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1 BS ZH 烘烤箱用户手册

2 2 力求完美 感谢您选择这款 AEG 产品 我们打造该款产品的目的, 在于多年为您提供完美的性能表现, 且采用了普通器具上所没有的创新技术, 帮助让生活变得更加简单 请花几分钟时间阅读, 以便充分了解该款产品的功能 配件和消耗品 您可以在 AEG 网上商店找到所需的各种 AEG 器具, 一切都完美无瑕, 运转良好 此外, 我们还提供一系列配件可供选择, 它们设计和制造的高品质标准超乎您的想象 从专业炊具到刀叉筐, 从瓶架到精美的洗衣袋应有尽有 敬请访问网络商店 :

3 目录 3 目录 4 安全信息 7 产品说明 9 初次使用前 9 控制板 11 日常使用 15 时钟功能 16 自动程序 17 使用配件 18 附加功能 20 实用建议和提示 37 养护和清洁 40 如果 应该如何处理 41 安装 43 环保问题 43 维修服务指南 手册中使用了以下的符号 : 有关您人身安全的重要信息和如何避免损坏机器的信息 综合信息和提示 环境信息如有更改恕不另行通知

4 4 安全信息 安全信息 在安装和使用本烘烤箱之前, 请认真阅读提供的操作说明 对于因不正确安装和使用而导致的人员受伤或烘烤箱损坏, 制造商不承担任何责任 请始终与烘烤箱一起保留本操作说明, 以供将来参考 儿童和残弱人士安全 警告! 存在窒息 受伤或永久性残疾的危险 安装 请勿让身体感官和心理机能减弱或缺乏经验和知识的人员 ( 包括儿童 ) 使用本烘烤箱 此类人员必须在其安全监护人员的监督或指导下方可操作本烘烤箱 请勿让儿童玩耍本烘烤箱 请确保所有包装物远离儿童 请勿让儿童和宠物靠近正在运行或冷却的烘烤箱 可触及的部件温度很高 如果烘烤箱具有儿童安全装置, 建议启动该装置 警告! 必须由有资格的人员安装本烘烤箱 去除所有包装物 请勿安装或使用已损坏的烘烤箱 按照本烘烤箱附带的安装说明书操作 由于烘烤箱沉重, 移动时始终要小心谨慎 请始终佩戴安全手套 不要通过手柄拉动本烘烤箱 请与其他电器和装置之间保持最小间距 务必将本烘烤箱安装在靠近安全结构的下方 本烘烤箱侧面靠近的电器或装置必须高度相同 电气连接警告! 存在火灾或触电危险 所有电气连接必须由有资格的电气技师完成 本烘烤箱必须接地 请确保铭牌上的电气信息与家用电源相匹配 如果不匹配, 请联系电气技师 请始终使用正确安装的防电击插座 请勿使用多插头适配器和延长电缆 切勿损坏电源插头和电源电缆 请联系服务中心或电气技师更换损坏的电源电缆 不要让电源电缆接触烘烤箱门, 尤其在烘烤箱温度较高时 带电和绝缘部件的触电保护装置必须妥善固定, 而且只能通过工具拆卸 请仅在安装过程结束时才连接电源插头和插座 确保安装后可以够得到电源插头

5 安全信息 5 使用 如果电源插座松动, 切勿连接电源插头 断开烘烤箱与电源的连接时, 切勿拉扯电源电缆 请始终拉扯电源插头 仅使用正确的隔离装置 : 线路保护断流器 保险丝 ( 可从保险丝座上卸下的螺旋式保险丝 ) 接地保护自动断路器和接触器 进行电气安装时, 务必安装隔离装置, 以便可以断开烘烤箱与电源所有电极的连接 隔离装置的触点开口宽度最小要达到 3 毫米 警告! 存在受伤 烧伤 触电或爆炸的危险 请在家庭环境中使用此烘烤箱 请勿更改此烘烤箱的规格 确保通风口不被堵塞 烘烤箱运行时, 必须有人照看 请在每次使用完毕后关闭本烘烤箱 烘烤箱运行时, 内部温度将升高 请勿触摸烘烤箱中的加热元件 始终使用烘烤箱手套取出或放入附件或烘烤箱器皿 在烘烤箱运行过程中, 开门时务必小心 因为可能会释放热空气 双手潮湿或烘烤箱与水接触时, 请勿操作烘烤箱 不要用力挤压打开的门 不要将本烘烤箱用作工作台面或储存台面 在烘烤箱运行过程中, 请始终保持烤箱门关闭 打开烘烤箱门时务必小心 在食材中使用酒精会产生酒精与空气的混合物 开门时不要让火星或明火接触本烘烤箱 请勿将易燃产品或者易燃产品致湿物品一起放入 靠近或者放在本烘烤箱上 警告! 本烘烤箱存在损坏的危险 要预防涂漆损坏或褪色 : 将烘烤箱器皿或其他物件放入烤箱时, 不要直接置于底部 不要将铝箔直接置于烘烤箱底部 不要将水直接放入高温的烘烤箱中 烹饪结束后, 不要将潮湿的盘碟和食物留在烘烤箱内 拆卸和安装附件时务必小心 搪瓷褪色对烘烤箱性能没有任何影响 从担保法层面看, 这并不能算作质量缺陷 请使用深烤盘烘烤湿润的蛋糕 果汁造成的污渍可能是永久性的 蒸煮警告! 存在烧伤及烘烤箱损坏的危险 蒸煮期间请勿打开烘烤箱门 因为可能会释放蒸汽

6 6 安全信息 养护和清洁 警告! 存在人员受伤 火灾或者烘烤箱损坏的危险 进行维护之前, 请关闭烘烤箱电源, 然后将电源插头从电源插座上拔下 确保烘烤箱已经冷却 玻璃面板可能有破裂的危险 玻璃面板损坏时应立即更换 请联系服务中心 拆卸烘烤箱门时务必小心谨慎 因为门很重 定期清洁烘烤箱, 以防止表面材料老化 残留在烘烤箱内的油污或食物可能导致火灾 请使用潮湿的软布清洁烘烤箱 只可使用中性清洁剂 请勿使用磨具 磨料清洁垫 溶剂或金属物件 如果要使用烘烤箱喷雾, 请按包装上的安全说明操作 请勿使用任何清洁剂清洁催化搪瓷 ( 如适用 ) 内部照明 本烘烤箱使用的照明灯泡或卤素灯仅供家用烘烤箱使用 不得用于家用照明 警告! 存在触电危险 处置 在更换烘烤箱照明灯之前, 请断开烘烤箱与电源的连接 仅可使用相同规格的灯泡 警告! 存在人员受伤或窒息危险 断开烘烤箱与电源的连接 切断电源电缆, 并收起电缆 拆除门卡扣, 以避免儿童和宠物被关在烘烤箱内

7 产品说明 7 产品说明 控制板 2 储水盒 3 中心温度传感器插座 4 加热元件 5 烘烤箱灯 6 风扇 7 后壁加热元件 8 带有盖子的蒸汽发生器 9 烤架支架, 可拆卸 10 烤架位置 9

8 8 产品说明 烘烤箱附件 金属烤架炊具 蛋糕烤盘和烘烤用具 烘培盘适用于蛋糕 饼干和点心 煎 / 烤盘适用于烘焙 烘烤或作为集油盘 甜点托盘适用于卷类 法式面包圈和小酥点 适用于蒸汽功能 表面褪色对烤箱功能没有任何影响

9 初次使用前 9 中心温度传感器用于测量食物烹饪的生熟程度 海绵用于吸收蒸汽发生器中残留的水 初次使用前 警告! 请参考 安全信息 一章 初始清洁 移除本电器的所有部件 首次使用前, 清洁本电器 小心! 请勿使用研磨性清洁剂! 这样做可能会损坏表面 请参考 保养和清洁 一章 首次通电将烘烤箱接上电源或断电之后, 需要设置语言 显示屏对比度 显示屏亮度和时间 请使用旋钮设置值 按 OK 确认 控制板 电子程序器

10 10 控制板 利用感测区域操作本烘烤箱 编号 感测区域 功能 说明 1 - 显示屏显示烘烤箱的当前设置 开 / 关 确定和旋钮 主菜单键 启动和关闭烘烤箱 用于确认选择或设置 旋转旋钮可以导航 显示主菜单 时间及其他功能用于设置不同的功能 当加热功能运行时, 按触感测区域可以设置计时器 儿童安全功能 Favourite Programme 记忆 Heat + Hold Set + Go, 或者更改中心温度传感器的设置 Heating Functions 或 Assisted Cooking 要选择加热功能, 按触一次感测区域 要选择 Assisted Cooking 功能, 按触两次感测区域 要开启或关闭照明灯, 持续按触感测区域 3 秒钟 温度选择用于设置温度或显示烘烤箱内的当前温度 要开启或关闭 Fast Heat Up 功能, 持续按触感测区域 3 秒钟 Minute Minder 用于设置 Minute Minder 9 Favourite Programme 用于查看您喜爱的烹饪程序 显示屏 加热功能 2 显示当前时间 3 加热指示器 4 温度 5 显示功能持续时间或结束时间 其它显示屏指示器符号 Minute Minder 时间 Duration End Time 时间指示 功能功能已开启 显示当前时间 显示烹饪所需的时间 显示烹饪结束的时间显示加热功能运行的时长

11 日常使用 11 符号加热指示器 Fast Heat Up 指示器 Weight Automatic Heat + Hold 功能 显示烘烤箱内的温度等级 显示屏会在关闭烘烤箱后炉腔内仍然温热时继续显示温度 功能已开启 此功能可缩短加热时间 显示屏将显示自动称重系统已开启或重量可以更改 功能已开启 日常使用 菜单概览 警告! 请参考 安全信息 一章 主菜单 符号 菜单项 应用 Heating Functions Assisted Cooking Steam Cleaning Basic Settings Favourite Programme 包含加热功能列表 包含自动烹饪程序列表 使用蒸汽进行清洁的过程 包含其他设置列表 包含用户存储的最喜爱的烹饪程序列表 请参阅食谱了解 Assisted Cooking 菜单列表 下列菜单项的子菜单 : 基本设置 符号 子菜单 说明 Set Time of Day Time Indication SET + GO Heat + Hold Extra time Display Contrast Display Brightness 为时钟设置当前时间 开启后, 关闭烘烤箱时显示屏会显示当前时间 开启后, 可以在启动加热功能的同时启动设定的多项功能 开启后, 可以在启动加热功能的同时启动此功能 开启和关闭功能 调节显示屏对比度 调节显示屏亮度

12 12 日常使用 符号 子菜单 说明 Set Language Buzzer Volume Key Tones Alarm/Error Tones Cleaning Assistant Service Factory Settings 设置显示屏语言 调节按键和声响信号的音量 开启和关闭按触区域的声音 开启和关闭警报音 指导完成清洁过程 显示软件版本和配置 将所有设置恢复为出厂设置 Favourite Programme : 可以存储 20 个程序 加热功能下列菜单项的子菜单 :Heating Functions 加热功能应用 Full Steam 烹制蔬菜 鱼类 土豆 米 意粉或特别配菜 Half Steam + Heat Quarter Steam + Heat 烹制含较多水分的食物 水煮鱼 奶油蛋糕和陶制盖碗食品 烘焙面包 烘烤大片肉, 或者加热冷藏和冷冻食品 Eco Steam Moist Fan Baking ECO 节能功能可以在烹饪期间优化能耗 首先需要设置烹饪时间 有关推荐设置的更多信息, 请参阅包含等效常用加热功能的烹饪表 以节能方式单层烘培和烹制干烘培食品以及罐头 True Fan Cooking Pizza Setting Slow Cook 最多同时在三个层面上进行烘焙 温度设置比 Conventional Cooking 低 C 单层烘焙盘装食物, 并使食物底部带有更深的焦黄色且底部松脆 温度设置比传统烹制低 C 使烘烤的食物十分鲜嫩和多汁 Conventional Cooking 用于单层烘焙和烘烤 Frozen Foods 烹制方便食品, 例如炸薯条 薯仔 松脆春卷

13 日常使用 13 加热功能 Turbo Grilling Fast Grilling 应用 单层烘烤大块肉关节或带骨禽类 也可进行焗烤和使食物焦脆 煎烤较大量的扁平食物 烘烤面包 Grilling 在烤架中部煎烤扁平食物 烘烤面包 Keep Warm 对食物进行保温 Defrost 将冷冻食物解冻 Bottom Heat Dough Proving 烘焙底部松脆或带脆皮的蛋糕, 以及制作蜜饯 / 腌制食物 烘焙之前控制酵母生面团的发酵 Bread Baking 烘烤面包 Au Gratin Preserving 烹制意式千层饼或法式奶酪焗土豆等菜式 还可以进行焗烤 腌制蔬菜, 如在玻璃器皿中浸泡腌制的混合咸菜 Drying Plate Warming 干制切片水果 ( 如苹果 李子和桃子 ) 及蔬菜 ( 如西红柿 南瓜或蘑菇 ) 预热盘子以盛装食物 Steam Reheating 直接在盘子上重新加热已烹熟的食物 Eco Roasting 导航菜单 菜单操作 : 1. 启动烘烤箱 2. 顺时针或逆时针旋转旋钮选择菜单选项 3. 按触 OK 移至子菜单或接受设置 您随时可以通过 返回主菜单 ECO 节能功能可以在烹饪期间优化能耗 首先需要设置烹饪时间 有关推荐设置的更多信息, 请参阅包含等效常用加热功能的烹饪表

14 14 日常使用 开启加热功能 1. 启动烘烤箱 2. 选择 Heating Functions 菜单 按 OK 确认 3. 设置加热功能 按 OK 确认 4. 设置温度 按 OK 确认 按 直接转到 Heating Functions 菜单 烘烤箱关闭时也可以使用此设置功能 蒸煮 储水盒的盖子位于控制板上 1. 按压盖子打开储水盒 2. 向储水盒内注入 800 毫升水 此注水量大约可使用 50 分钟 请勿将水直接注入蒸汽发生器中 只能使用液态水 请勿使用过滤水 ( 不含矿物质 ) 或蒸馏水 3. 启动烘烤箱 4. 设置蒸汽加热功能 ( 参阅 加热功能 表 ) 和温度 5. 如有必要, 设置 Duration 或 End Time 功能 大约 2 分钟后, 开始出现蒸汽 烘烤箱接近设定温度时, 会发出声响信号 烹饪结束时, 声响信号会再次响起 6. 关闭烘烤箱 蒸汽发生器内无水时, 将发出声响信号 当烘烤箱冷却时, 使用海绵吸净蒸汽发生器中残留的所有水份 如有必要, 可用醋清洁蒸汽发 生器 打开烘烤箱门, 使其完全自然干燥 加热指示器开启加热功能时, 显示屏上将显示一个条柱 该条柱表示温度在升高 Fast Heat Up 指示器此功能可减缩短加热时间 要开启此功能, 请按住 3 秒钟 您将看到加热指示器交替变换 余热指示器关闭烘烤箱后, 显示屏将显示余热 可以使用余热保持食物的温度 节能 本烘烤箱包含针对日常烹调的节能功能 : 余热 : 当加热功能或程序运行时, 加热元件将提前 10% 的时间关闭 ( 灯和风扇将继续运行 ) 要运行此功能, 烹制时间必须超过 30 分钟, 或必须使用时钟功能 ( Duration End Time ) 烘烤箱关闭后, 可以利用余热保持食物的温度 显示屏上将显示剩余的温度

15 时钟功能 15 时钟功能 计时器功能 关闭显示屏 - 如有必要, 可以完全关闭本烘烤箱 同时按触 和 直到显示屏熄灭 此 操作也可以开启烘烤箱 关灯烹制食品 - 按触并按住 3 秒钟可在烹饪期间关闭灯 节能功能 - 请参阅 Heating Functions 符号功能说明 Minute Minder 设置倒计时 ( 最长 2 小时 30 分钟 ) 此功能对烘烤箱运行没有任何影响 您也可以在关闭状态下开启此功能 使用开启此功能 使用旋钮设置分钟, 然后按 OK 启动 Duration 设置烘烤箱的运行时间 ( 最长 23 小时 59 分钟 ) End Time 设置加热功能的关闭时间 ( 最长 23 小时 59 分钟 ) 如果想在稍后的某个时间自动开启或关闭烘烤箱, 可以同时使用 Duration 和 End Time 如果为时钟功能设置了时间, 将在 5 秒钟之后开始倒计时 如果使用了时钟功能 Duration 和 End Time, 烘烤箱将在经过 90% 的设定时间之后, 关闭加热元件 设备将使用余热继续烹饪过程, 直至烹饪时间结束 (3-20 分钟 ) 设置 Duration 和 End Time 1. 设置加热功能 2. 重复按触, 直至显示屏显示所需的时钟功能和相关符号 3. 使用旋钮设置所需时间 按 OK 确认 经过 90% 的设定时间之后, 将发出声响信号 烘烤箱将关闭 显示屏将显示一条消息 4. 按触感测区域或打开烘烤箱门即可停止信号 如果使用了 Duration 和 End Time 功能, 烘烤箱将自动关闭 如果使用 Duration 和 End Time, 必须首先设置加热功能和温度 之后才能设置时钟功能 使用中心温度传感器时, Duration 和 End Time 功能无效 Heat + Hold 您可以在 Basic Settings 菜单中开启或关闭该功能 Heat+Hold 功能可以将烹制好的食物保持在 80 C, 持续 30 分钟 此功能在烘培或烘烤过程结束后启动

16 16 自动程序 该功能的条件 : 设定温度高于 80 C 已设定 Duration 功能 开启该功能 1. 启动烘烤箱 2. 选择加热功能 3. 将温度设置在 80 C 以上 4. 重复按触, 直至显示屏显示 Heat + Hold 按 OK 确认 功能结束时, 将发出声响信号 Heat+Hold 功能的运行时间为 30 分钟 Heat + Hold 功能会在您更改加热功能时保持运行 Extra Time Extra Time 可以使加热功能在 Duration 功能结束后继续运行 适用于所有使用 Duration 或 Weight Automatic 的加热功能 不适用于使用中心温度传感器的加热功能 开启该功能 : 1. 烹饪时间结束时, 将发出声响信号 按触任意感测区域 2. 显示屏将持续 5 分钟显示 Extra Time 的消息 3. 按触 开启该功能 ( 或按触 取消 ) 4. 设置 Extra Time 的时长 按 OK 确认 自动程序 警告! 请参考 安全信息 一章 Assisted Cooking 配合 Recipe Automatic 本烘烤箱提供了一系列食谱供您使用 这些食谱是固定的, 且无法更改 开启该功能 : 1. 启动烘烤箱 2. 选择 Assisted Cooking 菜单 按 OK 确认 3. 选择类别和菜式 按 OK 确认 4. 选择 Recipe Automatic 按 OK 确认 使用 Manual 功能时, 烘烤箱将使用自动设置 您可以像更改其他功能一样更改这些设置 Assisted Cooking 配合 Weight Automatic 该功能可以自动计算烘烤时间 要使用此功能, 需要输入食物重量 开启该功能 : 1. 启动烘烤箱

17 使用配件 选择 Assisted Cooking 按 OK 确认 3. 选择类别和菜式 按 OK 确认 4. 选择 Weight Automatic 按 OK 确认 5. 使用旋钮设置食物重量 按 OK 确认 自动程序将启动 您可以随时更改重量 使用旋钮更改重量 时间结束时, 将发出声响信号 按触感测区域可关闭信 使用某些程序时, 需要在 30 分钟后翻转食物 显示屏上将显示提醒 使用配件 警告! 请参考 安全信息 一章 中心温度传感器中心温度传感器可以测量肉类食物的中心温度 当肉类食物达到设定温度时, 烘烤箱将自动关闭 您需要设置 : 烘烤箱温度 中心温度请仅使用原装部件 这样可以确保最佳的烹饪效果 使用中心温度传感器 : 1. 将中心温度传感器的探针插入肉类食物中心 2. 启动烘烤箱 3. 将中心温度传感器的插头插入烘烤箱前面右上角的插座 显示屏将显示中心温度传感器 4. 在五秒钟内, 使用旋钮设置中心温度 5. 设置加热功能, 如有必要, 同时设置加热温度 烘烤箱可以计算大致的结束时间 结束时间会根据食物数量 设定温度 ( 最低 120 C) 和运行模式的不同而异 烘烤箱将在大约 30 分钟内计算出结束时间 烹制过程中, 中心温度传感器必须始终插在肉类食物和探头插孔中 6. 肉类食物达到设定的中心温度后, 将发出声响信号 烘烤箱将自动关闭 按任意键即可停止信号 7. 将中心温度传感器从插孔中拔出, 然后从烘烤箱中取出肉类食物 要更改中心温度, 请按触 警告! 中心温度传感器温度很高! 避免发生烫伤! 取出探针和拔出插头时请务必小心

18 18 附加功能 插入烘烤箱附件 深烘烤盘和金属烤架具有双侧沿 这些侧沿与导杆的形状可以为烘烤箱附件提供防倾斜的保护 将金属烤架和深烘烤盘插装在一起将金属烤架放在深烘烤盘上 将深烘烤盘推入烘烤箱任意烤架位置的导杆之间 附加功能 Favourite Programme 您可以存储自己喜爱的设置, 如持续时间 温度或加热功能 这些功能位于 Favourite Programme 菜单中 最多可存储 20 个程序 存储程序 1. 启动烤箱 2. 选择加热功能或 Assisted Cooking 功能 3. 重复按触, 直至显示屏显示 SAVE 按 OK 确认 4. 显示屏将显示第一个空的存储位置 按 OK 确认 5. 第一个字母将闪烁 使用旋钮更改字母 按 OK 6. 旋转选择钮将光标向右或向左移动 按 OK 相应字母将闪烁 7. 再次重复步骤 5 和 6 写入程序名称

19 附加功能 19 按触并按住 OK 保存 按触并按住 3 秒钟, 将当前程序保存在 Favourite Programme 中 您可以覆盖存储位置 请参阅 存储程序 一节 在第 4 步, 使用旋钮覆盖已有程序 您可以在 Edit Programme Name 菜单中更改程序名称 启动程序 1. 启动烤箱 2. 选择 Favourite Programme 菜单 按 OK 确认 3. 选择最喜爱的程序的名称 按 OK 确认 按触 直接转到 Favourite Programme, 同样也可以在关闭状态下执行此操作 Control Lock Control Lock 可防止意外更改加热功能 Control Lock 功能仅在烘烤箱运行时方可开启 开启 Control Lock : 1. 启动烤箱 2. 设定加热功能或设置 3. 重复按触, 直至显示屏显示 Control Lock 4. 按 OK 确认 如果烘烤箱具备热解清洁功能并且该功能正在运行, 烤箱门将被锁住 关闭 Control Lock : 1. 按触 2. 按 OK 确认 儿童安全防护锁儿童安全防护锁功能可防止烘烤箱意外运行 开启和关闭儿童安全防护锁功能 : 1. 启动烤箱 2. 同时按触和, 直至显示屏显示一条消息 如果烘烤箱具备热解清洁功能并且该功能正在运行, 烤箱门将被锁住 转动旋钮或按触感测区域时, 显示屏将显示一条消息 SET + GO 通过 SET + GO 功能, 您可以设置一项加热功能 ( 或程序 ), 稍后只需按触一次感测区域即可使用该功能 开启该功能 : 1. 启动烤箱

20 20 实用建议和提示 2. 设置加热功能 3. 重复按触, 直至显示屏显示 Duration 4. 设置时间 5. 重复按触, 直至显示屏显示 SET+GO 6. 按 OK 确认 要启动 SET + GO, 只需按触任意感测区域 ( 除外 ) 设定的加热功能便会启动 加热功能结束时, 将发出声响信号 加热功能运行时, Control Lock 功能将开启 您可以在 Basic Settings 菜单中开启和关闭 SET + GO 功能 自动关机出于安全考虑, 在下列情况下, 烘烤箱会在一段时间之后自动关闭 : 加热功能正在运行 未更改烘烤箱温度 温度关闭时间 30 C C 12.5 小时 120 C C 8.5 小时 200 C C 5.5 小时 自动关机适用于所有功能, 但 Light Duration End Time 和中心温度感测功能除外 冷却风扇本器具运行后, 冷却风扇将自动打开以将本器具表面保持在冷却状态 即使关闭本器具, 冷却风扇也会继续运转, 直到本器具冷却下来 实用建议和提示 烘烤箱门内侧在某些型号中, 烘烤箱门内侧可以找到以下信息 : 烤架位置的编号 ( 某些型号 ) 有关烹制典型菜肴所使用的加热功能 建议的烤架位置及温度的信息 ( 某些型号 ) 表中的温度和烘焙时间只是指导性建议, 具体需取决于菜式以及所用食材的品质和用量 针对烘烤箱特殊加热功能的建议 Keep Warm 如果要保持食物的温度, 请使用此功能 温度将自动调节为 80 C

21 实用建议和提示 21 Plate Warming 用于预热盘子和碟子 将盘子和碟子均匀地摆放在烤箱架上 预热时间过半时, 将堆叠的盘碟轮流倒换 ( 交换顶层和底层盘碟 ) 自动设定的温度为 70 C 建议的烤架位置 : 3. Dough Proving 您可以使用此自动功能烹制任何喜爱的发酵食谱 它可以为您提供良好的发酵环境 将面团放入一个足够其发酵的盘子中, 并用湿毛巾或塑料薄膜盖住 将一个金属烤架装入第一层, 然后放入盘子 关上烘烤箱门, 设置发面功能 设定所需的时间 蒸汽烹饪适合蒸汽烹饪的厨房用具 请仅使用耐热和耐腐蚀的厨房用具 铬钢食品容器也是正确的选择 ( 某些型号已随附 ) 烤架位置 下表说明了正确的烤架位置 烤架位置从下至上算起 一般注意事项 如果烹制时间超过 30 分钟或者要烹制大量食物, 请根据需要加入适量的水 将食物放入适合的烹制器皿, 然后将器皿放置在烤架上 烤架之间应保持一定距离, 以便蒸汽可以进入每个器皿中 每次使用之后, 请除净储水盒 连接软管和蒸汽发生器中的水 请参考 养护和清洁 一章 有关蒸汽烹饪表的说明 这些表格提供的是烹制典型菜肴的数据 温度和时间仅供参考, 具体应视食物的成分 大小 数量以及烹制器皿的情况而定 如果查不到适合您的食谱的设置, 请使用类似的食谱 如果表格中没有另外建议, 请使用冷却的烘烤箱开始烹制 烹制米饭时, 考虑到其耗水量, 请将水与米的比例保持在 1.5:1 到 2:1 之间 蒸气水量表抽屉中的注水量 ( 毫升 ) 时间 1) ( 分钟 ) ) 时间仅供参考 Full Steam/Eco Steam 警告! 启用此功能时, 切勿打开电器门 小心灼伤危险!

22 22 实用建议和提示 此功能适用于所有食物类型 - 新鲜和冷冻均可 您可以使用此功能烹制 加热 解冻 水煮或白灼蔬菜 肉类 鱼类 意粉 米饭 甜玉米 Semolina 粗麦粉和蛋类 烹制菜品 : 您可以一次烹制成套菜式 为了避免烹制欠熟或过火, 请选择烹制时间近似的菜肴 用水量以单个菜肴中最大者为准 请将菜肴置于合适的烹饪用具中, 然后放在烤架上 调节各道菜肴摆放的间隙, 以利于蒸气的流通 消毒 您可以使用此功能对容器 ( 例如婴儿奶瓶 ) 进行消毒 请将干净的容器放在第一层烤架的中间位置 确保容器开口保持小角度朝下 向抽屉中注满水, 然后将时间设定为 40 分钟 蔬菜 食物烤架位置温度 (ºC) 储水盒中的注水量 ( 毫升 ) 时间 1) ( 分钟 ) 洋蓟 茄子 菜花 ( 整颗 ) 菜花 ( 散朵 ) 西兰花 ( 整颗 ) 西兰花 ( 散朵 ) 蘑菇 ( 切片 ) 豌豆 茴香 胡萝卜 芥兰头 ( 切丝 ) 胡椒 ( 切丝 ) 韭葱 ( 切圈 ) 四季豆 羊莴苣 ( 散朵 ) 抱子甘蓝 甜菜头 雅葱 芹菜 ( 切段 ) 芦笋 ( 绿 ) 芦笋 ( 白 ) 菠菜 去皮西红柿 白扁豆 皱叶甘蓝

23 实用建议和提示 23 食物烤架位置温度 (ºC) 储水盒中的注水量 ( 毫升 ) 时间 1) ( 分钟 ) 西葫芦 ( 切片 ) ) 此时间仅供参考 附菜 / 配菜 食物烤架位置温度 (ºC) 储水盒中的注水量 ( 毫升 ) 时间 1) ( 分钟 ) 发面包子 土豆团 未去皮土豆 ( 中等大小 ) 米饭 ( 水 / 米比例 1.5:1) 煮土豆 ( 四等分 ) 面包球 意式干面 ( 新鲜 ) 玉米粥 ( 水 / 米比例 3:1) ) 此时间仅供参考 鱼类 食物烤架位置温度 (ºC) 储水盒中的注水量 ( 毫升 ) 时间 1) ( 分钟 ) 鳟鱼 ( 约 250 克 ) 虾 ( 新鲜 ) 虾 ( 速冻 ) 三文鱼片 红鳟鱼 ( 约 1000 克 ) 贻贝 平鱼片 ) 此时间仅供参考 肉类 食物烤架位置温度 (ºC) 储水盒中的注水量 ( 毫升 ) 时间 1) ( 分钟 ) 熟火腿 (1000 克 ) 鸡胸肉 ( 水煮 ) 鸡 ( 水煮, 克 )

24 24 实用建议和提示 食物烤架位置温度 (ºC) 储水盒中的注水量 ( 毫升 ) 时间 1) ( 分钟 ) 小牛肉 / 猪里脊 ( 不带腿, 克 ) 腌肉 ( 熏制猪里脊 ), 水煮 牛臀肉 ( 清炖牛肉 ) 契普拉塔香肠 ) 此时间仅供参考 蛋类 食物烤架位置温度 (ºC) 储水盒中的注水量 ( 毫升 ) 时间 1) ( 分钟 ) 水煮蛋 ( 蛋黄全熟 ) 水煮蛋 ( 蛋黄半熟 ) 水煮蛋 ( 蛋黄微熟 ) ) 此时间仅供参考 涡轮加速煎烤后进行完美风扇烹制 您可以依次使用不同功能的组合来烹制肉类 蔬菜和配菜 这样便可以做到所有菜品同时上 菜 使用涡轮加速煎烤功能对食物进行初烤 将备好的蔬菜和配菜放在适合烤箱加热的盘中 将烤制品放入烤箱 将烤箱温度冷却至 80 C 左右 为了加快烤箱冷却速度, 可将烤箱门打开至第一位置散热大 约 15 分钟 启动 Full Steam 功能同时进行烹制, 直至菜品烹熟为止 最大水量为 800 毫升 食物 涡轮加速煎烤 ( 第一步 : 烹制肉类 ) Full Steam ( 第二步 : 加入蔬菜 ) 烤牛肉 (1 千克 ) 抱子甘蓝 玉米粥烤猪肉 (1 千克 ) 土豆 蔬菜 卤汁烤小牛肉 (1 千克 ) 米饭 蔬菜 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 烤架位置 肉类 : 1 肉类 : 1 肉类 : 1 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 烤架位置 肉类 : 1 蔬菜 : 3 肉类 : 1 蔬菜 : 3 肉类 : 1 蔬菜 : 3

25 实用建议和提示 25 Half Steam + Heat 食物类型 Half Steam + Heat( 水量 : 约 300 毫升 ) 烤架位置温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 乳蛋羹 / 馅饼 ( 单独装盘 ) 1) 焗蛋 1) 罐头 1) 薄鱼片 厚鱼片 小鱼 ( 不超过 350 克 ) 全鱼 ( 不超过 1000 克 ) ) 关门状态下再静置 30 分钟重新加热 食物类型 Half Steam + Heat( 水量 : 约 300 毫升 ) 烤架位置温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 饺子 / 面团类 意粉 米饭 成盘快餐 Quarter Steam + Heat 食物类型 Quarter Steam + Heat 1) 烤架位置温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 烤猪肉 (1000 克 ) 烤牛肉 (1000 克 ) 烤小牛肉 (1000 克 ) 肉块 ( 未烹制,500 克 ) 熏制猪里脊 ( 克, 浸泡 2 小时 ) 鸡 (1000 克 ) 鸭 ( 克 ) 鹅 (3000 克 ) 奶油焗土豆 烤意粉 Lasagne 意式千层面 杂类面包 ( 克 )

26 26 实用建议和提示 烘焙 食物类型 Quarter Steam + Heat 1) 烤架位置温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 卷类 (40-60 克 ) 即烘卷类 即烘法棍 (40-50 克 ) 即烘法棍 (40-50 克, 速冻 ) ) 注水量取决于烹制时间的长短 通用说明 新烘烤箱的烘焙或烘烤方式可能与您之前使用的烘烤箱有所不同 您可以根据表中建议的数值适当调整惯用设置 ( 温度 烹制时间 ) 和烤架位置 如果烘焙时间较长, 烘烤箱可在烘焙时间结束前约 10 分钟时关闭, 使用余热完成烘焙 烘焙冷冻食物时, 烘烤箱内的托盘可能会扭曲变形 托盘冷却后, 扭曲现象即可消失 如何使用烘焙参照表 我们建议您在初次烘焙时使用低温 如果表中未提供针对某个特殊菜式的设置, 可尝试最为接近的设置 如果烘焙的蛋糕不止一层, 烘焙时间可适当延长 分钟 在烘焙的最初阶段, 不同高度的蛋糕和酥点的焦黄程度并不总是均匀 如果出现这种情况, 请勿更改温度设置 随着烘焙的进行, 这种差异会趋于均匀 烘焙小窍门烘焙结果可能的原因补救方法蛋糕底部焦黄程度不足 烤架位置错误 将蛋糕放在较低的位置 蛋糕塌软 ( 未烤透 表面凹凸不平 出现不匀纹路 ) 蛋糕塌软 ( 未烤透 表面凹凸不平 出现不匀纹路 ) 蛋糕塌软 ( 未烤透 表面凹凸不平 出现不匀纹路 ) 蛋糕过干 蛋糕过干 蛋糕的焦黄程度不均匀 烘烤箱温度过高 烘焙时间过短 蛋糕糊中混合了过多液态成份 烘烤箱温度过低 烘焙时间过长 烘烤箱温度过高并且烘烤时间过短 下次烘焙时, 请设定更低的烘烤箱温度 延长烘焙时间 烘焙时间不能通过设定更高的温度来缩短 减少液态成份的用量 注意混合时间, 尤其是在使用搅拌机时 下次烘焙时, 请设定更高的烘烤箱温度 下次烘焙时, 请设定较短的烘焙时间 降低烘烤箱温度并延长烘焙时间 蛋糕的焦黄程度不均匀 混合料分布不均匀 将混合料均匀铺在烘焙盘上 设定的烘烤时间过后, 蛋糕仍未烤熟 烘烤箱温度过低 下次烘焙时, 请设定稍高的烘烤箱温度

27 实用建议和提示 27 单层烘焙 : 在烤盅中烘焙 烘焙类型 烘烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 空心蛋糕或布里欧 完美风扇烹制 修蛋糕 马德拉蛋糕 / 水果 完美风扇烹制 蛋糕 Fatless sponge 完美风扇烹制 cake / 无脂海绵蛋糕 Fatless sponge 传统烹制 cake / 无脂海绵蛋糕 果馅饼底 - 油酥团 完美风扇烹制 ) 果馅饼底 - 发面团完美风扇烹制 Apple pie/ 苹果派 (2 只烤模, 直径 Ø 20 cm, 对角后置设计 ) Apple pie/ 苹果派 (2 只烤模, 直径 Ø 20 cm, 对角后置设计 ) 完美风扇烹制 传统烹制 乳酪蛋糕 传统烹制 ) 预热烤箱 蛋糕 / 酥点 / 面包放在烘焙盘上 烘焙类型 烘烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 辫子面包 / 皇冠面包 传统烹制 圣诞史多伦蛋糕 传统烹制 ) 面包 ( 裸麦面包 ): 1. 烘焙流程第一部分 2. 烘焙流程第二部分 传统烹制 ) 奶油泡芙 / 抹茶泡芙 传统烹制 ) 瑞士卷传统烹制 ) 配面包碎顶料的蛋糕 ( 干 ) 完美风扇烹制

28 28 实用建议和提示 烘焙类型烘烤箱功能烤架位置温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 黄油杏仁蛋糕 / 德式糖糕 传统烹制 ) 水果馅饼 ( 由酵母生面团 / 发面团制 完美风扇烹制 成 ) 2) 水果馅饼 ( 由酵母生面团 / 发面团制 传统烹制 成 ) 2) 水果馅饼 ( 由油酥面团制成 ) 完美风扇烹制 鲜酵母蛋糕 ( 配有精致顶料, 如夸克酸奶酪 奶油和乳 传统烹制 ) 蛋羹 ) 1) 预热烤箱 2) 使用深烘烤盘饼干烘焙类型 烘烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 酥皮饼干 完美风扇烹制 Short bread / 酥饼 / 酥条 完美风扇烹制 Short bread / 酥饼 / 酥条 传统烹制 ) 发面饼干 完美风扇烹制 蛋白糖霜酥点 完美风扇烹制 蛋白杏仁饼干 完美风扇烹制 酵母饼干 完美风扇烹制 千层酥完美风扇烹制 ) 卷类完美风扇烹制 ) 卷类传统烹制 ) Small cakes/ 小蛋糕 ( 每盘 20 只 ) 完美风扇烹制 ) Small cakes/ 小蛋糕 ( 每盘 20 只 ) 传统烹制 ) ) 预热烤箱烘焙和焗烤菜式 烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 烤意粉 传统烹制

29 实用建议和提示 29 菜式烤箱功能烤架位置温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) Lasagne 意式千层面 传统烹制 多层烘培 奶油焗蔬菜 1) 涡轮加速煎烤或完美风扇烹制 法棍配烤化芝士 涡轮加速煎烤或完美风扇烹制 糖果甜点 传统烹制 烤鱼 传统烹制 时蔬卷 涡轮加速煎烤或完美风扇烹制 ) 预热烤箱湿润风扇烹制 食物类型 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 烤意粉 Lasagne 意式千层面 奶油焗土豆 甜点 空心蛋糕或布里欧修蛋糕 辫子面包 / 皇冠面包 配面包碎顶料的蛋糕 ( 干 ) 黄油杏仁蛋糕 / 德式糖糕 1) 酵母饼干 ) 预热烤箱 蛋糕 / 酥点 / 面包放在烘焙盘上 完美风扇烹制 烘焙类型 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 2 层 3 层 奶油泡芙 / 抹茶泡芙 1/ ) 糖霜干饼 1/ ) 预热烤箱

30 30 实用建议和提示 饼干 /small cakes/ 小蛋糕 / 酥点 / 卷类 烘焙类型 完美风扇烹制 烤架位置 2 层 3 层 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 酥皮饼干 1/4 1/3/ Short bread / 酥饼 / 酥条 1/4 1/3/ 发面饼干 1/ 蛋白糖霜饼干 1/ 蛋白杏仁饼干 1/ 酵母饼干 1/ 千层酥 1/ ) 卷类 1/ Small cakes/ 小蛋糕 ( 每盘 20 只 ) 1/ ) ) 预热烤箱慢速烹制 使用此功能可以不超过 65 C 的中心温度烹制精瘦细嫩的肉类和鱼类 慢速烹制不适用于焖 炖肉块或烘烤肥猪肉 您可以使用中心温度传感器来保证肉类具有适宜的中心温度 ( 请参阅 中心温度传感器 表 ) 前 10 分钟, 可以将烘烤箱温度设置在 80 C 到 150 C 之间 默认温度为 90 C 温度设定 后, 烘烤箱会继续以 80 C 的温度进行烹制 请勿使用自动慢速烹制功能来烹制禽类 使用此功能烹制菜肴时, 请始终去掉器皿的盖子 1. 设定较高的温度, 将放有肉的烤盘置于炉架上, 每面烧烤 1 到 2 分钟 2. 将肉和热的烤盘一同放入烘烤箱, 置于金属烤架上 3. 将中心温度传感器插入肉中 4. 选择慢速烹制功能并设定正确的中心温度 待烹制食物 重量 ( 克 ) 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 烤牛肉 牛柳 烤小牛肉 牛排 比萨烘烤设置 烘焙类型 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 比萨饼 ( 薄脆 ) )2) 15-20

31 实用建议和提示 31 烘焙类型 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 比萨饼 ( 配有丰富顶料 ) 甜果馅饼 菠菜馅饼 洛林糕 瑞士乳酪 苹果蛋糕 ( 配顶料 ) 蔬菜派 未发酵面包 ) 果馅千层酥 ) Flammekuchen( 阿尔萨斯一种类似比萨的食物 ) Piroggen 俄式馅饼 ( 俄式风格的 Calzone 馅饼 ) ) ) ) 预热烤箱 2) 使用深烘烤盘 烘烤 烘烤菜式 使用耐热的烘烤箱器皿进行烘烤 ( 请参考制造商的使用说明 ) 烘烤大块烤肉时, 可直接将肉置于深烘烤盘中 ( 如果有的话 ), 也可在烤盘上方使用金属架 烘烤 烘烤瘦肉时请使用带盖烤盅, 这样可以很好地保持肉类的更多汁水 任何类型的肉, 只要可以烤焦或烤酥表皮, 均可使用无盖烤盅烤制 涡轮加速烘烤 牛肉 肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 锅烘烤 kg 常规烹饪 烤牛肉或牛柳 : 一分熟 每厘米厚度 涡轮加速煎烤 ) 5-6 烤牛肉或牛柳 : 中等 每厘米厚度 涡轮加速煎烤 ) 6-8 烤牛肉或牛柳 : 全熟 每厘米厚度 涡轮加速煎烤 ) ) 预热烤箱

32 32 实用建议和提示 猪肉 肉的种类数量烘烤箱功能烤架位置温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 肩肉 颈肉 后肘 kg 涡轮加速煎烤 大排 小排 kg 涡轮加速煎烤 肉块 750 g -1 kg 涡轮加速煎烤 蹄膀 ( 熟食 ) 750 g -1 kg 涡轮加速煎烤 小牛肉 肉的种类数量烘烤箱功能烤架位置温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 烤小牛肉 1 公斤涡轮加速煎烤 小牛霖肉 kg 涡轮加速煎烤 羔羊肉 肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 羔羊腿 烤羔羊 kg 涡轮加速煎烤 肉 羔羊鞍 kg 涡轮加速煎烤 野味肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 野兔背 野兔腿 不超过 1 kg 常规烹饪 ) 鹿背 kg 常规烹饪 鹿腰腿 kg 常规烹饪 ) 预热烤箱家禽 肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 家禽块 每份 涡轮加速煎烤 g 半边鸡 每份 涡轮加速煎烤 g 鸡 肉用母鸡 kg 涡轮加速煎烤 鸭 kg 涡轮加速煎烤 鹅 kg 涡轮加速煎烤 火鸡 kg 涡轮加速煎烤 火鸡 4-6 kg 涡轮加速煎烤 鱼 ( 清蒸 ) 肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 全鱼 kg 常规烹饪

33 实用建议和提示 33 煎烤 始终以最高温度设置煎烤 烤架要放在煎烤参照表建议的烤架位置上 始终使用烤盘收集流入第一烤架位置的油脂 煎烤时应仅使用平片肉类或鱼类 使用煎烤功能时始终要预热空烤箱 5 分钟 小心! 煎烤时务必始终关闭烘烤箱门 方便食品 煎烤待煎烤食物 烤架位置 温度 时间 ( 分钟 ) 第 1 面第 2 面 烤牛肉 牛柳 猪背肉 牛背肉 羊背肉 全鱼, 克 3/ 快速煎烤 待煎烤食物 烤架位置 时间 ( 分钟 ) 第 1 面第 2 面 Burgers / 汉堡 猪里脊 香肠 菲力牛排 小牛排 Toast / 吐司面包 1) 吐司 ( 配顶料 ) ) 预热烤箱 速冻食品方便食品 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 比萨 ( 速冻 ) 美式比萨 ( 速冻 ) 比萨 ( 冷藏 ) 比萨小点心 ( 速冻 ) 炸薯条 ( 薄 ) 炸薯条 ( 厚 )

34 34 实用建议和提示 方便食品烤架位置温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 薯仔 / 薯片 薯饼 Lasagne 意式千层面 / 烤空心粉 ( 新鲜 ) Lasagne 意式千层面 / 烤空心粉 ( 速冻 ) 箱烤奶酪 鸡翅 速冻即食餐品 待烹制食物 烘烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 速冻比萨传统烹制 3 炸薯条 1) ( 克 ) 传统烹制或涡轮加速煎烤 法棍面包传统烹制 3 水果馅饼传统烹制 3 1) 烹制时要翻动薯条 2 至 3 次 请按生产商的说明操作 请按生产商的说明操作 请按生产商的说明操作 请按生产商的说明操作 请按生产商的说明操作 请按生产商的说明操作 请按生产商的说明操作 烘干 - 完美风扇烹制在烤箱烤架上铺上烤盘纸 为了达到最佳效果 : 在所需时间过去一半后关闭器具 打开器具门, 让器具冷却 然后完成烘干过程 蔬菜 待干制食物 烤架位置时间 ( 小时 )( 指温度 ( C) 1 层 2 层导性建议 ) 豌豆 3 1/ 辣椒 3 1/ 汤菜 3 1/ 蘑菇 3 1/ 香草 3 1/ 水果 待干制食物 烤架位置时间 ( 小时 )( 指温度 ( C) 1 层 2 层导性建议 ) 李子 3 1/ 杏子 3 1/

35 实用建议和提示 35 待干制食物 烤架位置时间 ( 小时 )( 指温度 ( C) 1 层 2 层导性建议 ) 苹果片 3 1/ 梨子 3 1/ 制作蜜饯 / 腌制食物注意事项 : 请仅使用市面上同等尺寸的保藏罐 不要使用带旋盖和插头盖的罐子或金属罐 对于此功能, 请使用从底部算起的第一烤架 烘焙盘上放置不超过六只 1 升容量的保藏罐 在罐中装入同等高度的食物, 然后使用卡夹封好罐口 罐子之间不得互相接触 在浅烘焙盘中倒入大约半升水, 以便烤箱内有足够的湿度 当罐内的液体开始轻微沸腾时 ( 对于 1 升罐来说, 大约 分钟后 ), 停止烤箱或将温度降至 100 C( 请参考说明表 ) 无核小水果 蜜饯 / 腌制品 草莓 蓝莓 覆盆子 成熟醋栗核果 蜜饯 / 腌制品 温度 ( C) 达到沸腾的烹制时间 ( 分钟 ) 以 100 C 继续烹制的时间 ( 分钟 ) 温度 ( C) 达到沸腾的烹制时间 ( 分钟 ) 以 100 C 继续烹制的时间 ( 分钟 ) 梨 榅桲果 李子 蔬菜 蜜饯 / 腌制品 温度 ( C) 达到沸腾的烹制时间 ( 分钟 ) 以 100 C 继续烹制的时间 ( 分钟 ) 胡萝卜 1) 黄瓜 什锦酱菜 芥兰头 豌豆 芦笋 ) 电源关闭后留置在烘烤箱内面包烘焙向抽屉中填入 200 毫升水 烘焙类型 烤箱功能 烤架位置 温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 白面包 面包 法棍面包 面包

36 36 实用建议和提示 烘焙类型烤箱功能烤架位置温度 ( C) 时间 ( 分钟 ) 布里欧修蛋糕面包 意式 Ciabatta 面包 面包 裸麦面包 面包 黑面包 面包 全麦面包 面包 中心温度传感器表 牛肉 食物 食物中心温度 ( C) 肋排或菲力牛排 : 一分熟 肋排或菲力牛排 : 半熟 肋排或菲力牛排 : 全熟 猪肉 食物 食物中心温度 ( C) 猪肩 后肘 颈肉 大排 ( 腰 ) 熏制猪大排 肉块 小牛肉 食物 食物中心温度 ( C) 烤小牛肉 小牛霖肉 羊肉 / 羔羊肉 食物 食物中心温度 ( C) 羊腿 羊鞍 烤羔羊肉 羔羊腿 野味 食物 食物中心温度 ( C) 野兔背 野兔腿 全兔 鹿背 鹿腿 70-75

37 养护和清洁 37 鱼类 食物 食物中心温度 ( C) 三文鱼 鳟鱼 关于丙烯酰胺的信息重要事项! 最新科学知识证实, 如果食物被烧糊 ( 尤其是含有淀粉的食物 ), 则丙烯酰胺会对人体健康产生危害 因此, 我们建议您以最低的温度烹制食物, 切勿使食物焦糊 养护和清洁 警告! 请参考 安全信息 一章 清洁注意事项 : 请使用沾有温水和清洁剂的软布清洁烘烤箱前部 使用日常清洁剂清洗金属表面 每次使用后, 请清洁烘烤箱内部 这样可以很容易地去除污渍, 而不会留下烧灼后的痕迹 对于顽固污渍, 请使用专用烘烤箱清洁器清洗 每次使用后,( 使用沾有温水和清洁剂的软布 ) 清洗并晾干所有配件 如果是不粘附件, 不要使用侵蚀剂 尖锐物体或洗碗机清洗, 否则会损伤不粘涂层 Steam Cleaning 1. 手动去除最严重的污渍 2. 将配有 3 大汤匙醋的 250 毫升水直接倒入蒸汽发生器 3. 启动主菜单中的 Steam Cleaning 功能 显示屏将显示该功能的持续时间 4. 程序执行完毕时, 将发出声响信号 按触感测区域关闭信号 5. 使用软布擦拭烘烤箱 除去蒸汽发生器中残留的水 6. 保持烘烤箱门打开约 1 小时 直到烘烤箱晾干后再关闭箱门 烤架支架清洁侧壁时, 可以拆下烤架支撑

38 38 养护和清洁 拆下烤架支架 1. 小心将支架上提并从前卡扣上卸下 2. 将前卡扣上的支架轻轻向里移动 3. 将支架从后卡扣上拔出 安装烤架支架按与拆卸相反的顺序安装烤架支架 蒸汽发生系统 小心! 在每次使用后都要使蒸汽发生器保持干燥 使用海绵去除水分 使用水和醋的混合液去除水垢 小心! 化学除垢试剂会损坏涂漆表面 请按生产商的说明操作 清洁储水盒和蒸汽发生器 : 1. 通过储水盒将水和醋的混合液 ( 约 250 ml) 注入蒸汽发生器中 等待大约 10 分钟

39 养护和清洁 使用海绵去除水和醋的混合液 3. 将清洁的水 ( ml) 注入储水盒中, 冲洗蒸汽发生系统 4. 使用海绵吸干蒸汽发生器里的水并擦干 5. 打开烘烤箱的门, 使烘烤箱完全干燥 烘烤箱灯警告! 因为存在电击危险! 烘烤箱灯和玻璃罩温度会很高 在更换烘烤箱灯之前 : 停用器具 拆下保险丝盒中的保险丝, 或关闭断路器 小心! 在器具内部的底下放上一块布 可以预防损坏玻璃罩和烘烤箱内腔 更换烘烤箱顶灯 : 1. 逆时针旋转玻璃罩将其拆下 2. 去除金属环, 并清洗玻璃罩 3. 将烘烤箱灯更换为耐 300 C 高温的合适照明灯 请使用相同类型的灯 4. 将金属环装回玻璃罩上 5. 装上玻璃罩 更换烘烤箱侧灯 : 1. 拆下左侧烤架支架 2. 使用 torx 20 型号的螺丝刀拆下盖子 3. 拆下并清洗金属框架和密封圈 4. 将烘烤箱灯更换为耐 300 C 高温的合适照明灯 请使用相同类型的烘烤箱灯 5. 安装金属框架和密封圈 拧紧螺钉 6. 安装烤架支架 烘烤箱门和玻璃面板要清洁烘烤箱门, 请将其拆下 小心! 拆卸烘烤箱门时要小心谨慎 注意, 门很重! 拆卸烘烤箱门 1. 将烘烤箱门打开到最大程度

40 40 如果 应该如何处理 2. 完全压下两侧门折页上的紧固柄 (A) 3. 将烘烤箱门关至第一位置 ( 大约 70 角 ) 4. 用手握住烘烤箱门两侧, 沿向上角度将其拔出 要安装烘烤箱门, 请按相反的步骤操作 A A 不同的型号有不同数量的玻璃面板 小心! 请将烘烤箱门外侧朝下平放在柔软平坦的表面上, 以防出现划痕 拆卸和清洁门玻璃面板 1. 拆下烘烤箱门 2. 双手握住烘烤箱门上沿饰板 (B) 的两侧, 向内按压松开密封夹 3. 向前拔出门饰板, 将其卸下 B 4. 逐个捏住各块门玻璃面板的上沿, 将其向上拉出导轨 5. 清洁门玻璃面板 要安装面板, 请按相反的步骤操作 面板要按先小后大的顺序安装 如果 应该如何处理 警告! 请参考 安全信息 一章 故障 可能的原因 补救方法 烘烤箱不加热 烘烤箱已关闭 启动烘烤箱 烘烤箱不加热 未设置时钟 设置时钟 烘烤箱不加热 未设定必要的设置 检查设置 烘烤箱不加热 启动了儿童安全防护锁 参见 关闭儿童安全防护锁

41 安装 41 故障可能的原因补救方法 烘烤箱不加热 保险丝熔断 请确认保险丝是否为故障原因 如 果保险丝反复熔断, 请咨询经认可 的电气技师 显示屏上显示 F111 CT Sensor 插头未正确安装在插座内 将中心温度传感器插头尽可能深地插入插座 烘烤箱灯不亮 烘烤箱灯出现故障 请参见 更换烘烤箱照明灯 如果自己无法解决问题, 请联系经销商或服务中心 有关服务中心的必要数据位于铭牌上 铭牌位于电器腔穴的前端框架上 我们建议您在此处填写数据 : 型号 (MOD.)... 产品编号 (PNC)... 序列号 (S.N.)... 安装 警告! 请参考 安全信息 一章 嵌入式装置必须符合 DIN 的稳定性要求 min. 3 mm

42 42 安装 200 cm min min min max. R1200 mm alternativ 100 H05VV-F H05RR-F min mm

43 环保问题 43 90º 2x3,5x25 环保问题 产品上或其包装上的标记表示不能把本产品作为家庭垃圾般处理, 而是应该将其送至适当的电气和电子设备回收站点 通过确保本品得到正确处理, 您可以帮助避免由于本产品废弃后处理不当而给环境和人类健康带来的潜在负面效果 如需了解更多有关本产品回收的详细信息, 请联系您当地的废品回收部门 您的家庭垃圾处理服务点或您购买本产品的商店 包装材料包装材料是环保且可回收利用的 塑料部件标记有 PE PS 等国际通用的缩略语 请将包装材料丢弃于您所在当地废物管理厂为此类废弃物设置的专用回收容器内 维修服务指南 伊莱克斯家用电器 三包 标准为保证使用伊莱克斯家用电器的消费者获得满意的售后服务, 本公司将严格遵守国家颁布的有关法律, 遵照 中华人民共和国消费者权益保护法 中华人民共和国产品质量法 部分商品修理更换退货责任规定 和有关法规制定如下 三包 标准 一 整机免费保修一年, 主要部件保修期详见下表 ( 有效期自发票开具之日算起 )

44 44 名称 整机 三包有效期 ( 年 ) 主要部件 主要部件名称 电冰箱压缩机 温控器 风扇电机 电磁阀 蒸发器 冷凝 1 3 器 毛细管 过滤器 温控电路板 温度传感器 洗衣机 / 干衣机 1 3 电机 定时器 程控器 电容器 电路板 空调 1 3 压缩机 风扇电机 温控器 吸油烟机 1 3 电机 电脑控制板 ( 含弱电和强电部分 ) 消毒柜 1 3 电脑板 紫外线灯管 光波管 风机组件 门锁 燃气灶燃气阀组件 ( 阀体 电磁安全阀 热电偶 微动开关 1 3 等 ) 玻璃台面 嵌入式电灶 1 3 电脑板 加热丝 控温装置 微波炉 1 2 电机 磁控管 定时器 线路板 嵌入式咖啡机 嵌入式烤箱 二 对于为社会集团消费和生产消费购买的家用电器用户, 其 三包 有效期为整机保修六个月 三 本公司降价销售有外观瑕疵但不影响正常使用的家用电器 对其降价部位不再实行 三包 责任 四 下列情况, 不属于 三包 范畴之列, 但可实行收费修理 : 消费者搬运 安装 使用 维护 保管不当而损坏的 ; 自行或非经本公司授权维修中心拆修而造成损坏的 ; 无 三包 凭证及有效发票的 ; 三包 凭证型号与修理产品型号不符或涂改的 ; 因不可抗拒力造成产品损坏的 注释 : 消费者是指购买 使用本公司家用电器 并将本公司家用电器用于生活消费的个人和进 行生活消费的单位 ; 或者在接收本公司的服务的个人和进行生活消费的单位 伊莱克斯服务网络覆盖区域 伊莱克斯北区服务网络包括 : 北京 天津 内蒙古 河北 山西 黑龙江 吉林 辽宁 湖南 湖北 河南 陕西 青海 宁夏 甘肃 新疆伊莱克斯东区服务网络包括 : 上海 江苏 浙江 安徽 山东伊莱克斯南区服务网络包括 : 广东 福建 广西 江西 海南伊莱克斯西区服务网络包括 : 四川 重庆 贵州 云南 伊莱克斯服务热线 : 注意 : 本公司服务网络的名称 地址 邮编 电话 传真如有改动, 本公司恕不另行通知并保留最终解释权 产品保修卡

45 45 顾客信息购买日期 发票号码 顾客姓名 联系电话 顾客地址及邮编产品名称 产品代码 ( PNC) 产品型号 产品机号 销售店名称 销售店电话 维修记录维修站名称 送修日 故障内容故障原因维修内容维修技师签字 交验日期 维修站名称故障内容故障原因维修内容维修技师签字 送修日 交验日期 维修站名称送修日故障内容故障原因维修内容维修技师签字交验日期伊莱克斯 ( 中国 ) 电器有限公司全国统一服务热线 : 伊莱克斯官方网站 :

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