臺東縣立蘭嶼高級中學高中部 106 學年度課程手冊目次民國 106 年 01 月 11 日本校課程發展委員會討論通過民國 106 年 03 月 28 日臺教授國字第 A 號審查通過民國 106 年 04 月 10 日府教課字第號同意備查壹學校背

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坡严
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1 核准文號 : 中華民國 106 年 03 月 28 日臺教授國字第 A 號函審查通過中華民國 106 年 04 月 10 日府教課字第號函同意備查臺東縣立蘭嶼高級中學 106 學年度綜合高中課程手冊 106 學年度入學新生適用中華民國年 4 月

2 臺東縣立蘭嶼高級中學高中部 106 學年度課程手冊目次民國 106 年 01 月 11 日本校課程發展委員會討論通過民國 106 年 03 月 28 日臺教授國字第 A 號審查通過民國 106 年 04 月 10 日府教課字第號同意備查壹學校背景 02 貳教育理念與教育目標 02 一教育理念 02 二教育目標 02 參畢業要求 06 一總學分數 06 二必選修學分數 06 三必須參加活動 07 四成績評量方式 08 肆課程概述 09 一課程設計原則 09 二各學程教科目與分彙總表 11 三各領域教學科目分數及必選修 12 四各領域教學科目開設流程表 26 伍各種進路修課建議 39 一準備大學校院多元入修課建議 39 二準備技專校院多元入學修課建議 51 三準備立即就業及有關職證照考試修課建議 63 陸選課輔導 81 一輔導項目 81 二輔導人員 82 三輔導時間 82 四查詢資源 82 五選課計畫表 83 六選課實例 86 七選課須知 89 八選課流程圖 90 柒問與答 91 附錄高級中等學校生習評量辦法 93 縣立蘭嶼高級中學重補修學分實施要點中華民國一百零六年四月 1

3 壹學校背景本校國中部創立於民國 58 年 11 月, 學區內共有椰油蘭嶼東清朗島四所國小, 百分之 99 為雅美族籍學生 ; 民國 86 年改制為完全中學, 招收高中部學生, 配合蘭嶼未來發展需求, 設有建築餐飲管理二學程 ( 建築科因學生來源減少, 停止招生 ),94 年更名為台東縣立蘭嶼高中,95 學年度起將朝綜合高中型態發展成為縣內唯一縣立高級中學因社會環境改變, 教育政策亦有延遲分化的趨勢, 本校國中部 7 班 ( 含一班特教班 ), 高中部 3 班 ; 高中部採綜合高中型態目前以餐飲管理學程為學習主要學程自九十五學年度開始實施之綜合高級中學暫行課程綱要後, 經九十六學年調整部份專業核心及非核心科目後, 現為因應九十九學年度綜合高中課程綱要之實施, 本校仍依學生特質與需求學校師資與設備及社區資源與未來發展等因素, 由各領域及學程經教學研究會議討論相關課程之修訂, 並經學校本位課程發展委員會, 審慎討論及規劃學校本位課程, 課程計畫 -- 包含課程手冊課程細部執行計畫各科教學綱要各科科目大要等, 無非希望在本校積極用心規劃之下, 能提供學生適切多元之課程貳教育理念與教育目標一教育理念 ( 一 ) 有教無類因材施教 : 把每一位孩子帶上來, 不放棄任何一位孩子 ( 二 ) 適性發展學術並重 : 培育每位孩子適才適所, 學業技藝均衡發展 ( 三 ) 全人發展服務成長 : 身心靈並重, 開拓多元智慧, 提升行政服務效能 ( 四 ) 溫馨和諧永續校園 : 塑造優質教育環境, 尊重傳統文化 ; 學習尊重大自然 ( 五 ) 加強與社區互動, 分享彼此教學資源 ( 六 ) 推展親職教育, 家長與學校成為教育伙伴二教育目標 ( 一 ) 探索在地生活知能, 傳承傳統文化智慧 ( 二 ) 發展本校特色課程, 發揚雅美文化之美 ( 三 ) 重視多元文化教育, 具備創造思考能力 ( 四 ) 落實技職生涯輔導, 啟發宏觀國際視野 ( 五 ) 打造友善校園, 培養人文氣息 ( 六 ) 推動環境教育, 建構優質校園 ( 七 ) 珍視部落人才, 組成教育網絡 ( 八 ) 推展成人教育, 分享教育資源 2

4 參畢業要求一總學分數學生在校期間, 應修習部訂必修科目科目, 訂校必修科目及訂定選修科目, 畢業學生數為 160 學分, 並符合高級中學學生成績考查辦法及本校相關補充規定, 即可畢業 ( 一 ) 符合下列情形者, 准予畢業, 並發給畢業證書 : 1. 學科累計三學年學分數達 160 學分以上, 必修科目 ( 含部定及校定 ) 均及格, 且每學年學業總平均成績及格 2. 修業期間德行評量之獎懲紀錄相抵後未滿三大過者 3. 專題製作至少須取得 2 學分 ( 二 ) 修滿各專門學程所規定之專業科目 40 學分 ( 含核心科目 26 學分 ) 者, 得於畢業證書上加註專門學程名稱 ( 三 ) 修業期滿並修畢 120 個畢業應修學分數, 而未符合前款規定者, 發給修業證明書 ( 四 ) 綜合活動課程 ( 班會週會連課活動 ) 為必修課程, 但不計學分二必選修學分數本校綜合高中部課程分為本外國語文數學自然社會藝術生活健康與體育國防通識綜合活動等領域及專門學程, 各類領域及專門學程課程區分為部定必修校訂必修及校訂選修等學生在校期間修滿部訂必修 54 學分, 校訂必修 16 學分, 以及校訂選修 90 學分 ( 以上 ) 其中應含專精科目至少 60 學分, 合計 160 學分 ( 以上 ) 即可畢業 ( 一 ) 整體課程架構表 : 授課節數課程類別科目第一學年第二學年第三學年名稱名稱學分一二一二一二備註語文領域國文英文部定必修科目一般科目數學領域數學歷史 2 2 社會領域地理 2 2 公民與社會 2 2 基礎物理 2 2 自然領域基礎化學 2 2 基礎生物 2 2 音樂 0 藝術領域美術 2 2 3

5 藝術生活 2 2 生活科技 0 家政 2 2 生活領域計算機概論 2 2 生涯規劃 2 2 法律與生活 0 環境科學概論 0 體育健康與體健康與護理育領域全民國防教全民國防育部定必修學分小計部定必修一般科目開設 54 學分課程類別科目授課節數第一學年第二學年第三學年名稱學分名稱學分一二一二一二一國文 ⅢⅣ 必般 12 學分修科 6.06% 體育 ⅢⅣ 學目分校訂必修學分小計校雅美文化訂職業試探 2 2 科全民國防目選一學 ⅢⅣ 修般分電腦應用學科 % 分目生活科技國文 ⅤⅥ 應用文核心科目備註校訂必修一般科目開設 12 學分

6 體育 ⅤⅥ 雅美語 1 1 生命教育 1 1 備審資料書寫指引國際禮儀蘇打房概論數學 ⅢⅣ 開課學分應選修學分 26 校訂選修一般科目開設 42 學分專題製作 Ⅰ 3 3 餐旅英文與會話 Ⅰ-Ⅲ 餐旅概論餐旅服務 Ⅰ-Ⅲ 飲料與調酒旅館服務實專學務精分中餐烹飪科 % 目烘焙蔬果雕切西餐地方美食製作無國界料理餐飲銷售技巧

7 宴會料理生態旅遊導覽解說飲食文化遊程規劃日語菜單設計專題製作 Ⅱ 3 3 餐旅英文與會話 Ⅳ 3 3 餐旅服務 Ⅳ 2 2 觀光概論蘭嶼自然生態點心製作吧檯實務日本料理旅館管理開課學分應選修學分 96 校訂選修學分小計校訂科目學分數總計校訂選修專精科目開設 144 學分校訂選修合計開設 186 學分核心科目應學分 6

8 可修習學分數合計畢業最少應修得 160 學分必活班會修科目動科目 18 學分綜合活動不計學分每週教學總節數三必須參加活動本校綜合高中部課程除一般必選修之學科 ( 含實驗或實習 ) 外, 另含活動課程學生在校期間必頇參加活動課程如下 : ( 一 ) 班會 : 每週各一節, 由導師指導, 討論班級事務相關事宜 ( 二 ) 自習空白課程 : 由學校安排及學生個人學習課表而定, 依本校空白課程實施要點規定 ( 見下頁附錄一 ), 在教師指導下於指定學習場所或各班教室實施 ( 三 ) 團體活動 ( 週會等 ): 每週一至二節, 由學校統一安排實施活動內容包括週會專題講演表演活動競賽活動成果發表等 ( 四 ) 聯課活動 : 每週一至二節, 由學校安排實施, 依同學之興趣開設學術性康樂性服務性技藝性等各類社團, 例如攝影社書法社管樂社吉他社歌唱社童軍社飾品製作社熱門音樂社熱舞社手工藝社茶藝研習社十字繡社槌球社排球社籃球社羽球社桌球社棋藝社等, 並可依各年級同學需求不同, 增設其他社團四學習評量方式學生各學期必選修科目學科成績之評量方式如下表所示平時成績佔 40%, 第一次段考佔 20%, 第二次段考佔 20 %, 第三次段考佔 20 % 高三下學期, 平時成績佔 40%, 第一次段考佔 30 %, 第二次段考佔 30% 相關規定均依高級中學學校學生學習評量辦法( 參閱附件一 ) 及本校相關補充規定辦理平時成績第一次段考第二次段考第三次段考高一上下 40% 20% 20% 20% 高二上下 40% 20% 20% 20% 高三上 40% 20% 20% 20% 高三下 40% 30% 30% - 7

9 肆課程概述一課程設計原則 ( 一 ) 實施學年學分制, 按規定取得必修科目所有學分並修滿 160 學分以上即可畢業其中每週授課一節滿一學期, 或總授課時數達 18 小時為一學分 ( 二 ) 課程設計以升四技二專與就業需求為主升大學為輔 ( 三 ) 配合高中高職新課程趨勢, 綜合高中課程中彈性設立選修科目, 課程分為一般課程及專精課程兩大類, 一般課程包括 : 國文英文數學社會自然藝術生活健康與體育全民國防教育活動科目等十大領域, 專精課程則分為學術學程和專門學程兩大類 ( 四 ) 考慮學生未來畢業出路, 綜合高中學生修習之課程包含學術導向職業導向課程, 具學術性向者修習學術導向課程, 具職業性向者修習職業導向課程, 而性向未定者歸為綜合導向, 可跨修學術與職業兩種課程 ( 五 ) 開設課程科目依循統整試探分化專精之順序一年級以共同科目為主 ; 二年級兼俱共同科目和專精科目 ; 三年級以學術導向或職業導向的專精科目為主 ( 六 ) 發揮性向試探與延遲分化之功能, 學生可於二三年級再決定選擇高中或高職課程二各學程教科目與分彙總表 1. 一般科目 : 類別一本國語文二部定科目校訂科目備必修科目學分數必修科目學分數選修科目學分數註國文 Ⅰ 4 國文 Ⅲ 4 國文 V 2 國文 Ⅱ 4 國文 Ⅳ 4 國文 Ⅵ 2 應用文 I 1 應用文 II 1 作文指導 2 詩詞賞析 2 現代文學 2 散文選讀 2 閱讀 2 唐宋文選 2 文化教材 Ⅰ 2 文化教材 Ⅱ 2 國學概要 Ⅰ 2 國學概要 Ⅱ 2 英文 Ⅰ 4 英文 Ⅲ 2 英文 Ⅴ 2 英文 Ⅱ 4 英文 Ⅳ 2 英文 Ⅵ 2 8

10 外國語文三數學四社會英文文法 Ⅰ 2 英文文法 Ⅱ 2 英語聽講 Ⅰ 2 英語聽講 Ⅱ 2 英文作文 Ⅰ 2 英文作文 Ⅱ 2 英語歌曲賞析 Ⅰ 1 英語歌曲賞析 Ⅱ 1 英文閱讀 Ⅰ 2 英文閱讀 Ⅱ 2 英文寫作與翻譯 Ⅰ 2 英文寫作與翻譯 Ⅱ 2 數學 Ⅰ 2 數學 I 2 數學 Ⅱ 2 數學 VI 2 數學 III 2 基礎數學 Ⅰ 2 數學 IV 2 基礎數學 Ⅱ 2 普通數學 Ⅰ 4 普通數學 Ⅱ 4 數學演習 Ⅰ 2 數學演習 Ⅱ 2 數學統合 Ⅰ 3 數學統合 Ⅱ 3 歷史 Ⅰ 2 歷史 Ⅱ 2 地理 Ⅰ 2 地理 Ⅱ 2 公民與社會 2 三民主義 Ⅰ 2 三民主義 Ⅱ 2 台灣歷史 2 中國文化史 Ⅰ 2 中國文化史 Ⅱ 2 人文地理 Ⅰ 2 人文地理 Ⅱ 2 世界文化 ( 地理篇 )Ⅰ 2 世界文化 ( 地理篇 )Ⅱ 2 世界文化 ( 歷史篇 )Ⅰ 2 世界文化 ( 歷史篇 )Ⅱ 2 9

11 五自然六藝術七生活世界文化史 Ⅰ 2 世界文化史 Ⅱ 2 經濟地理 Ⅰ 2 經濟地理 Ⅱ 2 現代社會 Ⅰ 2 現代社會 Ⅱ 2 鄉土地理 2 雅美文化 I 2 雅美文化 II 2 基礎物理 2 物理 I 3 基礎化學 2 物理 Ⅱ 3 基礎生物 2 物理 Ⅲ 3 物理 Ⅳ 3 化學 I 3 化學 Ⅱ 3 化學 Ⅲ 3 化學 Ⅳ 3 地球科學 I 3 地球科學 Ⅱ 3 生命科學 I 3 生命科學 Ⅱ 3 生物 I 3 生物 Ⅱ 3 蘭嶼自然生態 I 2 蘭嶼自然生態 II 2 美術 2 素描 2 藝術生活 2 基礎設計 2 水彩 2 舞蹈藝術 2 攝影 2 書法 2 西洋藝術史 2 現代音樂欣賞 2 計算機概論 Ⅰ 2 計算機概論 Ⅱ 2 生涯規劃 2 法律與生活 2 家政 2 圖書館資源利用 2 多媒體應用 2 生活科技 2 10

12 八健康與體育九全民國防教育備審資料指導 2 雅美語 1 面試技巧指導 2 職業試探 Ⅰ 2 職業試探 Ⅱ 2 媒體素養 2 國際禮儀 Ⅰ 1 國際禮儀 Ⅱ 1 蘇打房概論 I 2 蘇打房概論 II 2 體育 Ⅰ 2 體育 III 2 體育 Ⅱ 2 體育 IV 2 健康與護理 Ⅰ 1 體育 V 2 健康與護理 Ⅱ 1 體育 VI 2 籃球 Ⅰ 2 籃球 Ⅱ 2 排球 Ⅰ 2 排球 Ⅱ 2 游泳 Ⅰ 2 游泳 Ⅱ 2 棒 ( 壘 ) 球 Ⅰ 2 棒 ( 壘 ) 球 Ⅱ 2 全民國防教育 Ⅰ 1 全民國防教育 Ⅰ 2 全民國防教育 Ⅱ 1 全民國防教育 Ⅱ 2 野外求生 2 兵法的智慧 2 戰爭啟示錄 Ⅰ 1 戰爭啟示錄 Ⅱ 1 11

13 三各領域教學科目分數及必選修 2. 專精科目學術自然學程部定科目校訂科目必修科目學分數必修科目學分數選修科目學分數核心專門學程學術自然學程 12 文化教材 Ⅰ 2 文化教材 Ⅱ 2 數學演習 Ⅰ 2 數學演習 Ⅱ 2 英文文法 Ⅰ 2 英文文法 Ⅱ 2 普通數學 Ⅰ 4 * 普通數學 Ⅱ 4 * 普通數學 Ⅲ 3 普通數學 Ⅳ 3 物理 Ⅰ 3 * 物理 Ⅱ 3 * 物理 Ⅲ 3 物理 Ⅳ 3 化學 Ⅰ 3 * 化學 Ⅱ 3 * 化學 Ⅲ 3 化學 Ⅳ 3 生命科學 Ⅰ 3 * 生命科學 Ⅱ 3 * 地球科學 Ⅰ 3 * 地球科學 Ⅱ 3 * 小說賞析 2 詩詞欣賞 2 英文寫作與翻譯 Ⅰ 2 英文寫作與翻譯 Ⅱ 2 英語聽講 Ⅰ 2 英語聽講 Ⅱ 2 英文閱讀 Ⅰ 2 英文閱讀 Ⅱ 2 國文 Ⅵ 4 國文 V 4

14 應用文 2 唐宋文選 2 現代文學 2 英文作文 Ⅰ 2 英文作文 Ⅱ 2 英文文法 Ⅲ 2 英文文法 Ⅳ 2 作文指導 2 散文選讀 2 國學概要 I 2 國學概要 II 2 數學統合 Ⅰ 3 數學統合 Ⅱ 3 生物 Ⅰ 3 生物 Ⅱ 3 小計學術社會學程部定科目校訂科目必修科目學分數必修科目學分數選修科目學分數核心專門學程學術社會學程文化教材 Ⅰ 2 文化教材 Ⅱ 2 國學概要 Ⅰ 2 國學概要 Ⅱ 2 國文 V 4 國文 VI 4 應用文 2 唐宋文選 2 詩詞賞析 2 小說賞析 2 作文指導 2 散文選讀 2 台灣歷史 2 現代文學 2 英文文法 Ⅰ 2 英文文法 Ⅱ 2 13

15 英語聽講 Ⅰ 2 專門學程學術社會學程英語聽講 Ⅱ 2 英文寫作與翻譯 Ⅰ 2 英文寫作與翻譯 Ⅱ 2 英文文法 Ⅲ 2 英文文法 Ⅳ 2 英文作文 Ⅰ 2 英文作文 Ⅱ 2 英文閱讀 Ⅰ 2 英文閱讀 Ⅱ 2 英文 V 2 英文 VI 2 數學演習 Ⅰ 2 數學演習 Ⅱ 2 普通數學 Ⅰ 4 * 普通數學 Ⅱ 4 普通數學 Ⅲ 3 普通數學 Ⅳ 3 數學統合 Ⅰ 3 數學統合 Ⅱ 3 世界文化史 Ⅰ 2 * 世界文化史 Ⅱ 2 * 歷史 Ⅱ 2 * 地理 Ⅱ 2 * 鄉土地理 2 經濟地理 Ⅰ 2 經濟地理 Ⅱ 2 世界文化 ( 地理篇 )Ⅰ 2 * 世界文化 ( 地理篇 )Ⅱ 2 * 世界文化 ( 歷史篇 )Ⅰ 2 * 世界文化 ( 歷史篇 )Ⅱ 2 * 中國文化史 I 2 中國文化史 Ⅱ 2 三民主義 Ⅰ 2 * 三民主義 Ⅱ 2 * 14

16 現代社會 Ⅰ 2 * 現代社會 Ⅱ 2 * 小計餐飲管理學程科目與學分數部定科目校訂科目必修科目學分數必修科目學分數選修科目學分數餐旅概論 Ⅰ 2 專題製作 Ⅰ 2 中餐烹調 Ⅰ 3 核心餐旅概論 Ⅱ 2 中餐烹調 Ⅱ 3 餐旅服務 Ⅰ 3 中餐烹調 Ⅲ 3 餐旅服務 Ⅱ 3 中餐烹調 Ⅳ 3 餐旅服務 Ⅲ 2 中餐實務 Ⅰ 3 餐旅服務 Ⅳ 2 中餐實務 Ⅱ 3 專門學程餐飲管理學程飲料與調酒 Ⅰ 3 西餐概論 Ⅰ 2 飲料與調酒 Ⅱ 3 西餐概論 Ⅱ 2 餐旅英文與會話 Ⅰ 2 烘焙 Ⅰ 3 餐旅英文與會話 Ⅱ 2 烘焙 Ⅱ 3 餐旅英文與會話 Ⅲ 2 食品營養 2 餐旅英文與會話 Ⅳ 2 觀光概論 I 2 觀光概論 II 2 點心製作 Ⅰ 2 點心製作 Ⅱ 2 生態旅遊 Ⅰ 2 生態旅遊 Ⅱ 2 導覽解說 I 2 導覽解說 II 2 餐飲衛生與安全 2 初級會計 Ⅰ 2 初級會計 Ⅱ 2 專題製作 Ⅱ 2 日語 Ⅰ 2 日語 II 2 日本料理 Ⅰ 2 15

17 日本料理 Ⅱ 2 餐飲管理 I 2 餐飲管理 II 2 食物學概論 2 餐飲禮儀 Ⅰ 2 餐飲禮儀 Ⅱ 2 西餐烹飪 Ⅰ 4 西餐烹飪 Ⅱ 4 中點製作 Ⅰ 2 中點製作 Ⅱ 2 地方美食製作 I 3 地方美食製作 II 3 旅館經營 2 旅館管理 3 飲食文化 I 2 飲食文化 Ⅱ 2 國際禮儀 I 1 國際禮儀 II 1 蔬果雕切 I 1 蔬果雕切 II 1 吧台實務 3 宴會管理 3 宴會料理 3 遊程規劃 I 3 遊程規劃 II 3 蘇打房概論 I 3 蘇打房概論 II 3 餐飲行銷 I 2 餐飲行銷 II 2 小計

18 四各領域教學科目開設流程表 1. 一般科目類別 : 國文學年一二三學期國文 Ⅰ (4) 國文 Ⅱ (4) 國文 Ⅲ (4) 文化教材 Ⅰ 詩詞欣賞現代文學國文 Ⅳ (4) 文化教材 Ⅱ 小說賞析國文 Ⅴ 應用文唐宋文選國學概要 Ⅰ 國文 Ⅵ 應用文散文選讀國學概要 Ⅱ 類別 : 英文學年一二三學期英文 Ⅰ (4) 英文 Ⅱ (4) 英文 Ⅲ 英文文法 Ⅰ 英文寫作與翻譯 Ⅰ 英文聽講 Ⅰ 英文 Ⅳ 英文文法 Ⅱ 英文寫作與翻譯 Ⅱ 英文聽講 Ⅱ 英文 Ⅴ 英文文法 Ⅲ 英文作文 Ⅰ 英文閱讀 Ⅰ 英文歌曲賞析 Ⅰ 英文 Ⅵ 英文文法 Ⅳ 英文作文 Ⅱ 英文閱讀 Ⅱ 英文歌曲賞析 Ⅱ 類別 : 數學學年一二三學期數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 基礎數學 Ⅰ 基礎數學 Ⅱ 數學演習 Ⅰ 數學演習 Ⅱ 普通數學 Ⅰ (4) 普通數學 Ⅱ (4) 普通數學 Ⅲ 普通數學 Ⅳ 數學統合 Ⅰ 數學統合 Ⅱ 17

19 類別 : 社會領域學年一二三學期地理 Ⅰ 公民與社會雅美文化 Ⅰ 歷史 Ⅰ 雅美文化 II 歷史 Ⅱ 世界文化史 Ⅰ 地理 Ⅱ 世界文化 ( 地理篇 ) Ⅰ 三民主義 Ⅰ 中國文化史 Ⅰ 世界文化史 Ⅱ 人文地理 Ⅰ 世界文化 ( 地理篇 ) Ⅱ 三民主義 Ⅱ 中國文化史 Ⅱ 世界文化 ( 歷史篇 )Ⅰ 人文地理 Ⅱ 經濟地理 Ⅰ 現代社會 Ⅰ 台灣歷史世界文化 ( 歷史篇 )Ⅱ 鄉土地理經濟地理 Ⅱ 現代社會 Ⅱ 類別 : 自然領域學年一二三學期基礎物理基礎化學基礎生物物理 Ⅰ 化學 Ⅰ 生命科學 Ⅰ 地球科學 Ⅰ 物理 Ⅱ 化學 Ⅱ 生命科學 Ⅱ 地球科學 Ⅱ 物理 Ⅲ 化學 Ⅲ 生物 Ⅰ 蘭嶼自然生態 I 物理 Ⅳ 化學 Ⅳ 生物 Ⅱ 蘭嶼自然生態 II 類別 : 藝術領域學年一二三學期音樂美術藝術生活基礎設計水彩舞蹈藝術攝影書法西洋藝術史現代音樂欣賞 18

20 類別 : 生活領域學年一二三學期計算機概論 Ⅰ 環境科學概論職業試探 Ⅰ 法律與生活計算機概論 Ⅱ 生涯規劃職業試探 Ⅱ 生命教育生活科技多媒體應用家政媒體素養備審資料指導雅美語 Ⅰ 面試技巧指導雅美語 II 類別 : 健康與體育領域學年一二三學期體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 III 體育 IV 體育 V 體育 VI 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 籃球 Ⅰ 排球 Ⅰ 棒 ( 壘 ) 球 Ⅰ 籃球 Ⅱ 排球 Ⅱ 棒 ( 壘 ) 球 Ⅱ 游 I 排球 Ⅲ 棒 ( 壘 ) 球 Ⅲ 游泳 II 排球 Ⅳ 棒 ( 壘 ) 球 Ⅳ 類別 : 全民國防教育學年一二三學期全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 全民國防教育 III 兵法的智慧全民國防教育 IV 第三波軍事科技野外求生戰爭啟示錄 Ⅰ 19

21 餐飲管理學程學年一二三學期 * 餐旅概論 Ⅰ * 餐旅概論 Ⅱ 觀光概論 I 觀光概論 II * 餐旅英文 * 餐旅英文 * 餐旅英文與餐旅英文與與會話 Ⅰ 與會話 Ⅱ 會話 Ⅲ 會話 Ⅳ (3.) 國際禮儀 Ⅰ 國際禮儀 II * 餐旅服務 Ⅰ * 餐旅服務 II * 餐旅服務 III * 餐旅服務 IV 中餐烹調 I 中餐烹調 II 西餐 Ⅰ 西餐 Ⅱ (4) (4) 蔬果雕切 I 蔬果雕切 II 宴會料理 I 宴會料理 II 點心製作 Ⅰ 點心製作 Ⅱ 烘焙 Ⅰ 烘焙 Ⅱ (4) (4) 蘇打房概論 I 蘇打房概論 II 吧檯實務 I 吧檯實務 II * 飲料與調酒 I * 飲料與調酒 Ⅱ 地方美食製作 I 地方美食製作 I 無國界料理 I 無國界料理 II * 專題製作 Ⅰ * 專題製作 Ⅱ 生態旅遊 Ⅰ 生態旅遊 Ⅱ 導覽解說 I 導覽解說 II 餐飲銷售技巧 I 餐飲銷售技巧 II 遊程規劃 I 遊程規劃 II 飲食文化 Ⅰ 飲食文化 Ⅱ 中點製作 Ⅰ 中點製作 Ⅱ 旅館管理 I 旅館管理 II * 旅館服務實務 * 旅館服務實務 II I 菜單設計 I 菜單設計 II 日語 Ⅰ 日語 Ⅱ 日本料理 Ⅰ 日本料理 Ⅱ 觀光概論 I 觀光概論 II 20

22 學年一二三學期蘭嶼自然生態 I * 校內餐旅實習蘭嶼自然生態 II * 校內餐旅實習 21

23 伍各種進路修課建議綜合高中畢業生升學進路升大學升四技二專其他進路大學推薦甄試大學申請入學大學分發入學四技申請入學四技二專推薦甄選四技二專技優保甄四技二專聯合登記分發警察大學軍事院校綜合高中畢業主要升學考試大學學科能力測驗大學指定科目考試四技二專統一入學測驗大學推薦入學大學申請入學大學入學分發四技二專推薦甄選四技二專技優保甄四技二專聯合登記分發 22

24 一準備大學校院多元入學修課建議第一學年第二學年第三學年上學期下學期上學期下學期上學期下學期國文 I (4) 國文 II (4) 國文 III (4) 國文 IV (4) 國文 V 國文 VI 英文 I (4) 英文 II (4) 應用文 I 應用文 II 數學 I (4) 數學 II (4) 數學 III 數學 IV 歷史地理基礎物理公民與社會基礎生物基礎化學二準備技專校院多元入學修課建議餐飲管理學程四技二專考試科目類別 : 國文英文數學 (B) 專業科目一- 餐旅概論專業科目二 - 餐旅服務及飲料與調酒餐飲管理學程修課建議如下表第一學年第二學年第三學年上學期下學期上學期下學期上學期下學期國文 I (4) 國文 II (4) 國文 III (4) 國文 IV (4) 國文 V 國文 VI 英文 I (4) 英文 II (4) 蘇打房概論 I 蘇打房概論 I I 應用文 I 應用文 II 數學 I (4) 數學 II (4) 餐旅英文語會餐旅英文語會數學 III 數學 IV 話 I 話 II 國際禮儀 I 國際禮儀 II 餐旅概論 I 餐旅概論 II 備審資料書寫指引專題製作 II 餐旅服務 I 餐旅服務 II 專題製作 I 餐旅英文語會話 IV 飲料與調酒 I 飲料與調酒 II 餐旅英文語會話 III 餐旅服務 III 餐旅服務 IV 23

25 三準備立即就業及有關職業證照考試修課建議類別考試科目修課建議丙級證照資訊能力專業證照餐飲服務旅館客房服務飲料調製中餐烹調西餐烹調烘焙食品 - 麵包英文輸入中文輸入餐旅服務餐旅服務飲料與調酒蘇打房概論中餐烹調蔬果切雕西餐烹調烘焙點心製作計算機概論電腦應用計算機概論電腦應用陸選課輔導本校因受限於班級數人數及教師數, 無法讓學生自由選修學程課程但為了讓學生了解餐飲學程課程內容, 在高一時利用生涯規劃職業試探國際禮儀等課程進行學生自我興趣能力的分析, 並介紹餐旅群課程內容介紹, 讓學生可以了解未來升學進路與就業方向對於綜合高中課程的實施與未來規劃, 除了可查閱本校課程手冊外, 亦可向教務處餐飲學程主任導師輔導室輔導教師詢問相關問題除此之外, 同學也可透過下列網站查詢各項資訊 1. 教育部 : 2. 行政院勞工委員會 : 3. 技專校院入學測驗中心 : 4. 技專校院招生策進總會 : 5. 大學入學考試中心 : 6. 大學聯合分發委員會 : 7. 教育部技職司 : 24

26 柒問與答一什麼是綜合高中? 答 : 綜合高中兼具高中與高職雙重性質學生在進入綜合高中一年後, 再依據自己的學習成就能力興趣選擇高中升學目標 ( 一般大學院校 ) 高職升學目標 ( 科技大學四技二專 ) 或就業目標, 透過課程選修, 實現自己的理想它不像目前的高中高職之間界線明確課程固定, 入學後若發現志趣不合適應困難, 必須休學轉學重新來過, 不但浪費時間, 同時也加深學生挫敗感二綜合高中與完全中學有何不同? 答 : 完全中學為包括國中部及高中部之中學, 其高中部部分名額並提供國中部學生直升綜合高中係指同時設置學術學程和專門學程, 藉試探輔導歷程, 輔導學生自由選課, 提供學生學術課程 ( 普通高中課程 ) 或專門課程 ( 職業學校課程 ) 或兼跨兩種課程的機會, 以達成適性發展目標的高級中等學校三綜合高中與普通高中有什麼不同? 答 : 綜合高中課程設計的精神是兼顧學生升學與就業的需求, 同時設置高中與高職課程, 藉試探輔導等歷程, 協助學生自由選讀, 以達適性發展之教育目標因此綜合高中與普通高中的課程, 在高一時部分相同, 只是綜合高中另提供少數的職業試探科目 ; 但到高二時就有很大的差別, 因為綜合高中學生有 % 以上的選課自由, 普通高中學生較沒有選課的自由綜合高中的學生經過一年的輔導與探索後, 可以選擇高中升一般大學的路, 也可以選擇高職升科技大學四技二專的路或就業的路四綜合高中與高職有什麼不同? 答 : 未來的社會是個終身學習的社會, 再學習能力非常重要, 因此綜合高中比一般高職重視基礎學科能力的培養 ; 綜合高中一年級共同科目約佔 90%, 二年級時, 就讀綜合高中學生可以有三種選擇 : 升大學院校升科技大學四技二專或就業, 且可依據自己所選的目標去修習相關課程高職的主要目標則在獲取專業技能, 因為共同科目較少, 如果發覺志趣不合, 想要升一般大學院校較不易, 雖可選擇升科技大學四技二專, 但所考科目大多列在高一高二學習, 高三時的課程安排則以就業為主, 因此造成高三學生所學與所考有差距, 必須一邊上課一邊準備聯考科目, 時間和體力負荷較重, 至為辛苦 25

27 五綜合高中的學生如果選擇就業, 因為高一的共同科目增加, 專業科目比高職少, 是否會影響學生就業? 答 : 不會因為綜合高中的學生一旦選擇就業的途徑, 所修習的專業課程均為核心科目, 且因選課彈性大, 可針對個人的就業需要學習, 效果更佳而證照制度是未來發展重點之一, 我們希望學生均能有一技之長, 因此綜合高中專門學程的學生與高職學生一樣, 都必須參加證照考試, 而學術學程的學生如有興趣也一樣可以參加證照考試綜合高中一二年級增加選修學習的共同科目, 更奠定了往後學習的基礎, 未來如想再升學或因應行業轉型, 有良好的學科基礎, 均將更為得心應手六本校採何種方式招生? 答 : 可依直升入學或參加免試入學方式進入本校就讀七本校有哪些就學減免補助? 答 :1. 原住民每學期助學金一萬一千元 2. 原住民住宿生每學期助學金二千六百元 3. 原住民每學期伙食費助學金一萬元 4. 特殊生依政府規定可申請相關減免 26

28 附件一高級中等學校學生學習評量辦法第一條本辦法依高級中等教育法 ( 以下簡稱本法 ) 第四十五條第二項規定訂定之第二條高級中等學校 ( 以下簡稱學校 ) 學生學習評量, 應以了解學生學習情形, 激發學生多元潛能, 促進學生適性發展為目的, 並作為教師教學及輔導之依據第三條學校學生學習評量, 包括學業成績評量及德行評量第四條學業成績評量採百分制評定學業成績評量應按學生身心發展及個別差異, 並依學科及活動之性質, 兼顧認知技能及情意等教學目標, 採多元評量方式, 並於日常及定期為之 ; 其各科目日常及定期學業成績評量之占分比率, 由學校定之前項多元評量, 得採筆試作業口試表演實作實驗見習參觀報告資料蒐集整理鑑賞晤談實踐自我評量同儕互評或檔案評量等方式辦理第五條學業成績評量之科目, 依高級中等學校課程綱要之規定每一科目學分之計算, 以每學期每週授課一節, 或總授課節數達十八節, 為一學分第六條學生於定期學業成績評量時, 因故不能參加全部科目或部分科目之評量, 經學校核准給假者, 准予補行考試或採其他方式評量之 ; 其評量方式成績採計及登錄, 由學校定之第七條學期學業總平均成績之計算, 為各科目學期學業成績乘以各該科目學分數所得之總和, 再除以總學分數學年學業總平均成績之計算, 以該學年度各學期學業總平均成績平均之各科目學年學業成績之計算, 以該學年度該科目各學期學業成績平均之第八條學業成績以一百分為滿分, 其及格基準規定如下 : 一一般學生 : 以六十分為及格二依各種升學優待辦法規定入學之原住民學生重大災害地區學生政府派赴國外工作人員子女退伍軍人僑生蒙藏學生外國學生境外優秀科技人才子女及基於人道考量國際援助或其他特殊身分經專案核定安置之學生 : 一年級以四十分為及格, 二年級以五十分為及格, 三年級以後以六十分為及格三依中等以上學校技藝技能優良學生甄審及保送入學辦法規定入學之學生 : 一年級二年級以五十分為及格, 三年級以後以六十分為及格四依中等以上學校運動成績優良學生升學輔導辦法規定入學之學生 : 一年級二年級以四十分為及格, 三年級以後以五十分為及格身心障礙學生之學業成績評量, 由學校依特殊教育法第二十八條所定個別化教育計畫之評量方式定之 27

29 第九條學生學期學業成績達前條第一項各款及格基準之科目, 授予學分學生學期學業成績未達前條第一項各款及格基準之科目, 其成績達下列基準者, 應予補考 : 一一般學生 : 四十分二前條第一項第二款至第四款學生 : ( 一 ) 及格分數為四十分者 : 三十分 ( 二 ) 及格分數為五十分或六十分者 : 四十分三前二款學生遭遇特殊情事者 : 由學校定之前項補考科目, 其補考所得之成績, 達前條第一項各款及格基準者, 授予學分, 並依各款所定及格基準分數登錄 ; 未達及格基準者, 不授予學分, 並就補考後成績或原成績擇優登錄學生學年學業成績達前條第一項各款及格基準之科目, 該學年度各學期均授予學分 ; 其各學期成績仍應以該學期實得分數登錄第十條學生於本法第四十二條規定之修業期限內, 各學期未取得學分之科目, 已修習者, 得申請重修 ; 未修習者, 得申請補修高級中等學校課程綱要之部定必修科目, 均應修習, 因未修習而於前項各學期未取得學分者, 應補修學校辦理重修補修之方式, 依下列規定順序為之 : 一專班辦理 : 申請學生人數達十五人以上者, 由學校開設專門班級, 供學生修讀 ; 每一學分不得少於六節二自學輔導 : 申請學生未達前款所定人數者, 由教師指定教材, 供學生自行修讀, 並安排面授指導 ; 屬重修者, 每一學分不得少於三節, 屬補修者, 每一學分不得少於六節三隨班修讀 : 依學生能力及學校排課等因素, 安排學生隨其他班級課程修讀前項各款之實施時間及實際授課節數, 由學校定之重修補修及延長修業期限學生之學業成績評量, 應依第四條規定辦理第十一條學生依前條規定完成重修補修後, 其所得成績達第八條第一項各款及格基準之科目, 授予學分 ; 未達及格基準者, 不授予學分前項重修補修後之科目成績登錄, 依下列規定辦理 : 一重修 : 達第八條第一項各款及格基準者, 依各款所定及格基準分數登錄 ; 未達及格基準者, 就重修前後成績, 擇優登錄二補修 : 依實得成績登錄第十二條學生各學年度第一學期取得之學分數, 未達該學期修習總學分數二分之一者, 第二學期得由學校輔導其減修學分 ; 其減修之相關規定, 由學校定之休學學生申請提前一學期復學者, 準用前項規定第十三條學生各學年度取得之學分數, 未達該學年度修習總學分數二分之一者, 得 28

30 重讀 ; 該學年度取得之學分數計算, 應包括補考重修及補修後及格科目之學分數重讀時, 學生成績以重讀之實得分數登錄 ; 學生對於重讀前已修習且取得學分之科目, 於各學期開學日前申請免修者, 學校應准予免修, 該科目原成績列入重讀學期之成績一併計算 ; 未申請免修而自願再次選讀者, 該科目成績, 應就再次選讀之成績或原成績擇優登錄對於重讀之學生, 學校應給予適當之輔導學校為協助學生取得畢業應修學分數, 應針對學生各學期學分取得情形, 提供預警措施並給予個別輔導轉學生入學時轉科 ( 學程 ) 學生轉科 ( 學程 ) 時及休學學生復學時, 準用前三項規定第十四條學校應建置學生學習支援系統, 並依日常及定期學業成績評量結果進行分析, 作為學期中實施差異化教學及補救教學之依據, 以輔導學生適性學習, 發揮學生潛能 ; 其實施基準及方式, 由學校定之第十五條新生與轉學生入學前轉科 ( 學程 ) 學生轉科 ( 學程 ) 前及休學學生復學前, 已修習且取得學分之科目, 經審查符合課程規定要求, 或經測驗及格者, 得列抵免修, 其科目成績, 依原成績或測驗成績登錄 ; 未取得學分之科目, 依第十條規定辦理前項審查測驗及學分抵免規定, 由學校定之學生轉學轉科 ( 學程 ) 經學校依第一項規定辦理學分抵免後, 未符合第十三條第一項得重讀規定而申請重讀者, 學校得視該生學習狀況與學校編班班級人數等情形, 依下列規定辦理 : 一符合高級中等學校學籍管理辦法第十三條及第十四條第一款規定者, 編入適當之年級二符合高級中等學校學籍管理辦法第十四條第二款及第三款規定者, 編入適當之年級科 ( 學程 ) 第十六條資賦優異學生得依身心發展狀況學習需要及意願, 向學校申請縮短修業年限 ; 其辦理方式, 應依特殊教育學生調整入學年齡及縮短修業年限實施辦法及其相關法規之規定辦理第十七條學生取得依高級中等學校辦理國外學生學歷採認辦法規定採認之國外學歷, 其在國外所修之科目成績, 經學校審查符合課程規定要求, 或經測驗及格者, 得採計成績或學分, 其科目並得列抵免修學生經學校核准後, 赴國外或國內其他高級中等以上學校公民營事業機構職場或就業導向之職訓機構等場所進修訓練實習或學習, 取得學分證明學習成就或教育訓練, 經學校審查符合課程規定要求者, 得採計成績或學分, 其科目並得列抵免修 29

31 學校辦理前二項學生學歷成績證明學習成就或教育訓練之審查測驗學分採計及赴國外或國內其他高級中等以上學校學習期間之認定, 應依相關法規規定為之第十八條學校得推薦學生赴專科以上學校預修進階課程 ; 其辦理方式及學習評量, 由學校依相關法令之規定, 協調專科以上學校定之第十九條德行評量, 依學生行為事實作綜合評量, 不評定分數及等第德行評量項目如下 : 一日常生活綜合表現及校內外特殊表現二服務學習三獎懲紀錄四出缺席紀錄五具體建議第二十條德行評量以學期為階段, 由導師依前條第二項各款規定, 參考各科任課教師及相關行政單位提供之意見, 依行為事實記錄, 並視需要提出具體建議, 經學生事務相關會議審議後, 作為學生適性輔導及其他適性教育處置之依據重修補修學生及延長修業期限學生之德行評量, 由學校依其修課情形, 並參酌一般學生之規定定之第二十一條德行評量之獎懲, 依下列規定辦理 : 一獎勵 : 分為嘉獎小功及大功二懲處 : 分為警告小過大過及留校察看學生之獎懲, 除應通知學生導師家長或監護人外, 於學期結束時列入德行評量第一項之獎懲項目事由程序獎懲相抵及銷過之相關規定, 由學校定之第二十二條學生請假別, 分為公假事假病假婚假產前假娩假陪產假流產假育嬰假生理假及喪假 ; 其請假規定, 由學校定之德行評量之出缺席紀錄, 依學生請假規定辦理第二十三條學生缺課, 除經學校依請假規定核准給假者外, 其缺課節數達該科目全學期教學總節數三分之一者, 該科目學期學業成績以零分計算前項學校核准給假之假別, 不包括事假學生缺課致影響課業時, 學校應視其情形提供預警措施, 並給予個別輔導第二十四條學生除公假外, 全學期缺課節數達教學總節數二分之一, 或曠課累積達四十二節者, 經提學生事務相關會議後, 應依法令規定進行適性輔導及適性教育處置 30

32 第二十五條學生學習評量結果, 依下列規定處理 : 一符合下列情形者, 准予畢業, 並發給畢業證書 : ( 一 ) 修業期滿, 符合高級中等學校課程綱要所定畢業條件 ( 二 ) 修業期間德行評量之獎懲紀錄相抵後, 未滿三大過二修業期滿, 修畢高級中等學校課程綱要所定應修課程, 且取得一百二十個畢業應修學分數, 而未符合前款規定者, 發給修業證明書學生修畢實用技能學程分段課程, 成績及格者, 得向學校申請發給分段課程修業證明書第二十六條學生學習評量之結果, 應妥為保存及管理, 並維護個人隱私及權益 ; 其評量資料之蒐集處理及利用, 應依個人資料保護法及其相關法規之規定辦理第二十七條學校依本辦法規定或為適應實際需要, 自行訂定之學生學習評量補充規定, 應經校務會議通過後實施第二十八條本辦法自中華民國一百零三年八月一日施行 31

二依各種升學優待辦法規定入學之原住民學生重大災害地區學生政府派赴國外工作人員子女退伍軍人僑生蒙藏學生外國學生境外優秀科技人才子女及基於人道考量國際援助或其他特殊身分經專案核定安置之學生 : 一年級以四十分為及格, 二年級以五十分為及格, 三年級以後以六十分為及格三依中等以上學校

二依各種升學優待辦法規定入學之原住民學生重大災害地區學生政府派赴國外工作人員子女退伍軍人僑生蒙藏學生外國學生境外優秀科技人才子女及基於人道考量國際援助或其他特殊身分經專案核定安置之學生 : 一年級以四十分為及格, 二年級以五十分為及格, 三年級以後以六十分為及格三依中等以上學校所有條文法規名稱 : 高級中等學校學生學習評量辦法 ( 民國 103 年 01 月 08 日發布 ) 第 1 條本辦法依高級中等教育法 ( 以下簡稱本法 ) 第四十五條第二項規定訂定之第 2 條高級中等學校 ( 以下簡稱學校 ) 學生學習評量, 應以了解學生學習情形, 激發學生多元潛能, 促進學生適性發展為目的, 並作為教師教學及輔導之依據第 3 條學校學生學習評量, 包括學業成績評量及德行評量

臺東縣立蘭嶼高級中學高中部 106 學年度課程手冊 目 次 民國 106 年 01 月 11 日本校課程發展委員會討論通過 民國 106 年 03 月 28 日臺教授國字第 A 號審查通過 民國 106 年 04 月 10 日府教課字第 號同意備查壹 學校背

臺東縣立蘭嶼高級中學高中部 106 學年度課程手冊目次民國 106 年 01 月 11 日本校課程發展委員會討論通過民國 106 年 03 月 28 日臺教授國字第 A 號審查通過民國 106 年 04 月 10 日府教課字第號同意備查壹學校背