姜 丽 卢 瑶 张 爱 军 毕 新 慧 盛 国 英 傅 家 谟 中 国 科 学 院 广 州 地 球 化 学 研 究 所 有 机 地 球 化 学 国 家 重 点 实 验 室 广 东 广 州 广 东 省 广 州 市 花 都 区 环 境 保 护 局 广 东 广 州 通 过 实 地 采 样 检 测 分 析 了 餐 饮 服 务 业 的 油 烟 机 动 车 尾 气 工 业 废 气 及 自 然 源 排 放 特 征 结 果 表 明 大 气 颗 粒 物 中 的 多 环 芳 烃 中 低 分 子 量 的 含 量 较 低 环 或 环 的 比 例 较 大 一 些 诊 断 参 数 反 映 出 不 同 污 染 源 的 特 征 不 同 正 构 烷 烃 的 值 植 物 蜡 参 数 以 及 主 峰 碳 数 可 反 映 出 正 构 烷 烃 的 产 生 源 与 特 征 多 环 芳 烃 正 构 烷 烃 油 烟 机 动 车 尾 气 石 化 多 环 芳 烃 是 指 由 个 或 个 以 上 的 芳 环 稠 合 在 一 起 的 一 类 化 合 物 它 普 遍 存 在 于 环 境 中 这 类 物 质 由 于 水 溶 性 差 对 微 生 物 生 长 有 抑 制 作 用 再 加 上 其 特 殊 而 稳 定 的 环 状 结 构 使 其 难 以 被 生 物 利 用 因 而 在 环 境 中 呈 不 断 累 积 的 趋 势 人 类 能 够 通 过 大 气 水 和 食 品 等 摄 取 这 类 物 质 是 人 类 致 癌 的 起 因 之 一 属 于 美 国 环 保 局 制 定 的 种 优 先 控 制 污 染 物 中 的 一 类 正 构 烷 烃 又 称 直 链 烷 烃 主 要 来 源 于 高 等 植 物 角 质 蜡 层 的 排 放 以 及 悬 浮 的 孢 子 微 生 物 和 昆 虫 等 生 物 源 及 化 石 燃 料 木 材 等 的 燃 烧 人 为 源 正 构 烷 烃 的 危 害 性 主 要 表 现 为 当 碳 数 大 于 时 随 着 碳 数 的 增 加 正 构 烷 烃 能 损 伤 皮 肤 甚 至 有 产 生 皮 肤 癌 的 危 险 含 烷 烃 高 的 石 油 蒸 气 具 有 麻 醉 作 用 和 痉 挛 作 用 国 外 对 的 研 究 开 始 较 早 世 纪 年 代 初 国 内 逐 步 开 展 了 大 气 气 溶 胶 中 硝 基 多 环 芳 烃 的 研 究 年 代 开 始 对 广 州 市 大 气 环 境 气 溶 胶 中 多 环 芳 烃 在 城 区 的 分 布 不 同 功 能 区 的 特 征 以 及 其 中 多 环 芳 烃 的 成 因 和 来 源 等 进 行 了 研 究 在 此 基 础 上 笔 者 对 餐 饮 服 务 业 油 烟 机 动 车 石 化 工 业 以 及 生 物 源 大 气 颗 粒 物 中 多 环 芳 烃 和 正 构 烷 烃 含 量 进 行 检 测 分 析 其 特 征 以 期 为 广 州 市 大 气 污 染 防 治 提 供 必 要 的 补 充 共 采 集 份 样 品 ¹ 采 样 地 点 广 州 市 花 都 区 某 酒 店 约 个 餐 位 主 要 以 粤 菜 为 主 使 用 液 化 气 作 为 燃 料 烟 囱 通 达 到 层 楼 楼 顶 烟 囱 在 排 气 出 口 处 约 弯 曲 采 样 点 在 油 烟 排 气 口 排 气 方 向 约 处 采 样 时 间 为 年 月 日 共 º 采 样 地 点 广 州 火 车 东 站 是 一 个 半 封 闭 的 公 交 中 转 站 位 于 广 州 东 站 中 部 面 积 约 屋 顶 有 通 风 设 施 系 统 公 交 车 和 出 租 车 不 停 地 开 进 开 出 一 部 分 公 交 车 使 用 的 燃 料 是 柴 油 一 部 分 使 用 的 是 汽 张 爱 军 男 安 徽 阜 阳 人 博 士 工 程 师 从 事 环 境 有 机 污 染 研 究 油 和 液 化 石 油 气 公 交 车 车 流 量 大 约 为 辆 采 样 时 间 为 年 月 日 共» 采 样 地 点 广 州 石 化 总 公 司 位 于 广 州 市 黄 埔 区 院 内 有 很 多 原 油 提 炼 加 工 设 备 但 烟 囱 高 因 此 所 采 集 到 的 样 品 只 是 代 表 石 油 化 工 厂 内 的 大 气 环 境 质 量 状 况 石 化 废 气 年 月 日 共 ¼ 采 样 地 点 华 南 植 物 园 是 中 国 科 学 院 四 大 植 物 园 之 一 位 于 广 州 市 东 北 郊 龙 眼 洞 火 炉 山 下 全 园 占 地 面 积 是 中 国 目 前 最 大 的 南 亚 热 带 植 物 园 由 于 植 物 园 正 门 对 着 一 条 交 通 干 线 因 此 采 集 的 样 品 可 能 会 受 到 汽 车 尾 气 的 影 响 采 样 时 间 为 年 月 日 月 日 共 采 用 标 准 大 体 积 采 样 器 用 玻 璃 纤 维 膜 采 集 颗 粒 物 多 环 芳 烃 和 正 构 烷 烃 分 析 流 程 见 图 样 品 的 预 处 理 方 法 仪 器 分 析 条 件 及 质 量 控 制 与 保 证 详 见 文 献 由 图 可 知 颗 粒 物 浓 度 以 酒 店 油 烟 中 最 大 其 次 是 火 车 东 站 华 南 植 物 园 内 石 化 公 司 内 最 少 根 据 中 国 现 有 的 大 气 标 准 来 评 价 火 车 东 站 华 南 植 物 园 石 化 公 司 内 的 大 气 环 境 中 颗 粒 物 的 含 量 均 达 到 环 境 空 气 质 量 标 准 中 二 级 标 准 要 求 酒 店 油 烟 附 近 颗 粒 物 的 排 放 达 到 饮 食 业 油 烟 排 放 标 准 试 行
卷 期 张 爱 军 等 广 州 市 大 气 污 染 源 中 多 环 芳 烃 正 构 烷 烃 含 量 及 特 征 中 规 定 要 求 从 个 采 样 地 共 检 测 到 多 环 芳 烃 多 种 包 括 母 体 多 环 芳 烃 甲 基 化 的 多 环 芳 烃 和 一 些 含 氧 硫 的 多 环 芳 烃 表 由 于 萘 和 二 氢 苊 的 回 收 率 比 较 低 所 以 没 有 列 出 萘 和 二 氢 苊 的 定 量 研 究 结 果 苯 并 荧 蒽 与 苯 并 荧 蒽 因 共 逸 出 而 以 苯 并 荧 蒽 一 起 表 示 的 总 量 和 颗 粒 物 趋 势 一 致 以 酒 店 油 烟 中 最 高 其 次 是 火 车 东 站 和 华 南 植 物 园 内 最 少 的 是 石 化 公 司 内 图 从 优 控 的 分 布 看 环 的 含 量 个 采 样 点 都 很 少 均 不 足 华 南 植 物 园 和 石 化 公 司 内 都 是 以 环 的 最 多 而 酒 店 油 烟 和 广 州 火 车 东 站 内 均 以 环 的 比 例 最 高 图 按 照 环 境 空 气 质 量 标 准 中 苯 并 芘 的 日 均 值 为 标 准 广 州 火 车 东 站 附 近 的 大 气 环 境 质 量 已 经 超 标 如 果 以 毒 性 指 数 来 评 价 广 州 火 车 东 站 的 大 气 环 境 质 量 最 差 其 次 是 酒 店 油 烟 附 近 图 名 称 酒 店 油 烟 广 州 火 车 东 站 华 南 植 物 园 石 化 公 司 联 苯 苊 二 苯 并 呋 喃 芴 甲 基 芴 二 甲 基 芴 二 苯 并 噻 吩 甲 基 二 苯 并 噻 吩 二 甲 基 二 苯 并 噻 吩 菲 蒽 甲 基 菲 二 甲 基 菲 三 甲 基 菲 荧 蒽 苯 并 苊 芘 甲 基 芘 三 甲 基 芘 三 联 苯 惹 烯 苯 萘 并 噻 吩 苯 并 荧 蒽 环 戊 烯 芘 苯 并 菲 苯 并 蒽 屈 甲 基 屈 二 甲 基 屈 苯 并 荧 蒽 苯 并 荧 蒽 苯 并 芘 苯 并 芘 芘 四 联 苯 茚 并 屈 茚 并 芘 二 苯 并 蒽 苯 并 屈 苝 苯 并 苝 蒽 嵌 蒽 晕 苯 合 计 注 表 示 未 检 出
安 徽 农 业 科 学 酒 店 油 烟 附 近 检 测 到 总 量 达 到 其 中 低 分 子 量 的 苯 环 数 为 环 或 环 的 含 量 较 低 以 苯 环 数 的 为 主 芘 的 含 量 最 高 平 均 值 达 其 次 是 苯 并 苝 苯 并 荧 蒽 和 荧 蒽 其 平 均 值 分 别 为 特 别 值 得 一 提 的 是 酒 店 油 烟 中 的 晕 苯 含 量 也 较 高 平 均 值 达 到 同 时 还 检 测 出 了 浓 度 相 对 较 高 的 苯 并 苊 该 化 合 物 也 是 生 物 体 燃 烧 的 标 志 物 达 其 次 是 苯 并 苝 苯 并 荧 蒽 苯 并 芘 和 苯 并 芘 与 在 茂 名 石 化 公 司 内 检 测 结 果 相 比 总 量 要 小 得 多 但 较 高 含 量 的 组 分 较 为 相 近 华 南 植 物 园 由 于 位 于 广 州 市 东 北 郊 龙 眼 洞 火 炉 山 下 正 门 又 对 着 一 条 交 通 干 线 园 内 空 气 可 能 会 受 到 机 动 车 及 周 围 其 他 人 为 活 动 的 影 响 检 测 到 的 总 量 为 低 分 子 量 的 苯 环 数 为 环 或 环 的 含 量 较 低 以 苯 环 数 的 为 主 其 中 以 茚 并 芘 的 含 量 最 高 达 其 次 是 苯 并 苝 苯 并 荧 蒽 和 晕 苯 利 用 不 同 的 浓 度 比 率 可 判 别 污 染 来 源 如 柴 油 机 车 汽 油 机 车 或 者 煤 燃 烧 这 类 比 率 又 叫 作 诊 断 参 数 常 用 的 诊 断 参 数 为 和 通 常 时 为 石 油 源 为 液 体 燃 料 的 燃 烧 来 源 主 要 指 机 动 车 尾 气 为 草 木 材 和 煤 燃 烧 来 源 等 报 道 安 装 有 催 化 净 化 器 的 汽 车 尾 气 的 机 动 车 比 值 为 为 等 报 道 汽 油 机 动 车 柴 油 机 动 车 和 燃 煤 排 放 颗 粒 物 中 比 值 分 别 为 和 同 时 提 出 既 然 在 大 气 中 容 易 发 生 光 化 学 氧 化 降 解 那 么 越 大 说 明 被 降 解 得 越 多 污 染 物 在 大 气 中 的 滞 留 时 间 也 就 越 长 由 图 可 知 广 州 大 气 颗 粒 物 中 的 诊 断 参 数 值 石 化 公 司 内 最 高 酒 店 油 烟 中 最 低 广 广 州 火 车 东 站 内 大 气 环 境 中 低 分 子 量 苯 环 数 为 环 或 环 的 的 含 量 较 低 以 苯 环 数 的 为 主 其 中 以 茚 并 芘 的 含 量 最 高 达 其 次 是 屈 苯 并 苝 苯 并 荧 蒽 和 苯 并 芘 苯 并 芘 平 均 值 达 超 出 环 境 空 气 质 量 标 准 及 其 修 改 单 和 室 内 空 气 质 量 标 准 的 要 求 晕 苯 的 含 量 也 较 高 平 均 值 达 到 由 于 该 研 究 不 是 直 接 采 样 于 机 动 车 尾 气 因 此 所 得 的 污 染 物 浓 度 低 于 对 汽 车 尾 气 直 接 采 样 的 结 果 与 在 珠 江 隧 道 测 得 的 大 气 环 境 颗 粒 物 中 含 量 特 征 较 为 相 似 广 州 火 车 东 站 大 气 中 的 含 量 比 广 州 市 城 区 其 他 区 域 的 含 量 要 高 可 能 的 原 因 一 方 面 由 于 车 流 量 较 大 车 速 慢 污 染 物 排 放 量 较 多 另 一 方 面 也 由 于 该 站 点 半 封 闭 的 布 局 不 利 于 空 气 污 染 物 的 扩 散 石 化 公 司 内 检 测 到 的 总 量 为 低 分 子 量 环 或 环 的 含 量 较 低 茚 并 芘 的 含 量 最 高 注 代 表 代 表 代 表 代 表 代 表 表 代 表 代 表 代 表 代 代 表 州 火 车 东 站 与 华 南 植 物 园 内 接 近 与 其 近 交 通 干 线 有 关 酒 店 油 烟 中 的 值 平 均 为 与 汉 堡 包 精 瘦 肉 类 烤 制 产 生 的 值 相 当 比 湘 菜 产 生 油 烟 的 比 值 小 与 粤 菜 产 生 油 烟 的 比 值 相 近 广 州 火 车 东 站 值 平 均 为 与 安 装 催 化 装 置 的 汽 车 尾 气 比 值 接 近 甲 基 菲 菲 的 比 值 大 于 时 表 示 来 源 于 石 油 直 接 输 入 泄 露 等 时 表 示 来 源 于 热 成 因 煤 石 油 生 物 质 等 的 不 完 全 燃 烧 由
卷 期 张 爱 军 等 广 州 市 大 气 污 染 源 中 多 环 芳 烃 正 构 烷 烃 含 量 及 特 征 图 可 知 广 州 火 车 东 站 值 最 高 为 说 明 机 动 车 在 公 交 车 中 转 站 低 速 或 怠 速 时 汽 油 或 柴 油 同 时 存 在 一 定 的 泄 露 挥 发 等 损 失 现 象 酒 店 油 烟 中 最 低 为 比 燃 料 燃 烧 过 程 的 要 低 酒 店 油 烟 中 值 平 均 为 与 等 用 不 同 油 品 所 作 的 试 验 产 生 油 烟 中 的 值 接 近 比 湘 菜 产 生 油 烟 的 比 值 大 与 粤 菜 油 烟 的 比 值 接 近 有 研 究 表 明 非 交 通 污 染 源 和 交 通 污 染 的 值 分 别 为 由 图 可 知 酒 店 油 烟 中 值 最 高 平 均 值 达 大 于 非 交 通 污 染 源 和 交 通 污 染 源 值 得 进 一 步 研 究 广 州 火 车 东 站 值 平 均 为 介 于 文 献 中 非 交 通 污 染 源 的 和 交 通 污 染 源 的 这 可 能 也 与 非 直 接 采 样 于 机 动 车 尾 气 有 关 由 图 可 知 正 构 烷 烃 总 量 从 大 到 小 的 顺 序 是 广 州 火 车 东 站 酒 店 油 烟 华 南 植 物 园 石 化 公 司 广 州 东 站 的 含 量 远 远 高 于 其 他 个 采 样 地 点 明 显 不 同 于 汽 车 尾 气 这 说 明 酒 店 油 烟 中 具 有 大 量 的 正 构 烷 烃 根 据 其 值 判 识 可 能 主 要 来 源 于 植 物 油 和 蔬 菜 等 的 植 物 蜡 石 化 总 公 司 内 大 气 环 境 中 检 测 到 正 构 烷 烃 的 特 征 反 映 出 其 正 构 烷 烃 部 分 来 源 于 周 围 环 境 中 的 植 物 排 放 华 南 植 物 园 内 大 气 环 境 中 检 测 到 正 构 烷 烃 值 和 值 体 现 机 动 车 尾 气 污 染 的 特 征 而 和 主 峰 碳 数 又 反 映 出 其 正 构 烷 烃 有 部 分 来 源 于 周 围 环 境 中 植 物 的 排 放 由 图 可 知 反 映 来 源 指 标 之 一 的 主 峰 碳 数 除 了 广 州 东 站 为 外 其 他 个 点 均 为 反 映 了 广 州 火 车 东 站 的 正 构 烷 烃 来 源 于 化 石 燃 料 的 燃 烧 过 程 酒 店 油 烟 中 的 最 大 峰 碳 数 这 与 汉 堡 包 制 作 过 程 中 产 生 的 正 构 烷 烃 有 较 大 差 别 与 湘 菜 烹 饪 过 程 中 产 生 的 正 构 烷 烃 也 相 差 较 大 但 与 粤 菜 相 接 近 碳 优 势 指 数 和 最 高 浓 度 碳 原 子 数 是 用 来 区 分 正 构 烷 烃 污 染 来 源 的 最 常 用 的 经 验 参 数 由 植 物 排 放 等 自 然 源 产 生 的 正 构 烷 烃 的 值 则 远 大 于 该 值 越 大 说 明 来 自 植 物 排 放 的 正 构 烷 烃 的 比 例 越 高 总 烷 烃 的 低 碳 部 分 的 高 碳 部 分 其 中 负 的 设 为 可 用 来 指 示 生 物 成 因 与 人 为 成 因 的 相 对 关 系 木 材 和 煤 燃 烧 形 成 的 值 在 而 汽 车 尾 气 形 成 的 值 大 部 分 都 大 于 等 还 测 得 城 区 海 洋 背 景 区 和 森 林 地 区 的 值 分 别 为 由 图 可 知 值 以 酒 店 油 烟 中 最 高 其 次 为 华 南 植 物 园 和 石 化 公 司 内 广 州 火 车 东 站 内 最 小 值 以 酒 店 油 烟 中 最 高 广 州 火 车 东 站 内 最 低 值 却 以 酒 店 油 烟 中 最 低 平 均 为 该 研 究 结 果 表 明 不 同 大 气 污 染 源 产 生 的 有 机 污 染 物 的 含 量 组 分 及 特 征 不 同 从 而 对 大 气 环 境 质 量 和 人 体 健 康 的 影 响 不 同 对 于 大 气 环 境 质 量 的 监 管 仅 仅 考 虑 颗 粒 物 等 常 规 指 标 不 能 准 确 反 映 出 其 对 人 体 健 康 和 大 气 环 境 质 量 的 影 响 建 议 适 当 增 加 有 机 污 染 物 指 标 要 求 促 进 油 烟 的 治 理 机 下 转 第 页
卷 期 张 锐 利 等 不 同 提 取 方 法 对 北 五 味 子 提 取 物 抑 菌 活 性 的 影 响 北 五 味 子 提 取 物 与 苯 甲 酸 钠 和 山 梨 酸 钾 抑 菌 能 力 比 较 即 值 比 较 结 果 见 表 最 低 抑 菌 浓 度 供 试 菌 种 超 临 界 萃 取 物 乙 醇 提 取 物 水 提 取 物 大 肠 杆 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 由 表 可 知 尽 管 北 五 味 子 不 同 工 艺 提 取 物 的 抑 菌 效 果 均 低 于 苯 甲 酸 钠 和 山 梨 酸 钾 但 由 于 苯 甲 酸 钠 和 山 梨 酸 钾 等 合 成 防 腐 剂 的 毒 副 作 用 大 其 将 会 逐 渐 被 淘 汰 试 验 表 明 不 同 提 取 工 艺 所 得 北 五 味 子 提 取 物 均 具 有 抑 菌 作 用 但 不 同 提 取 物 抑 菌 效 果 存 在 差 异 醇 提 物 和 水 提 物 对 大 肠 杆 菌 的 抑 制 作 用 均 大 于 超 临 界 提 取 物 超 临 界 提 取 物 和 水 提 取 物 对 金 黄 色 葡 萄 球 菌 的 抑 制 作 用 均 小 于 醇 提 物 北 五 味 子 不 同 工 艺 提 取 物 的 抑 菌 效 果 均 低 于 苯 甲 酸 钠 和 山 梨 酸 钾 所 有 提 取 物 中 具 抑 菌 作 用 的 成 分 不 止 种 既 有 水 溶 性 成 分 也 有 脂 溶 性 成 分 对 于 具 体 有 效 抑 菌 的 成 分 及 其 作 用 机 理 尚 不 清 楚 提 取 物 有 效 抑 菌 成 分 的 分 离 提 纯 及 其 毒 理 学 评 价 最 大 剂 量 范 围 等 有 待 于 进 一 步 研 究 最 低 抑 菌 浓 度 供 试 菌 种 超 临 界 萃 取 提 取 物 乙 醇 提 取 物 水 提 取 物 苯 甲 酸 钠 山 梨 酸 钾 大 肠 杆 菌 金 黄 色 葡 萄 球 菌 贾 建 波 生 姜 和 荸 荠 皮 提 取 物 抗 菌 作 用 研 究 广 州 食 品 工 业 科 技 孙 昌 波 五 味 子 在 食 品 工 业 中 的 应 用 及 其 开 发 前 景 食 品 与 机 械 王 蕾 龚 慕 辛 五 味 子 及 有 效 成 分 抗 氧 化 作 用 的 实 验 研 究 概 况 中 草 药 中 华 实 用 中 西 医 杂 志 陈 业 高 秦 国 伟 五 味 子 科 植 物 木 脂 素 成 分 生 物 活 性 研 究 进 展 中 药 材 贾 建 波 生 姜 和 荸 荠 皮 提 取 物 抗 菌 作 用 研 究 广 州 食 品 工 业 科 技 纪 丽 莲 荷 叶 中 抑 菌 成 分 的 提 取 及 其 抑 菌 活 性 的 研 究 食 品 科 学 黄 通 旺 种 中 草 药 新 抗 菌 作 用 的 筛 选 研 究 新 中 医 宫 霞 姚 淑 敏 卢 元 芳 等 银 杏 提 取 物 抑 菌 作 用 的 研 究 食 品 科 学 李 志 光 谢 文 刚 张 铭 茶 多 酚 灵 芝 等 提 取 物 与 细 菌 作 用 的 研 究 食 品 科 学 上 接 第 页 动 车 尾 气 的 监 管 以 及 工 业 废 气 的 治 理 防 治 大 气 环 境 中 有 机 污 染 物 对 大 气 环 境 和 居 住 环 境 的 污 染 徐 晓 白 钟 晋 贤 金 祖 亮 等 北 京 地 区 大 气 飘 尘 中 检 出 潜 在 致 癌 物 硝 基 多 环 芳 烃 环 境 科 学 学 报 傅 家 谟 盛 国 英 成 玉 等 粤 港 澳 地 区 大 气 环 境 中 有 机 污 染 物 特 征 与 污 染 源 追 踪 的 初 步 研 究 气 象 与 环 境 研 究 周 春 玉 叶 汝 求 汤 国 才 等 广 州 气 溶 胶 中 有 机 物 的 分 布 及 其 与 人 体 健 康 关 系 的 研 究 环 境 科 学 研 究 成 玉 陈 立 民 盛 国 英 等 广 州 市 气 溶 胶 中 多 环 芳 烃 分 布 季 节 性 变 化 及 来 源 判 识 指 标 中 国 环 境 科 学 毕 新 慧 盛 国 英 谭 吉 华 等 多 环 芳 烃 在 大 气 中 的 相 分 布 环 境 科 学 学 报 李 军 张 干 祁 士 华 等 广 州 市 大 气 中 颗 粒 态 多 环 芳 烃 的 主 要 污 染 源 环 境 科 学 学 报 史 权 王 铁 冠 钟 宁 宁 等 苯 并 苊 类 化 合 物 在 气 溶 胶 中 的 检 出 及 其 环 境 地 球 化 学 意 义 科 学 通 报 朱 利 中 王 静 杜 烨 等 汽 车 尾 气 中 多 环 芳 烃 成 分 谱 图 研 究 环 境 科 学 邓 芸 芸 彭 平 安 任 曼 等 珠 江 隧 道 多 环 芳 烃 的 含 量 与 分 布 特 征 生 态 环 境 祁 士 华 傅 家 谟 盛 国 英 等 气 溶 胶 与 降 尘 中 多 环 芳 烃 的 含 量 分 布 研 究 中 国 环 境 监 测 成 玉 盛 国 英 闵 育 顺 等 珠 江 三 角 洲 气 溶 胶 中 正 构 烷 烃 分 布 规 律 来 源 及 其 时 空 变 化 环 境 科 学 学 报