合 肥 市 规 模 化 奶 牛 养 殖 业 发 展 现 状 调 查 张 尚 坤 ( 合 肥 市 畜 牧 水 产 局 动 物 疫 病 预 防 控 制 中 心, 安 徽 合 肥 230011) 1 合 肥 市 奶 业 发 展 概 况 合 肥 市 是 个 畜 牧 养 殖 大 市, 多 年 来 是 以 养 猪 养 禽 为 主 的 典 型 的 农 区 畜 牧 业, 奶 牛 养 殖 业 相 对 落 后, 在 全 国 省 会 城 市 中 奶 牛 存 栏 量 相 对 偏 少, 在 过 去 的 十 几 年 里, 全 市 奶 牛 存 栏 始 终 徘 徊 在 3000-5000 头 之 间, 奶 牛 主 要 集 中 在 原 来 的 国 有 合 肥 市 牛 奶 公 司 下 属 四 个 牧 场 和 郊 区 个 体 集 体 养 殖 户, 郊 县 基 本 没 有 奶 牛 进 入 21 世 纪 以 后, 随 着 改 革 开 放 的 不 断 深 入, 人 们 生 活 水 平 的 不 断 提 高, 牛 奶 消 费 需 求 快 速 增 加, 全 国 各 地 奶 业 突 飞 猛 进 地 发 展, 从 2001 年 开 始, 所 属 的 三 县 开 始 养 殖 奶 牛, 我 市 的 长 丰 县 县 委 县 政 府 在 全 市 乃 至 全 省 率 先 出 台 了 一 系 列 奶 牛 及 养 殖 小 区 ( 场 ) 奖 补 优 惠 政 策, 大 力 发 展 奶 业, 并 成 功 地 实 现 了 万 头 奶 牛 开 局 工 程, 并 引 进 了 全 国 奶 业 航 母 伊 利 集 团 驻 地 建 厂 加 工 牛 奶, 带 动 了 周 边 地 区 奶 牛 养 殖 业 的 快 速 发 展 为 了 改 变 我 省 我 市 奶 业 发 展 相 对 落 后 局 面,2007 年 8 月 4 日 由 合 肥 市 人 民 政 府 主 办 的 2007 年 中 国 ( 合 肥 ) 中 部 地 区 奶 业 发 展 论 坛 上, 中 国 奶 业 协 会 会 长 刘 成 果 先 生 说, 我 国 奶 业 作 为 一 个 行 业 已 经 基 本 成 型, 但 在 发 展 过 程 中 出 现 了 洼 地 现 象, 这 个 洼 地 就 是 中 部 地 区, 安 徽 作 为 中 部 地 区 奶 业 发 展 更 加 薄 弱 为 了 彻 底 改 变 安 徽 奶 业 相 对 落 后 面 貌, 2007 年 7 月 安 徽 省 政 府 办 公 厅 出 台 了 皖 政 办 [2007]42 号 关 于 加 快 奶 牛 业 发 展 的 意 见, 对 新 引 进 ( 购 进 ) 奶 牛 和 新 建 ( 扩 建 ) 奶 牛 场 ( 小 区 ) 实 行 了 多 项 奖 补 政 策, 实 施 安 徽 省 奶 牛 业 跨 越 式 发 展 计 划, 三 年 多 来, 全 省 奶 牛 存 栏 由 2007 年 上 半 年 不 足 5 万 头 增 加 到 目 前 的 近 10 万 头, 增 长 了 近 一 倍, 奶 牛 质 量 和 单 产 水 平 也 有 了 很 大 提 高 目 前, 此 项 政 策 还 在 继 续 实 施 和 延 续 中, 对 安 徽 省 奶 业 快 速 发 展 起 到 巨 大 推 动 作 用 合 肥 市 作 为 安 徽 省 的 省 会 城 市, 是 拥 有 270 万 人 口 的 中 心 城 市, 近 年 来 奶 业 发 展 迅 速, 发 展 形 势 十 分 喜 人, 招 商 引 牛 工 作 快 速 推 进, 大 中 型 标 准 化 奶 牛 场 ( 小 区 托 牛 所 ) 不 断 增 多, 新 建 扩 建 奶 牛 场 ( 小 区 ) 不 断 出 现, 存 栏 规 模 达 2 万 头 的 特 大 型 现 代 化 奶 牛 场 蒙 牛 现 代 牧 业 ( 肥 东 ) 有 限 公 司 已 经 投 产, 目 前 存 栏 奶 牛 近 万 头, 伊 利 新 希 望 等 乳 品 企 业 也 在 合 肥 兴 建 大 型 奶 牛 场, 以 解 决 奶 源 严 重 不 足 的 矛 盾, 目 前 我 市 乳 品 加 工 能 力 十 分 充 足, 乳 品 消 费 市 场 不 断 扩 大, 消 费 潜 力 十 分 巨 大 合 肥 市 政 府 和 市 畜 牧 水 产 局 高 度 重 视 奶 业 发 展, 除 对 省 政 府 奖 补 政 策 实 行 1 1 配 套 奖 励 外, 也 出 台 了 一 系 列 扶 持 奖 补 政 策, 鼓 励 农 户 养 殖 奶 牛, 奶 牛 养 殖 已 经 成 为 我 市 农 业 经 济 新 的 增 长 点 长 丰 肥 东 两 县 奶 牛 生 产 从 无 到 有, 仅 用 了 6~7 年 时 间, 奶 牛 存 栏 已 经 超 过 了 2 万 头 全 市 奶 牛 存 栏 由 7 年 前 的 3500 多 头 猛 增 到 目 前 的 2.57 万 头, 增 长 了 634%, 增 长 了 6 倍 多 十 年 前, 我 市 奶 牛 98% 饲 养 在 城 郊, 郊 县 几 乎 不 养 奶 牛, 而 现 在 情 况 却 恰 恰 相 反, 奶 牛 饲 养 重 点 区 域 几 乎 全 部 转 移 到 长 丰 肥 东 肥 西 三 县, 真 正 实 现 了 奶 牛 下 乡, 牛 奶 进 城 的 公 司 加 农 户 的 农 牧 工 商 一 体 化 产 业 模 式, 由 于 奶 牛 养 殖 与 乳 品 加 工 业 的 快 速 增 长, 也 带 动 了 农 作 物 种 植 结 构 的 调 整 牧 草 种 植 饲 料 加 工 兽 药 经 营 等 产 业 发 展, 促 进 了 农 民
就 业 和 农 业 经 济 的 活 跃 以 下 就 合 肥 市 奶 业 发 展 具 体 情 况 总 结 报 告 如 下 2 奶 牛 养 殖 与 加 工 能 力 基 本 情 况 截 止 2010 年 6 月 底, 全 市 存 栏 奶 牛 2.57 万 头, 其 中 成 年 母 牛 1.65 万 头, 牛 奶 总 产 量 4.2 万 t, 泌 乳 牛 平 均 单 产 5.16t, 最 高 群 体 单 产 7.2t, 奶 牛 养 殖 场 ( 户 ) 总 数 152 家, 生 鲜 乳 加 工 企 业 3 家, 合 肥 伊 利 乳 业 集 团 公 司 年 加 工 能 力 20 万 t, 合 肥 新 希 望 乳 业 ( 安 徽 白 帝 ) 年 加 工 5 万 吨, 安 徽 百 氏 情 缘 乳 业 年 加 工 能 力 10 万 t, 而 全 市 年 产 原 料 鲜 奶 约 7.5 万 t, 牛 奶 加 工 能 力 与 鲜 奶 供 应 缺 口 巨 大 3 奶 牛 规 模 养 殖 情 况 据 调 查 统 计, 我 市 奶 牛 场 ( 户 ) 及 其 存 栏 规 模 如 下 养 殖 规 模 场 ( 户 ) 数 存 栏 量 所 占 比 重 (%) 1-4 头 0 0 0 5-9 头 2 12 0 10-19 头 39 765 2.97 20-49 头 52 4033 15.7 7.7 50-99 头 19 1230 4.78 100-199 头 17 2040 7.93 200-499 头 11 2250 8.75 500-999 头 9 4560 17.7 1000 头 以 上 3 10810 42.1 由 上 表 可 以 看 出, 我 市 奶 牛 养 殖 规 模 以 10-100 头 中 小 规 模 为 主 体, 总 数 为 112 户, 占 总 户 数 152 户 的 73.7%, 存 栏 200 头 以 上 较 大 型 奶 牛 场 ( 小 区 )40 户, 占 152 户 的 26.3%, 因 我 市 奶 牛 快 速 发 展 是 从 2003 年 以 后 开 始 的, 建 国 后 的 50 多 年 是 以 国 有 市 牛 奶 公 司 形 式 发 展 奶 牛 的, 全 市 奶 牛 存 栏 始 终 徘 徊 在 3500 头 左 右, 最 多 不 过 4000 头, 牛 奶 及 奶 制 品 紧 俏, 奶 牛 有 户 口, 还 吃 商 品 粮 个 体 奶 牛 场 ( 户 ) 发 展 是 近 6~7 年 的 事, 而 规 模 化 标 准 化 奶 牛 场 小 区 数 量 仍 然 较 少, 较 大 型 奶 牛 场 还 是 原 来 的 市 牛 奶 公 司 所 属 牧 场 及 几 家 新 建 奶 牛 场, 这 些 场 奶 牛 品 质 好 产 量 高 管 理 水 平 先 进, 平 均 单 产 7t 左 右, 而 个 体 户 由 于 受 牛 群 质 量 差 饲 养 管 理 技 术 水 平 低 饲 料 条 件 差 等 因 素 影 响, 平 均 单 产 仅 4.5t 上 下, 所 以, 我 市 奶 牛 养 殖 业 还 处 在 快 速 发 展 初 期, 是 以 小 型 奶 牛 场 户 为 主 而 现 在 千 头 以 上 或 万 头 以 上 奶 牛 场 也 有 3 个, 且 正 在 向 标 准 化 规 模 化 方 向 快 速 推 进 4 奶 牛 养 殖 技 术 应 用 现 状 我 市 奶 牛 品 种 总 体 来 说 比 较 好, 以 中 国 荷 斯 坦 黑 白 花 奶 牛 为 主 体, 核 心 牛 群 主 要 集 中 在 原 牛 奶 公 司 的 几 大 规 模 奶 牛 场, 存 栏 规 模 都 在 500 头 以 上, 单 产 水 平 在 6500~7000kg 范 围 内 从 养 牛 历 史 上 看, 我 市 1949 年 从 英 国 教 会 遗 留 下 十 几 头 奶 牛 开 始 发 展 的, 曾 在 解 放 初 期 的 1955 年 从 日 本 北 海 道 引 进 50 多 头 日 本 奶 牛, 进 入 上 世 纪 80 年 代, 原 市 牛 奶 公 司 先 后 从 德 国 引 进 纯 种 奶 牛 300 多 头, 建 立 了 中 德 友 谊 示 范 奶 牛 场 继 而 从 丹 麦 引 进 母 牛 110 头, 美 国 60 头 先 后 从 丹 麦 德 国 和 美 国 引 进 种 公 牛 1 头 2 头 2 头, 但 用 于 杂 交 改 良 时 间 不 长
多 年 来, 由 省 奶 牛 协 会 牵 头, 每 年 在 秋 冻 季 大 量 开 配 之 前, 协 会 组 织 全 省 繁 育 专 家 联 合 开 展 奶 牛 育 种 工 作, 在 全 国 各 公 牛 占 精 心 挑 选 优 质 公 牛 冻 精 开 展 冷 配, 采 取 统 一 供 种, 统 一 制 定 育 种 方 向, 并 开 展 奶 牛 后 裔 测 定 工 作, 使 全 市 奶 牛 的 体 型 外 貌 及 单 产 水 平 不 断 提 高 现 在 全 市 群 体 单 产 达 到 5.16 吨, 远 超 过 全 国 平 均 单 产 水 平 可 是, 自 2003 年 以 后, 各 地 大 力 发 展 奶 牛, 我 市 也 从 北 方 地 区 引 进 了 一 定 数 量 的 低 产 杂 交 奶 牛, 在 一 定 程 度 上 牵 制 了 奶 牛 生 产 的 发 展 从 技 术 支 撑 角 度 来 说, 目 前 我 市 从 事 奶 牛 人 工 授 精 人 员 约 60~70 人, 其 中 约 30% 是 有 专 业 学 历 的 畜 牧 技 术 人 员, 其 他 70% 为 受 培 训 的 乡 土 技 术 人 员, 缺 乏 持 证 上 岗 管 理 全 市 可 繁 奶 牛 群 的 情 期 受 胎 率 约 平 均 48%, 年 总 受 胎 率 85%, 年 总 繁 殖 率 80% 上 下, 大 规 模 奶 牛 场 年 繁 殖 率 可 达 85~88% 另 外, 从 2008 年 开 始 农 业 部 把 我 市 也 列 入 了 实 施 国 家 奶 牛 良 种 冻 精 补 贴 项 目 地 区, 所 使 用 的 冷 配 细 管 冻 精 全 部 由 省 里 统 一 招 标 采 购 与 配 发 在 种 草 养 牛 和 秸 杆 处 理 方 面, 我 市 因 地 处 江 淮 地 区, 由 于 气 候 的 特 点 和 农 业 种 植 业 生 产 实 际, 据 调 查 统 计, 存 栏 50 头 以 上 的 奶 牛 场 户 均 制 作 了 青 贮 玉 米, 按 照 5 吨 / 头 牛 量 制 作 青 贮, 有 条 件 的 牧 场 也 用 山 芋 啤 酒 糟 进 行 青 贮, 我 市 很 少 进 行 秸 杆 的 黄 贮 和 微 贮 制 作 大 部 分 奶 牛 场 有 自 己 的 饲 料 基 地, 按 照 1.5 亩 / 头 牛 配 备 饲 料 用 地 或 承 包 租 地, 主 要 种 植 饲 用 玉 米 黑 麦 草 甜 高 粱 等 因 江 淮 地 区 气 候 潮 湿, 制 作 青 干 草 比 较 困 难, 种 植 的 饲 料 一 般 用 作 青 贮, 黑 麦 草 一 般 都 是 青 刈 饲 喂 经 济 条 件 好 的 高 产 奶 牛 群 一 般 很 少 直 接 饲 喂 稻 草, 饲 喂 优 质 羊 草 和 苜 蓿 等 优 质 干 牧 草 大 多 从 东 北 内 蒙 等 地 引 进, 但 价 格 很 贵 且 损 耗 很 大 从 2005 年 开 始,TMR 饲 养 技 术 先 后 在 我 市 部 分 大 型 牧 场 得 到 推 广 应 用, 它 对 提 高 奶 牛 单 产 和 饲 草 饲 料 利 用 率 很 有 帮 助, 目 前 已 经 有 8 家 较 大 规 模 奶 牛 场 投 入 使 用, 效 果 很 好, 值 得 推 广 应 用, 需 要 政 府 给 予 扶 持 在 奶 牛 疫 病 防 控 方 面, 合 肥 市 动 物 疫 病 防 控 部 门 多 年 来 加 强 对 A 型 亚 洲 Ⅰ 型 和 O 型 口 蹄 疫 的 强 制 免 疫 工 作, 建 立 奶 牛 健 康 档 案, 实 施 奶 牛 健 康 证 管 理 制 度, 并 按 照 农 业 部 要 求, 每 年 开 展 一 至 两 次 奶 牛 结 核 病 和 布 氏 杆 菌 病 检 疫 检 测 工 作, 隔 离 和 扑 杀 病 牛, 不 断 净 化 牛 场 自 去 年 三 聚 氰 胺 事 件 以 后, 我 市 坚 决 贯 彻 执 行 国 务 院 乳 品 质 量 安 全 监 督 管 理 条 例, 合 肥 市 畜 产 品 安 全 监 管 部 门 定 期 和 不 定 期 开 展 生 鲜 奶 药 物 残 留 抽 样 监 测 工 作, 重 点 是 开 展 三 聚 氰 胺 磺 胺 类 药 物 四 环 素 类 等 抗 生 素 药 物 检 测 工 作 同 时 加 强 对 生 鲜 奶 收 购 站 监 管, 由 于 各 乳 品 企 业 对 原 料 奶 质 量 掌 控 非 常 严 格, 广 大 奶 农 也 都 树 立 了 安 全 用 药 意 识, 严 格 执 行 休 药 期 规 定, 杜 绝 药 物 残 留, 保 障 牛 奶 质 量 安 全 在 牛 粪 处 理 利 用 方 面 比 较 彻 底, 大 多 数 牛 场 都 将 牛 粪 干 湿 分 开, 分 类 堆 放 出 售, 牛 粪 处 理 和 去 向 主 要 有 以 下 几 种 方 式 : 一 是 堆 积 发 酵 后 由 养 鱼 塘 业 主 承 包 运 输 下 水 养 鱼 ; 二 是 经 堆 积 发 酵 后 出 售 养 蘑 菇 ; 三 是 堆 积 垄 坝 养 蚯 蚓 ; 四 是 种 菜 养 花 上 田 提 高 土 地 肥 力 等 污 水 大 多 采 用 多 级 沉 淀 后 排 放 在 挤 奶 方 式 上, 分 为 以 下 几 种 情 况, 一 般 100 头 以 上 挤 奶 牛 群 大 多 采 用 管 道 挤 奶 方 式, 是 我 市 主 体 挤 奶 方 式 ;100 头 以 下 的 小 规 模 牛 场 和 个 体 户 都 采 用 双 头 手 推 车 式 挤 奶 机 挤 奶, 几 乎 没 有 手 工 挤 奶 的 牛 场 ; 另 外, 也 有 少 许 几 家 大 型 奶 牛 场 采 用 鱼 骨 式 挤 奶 台 或 大 型 转 盘 式 挤 奶 台 挤 奶 5 开 展 技 术 培 训 及 技 术 推 广 情 况 因 我 市 畜 牧 技 术 推 广 机 构 ( 各 级 畜 牧 站 ) 在 前 几 年 的 畜 牧 兽 医 机 构 改 革 中 被 改 名 撤 消 或 兼 并, 市 县 乡 三 级 没 有 了 专 设 的 畜 牧 站, 对 奶 牛 饲 养 者 的 技 术 培 训 和 技 术 指 导 方 式 主
要 有 以 下 几 种 形 式 : 一 是 省 畜 牧 技 术 推 广 总 站 和 省 畜 禽 遗 传 资 源 保 护 中 心 开 展 的 奶 牛 饲 养 技 术 培 训, 每 年 有 3-4 期 之 多, 培 训 对 象 是 奶 牛 养 殖 户, 内 容 涉 及 到 饲 料 饲 养 繁 殖 与 育 种 疾 病 与 疫 病 防 控 牛 奶 质 量 安 全 管 理 与 监 控 等 ; 二 是 充 分 发 挥 省 市 奶 牛 协 会 的 桥 梁 纽 带 作 用, 上 联 系 政 府, 下 帮 助 和 协 调 养 殖 户 与 乳 品 加 工 企 业 关 系, 经 常 开 展 有 针 对 性 的 技 术 培 训, 提 供 各 方 面 的 技 术 与 市 场 信 息, 省 奶 牛 协 会 每 年 举 办 奶 牛 年 会, 召 集 奶 农 和 规 模 奶 牛 场 开 展 技 术 与 信 息 交 流 ; 三 是 以 安 徽 农 业 大 学 动 物 科 技 学 院 为 主, 推 广 奶 牛 高 新 繁 殖 技 术 性 别 控 制 人 工 授 精 和 性 控 胚 胎 移 植 技 术 奶 牛 标 准 化 饲 养 技 术 TMR 饲 养 技 术 和 DHI 生 产 性 能 测 定 新 技 术 等 ; 四 是 原 来 老 国 营 牛 奶 公 司 储 备 的 几 十 名 奶 牛 技 术 专 业 人 才, 他 们 通 过 有 偿 技 术 服 务 师 傅 带 徒 弟 的 传 帮 带 等 模 式, 培 养 奶 业 生 产 实 用 技 术 人 才 等 在 奶 牛 饲 养 比 较 密 集 的 地 区 和 大 规 模 养 殖 场 小 区 都 有 3~5 名 饲 养 繁 殖 和 疾 病 防 治 方 面 的 专 门 人 员 开 展 服 务 由 于 合 肥 市 畜 牧 水 产 局 高 度 重 视 奶 业 发 展, 在 原 来 合 肥 市 奶 牛 协 会 的 基 础 上,2007 年 初 又 重 新 改 组 和 成 立 了 市 奶 业 协 会, 奶 牛 大 县 和 奶 牛 饲 养 密 集 地 区 都 成 立 了 奶 业 协 作 组 织, 各 级 协 会 正 在 发 挥 它 应 有 的 作 用 我 市 奶 牛 饲 养 方 式 主 要 有 个 体 单 户 养 殖 方 式 ; 几 户 或 十 多 户 集 中 成 片 养 殖 方 式 ; 专 业 奶 牛 饲 养 小 区 模 式 ; 托 牛 所 或 奶 牛 合 作 社 饲 养 方 式 及 独 立 的 大 型 奶 牛 场 等 模 式 6 标 准 化 规 模 养 殖 情 况 由 于 奶 牛 养 殖 需 要 投 入 资 金 较 大, 我 市 奶 牛 养 殖 发 展 历 史 不 长, 总 的 来 说, 我 市 标 准 化 规 模 化 奶 牛 养 殖 水 平 还 较 低, 养 殖 规 模 仍 然 以 小 规 模 散 养 户 为 主 体, 为 了 实 现 集 中 挤 奶 送 奶 集 中 技 术 服 务 集 中 饲 料 饲 草 供 应 推 广 TMR 饲 养 技 术 等, 目 前 饲 养 方 式 正 在 向 标 准 化 规 模 化 方 向 快 速 推 进, 按 照 有 关 标 准, 我 市 目 前 标 准 化 规 模 奶 牛 场 ( 小 区 ) 有 9 家, 省 政 府 [2007]42 和 合 肥 市 政 府 办 公 厅 文 件 都 明 确 规 定 对 奶 牛 养 殖 业 要 扶 大 扶 强, 逐 步 淘 汰 个 体 散 养 户, 重 点 扶 持 标 准 化 规 模 奶 牛 场 牛 奶 收 购 企 业 也 对 实 行 挤 奶 台 或 管 道 挤 奶 的 牛 场, 给 予 较 高 的 收 购 价 格, 个 体 奶 牛 场 的 牛 奶 收 购 价 明 显 低 于 大 场 价 格 近 年 来 我 市 奶 牛 养 殖 业 取 得 了 突 飞 猛 进 的 跨 越 式 发 展, 与 省 市 两 级 政 府 的 奶 牛 及 奶 牛 小 区 奖 补 和 扶 持 政 策 分 不 开 在 发 展 中 存 在 的 矛 盾 和 问 题 也 十 分 突 出, 一 是 由 于 2008 年 的 三 聚 氰 胺 事 件,2009 年 以 来 牛 奶 收 购 价 格 大 幅 度 下 降, 乳 品 企 业 对 牛 奶 质 量 要 求 过 于 苛 刻, 牛 奶 品 质 和 销 售 价 格 由 乳 品 企 业 单 方 说 了 算, 奶 农 经 常 出 现 倒 奶 现 象, 损 失 很 大, 据 统 计, 目 前 大 场 奶 价 平 均 3.35 元 / 公 斤, 个 体 奶 价 3.15 元 /kg, 全 市 均 价 3.25 元 /kg 由 于 精 粗 饲 料 价 格 的 不 断 上 涨, 养 殖 成 本 不 断 攀 升, 目 前 养 殖 效 益 总 体 不 佳, 据 调 查, 我 市 奶 农 大 约 40% 场 户 盈 利,30% 场 户 保 本 微 利,30% 场 户 亏 本 经 营 二 是 奶 牛 品 质 单 产 水 平 和 养 殖 技 术 水 平 急 待 提 高, 需 要 各 级 畜 牧 部 门 经 常 组 织 人 员 开 展 技 术 培 训 和 提 供 专 门 的 技 术 服 务 ; 三 是 饲 草 饲 料 价 格 过 高, 特 别 是 优 质 牧 草 ( 苜 蓿 羊 草 等 ) 严 重 匮 乏, 为 草 食 牲 畜 的 大 量 养 殖 增 加 困 难, 牧 草 资 源 有 待 开 发 ; 四 是 奶 牛 疫 病 ( 口 蹄 疫 结 核 布 病 等 ) 控 制 任 务 艰 巨, 由 于 活 牛 经 常 进 行 跨 地 区 流 动, 增 加 了 疫 病 的 风 险, 应 该 加 强 对 口 蹄 疫 结 核 布 病 监 管 ; 五 是 奶 牛 产 业 扩 大 生 产 融 资 难 问 题 没 有 解 决 等, 有 些 奶 农 想 买 牛 扩 大 生 产, 却 贷 不 到 款 尽 管 当 前 奶 业 发 展 存 在 着 较 多 的 困 难, 近 年 来 我 市 奶 牛 饲 养 业 仍 然 得 到 快 速 发 展, 去 年 以 来, 新 建 ( 扩 建 ) 的 奶 牛 场 小 区 有 49 家, 已 经 引 进 ( 购 进 ) 奶 牛 6500 多 头, 近 期 意 向 引 进 奶 牛 2000 头, 从 而 使 我 市 奶 牛 存 栏 和 繁 殖 基 础 群 扩 大, 为 下 一 步 发 展 奠 定 了 基 础 7 建 议 与 要 求
对 奶 牛 养 殖 业 一 是 要 象 对 待 能 繁 母 猪 补 贴 一 样, 从 中 央 到 地 方 各 级 政 府 对 现 有 的 存 栏 奶 牛 每 年 给 予 持 之 以 恒 的 饲 养 补 贴 ; 二 是 象 对 待 粮 食 收 购 一 样, 经 常 确 定 最 低 成 本, 对 奶 价 实 行 最 低 保 护 价 收 购 政 策, 或 出 售 多 少 合 格 鲜 奶, 政 府 给 予 适 当 资 金 补 贴, 奶 业 生 产 不 能 完 全 走 市 场 化 经 营 与 发 展 道 路 ; 三 是 加 强 技 术 指 导 与 培 训, 快 速 推 广 国 内 外 先 进 生 产 技 术, 如 性 别 控 制 繁 育 技 术 TMR 饲 养 技 术 和 DHI 生 产 性 能 测 定 等 ; 四 是 对 从 事 奶 牛 技 术 服 务 人 员 实 行 持 证 上 岗 的 市 场 准 入 管 理, 特 别 是 建 立 一 支 可 靠 的 人 工 授 精 员 队 伍, 实 行 持 证 上 岗 ; 五 是 加 快 奶 牛 养 殖 从 挤 奶 饲 喂 饲 草 加 工 粪 便 处 理 等 方 面 的 机 械 化 进 程 ; 六 克 服 奶 牛 养 殖 中 融 资 难 的 问 题, 解 决 有 些 奶 农 想 购 买 奶 牛 扩 大 生 产, 却 出 现 贷 款 十 分 困 难 的 矛 盾 等