第 卷 第 期!" 年 月 # 水 # 产 # 学 # 报!!" 文 章 编 号 "!!! $!%"&!"! $" & $"! ""! # $" "!" '&' 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 生 长 消 化 酶 活 性 和 血 液 生 化 指 标 的 影 响 刘 襄 河 # 叶 超 霞 # 郑 丽 勉 # 欧 成 成 # 王 安 利 华 南 师 范 大 学 生 命 科 学 学 院 广 东 省 水 产 健 康 安 全 养 殖 重 点 实 验 室 生 态 与 环 境 科 学 广 东 普 通 高 校 重 点 实 验 室 广 东 广 州 #&"!% " 摘 要 配 制 等 蛋 白 质 - 等 脂 肪 - 糊 精 水 平 分 别 为 "!-"&-!- &-!- 的 & 组 饲 料 饲 养 暗 纹 东 方 幼 鱼 初 始 体 质 量 为 "!&!&" %! 2 考 察 饲 料 中 不 同 糊 精 水 平 对 其 生 长 消 化 酶 活 性 和 血 液 生 化 指 标 的 影 响 结 果 发 现 随 着 饲 料 糊 精 水 平 的 升 高 暗 纹 东 方 幼 鱼 的 特 定 生 长 率 和 饲 料 效 率 先 增 加 后 降 低 &- 组 最 高 并 显 著 高 于 "!- 和 "&- 组!- 组 鱼 的 脏 体 比 和 肝 体 比 显 著 高 于 "!- 组 同 时 其 肝 脂 肪 含 量 也 显 著 高 于 其 他 组 "!- 组 的 肝 糖 原 和 血 浆 总 氨 基 酸 含 量 显 著 低 于 其 他 组 "!- 和 "&- 组 鱼 的 肝 胰 脏 和 肠 道 中 淀 粉 酶 活 性 显 著 低 于 其 他 实 验 组 而 其 肝 胰 脏 中 胰 蛋 白 酶 活 性 显 著 高 于!- 组 &- 和!- 组 的 血 浆 总 胆 固 醇 和 甘 油 三 酯 含 量 显 著 高 于 "!- 和 "&- 组 "!- 和 "&- 组 的 血 浆 尿 素 氮 含 量 显 著 高 于 其 他 实 验 组 "&- 和!- 组 的 血 细 胞 数 量 显 著 高 于 其 他 实 验 组!- 组 的 细 胞 凋 亡 率 及 细 胞 内 活 性 氧 和 钙 离 子 ' 含 量 显 著 高 于 其 他 实 验 组 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 的 血 糖 含 量 血 浆 谷 草 转 氨 酶 和 谷 丙 转 氨 酶 活 性 及 肝 胰 脏 和 肠 道 中 脂 肪 酶 活 性 无 显 著 影 响 在 本 实 验 条 件 下 暗 纹 东 方 幼 鱼 饲 料 中 糊 精 的 适 宜 水 平 为!-* &- 关 键 词 暗 纹 东 方 生 长 消 化 酶 血 浆 生 化 指 标 中 图 分 类 号 % ############# 文 献 标 志 码 ## 碳 水 化 合 物 是 鱼 类 饲 料 中 重 要 且 廉 价 的 能 源 物 质 在 饲 料 中 添 加 适 量 的 碳 水 化 合 物 可 以 减 少 饲 料 蛋 白 质 分 解 功 能 使 更 多 的 蛋 白 质 用 于 鱼 类 生 长 起 到 节 约 蛋 白 质 的 作 用 同 时 减 轻 " 氮 排 泄 对 养 殖 水 体 的 污 染 $ 已 有 研 究 结 果 表 明 当 饲 料 中 碳 水 化 合 物 不 足 时 其 他 营 养 物 质 如 蛋 白 质 和 # 或 脂 肪 将 会 被 分 解 用 于 能 量 供 应 蛋 白 质 和 脂 肪 利 用 率 降 低 导 致 鱼 体 代 谢 紊 乱 体 型 消 瘦 和 生 长 速 度 下 降 $& 碳 水 化 合 物 的 水 平 过 高 则 会 导 致 鱼 类 肝 脏 损 伤 脂 肪 沉 积 增 加 易 形 成 脂 % 肪 肝 $ 影 响 鱼 类 生 长 导 致 免 疫 力 下 降 和 死 亡 ' 率 升 高 等 因 此 研 究 鱼 类 饲 料 中 适 宜 的 碳 水 化 合 物 水 平 既 可 以 保 证 鱼 类 良 好 的 生 长 性 能 和 合 理 的 饲 料 成 本 使 更 多 的 蛋 白 质 用 于 生 长 又 可 以 减 少 蛋 白 质 用 于 能 量 的 消 耗 减 轻 氨 氮 和 硝 态 氮 的 排 放 对 养 殖 水 体 的 污 染 暗 纹 东 方 $! 俗 称 河 隶 属 于 科 / 1' 2 2' 东 方 属 属 江 海 洄 "! 游 性 鱼 类 对 淡 水 有 很 好 适 应 性 $"" 暗 纹 东 方 具 有 很 高 的 食 用 和 药 用 价 值 是 经 济 价 值 很 高 的 水 产 养 殖 新 品 种 规 模 化 人 工 繁 殖 及 集 约 化 养 殖 技 术 体 系 也 非 常 完 善 目 前 在 养 殖 过 程 中 通 常 以 鳗 鱼 料 或 甲 鱼 料 混 合 冰 冻 小 杂 鱼 替 代 在 表 面 上 保 证 了 大 多 数 养 殖 生 产 的 正 常 运 转 但 却 并 不 完 全 适 合 暗 纹 东 方 的 营 养 需 求 暗 纹 东 方 营 养 需 求 的 研 究 是 其 人 工 配 合 饲 料 开 发 的 基 础 环 节 也 是 其 养 殖 业 持 续 健 康 发 展 的 重 要 环 节 有 关 " 其 蛋 白 质 需 求 和 鱼 粉 替 代 研 究 已 有 报 道 $" 而 收 稿 日 期!" %! % ### 修 回 日 期!" %!&%"! 资 助 项 目 广 东 省 重 点 实 验 室 建 设 项 目!!!%!'!!!" 省 部 产 学 研 结 合 项 目!""5!!&!!!! 广 东 省 高 等 学 校 科 技 创 新 重 点 项 目 *;"""" 通 信 作 者 王 安 利 %&' :' ' ) (2()
### " %! 水 # 产 # 学 # 报 卷 关 于 其 对 饲 料 碳 水 化 合 物 的 需 求 还 未 见 报 道 实 验 研 究 了 饲 料 中 添 加 不 同 水 平 糊 精 对 暗 纹 东 方 生 长 消 化 酶 活 性 和 血 液 生 化 指 标 的 影 响 初 步 探 讨 其 饲 料 中 糊 精 的 适 宜 水 平 旨 在 为 其 营 养 需 求 和 配 合 饲 料 的 研 制 开 发 提 供 理 论 依 据 "# 材 料 与 方 法 实 验 饲 料 的 配 制 实 验 饲 料 以 鱼 粉 和 酪 蛋 白 为 蛋 白 源 鱼 油 和 豆 油 为 脂 肪 源 糊 精 为 碳 水 化 合 物 原 料 设 计 了 & 组 等 蛋 白 - 等 脂 肪 - 的 饲 料 配 方 糊 精 水 平 分 别 为 "!- "&-!- &- 和!- 表 " 所 有 饲 料 原 料 用 粉 碎 机 进 行 粉 碎 后 过 '! 目 筛 按 饲 料 配 方 比 例 准 确 称 重 后 混 匀 微 量 组 分 采 用 逐 级 扩 大 法 混 匀 加 适 量 水 用 双 螺 杆 制 粒 机 做 成 && 粒 径 的 颗 粒 饲 料 自 然 风 干 后 分 装 贮 存 于 $! 7 冰 柜 中 备 用 表 实 验 饲 料 配 方 及 营 养 水 平 风 干 基 础,0!#&. "0 '/!04"# $0#/0%" "0 0 $4/$!"#$.'"$ % "!'! %"% 饲 料 原 料 12 饲 料 糊 精 水 平 #-##2 " 1 """!- " "&- "!- " &- "&!- 鱼 粉 & '!!!!! 酪 蛋 白 )' % % % % % 糊 精 2 1 "! "&! &! 微 晶 纤 维 素 & )1 )13 ' ) (! "& "! &! 羧 甲 基 纤 维 素 )'1+ 3& 3) ( 鱼 油 豆 油 3+ ' 大 豆 磷 脂 3+ ' )!&!&!&!&!& 氯 化 胆 碱 ) ) 1 2 &!-!&!&!&!&!& % 磷 酸 酯 0 '&!&!&!&!&!& 维 生 素 预 混 料 0 '&!1& " " " " " " 矿 物 盐 预 混 料 & 1'!1& " " " " " " 磷 酸 二 氢 钙 ' $ "& "& "& "& "& 三 氧 化 二 钇 3 1 (& 2!"!"!"!"!" 营 养 成 份 /!04"# $. %"% 干 物 质 #- 213 &' 1!&%!!!&%! 粗 蛋 白 #- )1(2!1 "' "' "' " & " % 粗 脂 肪 #- )1(2! 2 ' ' ''' ' ' '' 灰 分 #- ' ' "' ' & 碳 水 化 合 物 #- )'1+ 321' "% %!% "' "' 总 能 # &# 1 1 3 "& "%! "%' "% "'& 注 " 由 广 州 飞 禧 特 水 产 科 技 有 限 公 司 提 供 饲 料 总 能 根 据 蛋 白 质 脂 肪 和 碳 水 化 合 物 的 能 量 % & 和 " # 来 计 算 "$1 0 2 2 +3 %/)3 2 (' 6 ( (' 2 ' ')(' 2 0'( +' 2 % & ' 2 " # 1!1! 2 ' 2 )'1+ 321' 1! ) 0 3 实 验 鱼 与 饲 养 管 理 实 验 用 暗 纹 东 方 购 于 广 州 市 金 洋 水 产 养 殖 有 限 公 司 鱼 苗 运 到 华 南 师 范 大 学 生 物 系 养 殖 实 验 场 放 入 暂 养 池 &) &) & 长 ) 宽 ) 高 驯 养 "& 2 后 选 取 体 格 健 壮 规 格 均 匀 的 个 体!! 尾 平 均 体 质 量 为 "!&!&" 用 渔 用 消 毒 剂 和 食 盐 混 合 溶 液 消 毒 后 随 机 放 入 "& 个 圆 形 钢 化 玻 璃 钢!! 每 缸! 尾 鱼 每 组 饲 料 对 应 个 缸 称 初 始 体 质 量 后 开 始 实 验 养 殖 实 验 持 续 %! 2 每 天 '!! 和 "%!! 各 投 喂 " 次 达 到 表 观 饱 食 无 剩 余 残 饵 投 喂!& 后 观 察 采 食 情 况 估 计 采 食 量 并 将 多 余 饲 料 吸 出 早 晚 各 排 污 " 次 定 期 清 洗 养 殖 桶 实 验 用 水 为 曝 气 自 来 水 用 增 氧 机 昼 夜 持 续 增 氧 每 半 个 月 换 水 " 次 换 水 量 " # *" # 以 保 持 池 水 清 新 实 验 期 间 水 温 ' 7!! 溶 氧 高
期 刘 襄 河 等 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 生 长 消 化 酶 活 性 和 血 液 生 化 指 标 的 影 响 " %" ## 于 %& & # 氨 氮 低 于!!& & # 光 照 为 自 然 光 源 样 品 采 集 和 分 析 实 验 结 束 后 禁 食 每 缸 鱼 称 重 并 计 数 每 缸 随 机 取 & * 尾 鱼 用 %!!& & # 麻 醉 后 测 量 每 尾 鱼 体 质 量 用 & & 一 次 性 无 菌 注 射 器 从 心 脏 采 血 血 用 肝 素 钠 抗 凝 先 取! & 全 血 稀 释 后 用 于 血 细 胞 计 数 和 流 式 细 胞 仪 检 测 其 余 血 液 7 下 放 置 以 &!! 1#& 离 心 "! & 分 离 血 浆 保 存 于 $'! 7 冰 箱 待 测 采 血 后 在 冰 盘 上 解 剖 鱼 体 分 离 出 内 脏 团 和 肝 脏 并 称 重 肝 脏 每 缸 合 并 为 一 个 样 本 并 于 $'! 7 下 保 存 待 测 肝 脏 按 质 量 体 积 比 5 4" #"! 加 入 预 冷! & # 的 磷 酸 盐 缓 冲 液 7! 用 高 速 组 织 匀 浆 机 在 冰 浴 中 匀 浆 并 以 &!! 1# & 7 离 心! & 取 上 清 液 保 存 于 $! 7 冰 箱 中 备 用 测 定 指 标 与 方 法 实 验 结 束 时 测 定 特 定 生 长 率! ) ) 1 : 1' 饲 料 效 率 2 ) )3 肝 体 比!' &' ) 2 和 脏 体 比 0 )1 &' ) 2 特 定 生 长 率 - #2 "!! ) 5 $ 5! # 饲 料 效 率 - "!! ) 5 $5! 肝 体 比 - "!! )5 5 脏 体 比 - "!! )5 5 式 中 5! 为 实 验 开 始 时 鱼 体 质 量 5 为 实 验 结 束 时 鱼 体 质 量 为 养 殖 天 数 2 为 饲 料 摄 入 量 指 投 饲 量 减 去 残 饵 量 5 为 每 尾 鱼 肝 脏 重 5 为 每 尾 鱼 内 脏 团 重 5 为 每 尾 鱼 体 质 量 肝 胰 脏 和 肠 道 中 胰 蛋 白 酶 测 定 采 用 酚 法 淀 粉 酶 测 定 采 用 淀 粉 $ 碘 比 色 法 和 脂 肪 酶 测 定 采 用 对 硝 基 苯 酚 比 色 法 均 采 用 南 京 建 成 生 物 技 术 研 究 所 试 剂 盒 血 浆 中 葡 萄 糖 () 总 氨 基 酸 ''& ') 2 / 总 胆 固 醇 ' ) 1 / 甘 油 三 酯 1 3)1 2 / 和 尿 素 氮 + 2 (1' 1 5 含 量 及 谷 丙 转 氨 酶 ( '& )%!31(0 ) 1' '& ' / 和 谷 草 转 氨 酶 ( '& )% '') ) 1' '& ' / 活 性 委 托 广 州 中 山 大 学 附 属 第 三 医 院 检 验 科 采 用 日 立 全 自 动 生 化 分 析 仪!! 型 进 行 测 定 血 细 胞 数 量 12 + 2 ) 5 采 用 稀 释!! 倍 血 液 在 显 微 镜 下 用 (+'( 1 氏 计 数 板 计 数 细 胞 凋 亡 率 '!!1' 采 用 % / #$ 凋 亡 试 剂 盒 0 1 公 司 活 性 氧 1') 0 3! ) 含 量 采 用 % 二 氢 二 氯 荧 光 黄 双 乙 酸 钠 " %" 为 标 记 探 针 试 剂 盒 检 测 嗜 中 性 粒 细 胞 的 呼 吸 爆 发 &' 公 司 钙 离 子 含 量 采 用 ( % 荧 光 钙 探 针 试 剂 盒 &' 公 司 在 流 式 细 胞 仪 ' +(1 5 ) " ) 2 ' 上 应 用.( 软 件 5 ) " ) &&( )3 & 13 3 & ' ' '2' 进 行 实 验 数 据 的 获 取 和 分 析 * 数 据 处 理 所 有 数 据 以 平 均 值 标 准 差 & ' " 表 示 采 用 $ "! 软 件 对 实 验 数 据 做 单 因 素 方 差 分 析 %9'3 所 有 用 百 分 数 表 示 的 数 据 都 先 转 化 成 反 正 弦 方 根 后 再 进 行 方 差 分 析 当 差 异 达 到 显 著 时 则 进 行 /( 3 多 重 比 较 显 著 性 水 平 为 %!!& # 结 果 与 分 析 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 生 长 和 肝 脏 指 标 的 影 响 暗 纹 东 方 幼 鱼 的 特 定 生 长 率 和 饲 料 效 率 随 饲 料 中 糊 精 水 平 的 增 加 呈 现 先 上 升 后 降 低 的 趋 势 表 " 和 " 组 的 显 著 高 于 "" 和 " 组 %!!& "& 组 的 也 显 著 高 于 "" 组 %!!& 与 饲 料 中 糊 精 水 平 的 回 归 方 程 为 " $!!!!!! " "!& %! 当 饲 料 糊 精 水 平 为 % - 暗 纹 东 方 的 最 大 图 " " 和 " 组 的 显 著 高 于 "" 组 %!!& 与 饲 料 中 糊 精 水 平 的 回 归 方 程 为 " $!! & "%%! & ' 当 饲 料 糊 精 水 平 为 '"- 暗 纹 东 方 的 最 大 图 暗 纹 东 方 幼 鱼 的 脏 体 比 肝 体 比 肝 糖 原 和 肝 脂 肪 含 量 均 随 饲 料 中 糊 精 水 平 增 加 而 升 高 表 "& 组 的 显 著 高 于 "" 组 %!!& " 和 "& 组 的 也 显 著 高 于 "" 组 %!!& 和 与 饲 料 中 糊 精 水 平 的 回 归 方 程 分 别 为 "!!%' ' "!'! "! " 图 和
### " % 水 # 产 # 学 # 报 卷 "!!& %! % % 图 "" 组 的 肝 糖 原 含 量 显 著 低 于 其 他 组 %!!& 其 余 各 组 之 间 无 显 著 差 异 %,!!& 肝 糖 原 含 量 与 饲 料 中 糊 精 水 平 的 回 归 方 程 为 " $!!!!"%' "!' '! & 当 饲 料 糊 精 水 平 为 %'- 暗 纹 东 方 的 肝 糖 原 含 量 最 高 图 & "& 组 的 肝 脂 肪 含 量 显 著 高 于 其 他 组 %!!& 同 时 " 组 的 肝 脂 肪 含 量 也 显 著 高 于 "" 和 " 组 %!!& 肝 脂 肪 含 量 与 饲 料 中 糊 精 水 平 的 回 归 方 程 为 "!!!'!!&% &!!'! ' 此 回 归 方 程 的 二 次 曲 线 开 口 向 上 因 此 肝 脂 肪 含 量 无 最 大 值 图 % 从 回 归 曲 线 可 以 看 出 肝 中 脂 肪 沉 积 随 着 饲 料 中 糊 精 水 平 增 加 而 升 高 表 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 特 定 生 长 率 饲 料 效 率 脏 体 比 肝 体 比 肝 糖 原 和 肝 脂 肪 的 影 响 /$" "-!02! $ $$'$ ""$ 3"%$$!0%0# "" '$4 $/ 0%0# "" '$4$%."3$!-. 0-$ '."/"'0 &3$ ".$0%&!$/& $! $''" $!$ '"$! '$4!".$3$.% """!- " "&- "!- " &- "&!- 特 定 生 长 率 # - #2 " '!! ' "&!! '+ "%"!! ) "%!! ) "&'!! +) 饲 料 效 率 #- &%' ' %! "% '+ % "" & + % &" " + %" & '+ 脏 体 比 #- " &! ' "&! ' '+ "&&%!& '+ "&%'!&% '+ "%"!%" + 肝 体 比 #- "!!'! ' ' "!&! '+ "!%! '+ ""!&! & + """'! % + 肝 糖 原 #- 0 1 3) %! '! + &!' +!! + &%!" + 肝 脂 肪 #- 0 1! 2 &"&% ' & ' "% ' & & '+ &"" " + & ) 注 数 据 表 示 为 平 均 值 标 准 差 同 一 行 数 据 右 上 角 不 同 上 标 字 母 表 示 有 显 著 差 异 %!!& '( '1 & ' " ' '& : 2 1 (! 1 )1! 2 )' )' 2 1 ) %!!& 图 暗 纹 东 方 特 定 生 长 率 与 饲 料 中,"- $. "0 % "/$ 2$$ 7 ''"$! 图 暗 纹 东 方 脏 体 比 与 饲 料 中,"- $. "0 % "/$ 2$$ ''"$! 图 暗 纹 东 方 饲 料 效 率 与 饲 料 中,"- $. "0 % "/$ 2$$,) ''"$! 图 暗 纹 东 方 肝 体 比 与 饲 料 中,"- $. "0 % "/$ 2$$ ''"$!
期 刘 襄 河 等 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 生 长 消 化 酶 活 性 和 血 液 生 化 指 标 的 影 响 " % ## 图 * 暗 纹 东 方 肝 糖 原 与 饲 料 中,"- * $. "0 % "/$ 2$$."3$!-. 0-$ ''"$! 图 + 暗 纹 东 方 肝 脂 肪 与 饲 料 中,"- + $. "0 % "/$ 2$$."3$!."/"' ''"$! 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 消 化 酶 活 性 的 影 响 随 着 饲 料 糊 精 水 平 的 增 加 暗 纹 东 方 幼 鱼 肝 脏 和 肠 道 中 淀 粉 酶 活 性 呈 上 升 趋 势 而 肝 脏 中 胰 蛋 白 酶 呈 下 降 趋 势 表 "" 和 " 组 的 肝 胰 脏 中 胰 蛋 白 酶 活 性 显 著 高 于 "& 组 %!!& 而 肝 胰 脏 和 肠 道 中 淀 粉 酶 活 性 显 著 低 于 其 他 组 %!!& 各 实 验 组 鱼 的 肠 道 胰 蛋 白 酶 活 性 及 肝 脏 和 肠 道 中 脂 肪 酶 活 性 不 受 饲 料 糊 精 水 平 的 影 响 %,!!& 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 血 浆 生 化 指 标 和 血 细 胞 免 疫 功 能 的 影 响 随 着 饲 料 糊 精 水 平 的 增 加 暗 纹 东 方 血 浆 中 血 糖 总 氨 基 酸 / 和 尿 素 氮 5 含 量 呈 先 上 升 后 下 降 的 趋 势 同 时 血 浆 中 总 胆 固 醇 / 和 甘 油 三 脂 / 含 量 及 谷 草 转 氨 酶 / 和 谷 丙 转 氨 酶 / 活 性 呈 上 升 趋 势 表 "" 组 的 血 浆 / 含 量 显 著 低 于 其 他 组 %!!& " 和 "& 组 的 血 浆 / 和 / 含 量 显 著 高 于 "" 和 " 组 %!!&" 的 血 浆 / 含 量 也 显 著 高 于 "" 组 %!!& "" 和 " 组 的 血 浆 5 含 量 显 著 高 于 其 他 实 验 组 %!!& 同 时 "" 组 5 含 量 也 显 著 高 于 " 组 %!!& 各 实 验 组 鱼 血 浆 中 含 量 及 / 和 / 活 性 受 饲 料 糊 精 水 平 的 影 响 不 显 著 %,!!& 随 着 饲 料 糊 精 水 平 的 增 加 暗 纹 东 方 血 细 胞 数 量 5 呈 先 上 升 后 下 降 的 趋 势 而 细 胞 凋 亡 率 及 细 胞 内 活 性 氧 和 钙 离 子 ' 含 量 变 化 趋 势 与 5 相 反 表 & " 和 " 组 的 5 显 著 高 于 其 他 组 %!!& 同 时 "" 和 " 组 的 5 显 著 高 于 "& 组 %!!& "& 组 的 细 胞 凋 亡 率 和 含 量 显 著 高 于 其 他 组 %!!& " 和 " 组 的 细 胞 内 ' 含 量 显 著 低 于 其 他 实 验 组 %!!& 同 时 "" 和 " 组 也 显 著 低 于 "& 组 %!!& 表 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 肝 胰 脏 和 肠 道 中 消 化 酶 活 性 的 影 响 ) $ %0 '"$! '$4!".$3$.%0 $/ 0/!$% '" $% ".'"-$% "3$ $ #$ "3" "$%0 &3$ ".$0%&!$/& $! """!- " "&- "!- " &- "&!- 肝 胰 脏 消 化 酶 $/ 0/!$%'"-$% "3$$ #$ 胰 蛋 白 酶 # #!1 13! " + " %% +! ' '+ '& % '+ '" & ' 淀 粉 酶 # #!1 '&3' "!!"" ' ""!!% ' "%!! + " "!!' +) "!!!& ) 脂 肪 酶 # #!1!' &! " & &"! '% & &&' &! %' && ' 肠 道 消 化 酶 " $% ".'"-$% "3$$ #$ 胰 蛋 白 酶 # #!1 13! &'% &% % &' &! &% %! ' 淀 粉 酶 # #!1 '&3' '!" ' "! ' '&!"' + '"!" +!!"% + 脂 肪 酶 # #!1!' " & ""' "!"!& " "! " ""' "!" "& 注 数 据 表 示 为 平 均 值 标 准 差 同 一 行 数 据 右 上 角 不 同 上 标 字 母 表 示 有 显 著 差 异 %!!& '( '1 & ' " ' '& : 2 1 (! 1 )1! 2 )' )' 2 1 ) %!!&
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期 刘 襄 河 等 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 生 长 消 化 酶 活 性 和 血 液 生 化 指 标 的 影 响 " %& ## 势 也 证 明 了 饲 料 碳 水 化 合 物 在 一 定 程 度 上 可 以 转 化 为 鱼 体 脂 肪 这 与 上 述 报 道 基 本 一 致 鱼 类 消 化 酶 活 性 不 仅 反 映 基 本 的 消 化 生 理 特 征 而 且 可 以 作 为 衡 量 鱼 类 对 饲 料 营 养 成 分 消 化 吸 收 和 利 用 的 重 要 指 标! 其 活 性 的 高 低 决 定 鱼 类 对 营 养 物 质 消 化 吸 收 的 能 力 实 验 发 现 暗 纹 东 方 的 肝 脏 和 肠 道 淀 粉 酶 活 性 均 随 饲 料 糊 精 水 平 增 加 而 显 著 升 高 说 明 食 物 中 糊 精 对 淀 粉 酶 的 分 泌 和 活 性 有 一 定 的 刺 激 作 用 有 利 于 提 高 对 糊 精 的 消 化 利 用 能 力 和 为 其 提 供 充 足 的 糖 源 这 与 " "' '0' ' 等 对 鲤 韩 勃 等 对 淡 水 黑 鲷 和 强 俊 等 对 奥 尼 罗 非 鱼 的 研 究 结 果 一 致 鱼 类 摄 食 含 糖 饲 料 后 对 蛋 白 酶 活 性 也 会 产 生 一 定 影 响 实 验 发 现 肝 胰 脏 中 胰 蛋 白 酶 活 性 随 饲 料 中 糊 精 水 平 升 高 呈 下 降 趋 势 "&!- 组 显 著 低 于 """!- 和 " "&- 组 而 对 肠 道 中 胰 蛋 白 酶 无 明 显 影 响 这 可 能 与 其 肝 脏 受 损 导 致 代 谢 功 能 紊 乱 有 关 ' ( 等 饲 料 糖 可 导 致 狼 鲈.!! 蛋 白 酶 活 性 明 显 下 降 而 高 梅 等 报 道 饲 料 碳 水 化 合 物 可 导 致 南 方 鲇 1' $ 蛋 白 酶 活 性 的 升 高 这 可 能 与 鱼 类 的 食 性 及 对 营 养 成 分 的 适 应 性 有 关 鱼 类 血 液 指 标 受 到 多 种 因 素 共 同 影 响 同 机 体 代 谢 营 养 状 况 健 康 状 况 及 免 疫 功 能 密 切 相 关 & 鱼 类 摄 入 的 碳 水 化 合 物 最 终 被 分 解 成 葡 萄 糖 而 后 进 入 血 液 在 体 内 运 输 到 达 肝 脏 脑 肌 肉 及 其 他 组 织 被 氧 化 分 解 并 释 放 能 量 或 被 用 于 糖 原 体 脂 和 氨 基 酸 的 合 成 或 参 与 其 他 生 理 活 性 物 质 的 合 成 实 验 中 随 着 饲 料 糊 精 水 平 的 增 加 暗 纹 东 方 血 浆 中 血 糖 含 量 呈 上 升 趋 势 同 时 血 浆 中 总 氨 基 酸 总 胆 固 醇 和 甘 油 三 脂 含 量 也 显 著 % 升 高 这 与 戈 贤 平 等 对 翘 嘴 红 )" $! $ 宋 理 平 等 对 厚 唇 弱 棘 ' * $ 和 吴 凡 等 对 奥 尼 罗 非 鱼 的 研 究 结 果 相 似 说 明 了 饲 料 中 糊 精 水 平 增 加 提 高 了 糖 代 谢 功 能 减 少 了 蛋 白 质 和 脂 肪 用 于 供 能 消 耗 蛋 白 和 脂 肪 的 合 成 速 度 增 加 导 致 血 液 中 的 总 氨 基 酸 总 胆 固 醇 和 甘 油 三 脂 含 量 升 高 尿 素 氮 5 是 鱼 体 含 氮 物 质 的 代 谢 产 物 血 浆 5 浓 度 可 以 较 准 确 地 反 映 动 物 体 内 蛋 白 质 代 谢 和 氨 基 酸 之 间 的 平 衡 状 况 5 浓 度 降 低 意 味 着 表 明 氨 基 酸 平 衡 好 蛋 白 质 分 解 速 度 降 低 机 体 蛋 白 质 合 成 速 度 加 快 本 实 验 中 "" "!- 组 鱼 血 浆 5 含 量 显 著 高 于 其 他 组 而 血 浆 中 总 氨 基 酸 含 量 则 相 反 意 味 着 饲 料 中 碳 水 化 合 物 不 足 时 蛋 白 质 分 解 增 加 合 成 速 度 明 显 降 低 随 着 糊 精 水 平 增 加 血 浆 5 含 量 显 著 降 低 而 血 浆 中 总 氨 基 酸 含 量 显 著 升 高 说 明 了 碳 水 化 合 物 可 以 替 代 部 分 蛋 白 质 起 到 节 约 蛋 白 质 作 用 谷 草 转 氨 酶 / 和 谷 丙 转 氨 酶 / 主 要 参 与 体 内 转 氨 基 作 用 肝 功 能 正 常 血 浆 / 和 / 的 活 性 很 低 但 当 肝 细 胞 或 某 些 组 织 损 伤 或 坏 死 都 会 导 致 血 液 中 的 / 和 / 活 性 升 高 ' 实 验 中 各 组 鱼 血 浆 中 / 和 / 活 性 随 着 糊 精 水 平 的 增 加 呈 上 升 趋 势 说 明 高 碳 水 化 合 物 饲 料 对 暗 纹 东 方 的 肝 功 能 有 一 定 的 负 面 影 响 这 与 碳 ' 水 化 合 物 对 厚 唇 弱 棘 和 奥 尼 罗 非 鱼 的 研 究 结 果 一 致 鱼 类 血 细 胞 不 仅 具 有 运 输 体 液 调 节 及 维 持 内 环 境 稳 定 等 功 能 还 参 与 机 体 的 损 伤 修 复 免 疫 等 生 理 机 制 鱼 类 血 细 胞 数 量 及 其 变 化 可 以 反 映 鱼 体 的 生 理 和 病 理 状 况! 实 验 中 饲 喂 高 糊 精 水 平 饲 料 组 的 暗 纹 东 方 血 浆 营 养 物 质 含 量 发 生 显 著 变 化 导 致 内 稳 态 发 生 改 变 同 时 血 细 胞 数 量 明 显 降 低 说 明 饲 料 中 碳 水 化 合 物 水 平 过 高 影 响 其 免 疫 功 能 线 粒 体 对 维 持 细 胞 能 量 代 谢 和 正 常 功 能 活 动 起 重 要 作 用 线 粒 体 内 包 含 一 些 与 细 胞 凋 亡 有 密 切 关 系 的 物 质 如 细 胞 色 素 3 % 凋 亡 诱 导 因 子 5)% 家 族 蛋 白 活 性 氧 自 由 基 和 ' 等 可 通 过 损 伤 线 粒 体 使 其 " $ 通 透 性 改 变 从 而 引 起 细 胞 凋 亡 线 粒 体 是 细 胞 内 的 主 要 来 源 和 靶 位 的 产 生 及 脂 质 过 氧 化 会 改 变 线 粒 体 膜 的 通 透 性 而 导 致 ' 从 线 粒 体 释 放 过 多 的 细 胞 内 ' 又 会 导 致 形 成 增 多 同 时 ' 的 释 放 引 起 线 粒 体 膜 电 位 的 崩 溃 线 粒 体 功 能 丧 失 细 胞 /$ 水 平 降 低 而 导 致 凋 亡 的 发 生 $ 实 验 中 "&!- 组 鱼 的 细 胞 凋 亡 率 及 细 胞 内 和 ' 含 量 显 著 升 高 也 说 明 饲 料 中 糊 精 水 平 过 高 影 响 暗 纹 东 方 幼 鱼 血 细 胞 内 环 境 的 稳 定 及 正 常 功 能 进 而 影 响 其 免 疫 功 能 这 也 与 血 浆 中 / 和 / 活 性 变 化 相 对 应 # 结 论 本 实 验 条 件 下 通 过 线 性 回 归 得 出 饲 料 糊 精
### " %% 水 # 产 # 学 # 报 卷 水 平 分 别 为 % - 和 '"- 时 暗 纹 东 方 幼 鱼 的 特 定 生 长 率 和 饲 料 效 率 最 高 综 合 考 虑 饲 料 中 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 生 长 饲 料 利 用 消 化 酶 活 性 血 浆 生 化 和 细 胞 免 疫 功 能 指 标 的 影 响 认 为 暗 纹 东 方 幼 鱼 饲 料 中 糊 精 的 适 宜 水 平 为!-* &- 参 考 文 献 " # '( 4 $ 4$1 %!'1 ) +3 )'1+ 321' 2 1 '! ' #$! $ $! )#/ 8(')( (1 " "" $ $ # " ' 2 1 '1+ 321' ( 6' +3 (0 0 1! 1) 0 '" '" ) /!1 %!'1 ) : ' '1) %+' 2 )'1+ 321' 8(')( (1 '1)!! " $" # ' ' ' 3 ' $1 %!'1 ) )'1+ 321' 0 1+'1+% $ $$ 13 8(')( (1 ( 1!! " "" $ " # &1 && / $ 1 2' A '1+ 321' ( 1 ) 1 : () & '+ & ' 2!' ) 63& 8(')( (1 ( 1!! ' "& $" & #': " ' " '1+ 321' ( 6' 1! 2 +' $$ ' 2 ( +' /! " $ ) / 8(')( (1 "'"%"" $!" $ " % # (&'1 ' ( $$' ) 2 '13 )'1+ 321' '&' 3 1! 1' 13 +(1 ') 0 3 ' 2 )') ' /$ (0 &&( 3!!& " " $ # 缪 凌 鸿 刘 波 戈 贤 平 等 高 碳 水 化 合 物 水 平 日 粮 对 异 育 银 鲫 生 长 生 理 免 疫 和 肝 脏 超 微 结 构 的 影 响 水 产 学 报!"" & " $! ' #& ' 3 "9 + 1 " ) 1'2 2 0 )'1+ 321' 1 : ' 2 (10 0' '1 & ( +'!$ $ ' (1 ' 9 12 8(')( (1 ) 3!!' $!& # '2 A B12 / $1 )'1+ 321' 1' % 1 3 21 ' ) '& 1$ 8(')( (1 '1)!! &" $& "!#4' ; 4 2()2 0(' ( ' ' '21 & ( + )(1!( 1 $! )( (12 13 1 :' 1 $ 33 ' 2 5 ) & 13!! $ % ""#4' ; 4 ) &! 1' (1 )(+'! 1 2 ' 2 ' ) ())+ )(1!( 1 $! + 8(')( (1!!& %" $ " $" " # 杨 州 杨 家 新 暗 纹 东 方 幼 鱼 对 蛋 白 质 的 最 适 需 要 量 水 产 学 报!! & &! $ && " # 钟 国 防 钱 曦 华 雪 铭 等 玉 米 蛋 白 粉 替 代 鱼 粉 对 暗 纹 东 方 溶 菌 酶 活 性 及 ) 型 溶 菌 酶 & 表 达 的 影 响 水 产 学 报!"! "" " $"" ' " # 钟 国 防 韩 斌 华 雪 铭 等 暗 纹 东 方 对 几 种 蛋 白 质 原 料 表 观 消 化 率 及 酶 制 剂 对 其 消 化 能 力 的 影 响 上 海 海 洋 大 学 学 报!" " " $ % "&# " " '13 )'1+ 321' ( 6' +3 0 : 1 ) )!! "" $ % "%# & "' $ 6' () &' 2 1 ' 2 ) ( +3 (0 ( 2 1 %! " $! 8(')( (1!! " " $ $ ' "# $$1 ( 1 :! 1 1&' ) ' 2 & '+ )( 6' 2)(2 '1) 2 1 &' 1 () ' )'1+ 321' (1) +3 '2 '+1'& 1 (0 $ 33 ' 2 5 ) & 13!"! %! $"! "'# 韩 勃 宋 理 平 饲 料 淀 粉 水 平 对 淡 水 黑 鲷 生 长 和 消 化 酶 活 性 的 影 响 上 海 海 洋 大 学 学 报!"!"! $ " "# 李 葳 侯 俊 利 章 龙 珍 等 饲 料 糖 水 平 对 点 篮 子 鱼 生 长 性 能 的 影 响 海 洋 渔 业!" " % $!!#9' 4 ( 4 / ' * ) 2 '13 )'1+ 321' 0 1 : ' 2 + 23 ) &! (0 '! '#$! $ $! )#/ 8(')( (1 '1)!!& % " "!' $" " "#. ' ) 2 '13 )'1+ 321' 0 1 :! 1 1&' ) + 23 ) &! '!!'1 2 + 3 ) ) ' 2 2 0 63& ') 0 (0 ) + '! "!$!' 8(')( (1 '1)!"" "! " % $" & # 齐 野 孙 向 军 于 刚 等 饲 料 可 消 化 糖 水 平 对 宝 石 鲈 餐 后 代 谢 的 影 响 南 方 水 产!"! % & $%&
期 刘 襄 河 等 饲 料 糊 精 水 平 对 暗 纹 东 方 幼 鱼 生 长 消 化 酶 活 性 和 血 液 生 化 指 标 的 影 响 " % ## #/' ':' ' '&(1' ( '+ ( '10 +1 : & '2 1 1!( 1 1 ) )"&%" & ' $'! # 蒋 利 和 吴 宏 玉 黄 凯 等 饲 料 糖 水 平 对 吉 富 罗 非 鱼 幼 鱼 生 长 和 肝 代 谢 功 能 的 影 响 水 产 学 报!" & $ & &# & " '( 1 +( 2 + 1 3 1 & )'1+ 321' ' 2 &'!1 # 1 3 18( 1& 1 1 : 1' + : 1 ( #!$ "! " 8(')( (1" "!% "%" $"% %#9'' +C ' 2 ( ) 2 '13 )'1+ 321' + 2 ) & 13 &&( 3 ' 2 2 ' 1 ' ) ' ) '& 1$ (1 ' " ' " " & $ &' # 周 华 樊 启 学 宗 克 金 等 饲 料 碳 水 化 合 物 水 平 对 幼 鱼 生 长 和 体 成 分 的 影 响 水 生 态 学 杂 志!"" "!' $"" '# 田 丽 霞 刘 永 坚 冯 建 等 不 同 种 类 淀 粉 对 草 鱼 生 长 肠 系 膜 脂 肪 沉 积 和 鱼 体 组 成 的 影 响 水 产 学 报!! % $ &" #51'( 2' 1'6 ) 2 '13 )'1+ 321' 0 1 : + 23 ) &! ' 2 3)'& ' 1' + : 1 ( #!$ "! " 1'12 ':' 1 8(')( (1" " " $ "! $"!!#1 2 6 3' "<'6 '1') 1 6' %'&3' ') 0 3 0! ) 2 1' '!'1 2!'1 2' / (1 '! 1 & ' '1 5 3 ' 2 ) 3!!" % " " $" "# '0' ' $ ' '!!' ' '2 '1' 5 0'(' )'1+ 321' 1 ) 2 1 ( ) && )'1! )( (1 &' (12 ' 8(')( (1 ( 1!! ' "% $" # 强 俊 王 辉 彭 俊 等 饲 料 碳 水 化 合 物 水 平 对 奥 尼 罗 非 鱼 仔 稚 鱼 生 长 的 影 响 饲 料 工 业!!! " $ & # ' ( C '2 1' 1!1 ' 2 ') 0!' )1' ) 63& 2 0! '+' '10'.!! 1' ') ' 2 321 362 2 '13!1 0 0 & ) )3 8(')( (1!! ' " $ & $!' # 高 梅 罗 毅 平 曹 振 东 饲 料 碳 水 化 合 物 对 南 方 鲇 幼 鱼 消 化 酶 活 性 的 影 响 西 南 师 范 大 学 学 报 自 然 科 学 版!!% " "" $" &# 周 玉 郭 文 场 杨 振 国 等 鱼 类 血 液 学 指 标 研 究 的 进 展 上 海 水 产 大 学 学 报!!" "! "% $"%& %# 戈 贤 平 刘 波 谢 骏 等 饲 料 中 不 同 碳 水 化 合 物 水 平 对 翘 嘴 红 生 长 及 血 液 指 标 和 糖 代 谢 酶 的 影 响 南 京 农 业 大 学 学 报!!! '' $ # 宋 理 平 韩 勃 王 爱 英 等 碳 水 化 合 物 水 平 对 厚 唇 弱 棘 生 长 和 血 液 指 标 的 影 响 大 连 水 产 学 院 学 报!"! & $ '# 吴 凡 文 华 蒋 明 等 饲 料 碳 水 化 合 物 水 平 对 奥 尼 罗 非 鱼 幼 鱼 生 长 体 成 分 和 血 清 生 化 指 标 的 影 响 华 南 农 业 大 学 学 报!"" " $& # 吴 莉 芳 秦 贵 信 刘 春 力 等 饲 料 大 豆 蛋 白 对 鲤 鱼 消 化 酶 活 力 和 血 液 主 要 生 化 指 标 的 影 响 西 北 农 林 科 技 大 学 学 报 自 然 科 学 版!! ' % $%!# 张 妍 张 其 中 罗 新 等 草 鱼 外 周 血 细 胞 数 量 及 其 在 胁 迫 或 感 染 下 的 变 化 生 态 科 学!" " & $!! "# 赵 云 罡 徐 建 兴 线 粒 体 活 性 氧 和 细 胞 凋 亡 生 物 化 学 与 生 物 物 理 进 展!!" ' "%' $"" # 樊 廷 俊 夏 兰 韩 贻 仁 线 粒 体 与 细 胞 凋 亡 生 物 化 学 与 生 物 物 理 学 报!!" " $" # 马 淇 刘 垒 陈? 活 性 氧 线 粒 体 通 透 性 转 换 与 细 胞 凋 亡 生 物 物 理 学 报!" ' & $& % # 汪 开 毓 赵 德 明 耿 毅 等 喹 乙 醇 诱 导 鲤 肝 细 胞 凋 亡 的 研 究 水 产 学 报!! '% $
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