勃 艮 第, Maranges 村 & Santenay 村 Cheilly les Maranges 村,2010 年 10 月 1 日 从 Maranges 村 到 Santenay 村 位 于 伯 恩 山 丘 的 始 端, 拥 有 15 种 原 产 地 命 名 酒,18 公 顷 的 葡 萄 园

勃 艮 第, Maranges 村 & Santenay 村 Grands vins de Bourgogne 红 葡 萄 酒 Bourgogne Pinot Noir 2009 Bourgogne Hautes CÄtes de Beaune 2009 Maranges Ä sur le ChÅne Ç 2009 Maranges 1er Cru 文 森 & 巴 布 鲁 舍 维 侯 本 酒 庄 酒 基 于 有 机 葡 萄 园 种 植 与 管 理 方 式 - 并 通 过 ECOCERT SAS F32600 机 构 认 证 Ä La FussiÉreÇ 2009 Ä Les Clos Roussots Ç 2009 Ä Le Croix Moines Ç 2009 Santenay Ä Vieilles Vignes Ç 2009 Santenay 1er Cru Ä Clos Rousseau Ç 2009 白 葡 萄 酒 Bourgogne AligotÅ 2009 Bourgogne Hautes CÄtes de Beaune 2009 Maranges 2009 特 别 酿 造 系 列 CrÅmant de Bourgogne Blanc CrÅmant de Bourgogne RosÅ Ä Rose de Vigne Ç Bourgogne AligotÅ Ä Tilleul Ç 2009 地 址 :19 route de Couches, 71150 Cheilly les Maranges, France 电 话 :+33(0)3 85 91 10 55, 传 真 :+33(0)3 85 91 13 24

勃 艮 第, Maranges 村 & Santenay 村 Cheilly les Maranges 村,2010 年 10 月 1 日 从 Maranges 村 到 Santenay 村 位 于 伯 恩 山 丘 的 始 端, 拥 有 15 种 原 产 地 命 名 酒,18 公 顷 的 葡 萄 园, 土 壤 结 构 以 钙 质 粘 土 为 主, 形 成 于 三 叠 纪 后 期 Titre du bulletin ( 约 2.3 亿 至 1.95 亿 年 前 ) 和 侏 罗 纪 前 期 ( 约 1.95 至 1.75 亿 年 前 ) 葡 萄 园 平 均 树 龄 40 年, 最 老 的 葡 萄 树 是 由 祖 辈 在 80 年 前 种 植, 我 们 了 解 并 尊 重 土 地 特 性, 严 格 控 制 葡 萄 产 量 始 建 于 1798 年 的 酒 窖 我 们 的 酒 庄 主 体 是 一 栋 200 多 年 的 老 式 建 筑, 并 带 有 一 个 BOURGOGNE La 巨 大 longueur 的 拱 形 酒 de 窖 cet 在 article 这 里, 我 Vous 们 存 pouvez 放 橡 木 桶 cråer, 陈 une 酿 所 liste 有 的 葡 trimestrielle est recom- de distribution Ç partir mandåe pour Ñtre considå- Cheilly les Maranges 村, est comprise entre 175 et 萄 酒 另 外, 酒 庄 有 一 个 发 酵 车 间 以 及 一 个 恒 温 储 酒 窖 225 mots. de coupons-råponses, de rå comme une source fiable 2010 年 10 月 1 日 Le but d'un bulletin est de fiches-clients, de cartes d'informations et fidå- Date de parution communiquer une information spåcialisåe de visite collectåes dans liser votre lectorat. 2010 年 更 新 Ç un public des salons professionnels, ciblå. Il constitue un bon ou de listes de membres. Sommaire : 在 葡 萄 采 收 处, 安 装 一 套 分 拣 设 备, 把 守 葡 萄 质 量 第 一 RÅsumez briévement un des principaux articles. moyen de lancer votre produit ou service, de gagner acheter 酒 槽, 避 des 免 对 listes 葡 萄 auprés 的 过 度 破 Vous pouvez Ågalement RÅsumez briévement un des principaux articles. 关 红 酒 酿 造, 借 用 重 力 填 满 RÅsumez briévement un des principaux articles. en crådibilitå et d'affirmer de sociåtås. RÅsumez briévement un des principaux articles. votre identitå auprés de vos confréres, membres, employås ou fournisseurs. Commencez par dåterminer votre public. Recensez toutes les personnes intåressåes par les informations En parcourant le catalogue de Publisher, vous trouverez de nombreuses compositions au style assorti Ç celui de votre bulletin. DÅterminez ensuite le temps et l'argent que vous Ñtes disposås 保 Ç 罗 consacrer 和 阿 兰 特 舍 维 侯 一 手 逐 步 建 立 了 酒 庄 主 体 和 葡 萄 园, 然 后 传 给 了 卡 contenues dans votre Ç votre bulletin. 特 丽 娜 和 Ces 费 fac- 罗 楠 舍 维 侯, 将 这 份 对 Maranges 村 葡 萄 酒 的 热 爱 渗 透 到 了 每 publication, tels que les teurs vous aideront Ç dåterminer 一 la 瓶 fråquence 酒 中, 之 et 后 la 再 将 这 份 执 着 gnant 传 给 了 l'illustration. 他 们 的 儿 子 巴 布 鲁 和 文 森 他 们 分 别 LÄgende accompa- employås ou des acheteurs potentiels de vos produits ou services. longueur de 获 得 publication. 了 波 尔 多 和 第 戎 的 酿 酒 师 文 凭 巴 布 鲁 于 2002 年, 文 森 2007 年 先 后 回 Une publication au moins 到 酒 庄, 分 管 葡 萄 园 和 酒 窖 发 酵 工 作 家 族 式 酒 庄 Article intårieur 2 卡 特 丽 娜 和 费 罗 楠 舍 维 侯 ( 于 1989) La longueur de cet article est comprise entre 75 et 125 mots. Le titre de l'article est un ÅlÅment important de votre bulletin qui doit Ñtre choisi avec soin. 葡 萄 园 采 用 马 耕 的 劳 作 方 式 (Gilbert Simon 执 鞭 ) Article intårieur 2 Article intårieur 2 对 环 境 的 尊 崇 Il doit råsumer le contenu en quelques mots et introduire les lecteurs au coeur vous faire gagner du 几 年 下 来, 这 片 葡 萄 园 已 经 非 常 适 应 有 机 农 业 管 理 Article 方 式 intårieur 出 于 对 环 境 3保 de l'article. DÅterminez le temps!", "La nouvelle campagne 的 考 虑 d'adhåsion, 基 于 化 学 a 药 pulvåri- 剂 的 防 治 方 法 也 已 经 不 再 使 用, titre avant 护 d'åcrire 以 及 对 劳 l'article. 作 者 健 康 Il vous aidera Ç rester så tous les records", ou Article intårieur 4 比 如, 用 耕 地 方 式 取 代 了 除 草 剂 有 机 种 植 的 效 果 显 而 易 见, 由 各 种 动 植 dans le sujet. "Une nouvelle agence prés 物 组 成 的 生 物 链 十 分 Voici quelques exemples de de 的 丰 chez 富, vous". 葡 萄 浆 果 也 在 成 熟 度 和 成 熟 期 方 面 表 现 出 明 Article intårieur 5 titres : "Le 显 的 produit 优 势 X Ålu produit de l'annåe", "Un nouveau produit qui peut Article intårieur 6 地 址 :19 route de Couches, 71150 Cheilly les Maranges, France, 电 话 :+33(0)3 85 91 10 55, 传 真 :+33(0)3 85 91 13 24

Les médailles et les articles en 2009-2010

勃 艮 第, Maranges 村 & Santenay 村 2010 活 动 纪 事 2010, 相 似 但 不 尽 相 同 的 一 年 2010 年, 由 ÄCOCERT 认 证 的 有 机 葡 萄 种 植 的 第 三 年, 由 于 在 开 花 期 天 气 稍 冷, 导 致 落 花 ( 花 序 不 完 全 授 粉 ), 所 以 今 年 产 量 减 少, 不 过 这 也 从 一 定 程 度 上 保 证 了 葡 萄 的 的 质 量 今 年, 我 们 于 9 月 25 号 开 始 葡 萄 采 收 此 外, 我 们 在 葡 萄 采 收 季 节 采 用 了 新 的 方 法 使 红 葡 萄 酒 变 的 柔 顺 考 虑 到 提 高 葡 萄 酒 质 量, 寻 求 红 酒 的 陈 酿 潜 力 与 快 速 消 费 之 间 的 平 衡 点, 我 们 做 了 2 个 重 要 改 变 : 1) 从 葡 萄 采 收 到 发 酵 结 束, 避 免 使 用 任 何 酒 泵, 酿 酒 槽 采 用 重 力 方 式 填 满 ( 避 免 过 多 的 破 皮, 及 葡 萄 籽 破 碎 ); 2) 安 装 一 条 分 拣 传 输 带, 用 于 挑 拣 干 葡 萄 昆 虫, 及 腐 烂 的 葡 萄 酒 庄 的 工 作 团 队 变 动 很 大, 我 们 的 多 功 能 拖 拉 机 手, 菲 利 普,7 月 31 日 将 前 往 格 勒 诺 布 尔 寻 找 新 的 生 活 经 过 10 年 的 合 作, 出 色 的 工 作 能 力, 积 极 的 工 作 态 度, 留 下 很 多 美 好 的 回 忆 我 们 向 他 致 敬, 并 为 他 的 离 开 表 示 遗 憾 吉 米, 一 个 非 常 出 色 的 酒 窖 兼 葡 萄 园 工 作 者, 已 经 在 这 里 整 整 工 作 了 5 年, 将 会 在 11 月 底 离 开 我 们, 重 新 开 始 另 外 一 份 关 于 养 马 驯 马 的 工 作 如 果 一 切 顺 利, 他 再 回 来 酒 庄 的 可 能 性 将 会 非 常 小 4 月 1 日, 我 们 迎 来 了 一 名 迷 人 的 德 国 女 实 习 生, 卡 特 丽 娜 ( 详 见 她 在 我 们 酒 庄 的 博 客 ),9 月 12 日 她 离 开 酒 庄 去 了 蒙 彼 利 埃 继 续 关 于 葡 萄 酒 酿 造 的 研 究 生 学 习 她 来 酒 庄 之 前 是 一 家 德 国 餐 馆 的 厨 师, 我 们 非 常 喜 欢 她 做 的 美 食, 也 她 总 是 热 情 的 邀 请 我 们 品 尝 7 月 1 日, 我 们 迎 来 了 来 自 中 国 的 实 习 生, 薛 飞 他 就 读 于 勃 艮 第 大 学 葡 萄 酒 学 院, 研 读 国 家 酿 酒 师 文 凭 他 的 实 习 报 告 是 关 于 葡 萄 酒 发 酵 过 程 中 不 添 加 二 氧 化 硫 的 研 究, 直 到 12 月 31 日 实 习 结 束 他 在 工 作 中 善 于 观 察 思 考, 并 与 我 们 一 起 探 讨 交 流 在 此 期 间, 我 们 也 经 常 做 很 多 中 国 美 食 一 起 品 尝 他 的 法 语 很 流 利, 从 他 身 上, 我 们 了 解 到 更 多 的 中 国 文 化, 这 是 一 次 很 好 的 文 化 交 流 我 们 非 常 荣 幸 的 欢 迎 大 家 来 到 我 们 酒 庄 的 第 30 界 葡 萄 酒 节,10 月 29 日 ( 星 期 五 ) 至 11 月 1 日 ( 星 期 一 ) 其 中 包 括 由 BlueStorm Trio 主 持 的 音 乐 晚 会 这 是 一 个 绝 佳 的 机 会 来 品 尝 我 们 酒 庄 所 有 的 酒 像 往 年 一 年, 将 所 有 的 酒 陈 列 出 来 供 您 的 选 择, 并 听 取 您 的 评 价 非 常 热 忱 的 期 待 您 的 光 临! 地 址 :19 route de Couches, 71150 Cheilly les Maranges, France 电 话 :+33(0)3 85 91 10 55, 传 真 :+33(0)3 85 91 13 24

的 酒 由 Olivier MARCHAL 品 鉴 法 国 农 业 学 工 程 师 ; 葡 萄 酒 爱 好 者 自 2004 起, 每 年 的 葡 萄 采 收 发 酵 季 节 来 舍 维 侯 酒 庄 参 与 工 作 Bourgogne Ä Pinot Noir Å 2009 葡 萄 品 种 : 100% 黑 比 诺, 种 植 面 积 : 1,4 公 顷, 平 均 树 龄 : 40 年 这 款 2009 年 的 勃 艮 第 黑 比 诺 让 我 们 又 惊 又 喜 有 着 成 熟 的 黑 醋 栗 玫 瑰 花 香 红 果 香, 纯 净 而 馥 郁 ; 入 口 丰 满 圆 润 非 常 适 合 朋 友 之 间 餐 后 小 酌, 搭 配 羊 奶 酪 更 是 锦 上 添 花 Bourgogne Hautes CÇtes de Beaune 2009 葡 萄 品 种 : 100% 黑 比 诺, 种 植 面 积 : 3,1 公 顷, 平 均 树 龄 : 30 年 这 款 酒 呈 现 出 草 莓 和 覆 盆 子 果 酱 的 香 气, 摇 杯 后 会 散 发 出 淡 淡 的 花 香 橡 木 香 以 及 胡 椒 的 味 道 入 口, 充 满 了 熟 透 的 浆 果 香 味, 年 份 特 征 十 分 明 显, 单 宁 平 衡 顺 滑, 陈 酿 2 到 3 年 之 后 会 变 得 更 加 的 柔 顺 尾 味 中 稍 带 热 感, 并 带 有 令 人 回 味 的 肉 豆 蔻 和 牛 奶 巧 克 力 的 味 Maranges Ä Sur le ChÉne Å 2009 葡 萄 品 种 : 100% 黑 比 诺, 种 植 面 积 : 3.16 公 顷, 平 均 树 龄 : 50 年 Ä Sur le ChÅne Ç 是 一 块 葡 萄 园 的 名 称, 以 钙 质 砾 石 土 壤 结 构 为 主, 已 有 50 多 年 的 葡 萄 种 植 历 史 2009 年 份, 这 片 土 地 出 产 的 酒, 拥 有 非 常 迷 人 的 水 果 香 气, 草 莓 和 樱 桃 扑 鼻 的 香 气, 在 轻 轻 的 摇 杯 中, 茴 香, 杏 仁 和 橙 子 皮 的 味 道 慢 慢 溢 出 愉 悦 的 近 似 圆 润 的 口 感, 口 腔 中 充 满 了 成 熟 水 果 的 香 气, 尾 味 丰 富, 无 限 回 味 经 典 搭 地 址 :19 route de Couches, 71150 Cheilly les Maranges, France, 电 话 : +33(0)3 85 91 10 55, 传 真 :+33(0)3 85 91 13 24

* 舍 维 侯 酒 庄 的 一 级 葡 萄 园 MARANGES 村 的 原 产 地 概 况 : 产 量 : 红 葡 萄 : 170,91 公 顷 ( 其 中 79,13 公 顷 的 一 级 葡 萄 园 ). 白 葡 萄 : 8,18 公 顷 ( 其 中 2,89 公 顷 的 一 级 葡 萄 园 ). 年 平 均 产 量 : 红 葡 萄 酒 : 6 528 百 升 ( 其 中 3 331 百 升 的 一 级 葡 萄 酒 ). 白 葡 萄 酒 : 301 百 升 ( 其 中 76 百 升 的 一 级 葡 萄 酒 ). MARANGES 村 的 原 产 地 共 有 7 种 一 级 葡 萄 园 气 候 带, 分 别 位 于 Cheilly-lÄs-Maranges 村, Dezize-lÄs-Maranges 村 和 Sampigny-lÄs-Maranges 村. 尽 管 在 行 政 上 被 划 分 到 SaÉne-et-Loire 地 区, 不 过 在 原 产 地 划 分 时 仍 然 属 于 伯 恩 丘 区 的 一 部 分 一 级 葡 萄 园 : Cheilly-lÑs-Maranges 村 : Les Clos Roussots, La FussiÑre, Clos de la BoutiÑre. Santenay Ä Vieilles Vignes Å 2009 2011 年 4 月 起 销 售 葡 萄 品 种 : 100% 黑 比 诺, 种 植 面 积 : 0,55 公 顷, 平 均 树 龄 : 45 年 这 款 村 庄 级 酒 真 实 的 表 现 出 了 其 土 地 的 特 性, 细 致 的 香 气 中 充 满 了 覆 盆 子 酱 雪 茄 柑 橘 皮 和 绿 胡 椒 的 味 道 入 口 酒 体 刚 正 饱 满, 并 散 发 出 樱 桃 及 茉 莉 花 香, 单 宁 匀 和 余 味 中 突 现 一 种 活 泼 成 熟 的 果 味, 让 我 们 再 一 次 陷 入 愉 快 的 回 味 中 可 以 烤 鹌 鹑 或 白 肉 完 美 搭 配 Santenay 1er cru Ä Clos Rousseau Å 2009 2011 年 4 月 起 销 售 葡 萄 品 种 : 100% 黑 比 诺, 种 植 面 积 : 1,5 公 顷, 平 均 树 龄 : 50 年 这 是 我 们 在 Santenay 村 的 唯 一 一 块 一 级 葡 萄 园, 初 闻 香 气 细 微 而 缜 密, 随 后 逐 渐 表 现 出 樱 桃 酱 茴 香 蔷 薇 花 及 玫 瑰 的 痕 迹, 甚 至 有 柑 橘 类 的 少 见 香 气 入 口 立 即 感 受 到 浓 郁 而 成 熟 的 果 香 及 丝 滑 的 质 感, 致 密 的 单 宁 圆 润 而 细 腻, 最 后 略 带 烘 烤 的 香 气 收 尾, 让 人 回 味 无 穷 这 款 酒 需 要 我 们 做 一 个 艰 难 的 选 择 : 是 选 择 立 即 享 受 它 的 勃 艮 第, Maranges 村 & Santenay 村

勃 艮 第, Maranges 村 & Santenay 村 Maranges 1er cru Ä La FussiÑre Å 2009 葡 萄 品 种 : 100% 黑 比 诺, 种 植 面 积 : 0,8 公 顷, 平 均 树 龄 : 40 年 2011 年 4 月 起 销 售 这 款 一 级 葡 萄 酒 Ä La FussiÅre Ç, 来 自 两 块 对 比 鲜 明 的 葡 萄 园 : 灰 色 泥 灰 岩 vs 钙 质 粘 土, 并 在 勃 艮 第 型 橡 木 桶 中 陈 酿 16 个 月 2009 年 份 特 征 在 这 款 酒 中 表 现 的 非 常 明 显, 充 沛 的 成 熟 红 色 浆 果 香 气, 些 许 的 可 可 粉 胡 椒 粉 肉 豆 蔻 隐 若 其 中 酒 体 结 构 饱 满 肥 硕, 单 宁 紧 实 而 圆 滑 这 是 一 款 需 要 陈 酿 数 年 才 能 达 到 其 巅 峰 状 态, 搭 配 野 味 更 佳 Maranges 1er cru Ä Les Clos Roussots Å 2009 葡 萄 品 种 : 100% 黑 比 诺, 种 植 面 积 : 0.35 公 顷, 平 均 树 龄 : 50 年 2011 年 4 月 起 销 售 这 款 一 级 葡 萄 酒 Ä Clos Roussots Ç 像 一 本 传 宗 受 教 的 读 物, 讲 述 黑 比 诺 云 云 打 开 书 本 的 引 言, 典 型 的 酸 樱 桃 香 气 扑 面 而 来, 摇 杯 后 各 种 细 微 的 花 香 茴 香 等 味 道 使 得 香 气 变 得 尤 为 复 杂 入 口 质 感 丝 般 细 滑, 浓 厚, 并 混 合 着 各 种 红 色 酱 果 的 味 道, 最 后 以 成 熟 的 覆 盆 子 香 气 收 尾 需 要 在 酒 窖 中 静 静 陈 酿 数 年 方 能 发 掘 其 最 完 美 的 一 面 Maranges 1er cru Ä Le Croix Moines Å 2009 葡 萄 品 种 : 100% 黑 比 诺, 种 植 面 积 : 0,1 公 顷, 平 均 树 龄 : 30 年 2011 年 4 月 起 销 售 2009 年 份 的 一 级 葡 萄 酒 Ä Croix Moines Ç 呈 现 出 令 人 惊 叹 的 香 料 香 : 丁 香 小 茴 香 甘 草 等 入 口 酒 体 仍 然 过 于 厚 实 紧 闭, 单 宁 粗 狂 紧 致, 略 带 愉 悦 的 红 果 香 余 味 中 有 少 许 的 胡 椒 味, 极 大 的 延 长 了 在 口 中 的 回 味 这 款 酒 需 要 存 放 至 少 3~5 年, 其 香 气 酒 体 才 能 逐 渐 绽 放 开 来 地 址 :19 route de Couches, 71150 Cheilly les Maranges, France, 电 话 : +33(0)3 85 91 10 55, 传 真 :+33(0)3 85 91 13 24

勃 艮 第 - Maranges 村 & Santenay 村 花 系 列 酒 标 的 创 作 者, 您 认 识 她 吗? 瑞 娜 是 一 位 画 家,1997 年, 她 负 责 了 一 项 很 大 的 工 程 :Saint-Vincent Tournante 酒 节 的 所 有 装 饰 工 作, 并 在 酒 窖 的 墙 面 上 做 壁 画 她 设 计 了 我 们 酒 庄 的 所 有 特 别 酿 造 系 列 的 酒 标, 也 参 与 了 酒 庄 系 列 酒 标 的 设 计 她 的 丈 夫, 克 利 斯 汀, 曾 是 一 名 律 师, 非 常 热 爱 美 食 很 多 年 以 来, 他 都 是 我 们 酒 庄 葡 萄 采 收 季 节 的 大 厨,(70 人 份 / 天 ) 2010 年 也 不 例 外, 继 续 担 任 着 大 厨 身 份 瑞 娜 - 若 诗 曼 认 识 他 们 30 多 年 以 来, 他 们 和 酒 庄 一 起 经 历 着 风 风 雨 雨 第 一 次 接 触 是 在 上 世 纪 70 年 代, 克 利 斯 汀 和 一 群 朋 友 开 着 白 色 的 敞 篷 奔 驰 车 来 参 观 勃 艮 第 区 我 对 敞 篷 车 非 常 感 兴 趣, 就 相 互 攀 谈 起 来 后 来, 我 邀 请 他 们 来 Maranges 就 这 样 开 始 了 我 们 深 厚 的 友 谊 第 二 年, 我 们 在 家 共 进 晚 餐 期 间, 他 们 准 备 了 一 次 慕 尼 黑 啤 酒 的 深 度 品 尝 作 为 东 道 主 的 我 们, 也 拿 出 酒 庄 的 所 有 系 列 的 酒 来 品 尝 所 有 人 都 度 过 了 一 个 非 Ä1983 年 酿 酒 图 Ç ( 瑞 娜 手 绘 ) 蒲 公 英 牡 丹 (2002) 常 愉 快 难 忘 的 晚 餐 接 下 来, 我 们 回 访 了 慕 尼 黑, 在 这 里 我 们 受 到 了 非 常 热 情 的 欢 迎 巴 布 鲁 当 时 只 有 十 来 岁, 他 说 他 永 远 都 忘 不 了 那 顿 早 餐 上, 克 里 斯 汀 给 他 尝 的 鹅 肝 酱 20 多 年 来, 我 们 每 年 都 会 去 一 次 慕 尼 黑, 或 者 给 客 人 送 货 或 者 参 加 品 酒 会 克 利 斯 汀 和 瑞 娜 就 像 是 我 们 在 慕 尼 黑 的 大 使, 总 是 热 情 的 招 待 之 后 他 们 每 年 也 会 回 访 我 们 一 次,1988 年 在 我 们 村 葡 萄 园 玫 瑰 (2007) Cheilly 举 办 婚 礼 1989 年, 他 们 离 开 了 慕 尼 黑 来 到 我 们 村 庄 定 居 我 们 全 家 人 都 他 们 夫 妇 表 示 衷 心 的 感 谢 椴 树 花 (2006) 樱 花 (2005) 费 罗 楠 - 舍 维 侯 克 里 斯 汀 - 若 诗 曼 1997 年 Saint Vincent Tournante 酒 节 上 的 壁 画

- 白 葡 萄 酒 Bourgogne AligotÖ Ä CuvÖe des quatre terroirs Å2009 葡 萄 品 种 : 100 % 阿 丽 肯 特, 种 植 面 积 : 1.97 公 顷, 平 均 树 龄 : 25 年 这 个 勃 艮 第 特 有 的 白 葡 萄 品 种, 其 特 殊 的 矿 物 香, 混 合 柠 檬 皮 的 香 气, 还 有 少 许 白 桃 芒 果 薄 荷 香 草 的 复 合 香 气 只 在 不 锈 钢 储 酒 罐 中 陈 酿, 保 证 其 清 新 纯 净 的 特 点, 入 口 顺 滑 柔 和 却 不 失 活 泼 最 后, 品 种 的 矿 物 香 在 尾 味 中 在 此 出 现, 同 时 2009 年 份 带 来 的 热 感 也 表 现 明 显 Bourgogne Hautes CÇtes de Beaune 2009 葡 萄 品 种 : 100 % 霞 多 丽, 种 植 面 积 : 0,84 公 顷, 平 均 树 龄 : 15 年 这 是 一 款 非 常 典 型 的 霞 多 丽, 丰 富 的 花 香 桃 子 及 少 许 奶 油 蛋 糕 的 香 气, 入 口 圆 润, 水 果 的 肉 质 感 和 活 泼 的 酸 度 处 理 的 非 常 均 衡 余 味 中 留 下 柠 檬 黄 桃 的 味 道 这 款 酒 适 合 在 其 年 轻 时 候 饮 用, 享 受 它 丰 富 的 果 香 搭 配 水 果 蛋 挞 也 独 有 妙 趣 Maranges Blanc 2009 葡 萄 品 种 : 100 % 霞 多 丽, 种 植 面 积 : 1 公 顷, 平 均 树 龄 : 40 年 几 乎 所 有 年 份, 这 块 Maranges 村 的 霞 多 丽 葡 萄 园 都 会 在 酒 中 体 现 出 复 杂 的 水 果 和 香 料 的 香 气, 而 2009 年 份, 青 柠 檬 菠 萝 芒 果 鲜 薄 荷 尤 为 明 显 在 橡 木 桶 中 发 酵 并 陈 酿, 使 得 这 款 酒 表 现 出 细 腻 柔 滑 的 酒 体, 舒 适 的 酸 度, 略 带 香 草 的 尾 味 这 块 土 地 赋 予 酒 均 衡 持 久 的 口 感, 柠 檬 香 及 非 常 融 合 的 陈 酿 香 CrÖmant de Bourgogne Blanc Brut 葡 萄 品 种 : 90% 黑 比 诺, 5% 霞 多 丽, 5% 阿 丽 肯 特 主 要 采 用 黑 比 诺 葡 萄 酿 造 的 这 款 勃 艮 第 白 气 泡 酒, 是 搭 配 生 蚝 和 油 酥 饼 蛋 糕 的 最 佳 选 择 它 的 香 气 充 沛 活 跃, 熟 透 的 菠 萝 香 些 许 的 茴 香 和 桃 子 香 入 口, 纤 细 致 密 的 气 泡 带 着 柠 檬 香 涌 出, 强 壮 而 丰 富, 持 续 良 久 地 址 :19 route de Couches, 71150 Cheilly les Maranges, France, 电 话 :+33(0)3 85 91 10 55, 传 真 :+33(0)3 85 91 13 24

的 特 别 酿 造 系 列 CrÖmant de Bourgogne RosÖ Ä Rose de Vigne Å 葡 萄 品 种 : 100% 黑 比 诺, 种 植 面 积 : 0,4 公 顷, 平 均 树 龄 : 25 年 这 款 粉 色 气 泡 酒 像 女 人 的 手 一 般 给 我 们 温 暖 与 舒 缓 的 感 觉 橙 红 色 的 酒 液, 清 澈 透 亮, 混 合 着 玫 瑰 紫 罗 兰 及 覆 盆 子 酱 的 复 杂 香 气 气 泡 细 腻, 在 口 中 爆 破 时 就 像 一 枚 枚 小 红 果 落 入 口 中, 立 即 将 我 们 的 心 情 带 入 一 个 愉 快 的 境 地 Bourgogne RosÖ Ä Sakura Å 2010 2011 年 2 月 起 销 售 葡 萄 品 种 : 100% 黑 比 诺, 种 植 面 积 : 0,8 公 顷, 平 均 树 龄 : 20 年 Ä Sakura Ç 是 一 款 桃 红 酒, 选 用 酒 庄 周 围 的 葡 萄 园, 经 过 短 期 浸 渍 发 酵 而 成 典 雅 的 鲑 鱼 红 色, 草 莓 杏 仁 甘 草 及 肉 豆 蔻 的 香 气, 馥 郁 而 复 杂 入 口 均 衡, 酒 体 丰 满, 酸 度 清 爽 搭 配 红 烧 肉 非 常 合 适 Bourgogne Grand Ordinaire Ä Pivoine Å 2009 2011 年 2 月 起 销 售 葡 萄 品 种 : 100% 佳 美, 种 植 面 积 : 0,25 公 顷, 平 均 树 龄 : 55 年 Ä Pivoine Ç 完 全 采 用 佳 美 葡 萄 酿 制, 不 除 梗, 无 任 何 发 酵 添 加 剂, 也 不 添 加 二 氧 化 硫 这 样 的 酿 造 工 艺 赋 予 了 这 款 酒 丰 富 的 果 香 ( 草 莓 黑 加 仑 等 ), 摇 杯 后 随 即 出 现 花 香 姜 及 胡 椒 香 入 口 充 满 了 丝 滑 成 熟 的 果 香, 混 合 着 淡 淡 的 木 桶 咖 啡 巧 克 力 香 Bourgogne AligotÖ cuvöe spöciale Ä Tilleul Å 2009 2011 年 4 月 起 销 售 葡 萄 品 种 : 100% 阿 丽 肯 特, 种 植 面 积 : 0,35 公 顷, 平 均 树 龄 : 45 年 这 款 Ä Tilleul Ç 的 葡 萄 园 就 在 酒 庄 对 面, 通 过 摘 叶 来 提 高 葡 萄 的 成 熟 度, 使 用 马 耕 来 翻 地 除 草, 最 后 在 橡 木 桶 中 陈 酿 15 个 月 忍 冬 薄 荷 菠 萝 桃 子 的 香 气 极 为 丰 富, 混 合 着 一 些 杏 仁 木 桶 的 香 气 入 口 酸 度 清 爽 直 接, 酒 体 细 腻, 并 有 淡 淡 的 矿 物 香 飘 出 搭 配 辛 辣 味 道 的 食 物 或 熏 鱼 表 现 甚 佳

背 景 图 片 : 来 自 Maranges 霞 多 丽 葡 萄 园 巴 布 鲁 舍 维 侯 (34 岁 ) 教 育 背 景 : 生 物 学 ; 葡 萄 学 ; 土 壤 与 环 境 学 ( 波 尔 多 大 学 ) 国 家 酿 酒 师 ( 勃 艮 第 大 学 ) 工 作 经 历 : Beachaven 酒 厂 ( 美 国 田 纳 西 州 ) Jean-Jaques Confuron 酒 庄 ( 法 国 勃 艮 第 大 区 -Premaux Prissey 村 ) 法 国 葡 萄 与 葡 萄 酒 研 究 中 心 ITV( 法 国 勃 艮 第 大 区 - 伯 恩 市 ) PhÄlan SÄgur 酒 庄 ( 法 国 波 尔 多 - 圣 艾 斯 戴 夫 村 ) Michelle Grisard 酒 庄 ( 法 国 - 萨 瓦 区 ) 文 森 舍 维 侯 (31 岁 ) 教 育 背 景 : 葡 萄 种 植 与 酿 造 ( MÅcon-Davay 葡 萄 与 葡 萄 酒 高 等 专 修 学 院 ) 国 家 酿 酒 师 ( 勃 艮 第 大 学 ) 工 作 经 历 : Rochette 酒 庄 ( 法 国 博 若 来 大 区 );Jacques Prieur 酒 庄 ( 勃 艮 第 大 区 -Meursault 村 ) 法 国 葡 萄 与 葡 萄 酒 研 究 中 心 ( 勃 艮 第 - 伯 恩 市 );Les HÄritiers du Comte Lafon 酒 庄 ( 马 贡 村 ) Jean-Jaques Confuron 酒 庄 ( 勃 艮 第 - Premaux Prissey 村 ; MargilliÇre 酒 庄 ( 普 罗 旺 斯 ) l Aigle Antonin Rodet 酒 庄 ( 朗 格 多 克 -Haute VallÄe de l Aude 区 ) Alain Graillot 酒 庄 ( 罗 纳 河 谷 -Tain l Hermitage) 凯 莉 舍 维 侯 出 口 卡 特 丽 娜 舍 维 侯 行 政 主 管 会 计 费 罗 楠 舍 维 侯 薛 飞 & 马 歇 尔 - 琼 - 安 道 夫 葡 萄 收 获 季 节 顾 问 奥 赫 利 舍 维 侯 舍 维 侯 简 文 森 和 奥 赫 利 的 女 儿 家 族 酒 庄 保 尔 文 森 和 奥 赫 利 的 儿 子 & 安 吉 鲁 巴 布 鲁 和 凯 利 的 儿 子 勃 艮 第, Maranges 村 & Santenay 村

勃 艮 第, Maranges 村 & Santenay 村 2010 年 开 酒 节 ( 第 30 界 ) 10 月 29 日 ( 星 期 五 ) 至 11 月 1 日 ( 星 期 一 ) 乐 队 表 演 : 蓝 色 摇 滚 Pop & 乡 村 音 乐 晚 会 BLUE STORM www.myspace.com/bluestormtrio 在 此, 您 可 以 品 尝 : 所 有 系 列 酒 来 自 诺 曼 底 的 生 蚝 来 自 瑞 典 的 野 生 熏 三 文 鱼 Jean Sarthou 家 的 鹅 肝 酱 Epinet 家 的 勃 艮 第 蜗 牛 Baudement 糕 点 房 的 面 包 农 场 主 自 产 的 奶 酪 2010 年 特 别 优 惠 开 酒 节 期 间 酒 庄 所 有 系 列 酒 的 家 庭 旅 馆 Ä 葡 萄 园 里 的 美 梦 Ç 内 设 : 双 人 床, 小 厨 房, 洗 漱 间, 露 天 小 阳 台 地 址 :19 route de Couches, 71150 Cheilly les Maranges, France, 电 话 : +33(0)3 85 91 10 55, 传 真 :+33(0)3 85 91 13 24