一 食 物 多 样 谷 类 为 主 中 国 居 民 膳 食 指 南 平 衡 膳 食 合 理 营 养 促 进 健 康 (1997 年 4 月 10 日 中 国 营 养 学 会 常 务 理 事 会 通 过 ) 人 类 的 食 物 是 多 种 多 样 的 各 种 食 物 所 含 的 营 养 成 分 不 完 全 相 同 除 母 乳 外, 任 何 一 种 天 然 食 物 都 不 能 提 供 人 体 所 需 的 全 部 营 养 素 平 衡 膳 食 必 须 由 多 种 食 物 组 成, 才 能 满 足 人 体 各 种 营 养 需 要, 达 到 合 理 营 养 促 进 健 康 的 目 的, 因 而 要 提 倡 人 们 广 泛 食 用 多 种 食 物 多 种 食 物 应 包 括 以 下 五 大 类 : 第 一 类 为 谷 类 及 薯 类 : 谷 类 包 括 米 面 杂 粮, 薯 类 包 括 马 铃 薯 甘 薯 木 薯 等, 主 要 提 供 碳 水 化 物 蛋 白 质 膳 食 纤 维 及 B 族 维 生 素 第 二 类 为 动 物 性 食 物 : 包 括 肉 禽 鱼 奶 蛋 等, 主 要 提 供 蛋 白 质 脂 肪 矿 物 质 维 生 素 A 和 B 族 维 生 素 第 三 类 为 豆 类 及 其 制 品 : 包 括 大 豆 及 其 他 干 豆 类, 主 要 提 供 蛋 白 质 脂 肪 膳 食 纤 维 矿 物 质 和 B 族 维 生 素 第 四 类 为 蔬 菜 水 果 类 : 包 括 鲜 豆 根 茎 叶 菜 茄 果 等, 主 要 提 供 膳 食 纤 维 矿 物 质 维 生 素 C 和 胡 萝 卜 素 第 五 类 为 纯 热 能 食 物 : 包 括 动 植 物 油 淀 粉 食 用 糖 和 酒 类 ; 主 要 提 供 能 量 植 物 油 还 可 提 供 维 生 素 E 和 必 需 脂 肪 酸 谷 类 食 物 是 中 国 传 统 膳 食 的 主 体 随 着 经 济 发 展, 生 活 改 善, 人 们 倾 向 于 食 用 更 多 的 动 物 性 食 物 根 据 1992 年 全 国 营 养 调 查 的 结 果, 在 一 些 比 较 富 裕 的 家 庭 中 动 物 性 食 物 的 消 费 量 已 超 过 了 谷 类 的 消 费 量 这 种 西 方 化 或 富 裕 型 的 膳 食 提 供 的 能 量 和 脂 肪 过 高, 而 膳 食 纤 维 过 低, 对 一 些 慢 性 病 的 预 防 不 利 提 出 谷 类 为 主 是 为 了 提 醒 人 们 保 持 我 国 膳 食 的 良 好 传 统, 防 止 发 达 国 家 膳 食 的 弊 端 另 外 要 注 意 粗 细 搭 配, 经 常 吃 一 些 粗 粮 杂 粮 等 稻 米 小 麦 不 要 碾 磨 太 精, 否 则 谷 粒 表 层 所 含 的 维 生 素 矿 物 质 等 营 养 素 和 膳 食 纤 维 大 部 分 流 失 到 糠 麸 之 中 二 多 吃 蔬 菜 水 果 和 薯 类 蔬 菜 与 水 果 含 有 丰 富 的 维 生 素 矿 物 质 和 膳 食 纤 维 蔬 菜 的 种 类 繁 多, 包 括 植 物 的 叶 茎 花 苔 茄 果 鲜 豆 食 用 菌 藻 等, 不 同 品 种 所 含 营 养 成 分 不 尽 相 同, 甚 至 悬 殊 很 大 红 黄 绿 等 深 色 蔬 菜 中 维 生 素 含 量 超 过 浅 色 蔬 菜 和 一 般 水 果, 它 们 是 胡 萝 素 维 生 素 B2 维 生 素 C 和 叶 酸 矿 物 质 ( 钙 磷 钾 镁 铁 膳 食 纤 维 和 天 然 抗 氧 化 物 的 主 要 或 重 要 来 源 ) 我 国 近 年 来 开 发 的 野 果 如 - 1 -
猕 猴 桃 刺 梨 沙 棘 黑 加 仑 等 也 是 维 素 C 胡 萝 卜 素 的 丰 富 来 源 有 些 水 果 维 生 素 及 一 些 微 量 元 素 的 含 量 不 如 新 鲜 蔬 菜, 但 水 果 含 有 的 葡 萄 糖 果 糖 柠 檬 酸 苹 果 酸 果 胶 等 物 质 又 比 蔬 菜 丰 富 红 黄 色 水 果 如 鲜 枣 柑 橘 柿 子 和 杏 等 是 维 生 素 C 和 胡 萝 卜 素 的 丰 富 来 源 薯 类 含 有 丰 富 的 淀 粉 膳 食 纤 维, 以 及 多 种 维 生 素 和 矿 物 质 我 国 居 民 近 10 年 来 吃 薯 类 较 少, 应 当 鼓 励 多 吃 些 薯 类 含 丰 富 蔬 菜 水 果 和 薯 类 的 膳 食, 对 保 持 心 血 管 健 康 增 强 抗 病 能 力 减 少 儿 童 发 生 干 眼 病 的 危 险 及 预 防 某 些 癌 症 等 方 面, 起 着 十 分 重 要 的 作 用 三 常 吃 奶 类 豆 类 或 其 制 品 奶 类 除 含 丰 富 的 优 质 蛋 白 质 和 维 生 素 外, 含 钙 量 较 高, 且 利 用 率 也 很 高, 是 天 然 钙 质 的 极 好 来 源 我 国 居 民 膳 食 提 供 的 钙 质 普 遍 偏 低, 平 均 只 达 到 推 荐 供 给 量 的 一 半 左 右 我 国 婴 幼 儿 佝 偻 病 的 患 者 也 较 多, 这 和 膳 食 钙 不 足 可 能 有 一 定 的 联 系 大 量 的 研 究 工 作 表 明, 给 儿 童 青 少 年 补 钙 可 以 提 高 其 骨 密 度, 从 而 延 缓 其 发 生 骨 质 疏 松 的 年 龄 ; 给 老 年 人 补 钙 也 可 能 减 缓 其 骨 质 丢 失 的 速 度 因 此, 应 大 力 发 展 奶 类 的 生 产 和 消 费 豆 类 是 我 国 的 传 统 食 品, 含 丰 富 的 优 质 蛋 白 质 不 饱 和 脂 肪 酸, 钙 及 维 生 素 B1 维 生 素 B2 烟 酸 等 为 提 高 农 村 人 口 的 蛋 白 质 摄 入 量 及 防 止 城 市 中 过 多 消 费 肉 类 带 来 的 不 利 影 响, 应 大 力 提 倡 豆 类, 特 别 是 大 豆 及 其 制 品 的 生 产 和 消 费 四 经 常 吃 适 量 鱼 禽 蛋 瘦 肉, 少 吃 肥 肉 和 荤 油 鱼 禽 蛋 瘦 肉 等 动 物 性 食 物 是 优 质 蛋 白 质 脂 溶 性 维 生 素 和 矿 物 质 的 良 好 来 源 动 物 性 蛋 白 质 的 氨 基 酸 组 成 更 适 合 人 体 需 要, 且 赖 氨 酸 含 量 较 高, 有 利 于 补 充 植 物 性 蛋 白 质 中 赖 氨 酸 的 不 足 肉 类 中 铁 的 利 用 较 好, 鱼 类 特 别 是 海 产 鱼 所 含 不 饱 和 脂 肪 酸 有 降 低 血 脂 和 防 止 血 栓 形 成 的 作 用 动 物 肝 脏 含 维 生 素 A 极 为 丰 富, 还 富 含 维 生 素 B12 叶 酸 等 但 有 些 脏 器 如 脑 肾 等 所 含 胆 固 醇 相 当 高, 对 预 防 心 血 管 系 统 疾 病 不 利 我 国 相 当 一 部 分 城 市 和 绝 大 多 数 农 村 居 民 平 均 吃 动 物 性 食 物 的 量 还 不 够, 应 适 当 增 加 摄 入 量 但 部 分 大 城 市 居 民 食 用 动 物 性 食 物 过 多, 吃 谷 类 和 蔬 菜 不 足, 这 对 健 康 不 利 肥 肉 和 荤 油 为 高 能 量 和 高 脂 肪 食 物, 摄 入 过 多 往 往 会 引 起 肥 胖, 并 是 某 些 慢 性 病 的 危 险 因 素, 应 当 少 吃 目 前 猪 肉 仍 是 我 国 人 民 的 主 要 肉 食, 猪 肉 脂 肪 含 量 高, 应 发 展 瘦 肉 型 猪 ; 鸡 鱼 兔 牛 肉 等 动 物 性 食 物 含 蛋 白 质 较 高, 脂 肪 较 低, 产 生 的 能 量 远 低 于 猪 肉 应 大 力 提 倡 吃 这 些 食 物, 适 当 减 少 猪 肉 的 消 费 比 例 五 食 量 与 体 力 活 动 要 平 衡, 保 持 适 宜 体 重 进 食 量 与 体 力 活 动 是 控 制 体 重 的 两 个 主 要 因 素 食 物 提 供 人 体 能 量, 体 力 活 动 消 耗 能 量 如 果 进 食 量 过 大 而 活 动 量 不 足, 多 余 的 能 量 就 会 在 体 内 以 脂 肪 的 形 式 积 存 即 增 加 体 重, 久 之 发 胖 ; 相 反 若 食 量 不 足, 劳 动 或 运 动 量 过 大, 可 由 于 能 量 不 足 引 起 消 瘦, 造 成 劳 动 能 力 下 降 所 以 人 们 需 要 保 持 食 量 与 能 量 消 耗 之 间 的 平 衡 脑 力 劳 动 者 和 活 动 量 较 少 的 人 应 加 强 锻 炼, 开 展 适 宜 的 运 动, 如 快 走 慢 跑 游 泳 等 而 消 瘦 的 儿 童 则 应 增 加 食 量 和 油 脂 的 摄 入, 以 维 持 正 常 生 长 发 育 和 适 宜 体 重 体 重 过 高 或 过 低 都 是 不 健 康 的 表 现, 可 造 成 抵 抗 力 下 降, 易 患 某 些 疾 病, 如 老 年 人 的 慢 性 病 或 儿 童 的 传 染 病 等 经 常 运 动 会 增 强 心 血 管 和 呼 吸 系 统 的 功 能, 保 持 良 好 的 生 理 状 态 提 高 工 作 效 率 调 节 食 欲 强 壮 骨 骼 预 防 骨 质 疏 松 三 餐 分 配 要 合 理 一 般 早 中 晚 餐 的 能 量 分 别 占 总 能 量 的 30 % 40% 30% 为 宜 - 2 -
六 吃 清 淡 少 盐 的 膳 食 吃 清 淡 膳 食 有 利 于 健 康, 即 不 要 太 油 腻, 不 要 太 咸, 不 要 过 多 的 动 物 性 食 物 和 油 炸 烟 熏 食 物 目 前, 城 市 居 民 油 脂 的 摄 入 量 越 来 越 高, 这 样 不 利 于 健 康 我 国 居 民 食 盐 摄 人 量 过 多, 平 均 值 是 世 界 卫 生 组 织 建 议 值 的 两 倍 以 上 流 行 病 学 调 查 表 明, 钠 的 摄 入 量 与 高 血 压 发 病 呈 正 相 关, 因 而 食 盐 不 宜 过 多 世 界 卫 生 组 织 建 议 每 人 每 日 食 盐 用 量 不 超 过 6 克 为 宜 膳 食 钠 的 来 源 除 食 盐 外 还 包 括 酱 油 咸 菜 味 精 等 高 钠 食 品, 及 含 钠 的 加 工 食 品 等 应 从 幼 年 就 养 成 吃 少 盐 膳 食 的 习 惯 七 如 饮 酒 应 限 量 在 节 假 日 喜 庆 和 交 际 的 场 合 人 们 往 往 饮 酒 高 度 酒 含 能 量 高, 不 含 其 它 营 养 素 无 节 制 地 饮 酒, 会 使 食 欲 下 降, 食 物 摄 人 减 少, 以 致 发 生 多 种 营 养 素 缺 乏, 严 重 时 还 会 造 成 酒 精 性 肝 硬 化 过 量 饮 酒 会 增 加 患 高 血 压, 中 风 等 危 险, 并 可 导 致 事 故 及 暴 力 的 增 加, 对 个 人 健 康 和 社 会 安 定 都 是 有 害 的 应 严 禁 酗 酒, 若 饮 酒 可 少 量 饮 用 低 度 酒, 青 少 年 不 应 饮 酒 八 吃 清 洁 卫 生 不 变 质 的 食 物 在 选 购 食 物 时 应 当 选 择 外 观 好, 没 有 泥 污 杂 质, 没 有 变 色 变 味 并 符 合 卫 生 标 准 的 食 物, 严 把 病 从 口 入 关 进 餐 要 注 意 卫 生 条 件, 包 括 进 餐 环 境 餐 具 和 供 餐 者 的 健 康 卫 生 状 况 集 体 用 餐 要 提 倡 分 餐 制, 减 少 疾 病 传 染 的 机 会 中 国 居 民 平 衡 膳 食 宝 塔 中 国 居 民 平 衡 膳 食 宝 塔 是 根 据 中 国 居 民 膳 食 指 南, 结 合 中 国 居 民 的 膳 食 把 平 衡 膳 食 的 原 则 转 化 成 各 类 食 物 的 重 量, 便 于 大 家 在 日 常 生 活 中 实 行 平 衡 膳 食 宝 塔 提 出 了 一 个 营 养 上 比 较 理 想 的 膳 食 模 式 它 所 建 议 的 食 物 量, 特 别 是 奶 类 和 豆 类 食 物 的 量 可 能 与 大 多 数 人 当 前 的 实 际 膳 食 还 有 一 定 的 距 离, 对 某 些 贫 困 地 区 来 讲 可 能 距 离 还 很 远, 但 为 了 改 善 中 国 居 民 的 膳 食 营 养 状 况, 这 是 不 可 缺 的 应 把 它 看 作 是 一 个 奋 斗 目 标, 努 力 争 取, 逐 步 达 到 平 衡 膳 食 宝 塔 说 明 一 平 衡 膳 食 宝 塔 共 分 五 层, 包 含 我 们 每 天 应 吃 的 主 要 食 物 种 类 宝 塔 各 层 位 置 和 面 积 不 同, 这 在 一 定 程 度 上 反 映 出 各 类 食 物 在 膳 食 中 的 地 位 和 应 占 的 比 重 谷 类 食 物 位 居 底 层, 每 人 每 天 应 该 吃 300-500 克 ; 蔬 菜 和 水 果 占 据 第 二 层, 每 天 应 吃 400--500 克 和 100-200 克 ; 鱼 禽 肉 蛋 等 动 物 性 食 物 位 于 第 三 层, 每 天 应 该 吃 125-200 克 ( 鱼 虾 类 50 克, 畜 禽 肉 50-100 克, 蛋 类 25-50 克 ); 奶 类 和 豆 类 食 物 合 占 第 四 层, 每 天 应 吃 奶 类 及 奶 制 品 100 克 和 豆 类 及 豆 制 品 50 克 第 五 层 塔 尖 是 油 脂 类, 每 天 不 超 过 25 克 宝 塔 没 有 建 议 食 糖 的 摄 入 量 因 为 我 国 居 民 现 在 平 均 吃 食 糖 的 量 还 不 多, 少 吃 些 或 适 当 多 吃 些 可 能 对 健 康 的 影 响 不 大 但 多 吃 糖 有 增 加 龋 齿 的 危 险, 尤 其 是 儿 童 青 少 年 不 应 吃 太 多 的 糖 和 含 糖 食 品 食 盐 和 饮 酒 的 问 题 在 中 国 居 民 膳 食 指 南 中 已 有 说 明 二 宝 塔 建 议 的 各 类 食 物 的 摄 入 量 一 般 是 指 食 物 的 生 重 各 类 食 物 的 组 成 是 根 据 全 国 营 养 调 查 中 居 民 膳 食 的 实 际 情 况 计 算 的, 所 以 每 一 类 食 物 的 重 量 不 是 指 某 一 种 具 体 食 物 的 重 量 - 3 -
1 谷 类 谷 类 是 面 粉 大 米 玉 米 粉 小 麦 高 粱 等 等 的 总 和 它 们 是 膳 食 中 能 量 的 主 要 来 源, 在 农 村 中 也 往 往 是 膳 食 中 蛋 白 质 的 主 要 来 源 多 种 谷 类 掺 着 吃 比 单 吃 一 种 好, 特 别 是 以 玉 米 或 高 粱 为 主 要 食 物 时, 应 当 更 重 视 搭 配 一 些 其 他 的 谷 类 或 豆 类 食 物 加 工 的 谷 类 食 品 如 面 包 烙 饼 切 面 等 应 折 合 成 相 当 的 面 粉 量 来 计 算 2 蔬 菜 和 水 果 蔬 菜 和 水 果 经 常 放 在 一 起, 因 为 它 们 有 许 多 共 性 但 蔬 菜 和 水 果 终 究 是 两 类 食 物, 各 有 优 势, 不 能 完 全 相 互 替 代 尤 其 是 儿 童, 不 可 只 吃 水 果 不 吃 蔬 菜 蔬 菜 水 果 的 重 量 按 市 售 鲜 重 计 算 一 般 说 来, 红 绿 黄 色 较 深 的 蔬 菜 和 深 黄 水 果 含 营 养 素 比 较 丰 富, 所 以 应 多 选 用 深 色 蔬 菜 和 水 果 3 鱼 肉 蛋 鱼 肉 蛋 归 为 一 类, 主 要 提 供 动 物 性 蛋 白 质 和 一 些 重 要 的 矿 物 质 和 维 生 素 但 它 们 彼 此 间 也 有 明 显 区 别 鱼 虾 及 其 他 水 产 品 含 脂 肪 很 低, 有 条 件 可 以 多 吃 一 些 这 类 食 物 的 重 量 是 按 购 买 时 的 鲜 重 计 算 肉 类 包 含 畜 肉 禽 肉 及 内 脏, 重 量 是 按 屠 宰 清 洗 后 的 重 量 来 计 算 这 类 食 物 尤 其 是 猪 肉 含 脂 肪 较 高, 所 以 生 活 富 裕 时 也 不 应 该 吃 过 多 肉 类 蛋 类 含 胆 固 醇 相 当 高, 一 般 每 天 不 超 过 一 个 为 好 4 奶 类 和 豆 类 食 物 奶 类 及 奶 制 品 当 前 主 要 包 含 鲜 牛 奶 和 奶 粉 宝 塔 建 议 的 100 克 按 蛋 白 质 和 钙 的 含 量 来 折 合 约 相 当 于 鲜 奶 200 克 或 奶 粉 28 克 中 国 居 民 膳 食 中 普 遍 缺 钙, 奶 类 应 是 首 选 补 钙 食 - 4 -
物, 很 难 用 其 他 类 食 物 代 替 有 些 人 饮 奶 后 有 不 同 程 度 的 肠 胃 道 不 适, 可 以 试 用 酸 奶 或 其 他 奶 制 品 豆 类 及 豆 制 品 包 括 许 多 品 种, 宝 塔 建 议 的 50 克 是 个 平 均 值, 根 据 其 提 供 的 蛋 白 质 可 折 合 为 大 豆 40 克 或 豆 腐 干 80 克 等 膳 食 宝 塔 的 应 用 一 确 定 你 自 己 的 食 物 需 要 宝 塔 建 议 的 每 人 每 日 各 类 食 物 适 宜 摄 入 量 范 围 适 用 于 一 般 健 康 成 人, 应 用 时 要 根 据 个 人 年 龄 性 别 身 高 体 重 劳 动 强 度 季 节 等 情 况 适 当 调 整 年 青 人 劳 动 强 度 大 的 人 需 要 能 量 高, 应 适 当 多 吃 些 主 食 ; 年 老 活 动 少 的 人 需 要 能 量 少, 可 少 吃 些 主 食 下 表 列 出 了 三 个 能 量 水 平 各 类 食 物 的 参 考 摄 人 量 平 衡 膳 食 宝 塔 建 议 不 同 能 量 膳 食 的 各 类 食 物 参 考 摄 入 量 ( 克 / 日 ) 食 物 低 能 量 约 1800 千 卡 中 等 能 量 约 2400 千 卡 高 能 量 约 2800 千 卡 谷 类 300 400 500 蔬 菜 400 450 500 水 果 100 150 200 肉 禽 50 75 100 蛋 类 25 40 50 鱼 虾 50 50 50 豆 类 及 豆 制 品 50 50 50 奶 类 及 奶 制 品 100 100 100 油 脂 25 25 25 从 事 轻 微 体 力 劳 动 的 成 年 男 子 如 办 公 室 职 员 等, 可 参 照 中 等 能 量 (2400 千 卡 ) 膳 食 来 安 排 自 己 的 进 食 量 ; 从 事 中 等 强 度 体 力 劳 动 者 如 钳 工 卡 车 司 机 和 一 般 农 田 劳 动 者 可 参 照 高 能 量 (2800 千 卡 ) 膳 食 进 行 安 排 ; 不 参 加 劳 动 的 老 年 人 可 参 照 低 能 量 (1800 千 卡 ) 膳 食 来 安 排 女 性 一 般 比 男 性 的 食 量 小, 因 为 女 性 体 重 较 低 及 身 体 构 成 与 男 性 不 同 女 性 需 要 的 能 量 往 往 比 从 事 同 等 劳 动 的 男 性 低 200 千 卡 或 更 多 些 一 般 说 来 人 们 的 进 食 量 可 自 动 调 节, 当 一 个 人 的 食 欲 得 到 满 足 时, 他 对 能 量 的 需 要 也 就 会 得 到 满 足 平 衡 膳 食 宝 塔 建 议 的 各 类 食 物 摄 入 量 是 一 个 平 均 值 和 比 例 每 日 膳 食 中 应 当 包 含 宝 塔 中 的 各 类 食 物, 各 类 食 物 的 比 例 也 应 基 本 与 膳 食 宝 塔 一 致 日 常 生 活 无 需 每 天 都 样 样 照 着 宝 塔 推 荐 量 吃 例 如 烧 鱼 比 较 麻 烦 就 不 一 定 每 天 都 吃 50 克 鱼, 可 以 改 成 每 周 吃 2-3 次 鱼 每 次 150-200 克 较 为 切 实 可 行 实 际 上 平 日 喜 吃 鱼 的 多 吃 些 鱼 愿 吃 鸡 的 多 吃 些 鸡 都 无 防 碍, 重 要 的 是 一 定 要 经 常 遵 循 宝 塔 各 层 各 类 食 物 的 大 体 比 例 - 5 -
各 类 食 物 互 换 表 表 1 谷 类 食 物 互 换 表 ( 相 当 于 100 克 米 面 的 谷 类 食 物 ) 大 米 糯 米 小 米 100 烧 饼 140 富 强 粉 标 准 粉 100 烙 饼 150 玉 米 面 玉 米 糁 100 馒 头 花 卷 160 挂 面 100 窝 头 140 面 条 ( 切 面 ) 120 鲜 玉 米 750-800 面 包 120-140 饼 干 100 表 2 豆 类 食 物 互 换 表 ( 相 当 于 40 克 大 豆 的 豆 类 食 物 ) 大 豆 ( 黄 豆 ) 40 豆 腐 干 薰 干 豆 腐 泡 80 腐 竹 35 素 肝 尖 素 鸡 素 火 腿 80 豆 粉 40 素 什 锦 100 青 豆 黑 豆 40 北 豆 腐 120-160 膨 化 豆 粕 ( 大 豆 蛋 白 ) 40 南 豆 腐 200-240 蚕 豆 ( 炸 烤 ) 50 内 酯 豆 腐 ( 盒 装 ) 280 五 香 豆 豉 千 张 豆 腐 丝 ( 油 ) 60 豆 奶 酸 豆 奶 600-640 豌 豆 绿 豆 芸 豆 65 豆 浆 640-680 红 小 豆 70 表 3 乳 类 食 物 互 换 表 ( 相 当 于 100 克 鲜 牛 奶 的 乳 类 食 物 ) 鲜 牛 奶 100 酸 奶 100 速 溶 全 脂 奶 粉 13-15 奶 酪 12 速 溶 脱 脂 奶 粉 13-15 奶 片 25 蒸 发 淡 奶 50 乳 饮 料 300 炼 乳 ( 罐 头 甜 ) 40-6 -
表 4 肉 类 互 换 表 ( 相 当 于 100 克 生 肉 的 肉 类 食 物 ) 瘦 猪 肉 100 瘦 牛 肉 100 猪 肉 松 50 酱 牛 肉 65 叉 烧 肉 80 牛 肉 干 45 香 肠 85 瘦 羊 肉 100 大 腊 肠 160 酱 羊 肉 80 蛋 青 肠 160 鸡 肉 100 大 肉 肠 170 鸡 翅 160 小 红 肠 170 白 条 鸡 150 小 泥 肠 180 鸭 肉 100 猪 排 骨 160-170 酱 鸭 100 兔 肉 100 盐 水 鸭 110-7 -