鲜, 亚 洲 菜 之 精 髓, 美 味 的 灵 魂 与 极 致 所 在 鲜, 一 家 用 心 打 造 品 味 时 尚 的 特 色 海 鲜 火 锅 餐 厅 鲜, 呈 奉 时 令 火 锅 食 材, 鲜 活 蹦 跳 海 鲜, 亞 洲 明 炉 烧 味 美 食 鲜, 迎 合 您 对 顶 尖 食 材 烹 调 味 觉 体 验 的 视 野 与 追 求 a modern seafood hot pot restaurant of asian essence, with a culinary respect for healthy authentic flavours. our signature menu incorporates asian hot pot, fresh seafood, and asian barbeque. xin is fresh. our philosophy is an excellent execution and presentation of simplicity. we pursue xin in all things: xin ingredients, xin cooking style, xin palate, and xin experience and vision.
火 鍋 hotpot 鲜 自 助 任 选 个 人 火 锅 午 餐 每 位 per person xin individual hot pot lunch buffet * 包 括 火 鍋 湯 底 任 選 火 鍋 配 料 及 風 味 熱 盤 includes xin s signature oriental soup base, selective hot pot ingredients and specialty hot dishes. 238 顶 上 清 汤 底 superior broth soup 麻 辣 汤 底 hot and spicy chilli oil and sichuan peppercorn broth soup 娘 惹 叻 沙 汤 底 nyonya laksa soup 圆 肉 首 乌 黄 豆 汤 底 dried longan, fallopia multiflora and soy bean soup 五 指 毛 桃 椰 子 唐 排 汤 底 double boiled hairy fig with coconut soup 胡 椒 独 蒜 猪 肚 汤 底 peppercorn spice pig stomach soup with single clove garlic soup 沙 参 玉 竹 鸡 脚 汤 底 double boiled chicken feet broth with chinese herbs soup 此 菜 式 含 辣 椒 含 有 豬 肉 素 菜 contains chili. contains pork vegetarian 如 您 有 任 何 食 物 過 敏 或 特 殊 要 求, 请 通 知 我 们 我 们 將 尽 力 迎 合 您 的 口 味 please let us know of any special requirements or food allergies, and we will try to accommodate.
鲜 倒 为 快 ( 无 酒 精 饮 品 ) up-side down non-alcoholic) 每 杯 glass 1000 毫 升 /ml 夕 阳 天 使 68 sunset in cotai 芒 果 汁 益 力 多 葡 萄 柚 汁 all good mango juice, yakult, grapefruit juice 及 时 拥 抱 68 purple hug 黑 加 仑 子 汁 酸 梅 汁 梳 打 水 all good blackcurrant juice, sour plum juice,soda wate
鲜 倒 为 快 ( 酒 精 饮 品 ) up-side down ( alcoholic) 每 杯 glass 1000 毫 升 /ml 紫 醉 金 迷 98 ume wonderland 日 本 有 汽 梅 子 果 酒 酸 梅 汁 梳 打 水 umenoyado ume sparkling, sour plum juice, soda wate 花 样 年 华 98 yuzu extravaganza 日 本 有 汽 柚 子 果 酒 姜 水 umenoyado yuzu sparkling, ginger ale
鮮 精 選 火 鍋 系 列 luxury hotpot 可 搭 配 下 列 之 鮮 精 選 火 鍋 係 列 套 餐, 全 面 感 受 鮮 的 體 驗 ( 價 格 已 包 括 鮮 自 助 任 選 個 人 火 鍋 套 餐 ): enhance your hot pot experience with the following luxury sets. price includes individual hot pot buffet 此 菜 式 含 辣 椒 含 有 豬 肉 素 菜 contains chili. contains pork vegetarian 每 位 per person 嘗 鮮 龍 蝦 套 餐 698 luxury lobster set 波 士 頓 龍 蝦 (150g 克 ) boston lobster 黑 豚 五 花 肉 (100g 克 ) kurobuta pork belly 帶 子 黑 松 露 水 餃 scallop and black truffle dumplings 嘗 鮮 和 牛 套 餐 638 luxury kobe set 澳 洲 和 牛 (100g 克 ) australia master kobe wagyu beef 海 斑 片 (150g 克 ) sea grouper slices 四 川 胡 椒 鴨 肉 滑 sichuan peppercorn minced duck paste 嘗 鮮 肉 蟹 套 餐 598 luxury crab set 肉 蟹 (340g 克 ) mud crab 白 蘆 笋 white asparagus 鮮 蝦 菠 菜 雲 吞 spinach and prawn wontons 如 您 有 任 何 食 物 過 敏 或 特 殊 要 求, 請 通 知 我 們 我 們 將 盡 力 迎 合 您 的 口 味 please let us know of any special requirements or food allergies, and we will try to accommodate.
游 水 海 鮮 fresh off the tank 為 您 的 自 助 火 鍋 增 添 鮮 味 add the following supplement items to match with xin s buffet hot pot 時 價 seasonal prices 象 拔 蚌 geoduck clam 1kg/ 2.2 lbs 澳 洲 龍 蝦 australian lobster 650g 鮑 魚 abalone 100g 此 菜 式 含 辣 椒 含 有 豬 肉 素 菜 contains chili. contains pork vegetarian 如 您 有 任 何 食 物 過 敏 或 特 殊 要 求, 請 通 知 我 們 我 們 將 盡 力 迎 合 您 的 口 味 please let us know of any special requirements or food allergies, and we will try to accommodate.
明 爐 燒 味 asian barbeque ( 午 餐 時 段 供 應 for lunch period) 西 班 牙 黑 豚 肉 厚 切 叉 燒 168 rich cut ibérico pork char siu 脆 皮 燒 腩 肉 88 roast pork belly 五 香 脆 皮 沙 田 乳 鴿 78 crispy five spice shatin pigeon 孜 然 烤 原 件 牛 肋 188 northern chinese-style cumin roast beef short rib 燒 脆 皮 鴨 配 黑 椒 汁 148 roast duck with black pepper sauce 此 菜 式 含 辣 椒 含 有 豬 肉 素 菜 contains chili. contains pork vegetarian 如 您 有 任 何 食 物 過 敏 或 特 殊 要 求, 請 通 知 我 們 我 們 將 盡 力 迎 合 您 的 口 味 please let us know of any special requirements or food allergies, and we will try to accommodate.
點 心 精 選 套 餐 asian dim sum set menu ( 午 餐 時 段 供 應 for lunch period) 任 選 四 款 your choice of any 4 items 198 任 選 六 款 your choice of any 6 items 288 任 選 八 款 your choice of any 8 items 358 米 網 鵝 肝 香 芒 卷 crispy rice paper rolls with fresh mango and foie gras 招 牌 黑 松 露 水 晶 蝦 餃 signature crystal shrimp and black truffle dumplings 紅 燒 扣 肉 包 braised pork belly buns with pickled cucumber 香 煎 鮑 魚 糯 米 雞 pan fried sticky rice cake filled with chicken, abalone and black mushroom 竹 筍 水 晶 蝦 餃 crystal shrimp and bamboo shoot har gao 松 子 叉 燒 包 pork char siu and pine nut buns 柚 子 蝦 多 士 prawn toast, yuzu pepper mayonnaise 牛 肝 菌 燒 賣 porcini mushroom and pork siew mai 此 菜 式 含 辣 椒 含 有 豬 肉 素 菜 contains chili. contains pork vegetarian 如 您 有 任 何 食 物 過 敏 或 特 殊 要 求, 請 通 知 我 們 我 們 將 盡 力 迎 合 您 的 口 味 please let us know of any special requirements or food allergies, and we will try to accommodate.
點 心 精 選 套 餐 asian dim sum set menu ( 午 餐 時 段 供 應 for lunch period) 任 選 四 款 your choice of any 4 items 198 任 選 六 款 your choice of any 6 items 288 任 選 八 款 your choice of any 8 items 358 懷 舊 鮮 肉 包 pan fried and steamed yunnan pork buns 黑 紅 魚 子 醬 海 鮮 餃 seafood basil crystal dumplings with tobiko and avruga caviar 北 方 蟹 肉 辣 餃 子 northern-style pork and crab dumplings with chili 鮮 蝦 芝 士 腐 皮 卷 prawn and cheese bean curd rolls 海 鮮 濃 湯 燴 飯 seafood rice bisque 瑤 柱 蛋 白 炒 野 米 飯 fried wild rice with egg white, conpoy and cannellini beans 咖 哩 鵝 肝 鮮 蝦 菠 蘿 炒 飯 curry fried rice with pineapple, foie gras and prawns 泰 式 牛 肋 骨 干 炒 河 粉 fried flat rice noodles with beef ribs, thai basil, chili and garlic 此 菜 式 含 辣 椒 含 有 豬 肉 素 菜 contains chili. contains pork vegetarian 如 您 有 任 何 食 物 過 敏 或 特 殊 要 求, 請 通 知 我 們 我 們 將 盡 力 迎 合 您 的 口 味 please let us know of any special requirements or food allergies, and we will try to accommodate.
無 酒 精 飲 品 non-alcoholic 特 設 火 鍋 歡 聚 瓶 裝 份 量 signature jugs for sharing at the table with your hot pot 可 供 二 至 四 人 飲 用 for 2 to 4 persons 特 調 飲 料 specialty drinks 每 杯 glass 瓶 裝 jug 1000 毫 升 /ml 可 免 費 添 加 黑 珍 珠 涼 粉 或 蘆 薈 with or without black pearl, grass jellies or aloe vera 熱 情 塞 班 60 178 saipan island 荔 枝 果 肉 草 莓 熱 情 果 糖 漿 蔓 越 莓 汁 蘋 果 汁 crushed lychees, strawberries, passion fruit syrup, cranberry and apple juice 東 方 明 珠 50 148 oriental pearl 芒 果 汁 荔 枝 果 蓉 葡 萄 柚 汁 梳 打 水 mango juice, lychee purée, grapefruit juice, soda 粉 紅 浮 雲 50 148 pink clouds 葡 萄 柚 益 力 多 綠 茶 grapefruit, yakult, green tea 搶 鮮 45 128 xin pop 可 樂 青 檸 薄 荷 cola, lime, mint
無 酒 精 飲 品 non-alcoholic 特 調 飲 料 specialty drinks 每 杯 glass 瓶 裝 jug 1000 毫 升 /ml 可 免 費 添 加 黑 珍 珠 涼 粉 或 蘆 薈 with or without black pearl, grass jellies or aloe vera 霧 幻 路 氹 城 45 128 misty cotai 冰 伯 爵 茶 牛 奶 earl grey tea, milk 想 入 菲 菲 45 128 yummy 菠 蘿 汁 梳 打 水 姜 姜 水 pineapple juice, soda, ginger, ginger ale 紫 紅 莫 都 45 128 sour plum mojito 酸 梅 子 薄 荷 梳 打 水 sour plum, mint, soda
酒 精 飲 品 alcoholic 特 調 飲 料 specialty drinks 每 杯 glass 瓶 裝 jug 1000 毫 升 /ml 妃 子 回 眸 68 lychee martini 伏 特 加 荔 枝 果 蓉 荔 枝 糖 漿 vodka, lychee purée, lychee syrup 桂 花 長 島 68 208 osmanthus long island iced tea 伏 特 加 桂 花 酒 玫 瑰 露 君 度 橙 酒 鮮 檸 汁 可 樂 vodka, osmanthus wine, chinese rose wine, cointreau, lemon juice, coke 笑 意 瀛 瀛 68 208 sake mojito 清 酒 薄 荷 青 檸 汁 梳 打 水 sake, mint, lime juice, soda
酒 精 飲 品 alcoholic 特 調 飲 料 specialty drinks 每 杯 glass 瓶 裝 jug 1000 毫 升 /ml 西 貢 湖 畔 68 208 saigon mojito 越 南 薄 荷 紫 蘇 青 檸 伏 特 加 vietnamese mint, shiso, lime, vodka 火 辣 女 郎 68 208 ginger margarita 龍 舌 蘭 酒 橙 皮 酒 姜 水 姜 汁 tequila, triple sec, ginger ale, ginger juice 夢 迴 曼 谷 68 208 last flight to bangkok 亨 利 爵 士 杜 松 子 酒 泰 國 青 檸 玫 瑰 hendrick s gin, kaffir lime, rose
無 酒 精 飲 品 non-alcoholic 特 色 凍 飲 iced drinks 每 杯 glass 瓶 裝 jug 1000 毫 升 /ml 可 免 費 添 加 黑 珍 珠 涼 粉 或 蘆 薈 with or without black pearl, grass jellies or aloe vera 菊 花 綠 茶 38 118 chrysanthemum green tea 酸 梅 冰 茶 38 118 sour plum 金 橘 綠 茶 38 118 kumquat and green tea 青 檸 梳 打 38 118 lime soda 香 茅 冰 茶 38 118 lemongrass tea
無 酒 精 飲 品 non-alcoholic 鮮 果 汁 fresh juices 每 杯 glass 瓶 裝 jug 1000 毫 升 /ml 蘋 果 汁 葡 萄 柚 汁 橙 汁 48 148 菠 蘿 汁 西 瓜 汁 apple, grapefruit, orange, pineapple, watermelon 新 鮮 椰 青 48 fresh young coconut 汽 水 類 soft drinks 可 樂 健 怡 可 樂 零 度 可 樂 雪 碧 忌 廉 梳 打 38 姜 水 湯 力 水 梳 打 水 coke, coke light, coke zero, sprite, cream soda, ginger ale, tonic, soda 礦 泉 水 - 無 汽 類 mineral water - still 意 大 利 巴 娜 法 國 依 雲 斐 濟 38 acqua panna, evian, fiji 礦 泉 水 - 有 汽 類 mineral water - sparkling 沛 綠 雅 聖 沛 黎 洛 38 perrier, san pellegrino
酒 精 飲 品 alcoholic 啤 酒 beer 每 瓶 bottle 330 毫 升 /ml 朝 日 48 asahi 嘉 士 伯 48 carlsberg 喜 力 48 heineken 青 島 38 tsingtao 澳 門 啤 酒 38 macau beer 生 啤 beer on tap 每 杯 glass 每 杯 glass 350 毫 升 /ml 600 毫 升 /ml 比 利 時 時 代 生 啤 38 58 stella artois 生 力 38 58 san miguel 每 杯 glass 500 毫 升 /ml 德 國 寶 萊 麥 啤 68 paulaner hefe-weisssbier natural
酒 精 飲 品 alcoholic 中 國 酒 chinese wine 每 瓶 bottle 500 毫 升 /ml 茅 台 3900 mao tai (53%) 水 井 坊 2300 swellfun (52%) 五 糧 液 3200 wu liang ye (52%) 古 越 龍 山 陳 年 花 雕 20 年 780 gu yue long shan chen nian hua diao 20 y.o. 古 越 龍 山 陳 年 花 雕 10 年 400 gu yue long shan chen nian hua diao 10 y.o. 紅 星 二 鍋 头 220 red star (er guo tou) 皖 酒 王 220 wu jiu wang 每 瓶 bottle 750 毫 升 /ml 古 越 龍 山 陳 年 花 雕 5 年 280 gu yue long shan chen nian hua diao 5 y.o. 每 瓶 bottle 50 毫 升 /ml 国 窖 1573 128 guo jiao 1573 (52%)
酒 精 飲 品 alcoholic 日 本 清 酒 sake 每 瓶 bottle 720 毫 升 /ml 男 山 純 米 大 吟 釀 1820 otokoyama junmai daiginjyo 西 山 小 鼓 純 米 大 吟 釀 路 上 有 花 1780 nishiyama kotsuzumi junmai daiginjyo rojyohanaari 大 田 半 藏 純 米 大 吟 釀 1620 ota junmai daiginjyo hanzo iga yamadanishiki 賀 茂 泉 青 泉 生 酒 純 米 大 吟 釀 750 kamoizumi namesake-seisen junmaiginjo 吉 乃 川 極 上 吟 釀 460 yoshinogawa gokujou ginjyo 李 白 酒 有 月 花 ( 樽 酒 ) 本 釀 造 550 rihaku tarusake wood vintage sake 寶 酒 造 紫 蘇 燒 酌 400 wakamurasakinokimi herbs shochu (shiso shochu) 寶 酒 造 米 燒 酌 600 yokaichi rice shochu (gome shochu)
酒 精 飲 品 alcoholic 日 本 清 酒 sake 每 瓶 bottle 300 毫 升 /ml 大 田 半 藏 大 吟 釀 340 ota daiginjyo hanzo 梅 乃 宿 柚 子 純 米 酒 240 umenoyado yuzu junmaishu 梅 乃 宿 鶯 梅 梅 酒 200 umenoyado ohbai umeshu 每 瓶 bottle 250 毫 升 /ml 梅 乃 宿 有 汽 果 酒 梅 180 umenoyado minori no ume sparkling 梅 乃 宿 有 汽 果 酒 柚 子 180 umenoyado minori no yuzu sparkling
酒 精 飲 品 alcoholic 香 檳 和 有 汽 葡 萄 酒 champagne and sparkling 每 瓶 bottle 750 毫 升 /ml belle epoque blanc de blancs, perrier-jouët 2000, france 3280 dom pérignon 2003, france 2880 grande réserve, veuve a. devaux, france 1180 grand brut, perrier-jouët, france 880 rosé brut, veuve clicquot 2004, france 1390 blason rosé, perrier-jouët, france 1300 segura viudas, reserva heredad, nv, cataluña, spain 650 moscato d asti, oddero, 2012, italy 500 白 葡 萄 酒 white wines sauvignon blanc, cloudy bay 2012, new zealand 700 chardonnay, far niente, napa valley 2009, usa 1200 chablis, 1er cru, domaine laroche 2008, france 1050 pouilly-fumé la loge aux moines, patrice moreux,2011,france 660 pouilly-fuissé, champy 2010, france 620 encruzado, quinta dos roques 2010, portugal 400 petite arvine, clos de mangold, domaine cornulus, valais, aoc, switzerland, 2012 880 leone d almerita, sicily, igt, italy,2012 460 pinot gris, kracher, burgenland, austria,2012 720 savarro single vineyard, soumah, yarra valley, australia, 2012 570
酒 精 飲 品 alcoholic 紅 葡 萄 酒 red wines 每 瓶 bottle 750 毫 升 /ml pinot noir, dog point, marlborough, 2010, new zealand 950 merlot, cuvee alexandre, casa lapostolle, chile 600 cheval des andes, argentina 1380 cabernet merlot, premium, grace vineyard, china 350 zinfandel, heitz cellars, napa valley, 2009, usa 800 pinot noir, kosta browne, russian river valley, sonoma, usa, 2010 1880 château cos d estournel 2000, france 4300 rasteau vieilles vignes, domaine grand nicolet, rhône valley, france, 2011 680 château senejac, cru bourgeois, haut-médoc, france, 2008 780 pago florentino, vino de pago, 2009, spain 780 rosso di montalcino, tenuta greppo, biondi santi,toscana doc 2009,italy 1100 sito moresco, gaja, piemonte, doc, 2010, italy 980 etna rosso vinupetra, salvo foti, sicily, italy, 2006 1500 quinta da romaneira 2008, portugal 700 pinot noir sangreal, by farr, victoria, australia, 2010 1900
酒 精 飲 品 alcoholic 餐 前 酒 aperitifs 45 毫 升 /ml campari 48 martini extra dry 48 pimms no.1 48 餐 後 甜 酒 liqueur amaretto 48 bailey s irish cream 48 cointreau 48 grand marnier 48 kahlua 48
酒 精 飲 品 alcoholic 伏 特 加 vodka 45 毫 升 /ml grey goose 68 belvedere 58 absolut 48 smirnoff 48 杜 松 子 酒 gin hendrick s 78 bombay sapphire 58 tanqueray 58 gordon s 48 朗 姆 酒 rum bacardi 48 havana club, 3 y.o. 58 myer s, dark 48
酒 精 飲 品 alcoholic 龍 舌 蘭 tequila 45 毫 升 /ml patron, silver 88 jose cuervo, reserva anejo 1800 68 olmeca gold 48 威 士 忌 whisky johnnie walker blue label 168 chivas regal 12 y.o. 68 johnnie walker black label 68 jack daniel s 68 ballantine s finest 48 canadian club 48
酒 精 飲 品 alcoholic 純 麥 威 士 忌 single malt whisky 45 毫 升 /ml glenlivet 18 y.o. 128 glenfiddich 12 y.o. 68 glenlivet 12 y.o. 68 macallan 12 y.o. 78 yoichi 10 y.o. 98 glenmorangie 10 y.o. 78 干 邑 cognac martell cordon bleu 188 hennessy x.o. 188 rémy martin x.o. 188 hennessy v.s.o.p. 88 rémy martin v.s.o.p. 88
無 酒 精 飲 品 non-alcoholic 茶 tea 洋 甘 菊 茶 38 chamomile 大 吉 嶺 紅 茶 38 darjeeling 英 式 早 餐 紅 茶 38 english breakfast tea 薄 荷 茶 38 peppermint 伯 爵 紅 茶 38 earl grey 咖 啡 coffee 奶 泡 咖 啡 48 cappuccino 即 磨 咖 啡 38 freshly brewed coffee