本章摘要 在餐飲服務業中, 依據菜餚製備之流程, 可歸納為七種供膳型式, 包括 : 1. 驗收 貯存 前處理 烹調 供膳 2. 驗收 貯存 前處理 烹調 熱存 供膳 3. 驗收 貯存 前處理 烹調 冷卻 冷藏 供膳 4. 驗收 貯存 前處理 冷藏 冷存 供膳 5. 驗收 貯存 前處理 烹調 冷卻 冷
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- 笞 慕容
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1 << 第五章 製程安全衛生管理 >> 第五章 製程安全衛生管理 林佑勳 東方設計學院餐飲管理系助理教授 國立臺灣大學食品科技研究所博士 台灣食品技師協會副秘書長 黃俊霖 中興大學食品暨應用生物科技學系碩專班 台灣食品技師協會理事 153
2 本章摘要 在餐飲服務業中, 依據菜餚製備之流程, 可歸納為七種供膳型式, 包括 : 1. 驗收 貯存 前處理 烹調 供膳 2. 驗收 貯存 前處理 烹調 熱存 供膳 3. 驗收 貯存 前處理 烹調 冷卻 冷藏 供膳 4. 驗收 貯存 前處理 冷藏 冷存 供膳 5. 驗收 貯存 前處理 烹調 冷卻 冷藏 復熱 供膳 6. 驗收 貯存 前處理 烹調 冷卻 冷藏 復熱 熱存 供膳 7. 驗收 貯存 前處理 冷藏 供膳 七種供膳型式雖然在程序上各有不同, 但在整體衛生安全方面則有一致性的要求, 亦即要避免交叉污染, 並使用適當正確的操作方式與條件 ( 時間與溫度 ), 以確保菜餚成品的安全 本章節將提供食材由前處理至供膳過程中, 各項處理流程 ( 包括烹調 冷卻 復熱 冷存 熱存等 ) 所應注意之事項進行說明 學習目標 閱讀本章後, 您應該獲得以下知識 1. 食材製備前的注意事項 2. 烹調時的注意事項 3. 冷卻及復熱時的注意事項 4. 食品保存時的注意事項 5. 食品供應時的注意事項 與前幾章的關聯 閱讀本章前, 您應該已由先前的章節了解到以下知識 1. 食品中毒的種類與預防 2. 何時該洗手 3. 正確的使用手套 4. 以溫度計檢查食品的溫度 5. 危險溫度帶 : 7 C~60 C 是最有利於病原菌生長的溫度 6. 食品冷藏及冷凍的條件 7. 食品在冰箱裡擺放的順序 154
3 5 製程安全衛生管理 新聞報導 夏令營的集體中毒 310 名高中生參加夏令營活動, 中午吃完外訂盒餐後, 當日晚上 5 時起, 陸續出現腹瀉 腹痛 嘔吐及發燒等現象, 於次日凌晨 3 時達到高峰, 分別前往醫療診所就醫 經統計有 170 人出現不舒服的症狀, 其中 101 人就醫 夏令營午餐為某食品有限公司所供應, 菜色有白飯 五香雞排 荷包蛋 叉燒肉 貢丸湯和青菜 該食品公司平日菜單上所需之食品材料都委託一固定之送貨商統一採購, 並將採購的生熟食品於每日上午 8 時左右送達該公司 購買來的食品材料不分生熟皆一起堆放在送貨商的中型卡車內 本次事件食餘檢體及人體檢體均檢出腸炎弧菌, 經菜色分析, 吃荷包蛋發生食品中毒的危險性有統計上的顯著意義 這是可以預防的 上述事件中, 荷包蛋係廠方外包他廠所製作, 其餘食品皆為自製 荷包蛋於凌晨 3 時開始製作,6 時完成, 而後由某送貨商於上午 8 時送達便當工廠, 運送過程中, 送貨商的卡車還同時載運其他生鮮水產, 因此造成腸炎弧菌交叉污染 荷包蛋於早上 12 時送到夏令營食用, 從完成到食用的期問, 歷經 6 小時之久 確保供餐安全的準則應包括 : 正確的解凍食品 徹底將食物烹煮至中心溫度以上 生熟食分開存放 使用器具分開, 避免交叉污染 在正確的時間內將食物冷卻或加熱至適當溫度 控制供膳過程中的保存溫度與時間 155
4 一 食材製備前的注意事項 由前章學習到正確的選購 驗收及貯存原料後, 現在必須進行製備 食品製備過程 中很容易發生交叉污染與溫度處理不當, 但只要在製備過程中符合食品良好衛生規範準 則, 便可有效預防食品中毒事件的發生 交叉污染 食材在操作過程中, 病原菌或有害微生物在食材與器具間移轉的過程稱為交叉污染 交叉污染除了經由食品與器具直接或間接的接觸外, 操作人員若雙手未洗淨便操作食材與調理器具, 亦容易發生交叉污染 防止交叉污染最基本的原則, 便是確保生食不會接觸到即食或熟食食品 雖然交叉污染在食物製備的任何流程中都可能發生, 但是只要能知道污染發生的原因與方式, 便能有效地預防 例如 : 在人流動線的規劃上應以由高清潔度區 低清潔度區為原則, 亦即 人員的移動是由清潔區 準清潔區 污染區 ; 至於物流之動線則恰好相反, 是 由低清潔度區 高清潔度區, 即由污染區 準清潔區 清潔區 如何避免人員造成的交叉污染 作業人員進入作業區前, 須更換工作衣帽 工作鞋, 並徹底清潔手部 處理生鮮原料尤其是魚 肉 蛋類之前後要依規定方式洗手 如有接觸動物 上廁所 擤鼻涕等情形均要洗手 作業人員以雙手直接調理即食食品時, 應穿戴消毒清潔之不透水手套, 或將手部徹底洗淨, 並以 70~75% 酒精消毒 洗手後才可以戴上手套, 操作過程中手套也必須經常更換 使用化學藥劑或處理垃圾後要洗手 前處理區操作人員建議穿著藍色防水圍裙, 以便與穿著白色圍裙之配膳區或烹調區人員區分 156
5 如何避免食材造成交叉污染 生鮮魚 肉類勿碰觸到水果 沙拉或已烹調完成之食品 原材料於前處理過程皆應置於砧板或盛裝容器內, 不可與地面直接接觸, 以免污染 已處理而未能於當餐烹調之食材, 須加以覆蓋後置於冷凍庫或冷藏庫中貯存 生熟食分開放置 生熟食混放 食材於砧板上進行處理, 不直接接觸 地面或桌面 生熟食使用同一塊砧板 157
6 如何避免器具造成的交叉污染 處理每一類食材所使用之刀具 砧板, 以及容器等均應分開, 並以明顯標示區分 通常生食材料盛裝容器採用塑膠籃材質, 熟食盛裝則採用不銹鋼盆 不同生熟食材料之器具則以顏色進行區分, 因為顏色可以讓操作人員很快地分辨每一種食品所使用的器材, 例如 : (1) 生鮮肉類 - 紅色砧板, 刀柄紅色膠帶 (2) 熟食類 - 黃色砧板, 刀柄黃色膠帶 (3) 生鮮魚類 - 藍色砧板, 刀柄藍色膠帶 (4) 蔬菜類 - 咖啡色砧板, 刀柄咖啡色膠帶 (5) 沙拉 水果類 - 綠色砧板, 刀柄綠色膠帶 (6) 糕餅類 - 白色砧板, 刀柄白色膠帶 生肉生肉 熟食熟食 魚類生魚 蔬菜蔬菜 沙拉 水果沙拉 水果 糕餅糕餅 注意 刀具與砧板的分類沒有固定的標準, 食品從業人員若能依據所須處理的食材 類別進行器具之區分, 並教育所有員工在操作時遵循此一規範, 便能有效降低食 材與器具間交叉污染的問題 與生鮮食材, 尤其是動物性來源食材接觸之抹布 菜刀 砧板 鍋刷 海綿與其它容器 器具設備, 以及工作檯面等, 使用後不可只有沖洗, 而是必須沖洗 清洗及消毒, 以有效預防病原菌之污染 假如因操作空間之限制, 必須使用同一工作檯調理不同的食材時, 應先調理污染程度較低之食材 ( 如即食食品 ), 再調理污染程度較高之食材 ( 如生鮮肉類 海鮮類 ) 158
7 如何避免操作造成的交叉污染 ( 一 ) 清洗 操作人員進行工作之前, 應先依規定正確洗手 < 正確洗手步驟請參閱本書第二章 > 食材採三槽式清洗 < 三槽式清洗設備請參閱本書第三章 > 不同類食品 ( 蔬果 肉品 魚貝類等 ) 應各有其專用清洗槽分開處理, 並充分清洗以避免交叉污染 若只有一個處理區時, 應分時段處理各類生鮮食品, 其先後順序以乾貨 蔬果類 肉類 魚貝類為原則, 且各類食品清洗後, 應消毒及清洗水槽 各類食品處理時詳細順序為 : 乾貨 ( 如香菇 蝦米等 ) 素食加工食品類 ( 如沙拉筍 酸菜等 ) 葷食加工食品類 ( 如皮蛋 鹹蛋 泡發魷魚等 ) 蔬果類 ( 如蒜頭 生薑等 ) 牛羊肉類 豬肉 雞鴨肉類 蛋類 魚貝類 各類食品清洗後應以固定顏色之籃框盛裝, 同時須立即清理廢棄物, 並記得消毒及清洗水槽 需醃漬或泡水的食材, 若於烹調前一天處理, 需完整覆蓋後再進行貯存 159
8 ( 二 ) 解凍 冷凍原料解凍時, 應在能防止品質劣化之條件下進行, 並以一次烹調量為佳, 基本原則是讓食品通過危險溫度帶的時間愈短越好 一般常用的方法包括 : 冷藏解凍 流水解凍 微波解凍以及加熱解凍 冷藏解凍 流水解凍 微波解凍 1. 冷藏解凍 指將冷凍食材放入冷藏庫 (7 C 以下凍結點以上 ) 中進行解凍 冷藏解凍需要較久時間, 因此通常必須事先規劃所要烹煮的食材數量, 並於使用前一天便將食材移入冷藏庫進行解凍 食材包裝必須完整, 以免受到污染 冷藏庫應規劃適當的區域進行食材解凍, 同時即食食品應放置上層, 非即食食品放在下層 < 冷藏庫內食品貯放位置的順序請參考本書第 四章 > 食材解凍後除了取出清洗 切割或食用外, 應持續放在冷藏庫中低溫保存 解凍後食材應儘速處理或食用 ( 通常在兩天內 ) 2. 流水解凍 指將冷凍食材放入塑膠袋, 將袋內空氣排除後紮緊袋口, 再以 21 C 以下的流水 ( 如自來水 ) 解凍, 用水須符合飲用水水質標準 應選擇一專門區域進行解凍處理, 同時在流水解凍前, 水槽需清洗乾淨再進行解凍 食材包裝必須完整, 避免水或異物混入造成污染及風味流失 解凍過程必須掌控時間, 應在 2 小時內完成, 增加水流速度可以縮短解凍時間 流水解凍應於烹調當天進行, 並在烹調前完成, 避免與其它食材或器具發生交叉污染 若未能馬上處理已解凍之食材, 應以保鮮膜包好, 放進冷藏庫保存 160
9 3. 微波解凍 指將食品以微波進行解凍 食品放進微波爐前應使用適當容器具盛裝 解凍通常分兩次完成, 完成第一次解凍後, 取出食品翻動, 再進行第二次解凍, 使解凍效果全面且均勻 微波解凍所須時間與微波強度, 應依食材大小與微波裝置建議之條件操作 已解凍的食品容易滋生病原菌, 因此須馬上烹煮或使用 4. 加熱解凍 指冷凍食材不經過解凍程序, 直接在烹煮過程中透過加熱方式進行解凍 加熱解凍法適用於體積較小 厚度較薄的冷凍食材 解凍法之比較 解凍方法優點缺點注意事項 冷藏解凍 低溫處理較為安全, 微生物較不易孳生 耗時 須冷藏空間 流水解凍 較冷藏解凍快 易因水槽不潔或 水流飛濺而發生 交叉污染 微波解凍 快速 食材受熱不均 解凍時可能已開 始進行加熱 烹煮前須確定食材是否完全解凍 冷藏時應密封, 並置於冷藏庫下層以防止交叉污染 確定用水符合標準 確定食材包裝完整 應在 2 小時內完成 攪拌食品以確保均勻受熱 解凍後須立即烹煮 加熱解凍 解凍完成後直接 不適用於大體 確定食品中心有確 烹煮 積食材 實加熱 ( 三 ) 生熟食切割 切割生 / 熟食所使用之器具 ( 包括刀具 砧板 ) 應有效區隔, 如以顏色或形狀區隔, 以降低交叉污染 生鮮食材進行分切處理時, 應留意食材的溫度, 尤其是海鮮類食材, 因為海鮮類食品容易因處理時間過長或溫度過高而產生對人體有害的成分, 例 如生成組織胺引起的類過敏性食品中毒反應 161
10 二 烹調時的注意事項 餐飲及食品從業人員應於烹調前準備好必須食材, 開始烹煮後, 即不得隨意來回於清潔區 準清潔區及一般作業區 必要時需再次依標準程序洗手 泡鞋, 更換不同的作業衣裙, 以避免造成交叉污染 就衛生安全的角度, 烹調作業過程最重要的目的在於將食品中病原菌減至安全之程度 為了能得到安全的烹調食品, 食材加熱處理時應特別注意溫度與時間之控制 食材處理 食品與器皿 容器具等在作業過程中不得與地面直接接觸, 需置於桌面或墊高處理 食物掉落在工作檯或地面, 應經清洗之後, 才可繼續處理 食材接觸地面 食材於專用桌面或容器中處理 食用前不須加熱之生冷食品如沙拉 豆干 泡菜 滷蛋等, 不應放置室溫, 應冷藏貯存 食品經烹調後, 應依據其供膳型式進行後續處理, 若沒有立即供膳, 則必須予以適當熱存或冷藏處理 162
11 烹調操作 烹調食品時, 應符合新鮮 清潔 迅速加熱及冷藏之原則 烹調須注意時間與溫度掌控, 使食材均勻加熱充分煮熟, 起鍋前應確實量測溫度並記錄, 確定食品達到一定的中心溫度才可以起鍋 不同食材對於中心溫度的要求並不相同 : 一般肉類應達到 75 C 以上 水產類應達到 65 C 以上 牛排應達到 80 C 以上 豬肉及雞肉務必全熟, 避免外熟內生現象, 以防止寄生蟲及其他病原菌污染 生鮮水產務必全熟 簡易判斷法是將魚煮到肉質呈不透明狀 且可以很容易 將魚骨剔除 廚師在試味時應以小碗 紙湯杯或專用試吃湯匙進行品嘗 使用微波爐烹調食材時, 除了確定中心溫度是否達到外, 必須注意以下事項 : 盛裝食品之容器要蓋好, 以防止食材表面變乾 食材加熱烹調至一半時間後, 應取出攪拌讓熱度平均分布, 以防止加熱不均 烹調後應讓食品停留在容器內至少兩分鐘, 讓食品溫度平均分布 至少檢查兩處中心溫度, 確保食品已經到達特定的中心溫度 中途停止烹調之食品須冷卻後予以冷藏, 再烹調時則要充分加熱 宴會供應顧客食用之冷盤菜餚, 應儘量供應高酸性 低水活性之食品, 如醋漬 鹽漬等食品, 以延緩或抑制細菌繁殖, 保障飲食安全 量測中心溫度 由負責製備食品的人員負責量測 若有衛生管理人員則須每週執行監測並確認 測量用溫度計使用前後須以 70~75% 酒精消毒, 並置於乾淨容器中 在量測中心溫度時, 應將溫度計探頭插至食品最厚的部分進行量測, 因為最厚的部分通常為食品最難被加熱之處, 插入後應停留至少 15 秒或等數值穩定後才 讀取溫度並紀錄 由於食材形狀 厚薄有所差異, 容易受熱不均, 因此, 測量中心溫度時須至少測量兩個不同位置 同一食材, 若擺放的位置不同, 亦須同時檢測不同位置食品的中心溫度 ( 例如蒸氣加熱的食品應同時測量鍋邊及鍋子中心處食品的溫度 ) 163
12 油炸油注意事項 油炸烹調處理時, 須選擇適當油品並予以適當管理 導致油炸油變質的主要原因介紹如下 : 反應名稱 作用因子 作用機制 主要產物 產生的結果 與油脂的酯鍵水解 水分 高溫 游離脂肪酸 提高酸價 反應 提高酸價 總極性氧氣 光與油脂的雙鍵氫過氧化物 氧化 化合物含量 氣味線 金屬 反應 酸類 自由基 物質 連結 聚合 水提高油炸油黏性 解及氧化的小熱反應 高溫 聚合物 食品吸油量 總極分子油脂成大性化合物含量 分子 油炸用食用油之總極性化合物 (Total Polar Compounds, TPC) 含量達 25% 以上時, 不得再予使用, 應全部更換新油 若無檢測總極性化合物的相關工具, 可依感官特性或酸價輔助管理 : 發煙點溫度低於 170 時 ( 游離脂肪酸增加, 發煙點溫度降低 ) 具油耗味, 色深且黏稠 起泡面積超過油炸鍋二分之一以上 酸價超過 2.0 mg KOH/g 酸價可以使用油脂老化試紙來檢測 : 酸價試紙使用方法 取一張新的 酸價試紙 將紅線以下放入 待測油品中約 1-5 秒 拿出試紙 靜置 1 分鐘 對照試紙盒上 的顏色判讀酸價 164
13 充分清洗及消毒 用做為裝飾用的生鮮食品, 應先經充分洗滌及消毒措施後, 才可做為擺飾用 常用的消毒方法為 : 1. 川燙 2. 殺菁 3. 醋酸液清洗 4. 50~100 ppm 之氯液清洗 使用花卉作為料理盤飾時, 應留意農藥殘留問題, 須慎選花材購入來源, 且最好 避免與食品接觸, 方可降低風險 165
14 三 冷卻及復熱時的注意事項 7~60 C 之間稱為是食品之 危險溫度帶, 因為許多病原菌在此段溫度間可快速生長繁殖或產生毒素 當食品經加熱烹調後, 若未能於半小時內供膳, 必須予以適當冷卻, 讓食品快速通過此溫度範圍, 減少病原菌孳生 冷卻後的食品可繼續冷藏並適時直接供膳, 或者視需要重新加熱 ( 復熱 ) 後供膳 冷卻及復熱作業, 可遵行以下相關準則 : ( 一 ) 冷卻處理 冷卻過程中, 應在 2 小時內將食品由 60 C 降低至 21 C, 再於 4 小時內將溫度降低至 7 C 以下 全程冷卻時間不宜超過 6 小時, 在冷卻過程中亦必須隨時監測溫度 若在 2 小時內無法將食品溫度降至 21 C, 該食品便必須丟棄, 或重新加熱後再次冷卻 166
15 如何縮短讓食品通過危險溫度範圍的時間? 使用熱傳導材質佳的容器 ( 如不鏽鋼 ) 盛裝以快速散熱 將食品分裝, 減少份量或厚度 使用淺而寬之盤子, 容器及食物之高度不宜超過 10 公分 冷卻時不要將容器堆積在一起, 上下左右應留有 5 公分間隔 冷卻過程中予以適當攪拌, 提供適當的空氣循環 若為熱的濃縮食品, 可先將飲用水製成冰塊後直接加入冷卻 把盛裝熱食的容器放入另一個較大的容器中, 並於較大容器內放置冰塊和水以促進冷卻, 但須注意冰水高度不可超過盛裝熱食容器的邊緣, 以免冰水流入熟食造成污染 放入急速冷卻設備中 使用冰塊冷卻時勿使冰水流入食品中 ( 二 ) 復熱處理 須充分加熱, 且在 2 小時內加熱至中心溫度達 70 C 以上 減少食品份量或在復熱過程中攪拌可縮短復熱所需時間 復熱後之食品應直接供膳或予以正確的熱存 剩菜之復熱以一次為限, 復熱過的食品未食用完畢應立即丟棄, 不可再次復熱供應 167
16 四 食品保存時的注意事項 未能於半小時內供膳的食品, 必須適當地控制保存溫度以降低病原菌孳生 食品保存除了溫度控制外, 也應注意時間之控制 冷食保存 冷食的冷藏, 溫度應控制於 7 C 以下 冷食的供應, 溫度不可超過 21 C 冷食自冷藏庫取出後, 必須在 6 小時之內售出或供應, 否則便應丟棄 為了有完善的溫度與時間控制, 冷食必須貼上標籤顯示其從冷藏櫃取出的時間和必須丟棄的時間 熱食保存 熱食的安全熱藏溫度應控制於 60 C 以上 熱食必須在 4 小時之內售出或供應, 否則便應丟棄 為了有完善的溫度與時間控制, 熱食必須貼上標籤顯示其必須丟棄的時間 168
17 五 食品供應時的注意事項 食品供應過程必須採取所有可行措施, 防止一切可能發生的污染 廚房員工及外場服務人員必須了解如何以安全的方式供應餐食 確實加強食品從業人員手部衛生管理與器具之清潔管理 作業場所的注意事項 配膳區及包裝區, 屬於清潔作業區, 應嚴格管制人員的進出 設施與管理之重點如下 : 應設置洗手區供員工隨時洗手 應保持正壓環境, 以維持空氣清潔 進出配膳或包裝區應採單向管制 不同區域 ( 如配膳區及烹調區 ) 的進出儘可能設置自動門 完成每次供膳服務後均應清潔並消毒器具 器具若未持續使用, 應至少每 4 小時清潔並消毒一次 用具把手應高於盛裝食品容器的邊緣, 或將用具另外置放於已清潔消毒過的容器內 自助餐區之管理 : 供餐檯應設置防塵 防飛沫設備, 避免從業人員或消費者之飛沫污染食品, 並防止異物掉落 熱食應保持在 60 C 以上, 冷食則應維持在溫度 7 C 以下 各類食物應分區擺放, 特別是熟食必須和生食 ( 如生菜 生魚片 ) 分開以防止交叉污染 張貼標示並禮貌地告知消費者不要拿使用過的碗盤及餐具重新盛裝食物以防止食品受到污染 169 擺放整齊且清潔的供餐檯 裝飾花材確定乾淨衛生
18 廚房人員的注意事項 切割熟食以及排盤時, 應穿戴消毒清潔之不透水手套, 或將手部徹底洗淨及消毒 處理熟食應使用熟食專用之刀具及砧板 熟食處理過程中如果手套破損 接觸到非屬熟食處理之物件或更換工作內容, 應更換手套再重新接觸熟食 配戴乾淨的手套處理熟食 外場人員的注意事項 須謹慎拿取器具以免污染食品, 例如拿取碗盤時應拿其底部或邊緣, 且不可碰觸到碗盤的食品接觸面 拿取杯具時應拿其杯身或杯腳, 或使用杯架或托盤端送杯具, 雙手不可碰觸杯緣, 避免碰觸食品接觸面 瓷器或玻璃杯不可堆疊, 以免導致缺損或破碎 拿取餐具如筷子 刀叉時, 應用手指拿取餐具之把手處, 不可碰觸餐具之食品接觸面 餐具貯存時則應注意擺放方向, 讓服務人員可以直接握取餐具之把手處 儘量避免不戴手套直接用手接觸即食食品 由製冰機取用冰塊時應使用冰鏟或冰夾, 切勿用手或直接以杯子取用 冰塊取用後, 冰鏟或冰夾必須取出置於乾淨容器中, 不可放在製冰機的冰塊內 170
19 用後冰鏟仍放置在製冰機中 使用後立即取出, 並貯放在 乾淨的容器中 外送服務的注意事項 外送使用之運輸工具或設施須定期清潔消毒, 隨時保持潔淨 外送時應妥善包裝, 防止異物進入, 並避免外送人員碰觸到可食部分 外送時應依據其供膳溫度進行適當的冷存或熱存 為了有完善的溫度與時間控制, 外送餐食必須貼上標籤, 提供消費者包括餐食應保存之溫度 從冷藏庫取出的時間 ( 冷食 ) 加熱完成時間 ( 熱食 ), 以及 必須丟棄的時間等資訊 送餐人員應主動告知消費者有關餐食的處理方式, 避免消費者不當處置而有食品中毒風險 171
20 結論 依據菜餚製備之流程所歸納出的七種供膳方式, 可知食品的製備與供餐包含數個不同的程序, 各個程序中不論採用之步驟為何, 為供應安全衛生之餐食, 有效的食品安全管理, 包括從業人員良好的個人衛生, 以及防止交叉污染措施的執行便顯得相當重要 從業人員應該要知道適當的洗手時機與方法, 能分類使用以及清潔與消毒操作器具與工作區域, 並對食品在解凍 加熱 冷卻等製程中予以控制適當的溫度與時間, 如此才能確保消費者享用美味安全的食品 情境演練 夏天大飯店最近承接一場晚宴, 宴會前水雞師跟他的得力助手筱敏及阿龍一起為晚宴的部分菜色先行製備 筱敏知道當天會很忙, 下午清點冷凍庫, 發現她忘了將晚宴要用的雞胸肉解凍, 為了加快動作, 她將冷凍雞肉放在清洗食品的水槽, 並用溫水加速解凍 阿龍因有事晚到, 進廚房後, 手用清水沖過便開始準備晚宴用的冷盤菜餚及裝飾用的生鮮食品 水雞師在收貨區確認完當日要用於晚宴的食材後, 為趕時間, 便從收貨區直接進入烹調區, 著手烹調當晚要提供的菜色 晚上 5:30 前, 大部分菜色已就定位, 爐灶師父小凱也開始在晚宴現場料理炸物, 炸完部分炸物後, 小凱發現油色似乎變深且有不少泡沫產生, 便請生魚片區的德隆先協助將炸物分切, 以便準備更換炸油, 德隆接受請託後, 便順手帶著剛切過生魚片的刀去協助將炸物分切 另一區小貞負責的烤牛肉跟烤火腿剛好出爐, 她將溫度計插入烤牛肉外緣, 見溫度已達 80 C, 便將牛肉跟火腿推出外場準備分切服務的工作, 只見她熟練的切下數片厚度適中的肉片並放在處於室溫的空盤中, 以方便賓客能快速領取食用 * 請問在這場宴會製備過程中, 有哪些地方需要改進? 172
21 課後測驗 選擇題 ( ) 1. 下列有關人流跟物流描述的部分, 何者為對? (A) 人流跟物流方向是相同的 (B) 物流方向 : 清潔區 準清潔區 污染區 (C) 人流方向 : 污染區 準清潔區 清潔區 (D) 人流跟物流方向是相反的 ( ) 2. 下列有關防止交叉污染部分, 何者錯誤? (A) 處理生鮮食材之前後要洗手 (B) 如有接觸動物 上廁所 擤鼻涕等情形均要洗手 (C) 原材料可直接在地面進行前處理 (D) 生鮮魚 肉類勿碰觸到水果 沙拉或已烹調完成之食品 ( ) 3. 解凍的方式及過程, 以下何者為非? (A) 冷藏解凍產品溫度應維持在 7 C 或更低 (B) 冷藏解凍因低溫可抑制微生物生長, 故可不用完整包裝 (C) 流水解凍為將食材浸入 21 C 或更低的流動水中進行解凍 (D) 微波解凍所須時間與微波強度應依食材大小與微波裝置建議之條件操作 ( ) 4. 有關不同食材對於中心溫度的要求, 以下何者為非? (A) 水產類應達到 65 C 以上 (B) 豬肉及雞肉應以全熟供應 (C) 牛排中心溫度至少要達到 50 C 以上 (D) 生鮮水產務必煮熟後再食用 ( ) 5. 置於熟食上 下, 做為裝飾用的生鮮食品常用的消毒方法何者為非? (A) 川燙 (B) 殺菁 (C) 醋酸液清洗 (D) 500~1000 ppm 之氯液清洗 173
22 ( ) 6. 以下為油炸油需更新之指標, 下列何者為非? (A) 發煙點溫度低於 170 C 時 ( 亦即油炸油於低溫時已冒煙 ) (B) 油炸油色深且又具油耗味 (C) 酸價超過 2.0 mg KOH/g (D) 油炸油泡沫面積超過油炸鍋四分之一以上者 ( ) 7. 供餐之自助餐區之管理, 以下何者為非? (A) 供餐檯應設置防塵 防飛沫之設備 (B) 熱食應保持在溫度 50 C 以上之熱存狀態 (C) 冷食應維持在溫度 7 C 以下的冷存狀態 (D) 各類食品應分區擺放以防止交叉污染 ( ) 8. 下列有關冷卻處理的過程, 何者為非? (A) 應在 2 小時內將食品由 60 C 降低至 21 C (B) 冷卻過程中隨時監測溫度 (C) 全部冷卻時間不可超過 8 小時 (D) 7~60 C 乃是食品之危險溫度範圍 ( ) 9. 下列有關復熱處理的過程, 何者為非? (A) 食品復熱時須充分加熱 (B) 必須在 2 小時內加熱至中心溫度達 65 C 以上 (C) 剩餘菜餚之復熱以 1 次為限 (D) 復熱過的食品若有剩餘時便應丟棄 ( ) 10. 下列有關作業場所的描述, 何者為非? (A) 應設置洗手台供員工隨時洗手 (B) 應保持正壓環境, 以維持空氣之清潔度 (C) 進出配膳及包裝區應採單向管制 (D) 完成每次供應服務後或每 2 小時均應清潔並消毒廚具 ( ) 11. 食物在微波爐解凍後必須要立刻做什麼? (A) 先進行保溫 (B) 進行烹調 (C) 進行冷卻 (D) 進行冷凍 174
23 ( ) 12. 若使用未經清潔與消毒調理檯, 會有哪些危險? (A) 食物的味道變質 (B) 不良的個人衛生 (C) 交叉污染 (D) 時間與溫度處理不當 ( ) 13. 如何正確地冷卻一大湯鍋的蛤蠣濃湯? (A) 將湯鍋放在冷藏庫裡 (B) 將湯鍋放在冷凍庫裡 (C) 將湯鍋放在冰水裡 (D) 將湯鍋放在調理檯上 ( ) 14. 在室溫解凍食物有何危險? (A) 交叉污染 (B) 不良的個人衛生 (C) 物質性污染 (D) 時間與溫度處理不當 ( ) 15. 日式豬排應烹煮至中心溫度高於? (A) 50 C (B) 60 C (C) 70 C (D) 75 C 175
24 解答 情境題 1. 流水解凍 : 筱敏不應在有其他食品存在的水槽中用過高的水溫解凍雞胸肉 2. 洗手步驟 : 阿龍未確實執行 3. 動線規劃 : 水雞師不應逆向從污染區到清潔區 4. 炸物台 : 油炸油應提早更換 5. 切割 : 生魚片與炸食不可共用刀具 6. 肉品加熱 : 小貞的溫度測試點並非在中心最厚處 7. 熱存 : 烤牛肉熱存溫度不足 60 C 選擇題 DCBCD DBCBD BCCDD 176
25 參考文獻 1. 丘志威等 2013 中央廚房式餐飲製造業建立 HACCP 系統參考手冊 衛生福利部食品藥物管理署 臺北市 2. 謝秀櫻等 2011 餐飲從業人員衛生操作指引手冊 衛生福利部食品藥物管理署 臺北市 3. 李學愚, 沈玉振 2004 食品安全與衛生管理 品度股份有限公司 臺北市 4. 張玉欣 2004 持證廚師繼續教育專書 財團法人中國飲食文化基金會 臺北市 5. 郭孟怡等 2011 油炸油安全管理簡易手冊 衛生福利部食品藥物管理署 臺北市 177
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家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作
Doing Housework in a Safe and Smart Way 家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 2 燙傷 燒傷
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1~2 3 4 5~6 7~8 9~10 11 12 13 14 15 16~18 16 16 17 17 18 18 18 19 19 19 20 21 22 23~26 23 24 24 25 26 27 27 27 : 110V 1 110V 110V 15A 2 3 23 24 4 ( ) 5 6 1 2 26 20 l 1 7 3 4 5 15 17 18 12 7~13 6 ~ 8 ~
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蔬菜保存法 讓蔬菜保存更佳的秘訣 生菜&芝麻葉 生菜或芝麻葉這類蔬菜 可裝進袋子 用力吹氣後綁好保存 我們呼 出的空氣含有130倍的二氧化碳 可抑制蔬菜呼吸 進而保存更久 為 完全密閉 可切開保特瓶的蓋子部分運用1 註1 將保特瓶蓋剪下 再將塑膠袋穿過瓶口 將蓋子鎖好即有密封袋 夾 的效果 菠菜 分成每次取用的份量 用廚房紙巾包好 為了不讓菜葉變乾 用噴霧 器撒水後放在塑膠袋 放置於冰箱的蔬果保鮮盒內冷藏
70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2
每日飲食指南 2 8 14 16 20 24 26 28 1 70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2 10-20% 20-30%50-60% 70% DRI 150018002000220025002700 1200 3 (1 1 portion size) ( ) ( ) ( ) ( ) 70 2 + 15 75 7 5 + 120 8 4 12 25 1 5 60 + 15
17-72c-1
台灣喜宴文化與陶瓷餐具設計開發 廖素慧 林長弘 林秀娟 摘 要 喜宴文化它包括了生活風俗習慣 禮教的 禁忌與料理 飲食的結合 可以看到民族的思 想行為以及社會的結構模式 是生活文化的濃 縮 它的過程對於一對新人在人生旅程開始 時 得到關愛與祝福也給予責任 所以喜宴的 禮教約束 是人生很重要的一個過程 好的飲 食禮教約束可以產生良性的人生觀 從喜宴的 食物料理與新開發餐具的造形與裝飾美感等的 結合來做一個開始
選擇學校午膳供應商手冊適用於中、小學 (2014年9月版)
2014 年 9 月版 選擇 學校午膳供應商手冊 適用於中 小學 i 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 2 i. ii. iii. iv. v. i. ii. iii. iv. v. vi. vii. 3 i. ii. iii. iv. v. 4 i. ii. 1. 2. 3. 4. 5. iii. iv. 5 6 3 4 5 6 i. ii. i. ii. iii. iv. v.
在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化
百變的 廚房世界 廚藝與感官的饗宴 5 26 2014 2 494 在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化 2014 2 494 27 28 2014 2 494 食物的物理變化 5 廚房好比是一個食物實驗室, 運作時, 都在進行無數的物理與化學變化, 才能把樸實的原料食材轉為一道道令人驚嘆的美味 食物的化學變化 C 2014 2 494 29 62 65 廚房的魔術秀
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p256-273.indd 256 2010/5/20 10:41:39 AM ... 258... 258... 258... 260... 260... 261... 262... 263... 267... 268... 268... 270... 273... 273 257 p256-273.indd 257 2010/5/20 10:41:39 AM SKF 1065 SKF SKF SKF
2013~2015 保健食品產業專業人才 供需調查 2011 5 2011529 2012 2013~2015 2012 44.67% 2011 11.96% 2013~2015 ... 1... 1... 5... 10... 12... 13... 14... 19... 20... 22... 24... 12... 19... 21... 22 III IV 1... 1 2... 3
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R ( ) .5..5 2.. 2.. 2 4 5 7 7 7 7 7 8 8 8 0 0 2 4 5 5 5 7 8 8 PC 0 安全注意事項及緊急處理方法 請務必遵守 警告 發生異常或故障時 應立即停止使用 拔 下電源插頭 恐會導致冒煙 起火 觸 電 異常或故障事例 即使接上電源開關有時也不會運轉 插拔電源線時 有時通電有時不通電 運轉中 有燒焦味或異音 本體部分變形或異常發熱 請立即連絡服務站進行檢查及修理
戒菸實務個案自助手冊105年Ver.2
本計劃經費來自 品健康福利捐支應 衛生福利部國民健康署 我 名字 為了 以下理由 1. 2. 3. 4. 5. 決定從 年 月 日起 簽署人 (簽章) 見證人 (簽章) 年 月 日 a 準備戒 V 環境的準備 排除讓自己想吸 自己戒 的環境 V 心理的準備 瞭解自己的吸 的環境 建立能提醒 行為 強化戒 決心 V 身體的準備 評估身體的尼古丁依賴度 必要時找尋 藥物降低戒 戒 的難度
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 243,1052,272 791222101452 2014719 58339347 396634355 196413164 28269 26 27 28 29 () () () () () () () () () () () () () () () () () () ()
第一篇文概說第七章公文的用語及標點符號公本篇內容 第一章 緒論 第二章 公文的意義 第三章 公文與高 普 特各類考試 第四章 公文程式之意義及演變 第五章 公文之分類及其行文系統 第六章 公文之結構與行款 第一篇 第一章緒論 003 第一章緒論 等 等 004 最新應用公文 第一篇 第二章公文的意義 005 第二章公文的意義 第一節 一 須為公務員製作之文書 二 須為公務員 職務上 製作之文書 006
46 2011 11 467 數位遊戲式學習系統 7 2011 11 467 47 3 DBGameSys 48 2011 11 467 正規化資料模組 如何配置並儲存電子化資料 以 便減少資料被重覆儲存的程序 DBGameSys的主要功能模組包 學習者 審核評分模組 含 正規化資料模組 審核評分 模組 高分列表模組3大區塊 系統資料庫 在正規化資料模組的執行 高分列表模組 過程中 先要求學習者瀏覽遊戲
人為疏失 人與人之間的溝通合作, 往往是事故的最終防線, 若能發揮團隊合作的功能, 則比較能克服其他因素所造成的危害
人為因素與 飛航安全 人為因素 7 7 8 人為因素的類別 H 1972 E. Edward SHELL S S L E software, H handware, E environment, L liveware L SHELL 20 2014 3 495 人為疏失 人與人之間的溝通合作, 往往是事故的最終防線, 若能發揮團隊合作的功能, 則比較能克服其他因素所造成的危害 2014 3 495
家具使用說明書_實體版2016.9
續上頁 居家甲醛對策 保持室內空氣流通 甲醛會緩慢地釋放於空氣中 因此平時就需保持室內空氣流通 尤其新居落成時 請盡量將窗子開到最大 以利通風透氣 由於室內溫度 溼度升高時 會大量釋放甲醛 在夏季或梅雨季節 室內經常長時間處於密閉狀態 請特別謹慎注意 此外 若屋內有數個窗戶時 建議保持至少2 扇窗的通風 收納家具用游離甲醛吸附紙/4入 160元 主成分為多孔天然礦石與紙漿 並添加具吸附 分解效果的胺基酸
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獲得日 本 發 明 大 賞 分子勾配膜 May clean gel 大氣助劑贴合法 Corporate Profile 分子勾配膜與 May clean gel 是 KGK 品牌 共同技研化学有限公司 MULTI-FUNCTIONAL TECHNOLOGY COMPANY 黏著力測試方法 黏著力 Ｎ ２５ｍｍ JIS Z 0237 ＳＵＳ板 接著膠帶幅寬 ２５mm 300mm 分 １８０ peel
投影片 1
CH06 餐點製備 販售及儲存之衛生安全 第一節餐點製備原理第二節餐點製備 - 前處理第三節餐點製備 - 烹調第四節餐點製備 - 後儲存第五節餐點販售 學習目標 研讀本章之後, 讀者應能達到以下目標 : 了解餐點製備原理 學習餐點製備 - 前處理 學習餐點製備 - 烹調 學習餐點製備 - 後儲存 說明餐點販售要點 第一節餐點製備原理 在餐點製備原理方面, 菜餚的烹調遵行熱傳遞的原則, 熱能會由高溫物質流向低溫物質,
Zytiga... Zytiga... Zytiga Zytiga Zytiga
250 本資料僅提供醫護人員衛教使用 ............... Zytiga... Zytiga... Zytiga... 2 3 4 5 6 7 8 9 Zytiga... 10 Zytiga... 10...... 13 18 Zytiga Zytiga 2 25% 3 PSA PSA 3~4 ng/ml PSA bone scan CT scan MRI 4 5 攝護腺癌之治療 治療方面
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1 () () 2 () () 1987 1988 () () 2010 來 理 3 () () () () () 4 () ( ) ( ) 來 理 () 1 5 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 以東港海事為例 價格便 宜 14% 離家近 12% 特色茶 飲 店面 19% 設計 3% 品牌 10% 促銷活 動 8% 品質 14% 碳酸 咖啡 6% 2% 服 務 態 度
驗收
HACCP 食品危害管制點控制 台北西華飯店餐飲部器皿組主任 林見安 驗收 1. 檢查驗收區 : 規劃良好 乾淨 無交叉污染之虞的區域, 驗收人員準備於驗收區卸貨 驗收 2. 檢查運送工具的外觀及內部是否清潔, 且不能有化學藥品 3. 檢查廠商是否依照我們訂貨的項目 規格 等級 數量送貨, 並附有送貨單, 送貨單上亦須載明並列出單價 ( 一式三聯 ) 驗收 4. 檢查運送過程須低溫貯存的原物料, 其運送過程係利用低溫系統運送,
第三篇 第 10 章 - 管理者登入第 11 章 - 更改網路商店 Logo 第 12 章 - 系統設定第 13 章 - 商品上架第 14 章 - 付款方式設定第 15 章 - 出貨方式設定第 16 章 - 特價商品 oscommerce 103
第三篇 第 10 章 - 管理者登入第 11 章 - 更改網路商店 Logo 第 12 章 - 系統設定第 13 章 - 商品上架第 14 章 - 付款方式設定第 15 章 - 出貨方式設定第 16 章 - 特價商品 103 電子商務網站經營與管理 10-11 - Logo 12-13 - 14-15 - 16 - 一 情境描述 - 店主的心聲 1. 2. / 104 3. 第三篇網路商店新店開幕
2 part 01 浴室 浴室收納原則 要在浴室用的東西一定要收在浴室 從內容物只剩一點的洗滌劑容器開始整理 減少相同物品的數量 多的物品只要 1~2 個就夠了 每天要用的東西別放在浴室櫃子裡
101 KANG SI 1010091 1. Home Economics. 康熹家政報報 101 KANG SI 第三期 24830 (02)2299-9006 (02)2299-9110 好書推薦 一天一點無壓力收納 : 600 萬網友推薦的實用整理聖經 本書簡介 600157 2 part 01 浴室 浴室收納原則 要在浴室用的東西一定要收在浴室 從內容物只剩一點的洗滌劑容器開始整理 減少相同物品的數量
Chapter 3 Camera Raw Step negative clarity +25 ] P / Step 4 0 ( 下一頁 ) Camera Raw Chapter 3 089
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Photoshop CC Camera Raw Photoshop Camera Raw Step 1 3 1 2 3 SCOTT KELBY Step 2 B Camera Raw 088 Chapter 3 Camera Raw Chapter 3 Camera Raw Step 3-4 -100 negative clarity +25 ] P / -75-50 Step 4 0 ( 下一頁
Microsoft Word - 文件1
染牛隻的臨床症狀狀包括情緒不安 敏感 有攻擊性 磨牙 動作失調 後肢無力 躺臥死亡等症狀狀, 死亡後病理解剖, 會發現其腦部組織出 現空洞, 呈現海綿狀狀病變 被製成肉骨粉, 且掺入飼料中餵養牛隻, 因而使牛隻有受到感染的機 會 根據流行行病學調查研究顯示, 牛海綿狀狀腦病不會透過空氣傳播, 也不會因牛與牛之間的直接或間接接觸 ( 經口 鼻 交配 ) 而平行行感 切實檢驗食品安全
Microsoft Word - ok翁志文、張佳音...doc
1 壹 研究動機 一般而言 傳統大三弦琴碼的擺放位置 圖 1 大約在琴鼓下方 由下往 上三分之一的地方 約 8.5 公分 但是這種擺法 學生在初學大三弦時 左手 常伴隨著指距較大 音準較難以掌握的困擾 為解決這個技巧上的問題 必須不 斷練習將手指指距撐開 並在琴桿上做記號來加以輔助 圖 1 傳統琴碼三分之一的擺放位置 8.5 公分 目前 北京中央音樂學院談龍建教授 採取將琴碼位置 往上移至 五度音
EC-W1035RL說明書.cdr
電壓 AC 110V/60Hz 消耗功率 1200W 額定電流 9.5A 吸入功率 350W 淨重 約5. 3 k g 外型尺寸 W420 X D260 X H350(mm) 生產國別 中國 警告 為了避免火災或是電擊的危險 請勿讓本機暴露於雨中或濕氣中 電源線請確實插牢於電源插座內 以免因未插牢而引起插頭產生高熱 而造成意外 目錄 1 2 各部名稱 8 清潔集塵桶 3 本機特點 8 清潔過濾機芯
證券商從業人員違規處分一覽表 發文日期發文字號公司名稱法令依據處分情形 105/02/24 金管證券字第 號元大證券股份有限公司 證券交易法第 56 條 證券商負責人與業務人員管理規則第 18 條第 2 項第 3 款 從業人員停止業務執行 4 個月 105/03/02 金管證券
證券商從業人員違規處分一覽表 105/02/24 金管證券字第 1050005859 號元大證券股份有限公司 從業人員停止業務執行 4 個月 105/03/02 金管證券字第 1040052234 號亞東證券股份有限公司 金融消費者保護法第 7 條第 3 項 證券交易法第 56 條 證券商負責人與業務人員管理規則第 18 條第 3 項 105/03/08 金管證券字第 10500027311 號群益金鼎證券股份有限公司
21. (1) 所有食品業者都需要設置的專責人員為 1 管理衛生人員 2 衛生管理人員 3 技術證照人員 4HACCP 管制小組人員 22. (2) 微生物對乾燥的抵抗力較強的為 1 黴菌 2 酵母菌 3 細菌 4 腸炎弧菌 23. (1) 水活性在多少以下細菌較不易孳生
90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01: 食品安全衛生 1. (2) 食品從業人員定期健康檢查之主要目的為何 1 控制體重 2 避免食媒性疾病藉由餐飲從業人員傳染給顧客 3 避免罹患高血壓 4 預防癌症 2. (2) 食品從業人員之健康檢查報告應存放於何處備查 1 乾料庫房 2 辦公室的文件保存區 3 鍋具存放櫃 4 主廚自家 3. (3) 下列有關食品從業人員戴口罩之敘述何者正確
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廚房管理實務 ( 一 ) ( 二 ) 實踐大學楊瓊花教授 廚房作業衛生安全管理 1. 原料採購 2. 倉儲管理 3. 製備操作管理 4. 人員管理 5. 設備 設施 器具的管理 廚房作業衛生安全管理 6. 用水管理 7. 環境管理 病媒防治 8. 包裝 供餐管理 9. 衛生自主管理 HACCP 管理 廚房製備管理 1. 流程規劃 2. 從業人員衛生管理 3. 前處理 4. 烹調 5. 熟食處理 6.
6 2012 8476你猜得到它是什麼嗎 它就是 高分子! 生活中的高分子 有種物質的重要性不亞於我們所呼吸的空氣, 不管身在何處, 都有它的存在, 它甚至就隱藏在人體裡面! 人類若失去了它, 就得回到遠古時代, 甚至可能終止生命 高分子是什麼 高分子是由千個 甚至萬個以上的原子所組成, 呈現柔軟的特性 日常生活中使用的塑膠袋就是由高分子製造的, 人體組成中的 DNA 也是一種高分子 2012 8476
研讀本章後 讀者應能達到以下目標 1. 了解餐點製備原理 2. 學習餐點製備 前處理 3. 學習餐點製備 烹調 4. 學習餐點製備 後儲存 5. 說明餐點販售要點
餐點製備 儲存及販售 之衛生安全 第一節 餐點製備原理 第二節 餐點製備 前處理 第三節 餐點製備 烹調 第四節 餐點製備 後儲存 第五節 餐點販售 研讀本章後 讀者應能達到以下目標 1. 了解餐點製備原理 2. 學習餐點製備 前處理 3. 學習餐點製備 烹調 4. 學習餐點製備 後儲存 5. 說明餐點販售要點 食材在供餐之前需經適當的製備過程 此過程 攸關食用者的健康甚鉅 必須謹慎處理 以杜 絕可能之生物性
酒類工廠良好作業規範專則
1 目 的 TQF 酒 類 工 廠 專 則 本 規 範 為 食 品 工 廠 在 製 造 包 裝 及 儲 運 等 過 程 中, 有 關 人 員 建 築 設 施 設 備 之 設 置 以 及 衛 生 製 程 及 品 質 等 管 理 均 符 合 良 好 條 件 之 專 業 指 引, 並 藉 適 當 運 用 危 害 分 析 重 點 管 制 (HACCP) 系 統 之 原 理, 以 防 範 在 不 衛 生 條
2 (Diffraction) 400nm 700nm Young
990026 Physics 248 30 (02)2299-9006 (02)2299-9110 99 4 2000 Wave 2 (Diffraction) 400nm 700nm Young 2008 8 16 3 mm 4 LED 5 注意 : 噴灑過硫酸銅水溶液的酒精燈一定要清洗乾淨, 否則沒有燃燒到的銅離子附著在酒精燈外, 必定會使酒精燈的金屬外殼逐漸氧化 LED 6 7 8 CQ 提示
基本數學核心能力測驗_行為觀察記錄紙_G2版本
基本數學數學核心能力測驗 G2 行為觀察記錄記錄紙 學校 : 班級 : 姓名 : 日期 : 記錄者 : ~ 學生作答時, 請他 ( 她 ) 將雙手皆置於桌面 ~ 認識數字 ( 三 ): 數列 ( 共 1 頁 ) 注意事項 逐題觀察並作底下記錄, 等分測驗做完後, 每一個策略任選一題問 這一題你是怎麼算的? ( 如果只運用一種策略, 則再任選 2-3 題訪問 ) 利用學生的回答來作為 自己觀察記錄的證據
Microsoft Word - 結案報告.doc
2 3 4 5 ~ 6 1. 2. 3. 4. 7 ~ 8 9 ~ 10 11 12 13 14 15 96年原住民族電視節目增製計畫 結案報告 五 執行方式 一 甄試過程照片 16 17 18 夣 19 20 21 22 23 24 25 96年原住民族電視節目增製計畫 結案報告 26 27 28 . 29 30 31 32 33 . 34 . 35 96年原住民族電視節目增製計畫 結案報告 (
國立中山大學學位論文典藏.PDF
Analysis and Experimental Investigation on Energy Consumption of a Science and Technology Museum I II III IV V VI VII VIII Abstract IX 1 2 3 4 5 . Q = m C p T Q : CP :. m : T: 6 7 8 EUI = DUI = 9 10 11
組合 1.pdf
18 CP 10 Q 10 10 10 10 10 10 10 1 T A I W A N 4 10 2 1 1 1 2 0.5 1 1 8 1 1 01 02 03 04 05 06 5~7 19 廚房裡 廚房裡玩品味 甜蜜溫馨的餐桌風景 蜜溫馨的 TASTE OF KITCHEN SWEET TABLE VIEW 升格為人妻後 蘿瑞娜便走入廚房為家人洗手作羹湯 當小姐時 喜歡購買時 娜便走入廚房為家
低功率電波輻射性電機管理辦法 第十二條經型式認證合格之低功率射頻電機, 非經許可, 公司 商號或使用者均不得擅自變更頻率 加大功率或變更原設計之特性及功能 第十四條低功率射頻電機之使用不得影響飛航安全及干擾合法通訊 ; 經發現有干擾現象時, 應立即停用, 並改善至無干擾時方得繼續使用 前項合法通訊,
使用說明書 TMAX 機車 在騎乘機車之前, 請務必仔細閱讀這本使用說明書 XP00 XP00A PW--T 低功率電波輻射性電機管理辦法 第十二條經型式認證合格之低功率射頻電機, 非經許可, 公司 商號或使用者均不得擅自變更頻率 加大功率或變更原設計之特性及功能 第十四條低功率射頻電機之使用不得影響飛航安全及干擾合法通訊 ; 經發現有干擾現象時, 應立即停用, 並改善至無干擾時方得繼續使用 前項合法通訊,
1 500 表 1: 各國平均分數
2012 年多益測驗全球考生資料統計報告 A < 1> 2012 B < 2> 100% 500 2012 2012 / 21 25 (38%) 57% (58%) 25% / 20% 35% 53% 31% 17% / 31% 12% 6 45 1-10% 81% 6 2012 48 3 30% 1 編註 1: 請見 P.15 編註 2: 請見 P.17 1 500 表 1: 各國平均分數 466
2 3 13 17 22 26 1 2 8 100738 +86 (10) 8508 5000 +86 (10) 8518 5111 www.kpmg.com.cn 2006 4 2002 2006 1 28% 2006 17 8 500 2006 2006 2006 7 2.5 2 1 500 500 40% 500 10 16 14 12 10 8 6 4 2 2002-2006 5.1 5.9
01 用 ActionScript 3.0 開始認識 Flash CS3 Flash 是應用在網路上非常流行且高互動性的多媒體技術, 由於擁有向量圖像體積小的優點, 而且 Flash Player 也很小巧精緻, 很快的有趣的 Flash 動畫透過設計師的創意紅遍了整個網際網路 雖然很多人都對 Fl
01 用 ActionScript 3.0 開始認識 Flash CS3 Flash 是應用在網路上非常流行且高互動性的多媒體技術, 由於擁有向量圖像體積小的優點, 而且 Flash Player 也很小巧精緻, 很快的有趣的 Flash 動畫透過設計師的創意紅遍了整個網際網路 雖然很多人都對 Flash 可以做精美的網路動畫並不陌生, 但是實際上 Flash 不僅如此, 只要搭配 ActionScript
3. ( 41 ) 1 ( ) ( ) ( ) 2 (a) (b) ( ) 1 2 負責人是指負責處理保險代理人的保險代理業務的人士 業務代表是指代表保險代理人銷售保險產品的人士 如保險代理人聘用上述人士 ( 例如該保險代理人是法人團體 ), 則其負責人及業務代表須向保險代理登記委員會登記 保險代理
CB(1)1919/04-05(05) ( ) 2. ( ) 40% 50% 3. ( 41 ) 1 ( ) ( ) ( ) 2 (a) (b) ( ) 1 2 負責人是指負責處理保險代理人的保險代理業務的人士 業務代表是指代表保險代理人銷售保險產品的人士 如保險代理人聘用上述人士 ( 例如該保險代理人是法人團體 ), 則其負責人及業務代表須向保險代理登記委員會登記 保險代理登記委員會在決定某人是否適當人選時,
若能利用生物科技來改變外觀體色, 使熱帶魚有了特殊色澤, 便能大大地提高這魚種的觀賞價值及國際競爭力 GM pet fish DNA DNA DNA 觀賞水族界的新寵兒 Time Qrio 水產轉殖科技的活教材
美麗的意外 A B C D DNA medaka fish 鱂 A 鱂 1997 B CD 1999 DNA 24 2015 7 511 若能利用生物科技來改變外觀體色, 使熱帶魚有了特殊色澤, 便能大大地提高這魚種的觀賞價值及國際競爭力 GM pet fish DNA DNA DNA 觀賞水族界的新寵兒 Time 2003 40 Qrio 水產轉殖科技的活教材 2015 7 511 25 2003
關於 BRILINTA BRILINTA (Acute Coronary Syndrome, ACS) BRILINTA BRILINTA Plavix (clopidogrel bisulfate) 12 FDA BRILINTA FDA BRILINTA BRILINTA BRILINTA BR
您的醫生剛給您服用 BRILINTA BRILINTA 1-888-512-7454 BRILINTA BRILINTA 90 1 BRILINTA 2 3 BRILINTA BRILINTA 服 服 BRILINTA* * * 一年 365, 每天美國東部時間 7 到 9 提供服務 6 7 BRILINTA 1 2015 AstraZeneca. 3128716 5/15 BRILINTA AstraZeneca
X 傳統育種技術 分子育種技術 基因改良育種
06 2015 7 511 72 92? 2010? X 傳統育種技術 1960 1980 30 60 20 分子育種技術 5 10 3 5 基因改良育種 2015 7 511 07 改良後的基因及其生產的蛋白質都需經過嚴格的動物及田間生物安全試驗才會上市, 程序就跟新藥一樣 20 基改產品禁得起考驗 12 2013 1.75 50 1 5 1996 80 2013 156 35 21 6 90 08
黃豆加工食品工廠良好作業規範專則
TQF 黃 豆 加 工 食 品 工 廠 專 則 1 目 的 本 規 範 為 黃 豆 ( 大 豆 ) 加 工 食 品 工 廠 在 製 造, 包 裝 及 儲 運 等 過 程 中 有 關 人 員, 建 築 設 施 設 備 之 設 置 以 及 衛 生 製 程 及 品 質 等 管 理 均 符 合 良 好 條 件 之 專 業 指 引, 並 藉 適 當 運 用 危 害 分 析 重 點 管 制 (HACCP) 系
貳 肆 公司治理報告 一 組織系統 ( 一 ) 組織結構 ( 二 ) 組織系統圖 14 中華民國 98 年中華郵政年報
14 16 24 30 24 25 26 26 27 27 28 29 29 一 組織系統二 董事 監察人 總經理 副總經理 各部門及分支機構主管資料三 公司治理運作情形 ( 一 ) 董事會運作情形 ( 二 ) 公司治理運作情形及其與上市上櫃公司治理實務守則差異情形及原因 ( 三 ) 揭露公司治理守則及相關規章之查詢方式 ( 四 ) 揭露其他足以增進對公司治理運作情形瞭解之重要資訊 ( 五 ) 內部控制制度執行狀況
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4V01 1.5 1. 1.5 2. 1. 2. 3. 1 2 34 5 6 7 7 7 7 8 8 8 8 89 910 10 11 12 13 14 15 14 15 16 16 17 17 17 18 110 V60 Hz 110 V () ( 1.5) 15 50 1 2 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 2 9. 10 cm() 10. 1. () () () 2. () 1.
100
油炸油安全管理簡易手冊 中華民國 100 年 12 月 序 油炸食品是我國餐飲業主要供食料理之ㄧ, 市售油炸食品種類繁多, 如炸雞 炸薯條 炸豬排及炸魚排等 為確保餐飲業使用油炸油之品質與衛生安全, 行政院衛生署於 98 年制定餐飲業油炸油稽查管理原則, 若油炸用之食用油檢出總極性化合物含量達 25% 以上者, 將依違反食品衛生管理法第 20 條所定 食品良好衛生規範 規定處辦 食品藥物管理局除持續督促各縣市衛生局執行餐飲業油炸油之稽查抽驗工作外,
第一章 緒論
8.doc 9483 175-203 中共地方政府 較大的市 建制與地位之探討 摘要 關鍵詞 : 較大的市 設區的市 行政區劃 地級市 地方政府 地方立法 175 壹 前言 1 2 貳 較大的市 設置的背景與意義 1949 10 176 1950 1954 9 20 53 1955 6 9 20 1959 9 17 9 3 1978 177 33 4 5 6 80 7 1976 1979 7 1 20
Microsoft Word - 手冊.docx
國立臺灣師範大學 National Taiwan Normal University 2011 春季班赴外交換生手冊 Outbound Exchange Student Handbook 國立臺灣師範大學國際事務處 Office of International Affairs 國立臺灣師範大學國際事務處 Office of International Affairs Tel:+886-2-7734-1282
42Contents
42Contents 06 12 14 22 08 10 04 5 - 5 Preface WHO 101 102 29.8 33.7 25.6 29.5 34.3 24.3WHO 2000 2004 The Global Strategy on Diet, Physical Activity And Health WHO 9 2025 邱淑媞 103 6 4 9 2012 29.8% 7.1%
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80 2B NO.99352001 102-E8 第壹部分 : 選擇題 ( 占 80 分 ) 72 1 說明 : 第 1 題至第 n 題, 每題有 4 個選項, 其中只有一個是正確或最適當的選項, 請畫記在 答案卡之 選擇題答案區 各題答對者, 得 2 分 ; 答錯 未作答或畫記多於一個選 項者, 該題以零分計算 1 1873 C. Douglas 1923 Thomas Barclay A B
2
2 了 綠 什 (education for the environment)(how to do environmental protection) 4 環境教育只是環保署的事 環保署是環境教育法的中央主管機關 但所有部會均為 中央目的事業主管機關 在環境教育法生效之前 執行與推廣環境教育最力者包 括教育部 農委會 內政部等 5 , (IUCN, 1977) (, 1977) 7 (UNDESD)
46幼兒食譜-夏-序言3
食譜設計原則和使用說明 5.大點心提供每日20%的熱量 小點心提供每日15%的熱量 依熱量比例計算後得知 1~3歲提供大點心大約250卡 小點心大約188卡 4~6歲提供大點心大約295卡 小點心大約221卡 每個點心有規劃食物份量 但因為考量供應量要能符合實際出餐狀況 避免符合設 計份量但是造成幼兒無法吃完的現象 因此 點心在調整上會以符合總熱量概念為主 以達到符合幼兒飲食習慣和進餐狀況 三 三大營養素比例分配
ZT0102_Cb-00封面
50Hz Your Peace of Mind is Our Top Priority Qwik Jon Ulitma Drain Pump 202 132, 133... 3 Qwik Jon 103... 7... 13... 17 1 : 2012 Zoeller Qwik Jon Ulitma 202 ----- 6 7 3 9.6 m /hr Qwik Jon 103 270 271 117
% % % 獨立 廉正 專業 創新
101 99 102 101 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 99 102 8 4 34 11 101826 594 71.91% 160 19.37% 72 8.72% 101 100 27 18100 21 101 35 獨立 廉正 專業 創新 1. 7,290 8,677 26,180 26,011 1,272 1,346 142 157 7 7 1,757 1,795
-1 5 7 17 10 31 雀魚屬外來種 大肚魚食量較小 雌魚6小時可吃15-34 隻3-4齡病媒蚊幼蟲 而孔雀魚可耐污染 可吃57-68隻 幼蟲 台灣鬥魚為本地保育魚類 雌魚6小時可吃65-68 隻 孔雀魚與台灣鬥魚請參閱圖4-2 可以水草種植 定 可以小石頭種植 可利用遇水會膨脹 期澆水施肥即可 水面不可超過石頭 的膠質物種植 以 表面 後只要定期澆水施
行政法概要 本章學習重點 本章大綱 第一節行政作用之概念 第二節行政作用之分類 一 行政程序法 第三節行政作用法之範圍 第四節行政作用之私法 行為 二 行政罰法三 行政執行法一 源起二 類型 第五節行政作用中的非 權力行為 一 類型 二 事實行為 第六節行政作用之內部 行為 一 行政規則
第 6 章 行政作用及其分類 行政法概要 本章學習重點 1. 2. 本章大綱 第一節行政作用之概念 第二節行政作用之分類 一 行政程序法 第三節行政作用法之範圍 第四節行政作用之私法 行為 二 行政罰法三 行政執行法一 源起二 類型 第五節行政作用中的非 權力行為 一 類型 二 事實行為 第六節行政作用之內部 行為 一 行政規則 二 內部指令 CHAPTER 6 行政作用及其分類 內文教學區 1 行政法概要
73 二 課程簡介
72 處 變 如何不驚? 談如何修讀 這門課 / 一 前言 73 二 課程簡介 74 Robert T. Golembiewski 三 教科書的研讀訣竅 75 76 cross reference 四 課程製作不易, 且成本昂貴, 一定要看 11 00 11 30 19 00 19 30 20 30 21 00 77 idea 1 78 五 輔助教材 是新知來源, 又是考試的範圍 六 面授教學提供解惑的機會,
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98 2009115 1 2 / 3 18-1 1-1 2 2 25 1 4 - - - - - - 5 140 1 60 5 2 8 7 6 229 1-2 - - 26 1-30 32 3 - - - - 1-36 2 - - - - - 1-3 - 1 - - - - - - 4 2 - - - - - - 6 5 4 - - - - - - 9 1 8 - - - - - - 9 - - -
內文教學區 ( ) ( ) ( ) ( )
會計處理程序 內文教學區 ( ) 1. 2. 3. ( ) ( ) ( ) 1. 2. 3. 054 第三章會計處理程序 ( ) 1. 2. 3. 055 1 (A) (B) (C) (D) (C) ( ) 1. (1) (2) 2. (1) (2) (3) 3. (1) (2) (3) (4) (5) (6) 056 第三章會計處理程序 ( ) ( ) 1. 2. 3. 4. ( ) 1. 2.
1970 新技術的應用 X = 20 + B 13B δ13c X 1 X
凡發生過的必留下痕跡 同位素分析的考古應用? 如何考古 06 2013 9 489 經由人骨中碳和氮同位素的分析, 提供考古學家另一個探討古代攝食系統的途徑 另外, 可以藉由鍶同位素分析了解人群的來源與遷移過程 1970 新技術的應用 13 15 13 12 15 14 13 15 13 12 15 13 15 13 X = 20 + B 13B δ13c X 1 X 2013 9 489 07 δ
100% 50% 50% 80% 20% 60% 40% 80% 20% 60% 40% 20
2 II 19 100% 50% 50% 80% 20% 60% 40% 80% 20% 60% 40% 20 22 3 3 6 6 5 6 5 7 4 5 50 4 4 3 3 6 5 6 6 6 6 4 5 50 5 3 3 6 7 5 6 4 7 4 5 50 6 2 4 6 7 5 6 4 7 4 5 50 7 2 4 6 7 5 6 4 7 5 4 50 8 2 4 6 7 5 6 4 7
CO 2 以鄰為壑的台灣建築產業
6 20114460台灣綠建築政策的成就 台灣的建築產業消耗了大量的水泥, 也排放了很多的營建廢棄物, 建築物的壽命卻嚴重偏低 建築的環保時代已來臨 1992 199212United Nations Commission on Sustainable Development, UNCSD1998 1996 CO 2 以鄰為壑的台灣建築產業 27.22 34 1 6 20114460 7 8 201144604
Wire Wound Ceramic Chip Inductor 繞線式陶瓷晶片大电流電感 HPWS Series for High Frequency HPWS 系列適用於高頻 INTRODUCTION 產品介紹 The HPWS is the chip inductors of a wire w
INTRODUCTION 產品介紹 The HPWS is the chip inductors of a wire wound type widely used in the communication applications, such as cellular phones, television tuners, radios, and other electronic devices. The
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第45期 2009年6月 引言 體力處理操作 即人力提舉及搬運 在日常工作中是在所難免的 而不正確 的體力處理操作 容易導致肌肉筋骨勞損甚至身體受傷 2008年在飲食業 及旅遊業因提舉及搬運而受傷的意外數字佔整體約14%及20% 而業內一 些工作崗位經常涉及體力處理操作 例如 食肆的樓面和廚房員工 酒店的行李 員和房務員 領隊 導遊或司機 亦時常會協助旅客以人力提舉及搬運行李等 所以他們要緊記有關的危害控制方法和安全要點
( )... 5 ( ) ( )
2016 大學校院招收大陸地區學生聯合招生委員會 71005 臺南市永康區南臺街 1 號 E-mail:[email protected] WEB:http://rusen.stust.edu.tw TEL:+886-6-2435163 FAX:+886-6-2435165 2 0 1 6 0 1 1 9 2016... 2... 3... 5 ( )... 5 ( )... 5 1... 6 2...
Microsoft PowerPoint - 實挽HACCP系統义递凎æ�¥é©� [çł¸å®¹æ¨¡å¼‘]
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實施 HACCP 系統之預備步驟 李政達博士 輔英科技大學保健營養系暨研究所系主任中華食品安全管制系統發展協會監事 1 李政達助理教授兼系主任 學歷 美國俄亥俄州立大學動物科學研究所博士 ( 副修 : 食品科學 ) 美國俄亥俄州立大學動物科學研究所碩士 ( 副修 : 食品科學 ) 國立中興大學動物科學系學士 高雄市立高雄高級中學 經歷 100/10- 迄今中華食品安全管制系統 (HACCP) 發展協會第
本月專題 科學新聞判讀力 Article.aspx?a= 目前並沒有充足證據證明基改作物會讓人生病或危害環境 109 Greenpeace https://www.you
/ 嚇死我了 這些究竟能不能吃?/ 嚇死我了 這些究竟能不能吃? 文 / 李暉 食安與媒體 2010 73 14 科學研習 OCT 2016 No.55-10 本月專題 科學新聞判讀力 1 2 2014 3 53-3 http://www.ntsec.gov.tw/user/ Article.aspx?a=2657 2016 5 目前並沒有充足證據證明基改作物會讓人生病或危害環境 109 Greenpeace
餐飲規範與供餐流程管制 學校廚
餐飲良好衛生規範 台南市衛生局食品藥物檢驗科 許惠美科長 1 不乾不淨, 吃了沒病 中國烹飪雖然可口, 但其廚房衛生常為外人垢病, 此與歐美開放式的廚房諸多不同 傳統觀念 不乾不淨, 吃了沒病 助長下, 廚房衛生常為國人所忽視, 也因此大規模的食品中毒時有耳聞 消費者正確的飲食觀念, 餐飲從業人員衛生水準的提昇, 實為當之餐飲衛生最重要課題 2 食品衛生管理基本概念 食品衛生安全 = 衛生管理 +
POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果
須崎動物醫院院長 須崎恭彥 著 高慧芳 譯 POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果 五大有效營養素 BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 6 - BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 1 6 6 1-1 1 1 1 1
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,,, 30,, 1.,,, 1530, 50 ; 10,, ; ; 2.,, 1 ,,,,,, 520, 5979%, 1536 %, 3.,,,, 4.,,,,,,,,,! 2 ,,,,,,,,,,,,,, ;,,,, 3 ,,,,, ;,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 4 60,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ;,, 5 ,,,,,,, 20ppm,, ;
F A F G F H F F A F G F H doi : / NRD 1032 PK PK 攻防首部曲 在藥品查驗登記時, 必須檢附相關藥動學資料支持藥品的療效與安全性以備核准
藥物在體內的 PK 攻防 36 藥物動力學 PharmacokineticsADME Absorption Z Disposition Distribution Elimination Metabolism D Excretion T C T C Z pharmacokinetics PK absorption distribution metabolism excretion ADME 2015
攜手拼出圓滿的幸福 2
國立台灣師範大學家庭教育研究與發展中心編撰教育部出版中華民國 96 年 9 月 攜手拼出圓滿的幸福 2 國立台灣師範大學 家庭教育研究與發展中心主任 林育瑋 3 目錄 幸福拼圖 序文...p.2 引言 能和心愛的人共度一生, 就是最大的幸福!...p.6 幸福方程式 : 我 + 你 = 幸福關鍵一 我...p.10 關鍵一 你...p.20 關鍵一 +...p.28 如果你還想知道更多撇步 附錄一...p.48
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( 七 ) 常用認證標章圖示 : 第之管理名稱 標誌 名稱 標誌 CAS (Certified GAP (Good Agricultural Agricultural Standards) Practice) 台灣優良農產品 吉園圃安全蔬果 TAP (Traceable 屠宰衛生檢查合格標誌 Agriculture Product) 產銷履歷農 產品標章 伍章自立午餐學校台灣有機農產品 鮮乳標章 GMP
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磁軌式讀卡機 1288 系列 使用手冊 Version 1.0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1288 MSR Micro controller : With Decoder Open Visual COM port to read data (UART Interface) From 1288 Or direct control 1288 by sending Command
0 0 = 1 0 = 0 1 = = 1 1 = 0 0 = 1
0 0 = 1 0 = 0 1 = 0 1 1 = 1 1 = 0 0 = 1 : = {0, 1} : 3 (,, ) = + (,, ) = + + (, ) = + (,,, ) = ( + )( + ) + ( + )( + ) + = + = = + + = + = ( + ) + = + ( + ) () = () ( + ) = + + = ( + )( + ) + = = + 0
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編號 10000477 製造商 三菱汽車 安全召回詳情 車輛類別 私家車 型號 Lancer (CS5A), Lancer Evolution (CT9A), Pajero (V73W), Grandis (NA4W), Airtrek (CU5W), Colt (Z23W, Z27W, Z23A, Z25A, Z27A) 代理商 ( 查詢電話 ) 森那美汽車服務有限公司 (Tel: 39138800)
40/60 AM Cardio 40/60 ... 4 Cardio 40/60... 4... 5... 5 :... 5... 5... 6 : Cardio 40/60... 6 / (Cardio 40)... 6 / (Cardio 60)... 6 :... 6 : GPS... 7 : Brytonsport.com... 8... 9 :... 9 GPS... 10... 11
中國的煤
課內活動及課後練習的建議答案 課內活動 討論區 ( 3 頁 ) 1 2 網上追蹤 ( 5 頁 ) 2008 年末世界各地煤的蘊藏量地區 蘊藏量 ( 百萬公噸 ) 佔全球的百分比 097 29.8% 15 00 1.8% 272 33.0% 1 38 0.2% 32 013 3.9% 259 253 114 500 31.4% 13.9% 82 001 100.0% 272.2.1 15.0 32.0
附件一：
理念 來 ~ 老 飯 飯 飯 都 飯 了 兩 飯 老 不 飯 不 飯 零 料 不 不 了 念 理念 了 不 更 力 識 來 路 領 行 了 了 度 聯 不 了 行 旅 念 更 更 力 了 識 蘿 了 了 狀 了 狀 不 狀 六 類 識六 類 類 量 念 樂 良 了 ~ 立 更 1 略 精神 都 更 不 了利 行 論 了 2 論旅論錄 流 領 年 年 年 年 來 4 良 度 力 良 力 識 不 律 良