普 通 高 等 学 校 本 科 专 业 设 置 申 请 表 校 长 签 字 : 学 校 名 称 ( 盖 章 ): 邯 郸 学 院 学 校 主 管 部 门 : 河 北 省 专 业 名 称 : 酒 店 管 理 专 业 代 码 : 120902 所 属 学 科 门 类 及 专 业 类 : 管 理 学 旅 游 管 理 类 学 位 授 予 门 类 : 管 理 学 修 业 年 限 : 四 年 申 请 时 间 : 2016-07-14 专 业 负 责 人 : 彭 磊 联 系 电 话 : 18903103295 教 育 部 制
学 校 基 本 情 况 表 学 校 名 称 邯 郸 学 院 学 校 代 码 10103 邮 政 编 码 056005 学 校 网 址 http://www.hdc.edu.cn 学 校 办 学 基 本 类 型 o 部 委 院 校 þ 地 方 院 校 þ 公 办 o 民 办 o 中 外 合 作 办 学 机 构 申 报 备 案 专 业 数 据 o 985 o 211 现 有 本 科 专 业 数 49 上 一 年 度 全 校 本 科 招 生 2464 人 数 上 一 年 度 全 校 本 科 毕 业 人 数 2590 学 校 所 在 省 市 区 河 北 邯 郸 河 北 省 邯 郸 市 邯 山 区 学 院 北 路 530 号 已 有 专 业 学 科 门 类 学 校 性 质 o 哲 学 þ 经 济 学 þ 法 学 þ 教 育 学 þ 文 学 þ 历 史 学 þ 理 学 þ 工 学 o 农 学 o 医 学 þ 管 理 学 þ 艺 术 学 综 合 理 工 农 业 林 业 医 药 师 范 语 言 财 经 政 法 体 育 艺 术 民 族 专 任 教 师 总 数 606 专 任 教 师 中 副 教 授 及 以 上 职 称 教 师 数 231 学 校 主 管 部 门 河 北 省 建 校 时 间 1905 年 首 次 举 办 本 科 教 育 年 份 2004 年 曾 用 名 邯 郸 县 初 级 师 范 学 堂 邯 郸 师 范 专 科 学 校 邯 郸 学 院 是 教 育 部 批 准 的 全 日 制 公 立 普 通 本 科 院 校, 办 学 历 史 可 以 追 溯 到 1905 年 成 立 的 邯 郸 县 初 级 师 范 学 堂, 其 后 几 经 分 合 变 迁, 薪 火 相 传,1982 年 升 格 为 邯 郸 师 范 专 科 学 校,2000 年 与 邯 郸 市 第 一 教 育 学 院 第 二 教 育 学 院 幼 儿 师 范 学 校 合 并,2004 年 升 格 为 本 科 院 校 学 校 简 介 和 历 史 沿 革 邯 郸 学 院 将 继 续 秉 承 赤 心 奉 业 的 核 心 理 念, 以 心 文 化 为 灵 魂, 用 心 做 人 用 心 做 事 用 心 教 学 用 心 读 书 用 心 回 报 社 会, 弘 扬 殚 心 真 知 热 心 事 业 甘 心 奉 献 善 心 待 人 的 邯 郸 学 院 精 神, 践 行 潜 心 养 德 倾 心 修 能 用 心 践 行 的 校 训, 培 育 爱 心 育 人 专 心 学 业 精 心 管 理 的 优 良 校 风, 全 心 全 意 立 德 树 人, 一 心 一 意 服 务 社 会 专 业 代 码 120902 专 业 名 称 酒 店 管 理 学 位 管 理 学 修 业 年 限 四 年 专 业 类 旅 游 管 理 类 专 业 类 代 码 1209 门 类 管 理 学 门 类 代 码 12 所 在 院 系 名 称 经 济 管 理 学 院 授 课 教 师 表 姓 名 性 别 年 龄 拟 任 课 程 专 业 技 术 职 务 郝 辉 女 42 微 观 经 济 学, 宏 观 经 济 学 教 授 最 后 学 历 毕 业 学 校 河 北 师 范 最 后 学 历 毕 业 专 业 思 想 政 治 教 育 最 后 学 历 毕 业 学 位 学 士 研 究 领 域 西 方 经 济 学, 政 治 经 济 学 专 职 / 兼 职 专 职
魏 晓 红 女 53 酒 店 专 业 英 语 教 授 上 海 外 国 语 英 语 语 言 文 学 硕 士 旅 游 英 语 兼 职 王 儒 仿 男 55 经 济 法 教 授 河 北 师 范 法 学 硕 士 法 学 专 职 马 秀 峰 女 45 客 源 国 概 况 副 教 授 河 北 师 范 旅 游 管 理 硕 士 区 域 地 理 专 职 刘 青 海 男 50 酒 店 服 务 心 理 学 副 教 授 河 北 教 育 学 学 士 心 理 学 兼 职 梅 一 女 36 管 理 学 副 教 授 南 开 思 想 政 治 教 育 硕 士 管 理 学 专 职 李 彬 女 36 餐 饮 管 理 讲 师 东 北 财 经 旅 游 管 理 硕 士 餐 饮 管 理 专 职 彭 磊 男 36 宴 会 设 计 与 管 理 讲 师 四 川 旅 游 管 理 硕 士 旅 行 社 管 理 专 职 杨 亚 芹 女 35 现 代 酒 店 管 理 讲 师 天 津 商 业 旅 游 企 业 管 理 硕 士 旅 游 企 业 管 理 专 职 陈 妍 女 37 客 房 服 务 与 管 理 讲 师 燕 山 思 想 政 治 教 育 硕 士 饭 店 管 理 专 职 李 燕 女 36 酒 店 人 力 资 源 管 理 讲 师 河 北 经 贸 企 业 管 理 硕 士 旅 游 企 业 管 理 专 职 王 科 女 32 酒 店 营 销 与 策 划 讲 师 华 中 师 范 旅 游 管 理 硕 士 旅 游 市 场 营 销 专 职 陈 晓 梅 女 33 酒 店 财 务 管 理 讲 师 华 北 电 力 会 计 学 硕 士 财 务 管 理 专 职 李 冉 女 31 前 厅 服 务 与 管 理 讲 师 西 南 林 业 旅 游 管 理 硕 士 饭 店 管 理 专 职 王 岚 女 30 酒 店 成 本 控 制 讲 师 吉 林 西 方 经 济 学 硕 士 经 济 学 专 职 刘 颖 辉 女 33 会 计 学 讲 师 河 北 工 程 企 业 管 理 硕 士 财 务 管 理 专 职 吴 莉 莉 女 32 酒 店 集 团 化 经 营 与 管 理 讲 师 西 安 工 程 企 业 管 理 硕 士 企 业 管 理 兼 职 张 晓 阳 女 27 康 乐 服 务 与 管 理 助 教 刘 丹 丹 女 34 市 场 营 销 学 讲 师 意 大 利 博 洛 尼 亚 大 学 河 北 农 业 张 冉 男 28 市 场 营 销 学 助 教 萨 里 刘 蕾 蕾 女 27 酒 店 专 业 英 语 助 教 英 国 东 安 格 利 亚 大 学 经 济 与 企 业 管 理 农 业 经 济 管 理 国 际 酒 店 管 理 人 力 资 源 管 理 硕 士 硕 士 统 计 学, 企 业 管 理 农 业 经 济, 旅 游 管 理 专 职 专 职 硕 士 酒 店 管 理 专 职 硕 士 人 力 资 源 管 理 专 职 核 心 课 程 表 课 程 名 称 课 程 总 学 时 课 程 周 学 时 拟 授 课 教 师 授 课 学 期 管 理 学 原 理 54 3 梅 一 1 微 观 经 济 学, 宏 观 经 济 学 54 3 郝 辉 2,3 饭 店 管 理 36 4 杨 亚 芹 5 酒 店 服 务 心 理 学 36 4 刘 青 海 3 酒 店 服 务 礼 仪 36 4 李 彬 6 酒 店 人 力 资 源 管 理 36 4 李 燕 4 会 计 学 36 4 刘 颖 辉 3 市 场 营 销 学 36 4 王 科 4 酒 店 专 业 英 语 36 4 魏 晓 红, 刘 蕾 蕾 5 前 厅 服 务 与 管 理 36 4 李 冉 5
客 房 服 务 与 管 理 36 4 陈 妍 5 餐 饮 服 务 与 管 理 36 4 李 彬 3 统 计 学 36 4 张 晓 阳 3 食 品 营 养 与 卫 生 36 4 梅 一 6 康 乐 服 务 与 管 理 36 4 马 秀 峰 5 饭 店 安 全 管 理 36 4 刘 颖 辉 4 饭 店 督 导 36 4 彭 磊 5 服 务 管 理 36 4 杨 亚 芹 6 酒 店 关 系 管 理 36 4 陈 晓 梅 6 旅 游 电 子 商 务 36 4 吴 莉 莉 6 会 展 服 务 与 管 理 36 4 陈 妍 6 饭 店 安 全 管 理 36 4 张 冉 5 专 业 主 要 带 头 人 简 介 姓 名 郝 辉 性 别 女 拟 承 担 课 程 微 观 经 济 学, 宏 观 经 济 学 最 后 学 历 毕 业 时 间 学 校 专 业 主 要 研 究 方 向 获 教 学 成 果 奖 项 情 况 获 科 研 成 果 奖 项 情 况 目 前 承 担 教 学 项 目 情 况 目 前 承 担 科 研 情 况 近 三 年 获 得 教 学 研 究 经 费 ( 万 元 ) 近 三 年 给 本 科 生 授 课 ( 理 论 教 学 ) 学 时 数 专 业 技 术 职 务 现 在 所 在 单 位 副 教 授 1995 年 毕 业 于 河 北 师 范 政 法 系 西 方 经 济 学 逻 辑 学 行 政 职 务 经 济 管 理 学 院 实 习 实 训 办 主 任 2012 年 获 第 七 届 河 北 省 社 科 基 金 项 目 优 秀 成 果 三 等 奖 ;2012 年 获 河 北 省 档 案 局 开 发 利 用 档 案 优 秀 服 务 成 果 三 等 奖 0 324 近 三 年 获 得 科 学 研 究 经 费 ( 万 元 ) 近 三 年 指 导 本 科 毕 业 设 计 ( 人 次 ) 0 12 姓 名 马 秀 峰 性 别 女 专 业 技 术 职 务 副 教 授 行 政 职 务 副 院 长 拟 承 担 课 程 旅 游 地 理 学 旅 游 资 源 学 现 在 所 在 单 位 经 济 管 理 学 院 最 后 学 历 毕 业 时 间 学 校 专 业 2011 年 毕 业 于 河 北 师 范 人 文 地 理 专 业 旅 游 管 理 方 向 主 要 研 究 方 向 旅 游 管 理 区 域 经 济 获 教 学 成 果 奖 项 情 况 获 科 研 成 果 奖 项 情 况 目 前 承 担 教 学 项 目 情 况 承 担 基 于 校 园 文 化 建 设 的 河 北 省 生 休 闲 状 况 调 查 研 究 ( 河 北 省 教 育 科 学 十 二 五 规 划 项 目 )
目 前 承 担 科 研 情 况 近 三 年 获 得 教 学 研 究 经 费 ( 万 元 ) 近 三 年 给 本 科 生 授 课 ( 理 论 教 学 ) 学 时 数 1. 承 担 文 化 生 态 视 角 下 河 北 省 太 行 古 村 落 旅 游 开 发 研 究 ( 河 北 省 旅 游 局 统 计 规 划 项 目 );2. 承 担 河 北 磁 州 窑 装 饰 艺 术 审 美 内 蕴 及 商 业 价 值 研 究 ( 河 北 省 社 科 规 划 项 目 ) 1 224 近 三 年 获 得 科 学 研 究 经 费 ( 万 元 ) 近 三 年 指 导 本 科 毕 业 设 计 ( 人 次 ) 3 18 姓 名 梅 一 性 别 女 专 业 技 术 职 务 副 教 授 行 政 职 务 系 主 任 拟 承 担 课 程 管 理 学 人 力 资 源 学 现 在 所 在 单 位 经 济 管 理 学 院 最 后 学 历 毕 业 时 间 学 校 专 业 2001 年 毕 业 于 中 国 地 质 ( 武 汉 ) 行 政 管 理 专 业 主 要 研 究 方 向 人 力 资 源 管 理 获 教 学 成 果 奖 项 情 况 获 科 研 成 果 奖 项 情 况 目 前 承 担 教 学 项 目 情 况 1. 承 担 新 时 代 邯 郸 市 农 村 劳 动 力 开 发 与 就 业 模 式 研 究 ( 邯 郸 市 社 科 联 项 目 );2. 承 担 河 北 省 旅 游 品 牌 的 体 系 构 建 与 宣 传 推 广 研 究 ( 河 北 省 旅 游 局 项 目 前 承 担 科 研 情 况 目 );3. 承 担 地 方 公 办 本 科 院 校 教 师 激 励 机 制 研 究 ( 河 北 省 人 力 资 源 和 社 会 保 障 课 题 );4. 承 担 河 北 省 历 史 工 艺 文 化 产 业 园 区 建 设 研 究 ( 河 北 省 社 科 联 项 目 ) 近 三 年 获 得 教 学 研 近 三 年 获 得 究 经 费 0 科 学 研 究 经 ( 万 元 ) 费 ( 万 元 ) 1 近 三 年 给 本 科 生 授 课 ( 理 论 教 学 ) 学 时 数 384 近 三 年 指 导 本 科 毕 业 设 计 ( 人 次 ) 15 其 他 办 学 条 件 情 况 表 申 报 专 业 副 高 及 以 上 职 称 ( 在 岗 ) 人 数 6 其 中 校 外 兼 职 人 数 0 可 用 于 该 专 业 的 教 学 实 验 设 备 数 量 ( 千 元 以 上 ) 106( 台 / 件 )
可 用 于 该 专 业 的 教 学 设 备 总 价 值 ( 万 元 ) 主 要 设 备 10 学 校 名 称 设 备 名 称 型 号 规 格 数 量 购 入 时 间 邯 郸 学 院 双 人 床 1800*2000*300mm 2 2005 年 邯 郸 学 院 衣 柜 1950*600*800 mm 2 2005 年 邯 郸 学 院 床 头 柜 400*550**500 mm 4 2005 年 邯 郸 学 院 酒 具 陈 列 柜 800*100*1950 mm 2 2008 年 邯 郸 学 院 服 务 台 (1800+3600)*600 mm 1 2008 年 邯 郸 学 院 衣 柜 800*550*2000 mm 2 2008 年 邯 郸 学 院 西 餐 桌 1200*1200*780 mm 4 2008 年 邯 郸 学 院 单 人 床 1200*2000*550mm 4 2008 年 邯 郸 学 院 玻 璃 转 盘 Φ1100 mm 6 2005 年 邯 郸 学 院 圆 桌 Φ1100 mm 6 2005 年 邯 郸 学 院 餐 椅 61 2005 年 邯 郸 学 院 酒 水 柜 800*400*760mm 6 2005 年 邯 郸 学 院 投 影 机 EMP-6000 1 2006 年 邯 郸 学 院 微 型 计 算 机 商 祺 N300 1 2005 年 邯 郸 学 院 多 媒 体 控 制 系 统 SC730 1 2006 年 邯 郸 学 院 金 属 幕 120 寸 1 2006 年 邯 郸 学 院 多 媒 体 讲 桌 1350*900*900mm 1 2006 年 邯 郸 学 院 制 冰 机 1 2014 年
增 设 专 业 的 理 由 和 基 础 一 申 请 增 设 专 业 的 理 由 1. 酒 店 行 业 的 快 速 发 展 需 要 大 量 高 素 质 专 业 人 才 ⑴ 酒 店 行 业 对 酒 店 管 理 专 业 人 才 需 求 规 模 与 日 剧 增 2009 年 12 月, 国 务 院 出 台 的 关 于 大 力 发 展 旅 游 业 的 意 见, 明 确 提 出 要 把 旅 游 业 培 育 成 国 民 经 济 的 战 略 性 支 柱 产 业 和 人 民 群 众 更 加 满 意 的 现 代 服 务 业, 这 意 味 着 旅 游 业 成 为 事 关 国 计 民 生 的 经 济 产 业 正 式 进 入 国 家 战 略 体 系 其 中 的 酒 店 业 则 是 解 决 人 们 旅 游 时 食 宿 问 题 的 一 个 重 要 环 节, 对 旅 游 业 所 做 的 贡 献 举 足 轻 重 据 世 界 酒 店 组 织 预 测, 到 2020 年, 中 国 将 成 为 世 界 上 酒 店 业 发 展 最 快 的 第 一 大 国 中 国 旅 游 研 究 院 发 布 2013 中 国 酒 店 投 资 展 望 报 告 指 出,2000 年 到 2012 年 间, 中 国 星 级 酒 店 客 房 总 量 以 10% 的 复 合 增 长 率 快 速 发 展, 截 至 2016 年 第 一 季 度 末, 国 家 旅 游 局 星 级 饭 店 统 计 管 理 系 统 中 有 12678 家 星 级 饭 店 酒 店 行 业 的 蓬 勃 发 展 需 要 大 量 酒 店 管 理 专 业 人 才, 特 别 是 高 级 酒 店 管 理 人 才 根 据 中 国 社 会 科 学 院 旅 游 研 究 中 心 发 布 的 2010 年 中 国 旅 游 发 展 分 析 与 预 测, 指 出 目 前 中 国 星 级 酒 店 的 客 房 总 数 为 200 万 间, 预 计 5-7 年 内 能 够 增 长 到 500 万 间, 未 来 酒 店 所 需 员 工 人 数 应 该 为 900 万 人 2013 年 1 月, 全 国 酒 店 / 旅 游 行 业 的 职 位 需 求 达 3 万 余 个, 同 比 上 涨 11% 在 前 程 无 忧 发 布 的 2012 年 无 忧 指 数 年 终 盘 点 才 市 篇 中, 酒 店 / 旅 游 也 被 列 入 2012 年 招 聘 需 求 最 稳 定 行 业 中 国 在 未 来 几 年 里 将 要 招 录 培 养 数 百 万 酒 店 管 里 专 业 人 员, 中 国 所 面 临 的 最 大 挑 战 将 是 如 何 应 对 这 些 预 期, 满 足 此 行 业 未 来 的 需 求 ⑵ 酒 店 业 发 展 的 国 际 化 对 专 业 人 才 质 量 要 求 越 来 越 高 酒 店 管 理 是 全 球 十 大 热 门 行 业 之 一, 我 国 酒 店 行 业 随 着 经 济 的 发 展 日 益 显 现 出 其 重 要 地 位 除 了 人 才 缺 口 之 外, 人 才 质 量 也 同 样 需 要 提 升 近 几 年 中 国 成 功 举 办 北 京 奥 运 会 上 海 世 博 会 广 州 亚 运 会,2022 年 冬 奥 会 申 办 成 功, 也 掀 起 了 中 国 的 酒 店 热 潮, 除 了 中 国 本 土 品 牌 的 酒 店 高 速 发 展, 万 豪 香 格 里 拉 喜 来 登 希 尔 顿 等 全 球 知 名 品 牌 酒 店 集 团 纷 纷 进 入 中 国 市 场, 加 大 投 资 和 加 盟 随 着 国 际 知 名 酒 店 品 牌 不 断 涌 入 我 国, 促 使 我 国 酒 店 业 竞 争 的 进 一 步 升 级, 从 而 使 得 高 素 质 的 国 际 酒 店 人 才 需 求 更 显 紧 迫 不 仅 要 求 它 的 从 业 人 员 具 备 国 际 视 野, 娴 熟 的 服 务 技 巧, 而 且 需 要 丰 富 的 酒 店 管 理 专 业 知 识 与 技 能 在 酒 店 人 才 需 求 中, 高 中 级 管 理 人 才 占 30%, 且 一 直 处 于 紧 缺 状 态 ; 操 作 岗 位 高 级 操 作 员 工 占 75%, 中 级 占 20%, 初 级 占 5%; 营 销 人 才 高 级 占 50%, 中 级 占 40%, 初 级 占 20% 总 的 来 说, 目 前 的 酒 店 企 业 人 才 需 求 已 经 呈 现 如 下 特 点, 即 管 理 型 人 才 的 需 求 量 日 益 增 大 ; 高 级 技 能 型 人 才 的 需 求 量 也 越 来 越 大 目 前 星 级 酒 店 员 工 中 有 70% 以 上 的 员 工 为 高 中 及 其 以 下 学 历, 不 具 备 酒 店 管 理 专 业 知 识, 且 业 务 能 力 低, 个 人 素 质 及 专 业 素 养 很 难 令 客 人 满 意 目 前 的 中 职 及 高 职 院 校 学 生 已 经 难 以 满 足 现 代 酒 店 服 务 与 管 理 的 需 求 为 了 和 国 际 接 轨, 为 了 更 好 的 规 范 我 国 酒 店 业, 现 阶 段 急 需 一 批 素 质 良 好, 专 业 娴 熟 的 高 学 历 高 素 质 专 门 型 人 才
⑶ 面 对 竞 争 激 烈 的 生 就 业 市 场, 酒 店 管 理 专 业 毕 业 生 具 有 较 好 的 就 业 前 景 随 着 酒 店 快 速 发 展, 酒 店 管 理 的 范 围 非 常 广 泛, 包 括 星 级 酒 店 管 理 国 际 旅 游 商 务 管 理 高 级 餐 厅 管 理, 以 及 高 尔 夫 球 场 管 理 度 假 区 及 康 乐 管 理 等, 酒 店 管 理 成 为 全 球 十 大 热 门 行 业 之 一 随 着 社 会 经 济 的 不 断 发 展, 酒 店 业 作 为 接 待 国 际 游 客 展 现 国 家 文 化 的 一 线 窗 口, 酒 店 行 业 在 中 国 与 全 球 的 发 展 速 度 将 远 远 超 出 传 统 型 行 业 我 国 各 大 中 小 城 市 均 把 旅 游 业 作 为 其 经 济 增 长 的 源 动 力, 政 府 与 社 会 投 资 不 断 增 加, 作 为 旅 游 业 支 柱 之 一 的 酒 店 业 是 中 国 最 具 活 力 的 行 业 由 于 酒 店 管 理 毕 业 学 生 在 酒 店 行 业 受 到 全 面 规 范 的 服 务 技 能 及 沟 通 处 理 事 物 能 力 的 培 训, 不 仅 能 够 在 酒 店 行 业 很 快 就 业, 而 且 转 向 其 他 相 关 新 兴 服 务 行 业 也 非 常 受 用 人 单 位 欢 迎, 因 此 每 年 大 多 院 校 酒 店 管 理 专 业 的 毕 业 生 就 业 率 98% 以 上, 远 高 于 其 他 专 业 学 生 同 时 随 着 工 作 经 验 的 增 加, 与 人 打 交 道 经 验 不 断 积 累, 处 事 能 力 越 来 越 强, 工 作 地 位 会 稳 步 上 升 2. 河 北 省 旅 游 业 快 速 发 展 使 酒 店 管 理 人 才 需 要 日 益 紧 缺 河 北 省 旅 游 业 发 展 十 二 五 规 划 中, 明 确 提 出 到 2020 年 将 河 北 省 建 设 成 为 中 国 著 名 的 休 闲 度 假 和 观 光 旅 游 目 的 地, 旅 游 产 业 规 模 质 量 效 益 达 到 旅 游 强 省 发 展 水 平, 旅 游 业 成 为 国 民 经 济 的 战 略 性 支 柱 产 业 和 人 民 群 众 更 加 满 意 的 现 代 服 务 业 ; 到 十 二 五 期 末, 增 建 星 级 饭 店 200-300 家, 在 旅 游 热 点 地 区 适 度 发 展 高 星 级 酒 店, 积 极 发 展 经 济 型 酒 店, 引 进 先 进 管 理 模 式, 提 升 管 理 和 服 务 水 平, 这 些 要 求 必 然 使 河 北 省 派 生 出 对 酒 店 高 级 管 理 人 才 的 大 量 需 求 2015 年, 全 年 共 接 待 海 内 外 游 客 3.72 亿 人 次, 旅 游 总 收 入 3433.97 亿 元, 同 比 分 别 增 长 18.09% 和 34.06% 伴 随 旅 游 业 的 快 速 发 展, 河 北 省 酒 店 业 发 展 迅 速 截 止 到 2013 年 底, 河 北 省 共 有 星 级 酒 店 495 家 其 中, 五 星 级 21 家, 四 星 级 140 家, 三 星 级 239 家, 二 星 级 92 家, 一 星 级 3 家, 对 具 有 扎 实 的 酒 店 经 营 管 理 理 论 知 识, 同 时 又 有 一 定 经 营 管 理 能 力 的 较 高 层 次 酒 店 管 理 人 员 的 需 求 量 一 直 供 不 应 求 据 了 解, 省 属 高 校 的 酒 店 管 理 专 科 毕 业 生 就 业 率 多 年 来 一 直 保 持 100% 不 仅 如 此, 河 北 省 优 秀 旅 游 人 才 纷 纷 向 北 京 天 津 等 发 达 地 区 转 移, 人 才 队 伍 稳 定 性 差, 这 一 形 式 加 剧 了 河 北 省 酒 店 管 理 人 才 匮 乏 的 形 势 3. 河 北 省 酒 店 业 从 业 人 员 现 状 及 需 求 预 测 ⑴ 河 北 省 酒 店 业 人 才 现 状 随 着 河 北 省 酒 店 行 业 的 快 速 发 展, 酒 店 从 业 人 员 数 量 不 断 增 加, 但 酒 店 人 力 资 源 结 构 性 短 缺 仍 然 严 重, 特 别 是 高 级 酒 店 企 业 管 理 人 才 高 技 能 型 酒 店 人 才 严 重 短 缺 据 相 关 部 门 统 计, 河 北 省 酒 店 从 业 人 员 整 体 学 历 偏 低, 学 历 层 次 不 合 理, 大 专 以 上 学 历 不 足 30%, 中 专 或 高 中 学 历 占 40%, 具 有 中 高 级 专 业 技 术 职 称 的 职 工 比 例 仅 为 21% 酒 店 从 业 人 员 整 体 学 历 偏 低, 职 称 结 构 不 合 理 和 区 域 分 布 失 衡, 限 制 了 河 北 旅 游 业 的 良 性 快 速 发 展 下 表 是 河 北 省 旅 游 从 业 人 员 的 统 计 预 测 ( 注 : 出 自 河 北 省 旅 游 服 务 业 人 才 现 状 及
需 求 预 测 中 国 外 资 (2010.10)), 其 中 75% 是 酒 店 从 业 人 员, 这 意 味 着 十 二 五 期 间 酒 店 人 员 的 需 求 量 将 以 每 年 5 万 人 递 增 近 两 年 河 北 省 旅 游 业 发 展 增 速 远 超 预 期, 同 样, 酒 店 人 员 的 需 求 量 也 更 大 这 也 意 味 着 酒 店 人 才 培 养 和 现 实 市 场 需 求 还 存 在 比 较 大 的 差 距 十 二 五 期 间 河 北 省 旅 游 从 业 人 员 预 测 年 份 旅 游 从 业 人 员 数 量 ( 万 人 ) 净 需 求 增 长 率 2011 62.67 4.67 8.05% 2012 67.71 5.04 8.05% 2013 73.16 5.45 8.05% 2014 79.06 5.89 8.05% 2015 85.41 6.36 8.05% ⑶ 酒 店 管 理 专 业 区 域 人 才 岗 位 需 求 现 状 和 预 测 酒 店 高 素 质 人 才 主 要 来 源 于 高 等 院 校, 酒 店 很 多 高 素 质 从 业 人 员 都 是 由 旅 游 管 理 专 业 转 过 来 的 2009 年 省 内 旅 游 院 校 总 数 55 所, 近 三 年 没 有 变 化 在 校 学 生 人 数 增 长 缓 慢, 远 不 能 满 足 旅 游 业 快 速 发 展 的 需 求, 尤 其 是 高 素 质 高 技 能 的 人 才 依 据 现 阶 段 酒 店 行 业 的 基 本 情 况 以 及 酒 店 行 业 的 发 展, 要 求 酒 店 管 理 类 专 业 人 才 具 有 较 高 的 素 质, 不 仅 要 求 其 掌 握 现 代 酒 店 经 营 管 理 的 理 论 方 法 和 手 段, 掌 握 酒 店 服 务 的 基 本 操 作 技 能, 能 综 合 运 用 所 学 知 识 分 析 和 解 决 经 营 管 理 中 实 际 问 题 等, 还 要 能 具 有 敏 锐 的 市 场 营 销 能 力 沟 通 能 力 组 织 管 理 及 酒 店 活 动 策 划 能 力 等 然 而, 目 前 酒 店 管 理 专 业 更 多 开 设 在 中 等 职 业 技 术 学 院 和 高 等 职 业 技 术 院 校, 而 这 些 院 校 往 往 侧 重 于 服 务 技 能 型 人 才 的 培 养, 对 于 管 理 类 等 相 关 理 论 课 程 开 设 较 少, 而 真 正 培 养 高 素 质 酒 店 管 理 人 才 的 高 等 院 校 又 较 少 包 括 :2010 年 批 准 的 河 北 理 工 轻 工 学 院 ;2011 年 批 准 的 河 北 经 贸 ;2013 年 批 准 的 沧 州 师 范 学 院 唐 山 学 院 ;2014 年 批 准 的 石 家 庄 学 院 河 北 北 方 学 院 根 据 2008 年 国 家 发 展 和 改 革 委 员 会 国 家 旅 游 局 人 力 资 源 和 社 会 保 障 部 等 联 合 发 布 的 关 于 大 力 发 展 旅 游 业 促 进 就 业 的 指 导 意 见, 提 出 鼓 励 高 等 学 院 根 据 市 场 需 要 调 整 专 业 方 向, 提 高 旅 游 教 育 培 训 的 质 量 与 针 对 性, 培 育 一 支 多 层 次 多 专 业 的 旅 游 人 才 队 伍 的 要 求 随 着 旅 游 业 岗 位 人 才 分 类 越 来 越 精 细 化, 酒 店 管 理 本 科 专 业 人 才 的 培 养 越 来 越 紧 迫 此 外, 邯 郸 衡 水 邢 台 等 南 部 城 市 旅 游 业 发 展 增 速 迅 猛, 已 经 超 过 全 省 平 均 水 平, 全 省 南 冷 北 热 的 传 统 旅 游 格 局 和 旅 游 方 式 逐 步 发 生 改 变 特 别 是 邯 郸 市 旅 游 增 速 处 于 全 省 前 列, 据 统 计,2015 年, 全 市 共 接 待 国 内 外 游 客 3700 万 人 次, 同 比 增 长 10.9% 其 中, 接 待 入 境 游 客 51365 人 次, 同 比 增 长 22.5%, 接 待 过 夜 游 客 1912.2 万 人 次, 同 比 增 长 10.26%, 接 待 旅 游 专 列 11 个 ; 实 现 旅 游 总 收 入 340 亿 元, 同 比 增 长 43.0% 同 时,
随 着 邯 郸 市 旅 游 业 的 跨 越 式 发 展, 使 得 我 市 的 酒 店 业 迅 速 发 展 目 前, 邯 郸 市 已 有 星 级 酒 店 26 家, 据 我 们 调 查 了 解, 邯 郸 市 酒 店 管 理 人 才 也 处 于 紧 缺 状 态, 由 于 本 地 酒 店 管 理 人 才 少, 很 多 酒 店 不 得 不 外 聘 兼 职 的 的 酒 店 管 理 人 才 以 保 证 酒 店 的 日 常 经 营 运 转 邯 郸 学 院 作 为 地 方 普 通 本 科 院 校 有 必 要 增 设 酒 店 管 理 本 科 专 业, 为 地 方 经 济 发 展 培 养 出 拥 有 现 代 管 理 知 识, 具 有 先 进 管 理 理 念, 又 熟 悉 酒 店 经 营 业 务 的 高 素 质 管 理 人 才, 主 动 适 应 地 方 经 济 社 会 发 展 的 需 要 综 上 所 述, 酒 店 管 理 专 业, 符 合 国 家 人 才 结 构 的 建 设 目 标, 是 未 来 十 年 至 二 十 年 必 须 重 视 和 发 展 的 专 业 加 大 培 养 高 素 质 的 酒 店 管 理 人 才, 服 务 地 方, 服 务 社 会 是 迫 在 眉 睫 的 举 措 二 专 业 筹 建 情 况 1. 旅 游 管 理 及 酒 店 管 理 ( 专 科 ) 专 业 多 年 的 办 学 经 验, 为 增 设 酒 店 管 理 本 科 专 业 奠 定 了 基 础 我 系 2004 年 设 立 了 旅 游 管 理 专 科 专 业, 截 止 到 2010 年 共 招 收 了 7 批 专 科 学 生 ;2008 年 我 系 又 增 设 了 旅 游 管 理 本 科 专 业, 截 止 到 2015 年 6 月, 共 招 收 了 8 批 本 科 学 生 该 专 业 的 专 业 方 向 之 一 即 是 酒 店 管 理 方 向, 我 院 是 邯 郸 市 最 早 也 是 唯 一 设 立 旅 游 管 理 本 科 专 业 的 高 校,2010 年, 我 系 增 设 了 酒 店 管 理 专 科 专 业, 这 也 是 邯 郸 市 最 早 且 唯 一 设 立 该 专 业 的 高 校 旅 游 管 理 专 业 办 学 12 年 来, 通 过 教 师 们 不 断 探 索 勤 于 实 践 认 真 总 结, 积 累 了 较 为 成 熟 的 旅 游 管 理 专 业 特 别 是 酒 店 管 理 专 业 方 向 的 办 学 经 验 该 专 业 陆 续 为 河 北 省 京 津 地 区 及 邯 郸 市 输 送 了 大 量 的 酒 店 服 务 酒 店 经 营 与 管 理 专 业 人 才, 部 分 毕 业 生 已 进 入 酒 店 的 管 理 岗 位 同 时, 旅 游 管 理 系 在 人 才 培 养 中, 一 直 注 重 行 业 调 研, 狠 抓 教 学 改 革, 聘 请 了 行 业 企 业 技 术 部 门 负 责 人 学 者 和 专 家 担 任 客 座 教 授 定 期 或 不 定 期 请 他 们 来 校, 对 专 业 改 革 与 建 设 课 程 改 革 与 建 设 产 教 结 合 实 习 基 地 建 设 等 献 计 献 策, 参 与 制 定 指 导 性 教 学 计 划 修 订 和 完 善 实 施 性 教 学 计 划, 确 保 专 业 教 学 的 前 沿 性 可 实 施 性 和 市 场 化, 也 使 得 我 系 同 河 北 省 京 津 地 区 及 邯 郸 市 的 酒 店 行 业 形 成 了 良 好 的 合 作 关 系 较 为 成 熟 的 办 学 经 验 良 好 的 行 业 合 作 关 系 为 我 系 增 设 酒 店 管 理 本 科 专 业 奠 定 了 基 础 2. 主 动 服 务 地 方 经 济, 积 极 开 展 校 企 合 作, 培 养 了 一 支 蓬 勃 向 上 实 践 能 力 突 出 的 师 资 队 伍 主 动 服 务 地 方 经 济, 积 极 开 展 校 企 合 作, 加 强 实 践 教 学, 着 力 培 养 具 有 较 强 实 践 能 力 的 高 水 平 师 资 队 伍 目 前, 旅 游 管 理 系 共 有 专 业 教 师 21 人, 其 中, 教 授 2 人, 副 教 授 4 人, 讲 师 13 人, 双 师 型 教 师 5 人, 留 学 归 国 硕 士 3 人, 副 教 授 以 上 职 称 比 例 为 28.6%; 具 有 硕 士 学 位 的 有 19 人, 硕 士 学 位 比 例 为 90.4% 专 业 教 师 的 专 业 涉 及
英 语 经 济 学 管 理 学 财 会 地 理 学 统 计 学 法 律 等 多 个 领 域, 师 资 结 构 体 现 了 酒 店 管 理 专 业 的 综 合 特 征 同 时, 我 系 长 期 聘 请 校 内 外 专 家, 行 业 专 家 作 为 专 业 客 座 教 师 和 客 座 教 授, 并 定 期 为 学 生 们 开 设 实 践 性 专 题 讲 座 目 前, 我 系 与 邯 郸 市 旅 游 局 联 手, 曾 多 次 为 邯 郸 市 酒 店 行 业 人 员 进 行 岗 位 培 训, 成 立 了 邯 郸 市 旅 游 培 训 基 地 ; 同 时, 还 为 邯 郸 市 旅 游 业 的 发 展 提 供 旅 游 咨 询 服 务, 为 涉 县 五 指 山 做 了 旅 游 规 划 书, 参 与 承 担 磁 县 2 项 旅 游 专 项 课 题 ;2010 年, 与 邯 郸 市 旅 游 局 合 作, 承 担 了 市 旅 游 局 2 项 课 题 ; 主 动 与 酒 店 业 接 洽, 积 极 探 索 订 单 式 培 养 模 式, 在 一 定 程 度 上 得 到 了 酒 店 行 业 的 认 可 在 旅 游 师 资 队 伍 中, 既 有 教 学 经 验 丰 富 的 专 业 带 头 人, 也 有 发 展 潜 质 优 良 的 青 年 教 师, 已 形 成 一 支 蓬 勃 向 上 勇 于 创 新 总 体 水 平 较 高 的 师 资 队 伍, 为 酒 店 管 理 本 科 专 业 人 才 培 养 提 供 了 师 资 保 障 3. 形 成 了 完 善 的 实 习 实 训 模 式, 加 强 校 内 外 实 训 基 地 建 设 目 前, 我 系 建 有 客 房 模 拟 实 训 室 餐 饮 模 拟 实 训 室 导 游 模 拟 实 训 室 及 调 酒 实 训 室, 能 较 好 地 满 足 旅 游 管 理 酒 店 管 理 专 业 实 践 实 验 教 学 需 要 并 形 成 了 校 内 基 本 技 能 练 习 校 内 外 酒 店 技 能 竞 赛 实 习 基 地 顶 岗 实 训 这 一 完 善 的 实 习 实 训 模 式 此 外 邯 郸 学 院 高 标 准 建 设 的 邯 郸 学 院 国 际 学 术 交 流 中 心 ( 金 龙 大 酒 店 ) 成 为 了 我 院 酒 店 管 理 专 业 的 校 内 实 训 基 地, 该 中 心 具 有 良 好 的 软 硬 件 设 施 和 真 实 的 实 践 教 学 环 境, 可 以 达 到 与 实 境 耦 合 的 高 标 准 的 实 训 要 求 此 外, 旅 游 管 理 系 在 北 京 上 海 等 地 建 设 了 一 大 批 具 有 先 进 经 营 管 理 理 念 的 知 名 品 牌 酒 店 作 为 校 企 合 作 实 习 基 地, 如 北 京 柏 悦 酒 店 北 京 长 安 街 W 酒 店 北 京 香 格 里 拉 酒 店 上 海 和 平 饭 店 上 海 金 茂 君 悦 上 海 浦 东 四 季 等 一 大 批 国 内 国 际 知 名 品 牌 酒 店 实 习 基 地 旅 游 管 理 系 与 邯 郸 市 旅 游 局 旅 游 企 业 广 泛 交 流, 在 科 研 教 学 人 才 培 养 等 方 面 建 立 了 长 期 的 合 作 关 系 在 邯 郸 有 招 商 大 酒 店 邯 郸 宾 馆 等 实 践 观 摩 教 学 基 地, 这 些 实 践 观 摩 教 学 基 地, 经 营 效 益 好, 管 理 规 范 拥 有 一 批 实 战 能 力 强 业 务 素 质 高 的 管 理 技 术 人 员, 能 够 对 酒 店 管 理 学 生 进 行 理 论 和 实 践 的 指 导, 并 积 极 组 织 学 生 与 这 些 酒 店 员 工 开 展 服 务 技 能 竞 赛, 极 好 地 促 进 了 教 学 4. 图 书 资 料 齐 全, 网 络 资 源 丰 富 学 院 图 书 馆 与 系 部 图 书 资 料 室 共 配 备 专 业 图 书 3 万 余 册, 音 像 光 盘 1000 余 张, 专 业 期 刊 20 余 种 同 时, 在 现 有 基 础 上, 系 部 打 算 每 年 投 入 5 万 元 用 于 购 置 教 学 设 备 和 相 关 专 业 书 籍 网 络 资 源 有 中 文 数 据 库 外 文 数 据 库 电 子 图 书 试 用 资 源 及 学 术 搜 索 引 擎 五 部 分 组 成 学 院 和 系 部 的 图 书 资 料 及 网 络 资 源 能 够 为 酒 店 管 理 专 业 的 教 学 和 科 研 提 供 充 足 的 资 源 保 证
培 养 方 案 表 一 专 业 名 称 代 码 及 支 撑 学 科 专 业 名 称 : 酒 店 管 理 专 业 代 码 :120902 支 撑 学 科 : 管 理 学 心 理 学 经 济 学 酒 店 管 理 专 业 人 才 培 养 方 案 二 培 养 目 标 与 基 本 规 格 ( 一 ) 培 养 目 标 本 专 业 培 养 具 备 酒 店 管 理 基 础 理 论 知 识 和 酒 店 管 理 专 门 知 识 全 面 掌 握 酒 店 服 务 的 基 本 技 能 ; 具 有 现 代 管 理 理 念 以 及 中 高 级 酒 店 服 务 技 术 与 酒 店 管 理 水 平 等 实 际 工 作 能 力, 以 高 星 级 酒 店 前 厅 客 房 餐 饮 娱 乐 康 体 等 业 务 部 门 的 领 班 主 管 及 部 门 经 理 为 主 要 就 业 岗 位, 以 酒 店 行 政 财 务 等 职 能 部 门 的 经 理 执 行 经 理 及 总 监 为 发 展 目 标, 能 够 适 应 于 管 理 服 务 第 一 线 需 要 的 德 智 体 等 全 面 发 展 的 高 星 级 酒 店 管 理 专 门 人 才 ( 二 ) 基 本 规 格 1. 素 质 要 求 (1) 高 尚 的 道 德 品 质, 美 好 的 人 格 情 操, 全 心 全 意 为 客 人 服 务 的 职 业 道 德 (2) 较 好 的 文 化 修 养, 包 括 : 良 好 的 语 言 修 养 广 博 的 文 化 知 识 良 好 的 个 人 形 象 (3) 具 有 较 高 的 职 业 素 养 和 敬 业 精 神 (4) 良 好 的 服 务 意 识, 必 要 的 服 务 常 识 (5) 具 有 广 泛 的 兴 趣 爱 好 和 良 好 的 审 美 情 趣 (6) 良 好 的 心 理 素 质, 健 康 的 体 魄 2. 知 识 要 求 (1) 熟 悉 酒 店 前 厅 客 房 中 西 餐 工 作 服 务 规 范, 掌 握 酒 店 业 服 务 与 管 理 的 基 本 技 能 (2) 熟 悉 酒 店 服 务 心 理 的 相 关 知 识 (3) 熟 悉 市 场 调 查 和 公 关 策 划 的 工 作 方 法, 掌 握 酒 店 公 共 关 系 宣 传 社 区 关 系 协 调 市 场 促 销 等 知 识 (4) 具 有 良 好 的 旅 游 企 业 服 务 人 力 资 源 行 政 管 理 营 销 财 务 战 略 等 方 面 的 专 业 化 管 理 知 识 (5) 熟 悉 酒 店 公 关 礼 仪 法 律 等 知 识 (6) 熟 练 掌 握 酒 店 电 子 预 订 系 统 的 使 用 和 旅 游 电 子 商 务 的 运 作 3. 能 力 要 求 具 有 胜 任 旅 游 饭 店 饭 店 管 理 公 司 等 企 业 相 关 岗 位 的 能 力 具 体 来 说 需 具 备 如 下 能 力 : (1) 具 有 较 强 的 文 字 和 口 头 表 达 能 力 (2) 具 有 较 强 的 英 语 交 流 能 力 和 使 用 计 算 机 办 公 软 件 的 能 力 (3) 具 有 良 好 的 工 作 适 应 能 力 沟 通 能 力 余 团 队 合 作 能 力 (4) 具 有 较 强 的 实 践 动 手 能 力 (5) 具 有 酒 店 的 前 厅 客 房 餐 饮 等 管 理 与 基 本 服 务 操 作 能 力 (6) 具 有 较 强 的 解 决 酒 店 工 作 中 实 际 问 题 的 能 力 (7) 具 有 中 高 档 酒 店 服 务 设 计 能 力
(8) 具 有 一 定 的 酒 店 产 品 营 销 能 力 三 学 制 学 分 及 授 予 学 位 学 制 : 基 本 学 制 四 年, 学 生 可 以 在 六 年 内 完 成 学 业 学 分 : 本 专 业 毕 业 不 低 于 192 学 分 授 予 学 位 : 管 理 学 学 士 四 职 业 岗 位 能 力 分 解 岗 位 名 称 岗 位 职 责 岗 位 能 力 所 需 知 识 酒 店 1. 关 注 营 业 报 表 了 解 各 岗 位 员 工 1. 良 好 的 沟 通 能 1. 系 统 的 管 实 体 的 工 作 完 成 情 况, 制 定 下 一 步 工 作 力 理 学 人 力 资 管 理 计 划 2. 较 强 的 业 务 能 源 市 场 营 岗 位 2. 检 查 各 岗 位 员 工 出 勤 情 况, 合 理 力 销 财 务 管 理 安 排 工 作 量, 做 好 人 员 调 配 3. 高 度 的 执 行 能 等 基 础 知 识 3. 主 持 或 参 加 员 工 晨 会, 确 保 员 工 力 2. 酒 店 各 部 了 解 酒 店 政 策 程 序 特 殊 事 件 4. 创 新 能 力 门 服 务 和 管 4. 客 流 量 高 峰 期, 走 动 时 管 理, 检 5. 资 源 整 合 能 力 理 流 程 查 各 岗 位 工 作 程 序 的 执 行 情 况, 处 6. 团 队 建 设 3. 酒 店 督 导 理 有 关 各 级 员 工 的 特 殊 事 宜 4. 酒 店 安 全 7. 决 策 能 力 5. 各 种 表 单 的 处 理 : 管 理 申 购 单 报 销 单 据 晋 升 转 正 8. 领 导 能 力 5. 酒 店 关 系 离 职 表 单 以 及 奖 罚 单 等 ; 9. 分 析 能 力 管 理 6. 各 种 案 头 工 作 : 日 工 作 计 划 周 6. 酒 店 服 务 工 作 计 划 及 总 结 一 周 未 解 决 问 题 心 理 学 相 关 周 质 量 报 表 月 工 作 计 划 及 总 结 知 识 季 度 工 作 计 划 及 总 结 年 中 / 年 終 工 7. 饭 店 管 理 作 计 划 及 总 结 等 及 服 务 管 理 7. 督 导 每 日 / 月 盘 点 工 作, 做 好 成 本 的 相 关 知 识 控 制 工 作 8. 负 责 部 门 机 器 设 备 办 公 用 品 固 定 财 产 的 维 护 与 保 养 工 作 9. 了 解 最 新 酒 店 产 品 及 性 能, 以 最 好 的 技 术 改 善 目 前 的 工 作 质 量 10. 及 时 处 理 对 外 联 系 和 对 内 协 调 沟 通 的 事 宜 11. 督 导 员 工 严 格 地 执 行 酒 店 所 有 的 安 全 规 定 紧 急 事 件 处 理 程 序 和 防 火 规 章 制 度 参 加 酒 店 每 周 一 次 的 质 检 和 安 检 工 作 12. 对 所 有 部 门 员 工 进 行 评 估, 与 员 工 讨 论 存 在 的 问 题 和 需 提 高 的 方 面 13. 开 展 各 种 培 训 工 作, 尤 以 新 员 工 培 训 为 重 点 职 业 道 德 素 质 要 求 1. 热 爱 酒 店 行 业, 对 工 作 充 满 热 情, 为 人 亲 和 2. 具 备 良 好 的 职 业 素 质 高 度 的 敬 业 精 神 和 良 好 的 团 队 意 识 3. 强 烈 的 事 业 心 和 奉 献 精 神
14. 完 成 总 经 理 交 办 的 随 机 性 工 作 真 实 准 确 的 向 总 经 理 反 馈 酒 店 营 运 管 理 现 状 和 相 关 事 宜 酒 实 服 操 店 体 务 作 负 责 酒 店 实 体 的 面 客 接 待 工 作, 如 : 酒 店 的 前 台 接 待 客 房 服 务 餐 饮 服 务 康 乐 服 务 调 制 鸡 尾 酒 等 1. 执 行 能 力 2. 沟 通 能 力 3. 反 应 能 力 4. 自 我 控 制 能 力 5. 专 业 服 务 技 能 1. 酒 店 心 理 学 相 关 知 识 2. 前 厅 客 房 餐 饮 康 乐 等 各 岗 位 1. 较 强 的 亲 和 力 2. 具 备 高 度 的 耐 心 和 责 任 心 3. 具 有 全 心 岗 位 服 务 工 作 流 程 3. 会 展 服 务 的 相 关 知 识 4. 饭 店 服 务 全 意 为 客 人 服 务 的 职 业 道 德 4. 脚 踏 实 地 从 基 层 做 起 的 决 心 礼 仪 5. 服 务 管 理 相 关 知 识 酒 店 管 理 公 司 岗 位 总 经 理 :1. 负 责 管 理 公 司 的 日 常 运 营 工 作 2. 控 制 成 本 及 费 用 支 出 3. 制 定 每 年 的 销 售 及 市 场 计 划 预 算 方 案 保 养 维 护 计 划 及 人 员 组 1. 良 好 的 沟 通 能 力 2. 高 度 的 执 行 能 力 3 市 场 开 拓 能 力 4. 创 新 能 力 1. 系 统 的 管 理 学 人 力 资 源 市 场 营 销 财 务 管 理 等 基 础 知 识 2. 酒 店 督 导 1. 具 备 良 好 的 职 业 素 质 高 度 的 敬 业 精 神 和 良 好 的 团 队 意 识 织 架 构 4. 维 持 与 董 事 会 之 间 的 合 作 关 系 5. 保 持 与 当 地 政 府 部 门 的 关 系, 并 维 护 高 水 平 的 服 务 健 全 性 6. 开 拓 新 市 场 及 开 发 合 作 性 酒 店, 5. 资 源 整 合 能 力 6. 决 策 能 力 7. 领 导 能 力 8. 分 析 能 力 3. 酒 店 安 全 管 理 4. 酒 店 关 系 管 理 2. 强 烈 的 事 业 心 和 奉 献 精 神 3. 具 有 全 局 整 体 意 识. 7. 提 升 品 牌 维 护 开 发 品 牌 五 学 分 分 配 表 思 想 政 治 通 识 教 育 专 业 教 育 公 共 基 础 系 学 业 导 航 学 科 基 础 专 业 基 础 专 业 方 向 技 术 技 能 平 台 拓 展 平 台 学 分 总 计 系 列 列 系 列 系 列 系 列 系 列 学 分 20 32 7 18.5 27.5 15 60 12 192 学 分 所 占 比 例 10.42% 16.67% 3.65% 9.64% 14.32% 7.81% 31.25% 6.25% 100%
六 集 中 性 实 践 教 学 安 排 项 目 名 称 教 学 形 式 项 目 性 质 学 分 数 开 设 学 期 军 事 训 练 与 入 学 教 育 训 练 理 论 教 育 必 修 2 1 野 外 拓 展 训 练 野 外 团 体 活 动 必 修 1 2 公 益 劳 动 集 中 实 践 必 修 1 1-4 酒 店 行 业 认 知 理 论 指 导 集 中 实 践 必 修 2 3 形 体 与 才 艺 训 练 理 论 指 导 集 中 实 践 必 修 1 3-6 英 语 口 语 强 化 训 练 理 论 指 导 集 中 实 践 必 修 2 3-6 酒 店 顶 岗 实 习 理 论 指 导 集 中 实 践 必 修 32 7 毕 业 设 计 ( 论 文 ) 理 论 指 导 自 主 设 计 与 创 作 必 修 8 8 合 计 49 七 教 学 计 划 表 课 学 分 学 时 程 平 台 课 程 系 课 程 编 码 列 课 程 名 称 总 学 分 课 时 学 时 总 学 时 课 时 学 时 学 期 / 学 段 周 学 时 课 程 性 质 考 核 方 式 思 想 道 德 修 养 与 法 律 基 础 马 克 思 主 义 基 本 原 理 概 论 3 1 2 80 16 64 1/1 2 必 修 考 查 3 1 2 80 16 64 1/1 2 必 修 考 查 通 识 教 育 平 台 思 想 政 治 系 列 公 共 基 础 系 列 中 国 近 现 代 史 纲 要 2 1 1 48 16 32 2/1 2 必 修 考 查 毛 泽 东 思 想 和 中 国 特 色 社 会 主 义 理 论 体 系 6 2 4 160 32 128 2/1 4 必 修 考 查 概 论 形 势 与 政 策 2 0.5 1.5 56 8 48 1-8 必 修 考 查 公 益 劳 动 2 2 1-4 必 修 军 事 训 练 与 入 学 教 育 2 1 1 1/0 必 修 小 计 20 6.5 13.5 424 88 336 语 文 2.0 1.5 0.5 40 24 16 1/1 3 必 修 考 试 体 育 一 1.0 1.0 1/1-2 2 必 修 考 查 体 育 二 0.5 0.5 2 限 选 考 查 体 育 三 0.5 0.5 3 限 选 考 查 体 育 四 1.0 1.0 4 必 修 考 试 信 息 技 术 基 础 3.0 2.5 0.5 64 48 16 1/1-2 2 必 修 考 查 英 语 (JCYY) 6.0 4.0 2.0 128 64 64 1/1-2 4 必 修 考 试
英 语 (JCYY) 6.0 4.0 2.0 128 64 64 2/1-2 4 必 修 考 试 英 语 (YYYY) 4.0 2.0 2.0 96 32 64 3/1-2 2 必 修 考 查 生 心 理 健 康 教 育 2.0 1.0 1.0 48 16 32 1/2 2 必 修 考 查 国 学 经 典 A 1.0 1.0 2/1 3 限 选 考 查 邯 郸 地 方 文 化 1.0 1.0 3-6 限 选 考 查 艺 术 类 课 程 2.0 2.0 32 32 3-6 限 选 考 查 选 修 课 2.0 2.0 32 32 3-6 任 选 考 查 小 计 32 24 8 568 312 256 专 业 导 航 2/1-2 2 限 选 考 查 文 献 检 索 与 图 书 馆 利 用 1 0.5 0.5 24 8 16 1/1 1 必 修 考 查 学 业 导 航 系 列 生 职 业 生 涯 发 展 与 32 32 3 2 1 64 3-8 必 修 考 查 就 业 指 导 计 算 机 与 网 络 应 用 2 1 1 48 16 32 2/1 2 必 修 考 查 选 修 1 0.5 0.5 40 8 32 1-2 选 修 考 查 小 计 7 4 3 176 64 112 合 计 59 34.5 24.5 1168 464 704 应 用 数 学 A 4.0 3.5 0.5 72 56 16 1/1-2 4 必 修 考 试 应 用 数 学 B 4.0 3.5 0.5 72 56 16 2/1-2 4 选 修 考 试 学 科 基 础 系 列 线 性 代 数 2.5 2 0.5 48 32 16 3/1 4 必 修 考 试 微 观 经 济 学 4.0 3 1 80 48 32 3/1-2 3 必 修 考 试 专 业 教 育 平 台 专 业 基 础 系 列 专 业 方 向 系 列 宏 观 经 济 学 4.0 3 1 80 48 32 4/1-2 3 必 修 考 试 小 计 18.5 15 3.5 352 240 112 市 场 营 销 学 2.5 2 0.5 48 32 16 3/1 4 必 修 考 试 会 计 学 2.5 2 0.5 48 32 16 3/1 4 必 修 考 试 人 力 资 源 管 理 2.5 2 0.5 48 32 16 3/2 4 必 修 考 试 管 理 学 2.5 2 0.5 48 32 16 3/1-2 2 选 修 考 试 旅 游 学 概 论 2.5 2 0.5 48 32 16 3/2 4 必 修 考 试 服 务 管 理 2.5 2 0.5 48 32 16 4/1 4 必 修 考 试 酒 店 服 务 心 理 学 2.5 2 0.5 48 32 16 4/2 4 必 修 考 试 饭 店 法 务 2.5 2 0.5 48 32 16 4/1 4 必 修 考 试 旅 游 电 子 商 务 2.5 2 0.5 48 32 16 4/2 4 必 修 考 试 饭 店 专 业 英 语 ( 一 ) 2.5 2 0.5 48 32 16 4/1-2 2 必 修 考 试 饭 店 专 业 英 语 ( 二 ) 2.5 2 0.5 48 32 16 5/1-2 2 必 修 考 试 小 计 27.5 22 5.5 528 352 176 饭 店 管 理 概 论 2.5 2 0.5 48 32 16 5/1 4 必 修 考 试 饭 店 公 共 关 系 2.5 2 0.5 48 32 16 5/1 4 必 修 考 试 饭 店 安 全 管 理 2.5 2 0.5 48 32 16 5/2 4 必 修 考 试 饭 店 服 务 礼 仪 2.5 2 0.5 48 32 16 6/2 4 必 修 考 试 会 展 服 务 与 管 理 2.5 2 0.5 48 32 16 6/1 4 必 修 考 试 酒 店 督 导 2.5 2 0.5 48 32 16 6/2 4 必 修 考 试 小 计 15 12 3 288 192 96
技 术 技 能 平 台 拓 展 教 育 平 台 技 术 基 础 系 列 岗 位 实 训 系 列 综 合 实 践 系 列 专 业 拓 展 系 列 职 业 拓 展 系 列 素 质 拓 展 系 列 合 计 61 49 12 1168 784 384 前 厅 服 务 与 管 理 2.5 2 0.5 48 32 16 5/2 4 必 修 考 试 客 房 服 务 与 管 理 2.5 2 0.5 48 32 16 5/2 4 必 修 考 试 餐 饮 服 务 与 管 理 2.5 2 0.5 48 32 16 6/1 4 必 修 考 试 康 乐 服 务 与 管 理 2.5 2 0.5 48 32 16 6/1 4 考 查 调 酒 基 础 2.5 2 0.5 48 32 16 6/1 4 选 修 ( 三 考 查 饮 食 营 养 与 卫 生 2.5 2 0.5 48 32 16 6/1 4 选 一 ) 考 查 小 计 10 8 2 192 128 64 酒 店 行 业 认 知 2.0 2 周 3/1 必 修 考 查 形 体 训 练 2.0 2 周 6/2 必 修 考 查 小 计 4 酒 店 顶 岗 实 习 32 32 周 7 必 修 毕 业 论 文 ( 设 计 ) 12 12 周 8 必 修 就 业 指 导 与 培 训 2 8 必 修 小 计 46 合 计 60 饭 店 书 籍 阅 读 与 专 题 1 必 修 考 查 3-6 讲 座 才 艺 训 练 1 3-6 必 修 考 查 野 外 素 质 拓 展 训 练 1 2 考 查 小 计 3 英 语 口 语 强 化 训 练 2 3-6 必 修 考 查 职 业 资 格 认 证 考 试 2 3-6 必 修 考 查 小 计 4 主 题 教 育 1 考 查 竞 赛 与 科 技 创 新 2 考 查 社 会 实 践 1 考 查 文 体 与 社 团 活 动 1 考 查 小 计 5 合 计 12 10 总 计 192 2336 1248 1088