规 模 猪 场 的 健 康 环 保 养 殖 技 术 系 统 研 究 与 运 行 徐 子 伟 浙 江 省 农 业 科 学 院 1 背 景 与 思 路 规 模 化 养 猪 业 的 发 展, 在 大 大 提 高 养 猪 生 产 水 平 的 同 时, 也 带 来 了 诸 多 问 题, 主 要 表 现 在 :(1) 猪 肉 品 质 安 全 方 面, 高 密 度 饲 养 使 疫 病 风 险 增 大, 尤 其 现 行 规 模 猪 场 均 采 用 母 猪 繁 殖 仔 猪 保 育 大 猪 肥 育 一 条 龙 的 饲 养 模 式, 猪 群 一 旦 感 染 疫 病, 就 会 因 母 猪 - 仔 猪 - 生 长 肥 育 猪 的 垂 直 感 染 和 同 一 批 次 不 同 猪 群 间 的 水 平 感 染, 导 致 疫 病 连 绵 不 断 难 以 净 化, 这 不 仅 使 养 猪 业 蒙 受 经 济 损 失, 还 危 及 公 共 卫 生 安 全 为 了 对 付 疾 病 减 少 应 激 和 刺 激 生 长, 人 们 常 常 大 量 使 用 抗 生 素 等 药 物, 由 此 产 生 耐 药 菌 株 和 药 物 残 留 问 题 ;(2) 养 殖 环 境 污 染 方 面, 猪 群 高 密 度 集 中 饲 养, 造 成 排 污 压 力 巨 大 据 测 算 1 个 万 头 猪 场 的 年 排 粪 量 为 3800 吨, 年 排 尿 量 为 1 万 吨, 猪 场 粪 便 冲 洗 后 形 成 污 水 5~12 万 吨 大 量 氮 磷 以 及 药 物 残 留 随 粪 便 污 水 排 放, 造 成 水 资 源 污 染 和 土 壤 板 结, 并 破 坏 环 境 微 生 态 降 低 空 气 质 量 上 述 问 题 已 成 为 我 国 养 猪 业 持 续 发 展 的 制 约 因 素 为 了 解 决 这 些 问 题, 我 们 按 下 述 框 架 进 行 了 研 究 与 实 践 : 关 于 猪 肉 品 质 安 全 问 题, 提 出 在 净 化 病 原 健 康 养 猪 的 基 础 上, 实 施 不 用 或 限 用 抗 生 素 的 绿 色 饲 养 针 对 规 模 猪 场 母 猪 繁 殖 仔 猪 保 育 大 猪 肥 育 一 条 龙 饲 养 模 式 造 成 的 疫 病 垂 直 感 染 和 水 平 感 染, 近 年 来 国 际 上 出 现 了 早 期 断 奶 隔 离 饲 养 技 术 (Segregated Early Weaning,SEW),SEW 的 做 法 是 在 仔 猪 被 动 免 疫 失 效 前 ( 在 2~3 周 龄 前 ) 即 实 现 早 期 断 奶 并 远 离 母 猪, 以 切 断 病 原 从 母 猪 到 仔 猪 的 垂 直 感 染, 且 在 以 后 的 生 长 肥 育 过 程 中, 不 同 批 次 猪 群 彼 此 隔 离 以 阻 断 水 平 感 染 但 SEW 系 统 在 我 国 实 施, 需 攻 克 因 乳 制 品 成 本 高 而 造 成 的 早 期 断 奶 乳 猪 料 开 发 困 难 因 饲 养 密 度 大 和 疫 情 复 杂 造 成 的 净 化 病 原 困 难 等 关 于 环 保 养 猪 技 术 问 题, 提 出 体 内 减 污 技 术 和 体 外 治 污 技 术 相 结 合 体 内 减 污 技 术, 其 内 涵 指 用 氨 基 酸 平 衡 技 术 加 酶 调 控 技 术 低 药 残 和 低 金 属 污 染 调 控 技 术 和 生 物 除 臭 技 术 等 开 发 出 低 氮 低 磷 排 泄 低 药 残 低 金 属 污 染 和 低 臭 气 排 放 的 环 保 型 饲 粮 体 外 治 污 技 术 主 要 包 括 畜 禽 养 殖 污 水 处 理 和 固 体 粪 便 生 物 发 酵 生 产 有 机 肥 技 术 其 中 需 要 解 决 污 水 处 理 过 程 中 的 沼 气 发 酵 工 艺 优 化 和 沼 液 沼 气 生 态 循 环 利 用, 生 物 发 酵 有 机 肥 生 产 的 耐 高 温 高 效 发 酵 菌 剂 翻 混 设 备 及 相 应 发 酵 调 控 技 术 等 在 此 基 础 上 提 出 建 立 一 个 体 内 减 污 和 体 外 治 污 相 结 合 的 循 环 经 济 环 保 养 猪 模 式, 用 以 推 进 规 模 化 养 猪 场 环 保 水 平 全 面 达 到 国 家 环 保 总 局 制 定 的 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准 2 SEW 健 康 养 猪 技 术 研 究 与 实 践 2.1 SEW 猪 场 建 设 我 国 和 大 面 积 推 广 应 用 SEW 技 术 的 养 猪 业 发 达 国 家 存 在 较 大 的 国 情 差 异 国 外 地 域 广 阔, 人 口 稀 疏, 繁 殖 场 保 育 场 肥 育 场 之 间 可 以 长 距 离 间 隔, 安 全 运 输 在 我 国 尤 其 是 东 部 沿 海 地 区, 人 - 1 -
口 密 集, 土 地 资 源 紧 张, 在 有 限 的 地 理 范 围 内 分 布 着 大 量 规 模 化 养 猪 场, 即 使 是 在 一 个 猪 场 内 部 实 现 繁 殖 场 保 育 场 肥 育 场 的 远 距 离 隔 离, 也 难 以 保 证 在 场 间 不 受 到 其 它 猪 场 来 源 的 疫 病 交 叉 传 染 因 此 我 们 的 设 计 方 案 是, 适 当 缩 小 繁 殖 保 育 肥 育 三 区 间 的 地 理 性 隔 离 距 离, 辅 以 有 效 的 技 术 性 隔 离 措 施 ( 绿 化 植 树, 风 向, 消 毒 等 ), 切 断 病 原 垂 直 传 播 ; 区 内 按 小 单 元 隔 离 设 计, 单 元 饲 养 容 量 可 满 足 猪 群 全 进 全 出 要 求, 单 元 之 间 以 建 筑 屏 障 隔 离, 切 断 病 原 水 平 传 播 建 成 2 个 SEW 示 范 猪 场 浙 江 省 农 科 院 海 宁 科 技 牧 场 SEW 猪 场 和 浙 江 绿 嘉 园 牧 业 有 限 公 司 环 保 型 SEW 猪 场 年 出 栏 猪 共 4 万 头 猪 场 建 成 有 机 肥 生 产 厂 和 污 水 处 理 系 统, 猪 场 于 2003 年 建 成 投 入 运 行 2.2 早 期 断 奶 技 术 研 究 进 展 根 据 我 国 国 情, 饲 用 乳 制 品 价 格 过 于 昂 贵, 乳 猪 料 蛋 白 源 需 采 用 相 当 一 部 分 植 物 性 蛋 白 源 ( 主 要 包 括 全 脂 大 豆 豆 粕 ) 但 需 解 决 抗 原 蛋 白 过 敏 反 应 问 题 本 项 目 进 行 了 下 述 两 条 途 径 的 研 究 :(1) 体 外 灭 活 抗 原 途 径 膨 化 技 术, 早 期 断 奶 仔 猪 饲 养 试 验 表 明, 对 照 组 ( 大 豆 蛋 白 未 膨 化 ) 腹 泻 频 率 6.95%, 试 验 组 ( 膨 化 全 脂 大 豆 + 膨 化 豆 粕 ) 腹 泻 频 率 2.25%;(2) 体 内 保 护 调 控 途 径 肠 粘 膜 保 护 性 添 加 剂 应 用, 断 奶 仔 猪 小 肠 粘 膜 组 织 形 态 学 测 定 结 果 表 明, 在 含 25% 豆 粕 的 大 豆 抗 原 蛋 白 激 活 型 无 乳 制 品 日 粮 中 添 加 肠 粘 膜 保 护 性 添 加 剂, 断 奶 仔 猪 小 肠 粘 膜 结 构 有 显 著 改 善, 十 二 指 肠 绒 毛 长 度 增 加 24.25%, 隐 窝 深 度 降 低 8.36%, 绒 毛 长 度 / 隐 窝 深 度 比 值 提 高 50% 同 时 干 物 质 粗 蛋 白 粗 脂 肪 粗 纤 维 和 能 量 消 化 率 分 别 提 高 3.16% 5.31% 12.75% 31.47% 和 3.68% 为 了 解 决 生 产 实 际 中 的 仔 猪 缺 铁 性 贫 血 问 题, 研 究 安 全 高 效 的 铁 源 用 17 窝 猪 试 验 结 果 表 明, 母 仔 猪 分 别 采 食 以 赖 氨 酸 螯 合 铁 和 甘 氨 酸 螯 合 铁 为 铁 源 的 日 粮, 仔 猪 出 生 后 即 使 不 注 射 铁 补 针 也 可 获 得 与 常 规 补 铁 ( 硫 酸 亚 铁 + 铁 补 针 ) 同 样 的 生 长 发 育 效 果, 若 同 时 辅 以 铁 补 针, 则 仔 猪 的 生 长 速 度 可 显 著 提 高 ; 仔 猪 最 优 的 补 铁 方 式 是 赖 氨 酸 螯 合 铁 辅 以 注 射 铁 补 针 早 期 断 奶 产 生 的 应 激 抑 制 仔 猪 免 疫 功 能, 降 低 仔 猪 的 抗 病 能 力, 增 加 死 亡 率 红 细 胞 免 疫 系 统 以 分 布 于 红 细 胞 膜 上 的 C3b 受 体 ( 占 血 循 环 中 C3b 受 体 总 数 95% 以 上 ) 为 媒 介, 具 有 清 除 免 疫 复 合 物 促 进 吞 噬 提 呈 抗 原 影 响 补 体 系 统 效 应 和 细 胞 样 作 用 等 功 能 本 项 研 究 筛 选 出 植 物 源 性 免 疫 增 强 剂 ( 花 粉 提 取 物 ), 经 90 头 断 奶 仔 猪 生 理 调 控 试 验, 使 红 细 胞 C3b 受 体 花 环 率 提 高 84.13% (P<0.05), 显 著 改 善 了 早 期 断 奶 仔 猪 的 红 细 胞 免 疫 功 能, 提 高 了 仔 猪 的 抗 应 激 和 抗 病 能 力, 饲 料 转 化 率 提 高 6.43%(P<0.05) 丁 酸 钠 是 一 种 短 链 挥 发 性 脂 肪 酸 的 钠 盐, 除 具 有 普 通 酸 化 剂 的 作 用 外, 它 还 是 肠 道 细 胞 特 别 是 盲 肠 和 结 肠 细 胞 的 首 选 能 量 来 源 ; 能 促 进 小 肠 杯 状 细 胞 的 增 殖, 维 持 肠 道 粘 膜 上 皮 细 胞 的 正 常 形 态, 维 护 肠 粘 膜 正 常 的 机 械 屏 障 作 用 对 18 日 龄 断 奶 仔 猪 的 研 究 表 明, 日 粮 中 添 加 1500ppm 丁 酸 钠, 对 断 奶 后 0~10 天 有 显 著 的 促 生 长 作 用, 采 食 量 提 高 13.5%, 日 增 重 提 高 17.1%, 饲 料 转 化 率 提 高 5.1% 对 上 述 各 项 技 术 进 行 集 成 组 装, 研 制 出 分 阶 段 早 期 断 奶 乳 猪 料 共 2187 头 10~14 日 龄 断 奶 仔 猪 进 行 四 个 批 次 的 试 验, 抽 测 3 个 样 本 猪 群 共 262 头 猪 结 果 表 明, 早 期 断 奶 仔 猪 21 日 龄 体 重 与 同 期 哺 乳 仔 猪 基 本 持 平,35 56 75 日 龄 体 重 均 高 于 同 期 35 日 龄 断 奶 仔 猪,14~75 日 龄 日 增 重 提 高 - 2 -
22%~67% 2.3 SEW 养 猪 技 术 系 统 运 行 浙 江 省 农 科 院 海 宁 科 技 牧 场, 系 由 位 于 省 农 科 院 本 部 的 原 畜 牧 所 试 验 场 搬 迁 新 建 由 于 原 猪 场 是 按 传 统 繁 殖 保 育 肥 育 一 条 龙 模 式 建 造 设 计 的, 并 运 行 多 年, 多 种 疫 病 检 测 阳 性, 不 宜 直 接 从 中 留 种 作 为 新 建 SEW 猪 场 的 种 猪 群 运 用 SEW 技 术 原 理, 通 过 早 期 断 奶 隔 离 饲 养, 从 老 猪 场 培 育 无 特 定 病 原 猪 群 共 进 行 4 批 试 验 前 3 批 试 验 布 局 : 繁 殖 场 ( 院 本 部 原 猪 场 ) 保 育 场 ( 距 繁 殖 场 1 千 米 之 外 ) 肥 育 场 ( 距 保 育 场 20 千 米 之 外 ) 第 4 批 试 验 布 局 : 繁 殖 场 ( 院 本 部 原 猪 场 ) 保 育 场 ( 距 繁 殖 场 20 千 米 之 外 ) 肥 育 场 ( 距 保 育 场 200 米 之 外 ) 4 批 试 验 母 猪 强 化 免 疫 接 种 产 前 10 天 转 移 至 彻 底 清 洁 消 毒 的 分 娩 舍 产 前 2 天 对 整 幢 猪 舍 带 猪 进 行 大 消 毒 7 日 龄 开 始 补 饲 仔 猪 均 在 10~14 日 龄 断 奶, 断 奶 仔 猪 在 繁 育 场 药 浴 消 毒 后 运 至 保 育 区, 再 经 药 浴 消 毒 后 进 入 区 内 仔 猪 按 断 奶 时 间 先 后, 安 排 在 不 同 饲 养 单 元 严 格 执 行 生 物 安 全 措 施 确 保 保 育 区 饲 养 环 境 清 洁 饲 料 按 分 阶 段 饲 养 体 系 配 制, 断 奶 后 第 一 周 喂 以 湿 料, 以 后 喂 干 粉 料 第 1 批 223 头 猪 试 验 : 在 仔 猪 40~50 日 龄 进 行 第 一 次 病 原 检 测, 发 现 阳 性 或 可 疑 阳 性 猪 同 窝 仔 猪 全 部 淘 汰,20 天 后 进 行 第 二 次 检 测 结 果 表 明, 猪 瘟 口 蹄 疫 伪 狂 犬 病 喘 气 病 第 一 次 检 测 即 100% 阴 性, 得 到 净 化, 弓 形 虫 阳 性 率 1.35%, 基 本 控 制 ; 猪 繁 殖 与 呼 吸 障 碍 综 合 症 在 第 一 次 检 测 后 淘 汰 阳 性 猪, 剩 余 猪 第 二 次 检 测 100% 阴 性, 得 到 净 化 第 2 3 4 批 共 1905 猪 试 验 : 在 仔 猪 40~ 50 日 龄 进 行 第 一 次 病 原 检 测, 猪 繁 殖 与 呼 吸 障 碍 综 合 症 阳 性 率 为 9.82%, 于 20 天 后 对 淘 汰 阳 性 猪 后 的 猪 群 进 行 第 二 次 检 测, 达 100% 阴 性, 得 到 净 化 通 过 4 批 次 早 期 断 奶 和 隔 离 饲 养 试 验, 成 功 构 建 了 无 特 定 病 原 种 猪 群, 为 SEW 猪 场 的 启 动 运 转 奠 定 了 基 础 试 验 同 时 表 明, 实 施 早 期 断 奶 隔 离 饲 养, 仔 猪 的 生 产 性 能 有 极 显 著 的 提 高 ( 表 1) 表 1 不 同 断 奶 体 系 仔 猪 体 重 (kg) 成 活 率 (%) 14 日 龄 重 21 日 龄 重 35 日 龄 重 56 日 龄 重 75 日 龄 重 成 活 率 35d 常 规 断 奶 猪 4.1 5.10 7.30 14.01 22 84.9 14d 早 期 断 奶 猪 样 本 1 4.26 4.85 7.72 16.59 26.06 100 样 本 2 4.52 5.47 10.15 21.81 34.37 96.00 样 本 3 4.15 5.12 9.75 21.90 33.88 95.65 平 均 4.31 5.15 9.21 20.10 31.44 98.6 提 高 (%) 0.98 26 43 43 16 对 健 康 猪 群, 参 照 农 业 部 无 公 害 猪 肉 生 产 的 技 术 要 求, 在 饲 料 用 药 和 治 疗 用 药 方 面 严 格 遵 守 相 关 规 定, 并 集 成 应 用 绿 色 营 养 调 控 技 术, 用 以 取 代 抗 生 素 高 剂 量 微 量 元 素 无 机 盐 等, 解 决 猪 肉 和 环 境 中 的 药 物 残 留 问 题, 降 低 金 属 元 素 对 环 境 的 污 染 各 项 技 术 集 成 后 在 协 作 单 位 宁 波 舜 大 股 份 有 限 公 司 开 发 出 舜 大 牌 猪 用 绿 色 配 合 饲 料, 通 过 国 家 绿 色 食 品 生 产 资 料 认 定 (LSSZ-0304011114A) 猪 肉 经 浙 江 省 畜 产 品 质 量 安 全 检 测 中 心 检 测, 各 项 指 标 全 部 符 合 NY-2001 的 标 准 要 求 - 3 -
3 规 模 猪 场 环 保 养 殖 技 术 研 究 与 实 践 3.1 体 内 减 污 技 术 用 可 消 化 氨 基 酸 平 衡 技 术 进 氮 和 臭 气 减 排 : 应 用 可 消 化 氨 基 酸 平 衡 技 术 配 制 饲 粮, 在 绿 嘉 园 猪 场, 将 饲 粮 粗 蛋 白 水 平 降 低 2 个 百 分 点, 通 过 饲 粮 配 方 优 化 和 添 加 合 成 氨 基 酸, 配 制 较 理 想 的 可 消 化 理 想 蛋 白 质 饲 粮,200 头 生 长 猪 经 过 40 天 的 饲 养 试 验, 生 长 速 度 和 饲 料 转 化 率 不 仅 不 受 影 响, 反 而 还 略 有 改 善, 猪 氮 排 泄 量 下 降 20% 在 浙 江 大 学 环 境 工 程 实 验 室 自 动 控 温 控 湿 密 闭 猪 舍 内 进 行 了 氨 基 酸 平 衡 技 术 减 臭 测 定, 结 果 表 明, 对 照 组 ( 粗 蛋 白 常 规 水 平 :17.9%) 舍 内 氨 气 和 硫 化 氢 分 别 为 12.7 毫 克 / 千 克 和 0.3 毫 克 / 千 克 试 验 组 ( 粗 蛋 白 常 规 水 平 15.8%, 添 加 合 成 氨 基 酸, 用 氨 基 酸 平 衡 技 术 配 制 饲 粮 ) 舍 内 氨 气 和 硫 化 氢 分 别 为 5.1 毫 克 / 千 克 和 0.1 毫 克 / 千 克, 比 对 照 组 分 别 降 低 60% 和 67% 用 酶 调 控 技 术 进 行 氮 磷 和 臭 气 减 排 :(1) 用 高 活 性 β- 葡 聚 糖 酶 降 解 大 麦 饲 料 中 的 抗 营 养 因 子,160 头 猪 试 验 表 明, 大 麦 加 酶 环 保 型 饲 粮 ( 大 麦 用 量 约 60%) 与 玉 米 型 饲 粮 相 比, 干 物 质 消 化 率 提 高 4.5~8.9% 粗 蛋 白 消 化 率 提 高 8.5~11.9% 能 量 消 化 率 提 高 4.5~8.8%;(2) 用 含 高 活 性 β - 葡 聚 糖 酶 和 木 聚 糖 酶 的 复 合 酶 开 发 麦 型 饲 粮,358 头 猪 生 长 试 验 表 明, 加 酶 麦 型 饲 粮 ( 大 麦 或 小 麦 用 量 约 60%) 与 玉 米 型 饲 粮 相 比, 日 增 重 提 高 3.2~15.9% 饲 料 转 化 率 提 高 0.3~10.7%, 加 酶 环 保 型 饲 粮 的 应 用, 在 提 高 饲 料 资 源 利 用 率 的 同 时, 使 粪 氮 排 泄 下 降 了 16~25%;(3) 用 植 酸 酶 开 发 低 磷 排 泄 环 保 型 猪 饲 粮, 在 绿 嘉 园 猪 场 分 别 对 仔 猪 和 中 猪 进 行 试 验, 结 果 表 明, 饲 粮 中 通 过 添 加 植 酸 酶 同 时 降 低 磷 酸 氢 钙 添 加 量, 使 日 增 重 和 饲 料 转 化 率 提 高 1%~6%, 经 消 化 试 验 测 定, 粪 中 磷 排 出 下 降 30.2%~33.8% 用 微 生 态 调 控 剂 开 发 低 臭 气 排 放 环 保 型 猪 饲 粮 : 试 验 分 4 个 处 理 : 高 蛋 白 组 高 蛋 白 + 微 生 态 制 剂 组 低 蛋 白 + 合 成 氨 基 酸 组 低 蛋 白 + 合 成 氨 基 酸 + 微 生 态 制 剂 组 其 中 高 低 蛋 白 组 的 粗 蛋 白 水 平 分 别 为 17.85% 和 15.82%; 合 成 氨 基 酸 指 赖 氨 酸 蛋 氨 酸 和 苏 氨 酸 4 组 饲 料 采 用 拉 丁 方 设 计, 每 组 用 4 头 生 长 肥 育 猪 测 定, 每 10 天 为 一 个 轮 转 批 次, 试 验 期 40 天 试 验 在 浙 江 大 学 环 境 工 程 实 验 室 自 动 控 温 控 湿 密 闭 猪 舍 内 进 行, 试 验 猪 单 间 密 闭 控 温 控 湿 饲 养, 自 由 采 食, 自 由 饮 水, 分 别 测 定 各 室 空 气 质 量 (Z-800( 氨 气 ) 和 Z-900 ( 硫 化 氢 ) 便 携 式 检 测 器 检 测 ) 结 果 表 明 :(1) 高 蛋 白 + 微 生 态 制 剂 组 的 氨 气 和 硫 化 氢 分 别 为 8.5 毫 克 / 千 克 和 0.2 毫 克 / 千 克, 比 高 蛋 白 对 照 组 均 下 降 33 %;(2) 低 蛋 白 + 合 成 氨 基 酸 + 微 生 态 制 剂 组 的 氨 气 为 3.1 毫 克 / 千 克 硫 化 氢 未 检 出, 比 低 蛋 白 + 合 成 氨 基 酸 对 照 组 下 降 39% 以 上 ;(3) 最 佳 处 理 组 ( 低 蛋 白 + 合 成 氨 基 酸 + 微 生 态 制 剂 组 ) 比 未 处 理 组 ( 高 蛋 白 组 ) 氨 气 和 硫 化 氢 的 下 76% 以 上 集 成 体 内 减 污 各 项 技 术 (1) 可 消 化 氨 基 酸 平 衡 技 术, 通 过 在 饲 料 中 添 加 单 体 氨 基 酸 ( 赖 氨 酸 蛋 氨 酸 苏 氨 酸 等 ), 同 时 降 低 饲 料 的 粗 蛋 白 水 平, 控 制 粪 尿 氮 排 泄 和 臭 气 排 放 ;(2) 酶 调 控 技 术, 对 不 同 饲 料 原 料 确 定 不 同 的 可 溶 性 非 淀 粉 多 糖 酶 或 植 酸 酶, 用 以 控 制 粪 尿 氮 磷 排 泄 和 臭 气 排 放 ; (3) 微 生 态 制 剂 植 源 性 促 长 剂 和 有 机 微 量 元 素 调 控 技 术, 用 以 取 代 抗 生 素 高 剂 量 微 量 元 素 无 机 盐 等, 解 决 药 物 残 留 问 题, 降 低 金 属 元 素 对 环 境 的 污 染, 提 高 饲 料 转 化 率 从 而 降 低 臭 气 排 放 和 粪 - 4 -
尿 污 染 物 排 泄 结 果 猪 粪 中 氮 排 泄 下 降 39%, 磷 排 泄 下 降 32%, 臭 气 排 放 下 降 76% 以 上, 环 保 效 果 总 体 理 想 3.2 体 外 治 污 技 术 粪 便 生 物 发 酵 有 机 肥 生 产 技 术 集 成 应 用 : 在 省 农 科 院 海 宁 科 技 牧 场 和 绿 嘉 园 猪 场 建 成 生 物 发 酵 有 机 肥 料 加 工 厂 2 个, 可 年 处 理 湿 猪 粪 3 万 吨, 生 产 加 工 优 质 有 机 肥 料 有 机 肥 料 厂 采 用 浙 江 省 农 科 院 环 境 资 源 与 土 壤 肥 料 研 究 所 研 究 开 发 的 高 温 堆 肥 生 物 发 酵 菌 剂 多 槽 式 转 位 旋 挖 翻 混 装 置 和 配 套 的 生 产 工 艺 流 程, 实 现 规 模 化 生 产, 生 产 的 发 酵 有 机 肥 有 机 碳 含 量 平 均 为 26.3%, 氮 磷 钾 总 量 达 5.1% 以 上, 符 合 国 家 有 机 肥 行 业 标 准, 总 腐 酸 含 量 达 14.2% 以 上 根 据 土 壤 供 肥 和 作 物 需 肥 特 点, 结 合 化 肥 利 用 率 等 因 素, 研 制 生 产 作 物 专 用 复 混 肥 猪 场 粪 便 经 发 酵 处 理 后, 臭 气 降 低, 苍 蝇 蚊 子 明 显 减 少, 有 效 解 决 了 猪 粪 对 周 围 环 境 的 污 染 问 题 污 水 处 理 技 术 集 成 应 用 : 绿 嘉 园 猪 场 采 用 废 水 厌 氧 消 化 生 产 沼 气 和 厌 氧 发 酵 出 水 综 合 利 用 工 艺 建 设 污 水 处 理 系 统 猪 舍 内 采 用 干 清 粪 工 艺, 作 为 固 液 分 离 的 第 一 步 措 施 场 区 内 实 行 清 污 分 流 雨 污 分 流, 清 水 和 雨 水 进 入 周 边 农 田 灌 溉 系 统 ; 污 水 经 化 粪 池 处 理 后 进 入 污 水 处 理 系 统 统 一 处 理 污 水 先 经 过 格 栅 井 去 除 稻 草 等 悬 浮 物, 再 经 沉 砂 自 流 入 集 水 池, 泵 入 水 力 筛 网 进 一 步 去 除 污 水 中 的 悬 浮 物, 在 水 解 酸 化 池 通 过 水 解 酸 化 降 解 部 分 悬 浮 物 质, 提 高 污 水 的 可 生 化 性 能 然 后 进 入 800 立 方 米 LIPP 罐 厌 氧 发 酵 沼 液 经 沉 淀 池 和 沼 液 池, 再 用 沼 液 输 送 泵 通 过 沼 液 输 送 管 道 输 送 到 附 近 农 田 的 用 肥 基 地, 贮 于 用 肥 调 节 池, 需 要 时 进 行 农 灌 沼 气 经 气 水 分 离 器 脱 硫 净 化 塔, 并 在 计 量 后 进 入 沼 气 贮 气 柜, 经 过 阻 止 回 火 器 后 供 使 用 沼 气 的 2 种 用 途 :(1) 燃 料, 沼 气 可 供 职 工 食 堂 和 锅 炉 的 辅 助 能 源, 可 用 于 仔 猪 舍 的 保 温, 也 可 用 于 附 近 温 室 的 增 温 (2) 发 电, 选 用 柴 油 沼 气 双 燃 料 发 电, 对 一 台 75 千 瓦 的 柴 油 内 燃 机 发 电 机 组, 改 装 成 柴 油 沼 气 双 燃 料 发 电 机 组 测 试 结 果 : 用 纯 柴 油 耗 油 212.83 毫 升 / 分 钟, 加 气 后 耗 油 43.2 毫 升 / 分 钟 ( 节 油 79.7%) 经 污 水 处 理 工 程 运 行, 猪 场 污 染 物 得 到 有 效 控 制 将 COD 和 NH3-N 列 为 总 量 控 制 指 标 :(1) 绿 嘉 园 环 保 猪 场 年 排 放 废 水 27700 吨,CODcr 年 发 生 量 166 吨 ( 浓 度 为 6000 毫 克 / 升 ), 进 入 场 区 污 水 处 理 系 统 经 处 理 CODcr 年 排 放 量 控 制 在 11.1 吨 之 内, 达 到 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准 (GB18596-2001)CODcr 低 于 400 毫 克 / 升 排 放 ( 由 省 环 科 院 实 测 CODcr 274 毫 克 / 升 ), 然 后 排 入 农 田 ;(2)NH3-N 年 发 生 量 13.9 吨 ( 浓 度 为 500 毫 克 / 升 ), 处 理 之 后 年 排 放 量 控 制 在 2.2 吨 之 内, 达 到 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准 (GB18596-2001)NH3-N 低 于 80 毫 克 / 升 排 放 ( 由 省 环 科 院 实 测 氨 态 氮 65 毫 克 / 升 ), 排 入 农 田 向 河 道 则 实 现 零 排 放 体 内 减 臭 调 控 技 术 和 体 外 环 境 治 理 相 结 合, 使 绿 嘉 园 猪 场 臭 气 治 理 取 得 显 著 效 果, 由 浙 江 省 环 境 监 测 中 心 站 实 测 猪 场 环 境 空 气, 结 果 为 臭 气 浓 度 22( 无 量 纲 ), 低 于 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准 (GB18596-2001) 规 定 的 70( 无 量 纲 ) 标 准 徐 子 伟, 浙 江 省 农 业 科 学 院 副 院 长 研 究 员 博 士 生 导 师 长 期 从 事 畜 牧 与 饲 料 研 究 - 5 -