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前 处 理 ( 提 取 + 净 化 ) PMP-580 多 功 能 前 处 理 一 体 机 PMP-580 多 功 能 前 处 理 仪 是 专 门 用 于 表 面 增 强 拉 曼 检 测 的 前 处 理 设 备, 集 成 超 声 提 取, 离 心 和 挥 发 浓 缩 三 大 功 能 为 一 体, 可 满 足 表 面 增 强 拉 曼 在 检 测 实 际 样 品 过 程 中 对 复 杂 体 系 的 分 离 富 集 此 款 多 功 能 前 处 理 仪 具 有 便 携 自 动 紧 凑 和 操 作 简 单 的 特 点 超 声 提 取 挥 发 浓 缩 离 心 高 效 提 取 浓 缩 富 集 干 扰 成 分 分 离 及 用 于 浓 缩 增 强 试 剂 表 面 增 强 SERS 增 强 试 剂 普 适 性 : 对 多 类 化 学 物 质 有 明 显 的 增 强 效 应 灵 敏 度 : 可 实 现 ppm 和 ppb 量 级 的 极 痕 量 检 测 重 现 性 : 制 备 工 艺 成 熟 稳 定, 批 间 一 致 性 高 稳 定 性 : 密 封 状 态 存 储 期 限 大 于 6 个 月 类 别 可 依 据 具 体 的 实 际 应 用 选 择 合 适 的 试 剂 描 述 a. 金 纳 米 粒 子 溶 胶, 优 选 的 拉 曼 增 强 性 能, 高 稳 定 性, 使 用 便 捷, 适 用 范 围 广 b. 超 薄 氧 化 物 壳 层 金 纳 米 粒 子 溶 胶, 保 持 强 拉 曼 增 强 性 能, 提 升 应 用 稳 定 性 和 优 良 的 抗 老 化 能 力, 使 用 便 捷, 适 用 范 围 广 泛 c. 超 薄 氧 化 物 / 有 机 物 复 合 壳 层 包 覆 金 纳 米 粒 子 溶 胶, 提 升 应 用 稳 定 性 和 耐 腐 蚀 能 力, 特 别 适 合 应 用 于 对 单 质 金 有 溶 解 腐 蚀 作 用 的 检 测 环 境 d. 银 纳 米 粒 子 溶 胶, 优 选 的 拉 曼 增 强 性 能, 高 稳 定 性, 粒 子 浓 度 高, 使 用 便 捷, 适 用 范 围 广, 特 别 适 用 于 多 环 芳 烃 检 测 SERS 试 剂 盒 食 品 安 全 快 速 检 测 箱 涵 盖 了 包 括 人 工 合 成 色 素 食 用 油 掺 假 非 法 添 加 剂 保 健 品 非 法 添 加 等 多 种 食 品 检 测 项 目 检 测 方 法 源 于 国 标 法 AOAC 法 和 最 新 的 科 研 成 果, 检 测 下 限 参 照 国 家 标 准 要 求 检 测 时 间 不 超 过 15 分 钟, 快 速 准 确 简 单, 非 常 适 用 于 现 场 快 速 检 测 所 用 检 测 试 剂 已 制 成 试 剂 盒, 均 经 过 实 验 室 和 实 际 检 测 的 验 证, 符 合 率 高, 可 靠 性 强 检 测 箱 内 附 带 了 检 测 时 所 需 的 便 携 工 具 盒 和 快 速 检 测 类 仪 器, 相 当 于 一 个 便 携 式 移 动 实 验 室 适 用 于 食 品 药 品 监 督 部 门 卫 生 监 督 部 门 质 量 监 督 部 门 工 商 稽 查 部 门 食 品 生 产 流 通 企 业, 食 堂 饭 店 农 贸 市 场 超 市 科 研 单 位 等 4

应 用 案 例 应 用 范 例 一 : 食 用 油 中 苯 并 芘 苯 并 (a) 芘 的 危 害 : 苯 并 (a) 芘 是 多 环 芳 烃 类 化 合 物 中 致 癌 性 最 强 的 一 种 物 质, 侵 入 人 体 的 方 式 包 括 空 气 吸 入 食 入 和 皮 肤 接 触, 其 中 食 用 油 中 苯 并 芘 是 人 类 最 容 易 接 触 的 摄 入 环 节 食 用 油 中 的 苯 并 (a) 芘 来 自 于 食 用 油 原 料 污 染 加 工 过 程 污 染 反 复 高 温 油 炸 使 用 食 物 中 的 有 机 物 质 在 高 温 条 件 下 发 生 裂 解 反 应, 再 经 过 环 化 和 聚 合 反 应 形 成 包 括 苯 并 芘 在 内 的 多 环 芳 烃 类 物 质 苯 并 (a) 芘 是 三 大 致 癌 物 之 一, 因 此 根 据 国 家 食 用 植 物 油 卫 生 标 准, 食 用 油 中 苯 并 (a) 芘 含 量 的 最 高 限 量 为 10 µg/kg 检 测 手 段 : 我 国 对 于 植 物 油 中 苯 并 芘 的 规 定 检 测 方 法 是 高 效 液 相 色 谱 法, 参 考 GB 22509-2008 动 植 物 油 脂 中 苯 并 芘 的 测 定 GB 22509-2008 动 植 物 油 脂 苯 并 (a) 芘 的 测 定, 但 该 方 法 前 处 理 复 杂, 测 定 时 间 长, 限 于 实 验 室 内 测 试 基 于 SERS 技 术 的 检 测 手 段, 不 仅 能 够 简 化 前 处 理 步 骤, 还 能 满 足 市 面 上 成 品 油 自 炸 油 等 动 植 物 油 的 现 场 快 速 筛 查, 检 测 灵 敏 度 可 达 到 10 µg/kg 解 决 方 案 : 首 先 对 食 用 油 中 苯 并 (a) 芘 进 行 前 处 理, 提 取 时 采 用 多 次 液 液 萃 取 的 方 法, 有 效 去 除 甘 油 三 酯 生 育 酚 及 色 素 等 杂 质 的 干 扰, 使 食 用 油 中 的 苯 并 (a) 芘 达 到 很 好 的 分 离 ; 净 化 时 直 接 加 入 吸 附 剂 粉 末, 省 去 固 相 萃 取 的 繁 琐 步 骤, 大 大 缩 短 了 前 处 理 时 间 净 化 后 的 溶 液 通 过 挥 发 进 行 有 效 富 集, 再 用 合 适 溶 剂 溶 解 后 配 比 纳 米 银 胶 增 强 试 剂, 混 匀 后 使 用 FoodDefender RM 检 测 样 品 检 测 提 取 富 集 净 化 5

应 用 案 例 应 用 范 例 二 : 牛 奶 中 三 聚 氰 胺 三 聚 氰 胺 的 危 害 : 三 聚 氰 胺 是 一 种 三 嗪 类 含 氮 杂 环 有 机 化 合 物, 不 可 用 于 食 品 行 业, 长 期 或 反 复 大 量 食 用 后 可 对 肾 与 膀 胱 产 生 影 响, 轻 则 结 石, 重 则 引 发 膀 胱 癌 继 2008 年 的 三 鹿 奶 粉 事 件 曝 光 后, 奶 制 品 中 三 聚 氰 胺 的 监 管 成 为 重 中 之 重 根 据 食 品 安 全 法 及 实 施 条 例 规 定, 特 制 定 我 国 三 聚 氰 胺 在 食 品 中 的 限 量 值 婴 儿 配 方 食 品 中 三 聚 氰 胺 的 限 量 值 为 1mg/kg, 其 他 食 品 中 三 聚 氰 胺 的 限 量 值 为 2.5mg/kg, 高 于 上 述 限 量 的 食 品 一 律 不 得 销 售 检 测 手 段 : 目 前 常 规 的 检 测 方 法 是 高 效 液 相 色 谱 法, 虽 然 该 方 法 灵 敏 准 确, 但 耗 时 长, 人 员 操 作 要 求 高, 无 法 满 足 现 场 大 量 样 品 的 快 速 筛 查 现 场 快 速 测 定 三 聚 氰 胺 的 技 术 成 为 食 品 安 全 监 管 部 门 和 生 产 企 业 的 需 求 赛 默 飞 FoodDefender RM 仪 器, 结 合 表 面 增 强 拉 曼 技 术, 不 同 奶 制 品 中 三 聚 氰 胺 的 检 测 限 可 达 1~5 mg/kg 不 等, 且 样 品 检 测 时 间 短, 重 现 性 良 好, 仪 器 操 作 简 单 解 决 方 案 : 首 先 对 奶 制 品 ( 牛 奶 酸 奶 奶 酪 鲜 奶 油 ) 进 行 简 单 的 样 品 前 处 理, 去 除 牛 奶 中 的 蛋 白 质 和 少 量 的 脂 肪 经 二 次 离 心 后, 取 上 清 液 置 于 拉 曼 样 品 池 中, 混 以 适 量 纳 米 银 胶 表 面 增 强 试 剂, 混 匀 后 上 机 测 试 样 品 检 测 提 取 表 面 增 强 净 化 6

应 用 案 例 应 用 范 例 三 : 葡 萄 酒 中 色 素 滥 用 添 加 人 工 合 成 色 素 的 滥 用 添 加 人 工 合 成 色 素 主 要 是 以 煤 焦 油 中 分 离 出 来 的 苯 胺 染 料 为 原 料, 通 过 人 工 化 学 合 成 方 法 所 制 得 的 有 机 色 素, 它 们 不 仅 本 身 没 有 营 养 价 值, 而 且 大 多 数 对 人 体 有 不 同 程 度 的 危 害 不 法 分 子 在 利 欲 趋 势 下, 突 破 允 许 使 用 品 种 范 围 限 量, 滥 用 人 工 合 成 色 素 以 改 善 商 品 外 观 吸 引 消 费 者 购 买, 使 食 品 安 全 面 临 挑 战 比 如 企 业 为 了 使 生 产 出 来 的 葡 萄 酒 色 泽 鲜 艳, 在 生 产 过 程 中 违 规 添 加 这 些 色 素, 有 些 企 业 甚 至 使 用 香 精 色 素 等 配 制 葡 萄 酒 产 品 而 国 家 规 定, 葡 萄 酒 中 不 得 添 加 诱 惑 红 苋 菜 红 日 落 黄 等 合 成 色 素, 相 关 内 容 已 列 入 食 品 中 可 能 违 法 添 加 的 非 食 用 物 质 名 单 检 测 手 段 食 品 中 合 成 着 色 剂 的 测 定 主 要 依 赖 于 高 效 液 相 色 谱 示 波 极 谱 等 大 型 仪 器 分 析 检 测 技 术 尽 管 检 测 方 法 具 有 较 高 的 灵 敏 度 和 稳 定 性, 但 一 般 都 需 要 复 杂 的 前 处 理 和 富 集 浓 缩 过 程, 存 在 耗 时 长 专 业 性 强 费 用 高 等 不 足, 难 以 及 时 快 速 地 反 映 食 品 的 安 全 状 况, 不 适 合 进 行 大 量 样 品 的 筛 选 表 面 增 强 拉 曼 光 谱 (SERS) 是 一 种 强 大 的 检 测 低 浓 度 分 析 物 的 痕 量 分 析 技 术, 不 仅 能 提 供 被 检 测 物 详 细 的 结 构 信 息, 而 且 具 有 极 高 的 灵 敏 度 赛 默 飞 世 尔 科 技 的 手 持 式 拉 曼 光 谱 仪 Food Defender RM 结 合 简 单 前 处 理 和 纳 米 金 粒 子 表 面 增 强 方 法, 基 于 仪 器 内 置 的 违 禁 添 加 剂 拉 曼 光 谱 数 据 库 和 精 确 的 算 法, 可 针 对 待 测 样 品 的 拉 曼 光 谱 进 行 自 动 分 析, 快 速 识 别 葡 萄 酒 中 人 工 合 成 色 素 样 品 检 测 表 面 增 强 测 试 流 程 示 意 图 分 析 结 果 显 示 结 合 表 面 增 强 技 术,Food Defender RM 可 以 检 测 分 析 出 如 诱 惑 红 胭 脂 红 等 含 量 低 达 0.1~1mg/kg 的 违 禁 添 加 色 素 整 个 测 试 过 程 仅 需 1~2 分 钟, 结 果 准 确 可 靠 便 携 设 计 的 手 持 式 拉 曼 光 谱 仪 和 简 单 的 前 处 理 方 法, 满 足 用 户 在 各 种 现 场 进 行 快 速 分 析 检 测 作 为 高 灵 敏 度 高 选 择 性, 且 耗 时 短 操 作 简 便 的 检 测 技 术, 表 面 增 强 拉 曼 光 谱 还 可 以 应 用 于 果 汁 蜜 饯 腌 菜 糕 点 肉 制 品 等 食 品 中 8 种 违 禁 人 工 合 成 色 素 的 快 速 检 测 7

应 用 案 例 应 用 范 例 四 : 调 味 品 中 罗 丹 明 B 的 非 法 添 加 罗 丹 明 B(Rhodamine B) 又 称 玫 瑰 红 B, 或 碱 性 玫 瑰 精, 俗 称 花 粉 红, 是 一 种 具 有 鲜 桃 红 色 的 人 工 合 成 的 染 料 曾 经 用 作 食 品 添 加 剂, 但 后 来 实 验 证 明 罗 丹 明 B 会 致 癌, 现 在 已 不 允 许 用 作 食 品 染 色 作 为 一 种 具 有 潜 在 的 致 癌 致 突 变 性 和 心 脏 毒 性 的 人 工 合 成 碱 性 荧 光 染 料, 罗 丹 明 B 在 市 场 上 常 被 不 法 商 贩 添 加 于 调 味 品 如 辣 椒 面 辣 椒 酱 花 椒 火 锅 底 料 等 中, 使 劣 质 产 品 华 丽 转 身 变 成 鲜 亮 诱 人 卖 相 好 的 产 品, 从 而 在 其 中 谋 取 利 益 我 国 各 地 省 市 县 食 品 药 品 监 督 管 理 局 多 次 对 非 法 添 加 罗 丹 明 B 进 行 专 项 检 查 相 关 标 准 食 品 中 可 能 违 法 添 加 的 非 食 用 物 质 名 单 规 定 罗 丹 明 B 禁 止 用 于 添 加 入 调 味 品 检 测 手 段 SN/T 2430-2010 食 品 中 罗 丹 明 B 的 测 定 方 法 是 先 用 乙 酸 乙 酯 环 己 烷 提 取 试 样 中 的 罗 丹 明 B, 经 凝 胶 色 谱 净 化 系 统 净 化, 用 液 相 色 谱 - 荧 光 检 测 器 或 液 相 色 谱 - 质 谱 / 质 谱 仪 测 定 和 确 证 该 方 法 前 处 理 过 程 复 杂, 耗 时 长, 而 且 大 型 台 式 仪 器 需 要 专 业 分 析 人 员 在 实 验 室 内 进 行 操 作 分 析 测 试 现 场 检 测 中 使 用 非 极 性 有 机 溶 剂 将 其 溶 解 并 提 取 出, 提 取 液 流 过 中 性 氧 化 铝 固 相 萃 取 小 柱 吸 附 罗 丹 明 B, 用 非 极 性 有 机 溶 剂 淋 洗 小 柱, 洗 脱 样 品 油 脂 和 食 品 内 源 性 干 扰 物, 用 肉 眼 可 观 测 到 在 小 柱 上 出 现 鲜 亮 的 粉 红 色 条 带, 判 定 为 可 疑 样 品 该 方 法 通 过 外 观 颜 色 进 行 判 别, 专 属 性 不 强, 易 出 现 误 判 在 赛 默 飞 世 尔 科 技 推 出 的 食 品 安 全 快 检 解 决 方 案 中, 辣 椒 等 样 品 首 先 经 过 非 极 性 有 机 溶 剂 溶 解 提 取, 滤 后 清 液 进 行 萃 取 静 置 分 层 然 后, 取 下 层 萃 取 液, 采 用 纳 米 银 进 行 拉 曼 信 号 增 强 最 后, 使 用 手 持 式 拉 曼 光 谱 仪 Food Defender RM 对 样 品 进 行 快 速 分 析, 准 确 呈 现 罗 丹 明 B 的 定 性 分 析 判 别 结 果 样 品 检 测 提 取 表 面 增 强 净 化 测 试 流 程 示 意 图 分 析 结 果 显 示 经 实 验 验 证, 该 方 法 可 用 于 检 测 出 辣 椒 面 辣 椒 酱 花 椒 火 锅 底 料 腊 肉 腊 肠 等 食 品 中 罗 丹 明 B 的 非 法 添 加, 最 低 检 出 浓 度 可 达 50ug/kg 表 面 增 强 拉 曼 光 谱 技 术, 基 于 特 征 性 极 强 的 分 子 振 动 等 信 息, 通 过 与 纳 米 银 粒 子 结 合 对 信 号 进 行 百 万 倍 的 放 大 增 强, 不 仅 可 以 进 行 痕 量 罗 丹 明 B 的 现 场 快 速 检 测, 而 且 分 析 结 果 的 专 属 性 极 强 该 技 术 为 相 关 部 门 提 供 了 高 效 的 检 测 监 管 手 段, 非 常 适 用 于 实 现 食 品 安 全 品 质 的 初 步 筛 选 和 监 控 8

部 分 检 测 项 目 列 表 类 别 检 测 对 象 适 用 范 围 食 品 滥 用 添 加 食 品 非 法 添 加 化 非 妆 法 品 添 加 农 残 兽 残 保 健 品 非 法 添 加 苋 菜 红 亮 蓝 胭 脂 红 诱 惑 红 柠 檬 黄 日 落 黄 丽 春 红 赤 藓 红 糖 精 钠 亚 硝 酸 钠 亚 铁 氰 化 钾 山 梨 酸 苯 甲 酸 甜 蜜 素 安 赛 蜜 罗 丹 明 乌 洛 托 品 三 聚 氰 胺 硫 氰 酸 盐 类 硫 化 钠 苏 丹 红 I 苏 丹 红 II 苏 丹 红 III 苏 丹 红 IV 孟 加 拉 玫 瑰 红 荧 光 素 钠 荧 光 桃 红 专 利 蓝 碱 性 嫩 黄 O 碱 性 橙 II 碱 性 橙 21 碱 性 橙 22 酸 性 橙 II 孔 雀 石 绿 结 晶 紫 吊 白 块 甲 醛 苯 并 芘 苏 丹 红 II 苏 丹 红 IV 对 苯 二 酚 邻 苯 二 胺 多 菌 灵 含 氰 根 菊 酯 类 莱 克 多 巴 胺 盐 酸 克 伦 特 罗 五 氯 酚 钠 盐 酸 苯 乙 双 胍 盐 酸 二 甲 双 胍 卡 托 普 利 阿 替 洛 尔 盐 酸 哌 唑 嗪 西 地 那 非 盐 酸 西 布 曲 明 白 酒 米 酒 等 酒 类 猪 肉 香 肠 等 肉 制 品 和 卤 制 熟 食 食 用 盐 饮 料 乳 制 品 等 饮 料 乳 制 品 等 饮 料 酒 类 等 饮 料 酒 类 等 辣 椒 酱 豆 瓣 酱 辣 椒 油 等 调 味 品 ; 腊 肉 腊 肠 香 肠 等 食 品 ; 果 汁 饮 料 葡 萄 酒 等 饮 品 豆 腐 腐 竹 等 豆 制 品, 粉 丝, 水 产 品 乳 及 乳 制 品 乳 及 乳 制 品 味 精 辣 椒 粉, 辣 椒 酱 辣 味 调 味 品 辣 椒 辣 椒 粉 等 辣 椒 辣 椒 粉 等 辣 椒 辣 椒 粉 等 各 种 果 蔬 汁 果 味 饮 料 各 种 果 蔬 汁 果 味 饮 料 各 种 果 蔬 汁 果 味 饮 料 各 种 果 蔬 汁 果 味 饮 料 腐 竹 腐 皮 豆 腐 等 豆 制 品 ; 玉 米 粉 小 米 ; 豆 瓣 酱 等 腐 竹 腐 皮 豆 腐 等 豆 制 品 ; 玉 米 粉 小 米 ; 豆 瓣 酱 ; 果 蔬 汁 果 味 饮 料 腐 竹 饮 料 等 腐 竹 饮 料 等 黄 鱼, 卤 制 熟 食 等 养 殖 水 养 殖 水 粉 丝 面 粉 等 米 面 制 品, 腐 竹 等 豆 制 品, 竹 笋 等 漂 白 和 防 腐 食 品 水 产 品, 水 发 食 品, 豆 制 品 类 食 用 油 唇 彩 腮 红 等 化 妆 品 唇 彩 腮 红 等 化 妆 品 祛 斑 美 白 防 晒 类 化 妆 品 染 发 类 化 妆 品 橙 汁 饮 料 茶 叶, 蔬 菜 瘦 肉, 肝 肺 肾 等 内 脏, 尿 样 瘦 肉, 肝 肺 肾 等 内 脏, 尿 样 河 蟹 养 殖 水 降 血 糖 类 保 健 品 降 血 糖 类 保 健 品 降 血 压 类 保 健 品 降 血 压 类 保 健 品 降 血 压 类 保 健 品 抗 疲 劳 类 保 健 品 减 肥 类 保 健 品 9

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