产品目录 Experience SYB s recipe for social change 体验烘焙 助力慈善 法式面包 1 June 2016 6 月 1 日 2016 法式蛋糕 Click to navigate around! 点击进入页面 迷你西点
体 验 烘 焙, 助 力 慈 善 We are a charity program that provides a one-year free training in French bakery and pastry to marginalised Chinese youth aged 17 to 23, enabling them to find qualified jobs and lead independent lives after graduation. SYB empowers disadvantaged young adults who had to drop out of school because of their family situation and are excluded from stable employment. 海 上 青 焙 坊 致 力 于 位 来 自 困 难 家 庭 的 17 至 23 青 少 年 提 供 为 期 一 年 的 免 费 法 式 烘 焙 培 训, 使 其 在 毕 业 后 能 够 找 到 稳 定 工 作, 自 力 更 生 All proceeds from our commercial activities contribute to the success and sustainability of the program. Apart from enjoying delectable French breads, pastries and desserts, you are supporting our social mission! 海 上 青 焙 坊 也 设 立 了 社 会 企 业 以 支 持 慈 善 项 目 的 运 营 除 了 能 享 受 美 味 的 法 式 面 包 甜 点, 同 时 能 支 持 我 们 项 目!
Our products are 100% handmade in our baking centre, by our bakery and pastry chefs who have been professionally trained in France We use high quality ingredients, mostly imported from Europe (flour, butter, cream, milk, yeast, chocolate, etc.) and certify no added preservatives We can customize your order for specific requirements For more information on our range of products, turn the page or click on the category of your choice
高 品 质 产 品 我 们 的 产 品 都 是 100% 纯 手 工 制 作 制 作 产 品 的 西 点 和 面 包 老 师 都 是 在 法 国 接 受 了 专 业 法 式 烘 焙 培 训 产 品 都 是 由 高 品 质 欧 洲 进 口 原 料 ( 面 粉 酵 母 黄 油 奶 油 牛 奶 巧 克 力 等 ) 制 作, 确 保 不 添 加 防 腐 剂 我 们 可 以 按 您 的 需 求 定 制 菜 单 请 翻 到 下 一 页 了 解 我 们 产 品, 您 也 可 以 选 择 跳 到 您 想 关 注 的 页 面 ( 点 击 以 下 ) 法 式 面 包 法 式 蛋 糕 迷 你 西 点
法 式 面 包 Click to navigate 点 击 进 入 页 面 Traditional Breads 传 统 法 式 面 包 Sweet Breads 法 式 甜 面 包 Return to Home Page 回 到 主 页
传 统 法 式 面 包 Baguette 法 棍 12 Country Bread 乡 村 面 包 (350g) 18 Whole Wheat Bread 全 麦 面 包 (350g) 26 Rye Bread 黑 麦 面 包 (500g) 38 Focaccia 福 卡 恰 (180g) 18 Ciabatta 夏 巴 塔 (150g) 15 Tiger Bread 虎 皮 面 包 (250g) 22
丹 麦 酥 皮 法 式 甜 面 包 Croissant 羊 角 12 Zebra Croissant 斑 马 羊 角 15 Pain au Chocolat 巧 克 力 包 13 Pain aux Raisins 葡 萄 干 面 包 15 Apple Danish 苹 果 酥 16 Viennese Bread 维 也 纳 甜 面 包 12 Chocolate Viennese Bread 维 也 纳 巧 克 力 面 包 15 Brioche Tresse 辫 子 布 里 奥 23
蛋 糕 Traditional Cakes Mousse Cakes The Classics Tarts 传 统 法 式 蛋 糕 慕 斯 蛋 糕 经 典 蛋 糕 甜 塔
传 统 法 式 蛋 糕 Opera 歌 剧 蛋 糕 358 Mille-Feuille 千 层 酥 258 (Small 小 : 25 ) 巧 克 力 杏 仁 海 绵 蛋 糕 间 隔 有 序 的 夹 着 咖 啡 和 巧 克 力 奶 油 三 层 酥 皮 之 间 加 上 香 草 吉 士 酱 Saint-Honore 圣 多 诺 黑 香 缇 泡 芙 248 Paris-Brest 巴 黎 斯 特 泡 芙 248 (Small 小 :18 ) 香 脆 酥 皮 配 西 伯 斯 香 缇 奶 油, 并 伴 有 香 草 焦 糖 泡 芙 参 考 自 行 车 轮 形 状 所 设 计 的 圆 形 泡 芙 榛 子 味 奶 油, 口 感 浓 厚
慕 斯 蛋 糕 Fruit Mousse 水 果 慕 斯 258 Choco Mousse 巧 克 力 慕 斯 258 可 选 择 单 层 或 双 层 口 味 的 水 果 慕 斯 : 芒 果, 草 莓, 树 莓, 椰 子 丝 滑 的 巧 克 力 慕 斯 配 上 焦 糖 水 果 夹 心 : 苹 果 生 梨 香 蕉 Charlotte 夏 洛 特 248 松 脆 手 指 饼 干 围 绕 香 草 巴 伐 利 亚 奶 油 慕 斯, 并 配 上 时 令 水 果 夹 心
经 典 蛋 糕 Brownie 布 朗 尼 208 Cheese Cake 288 顶 级 巧 克 力 制 作, 并 加 入 核 桃 及 耐 烤 巧 克 力 豆 重 奶 酪 芝 士 蛋 糕, 口 感 细 腻 浓 郁 Black Forest 黑 森 林 258 Tiramisu 提 拉 米 苏 248 香 缇 奶 油 围 绕 着 巧 克 力 蛋 糕, 加 上 黑 樱 桃 夹 心, 表 面 附 着 一 层 层 浓 郁 黑 巧 克 力 片 手 指 饼 干 浸 泡 在 浓 郁 的 咖 啡 里, 再 配 上 马 斯 卡 普 尼 奶 酪, 口 感 细 腻 润 口
甜 塔 (8 寸, 若 要 定 制 3 寸 甜 塔 请 与 我 们 沟 通 ) Apple/Pear 苹 果 / 梨 子 塔 218 Fruit Tart 时 令 水 果 塔 188 含 有 浓 厚 杏 仁 酱 的 苹 果 或 生 梨 塔 吉 士 酱, 芒 果, 奇 异 果, 草 莓 等 时 令 水 果 加 香 脆 饼 皮 Fenetra 橙 子 塔 188 Lemon Tart 柠 檬 塔 188 糖 渍 柠 檬 及 橙 皮 铺 底, 覆 盖 着 外 酥 内 软 的 杏 仁 饼 底 部 伴 有 松 脆 饼 皮 酸 甜 适 中 的 柠 檬 酱 配 雪 白 轻 盈 的 马 琳 底 部 伴 有 松 脆 饼 皮
迷 你 西 点 Mini Savoury Pastries & Sandwiches 迷 你 法 式 咸 点 Pastries 甜 点 Mini Sweet Breads 迷 你 法 式 甜 面 包
迷 你 法 式 咸 点 Ham/Tuna,salad 火 腿 / 金 枪 鱼, 色 拉 10 Bread, Bacon, Cheese, Arugula 培 根, 乳 酪, 芝 麻 菜 15 请 依 照 我 我 们 最 低 起 订 量 选 购 Cucumber, Cream Cheese, Basil 黄 瓜, 奶 油 芝 士, 罗 勒 叶 15 您 也 可 以 订 购 寸 芝 士 蛋 奶 塔 芝 士 蛋 奶 塔 ( 培 根 ): 芝 士 蛋 奶 塔 ( 蔬 菜 ): Mini Quiche Lorraine 迷 你 芝 士 蛋 奶 塔 ( 培 根 )20 Mini Quiche Vegetables 迷 你 芝 士 蛋 奶 塔 ( 蔬 菜 )18 (Onion, Carrot, Mushrooms, Brocoli, 洋 葱, 胡 萝 卜, 蘑 菇, 西 兰 花 ) Rolled Puff Pastry 香 肠 酥 皮 7 (Sausage/Olive 香 肠, 橄 榄 ) Puff Pasty Tomato Mozzarella 西 红 柿 酥 皮 7 Cheese Puff 芝 士 泡 芙 6
迷 你 法 式 甜 面 包 请 依 照 我 我 们 最 低 起 订 量 选 购 Mini Croissant 迷 你 可 颂 5 Mini Zebra Croissant 迷 你 巧 克 力 可 颂 7 Mini Pain aux Raisin 迷 你 葡 萄 干 面 包 6 Mini Pain au Chocolat 迷 你 巧 克 力 面 包 6 Mini Fruit Danish 迷 你 水 果 丹 麦 8 Mini Brioche 布 里 奥 小 头 6 Madeleine 玛 徳 琳 6 (Original, Orange, Chocolate, Green Tea, 原 味, 橙 子, 巧 克 力, 绿 茶 ) Mini Financier 迷 你 金 砖 蛋 糕 6 (Raspberry, Vanilla, 覆 盆 子, 香 草 ) Banana Cake (Sliced) 香 蕉 蛋 糕 ( 切 片 ) 98 Mini Apple Danish 迷 你 苹 果 酥 8
小 甜 点 请 依 照 我 我 们 最 低 起 订 量 选 购 迷 你 塔 最 少 起 订 量 : Mini Lemon Tart 迷 你 柠 檬 塔 8 Mini Chocolate Tart 迷 你 巧 克 力 塔 12 Mini Apple Almond Tart 迷 你 苹 果 杏 仁 塔 12 Mini Fenetra 迷 你 橙 子 塔 8 Mini Fruit Tart 迷 你 时 令 水 果 塔 12-18 (Price varies according to fruit) ( 价 钱 依 水 果 而 定 ) : : : Macarons 马 卡 龙 12 Mini Macarons 迷 你 马 卡 龙 7 Choice of: Strawberry, Blueberry, Mango, Vanilla, Chocolate, Coffee, Pistachio 草 莓, 蓝 莓, 芒 果, 香 草, 巧 克 力, 咖 啡, 开 心 果 Eclairs 手 指 泡 芙 18 Mini Eclairs 迷 你 手 指 泡 芙 8 Choice of: Vanilla, Chocolate, Coffee, Rum, Strawberry, Raspberry 香 草, 巧 克 力 咖 啡 朗 姆 草 莓, 覆 盆 子 Religieuse 修 女 泡 芙 22 Choice of: Vanilla, Chocolate, Coffee, Rum, Strawberry, Raspberry 香 草, 巧 克 力, 咖 啡, 草 莓, 覆 盆 子 Mini Choux 泡 芙 求 8 Choice of: Vanilla, Chocolate, Coffee, Rum, Strawberry, Raspberry 香 草, 巧 克 力, 咖 啡, 朗 姆, 草 莓, 覆 盆 子
时 令 甜 点 Fruit Tart Mango/Strawberry 芒 果 / 草 莓 塔 188 Mango Coco Mousse 芒 果 椰 子 慕 斯 258 Croquembouche 泡 芙 塔 (Price according to size customized for 10-100 people) Fraisier Cake 草 莓 奶 油 蛋 糕 258 最 经 典 的 搭 配 时 令 水 果 与 吉 士 酱 结 合 了 芒 果 和 椰 子 选 择! 这 个 季 节 的 最 佳 吉 士 将, 泡 芙, 焦 糖, 或 加 杏 仁 糖 甜 美 清 爽 的 草 莓 于 香 浓 的 香 草 奶 油
Minimum Order is 800RMB 最 低 起 订 量 从 800 开 始 订 餐 须 知 Please place your order 3 days in advance as all products are made to order. (If the order is above 1500RMB please contact us a week in advance) 由 于 产 品 都 是 为 您 新 鲜 订 制, 请 务 必 提 前 三 天 提 交 订 单 ( 若 订 单 超 于 1500 请 容 我 们 1 周 准 备 时 间 ) Please submit your catering request using the Order Form 请 用 订 单 表 格 提 交 订 单 Delivery fee is charged according to distance 配 送 费 是 按 车 程 计 算 ( 自 付 ) We accept payment via Bank Transfer or Cash-on-Delivery (if you require an invoice, please indicate the title of your organisation in the catering request as well) 您 可 以 选 择 银 行 转 账 或 货 到 付 款 ( 现 金 ) 若 需 要 发 票 请 在 订 单 表 格 填 上 发 票 抬 头 Disposables can be purchased at 0.50 a set (includes fork, plate and serviettes) 一 次 性 餐 具 可 以 另 外 配 搭 1 套 : 0.50 ( 叉 子, 盘 子, 餐 厅 纸 ) Sorry, we are unable to cater for events on Tuesdays and Wednesdays as our students would be using the baking centre for their lessons` 我 们 不 能 在 周 二 周 三 提 供 订 餐 服 务 因 学 生 们 在 上 课, 他 们 需 要 使 用 烘 焙 中 心 请 谅 解 For Catering order and enquiries please contact our Social Enterprise Coordinator May: 订 餐 服 务 与 查 询 请 与 我 们 社 会 企 业 协 调 美 恩 联 系 baking@shanghaiyoungbakers.com or 136 8168 7194 www.shanghaiyoungbakers.com www.weibo.com/shanghaiyoungbakers WeChat ID: Shanghaiyoungbakers 感 谢 您 的 支 持! We need your help to lend a hand to more underprivileged youth and create more social change through bakery! 在 通 过 烘 焙 帮 助 贫 困 青 年 改 变 社 会 的 路 上, 我 们 需 要 你 的 帮 助!