MISS SILVIA 中文操作手冊 誠品餐旅事業部 1
機器名牌資料 機器名稱 : 咖啡機型號 : MISS SILVIA 說明書上含蓋該標籤的圖解, 相稱於機器上名牌標籤的位置 如附圖 1 (A 位置 ) 標籤名牌 : 1 製造廠商 2 型號及機器說明 3 電壓 4 EC 一致的記號 ( 如需要 ) 5 序號 6 機器總耗電量 (W) 7 鍋爐的資料 8 頻率 9 總開關保險絲的資料 10 馬達耗電量 (W) 11 加熱器耗電量 (W) 12 保護標準 13 商品認證標誌 14 製造年份 品名 : 咖啡機型號 : Miss Silvia 額定電壓 / 頻率 : 120V, 60Hz R3A235 額定消耗功率 : 1100 W 製造年份及製造號碼 : 如機體上所示製造商 : RANCILIO MACCHINE PER CAFFE SPA VIALE DELLA REPUBBLICA 40 20010 VILLASTANZA DI PARABIAGO MILANO ITALY TEL: + 39 0331 408200 生產國別 : 義大利注意事項及使用方法 : 如說明書上所示進口廠商 : 誠品股份有限公司地址 : 台北市建國北路二段 135, 137 號地下一樓電話 : 02-25037687 誠品餐旅事業部 2
符號 警告標語 : 此信號相關的指示, 必須非常的謹慎小心, 以避免意外事件發生或機器的損壞 此說明書對機器而言, 是一完整且不可缺少的部份, 必須交付予使用人員 ; 含蓋於此說明書內的警告訊息, 必須仔細的閱讀, 因為它所提供的重要指示是關於安裝 使用及保養的安全 ; 請保留此說明書作為未來的參考 一 一般的安全規範 1. 包裝材料 ( 含塑膠帶 保麗龍 釘子 紙箱等 ) 必需置放於小孩無法取得處, 以避免可能的危險 2. 插電前先確認電源是否正確 3. 建議勿將電線全部拉出以避免扭曲或損壞 勿將電線靠近潮濕或高溫區域 4. 若電線破損, 請洽專業人員維修 5. 建議儘量不要使用變壓器 多頭插座或延長線, 若無法避免時, 請使用具安規品質保證之產品 使用前請確認變電器之總伏特數高於設備之總消耗功率 6. 若有疑慮時請藉由專業的人員提供正確的控制裝置, 電源裝置必須提供以下的安全設計 : 連接有效的接地 對於總耗電量, 使用適當的電線 有效的接地漏電保護斷路器 7. 勿將機器安裝於接近熱源 ( 如烤箱 烹煮設備 壁爐 ) 或低於 +5 之低溫處 保持暖和 8. 勿將機器置放於室外 ( 日曬雨淋 ) 或潮濕之室內 ( 浴室 ) 9. 限用原廠零件以免危及產品安全性 10. 將包裝完整之機器存放於室內乾燥且室溫不低於 +5 之場所 疊放以不超過 3 台為限, 設備上勿堆放重物 11. 如遇緊急狀況 ( 如火災 異常噪音 機器過熱 ) 請立即拔除插頭, 關閉瓦斯及水龍頭 原廠恕不負責因不當安裝對人或機器所造成的損害 誠品餐旅事業部 3
二 使用需知 1. 此機器乃設計及製造為用於作出好的咖啡及熱飲 ( 茶 卡布奇諾等 ); 任何其他的用途, 是不適宜的且會有危險 使用者請依所附操作說明操作, 若機器故障或運作有問題, 請立即關閉電源, 請維修人員檢修, 勿自行拆卸機器 2. 使用者請勿 : (1) 用手觸碰熱表面但適當控控不在此限 (2) 於插頭未拔除時移動機器或進行維修 (3) 拉扯電線以拔除插頭 (4) 繼續使用電線已受損之機器 (5) 手腳潮濕時碰觸機器 (6) 以水或蒸氣清洗機器 (7) 將機器浸泡在水或其它液體中 (8) 操作機器時附近有幼童 (9) 讓小孩或不適宜人員操作機器 (10) 用布或任何其他物件阻礙通風或散格柵 (11) 打開側門 (12) 將含有液體的容器置放在機器上 手腳潮濕時禁止安裝或使用機器, 請洽專業維修人員檢測以 避免電子零件受損的可能性 3. 預防的措施 該機器僅設計為沖泡咖啡用途, 除了咖啡外, 它無法製造其它非食物的東西 原廠不負責用途錯誤所造成之損壞 誠品餐旅事業部 4
三 運送 5.2. 1. 於搬運及存放機器時, 必須遵守包裝上提供的記號 於運送時, 總是保持包裝是在垂直的位置 ; 不要打開包裝或任意置放, 以避免碰撞 2. 收貨時的檢查 機器收到時, 檢查所附配件, 電線及插頭是否完好, 若零件有損壞, 請立洽專業服務 人員維修 包裝材料 ( 塑膠袋 保麗龍 釘子及紙箱等 ), 必需置放於小孩無法取得處, 以避免可 能的危險 誠品餐旅事業部 5
四 技術資料及零件分解圖 : 1. 技術資料 : 機器實際尺寸 : A (290 mm) B (235 mm) H (340 mm) 包裝尺寸 : A (430 mm) B (340 mm) H (450 mm) 包裝材積 : 0.06 m 3 淨重 : 14 kg 毛重 : 15 kg 工作現場溫度 : +5 +45 2. 機器分解圖 : ( 如附圖 1, 2, 5) (1) Main switch 主電源開關 (2) Heating water signal lamp 加熱燈 (3) Press button to obtain coffee 咖啡沖泡鍵 (4) Press button to deliver water 補水鍵 (5) Press button to deliver steam 蒸氣鍵 (6) Steam/Water handle 蒸氣及熱水按鈕 (7) Steam/Water pipe 蒸氣及熱水管 (8) Water tank 貯水槽 (9) Drip grille 滴水盤 (10) Coffee powder and liquid collecting tray 咖啡粉及液體集水盤 (11) Group to obtain coffee 沖泡座 (12) Filter holder 沖泡把手 (13) Two cup filter 雙孔濾杯 (14) One cup filter 單孔濾杯 (15) Ground coffee press 填粉器 (16) Coffee measure 量匙 誠品餐旅事業部 6
A 附圖 1 誠品餐旅事業部 7
附圖 2 附圖 3 附圖 4 附圖 5 誠品餐旅事業部 8
五 安裝 1. 建議機器四周保持一定的空間, 以方便使用及保養工作的執行 2. 安裝表面必須有良好的水平 乾燥 穩固且離地面 80 公分的高度 3. 放置好機器, 插上插頭 機器各按鈕控制說明 : ( 參照附圖 1, 2) 1 主電源紅色開關 : 按下電源開關, 機器通電, 紅燈亮起, 鍋爐開始加熱, 燈 2 亮起 2 鍋爐加熱燈 : 當鍋爐開始加熱, 加熱燈亮起 3 咖啡按鍵 : 按咖啡按鍵, 咖啡流出, 紅燈亮起 4 熱水按鈕 : 按下熱水按鈕, 打開熱水 / 蒸氣旋鈕, 熱水流出, 橘色指示燈亮起 5 蒸氣按鈕 : 按下蒸氣按鈕, 打開熱水 / 蒸氣旋鈕, 蒸氣產生, 紅色燈亮起 6 熱水 / 蒸氣旋鈕 : 當按鈕 5 開啟, 轉動旋鈕, 蒸氣從管子噴出 ; 當按鈕 4 開啟, 轉動旋鈕 6 熱水從管子流出 按鈕 4.5 需分開使用 ( 當蒸氣使用的同時熱水功能無法開啟 ) 注意! 蒸汽熱水管為高溫, 請小心操作以免燙傷手! 六 新機暖機 (1) 貯水槽加水 ( 如附圖 5) 使用機器前及水槽空時, 請加水至貯水槽 ( 加水時請先關閉機器 ) 打開水槽上蓋, 加入約 2 公升可以飲用的軟水 關閉上蓋, 並將進水管浸到水槽底部 (2) 鬆開沖泡把手 ( 如圖 1. 12), 打開熱水 / 蒸氣旋鈕 6 ; 然後按下主開關 1, 同時按下咖啡按鈕 3 (3) 當熱水開始從蒸氣管 7 流出時, 關閉熱水 / 蒸氣旋鈕 6, 以使熱水從咖啡出口流出幾秒, 然後關閉咖啡按鈕 3 如果 30 秒後仍無熱水流出, 請再重覆上述動作 (4) 裝上沖泡把手 12, 將濾杯裝入, 等待機器到達設定之溫度 (5) 第一次使用機器前, 請在機器暖機時讓 0.5 公升的水流出以清洗沖泡座 誠品餐旅事業部 9
七 操作 使用機器前請先暖機 (1) 請確認貯水槽巳加水 (2) 按下按鈕 1 ( 燈 2 亮起 ) (3) 等待機器到達沖泡溫度 ( 燈 2 熄滅 ) 沖泡咖啡 (1) 面對機器往左方向取下沖泡把手 12 (2) 裝入單份或雙份濾杯 (3) 裝入適量咖啡粉, 使用填粉器將咖啡粉壓平 (4) 面對機器往右方向將沖泡把手裝上 (5) 取一杯子放在沖泡把手下方 (6) 按下咖啡按鈕 3, 等待幾秒後, 咖啡開始流出, 當你巳獲得所需的粹取量後, 關閉咖啡按鍵 3 請隨時檢查貯水槽水位以避免泵浦在咖啡沖泡時空轉產生噪音, 若有此情況發生, 請立即關閉咖啡按鈕, 進行補水動作, 以重新啟動機器運作 機器運作時請勿將手放在沖泡座及蒸氣管出口下方 蒸氣使用 (1) 按下蒸氣按鈕 5, 等待幾秒後, 打開熱水 / 蒸氣旋鈕 6, 讓冷凝水從蒸氣管 7 排出, 關閉旋鈕 6 (2) 等待約 30 秒後, 可將蒸氣管浸泡在你想加熱的液體中 ( 如 : 牛奶 ), 轉動蒸氣棒旋鈕, 蒸氣會將液體加熱至所需溫度 (3) 在牛奶加熱後, 請釋放一些蒸氣出來以便清洗噴嘴頭 (4) 關閉蒸氣按鈕 5, 用濕布清洗蒸氣管 7 (5) 執行 鍋爐補水 動作 Cappuccino 製作 (1) 使用一高且窄的壺, 並注入半壺的牛奶 (2) 將蒸氣噴嘴浸放一半在牛奶中, 開啟旋鈕 6 以加熱牛奶 (3) 關閉旋鈕 6, 將打好的奶泡倒入巳預先加熱好的咖啡杯中 (4) 執行 鍋爐補水 動作 貯水槽中加滿新鮮的水 ( 如圖 1) (1) 確認按鈕 4.5. 為關閉狀態, 沖泡把手巳鬆開 (2) 按下咖啡按鈕 3, 等待熱水從沖泡座 11 流出 (3) 關閉咖啡按鈕 3 若在危險的情況下, 請速關閉所有按鈕, 拔除插頭! 誠品餐旅事業部 10
八 機器保養 維修保養動作需在機器巳關閉 冷卸且插頭巳拔除情況下進行 勿使用金屬 砂紙或清潔劑清洗機器 ( 如綱線 鋼刷或針狀物等 ), 請用濕布或海綿 清洗即可 日常保養 : (1) 清潔外部零件 蒸氣棒及蒸氣噴嘴頭 7, 沖泡座墊圈 8 (2) 檢查及清潔集水盤 10 (3) 使用溫水及濕布或海綿清洗濾杯及沖泡把手 逆洗沖煮單元 : 利用圓形橡膠擋版放入濾器中或無孔濾器放入把手中, 並放入約 1 茶匙的清潔劑, 鎖緊把手 按下咖啡按鈕 3, 操作 3~5 次空煮行程 ( 每次持續 5~15 秒鐘後停止約 30 秒, 再作另一次行程 ), 以清潔內部洩壓管路部份 卸下把手清洗乾淨, 再啟動機器讓水流出直到沒有泡沫為止 定期保養 : (1) 將濾杯 13.14 及沖泡把手浸泡在沸水中幾分鐘並用布或海綿清洗以去除咖啡汙漬 (2) 定期在機器運作時加入家用咖啡機專用的除水垢劑清洗 請由專業維修人員執行除水垢清洗程序 貯水槽 8 清洗 : (1) 小心放置 進水管 於水槽底部, 不要彎折 ( 如附圖 5) 九 停止機器運轉 暫時性的停止 : (1) 排空貯水槽 8 及熱水鍋爐的水 (2) 關閉所有的按鈕及拔除插頭 (3) 進行清潔及保養工作 (4) 將機器放置在乾燥的地方 : 勿將機器暴露在大氣中, 並讓小孩或不適宜人員操作使用 誠品餐旅事業部 11
完全的停止 : (1) 除了完成暫時性停止必須的動作外, 請切斷電源線 (2) 使用紙箱 塑膠袋或其它包裝材料包裝機器, 送往代理商或二手機經銷商處理 十 簡易障礙排除 - 請先拔掉插頭! 1. 機器無法啟動 : (1) 檢查插頭是否已插上 (2) 電力是否中斷 ; 檢查漏電保護裝置及電源開關是否打開 (3) 電線及插座是否損壞, 如果損壞, 請洽專業工程人員更換 2. 無法沖泡咖啡及使用熱水 : (1) 檢查貯水槽是否缺水 ; 若是, 請補滿水 (2) 鍋爐是否未在蒸氣使用後填滿水 (3) 蒸氣管是否阻塞 ; 請清潔出口管 3. 無法使用蒸氣 : (1) 鍋爐是否未填滿水 (2) 蒸氣管是否阻塞 ; 請清潔出口管 4. 咖啡流量不穩 : (1) 清潔濾杯及墊圈 (2) 咖啡粉太細或過粗 對任何障礙排除沒有明確說明的問題, 請切斷電源, 連絡專業維修人員, 勿 嘗試任何直接的修復 誠品餐旅事業部 12