中 國 大 陸 休 閒 農 業 發 展 趨 勢 與 現 況 吳 中 峻 一 前 言 休 閒 農 業 在 中 國 大 陸 又 稱 為 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 旅 遊 ( 游 ) 農 業 ( 王 婉 飛 等, 2006), 亦 有 廣 泛 稱 為 鄉 村 旅 遊 中 國 大 陸 休 閒 農 業 的 起 源 一 般 皆 認 為 始 於 20 世 紀 80 年 代 後 期, 改 革 開 放 較 早 的 深 圳 所 開 辦 的 荔 枝 節, 主 要 目 的 是 為 了 招 商 引 資, 隨 後 開 辦 了 採 摘 園, 取 得 了 較 好 的 收 益 於 是 各 地 紛 紛 效 仿, 如 北 京 上 海 廣 州 深 圳 武 漢 珠 海 蘇 州 等 地 相 繼 開 辦 了 各 具 特 色 的 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 項 目 ( 李 翔 宇 張 龍,2006) 本 文 的 目 的 即 在 闡 述 中 國 大 陸 近 二 十 餘 年 來 休 閒 農 業 的 發 展 與 現 狀 二 中 國 大 陸 休 閒 農 業 的 發 展 歷 程 與 特 點 張 盈 何 佳 梅 (2005) 及 郭 煥 成 任 國 柱 (2007) 等 將 中 國 大 陸 休 閒 農 業 的 發 展 歷 程 分 為 三 個 階 段 : (1) 早 期 興 起 階 段 (1980~1990 年 ): 該 階 段 處 於 改 革 開 放 初 期, 靠 近 城 市 和 景 區 的 少 數 農 村 根 據 當 地 特 有 的 旅 遊 資 源, 自 發 地 開 展 了 形 式 多 樣 的 農 業 觀 光 旅 遊, 舉 辦 荔 枝 節 桃 花 節 西 瓜 節 等 農 業 節 慶 活 動, 吸 引 了 城 市 遊 客 前 來 觀 光 旅 遊, 增 加 了 農 民 收 入 如 廣 東 深 圳 市 就 舉 辦 荔 枝 節 活 動, 吸 引 城 裡 人 前 來 觀 光 旅 遊, 並 藉 此 舉 辦 招 商 引 資 洽 談 會, 收 到 了 良 好 效 果 河 北 淶 水 縣 野 山 坡 景 區 依 賴 當 地 特 有 的 自 然 資 源, 針 對 京 津 唐 遊 客 市 場 推 出 觀 農 家 景 吃 農 家 飯 住 農 家 屋 等 項 旅 遊 活 動, 有 力 地 帶 動 了 當 地 農 民 脫 貧 致 富 (2) 初 期 發 展 階 段 (1990~2000 年 ): 該 階 段 正 處 在 由 計 畫 經 濟 向 市 場 經 濟 轉 變 的 時 期, 隨 著 大 陸 城 市 化 發 展 和 居 民 經 濟 收 入 的 提 高, 消 費 結 構 開 始 改 變, 在 解 決 溫 飽 之 後, 有 了 觀 光 休 閒 旅 遊 的 新 要 求 同 時, 農 村 產 業 結 構 需 要 優 化 調 整, 農 民 擴 大 就 業, 農 民 增 收 提 到 日 程 在 這 樣 背 景 下, 靠 近 大 中 城 市 郊 區 的 一 些 農 村 和 農 戶 利 用 當 地 特 有 農 業 資 源 環 境 和 特 色 農 產 品, 開 辦 了 以 觀 光 為 主 的 觀 光 休 閒 農 業 園, 開 展 採 摘 釣 魚 種 菜 野 餐 等 多 種 旅 遊 活 動 如 北 京 錦 繡 大 地 農 業 科 技 觀 光 園, 上 海 孫 橋 現 代 農 業 觀 光 園, 廣 州 番 禺 區 龍 化 農 業 大 觀 園, 河 北 北 戴 河 集 發 生 態 農 業 觀 光 園, 江 蘇 蘇 州 西 山 現 代 農 業 示 範 園, 四 川 成 都 郫 縣 農 科 村 農 家 樂, 福 建 武 夷 山 觀 光 茶 1
園 等 這 些 觀 光 休 閒 農 業 園 區, 吸 引 了 大 批 城 市 居 民 前 來 觀 光 旅 遊, 體 驗 農 業 生 產 和 農 家 生 活, 欣 賞 和 感 悟 大 自 然 (3) 規 範 經 營 階 段 (2000~2010 年 ): 該 階 段 處 於 大 陸 人 民 生 活 由 溫 飽 型 全 面 向 小 康 型 轉 變 的 階 段, 人 們 的 休 閒 旅 遊 需 求 開 始 強 烈, 而 且 呈 現 多 樣 化 的 趨 勢 : 一 是 人 們 更 加 注 意 親 身 的 體 驗 和 參 與, 很 多 體 驗 旅 遊 生 態 旅 遊 的 項 目 融 入 農 業 旅 遊 項 目 之 中, 極 大 地 豐 富 了 農 業 旅 遊 產 品 的 內 容 ; 二 是 人 們 更 加 注 意 綠 色 消 費, 農 業 旅 遊 項 目 的 開 發 也 逐 漸 與 綠 色 環 保 健 康 科 技 等 主 題 緊 密 結 合 ; 三 是 人 們 更 加 注 意 文 化 內 涵 和 科 技 知 識 性, 農 耕 文 化 和 農 業 科 技 性 的 旅 遊 項 目 開 始 融 入 觀 光 休 閒 農 業 園 區 ; 四 是 政 府 積 極 關 注 和 支 持, 組 織 編 制 發 展 規 劃, 制 定 評 定 標 準 和 管 理 條 例, 使 休 閒 農 業 園 區 開 始 走 向 規 範 化 管 理, 保 證 了 休 閒 農 業 健 康 發 展 ; 五 是 休 閒 農 業 的 功 能 由 單 一 的 觀 光 功 能 開 始 拓 寬 為 觀 光 休 閒 娛 樂 度 假 體 驗 學 習 健 康 等 綜 合 功 能 從 第 二 ( 初 期 發 展 ) 到 第 三 ( 規 範 經 營 ) 階 段, 郭 煥 成 與 任 國 柱 將 中 國 大 陸 的 休 閒 農 業 歸 納 出 五 個 特 點 : (1) 休 閒 農 業 分 布 變 化 和 新 格 局 的 形 成 休 閒 農 業 開 始 階 段 都 是 分 布 在 大 城 市 周 邊 地 區, 而 現 在 已 從 大 城 市 向 中 小 城 市 發 展 在 大 城 市, 也 從 近 郊 區 向 中 遠 郊 區 發 展, 從 而 形 成 了 休 閒 農 業 分 布 的 新 格 局 就 北 京 而 言, 以 城 市 為 中 心, 城 市 周 邊 50 公 里 以 內, 為 觀 光 採 摘 科 技 教 育 餐 飲 購 物 旅 遊 圈 ; 城 市 周 圍 50~150 公 里 以 內, 為 觀 光 休 閒 體 驗 住 宿 旅 遊 圈 ; 城 市 周 邊 150~250 公 里 以 內, 為 休 閒 度 假 特 色 旅 遊 圈 (2) 休 閒 農 業 從 依 賴 城 市 向 依 賴 景 區 發 展 過 去 一 些 旅 遊 景 區 主 要 是 以 從 自 己 本 身 考 慮 發 展, 現 在 一 些 景 區 開 闊 了 思 路, 把 景 區 旅 遊 延 伸 到 農 村, 實 行 景 區 旅 遊 開 發 為 農 村 經 濟 發 展 相 結 合, 在 自 己 發 展 的 同 時, 通 過 多 種 方 式 積 極 引 導 居 民 參 與 旅 遊 服 務 業, 發 展 農 業 和 休 閒 農 業, 走 旅 遊 脫 貧 致 富 的 道 路 (3) 休 閒 農 業 從 單 一 觀 光 型 農 業 向 休 閒 教 育 體 驗 型 農 業 發 展 過 去 休 閒 農 業 多 是 以 農 業 觀 光 和 農 家 樂 為 主, 功 能 單 一, 層 次 較 低, 現 在 休 閒 農 業 已 不 滿 足 於 住 農 家 屋 吃 農 家 飯 幹 農 家 活 享 農 家 樂 的 內 容, 在 發 展 農 業 休 閒 旅 遊 和 農 家 樂 的 同 時, 還 開 發 鄉 村 的 民 俗 文 化 農 耕 文 化 生 態 文 化 資 源, 增 加 了 休 閒 娛 樂 養 生 健 康 和 回 歸 自 然 的 內 容, 從 而 使 休 閒 農 業 向 高 品 味 高 層 次 多 功 能 方 向 發 展 (4) 休 閒 農 業 從 自 發 發 展 逐 步 走 向 規 劃 發 展 過 去 休 閒 農 業 很 多 是 自 發 發 展 的, 沒 有 經 過 規 劃 論 證, 經 營 管 理 不 規 範 近 年 來, 各 地 農 業 部 門 和 旅 遊 部 門 都 重 視 規 範 化 管 理, 制 定 了 農 2
業 旅 遊 和 民 俗 旅 遊 的 評 定 標 準, 有 的 對 農 家 樂 和 休 閒 農 莊 還 制 定 了 星 級 標 準 依 據 標 準 定 期 進 行 評 估, 評 出 一 級 二 級 休 閒 農 業 旅 遊 示 範 區 ( 點 ), 使 休 閒 農 業 逐 步 向 規 範 化 和 專 業 化 (5) 休 閒 農 業 發 展 與 新 農 村 建 設 相 結 合 發 展 休 閒 農 業 必 須 考 慮 新 農 村 建 設 的 總 體 規 劃, 密 切 結 合 農 村 產 業 結 構 調 整 新 村 建 設 與 整 治 生 態 環 境 改 善 等 各 項 工 作 開 展, 使 休 閒 農 業 發 展 與 新 農 村 建 設 結 合 起 來 三 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 的 優 勢 條 件 和 新 時 期 發 展 機 遇 孫 藝 惠 等 (2007) 以 圖 1 之 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 動 力 因 素 示 意 圖, 解 讀 大 陸 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 現 狀 規 律 及 預 測 其 未 來 發 展 趨 勢, 並 認 為 大 陸 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 的 發 展 來 自 農 業 科 技 推 動 力 三 農 問 題 原 動 力 農 業 資 源 吸 引 力 政 府 扶 持 支 撐 力 市 場 需 求 推 動 力 景 區 景 點 帶 動 力 等 六 方 力 量 1. 地 域 廣 闊, 農 業 資 源 類 型 多 樣, 農 業 景 觀 異 彩 紛 呈, 為 發 展 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 旅 遊 提 供 了 良 好 的 資 源 基 礎 農 業 資 源 是 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 的 基 礎 依 託 特 色 農 產 品 生 產 或 加 工 實 現 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 的 參 與 性, 打 造 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 品 牌 和 打 造 精 品 是 大 多 數 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 景 區 的 發 展 模 式 同 時 農 業 生 產 活 動 與 生 產 方 式 又 是 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 實 現 可 持 續 發 展 基 礎 中 國 大 陸 是 一 個 農 業 大 國, 農 業 景 觀 類 型 多 樣, 地 區 差 異 顯 著, 如 新 疆 的 綠 洲 農 業 青 藏 高 原 的 高 寒 牧 業 以 及 雲 南 廣 西 的 梯 田 農 業 等, 都 是 獨 具 特 色 的 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 資 源, 可 以 開 發 為 獨 具 魅 力 的 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 產 品 並 包 裝 到 旅 遊 精 品 線 路 中, 成 為 對 外 重 點 推 介 的 旅 遊 項 目 3
農 科 普 及 生 態 示 範 農 業 科 技 推 動 三 農 問 題 原 動 力 旅 遊 總 量 市 場 觀 光 ( 休 閒 ) 景 區 基 礎 設 施 需 求 農 業 發 展 景 點 拉 動 帶 動 需 求 偏 好 力 力 客 源 市 場 農 業 資 源 吸 引 力 政 府 扶 持 支 撐 力 政 策 引 導 資 金 扶 持 圖 1 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 動 力 因 素 示 意 圖 資 料 來 源 : 孫 藝 惠 等 (2007) 2. 農 業 歷 史 悠 久 農 耕 文 化 深 厚, 形 成 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 的 獨 特 吸 引 力 大 陸 農 業 歷 史 悠 久, 民 族 文 化 和 民 俗 文 化 豐 富, 開 發 潛 力 大, 在 漫 長 的 農 業 社 會 時 代, 培 育 豐 富 多 彩 各 具 特 色 的 農 耕 文 化 且 由 於 是 一 個 多 民 族 國 家, 全 國 有 56 個 民 族, 分 布 在 廣 大 鄉 村, 尤 其 是 西 部 地 區 是 少 數 民 族 集 中 分 佈 區 民 族 風 俗 民 族 文 化 民 族 習 慣 民 族 生 活 民 族 建 築 民 族 節 慶 活 動 等 豐 富 多 彩, 是 發 展 鄉 村 民 俗 文 化 旅 遊 的 獨 特 資 源 3. 國 內 短 程 休 閒 旅 遊 市 場 需 求 旺 盛, 為 發 展 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 旅 遊 提 供 了 巨 大 的 市 場 空 間 旅 遊 需 求 是 旅 遊 發 展 的 外 部 動 力 伴 隨 著 大 陸 經 濟 發 展 以 及 城 市 化 進 程 的 加 快, 城 市 人 口 增 加 收 入 提 高, 居 民 出 遊 能 力 增 強 ; 同 時 城 市 生 活 的 緊 張 喧 囂, 使 人 們 反 璞 歸 真 的 旅 遊 訴 求 日 益 強 烈, 在 近 距 離 出 行 規 律 作 用 下, 這 種 結 構 轉 換 使 城 市 居 民 的 這 一 需 求 在 很 大 程 度 上 集 中 指 向 城 郊 地 區 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 以 其 毗 鄰 城 市 的 區 位 優 勢 及 生 態 文 化 特 性 迎 合 了 市 場 需 求, 從 而 備 受 旅 遊 者 青 睞 4
4. 數 量 龐 大 的 著 名 旅 遊 景 區, 對 周 邊 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 景 區 發 揮 了 巨 大 的 帶 動 作 用 大 陸 旅 遊 業 經 過 近 20 年 的 發 展, 形 成 一 大 批 著 名 旅 遊 景 區 這 些 著 名 景 區 具 有 很 高 的 知 名 度 美 譽 及 市 場 號 召 力, 基 礎 設 施 完 善, 旅 遊 接 待 數 量 大 客 源 充 足, 對 周 邊 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 起 了 巨 大 的 帶 動 作 用, 形 成 一 大 批 景 區 依 賴 型 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 5. 農 業 科 技 發 展 帶 動 了 農 業 科 技 園 建 設, 是 中 國 大 陸 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 的 一 個 重 要 類 型 高 科 技 農 業 具 有 科 學 性 知 識 性 趣 味 性 可 觀 賞 性 和 可 參 與 性 的 特 點, 將 高 科 技 農 業 與 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 結 合 起 來, 為 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 提 供 新 的 方 向 科 技 部 和 各 地 科 技 部 門 為 配 合 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 的 發 展, 結 合 各 地 農 業 生 產 的 實 際, 開 展 創 見 農 業 高 新 技 術 園 區 的 活 動 到 2004 年 底, 全 國 共 有 農 業 高 新 技 術 園 區 和 現 代 農 業 示 範 區 4000 多 個, 其 中 科 技 部 評 選 的 國 家 級 農 業 科 技 園 區 共 有 36 個 6. 政 府 積 極 扶 持, 是 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 的 巨 大 支 撐 力 量 特 別 是 新 農 村 建 設 的 提 出, 為 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 提 供 了 良 好 的 契 機 2006 年, 大 陸 中 央 推 出 社 會 主 義 新 農 村 建 設 和 構 建 合 諧 社 會 的 政 策, 為 發 展 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 提 供 良 好 的 外 部 條 件 新 農 村 建 設 是 根 據 中 國 的 基 本 國 情 和 農 村 社 會 經 濟 發 展 的 需 要, 而 提 出 來 的 一 個 發 展 農 村 建 設 農 村 振 興 農 村 的 重 要 戰 略 任 務 其 就 是 要 充 分 開 發 利 用 農 村 的 資 源 條 件, 特 別 是 農 業 資 源, 調 整 和 優 化 農 業 結 構, 拓 寬 農 業 功 能, 延 長 農 業 產 業 鏈 條, 在 發 展 農 村 經 濟 的 基 礎 上 促 進 農 村 的 全 面 發 展 四 政 府 部 門 促 進 休 閒 農 業 的 政 策 措 施 1. 中 國 國 家 旅 遊 局 之 促 進 休 閒 農 業 措 施 國 家 旅 遊 局 最 早 在 1998 年 推 出 華 夏 城 鄉 遊, 提 出 吃 農 家 飯 住 農 家 院 做 農 家 活 看 農 家 景 享 農 家 樂 的 口 號, 有 力 地 推 動 鄉 村 旅 遊 發 展 1999 年, 國 家 旅 遊 局 推 出 生 態 旅 遊 年, 充 分 利 用 和 保 護 鄉 村 生 態 環 境, 開 展 鄉 村 農 業 生 態 旅 遊, 進 一 步 促 進 大 陸 鄉 村 旅 遊 業 的 發 展 2001 年, 國 家 旅 遊 局 把 推 進 農 業 旅 遊 展 工 作 列 為 當 年 旅 遊 工 作 要 點, 並 通 過 對 山 東 江 蘇 浙 江 等 省 的 調 研 形 成 了 農 業 旅 遊 發 展 指 導 規 範, 於 當 年 底 公 佈 首 批 農 業 旅 遊 示 範 點 候 選 名 單 2002 年, 國 家 旅 遊 局 發 佈 實 施 全 國 農 業 旅 遊 示 範 點 檢 查 標 準 ( 試 行 ) 2004 年, 在 全 國 評 選 出 203 個 農 業 示 範 點 5
2005 年, 進 行 第 二 次 評 選, 又 選 出 農 業 旅 遊 示 範 點 156 個 2006 年 7 月, 全 國 旅 遊 工 作 座 談 會 議 推 出 關 於 促 進 農 村 旅 遊 發 展 的 指 導 意 見 2007 年 3 月, 與 農 業 部 簽 訂 關 於 促 進 社 會 主 義 新 農 村 建 設 與 鄉 村 旅 遊 發 展 協 議, 並 聯 合 發 出 關 於 大 力 推 進 全 國 鄉 村 旅 遊 發 展 的 通 知, 成 立 由 農 業 部 副 部 長 和 國 家 旅 遊 局 局 長 為 組 長 的 全 國 鄉 村 旅 遊 工 作 領 導 小 組, 提 出 了 開 展 休 閒 農 業 和 農 村 旅 遊 的 一 系 列 措 施 2. 農 業 部 之 促 進 休 閒 農 業 措 施 2005 年 底 召 開 的 全 國 農 業 工 作 會 議 上, 農 業 部 提 出 了 發 展 休 閒 觀 光 農 業, 開 拓 農 業 功 能 2006 年, 農 業 部 提 出 農 業 拓 展 戰 略, 開 展 農 業 功 能 拓 展 戰 略 研 究 課 題 研 究 和 相 關 工 作 2007 年 3 月, 與 旅 遊 局 簽 訂 關 於 促 進 社 會 主 義 新 農 村 建 設 與 鄉 村 旅 遊 發 展 協 議 ( 如 前 述 ) 3. 中 央 之 促 進 休 閒 農 業 措 施 2006 年 3 月, 頒 布 的 國 家 十 一 五 國 民 經 濟 和 社 會 發 展 規 劃 綱 要 第 五 章 增 加 農 民 收 入 中, 第 一 次 提 出 發 展 休 閒 觀 光 農 業 2007 年 中 央 一 號 文 件 指 出 建 設 現 代 農 業, 必 須 注 重 開 發 農 業 的 多 種 功 能, 項 農 業 得 廣 度 和 深 度 進 軍, 促 進 農 業 結 構 不 斷 優 化 升 級 為 拓 展 農 業 功 能, 發 展 休 閒 農 業 指 出 發 展 方 向 五 中 國 大 陸 休 閒 農 業 發 展 模 式 與 經 營 類 型 休 閒 農 業 寓 於 大 農 業 的 各 個 方 面, 包 括 種 植 業 養 殖 業 加 工 業 服 務 貿 易 業 物 質 文 化 與 非 物 質 文 化 農 林 牧 副 漁 各 產 業 生 態 餐 廳 與 生 態 會 所 也 成 為 休 閒 農 業 的 重 要 內 容 休 閒 農 業 已 進 入 現 代 家 庭 裝 修 行 為 ( 龔 獻 民,2007) 在 實 際 管 理 中, 各 地 將 休 閒 農 業 實 際 分 為 休 閒 農 業 園 區 和 農 家 樂 兩 大 類 型 或 者 說, 分 成 了 農 業 休 閒 與 農 村 休 閒 兩 大 類 型 七 種 模 式 二 十 九 種 類 : 1. 田 園 農 業 旅 遊 模 式 即 以 農 村 田 園 景 觀 農 村 生 產 活 動 和 特 色 農 產 品 為 旅 遊 吸 引 物, 開 發 農 業 遊 林 果 遊 花 卉 遊 漁 業 遊 牧 業 遊 草 地 遊 等 不 同 特 色 的 主 題 旅 遊 活 動, 滿 足 遊 客 體 驗 農 業 回 歸 自 然 的 心 理 需 求 主 要 類 型 有 田 園 農 業 型 ( 如 上 海 孫 橋 現 代 農 業 觀 光 園 ) 園 林 農 業 型 ( 如 四 川 瀘 州 張 垻 桂 園 林 ) 農 業 科 技 型 ( 如 北 京 小 湯 山 現 代 農 業 科 技 園 ) 務 農 體 驗 型 ( 如 廣 東 高 要 廣 新 農 業 生 態 園 ) 6
2. 民 俗 風 情 旅 遊 模 式 即 以 農 村 風 土 人 情 民 俗 文 化 為 旅 遊 吸 引 物, 充 分 突 出 農 耕 文 化 鄉 土 文 化 和 民 俗 文 化 特 色, 開 發 農 耕 展 示 民 間 技 藝 時 令 民 俗 節 慶 活 動 民 間 歌 舞 等 休 閒 旅 遊 活 動, 增 加 鄉 村 旅 遊 的 文 化 內 涵 主 要 類 型 有 農 耕 文 化 型 ( 如 新 疆 吐 魯 番 坎 兒 井 民 俗 園 ) 民 俗 文 化 型 ( 如 山 東 日 照 任 家 台 民 俗 村 ) 鄉 土 文 化 型 ( 如 湖 南 懷 化 荊 坪 古 文 化 村 ) 民 族 文 化 型 ( 如 西 藏 拉 薩 娘 熱 民 俗 風 情 園 ) 3. 農 家 樂 旅 遊 模 式 即 指 農 民 利 用 自 家 庭 院 自 己 生 產 的 農 產 品 及 周 圍 的 田 園 風 光 自 然 景 點, 以 低 廉 的 價 格 吸 引 遊 客 前 來 吃 住 玩 遊 娛 購 等 旅 遊 活 動 主 要 類 型 有 農 業 觀 光 農 家 樂 ( 如 四 川 成 都 龍 泉 驛 紅 砂 村 農 家 樂 ) 民 俗 文 化 農 家 樂 ( 如 貴 州 郎 德 上 塞 的 民 俗 風 情 農 家 樂 ) 民 居 型 農 家 樂 ( 如 廣 西 陽 朔 特 色 民 居 農 家 樂 ) 休 閒 娛 樂 農 家 樂 ( 如 四 川 成 都 郫 縣 農 科 村 農 家 樂 ) 食 宿 接 待 農 家 樂 ( 如 江 西 景 德 鎮 的 農 家 旅 館 ) 農 事 參 與 農 家 樂 4. 村 鎮 旅 遊 模 式 以 古 村 鎮 宅 院 建 築 和 新 農 村 格 局 為 旅 遊 吸 引 物, 開 發 觀 光 旅 遊 主 要 類 型 有 古 民 居 和 古 宅 院 型 ( 如 山 西 王 家 大 院 和 喬 家 大 院 ) 民 族 村 寨 型 ( 如 雲 南 瑞 麗 傣 族 自 然 村 ) 古 鎮 建 築 型 ( 如 山 西 平 遙 這 將 南 潯 ) 新 村 風 貌 型 ( 如 北 京 韓 村 河 ) 5. 渡 假 休 閒 旅 遊 模 式 依 賴 自 然 優 美 的 鄉 野 風 景 舒 適 宜 人 的 清 新 氣 候 獨 特 的 地 熱 溫 泉 環 保 生 態 的 綠 色 空 間, 結 合 周 圍 的 田 園 景 觀 和 民 俗 文 化, 興 建 一 些 休 閒 娛 樂 設 施, 為 遊 客 提 供 休 憩 度 假 娛 樂 餐 飲 健 身 等 服 務 主 要 類 型 有 休 閒 渡 假 村 ( 如 廣 東 梅 州 雁 南 飛 茶 田 渡 假 村 ) 休 閒 農 莊 ( 如 湖 北 武 漢 謙 森 島 莊 園 ) 鄉 村 酒 店 ( 如 四 川 成 都 郫 縣 友 愛 鎮 農 科 村 鄉 村 酒 店 ) 6. 科 普 教 育 旅 遊 模 式 利 用 農 業 觀 光 園 農 業 科 技 生 態 園 農 業 產 品 展 覽 館 農 業 博 覽 園 或 博 物 館, 為 遊 客 提 供 了 解 農 業 歷 史 學 習 農 業 技 術 增 長 農 業 知 識 的 旅 遊 活 動 主 要 類 型 有 農 業 科 技 教 育 基 地, 是 在 農 業 科 研 基 地 的 基 礎 上, 利 用 科 研 設 施 作 為 景 點, 以 高 新 農 業 科 技 為 教 材, 向 農 業 工 作 者 和 中 小 學 生 進 行 農 業 科 技 教 育, 形 成 集 農 業 生 產 科 技 示 範 科 研 教 育 為 一 體 的 新 型 科 教 農 業 園 ( 如 北 京 小 湯 山 現 代 農 業 科 技 園 ); 觀 光 休 閒 教 育 農 業 園, 是 利 用 當 地 農 業 園 區 的 資 源 環 境 現 代 農 業 設 施 農 業 經 營 活 動 農 業 生 產 過 程 優 質 農 產 品 等, 開 展 農 7
業 觀 光 參 與 體 驗 DIY 教 育 活 動 ( 如 廣 東 高 明 藹 雯 教 育 農 莊 ); 少 兒 教 育 農 業 基 地, 利 用 當 地 農 業 種 植 畜 牧 飼 養 農 耕 文 化 農 業 技 術 等, 讓 中 小 學 生 參 與 休 閒 農 業 活 動, 接 受 農 業 技 術 知 識 的 教 育 ; 農 業 博 覽 園, 利 用 當 地 農 業 技 術 農 業 生 產 過 程 農 業 產 品 農 業 文 化 進 行 展 示, 讓 遊 客 參 觀 ( 如 瀋 陽 是 農 業 博 物 園 ) 7. 回 歸 自 然 旅 遊 模 式 利 用 農 村 優 美 的 自 然 景 觀 奇 異 的 山 水 綠 色 森 林 靜 盪 的 湖 水, 發 展 觀 山 賞 景 登 山 森 林 浴 滑 雪 滑 水 等 旅 遊 活 動, 讓 遊 客 感 悟 大 自 然 親 近 大 自 然 回 歸 大 自 然 主 要 類 型 有 森 林 公 園 濕 地 公 園 水 上 樂 園 露 宿 營 地 自 然 保 護 區 等 六 各 地 休 閒 農 業 及 鄉 村 旅 遊 發 展 概 況 1. 北 京 鄉 村 旅 遊 發 展 統 計 概 況 據 北 京 市 農 委 北 京 觀 光 休 閒 農 業 行 業 協 會 與 北 京 市 旅 遊 局 的 調 查 統 計, 2006 年 底, 全 市 具 有 一 定 規 模 和 水 平 的 觀 光 農 業 園 區 有 1,100 個, 佔 地 45 萬 畝, 總 收 入 22 億 元 ( 人 民 幣, 以 下 同 ) 全 市 共 有 12 個 區 縣 的 321 個 開 展 鄉 村 旅 遊 接 待 工 作, 其 中 市 級 民 俗 旅 遊 接 待 戶 8,726 戶, 佔 現 有 民 俗 旅 遊 接 待 戶 的 41%; 從 事 鄉 村 旅 遊 接 待 的 遊 客 人 數 近 1,500 萬 人 次, 總 收 入 12 億 元 2. 湖 南 省 鄉 村 旅 遊 發 展 統 計 概 況 全 省 年 營 業 額 50 萬 以 上 的 休 閒 農 企 業 達 4,000 家 以 上, 年 接 待 遊 客 3,000 萬 人 次 以 上, 年 營 業 收 入 超 過 30 億 元 僅 長 沙 近 郊, 就 已 形 成 點 面 相 連 的 休 閒 農 業 產 業 群 集, 聚 集 1,100 多 家 休 閒 農 莊,2006 年 接 待 遊 客 650 萬 人 次 從 單 一 企 業 來 看, 投 資 規 模 1,.000 萬 元 以 上 的 企 業 有 67 家, 全 省 有 星 及 休 閒 農 企 業 95 家, 其 中 五 星 級 37 家 3. 四 川 省 鄉 村 旅 遊 發 展 統 計 概 況 截 至 2006 年 底, 全 省 農 家 樂 經 營 接 待 戶 總 計 達 19,966 家, 農 家 樂 旅 遊 吸 納 的 就 業 人 員 為 149,656 人, 農 家 樂 接 待 的 遊 客 數 高 達 10 億 9 千 萬 人, 總 收 入 37.9 億 元 2005 年 底 上 繳 稅 費 達 9,049 萬 元 4. 江 蘇 省 鄉 村 旅 遊 發 展 統 計 概 況 2006 年 底, 全 省 休 閒 觀 光 農 業 景 點 510 個 其 中, 國 家 級 農 業 旅 遊 示 範 點 達 到 70 個 該 年 全 年 全 省 接 待 的 遊 客 人 數 2,000 萬 人 次 以 上, 總 收 入 40 億 元 5. 福 建 省 鄉 村 旅 遊 發 展 統 計 概 況 8
2006 年 底, 全 省 國 家 級 農 業 旅 遊 示 範 點 16 個, 直 接 旅 遊 收 入 3 億 元 以 上, 帶 動 農 產 品 銷 售 收 入 10 億 元 以 上 6. 江 西 省 鄉 村 旅 遊 發 展 統 計 概 況 2006 年, 全 省 鄉 村 旅 遊 接 待 的 遊 客 人 數 2,016 萬 人 次 以 上, 總 收 入 130 億 元 7. 遼 寧 省 鄉 村 旅 遊 發 展 統 計 概 況 根 據 2006 年 初 步 統 計, 全 省 建 成 在 建 和 規 劃 建 設 的 鄉 村 旅 遊 景 區 以 達 181 個, 總 規 劃 面 積 245.21 萬 畝, 已 經 建 設 面 積 130.26 萬 畝 ; 計 劃 建 設 總 投 資 225.39 億 元, 已 投 資 81.78 億 元 ; 計 畫 年 總 產 值 187.64 億 元, 已 實 現 年 總 產 值 60.69 億 元 ; 計 劃 吸 納 勞 動 力 35.31 萬 人, 已 吸 納 勞 動 力 17.92 萬 人 8. 浙 江 省 鄉 村 旅 遊 發 展 簡 訊 僅 2007 年 五 一 週 期 間, 全 省 農 家 樂 共 接 待 遊 客 508 萬 人 次, 經 營 收 入 3.7 億 元 參 考 文 獻 1. 王 婉 飛 王 敏 嫻 周 丹 (2006), 中 國 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 態 勢, 經 濟 地 理, 26(5),854-856 2. 李 翔 宇 張 龍 (2006), 中 國 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 現 狀 分 析 及 對 策 研 究, 九 江 學 院 學 報,1,116-118 3. 孫 藝 惠 楊 存 棟 陳 田 郭 煥 成 (2007), 我 國 觀 光 ( 休 閒 ) 農 業 發 展 現 狀 及 發 展 趨 勢, 經 濟 地 理,27(5),835-839 4. 張 盈 何 佳 梅 (2005), 海 內 外 旅 遊 農 業 發 展 比 較 研 究, 山 東 省 農 業 管 理 幹 部 學 院 學 報,21(6),53-55 5. 郭 煥 成 任 國 柱 (2007), 我 國 休 閒 農 業 發 展 現 狀 與 對 策 研 究, 北 京 第 二 外 國 語 學 院 學 報,141,66-71 6. 黃 成 林 (2006), 鄉 村 旅 遊 發 展 若 干 問 題 研 究, 安 徽 師 範 大 學 學 報 ( 自 然 科 學 版 ),29(4),390-393 7. 龔 獻 民 (2007), 中 國 休 閒 農 業 的 現 狀 與 趨 勢, 中 國 農 學 通 報,23(12), 456-460 8. Bramwell B. and B. Lane(1994), Rural Tourism and sustainable rural development. UK: View Publication. 9. Inskeep E.(1991), Tourism planning: an integrated and sustainable development approach. US: Vannostrand reinhold. 9