2012 世 界 鸡 蛋 日 拉 开 帷 幕 2012 年 10 月 12 日 是 世 界 鸡 蛋 日, 这 一 天 我 们 可 以 向 全 世 界 推 广 我 们 的 产 品 并 告 诉 人 们 鸡 蛋 卓 越 的 健 康 功 效 以 及 多 样 化 的 烹 饪 做 法 在 10 月 12 日, 我 们 有 机 会 确 保 让 全 世 界 的 人 都 了 解 我 们 所 了 解 的 鸡 蛋 是 一 种 优 秀 价 格 实 惠 的 高 质 量 蛋 白 质 来 源, 有 望 缓 解 世 界 粮 食 问 题 今 年 10 月 将 迎 来 第 17 个 世 界 鸡 蛋 日, 我 们 希 望 此 次 盛 会 能 成 为 有 史 以 来 最 大 最 成 功 的 一 次 我 们 的 行 业 有 很 多 想 法 要 大 声 说 出 来, 有 很 多 消 息 要 传 达 给 全 世 界 ; 我 们 期 盼 在 2012 年 10 月 12 日, 全 世 界 都 在 谈 论 有 关 鸡 蛋 的 话 题 为 了 帮 助 您 准 备 好 迎 接 今 年 的 世 界 鸡 蛋 日, 我 们 整 合 推 出 第 一 个 世 界 鸡 蛋 日 信 息 包 ; 在 这 里 您 可 以 找 到 一 些 新 闻 稿 模 板 关 键 信 息 以 及 来 自 全 世 界 的 让 人 着 迷 的 鸡 蛋 相 关 资 料 您 还 能 看 到 我 们 全 新 的 世 界 鸡 蛋 日 徽 标 第 一 次 出 现 在 正 式 场 合 过 去 16 年 间, 我 们 曾 经 开 展 各 种 各 样 的 庆 祝 活 动, 包 括 煎 蛋 饼 比 赛 以 及 为 期 三 天 的 节 日 庆 祝 如 果 您 不 知 道 今 年 将 如 何 庆 祝, 或 想 找 一 些 与 众 不 同 的 事 情 来 做, 那 么 请 看 一 看 我 们 过 去 曾 经 举 办 的 活 动 列 表, 以 及 我 们 对 今 后 活 动 的 一 些 建 议 我 们 希 望 这 些 建 议 能 够 为 您 带 来 灵 感, 同 时 我 们 也 想 进 一 步 了 解 您 自 己 的 计 划 我 们 希 望 这 些 信 息 能 够 对 您 的 世 界 鸡 蛋 日 准 备 工 作 有 所 帮 助 现 在, 让 我 们 赶 快 行 动 起 来, 一 起 褒 扬 非 同 寻 常 的 鸡 蛋
无 论 您 的 组 织 每 年 都 庆 祝 世 界 鸡 蛋 日, 还 是 今 年 您 第 一 次 参 加 世 界 鸡 蛋 日 的 庆 祝, 都 请 确 保 您 能 在 今 年 的 10 月 12 日 行 动 起 来, 为 促 使 本 届 世 界 鸡 蛋 日 成 为 有 史 以 来 规 模 最 大 效 果 最 好 的 盛 会 而 贡 献 一 份 力 量 为 了 帮 助 您 进 入 状 态 并 开 始 制 定 计 划, 这 里 列 出 了 一 些 过 去 曾 完 成 的 项 目 全 国 烹 饪 比 赛, 找 出 国 内 煎 蛋 饼 最 快 的 人 家 庭 节 日 在 世 界 各 地 开 展, 全 家 一 起 进 行 鸡 蛋 相 关 的 趣 味 活 动 和 游 戏 过 去 的 节 日 活 动 包 括 画 蛋 比 赛 掷 蛋 挑 战 食 谱 和 烹 饪 比 赛, 以 及 音 乐 与 娱 乐 活 动, 将 各 个 年 龄 段 的 人 聚 集 在 一 起 享 受 鸡 蛋 带 来 的 欢 乐 推 出 包 括 精 选 鸡 蛋 美 味 食 谱 的 烹 调 书 籍 YouTube 视 频, 以 鸡 蛋 作 为 主 角 购 物 中 心 烹 饪 展 示 以 及 烹 饪 比 赛 介 绍 鸡 蛋 功 效 的 营 养 研 讨 会 享 美 味 做 善 事 美 国 鸡 蛋 委 员 会 的 好 鸡 蛋 项 目 于 2009 年 世 界 鸡 蛋 日 启 动 ; 它 鼓 励 国 民 不 但 要 重 视 吃 得 好, 同 时 还 要 帮 助 其 他 没 有 那 么 幸 运 的 人 对 于 好 鸡 蛋 项 目 网 站 上 每 个 善 意 的 承 诺, 美 国 鸡 蛋 农 场 主 都 将 会 向 饥 民 捐 赠 鸡 蛋 推 广 鸡 蛋 的 广 播 和 电 视 广 告 活 动 为 广 播 电 台 和 电 视 台 送 去 鸡 蛋 烹 制 的 菜 肴 或 者 为 什 么 不 试 试 为 小 学 生 和 学 前 儿 童 组 织 活 动 鼓 励 儿 童 发 现 鸡 蛋 的 乐 趣, 同 时 教 给 他 们 有 关 营 养 功 效 的 知 识 或 许 可 以 组 织 一 场 有 赞 助 商 赞 助 的 匙 端 蛋 赛 跑, 资 金 可 以 捐 赠 给 国 家 或 国 际 食 品 项 目, 或 本 地 的 社 区 项 目 学 校 烹 饪 比 赛, 谁 能 创 造 最 好 的 鸡 蛋 菜 谱 或 烹 制 可 口 的 菜 肴? 这 些 可 以 按 地 区 组 织, 最 后 进 行 全 国 总 决 赛 为 社 区 小 组 制 作 食 谱 卡, 如 产 前 小 组, 家 长 与 幼 儿 组 或 许 可 以 与 当 地 的 鸡 蛋 生 产 公 司 和 零 售 商 合 作, 这 样 可 以 让 人 们 领 取 一 盒 鸡 蛋 的 代 金 券
这 些 只 是 我 们 的 一 点 建 议, 以 及 IEC 成 员 过 去 完 成 的 一 些 活 动 实 例 我 们 希 望 这 些 能 够 为 您 带 来 灵 感, 而 且 我 们 确 信 您 会 有 更 多 有 关 如 何 庆 祝 鸡 蛋 日 的 奇 思 妙 想 我 们 期 待 听 到 您 的 所 有 想 法 着 手 开 始 准 备 吧! 新 闻 稿 : 不 再 是 秘 密 鸡 蛋 是 天 然 的 维 生 素 片 您 能 采 取 什 么 措 施 来 降 低 心 脏 病 乳 腺 癌 以 及 白 内 障 和 黄 斑 变 性 等 老 年 性 眼 部 疾 病 的 风 险, 同 时 又 能 减 少 肌 肉 损 伤 并 促 进 健 康 成 长 和 健 康 应 对 岁 月 问 题 呢? 答 案 很 简 单, 全 天 然 ; 吃 鸡 蛋 就 行 了 鸡 蛋 是 优 质 的 高 质 量 蛋 白 质 源, 富 含 氨 基 酸 钙 钠 碘 硒 胆 碱 和 维 生 素 A B D 和 E; 被 营 养 学 家 称 为 巨 大 的 维 生 素 片 - 矿 物 鸡 尾 酒, 内 含 健 康 饮 食 所 需 的 全 部 必 要 维 生 素 和 矿 物 质 鸡 蛋 全 身 都 是 营 养 维 生 素 A 是 人 体 细 胞 健 康 成 长 所 必 需 的, 有 助 于 保 持 健 康 的 皮 肤 和 眼 部 组 织, 并 能 防 止 出 现 夜 盲 症 ; 维 生 素 B 12 是 形 成 红 血 球 的 必 要 条 件, 对 于 免 疫 系 统 的 正 常 工 作 很 重 要, 有 助 于 防 止 心 脏 病 ; 而 胆 碱 对 神 经 与 肌 肉 的 正 常 工 作 很 重 要, 被 证 明 有 助 于 降 低 心 脏 病 的 风 险, 防 止 老 年 性 记 忆 损 失 并 能 使 患 乳 腺 癌 的 风 险 降 低 最 多 40% 鸡 蛋 确 实 是 全 天 然 的 巨 大 维 生 素 片 我 们 经 常 被 告 知 均 衡 饮 食 的 重 要 性 ; 而 且 我 们 需 要 蛋 白 质 以 及 大 量 维 生 素 和 营 养 成 分 水 果 蔬 菜 和 肉 类 自 然 会 映 入 脑 海, 这 些 组 合 在 一 起 能 够 满 足 我 们 的 全 部 需 求, 但 是 有 一 种 食 物 包 含 了 上 述 所 有 营 养 成 分 鸡 蛋 全 世 界 的 健 康 组 织 都 在 积 极 鼓 励 人 们 多 吃 鸡 蛋 以 确 保 能 从 自 然 维 生 素 片 中 受 益 澳 大 利 亚 心 脏 基 金 会 建 议 人 们 每 周 吃 6 个 鸡 蛋 在 加 拿 大, 鸡 蛋 成 为 了 本 国 的 健 康 检 查 标 志, 爱 尔 兰 心 脏 基 金 会 推 崇 这 样 一 句 话 一 天 一 个 鸡 蛋 就 好 10 月 12 日 星 期 五 是 世 界 鸡 蛋 日, 届 时 全 世 界 举 行 活 动 来 褒 扬 鸡 蛋 及 其 在 人 类 饮 食 中 扮 演 的 重 要 角 色
鸡 蛋 中 所 含 的 维 生 素 矿 物 质 和 营 养 成 分 一 览 以 及 对 应 的 健 康 功 效 见 下 页 列 表 续 鸡 蛋 天 然 维 生 素 片 铁 铁 在 体 内 携 带 氧 气, 有 助 于 产 生 能 量 铁 能 防 止 贫 血 症 维 生 素 A 维 生 素 A 是 人 体 细 胞 健 康 成 长 所 必 需 的 ; 有 助 于 保 持 健 康 的 皮 肤 和 眼 部 组 织, 并 能 防 止 出 现 夜 盲 症 维 生 素 A 还 能 增 强 免 疫 系 统 维 生 素 B 2 ( 核 黄 素 ) 核 黄 素 能 够 保 持 皮 肤 和 眼 睛 健 康 维 生 素 B 5 ( 泛 酸 ) B5 对 于 身 体 的 新 陈 代 谢 很 重 要, 可 用 于 从 食 物 中 释 放 能 量 并 改 善 精 神 状 况 维 生 素 B 12 维 生 素 B 12 是 形 成 红 细 胞 所 不 可 或 缺 的 元 素 对 于 免 疫 系 统 正 常 工 作 很 重 要, 有 助 于 防 止 出 现 心 脏 病 维 生 素 D 维 生 素 D 有 助 于 形 成 健 康 的 骨 头 和 牙 齿 ; 对 于 人 体 中 的 钙 吸 收 很 重 要 维 生 素 D 还 能 防 止 一 些 癌 症 和 自 身 免 疫 性 疾 病 维 生 素 E 维 生 素 E 有 助 于 保 护 我 们 的 生 殖 系 统 神 经 和 肌 肉 并 可 以 保 持 良 好 的 健 康 和 预 防 疾 病 叶 酸 叶 酸 对 新 细 胞 的 成 长 和 维 持 很 有 帮 助 它 有 助 于 防 止 严 重 的 先 天 缺 陷, 因 此 对 于 孕 妇 十 分 重 要 蛋 白 质 蛋 白 质 对 于 形 成 和 修 复 肌 肉 组 织 皮 肤 头 发 以 及 其 他 身 体 组 织 十 分 重 要 是 产 生 激 素 酶 和 抗 体 所 必 需 的 元 素 硒 硒 可 以 防 止 人 体 组 织 损 坏 ; 保 护 细 胞 中 的 DNA 蛋 白 质 和 脂 肪 免 受 损 坏 硒 对 于 健 康 的 免 疫 系 统 和 甲 状 腺 的 正 常 工 作 十 分 重 要 叶 黄 素 和 玉 米 黄 质 除 了 帮 助 保 护 良 好 的 视 力 之 外, 叶 黄 素 和 玉 米 黄 质 还 有 助 于 减 少 白 内 障 和 黄 斑 变 性 等 老 年 性 眼 部 疾 病 的 风 险 胆 碱 胆 碱 可 以 保 持 神 经 与 肌 肉 的 正 常 工 作, 并 有 助 于 脑 部 发 育 和 记 忆 功 能 碘 碘 是 产 生 甲 状 腺 激 素 的 必 备 元 素, 对 于 甲 状 腺 的 正 常 工 作 至 关 重 要
十 二 条 与 鸡 蛋 相 关 的 有 趣 事 实, 可 能 会 使 您 大 吃 一 惊 : 1. 鸡 蛋 含 有 您 可 以 买 到 的 最 高 品 质 的 蛋 白 质 2. 如 果 想 知 道 鸡 蛋 是 生 的 还 是 熟 的, 只 需 转 动 鸡 蛋! 如 果 能 轻 松 转 动 鸡 蛋, 那 么 就 是 煮 熟 的, 如 果 摇 摆 不 定, 那 么 就 是 生 的 3. 蛋 黄 是 少 数 几 种 作 为 维 生 素 D 天 然 来 源 的 食 物 之 一 4. 如 果 不 小 心 把 鸡 蛋 掉 在 了 地 板 上, 那 么 大 量 撒 盐 就 能 轻 松 清 洁 干 净 5. 蛋 黄 颜 色 取 决 于 母 鸡 的 饮 食 6. 鸡 蛋 在 室 温 下 一 天 就 不 及 在 冰 箱 中 一 周 的 保 鲜 效 果 7. 一 个 大 鸡 蛋 只 包 含 70 卡 路 里 和 5 克 脂 肪 8. 鸡 蛋 蛋 白 质 正 好 含 有 人 体 构 造 组 织 所 需 的 必 要 氨 基 酸 组 合 鸡 蛋 对 于 人 类 营 养 来 说 仅 次 于 母 乳 9. 一 只 母 鸡 平 均 一 年 会 生 300 到 325 个 鸡 蛋 10. 母 鸡 需 要 24-26 小 时 来 生 一 个 鸡 蛋 11. 随 着 母 鸡 的 年 龄 不 断 增 加, 生 的 蛋 也 越 来 越 大 12. 全 世 界 煎 蛋 饼 速 度 最 快 的 人 能 在 30 分 钟 内 煎 427 个 两 只 鸡 蛋 的 蛋 饼 美 国 鸡 蛋 委 员 会 的 Howard Helmer 是 煎 蛋 饼 之 王 ; 他 拥 有 三 项 煎 蛋 饼 的 吉 尼 斯 世 界 纪 录 来 源 : 鸡 蛋 营 养 中 心 www.eggnutritioncenter.org
面 临 的 挑 战 : 全 球 估 计 有 10 亿 人 口 目 前 面 临 饥 饿 和 营 养 不 良 未 来 40 年 中, 人 口 预 计 还 要 增 加 30 亿 ; 怎 么 才 能 生 产 足 够 的 食 物 来 保 证 每 个 个 体 的 需 要 呢? 与 此 同 时, 在 众 多 发 展 中 国 家, 人 们 变 得 更 加 富 裕, 远 离 贫 穷, 因 此 能 够 购 买 更 多 的 食 物 并 需 要 更 多 的 动 物 蛋 白 从 全 球 来 看, 我 们 的 资 源 有 限, 我 们 依 然 需 要 生 产 更 多 食 物 因 此 挑 战 也 日 益 严 峻 ; 我 们 如 何 才 能 利 用 更 少 的 资 源 来 生 产 更 多 食 物 呢? 鸡 蛋 提 供 解 决 方 案 解 决 饥 饿 和 禽 蛋 业 鸡 蛋 不 会 产 生 不 良 环 境 影 响 价 格 合 理 且 富 含 营 养, 碳 排 放 量 低 且 价 格 比 牛 肉 和 猪 肉 更 便 宜 鸡 蛋 能 够 缓 解 全 球 粮 食 问 题 禽 蛋 业 每 年 向 食 物 站 援 助 项 目 慈 善 机 构 和 社 区 项 目 捐 赠 超 过 5000 万 个 鸡 蛋, 为 食 物 短 缺 和 营 养 不 良 的 人 提 供 帮 助 为 食 物 短 缺 的 人 们 提 供 高 质 量 食 物 是 全 世 界 禽 蛋 公 司 优 先 考 虑 的 事 除 了 捐 赠 鸡 蛋 之 外, 这 些 公 司 还 与 发 展 中 国 家 合 作 来 帮 助 他 们 建 立 自 己 的 可 持 续 鸡 蛋 供 给 机 制 例 如, 一 些 美 国 鸡 蛋 农 场 主 在 莫 桑 比 克 建 立 了 鸡 蛋 生 产 设 施 ; 莫 桑 比 克 鲜 蛋 公 司 为 该 地 区 提 供 了 可 盈 利 可 持 续 的 食 品 供 应 该 项 目 为 当 地 居 民 创 造 了 工 作 岗 位 和 食 物, 而 新 业 务 带 来 的 利 润 则 用 于 建 造 学 校 并 为 社 区 提 供 教 育 机 会
环 境 与 禽 蛋 业 在 IEC 会 议 上 展 示 的 调 查 结 果 表 明 在 未 来 40 年 中, 联 合 国 的 粮 食 及 农 业 组 织 预 计 肉 类 产 量 必 须 增 长 75% 才 能 满 足 人 类 对 动 物 蛋 白 的 需 求 续 鸡 蛋 是 绝 佳 的 替 代 品 ; 它 们 是 动 物 蛋 白 的 优 质 来 源, 富 含 维 生 素 和 营 养 成 分 相 比 牛 肉 和 猪 肉, 鸡 蛋 生 产 的 碳 排 放 量 很 低, 而 且 鸡 蛋 作 为 消 费 者 买 得 起 的 食 物 更 具 消 费 优 势 双 赢 的 选 择 : 优 质 价 廉 更 加 环 保 荷 兰 Wageningen 大 学 的 Imke de Boer 博 士 开 展 了 对 禽 蛋 业 碳 排 放 量 的 研 究 ; 她 在 IEC 上 展 示 了 她 的 研 究 结 果, 指 出 鸡 蛋 的 碳 排 放 量 很 低 除 了 对 人 体 健 康 有 好 处 之 外, 鸡 蛋 还 对 环 境 有 利
非 洲 的 学 校 得 到 了 来 自 鸡 蛋 行 业 的 资 助, 超 过 2200 万 只 鸡 蛋 被 捐 给 了 世 界 各 地 的 食 品 银 行 和 慈 善 机 构 最 近 的 一 项 研 究 表 明, 鸡 蛋 行 业 的 利 润 正 在 用 于 资 助 世 界 各 地 的 社 区 和 环 保 项 目 具 体 包 括 : 在 莫 桑 比 克 和 津 巴 布 韦 修 建 学 校 ; 在 荷 兰 鹿 特 丹 修 建 一 座 旨 在 抵 消 员 工 汽 车 的 二 氧 化 碳 排 放 的 史 无 前 例 的 环 保 建 筑 物 ; 日 本 的 一 个 森 林 改 善 项 目 ; 以 及 旨 在 促 进 生 物 动 力 学 农 业 生 产 和 有 机 生 产 的 新 西 兰 霍 克 斯 湾 社 区 基 金 除 此 之 外, 在 过 去 的 12 个 月 内, 共 有 超 过 2200 万 只 鸡 蛋 被 捐 给 了 世 界 各 地 的 食 品 银 行 慈 善 机 构 以 及 学 校, 以 供 饥 饿 和 贫 困 的 人 们 充 饥 这 项 由 国 际 蛋 品 委 员 会 (IEC) 进 行 的 研 究 发 现, 世 界 各 地 的 蛋 鸡 养 殖 户 正 在 团 结 起 来, 努 力 提 供 更 高 品 质 的 食 品, 以 满 足 世 界 不 断 增 长 的 人 口 以 及 贫 困 人 口 的 食 物 需 求, 并 更 加 注 重 环 保 在 过 去 的 一 年 里,IEC 的 成 员 们 已 捐 献 了 相 当 于 700 万 美 元 以 上 的 钱 物, 并 向 世 界 各 地 的 人 们 捐 助 了 惊 人 的 22,340,000 只 鸡 蛋, 具 体 项 目 包 括 : 在 北 美 地 区, 美 国 和 加 拿 大 每 年 向 本 国 和 国 际 性 的 食 品 银 行 捐 献 数 百 万 只 鸡 蛋 ; 在 过 去 的 12 个 月 内, 仅 美 国 就 捐 献 了 超 过 1500 万 只 鸡 蛋 墨 西 哥 哥 伦 比 亚 和 巴 巴 多 斯 的 国 内 鸡 蛋 行 业 定 期 向 其 本 国 的 儿 童 医 院 和 学 校 捐 献 鸡 蛋 丹 麦 一 家 私 有 的 鸡 蛋 企 业 建 立 了 一 项 综 合 性 的 企 业 社 会 责 任 计 划 除 了 在 鹿 特 丹 市 中 心 修 建 一 座 绿 色 建 筑 物 以 外, 此 公 司 还 参 与 了 救 助 儿 童 会, 并 修 建 了 一 所 足 球 学 校, 第 1 页 / 共 2 页 世 界 鸡 蛋 日 企 业 社 会 责 任 新 闻 稿 (2011 年 9 月 )
美 国 一 家 鸡 蛋 企 业 已 在 莫 桑 比 克 建 立 了 一 项 新 的 鸡 蛋 业 务, 旨 在 将 现 代 化 的 农 业 实 践 引 入 该 国, 并 最 终 使 其 获 得 经 济 生 存 能 力 这 是 一 项 极 为 远 大 的 项 目 ; 莫 桑 比 克 目 前 仍 需 要 进 口 鸡 蛋 以 供 零 售, 而 此 项 目 的 目 标 是 使 该 国 能 够 自 己 生 产 鸡 蛋, 使 国 民 获 得 稳 定 的 食 物 来 源 除 了 提 供 营 养 丰 富 且 能 够 持 续 的 食 物 来 源 以 外, 此 公 司 也 将 其 通 过 此 项 新 业 务 获 得 的 所 有 利 润 捐 献 出 来, 为 莫 桑 比 克 修 建 学 校 以 及 资 助 其 他 社 区 项 目 IEC 主 席 Joanne Ivy 解 释 说 : IEC 的 成 员 们 都 在 努 力 履 行 本 行 业 的 企 业 责 任 和 社 会 责 任, 对 于 我 们 的 产 品 能 够 给 世 界 各 地 那 么 多 人 带 来 福 利, 我 们 感 到 很 自 豪 IEC 的 成 员 遍 及 世 界 各 国, 让 人 感 到 欣 慰 的 是, 在 这 些 成 员 的 共 同 努 力 下, 我 们 能 够 为 北 美 洲 南 美 洲 非 洲 欧 洲 大 洋 洲 和 亚 洲 的 48 个 国 家 中 超 过 108 项 慈 善 事 业 提 供 支 持 除 了 对 环 保 的 关 注, 以 及 帮 助 世 界 上 那 些 不 幸 的 人 以 外, 作 为 一 个 行 业, 我 们 也 在 不 断 寻 找 途 径 来 进 行 改 进 和 投 资 蛋 鸡 在 美 国 和 欧 洲, 鸡 蛋 企 业 目 前 正 在 进 行 大 量 投 资 和 福 利 方 面 的 改 进, 并 且 不 断 确 保 其 符 合 新 的 法 律 在 上 述 改 进 完 成 后, 我 们 估 计 在 美 国 和 欧 洲 的 投 资 总 额 将 相 当 于 11 亿 美 元 10 月 14 日 星 期 五, 鸡 蛋 行 业 的 成 员 将 在 世 界 各 地 庆 祝 世 界 鸡 蛋 日, 届 时 将 举 行 节 日 庆 祝 活 动 和 各 种 竞 赛 今 年, 在 庆 祝 鸡 蛋 带 给 我 们 的 健 康 及 其 多 用 性 的 同 时, 让 我 们 也 对 世 界 各 地 的 蛋 鸡 养 殖 户 和 国 际 鸡 蛋 行 业 致 以 深 深 的 感 谢, 因 为 他 们 不 断 的 在 为 世 界 上 饥 饿 和 贫 穷 的 人 们 提 供 援 助 第 2 页 / 共 2 页 世 界 鸡 蛋 日 企 业 社 会 责 任 新 闻 稿 (2011 年 9 月 )