第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 工业化养猪背景下的猪育种策略 王楚端中国农业大学动物科技学院中国畜牧兽医学会养猪学分会
内容提要 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 养猪业定位及转型分析 工业化养猪背景下的猪育 种策略
第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 1. 养猪业定位及转型分析
第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 养猪业的定位 汉代陶制猪厕模型 当前印度果阿邦的猪厕
肉票第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料
第五届全球猪业论坛暨第十五届双汇国际收购 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 SMITHFIELD
全国猪肉需求增长量 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 2016 年, 产量 5299 万吨 + 进口 200 万吨, 人口 13.827 亿, 城市化 57%, 人均消费 39.8 公斤 城市人均消费 46kg, 农村 31kg, 相差 15kg 每年增加 1000 万人口 ; 城市化导致每年增加 1000 万城市人口 正常情况下我国每年猪肉总消费增量 =1000 万 15kg+1,000 万 39.8kg =15 万吨 +39.8 万吨 =54.8 万吨 550 万头猪
我国养猪产业总体情况 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 猪粮安天下, 猪肉供应关系到国计民生 成本比较高 ( 饲料, 环保, 能源, 劳力, 土地 ) 效率比较低 ( 生的少, 死的多, 长的慢 ) 质量比较差 ( 药残 病死猪 注水猪 ) 国际竞争力比较低!
相关产业集中度快速提升 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 屠宰加工 饲料企业 养殖企业 育种企业 兽药企业 设备企业集中度快速提升
质量 环保 土地资源问题突出第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料
第五届全球猪业论坛暨第十五届养猪业的工业化转型 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 定位升级 : 转化农副产品 食品加工业 模式升级 : 农户 农场模式 工业模式
工业化的本质第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 1 标准化 2 规范化 3 规模化 4 社会化 5 专业化
第五届全球猪业论坛暨第十五届食品安全问题 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 工业化思路 : 公司扩繁 -->.-> 公司育肥
2. 环保问题第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 现状 : 各自为阵, 小规模重复建设
第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 3. 土地问题中国猪业发展大会专题演讲材料 现状 : 配套用地, 效率低下
第五届全球猪业论坛暨第十五届 4. 劳动生产效率问题 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 现状 : 小而全组织, 人浮于事 工业化思路 : 专业精细分工, 社会化服务
5. 成本控制问题第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 百分比例 16.7% 8% 21.6% 18.2% 35.5% 100% 大北农集团某种猪场成本核算表格
6. 规模化问题第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 种猪猪业 2016
第五届全球猪业论坛暨第十五届 7. 经营模式问题 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 公司 + 猪贩子 + 场户 : 所有肉联厂 公司 + 家庭农场 : 温氏 公司垂直一体化 : 牧原 公司 + 基地 + 农户 : 雏鹰 公司 + 农户 : 双汇 公司 + 合作组织 + 农户 : 得利斯 合作组织 + 农户 : 部分地区
公司垂直一体化 模式 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 代表企业 : 牧原 公司独立开展养猪的全部生产经营活动 管理高度集中, 现代化水平高, 独立分享养猪的利润和承担风险 形成了集饲料加工 生猪育种 种猪扩繁 商品猪饲养为一体的完整生猪产业链 参股进入下游的生猪屠宰企业
公司 + 农户 模式 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 代表企业 : 双汇 以肉类屠宰企业为主 与农户签订合同, 对品种和饲养提出要求 农户按订单要求生产, 企业提供一定的配套服务与指导, 由企业收购生猪 企业在收购价上给与优惠, 以略高于一般猪的平均市价收购
工业化背景下的养猪业 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 政府调节淡出, 市场调节加强 产业化经营将成为主要生猪经营模式 出栏体重进一步提高,110kg 130kg 无抗养殖将成为行业强制性规范 产品的标准化 信息化将成为准入条件 传统意义上的生态养猪将成为没有竞争力的奢侈品
第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 2. 工业化养猪背景下的猪育种策略
我国猪育种产业已有成果 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 1 引进大量优质种猪, 建设一批猪人工授精站, 培养了一批猪育种队伍, 形成 320 家以上育种场 2 评选 96 家国家级核心育种场,15.6 万母猪群 3 建设种猪遗传评估中心 若干种猪质量监督检测中心 4 培育新品种 ( 配套系 )24 个 建立地方品种资源场 52 个 保护区 6 个
96 第五届全球猪业论坛暨第十五届家核心场近 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 6 年繁殖成绩统计 品种 母猪数 窝数 总仔数 STD 活仔数 STD DD 48215 139436 9.38 2.64 8.41 2.72 LL 107830 295371 11.18 3.15 10.18 3.17 YY 249111 692000 11.17 3.18 10.20 3.14
96 第五届全球猪业论坛暨第十五届家核心场近 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 6 年生长育肥累计统计 品种 数量 100Kg 日龄 标准差 100Kg 背膘 标准差 DD 293413 169.09 13.78 10.79 2.28 LL 533853 167.76 13.39 11.22 2.32 YY 1201329 168.98 13.04 11.16 2.32
工业化养猪背景下的猪育种策略第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 1 育种工作的商业性更加突出 育种行为由政府行为变为市场行为 育种工作由政府 ( 项目 ) 主导转向公司主导 协会模式隐退, 公司模式突起
工业化养猪背景下的猪育种策略第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 2 公司化育种的定位 在产业化经营大背景下, 育种 扩繁 商品猪生产会整合形成一体化的繁育体系, 甚至延伸到屠宰加工销售 育种产品满足内部需求为主, 对外供种为辅 独立经营的专门化育种公司将面临经营困境, 最后将整合到某一个体系中
工业化养猪背景下的猪育种策略第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 3 公司化育种的目标 满足高效率 + 高效益的商品猪生产及屠宰加工销售需求 高效率 : 多生 少死 快长 多肉 高效益 : 高效率 + 成本控制 + 市场销售
第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 工业化养猪背景下的猪育种策略 4 高效杂交繁育体系 杜洛克 *( 长白 * 大白 ) 皮特兰 *( 长白 * 大白 ) ( 皮杜 ) *( 长白 * 大白 ) 杜洛克 *( 白杜 *( 长白 * 大白 )) 皮特兰 *( 白杜 *( 长白 * 大白 )) ( 皮杜 ) *( 白杜 *( 长白 * 大白 )) ( 皮杜 ) * ( 白杜 *( 长白 * 大白 ))rot
杂种终端公猪与三元轮回杂交母猪第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料构成的终端轮回杂交高效繁育体系 白杜 长白 大白 皮 * 杜 白杜 * 长白 * 大白 商品猪 1. 三元父母代后备母猪场内培育 2. 所有类型公猪来自核心育种群 3. 健康度 + 杂种优势 + 遗传互补性
工业化养猪背景下的猪育种策略第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 5 小而精的核心育种群, 全群测定 +SPF 体系 育种场 + 供精站 +( 轮回杂交 ) 扩繁场 + 育肥场 省去一级杂交阔繁场
工业化养猪背景下的猪育种策略 6 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料二元杂交优质猪繁育体系 1. 杜洛克 * 地方品种 2. 长白 * 地方品种 3. 巴克夏 * 地方品种 4. 大白 * 地方品种 5. 地方品种 * 大白
工业化养猪背景下的猪育种策略 7 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料三元杂交优质猪繁育体系 1. 杜洛克 *( 长白 * 地方品种 ) 2. 杜洛克 *( 地方品种 * 大白 ) 3. 巴克夏 *( 长白 * 地方品种 ) 4. 巴克夏 *( 地方品种 * 大白 )
小结 第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 1 工业化养猪是解决中国养猪业可持续发展的必经之路 在这个背景下猪的育种策略应做出适当调整 2 育种场应纳入一个特定的产业化体系, 为本体系商品猪饲养屠宰加工销售的效率效益最大化提供种质资源 3 瘦肉型猪的繁育体系可在现有基础上开发更加高效的终端轮回杂交繁育体系 4 优质猪的繁育体系中将地方猪作为第一父本使用, 更适合工厂化养殖
第五届全球猪业论坛暨第十五届 (2017) 中国猪业发展大会专题演讲材料 王楚端 wangchuduan@qq.com