S.1 Home Economics 第 一 部 份 單 元 一 : 家 居 設 計 目 錄 : 1. 單 元 目 標 ---------------------------------------------- P. 2 2. 單 元 內 容 ---------------------------------------------- P. 3 11 3. 單 元 活 動 ---------------------------------------------- P. 12 13 4. 參 考 書 目 ----------------------------------------------- P. 14 5. 工 作 紙 ---------------------------------------------- P. 15 16 1
Po Kok Secondary School 一 單 元 目 標 透 過 本 單 元 後, 同 學 能 : 1. 認 識 居 室 格 調 和 色 彩 搭 配 2. 選 擇 鋪 蓋 牆 壁 的 材 料 3. 選 擇 鋪 蓋 地 面 的 材 料 4. 為 個 別 居 室 添 置 的 傢 具 5. 為 室 內 添 置 裝 飾 2
S.1 Home Economics 二 單 元 內 容 前 言 家 居 如 能 佈 置 得 美 觀 舒 適, 不 但 可 以 增 添 生 活 情 趣, 而 且 還 能 培 養 各 個 成 員 對 於 家 庭 的 歸 屬 感 在 美 化 家 居 和 傢 具 佈 置 前, 我 們 首 先 要 系 統 地 設 計 及 決 定 : 1. 居 室 格 調 和 色 彩 搭 配 2. 鋪 蓋 牆 壁 的 材 料 3. 鋪 蓋 地 面 的 材 料 4. 個 別 居 室 需 添 置 的 傢 具 5. 室 內 裝 飾 1. 居 室 格 調 和 色 彩 搭 配 (Colour Scheme) 不 同 色 彩 組 合, 可 幫 助 營 造 室 內 氣 氛, 可 予 人 不 同 的 感 受 當 為 我 們 的 居 室 選 擇 色 彩 調 配 時, 應 留 意 下 列 各 點 : 1.1 色 調 的 種 類 色 彩 效 果 適 合 用 途 和 範 圍 暖 色 系 Warm Colours ( 紅 橙 黃 ) 冷 色 系 Cool Colours ( 藍 綠 紫 ) 中 性 色 系 Neutrals ( 黑 灰 白 ) 近 似 色 Similar Colours ( 色 輪 上 鄰 近 的 顏 色 ) 互 補 色 Complementary Colours ( 色 輪 上 相 對 的 顏 色 ) 使 居 室 溫 暖 充 滿 生 氣 看 來 更 光 猛 較 少 陽 光 接 觸 如 向 北 的 居 室 使 居 室 看 來 清 較 多 陽 光 接 觸 潔 寧 靜 和 清 涼 如 向 西 的 居 室 看 來 更 寬 闊 天 花 板 較 低 的 居 室 的 主 色 予 人 柔 和 雅 致 及 舒 適 予 人 調 和 的 感 覺 予 人 鮮 明 對 比 及 活 潑 淡 色 調 如 白 色, 可 使 面 積 細 小 的 居 室 更 寬 敞 沉 色 調 如 黑 色, 可 使 寬 敞 的 居 室 看 來 較 小, 不 致 過 於 空 闊 其 中 一 種 顏 色 作 房 間 的 主 色, 然 後 用 其 互 補 色 作 傢 具 燈 罩 墊 子 套 或 小 地 毯 的 顏 色 3
Po Kok Secondary School 1.2 色 彩 調 配 的 選 擇 1.2.1 選 擇 自 己 最 喜 愛 的 顏 色 為 主 色 1.2.2 選 擇 一 種 中 性 色 來 連 繫 已 有 的 色 彩 1.2.3 室 內 裝 飾 品 或 地 毯 的 顏 色 應 配 合 已 選 擇 的 色 彩 調 配 1.2.4 如 選 擇 了 中 性 色 系 的 大 件 傢 具, 則 只 需 轉 換 細 小 物 品 ( 如 燈 罩 墊 子 套 或 小 地 毯 ) 的 顏 色, 便 可 更 改 整 個 色 彩 調 配 2. 鋪 蓋 牆 壁 的 材 料 牆 壁 在 居 室 內 所 佔 的 面 積 最 大, 因 此 選 擇 適 合 的 鋪 蓋 牆 壁 材 料, 是 家 居 佈 置 最 重 要 一 環 2.1 種 類 及 保 養 類 別 種 類 特 點 適 用 地 方 保 養 油 漆 乳 膠 漆 水 溶 性 室 內 牆 壁 常 打 掃 或 吸 塵 快 乾 天 花 板 以 除 塵 埃 沒 有 光 澤 可 用 水 和 洗 潔 劑 清 潔 Emulsion paint 光 漆 油 溶 性 及 金 屬 及 木 防 水 材 表 面, 如 表 面 堅 硬 窗 框 及 門 富 有 光 澤 框 瓷 磚 有 光 及 無 光 有 些 印 有 浴 室 及 廚 常 打 掃 或 吸 塵 圖 案 或 圖 房 ( 有 光 澤 以 除 塵 埃 畫 的 瓷 磚 ) 有 光 澤 : 用 抹 防 水 易 清 理 布 及 清 潔 劑 溶 液 擦 拭 無 光 澤 : 用 百 潔 布 及 清 潔 劑 擦 拭 4
S.1 Home Economics 類 別 種 類 特 點 適 用 地 方 保 養 牆 紙 普 通 有 多 種 質 客 廳 地 及 厚 度 成 人 睡 房 不 可 洗 濯 發 泡 膠 可 用 濕 布 客 廳 揩 拭 睡 房 避 免 用 力 洗 擦 常 打 掃 或 吸 塵 以 除 塵 埃 可 洗 : 可 用 溫 水 及 清 潔 劑 清 洗 不 可 洗 : 可 用 清 潔 的 擦 膠 擦, 或 用 軟 布 去 漬 膠 面 質 地 堅 小 孩 睡 房 韌 不 易 磨 樓 梯 牆 壁 損 廚 房 可 用 力 洗 擦 3. 鋪 蓋 地 面 的 材 料 地 面 在 居 室 內 常 受 到 踐 踏, 因 此 選 擇 適 合 的 鋪 蓋 地 面 材 料, 也 是 家 居 佈 置 重 要 一 環 3.1 種 類 及 保 類 別 款 式 特 點 適 用 地 方 保 養 美 觀 客 廳 每 日 打 掃 或 吸 塵 以 條 狀 磚 狀 耐 用 飯 廳 除 塵 埃 木 易 清 理 走 廊 如 弄 濕 需 立 即 抹 乾 砌 木 睡 房 定 期 打 蠟 地 以 水 晶 地 板 清 潔 和 擦 亮 劑 清 洗 板 5
Po Kok Secondary School 類 別 款 式 特 點 適 用 地 方 保 養 磚 地 瓷 磚 水 磨 石 硬 而 冰 冷 耐 用 衛 生 易 護 理 廚 房 浴 室 每 日 打 掃 或 吸 塵 以 除 塵 埃 如 弄 濕 需 立 即 抹 乾 以 瓷 磚 清 潔 劑 清 洗 板 石 地 板 膠 地 板 地 毯 雲 石 marble 紙 皮 石 麻 石 硬 而 冰 冷 客 廳 脆 弱 飯 廳 光 滑 而 有 光 澤 耐 用 衛 生 易 護 理 granite 卷 狀 及 塊 狀 種 類 及 顏 色 繁 多 柔 軟 有 彈 性 吸 音 效 果 佳 耐 用 易 護 理 及 保 養 弄 濕 後 會 變 得 滑 溜 飯 廳 睡 房 種 類 及 顏 客 廳 色 繁 多 睡 房 用 羊 毛 或 人 造 纖 維 製 成 溫 暖 吸 音 效 果 佳 美 觀 但 昂 貴 較 難 護 理 每 日 打 掃 或 吸 塵 以 除 塵 埃 如 弄 濕 需 立 即 抹 乾 定 期 打 蠟 每 日 打 掃 或 吸 塵 以 除 塵 埃 如 弄 濕 需 立 即 抹 乾 定 期 打 蠟 避 免 穿 著 高 跟 鞋 在 膠 地 板 上 走 動 以 膠 地 板 清 潔 劑 清 洗 每 日 打 掃 或 吸 塵 以 除 塵 埃 以 地 毯 清 潔 劑 清 洗 不 時 轉 移 地 毯, 使 它 受 磨 損 的 地 方 可 平 均 分 佈 6
S.1 Home Economics 4. 個 別 居 室 需 添 置 的 傢 具 在 日 常 起 居 中, 傢 具 除 了 具 有 實 用 價 值 外, 也 可 用 來 裝 飾 居 室 4.1 各 房 間 傢 具 居 室 位 置 基 本 傢 具 特 點 / 用 途 客 廳 擺 放 電 視 機 音 響 器 材 書 本 組 合 櫃 雜 誌 等 沙 發 兩 座 位 及 三 座 位 沙 發 或 梳 化 床 多 用 皮 革 或 布 料 製 成 茶 几 擺 放 飲 品 或 小 食 飯 廳 餐 桌 及 餐 椅 餐 桌 的 大 小 及 餐 椅 的 數 量, 要 視 乎 居 室 的 空 間 及 家 庭 人 數 開 合 式 桌 子 摺 疊 式 桌 椅 可 節 省 空 間 餐 具 櫃 收 藏 茶 具 枱 布 餐 具 等 臥 室 床 單 人 床 雙 人 床 雙 層 睡 床 等 床 頭 櫃 放 置 鬧 鐘 枱 燈 裝 飾 品 等 收 藏 衣 物 抽 屜 用 作 擺 放 飾 物 及 其 他 衣 櫥 個 人 物 品 組 合 衣 櫃 連 書 桌 可 節 省 空 間 梳 妝 枱 及 凳 整 理 髮 飾 及 裝 容 書 房 書 桌 及 椅 子 可 放 在 睡 房 一 角, 以 便 溫 習 書 架 可 與 書 桌 結 合, 以 節 省 空 間 7
Po Kok Secondary School 4.2 選 擇 要 點 懂 得 適 當 地 選 擇 傢 具, 並 將 其 佈 置 得 體, 可 使 居 室 更 加 美 觀 及 舒 適 由 於 傢 具 頗 昂 貴, 並 要 經 常 使 用, 所 以 我 們 應 小 心 選 擇 選 擇 傢 具 時, 應 注 意 下 列 各 點 : 4.2.1 實 用 價 值 傢 具 的 尺 碼 應 配 合 居 室 空 間 傢 具 可 否 放 進 室 內 適 當 的 空 間? 衣 櫃 的 深 度 是 否 足 夠 放 進 一 個 衣 架, 長 度 是 否 足 夠 貯 存 長 大 衣? 傢 具 應 切 合 家 庭 的 需 要 餐 檯 的 大 小 是 否 足 夠 所 有 家 庭 成 員 一 起 用 膳? 傢 具 的 質 料 應 耐 用 及 容 易 保 養 和 清 理 傢 具 的 款 式 會 否 容 易 過 時? 傢 具 的 製 作 技 巧 是 否 優 良? 設 計 簡 單 的 傢 具 比 較 容 易 護 理 不 锈 鋼 傢 具 不 會 生 锈, 縱 使 不 是 經 常 打 蠟 也 十 分 光 亮 防 火 板 不 易 染 污, 而 且 容 易 清 潔 8
S.1 Home Economics 傢 具 應 堅 固 及 安 全 傢 具 椅 子 的 駁 位 是 否 由 原 塊 木 材 製 成? 衣 櫃 抽 屜 的 把 手 是 否 牢 固 和 容 易 握 牢? 抽 屜 是 否 牢 固 地 接 駁, 不 是 只 用 膠 水 黏 合? 不 應 有 鋒 利 角 位 及 邊 緣 4.2.2 外 形 顏 色 及 款 式 憑 配 合 居 室 的 設 計 及 其 他 傢 具 宜 選 擇 以 不 褪 色 質 料 製 造 的 傢 具 4.3 佈 置 時 要 點 居 室 內 的 傢 具 排 放 得 宜, 不 單 好 看, 而 且 會 使 人 感 到 舒 適 和 方 便 在 排 放 傢 具 時, 我 們 必 須 盡 量 確 保 : 傢 具 的 種 類 應 符 合 房 間 的 用 途 傢 具 體 積 應 配 合 居 室 的 大 小, 並 應 盡 量 善 用 空 間 如 可 擴 建 窗 台, 延 伸 其 可 用 面 積, 成 為 書 桌 傢 具 不 應 阻 礙 空 氣 流 通 及 光 線 進 入 不 會 對 使 用 其 他 傢 具 造 成 不 便 保 留 足 夠 空 間, 方 便 我 們 出 入 打 開 門 窗 和 櫃 門 等 預 留 空 間 貯 藏 需 要 的 物 品, 如 飯 廳 內 擺 放 餐 櫃, 用 來 貯 藏 茶 杯 碗 碟 等 餐 具 9
Po Kok Secondary School 4.4 傢 具 的 保 養 避 免 碰 撞 或 刮 花 保 持 傢 具 內 外 乾 爽, 如 沾 污 應 盡 快 抹 淨 經 常 抹 擦 塵 垢 使 用 適 合 傢 具 質 料 的 清 潔 劑 清 洗 每 週 用 適 合 的 傢 具 蠟 抹 擦 一 次 5. 室 內 裝 飾 5.1 室 內 布 藝 裝 飾 室 內 布 藝 裝 飾 包 括 窗 簾 簾 子 墊 子 套 等, 它 們 除 了 具 有 實 用 價 值 外, 還 可 用 來 美 化 家 居, 給 人 舒 適 的 感 覺 種 類 款 式 選 擇 護 理 窗 簾 落 地 咖 啡 館 台 口 窗 台 款 式 顏 色 圖 案 體 積 及 質 地 應 與 居 室 的 格 調 互 相 配 合 尺 碼 須 配 合 其 覆 蓋 的 物 品 因 應 用 途 而 選 擇 不 同 特 性 的 布 料 如 防 水 防 燃 質 料 應 要 耐 用 不 縮 水 不 褪 色 及 容 易 清 潔 有 裡 或 沒 有 裡 的 : 向 太 陽 的 窗 戶 : 有 遮 光 向 街 外 的 窗 戶 : 無 遮 光 的 紗 窗 簾 每 星 期 用 吸 麈 機 吸 去 裝 飾 品 上 的 塵 埃 有 需 要 時 用 適 當 的 清 潔 劑 清 洗 根 據 衣 物 保 養 標 籤 的 指 示 進 行 洗 濯 可 用 百 葉 簾 刷 子 清 理 百 葉 簾 簾 子 百 葉 簾 捲 簾 可 代 替 窗 簾 墊 子 套 款 式 顏 色 圖 案 體 積 及 質 地 應 與 居 室 的 格 調 互 相 配 合 所 選 布 料 須 易 清 潔 不 易 染 污 10
S.1 Home Economics 5.2 室 內 其 他 裝 飾 畫 盆 栽 插 花 圖 畫 相 片 小 擺 設 等, 也 可 幫 助 美 化 家 居 11
Po Kok Secondary School 三 單 元 活 動 目 的 : 比 較 各 種 鋪 蓋 地 面 及 牆 壁 材 料 的 售 價 步 驟 : 1) 全 班 每 2 人 分 成 一 小 組, 參 觀 售 賣 鋪 蓋 地 面 及 牆 壁 材 料 的 店 舖 2) 找 出 以 下 各 種 材 料 每 平 方 米 的 售 價 : 材 料 店 舖 A 的 售 價 店 舖 B 的 售 價 a. 木 條 地 板 和 砌 木 地 板 b. 各 種 膠 地 板 c. 以 不 同 纖 維 製 成 的 地 毯 d. 各 種 牆 紙 3) 記 下 售 價, 並 把 結 果 向 同 學 報 告 4) 結 論 12
S.1 Home Economics 目 的 : 客 廳 美 化 和 佈 置 傢 具 步 驟 : 1) 全 班 每 2 人 分 成 一 小 組 2) 一 對 夫 婦 和 他 們 兩 個 十 來 歲 的 子 女 想 美 化 客 廳 試 向 他 們 提 出 一 些 建 議 a. 在 平 面 圖 上 畫 出 所 選 擇 的 傢 具 和 排 放 的 位 置 b. 為 沙 發 和 墊 子 填 上 顏 色 c. 寫 出 所 選 用 的 窗 簾 / 簾 子, 並 標 記 擺 放 的 地 方 答 : d. 標 記 懸 掛 圖 畫 的 地 方 e. 寫 出 美 化 居 室 的 插 花 類 型, 並 標 記 擺 放 的 地 方 答 : 13
Po Kok Secondary School 四 參 考 書 目 區 偉 文 鄺 翠 璇 吳 鏡 波 : 新 中 學 家 政 ( 第 二 冊 ); 文 達 出 版 ( 香 港 ) 有 限 公 司 ;1999 區 偉 文 鄺 翠 璇 吳 鏡 波 : 新 中 學 家 政 ( 第 三 冊 ); 文 達 出 版 ( 香 港 ) 有 限 公 司 ;1999 姚 思 平 : 初 中 家 政 ( 第 二 冊 ); 星 河 教 育 出 版 社 ;1997 姚 思 平 : 初 中 家 政 ( 第 三 冊 ); 星 河 教 育 出 版 社 ;1997 14
S.1 Home Economics 五 工 作 紙 成 績 : /20 評 語 : 完 全 能 掌 握 所 學 大 致 能 掌 握 所 學 未 能 掌 握 所 學 1. 試 為 以 下 睡 房 填 上 你 喜 愛 的 色 彩 調 配, 然 後 在 橫 線 上 填 上 該 色 調 的 名 稱 色 調 的 種 類 : 2. 試 細 看 以 下 廚 房 和 部 份 客 廳 的 圖 片, 以 後 回 答 有 關 問 題 2.1 假 設 你 要 裝 修 新 居, 你 會 用 甚 麼 材 料 來 鋪 蓋 廚 房 及 客 廳 牆 壁 和 地 面? A. 廚 房 地 面 : B. 客 廳 地 面 : C. 廚 房 牆 壁 : D. 客 廳 牆 壁 : 15
Po Kok Secondary School 2.2 試 在 括 號 內 填 上 以 下 傢 具 的 名 稱, 並 回 答 以 下 問 題 A. B. ( ) ( ) C. D. ( ) ( ) 2.2.1 若 你 和 姐 姐 使 用 同 一 細 小 臥 室,( ) 會 十 分 合 適, 因 可 節 省 空 間 2.2.2 一 個 面 積 細 小 的 客 廳 和 飯 廳 應 用 ( ) 3. 假 設 你 是 室 內 設 計 師, 顧 客 請 你 為 他 設 計 以 下 居 室, 但 必 須 符 合 所 示 原 則, 你 會 怎 樣 設 計? 試 把 你 的 意 念 畫 出 來, 有 需 要 時 可 加 上 文 字 說 明 不 阻 礙 空 氣 流 通 及 光 線 進 入 16
S.1 Home Economics 第 一 部 份 單 元 二 : 手 縫 針 步 目 錄 : 1. 單 元 目 標 ---------------------------------------------- P. 18 2. 單 元 內 容 ---------------------------------------------- P. 19 28 3. 單 元 活 動 ---------------------------------------------- P. 29 30 4. 參 考 書 目 ----------------------------------------------- P. 30 5. 工 作 紙 ---------------------------------------------- P. 31 17
Po Kok Secondary School 一 單 元 目 標 透 過 本 單 元 後, 同 學 能 : 1. 正 確 運 用 縫 紉 工 具 2. 運 用 手 縫 針 步 把 布 料 縫 製 3. 運 用 刺 繡 針 步 來 裝 飾 布 料 走 針 步 回 針 步 挑 針 步 鎖 鏈 針 步 毛 氈 針 步 十 字 針 步 18
S.1 Home Economics 二 單 元 內 容 前 言 縫 製 衣 物 時, 往 往 須 要 使 用 手 縫 針 步 把 布 料 縫 合 學 習 縫 紉 前, 我 們 先 要 認 識 各 種 縫 紉 工 具, 並 掌 握 正 確 的 使 用 方 法, 使 縫 衣 過 程 更 順 利 快 捷, 成 品 的 製 作 水 準 更 高 1. 縫 紉 工 具 工 具 種 類 工 具 名 稱 用 途 注 意 事 項 剪 紙 裁 衣 剪 剪 裁 應 按 手 的 大 小 選 擇 合 適 的 剪 刀 把 布 料 剪 裁 成 形 狀, 以 防 邊 緣 保 持 剪 刀 裁 剪 工 具 齒 牙 剪 散 口 剪 紙 和 線 拆 線 刀 拆 除 和 割 開 車 縫 19
Po Kok Secondary School 工 具 種 類 工 具 名 稱 用 途 注 意 事 項 過 線 紙 和 裁 衣 輥 (tracing wheel) 標 記 工 具 紙 樣 標 記 如 齊 褶 暗 褶 等 到 布 料 上 軟 尺 (tape measure) 兩 端 包 以 的 膠 軟 尺, 會 較 耐 用 量 度 不 應 過 度 量 度 工 具 ( 請 自 行 繪 畫 ), 存 放 時 要 先 量 度 黹 口 和 摺 邊 的 闊 避 免 屈 曲, 用 後 應 度 和 深 度 存 放 在 盒 子 內 繪 畫 紙 樣 和 標 記 黹 口 線 20
S.1 Home Economics 工 具 種 類 工 具 名 稱 用 途 注 意 事 項 細 孔 眼 細 圓 幼 縫 針 : 針 縫 合 普 通 厚 薄 布 料 細 孔 細 孔 長 縫 針 短 幼 縫 針 : 比 縫 針 縫 合 纖 薄 布 料 縫 合 工 具 幼 縫 針 : 針 眼 長 而 橢 圓 作 刺 繡 及 縫 合 普 通 厚 薄 布 料 用 頂 針 配 戴 於 指 頭, 大 小 應 配 合 大 指 的 用 以 手 指 指 尖 固 定 布 料 的 位 置 選 用 尖 銳 的 不 銹 鋼 用 後 應 存 放 在 盒 子 內 21
Po Kok Secondary School 工 具 種 類 工 具 名 稱 用 途 注 意 事 項 插 縫 針 和 大 頭 針 切 勿 把 整 枝 縫 針 插 進 針 包 內 縫 合 工 具 : 縫 合 衣 物 顏 色 應 與 布 料 相 近 應 選 用 不 脫 色 的 縫 線 粗 幼 應 配 合 布 料 的 厚 薄 及 質 感 ( 請 自 行 繪 畫 ) : 刺 繡 用 線 : 刺 繡 用 2. 手 縫 針 步 2.1 針 法 的 種 類 種 類 特 性 例 子 基 本 縫 針 法 針 法 會 在 衣 服 製 成 後 被 拆 除 直 線 暫 縫 法 永 久 性 針 法 會 保 留 在 衣 物 上, 不 會 被 拆 除 走 針 法 回 針 法 刺 繡 針 步 用 以 衣 物 鎖 鏈 針 法 十 字 法 毛 氈 針 法 22
S.1 Home Economics 2.2 基本縫針法 2.2.1 暫時性針法 行針 / 直線暫縫法 Tacking stitch 作用 多用兩塊布料暫時縫合 可固定布料的位置方便縫合 方法 1. 由右縫至左 2. 把縫針插入 A 點 再從 B 點抽出 A B 兩點的距離約 1 厘米 3. 拉緊縫線 4. 每次可連續縫二 三個針步 23
Po Kok Secondary School 2.2.2 永 久 性 針 法 : 走 針 法 (Running stitch) 作 用 : 針 步 小 而 平 均, 多 用 來 縫 製 柔 軟 的 布 料 和 打 密 褶 方 法 : 與 暫 縫 十 分 相 似, 只 是 針 步 較 細 密 回 針 法 (Back stitch) 作 用 : 用 來 縫 合 衣 骨 鞏 固 針 步 的 起 首 和 結 尾, 以 及 縫 補 脫 了 線 的 衣 骨 方 法 : 1. 由 右 縫 至 左 2. 把 縫 針 由 A 點 插 入, 從 B 點 抽 出 24
S.1 Home Economics 3. 再 由 A 點 插 入, 但 從 C 點 抽 出 4. 拉 緊 縫 線 5. 把 縫 針 由 B 點 插 入, 開 始 另 一 個 回 針 步 挑 針 步 (Hemming stitch) 作 用 : 1. 可 用 來 固 定 摺 邊 2. 也 可 用 於 滾 條 裙 頭 及 袖 口 上 3. 注 意 切 勿 把 縫 線 扯 得 太 鬆 或 太 緊 4. 在 布 料 正 面 只 可 看 見 細 小 的 線 點 方 法 : 1. 由 右 縫 至 左 2. 把 縫 針 由 單 層 摺 邊 的 後 面 插 向 前 面 25
Po Kok Secondary School 3. 把 縫 針 插 入 A 點, 挑 起 布 料 的 一 條 紗 線, 再 穿 過 摺 邊, 從 B 點 抽 出 4. 重 覆 步 驟 2 和 3, 保 持 針 步 向 同 一 方 向 傾 斜 2.3 刺 繡 針 步 鎖 鏈 針 法 (Chain stitch) 作 用 : 裝 飾 衣 物 及 縫 合 骨 方 法 : 1. 把 縫 針 由 布 料 的 後 面 插 向 前 面 2. 把 縫 針 由 A 點 插 入, 從 B 點 抽 出 26
S.1 Home Economics 3. 把 縫 線 繞 過 縫 針, 並 置 於 縫 針 之 下, 拉 緊 縫 線, 成 鎖 鍊 形 狀 十 字 法 作 用 : 把 針 步 在 同 一 方 向 上 作 十 字 形 刺 繡, 以 作 裝 飾 方 法 : 1. 由 左 至 右 縫 一 行 斜 線 2. 由 右 至 左 折 回 斜 縫, 形 成 一 個 個 十 字 圖 案 毛 氈 針 法 作 用 : 裝 飾 衣 物 處 理 散 口 邊 緣 及 應 用 於 貼 有 繡 法 上 方 法 : 1. 由 左 至 右 27
Po Kok Secondary School 2. 把 縫 針 由 布 料 正 面 的 A 點 插 入, 針 尖 露 出 布 料 之 外 3. 把 縫 線 繞 過 縫 針, 並 置 於 縫 針 之 下, 拉 緊 縫 線, 形 成 活 結 4. 完 結 時, 在 布 料 的 反 面 收 針 28
S.1 Home Economics 三 單 元 活 動 1. 在 下 面 空 格 內 繪 畫 出 居 室 模 型 的 布 藝 圖 樣, 然 後 標 記 所 使 用 的 手 縫 針 步 例 如 : 地 毯 居 室 模 型 的 布 藝 29
Po Kok Secondary School 2. 為 你 的 圍 裙 設 計 喜 愛 的 圖 案, 然 後 利 用 所 學 的 針 步 來 刺 繡 四 參 考 書 目 區 偉 文 鄺 翠 璇 吳 鏡 波 : 新 中 學 家 政 ( 第 二 冊 ); 文 達 出 版 ( 香 港 ) 有 限 公 司 ;1999 區 偉 文 鄺 翠 璇 吳 鏡 波 : 新 中 學 家 政 ( 第 三 冊 ); 文 達 出 版 ( 香 港 ) 有 限 公 司 ;1999 姚 思 平 : 初 中 家 政 ( 第 二 冊 ); 星 河 教 育 出 版 社 ;1997 姚 思 平 : 初 中 家 政 ( 第 三 冊 ); 星 河 教 育 出 版 社 ;1997 30
S.1 Home Economics 五 工 作 紙 成 績 : /20 評 語 : 完 全 能 掌 握 所 學 大 致 能 掌 握 所 學 未 能 掌 握 所 學 1. 請 貼 上 你 的 手 縫 針 步 習 作 於 長 方 格 內, 然 後 標 記 該 種 針 步 的 名 稱 自 我 評 估 : 我 的 手 縫 針 步 水 平 ( 優 良 / 一 般 / 平 平 ) 2. 以 上 的 針 步, 你 最 喜 歡 哪 一 種 呢? 你 會 把 它 應 用 在 甚 麼 地 方 呢? 31
Po Kok Secondary School 第 一 部 份 單 元 三 : 理 財 之 道 目 錄 : 1. 單 元 目 標 ---------------------------------------------- P. 33 2. 單 元 內 容 ---------------------------------------------- P. 34 40 3. 單 元 活 動 ---------------------------------------------- P. 41 43 4. 參 考 書 目 ----------------------------------------------- P. 44 5. 工 作 紙 ---------------------------------------------- P. 44 45 32
S.1 Home Economics 一 單 元 目 標 透 過 本 單 元 後, 同 學 能 掌 握 : 1. 善 用 金 錢 的 方 法 2. 記 帳 方 法 3. 儲 蓄 方 法 : 定 期 存 款 4. 消 費 者 的 權 利 和 義 務 5. 標 籤 及 說 明 6. 明 智 購 物 技 巧 33
Po Kok Secondary School 二 單 元 內 容 A. 善 用 金 錢 的 方 法 1. 找 出 必 需 品 和 消 費 品 必 需 品 物 品 : 等 非 必 須, 但 想 得 到 的 物 品 或 服 務 服 務 : 交 通 費 用 等 如 2. 預 算 (budget) 保 證 有 預 留 部 分 作 只 用 支 付 我 們 的 必 需 品 用 的 金 錢 購 買 消 費 品 B. 記 帳 方 法 1. 要 貫 徹 實 行 預 算, 我 們 必 須 記 錄 的 支 出, 然 後 編 成 一 本 賬 簿 : 1.1 列 出 所 有 支 出 項 目, 並 賦 予 代 號, 如 : A. B. C. D. E. F. G. 其 他 ( 如 禮 物 ) 34
S.1 Home Economics 1.2 編 製 一 本 零 用 錢 賬 簿, 列 明 各 項 收 入 和 支 出 如 下 : 收 入 月 日 項 目 數 額 ($) 10 1 上 月 盈 餘 本 月 零 用 錢 總 收 入 : 支 出 月 日 代 號 項 目 數 額 ($) 10 1 2 總 支 出 : 1.3 每 逢 月 底 計 算 總 收 入 及 支 出, 看 看 是 否 平 衡 可 在 零 用 錢 賬 簿 內 列 出 每 年 收 支 一 覽 表, 以 比 較 整 個 財 政 年 度 的 收 支 狀 況 月 份 收 入 總 額 ($) 支 出 A B C D E F G 食 物 交 通 衣 著 文 具 儲 蓄 娛 樂 其 他 結 餘 ($) 9 10 11 12 35
Po Kok Secondary School 2. 檢 討 2.1 每 到 月 底 及 年 底, 檢 討 時 我 們 可 以 詢 問 自 己 : 2.1.1 能 否 切 實 執 行 預 算 2.1.2 能 否 達 到 收 支 平 衡 2.1.3 能 否 撥 出 足 夠 金 錢 作 儲 蓄 之 用 2.1.4 能 否 提 出 改 善 預 算 方 案 C. 儲 蓄 方 法 : 定 期 存 款 1. 我 們 可 把 金 錢 儲 存 在, 既 安 全 又 可 得 到 利 息 2. 還 可 開 設 定 期 存 款 戶 口 : 2.1 當 準 備 在 短 期 內 使 用 一 筆 相 當 款 額 的 金 錢, 便 可 開 設 2.2 利 率 較 一 般 儲 蓄 戶 口 (savings account) 為 2.3 期 限 由 至 年 不 等, 利 率 也 有 差 別 2.4 最 低 存 款 (deposit ) 額 為 $ 2.5 開 設 定 期 存 款 戶 口 後, 銀 行 會 發 給 我 們 ( 主 要 列 明 存 款 額 存 款 期 限 及 應 得 利 息 ), 我 們 須 小 心 核 對 通 知 書 上 的 資 料, 以 防 錯 漏 2.6 期 限 未 屆 滿 時, 若 提 款 (withdrawal) 便 會 應 得 的 利 息 D. 消 費 者 的 權 利 和 義 務 1. 權 利 : 1.1 得 到 有 關 產 品 或 服 務 的 資 料 1.2 獲 得 使 用 產 品 的 1.3 的 選 擇 1.4 可 向 有 關 部 門, 如 (Consumer Council) 作 出 投 訴 1.5 對 於 貨 品 或 服 務 感 到, 可 要 求 退 款 或 更 換 貨 品 36
S.1 Home Economics 2. 義 務 : 2.1, 小 心 檢 查 及 比 較 貨 品 或 服 務 的 價 錢 和 品 質 2.2 向 消 費 者 委 員 會 不 良 商 舖 2.3, 不 購 買 損 害 臭 氧 層 的 貨 品 及 少 用 膠 袋 E. 標 籤 及 說 明 1. 作 用 : 1.1 為 我 們 提 供 更 多 有 關 產 品 的 1.2 顯 示 產 品 的 及 可 靠 程 度 1.3 大 部 分 的 貨 品 都 附 有, 以 便 消 費 者 在 收 據 上 查 貨 品 的 記 錄 及 價 錢 2. 種 類 : 2.1 食 品 貨 品 名 稱 烹 調 或 使 用 指 示 成 份 份 量 保 存 方 法 生 產 商 生 產 國 家 食 用 日 期 37
Po Kok Secondary School 2.2 家 庭 電 器 2.3 清 潔 劑 與 個 人 護 理 用 品 標 籤 38
S.1 Home Economics 2.4 衣 物 牌 子 名 稱 尺 碼 纖 維 成 份 生 產 國 家 保 養 標 貼 F. 明 智 購 物 技 巧 1. 要 明 智 購 物, 我 們 必 須 製 作 預 算 支 出 表, 以 比 較 價 格 : 1.1 列 出 所 有 支 出 項 目, 並 賦 予 代 號, 如 : 如 : A. 一 人 座 真 皮 沙 發 B. C. D. E. F. 其 他 ( 如 擺 設 ) 1.2 編 製 預 算 支 出 表, 列 明 各 項 預 算 支 出 項 目, 比 較 同 一 貨 品 在 不 同 公 司 的 價 格 如 下 : 代 號 項 目 預 算 支 出 表 公 司 名 稱 所 選 公 司 : 宜 家 傢 俬 公 司 歐 化 傢 俬 公 司 宜 家 傢 俬 公 司 A 一 人 座 真 皮 沙 發 $2,900 $5,500 $2,900 總 預 算 支 出 : 39
Po Kok Secondary School 1.3 計 算 總 收 入 及 預 算 支 出, 看 看 是 否 平 衡 列 出 收 支 一 覽 表, 以 比 較 整 個 財 政 預 算 的 收 支 狀 況, 達 到 量 入 為 出 的 目 的 收 支 一 覽 表 收 入 總 額 ($) 預 算 支 出 A B C D E F 一 人 座 真 皮 沙 發 結 餘 ($) $10,000 $2,900 $17,100 2. 檢 討 2.1 我 們 可 以 詢 問 自 己 : 2.1.1 能 否 切 實 執 行 預 算 2.1.2 能 否 達 到 收 支 平 衡 2.1.3 能 否 撥 出 足 夠 金 錢 作 支 出 之 用 2.1.4 能 否 提 出 改 善 預 算 方 案 40
S.1 Home Economics 三 單 元 活 動 1. 個 案 研 究 小 玉 每 天 都 乘 搭 校 車 和 攜 帶 媽 媽 為 她 準 備 的 午 餐 上 學, 父 母 每 月 首 天 給 她 $300 作 為 零 用 錢 以 下 是 她 十 月 份 的 支 出 紀 錄 : 十 月 日 支 出 項 目 價 錢 一 日 生 日 咭 $ 15.00 紙 夾 $ 10.00 八 日 生 日 禮 物 $ 80.00 九 日 八 達 通 儲 值 票 增 值 $ 50.00 十 二 日 朱 古 力 $ 8.00 十 四 日 鮮 奶 $ 4.50 十 七 日 郵 票 $ 12.00 十 八 日 原 子 筆 $ 7.00 廿 三 日 戲 票 $ 50.00 廿 六 日 影 印 $ 5.00 廿 八 日 漢 堡 包 $ 4.00 廿 九 日 雜 誌 $ 30.00 41
Po Kok Secondary School 1.1 把 小 玉 的 支 出 寫 在 下 面 的 每 月 支 出 紀 錄 表 上 年 書 本 月 日 文 具 食 物 交 通 社 交 活 動 其 他 收 入 支 出 10 1 1 1 8 9 12 14 17 18 23 26 28 29 總 支 出 儲 蓄 額 1.2 你 認 為 製 訂 每 月 收 支 紀 錄 有 甚 麼 好 處? 42
S.1 Home Economics 2. 作 為 一 個 精 明 消 費 者 你 懂 得 明 智 地 選 購 貨 品 嗎? 試 在 適 當 的 空 格 內 加 上 或 以 表 示 你 會 否 購 買, 並 解 釋 你 的 答 案 a. 罐 裝 食 品 食 物 包 裝 : i. ii. iii. 原 因 : b. 今 天 是 二 零 一 零 四 年 十 一 月 二 十 日 此 日 期 前 食 用 :28/11/2014 Best Before 此 日 期 前 食 用 :21/11/2014 Best Before 食 用 日 期 : i. ii. iii. 原 因 : 評 語 : 完 全 能 掌 握 所 學 大 致 能 掌 握 所 學 未 能 掌 握 所 學 43
Po Kok Secondary School 四 參 考 書 目 區 偉 文 鄺 翠 璇 吳 鏡 波 : 新 中 學 家 政 ( 第 一 冊 ); 文 達 出 版 ( 香 港 ) 有 限 公 司 ;1999 區 偉 文 鄺 翠 璇 吳 鏡 波 : 新 中 學 家 政 ( 第 二 冊 ); 文 達 出 版 ( 香 港 ) 有 限 公 司 ;1999 鄺 翠 璇 李 桂 蘭 : 新 中 學 家 政 活 動 作 業 ( 第 二 冊 ); 文 達 出 版 ( 香 港 ) 有 限 公 司 ;1999 五 習 作 題 目 : 同 學 已 製 作 了 理 想 居 室 的 模 型 想 夢 想 成 真 嗎? 假 設 你 有 $30,000, 試 為 你 的 新 居 室 製 作 預 算 支 出 表 和 收 支 一 覽 表, 以 達 到 量 入 為 出 的 目 的 作 業 指 引 : 1. 同 學 須 根 據 模 型 所 模 擬 的 物 料 和 傢 具 ( 如 單 人 沙 發 ), 進 行 格 價 工 作 2. 利 用 格 價 所 得 的 數 據 製 作 預 算 支 出 表, 以 比 較 同 一 貨 品 在 不 同 公 司 的 價 格 預 算 支 出 表 公 司 名 稱 所 選 公 司 : 代 號 項 目 宜 家 傢 俬 公 司 歐 化 傢 俬 公 司 宜 家 傢 俬 公 司 A 一 人 座 真 皮 沙 發 $2,900 $5,500 $2,900 總 預 算 支 出 : 44
S.1 Home Economics 3. 為 達 到 量 入 為 出 的 目 的, 你 須 製 作 收 支 一 覽 表, 以 比 較 整 個 財 政 預 算 的 收 支 狀 況 是 否 平 衡 收 支 一 覽 表 預 算 支 出 收 入 總 額 ($) A B C D E F 一 人 座 真 皮 沙 發 結 餘 ($) 結 餘 ($) $30,000 $2,900 $2,900 $27,100 4. 以 文 字 作 簡 單 的 收 支 檢 討 5. 同 學 須 以 附 件 形 式 與 居 室 模 型 書 面 報 告 一 併 繳 交 45
Po Kok Secondary School 家 政 科 常 用 英 語 詞 彙 上 學 期 數 目 中 文 英 文 1 色 彩 搭 配 Color scheme 2 中 性 色 系 Neutrals 3 近 似 色 系 Similar colors 4 互 補 色 Complementary colors 5 乳 膠 漆 Emulsion paint 6 雲 石 Marble 7 針 法 : 針 步 Stitch 8 走 針 步 Running stitch 9 回 針 步 Back stitch 10 鎖 鏈 針 步 Chain stitch 11 挑 針 步 Hemming stitch 12 行 針 步 Tacking stitch 13 軟 尺 Tape measure 14 裁 衣 轆 Tracing wheel 15 鈕 Button 16 預 算 Budget 17 消 費 者 委 員 會 Consumer Council 18 儲 蓄 戶 口 Savings account 19 存 款 Deposit 20 提 款 Withdrawal 21 標 籤 Label 46