新 疆 产 品 物 流 管 理 产 品 的 大 宗 物 流 一 般 都 会 经 过 这 样 几 个 主 要 环 节 : 生 产 产 地 市 场 运 销 批 发 商 销 地 市 场 零 售 商 在 整 个 物 流 链 条 上, 由 于 产 品 未 经 加 工 的 销 产 品 占 了 绝 大 部 分, 因 此, 相 当 一 部 分 新 产 品 由 于 运 价 运 力 交 通 基 础 状 况 和 产 品 技 术 原 因 而 损 失 巨 大 当 产 品 集 中 上 市 时, 物 流 不 畅, 加 工 能 力 不 足, 产 销 脱 节 严 重, 损 耗 情 况 则 更 为 突 出 2010 年 新 疆 产 品 产 量 新 是 销 产 品 的 生 命 和 价 值 所 在, 但 由 于 活 产 品 存 在 含 水 量 高, 期 短 极 易 腐 烂 变 质 等 问 题, 这 就 大 大 限 制 了 运 输 半 径 和 交 易 时 间, 因 此, 对 运 输 效 率 和 流 通 条 件 就 提 出 了 很 高 的 要 求 有 25% % 的 产 品 在 物 流 环 节 中 被 耗 掉 了 而 发 达 国 家 的 果 蔬 损 失 率 则 控 制 在 5% % 以 下 全 年 粮 食 产 量 1170.70 万 吨, 增 长 1.6% 棉 花 产 量 247.90 万 吨, 下 降 1.8% 油 料 产 量 66.62 万 吨, 增 长 4.2% 甜 菜 产 量 486.97 万 吨, 增 长 16.4% 蔬 菜 产 量 1734.40 万 吨, 增 长 25.4% 水 果 ( 含 果 用 瓜 ) 产 量 1028.85 万 吨, 下 降 2.6%, 肉 类 总 产 量 122.05 万 吨, 牛 奶 产 量 128.60 万 吨, 增 长 6.4% 水 产 品 产 量 10 万 吨, 增 长 3.1% 2010 年 各 地 州 市 水 果 产 量 地 区 总 计 合 计 5938497 苹 果 658728 梨 1052854 葡 萄 1965695 桃 104713 杏 1323425 红 枣 627319 石 榴 47318 其 它 158445 新 疆 产 品 贸 易 和 物 流 的 特 点 : 一 地 方 乌 鲁 木 齐 市 克 拉 玛 依 市 吐 鲁 番 地 区 哈 密 地 区 4713121 10059 834490 95426 458278 1095 75 156 699514 155 365 1596456 7524 819996 79780 71945 1137 110 52 1303865 239 9154 1646 381338 3792 13382 47235 1183 154490 64 25 45 1 粮 食 作 物 基 本 内 部 耗, 外 运 少 2 糖 类 和 油 脂 类 部 分 外 调 3 蔬 菜 外 部 调 入 量 较 大 出 口 较 多 昌 吉 州 伊 犁 州 伊 犁 州 直 属 县 ( 市 ) 塔 城 地 区 阿 勒 泰 地 区 博 州 巴 州 阿 克 苏 地 区 克 州 165384 255228 234555 19799 874 3386 596331 1136775 194438 8937 117041 110475 6090 476 907 7903 227688 294 25 1701 991 710 434855 243669 41 140913 73273 61806 11262 205 2349 20250 93837 84241 10384 18039 16638 1236 165 130 682 1165 491 2255 39399 39359 40 84202 366080 105507 112 636 636 43978 169460 153 2 853 850 2758 5139 4650 461 28 4459 34023 2861 4 瓜 果 类 外 运 量 比 较 大 5 产 品 加 工 量 较 大, 外 运 量 较 大 例 如 番 茄 酱 和 棉 纱 6 肉 类 和 水 产 品 主 要 供 应 内 部 市 场 7 原 棉 花 外 运 量 较 大 8 大 宗 产 品 依 靠 铁 路 运 输 公 路 运 输 量 大 于 铁 路 喀 什 地 区 1073089 82082 13808 85974 32164 599652 131044 27881 100484 和 田 地 区 348515 二 2011 生 产 1225376 年 建 11 设 兵 月 团 29 日 12100 200450 4895 353340 188319 369239 7591 95731 18781 16466 4632 32768 19560 245981 83 3955 1
产 品 物 流 承 载 着 收 购 加 工 储 存 运 输 通 关 产 品 安 全 应 急 储 备 等 职 能 专 业 化 水 平 不 高 冷 数 量 不 足, 家 底 不 清 物 流 设 施 缺 少, 缺 乏 布 局 产 品 物 流 发 展 严 重 滞 后 食 品 安 全 体 系 未 建 立 2
果 品 蔬 菜 的 运 输 与 冷 链 流 通 新 果 品 低 温 运 输 的 推 荐 温 度 ( 国 际 冷 冻 协 会 1974 年 推 荐 ) 冷 链 管 理 组 成 及 要 素 果 品 种 类 苹 果 蜜 柑 甜 橙 柠 檬 葡 萄 柚 桃 杏 李 冷 链 运 输 温 度 / 1-2 天 3-10 4-8 4-10 0-7 0-7 2-3 天 3-10 4-8 2-10 0-2 果 品 种 类 冷 链 运 输 温 度 / 1-2 天 2-3 天 樱 桃 0-4 未 推 荐 西 洋 梨 0-5 甜 瓜 4-10 4-10 草 莓 1-2 未 推 荐 菠 萝 10-12 8-10 香 蕉 12-14 12-14 板 栗 0-20 0-20 葡 萄 0-8 0-6 管 理 标 准 记 录 与 跟 踪 认 证 体 系 冷 链 管 理 技 术 标 准 食 品 技 术 制 冷 温 技 术 冷 藏 车 冷 运 输 方 式 和 工 具 1. 运 输 方 式 公 路 运 输 铁 路 运 输 航 空 运 输 2. 运 输 工 具 普 通 蓬 车 通 风 隔 热 车 冷 藏 车 集 装 箱 生 产 基 地 果 蔬 采 收 普 通 车 船 短 途 运 输 分 级 包 装 预 冷 等 商 品 化 处 理 冷 藏 冷 藏 车 船 运 输 收 购 运 送 分 配 调 运 批 发 冷 藏 冷 藏 车 运 送 超 市 小 卖 部 零 售 陈 列 冷 藏 柜 冷 藏 箱 生 产 园 地 产 地 单 位 经 营 单 位 销 售 单 位 饭 店 电 冰 箱 3
生 产 产 地 市 场 运 销 批 发 商 自 然 温 运 输 低 温 运 输 系 统 的 运 输 流 程 常 温 运 输 销 地 市 场 零 售 商 图 3-3 辐 射 性 地 图 3-4 吸 收 性 生 产 产 地 市 场 运 销 批 发 商 田 间 采 后 预 冷 冷 初 加 工 物 流 基 地 冷 冷 藏 车 运 输 销 地 市 场 零 售 商 超 市 冷 柜 冰 箱 田 图 3-5 分 散 性 户 新 疆 图 维 3-6 吾 扇 尔 形 自 治 区 乌 鲁 木 齐 市 4
重 点 任 务 标 准 化 : 推 广 蔬 菜 冷 链 物 流 技 术 标 准 采 收 到 收 购 按 照 质 量 标 准 挑 选 分 级 新 采 摘 蔬 菜 必 须 迅 速 预 冷, 抑 制 呼 吸 活 动 预 冷 后 要 在 低 温 下 储 藏 运 输 专 业 化 : 培 育 蔬 菜 冷 链 物 流 核 心 企 业 协 调 供 应 链 上 的 物 流 管 理 和 信 息 流, 降 低 损 耗 和 交 易 成 本 始 终 处 于 信 息 透 明 和 可 控 状 态, 证 质 量 通 过 品 牌 化 经 营, 树 立 信 誉, 开 拓 市 场 需 求 信 息 及 时 准 确 反 馈 到 供 应 链 各 节 点, 实 现 定 单 业 谢 谢! 5