具體目標 教學活動 ( 分為準備活動 發展活動 綜合活動 ) 教學媒體時間形成性評量 壹 準備活動 一 課前準備 ( 一 ) 教師準備 1. 牙齒模型一個 2. 軟 硬毛壓刷數支 1. 養成學童自動自發餐後潔牙的習慣, 和建立正確保護牙齒的觀念 ( 二 ) 學生準備 1. 小番茄 ( 每生一顆 )

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1 河東國小健康教育教學活動設計 中年級 類別潔牙教育單元名稱哎呀! 我的牙! 適用年級三年級教學者林佳慧教材來源參考桃園縣廣興國小陳淑貞老師 教 學 教材分析 :( 包括可統整之領域別 教材地位 主題軸歸屬 ) 1. 有鑑於近年來學童齲齒率居高不下, 有時會因家長工作忙碌, 或兒童對牙齒保健觀念不正確, 而延誤就醫, 失去治療的黃金時間 2. 以實際操作引導, 讓學生了解如何選擇適當的牙刷 3. 本活動希望讓學童在活動過程中, 認識牙齒保健對健康的重要性, 培養學童在日常生活中養成良好的餐後潔牙觀念 研 究 教學重點與注意事項 : 1. 乳齒 恆齒的差別 2. 齲齒的成因 3. 刷牙的口訣 學生經驗 :( 包括學生生活經驗 聯絡教學與課程統整 ) 1. 學生有牙痛 換牙的經驗 2. 會使用含氟數口水 教學目標 主要能力指標 : 具體目標 : 養成良好的健康 1. 養成學童自動自發餐後潔牙的習慣, 和建立正確保護牙態度和習慣, 並能表現齒的觀念於生活中 2. 讓學童認識牙齒的功用 討論對於身體的 3. 了解應選擇適當大小及柔軟度適中的牙刷 感覺與態度, 學習尊重 4. 讓學童能正確使用潔牙法身體的自主權與隱私權 培養良好的飲食習慣

2 具體目標 教學活動 ( 分為準備活動 發展活動 綜合活動 ) 教學媒體時間形成性評量 壹 準備活動 一 課前準備 ( 一 ) 教師準備 1. 牙齒模型一個 2. 軟 硬毛壓刷數支 1. 養成學童自動自發餐後潔牙的習慣, 和建立正確保護牙齒的觀念 ( 二 ) 學生準備 1. 小番茄 ( 每生一顆 ) 2 牙刷 ( 每生一支 ) 3. 小鏡子一面 二 引起動機 1. 牙疼記 小龍很愛吃, 尤其愛吃甜食, 無論任何時候他都能吃 ; 吃完之後又不刷牙, 結果蛀了牙, 當然就鬧牙痛囉! 最後請牙醫叔叔來幫忙, 讓小龍的牙齒變得潔白又健康 咦! 牙醫叔叔幫了小龍什麼忙? 貳 發展活動 (1) 保護牙寶寶 1. 讓學生學習分辨何種食物對牙齒有益與有害 教師引導學生共同討論劇情, 同時了解要多吃有益牙齒健康的食物, 少吃有害牙齒健康的食物 2. 並歸納出蛀牙的形成原因是 長時間, 食物停留牙齒上, 未潔牙, 產生細菌, 進而演變成蛀牙 (2) 認識牙寶寶 1. 以學生換牙的情形, 詢問學生是否記得牙齒生長的時期 介紹 乳牙 和 恆牙 的不同 請學生回答 請學生回答

3 2. 讓學童認識牙 2. 教師利用餅乾 午餐雞腿和葡萄齒的功用乾, 說明門齒 犬齒和臼齒的特徵和其功用 3. 教師請學生以小鏡子觀察自己的牙齒, 數一數門齒 犬齒和臼齒各有幾顆 8 請學生回答 3. 了解應選擇適 (3) 刷牙的力量當大小及柔軟度 1. 請學生拿出番茄, 用刷牙的力量刷適中的牙刷 番茄看看, 是否會損傷番茄表面, 以了解刷毛柔軟度是否適宜 2. 比較完之後將番茄吃下 3. 請學生拿出牙刷互相比較看看和自己的嘴巴大小合不合 8 4. 讓學童能正確 (4) 刷牙口訣使用潔牙法 斜斜橫向刷, 兩顆兩顆刷來回二十刷, 上面下面 裡面外面 左邊右邊通通都要刷 5 參 綜合活動 講解 哎呀! 牙齒掉了! 學習 單, 請學生回家完成 ~~ 課程結束 ~~

4 河東國小年班號潔牙高手 : 親愛的小朋友 : 牙齒 是陪伴我們一生的好伙伴, 經過今天的學習你一定更了解它, 現在讓我們結合語文和健康知識, 呈現牙寶寶不一樣的面貌吧! 你知道哪些成語中有 牙 或 齒 的嗎? 小提示 : 伶牙俐齒 脣紅齒白 作答區 : 形成蛀牙的原因 - - 時間 + 停留 + 上 + 未潔牙 細菌 ( 酸 ) 牙齒種類 -- 分三種, 各有不同功能 用來切斷食物的叫, 有 顆, 塗紅色 用來撕裂食物的叫, 有 顆, 塗黃色 用來磨碎食物的叫, 有 顆, 塗藍色 請你設計一個屬於自己的牙寶寶造型, 並利用順口溜幫它洗洗澡!! 斜斜橫向刷, 兩顆兩顆刷來回二十刷, 上面下面 裡面外面 左邊右邊通通都要刷

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13 學習類別 健康與體育 設計者 林佳慧 單元名稱 飲食新概念 教學對象 四年級 教學時間 80 分鐘 教學節次 2 節課 本課程期望藉由認識六大類食物, 讓學生在攝取食物時能夠兼顧各類食物, 設計構想 具有將認識的食物歸類至六大類食物之能力 並了解六大類食物每日需求量 的不同 1. 能認識六大類食物對人體的功能, 並說出一般人的食物日需量及造成營養 教學重點 不良的問題 2. 讓學生建立不偏食及均衡飲食習慣, 養成正確飲食的態度 教學目標 1. 認識六大類食物 2. 認識六大類食物在飲食金字塔中的意義 課前準備 每日飲食金字塔立體模型 食物圖卡 簡易食物代換量表 學習單 教學目標 教學活動 時間 壹 準備活動 引起動機 1. 教師事先請學生蒐集賣場相關的 DM 以及美食資料, 請學生依據 30 分鐘 了解不同的食物組合能提供均衡的飲食 所蒐集的資料剪貼自己理想中的美食饗宴 ( 可以結合美勞課進行創作 ) 貳 發展活動 1. 教師藉由每日飲食金字塔, 讓學生拼拼看 2. 飲食金字塔介紹六大類食物之分類及功能 六大類食物 : 五穀根莖類 油脂類 奶類 魚肉豆蛋類 蔬菜類 水果類 3. 利用食物圖卡來進行分類活動 4. 依據簡易食物代換量, 檢核自己的飲食是否均衡? 參 綜合活動 1. 操作每日飲食金字塔, 了解每日所需六大類食物的量不同, 只要量不對或位置不對, 金字塔就會倒 肆 結語 1. 教師簡單複習六大類食物之相關概念 2. 所謂均衡飲食, 並不是六類都吃到就好, 而是要吃得剛剛好 5 分鐘 20 分鐘 10 分鐘 5 分鐘 5 分鐘 5 分鐘 評量方式 參考資料 1. 食物圖卡分類, 分組比賽 2. 能正確拼出金字塔的相關位置, 不會倒 健康與體育 ( 四下 ) 翰林版第 78 頁至第 81 頁 1

14 河東國小健康飲食學習單年班姓名 1 我們要疼愛身體每天應吃多少份蔬菜和水果? 答 : 蔬菜 ( ) 份, 水果 ( ) 份 2 新鮮的蔬菜 水果含有豐富的( ) 和 ( ) 它熱量低, 可 以預防便秘 3 多吃蔬菜和水果還可預防哪些疾病? 請寫出兩種 答 :1. ( ) 2. ( ) 4 常喝飲料會造成哪些疾病? 請寫出三種 答 :1. ( ) 2. ( ) 3. ( ) 5 何謂天天五蔬果 5a Day 答 : 2

15 保我 210 健康體位五大核心能力 睡滿 8 小時 教材教具資源 : 健康體位五大核心能力折頁 睡滿 8 小時海報 睡飽飽 頭好好 長高高投影片 時間達人孔雀鐘 健康體位網監測 : 健康自主管理網七小福 快樂長高變聰明魔法集點卡 睡飽飽 頭好好 ( 精神好 表現好 ), 睡得香, 讀書才記得住 睡眠是學習的重要關鍵 睡眠腦中分泌神經傳導物質, 如 : 生長激素 血清張素 正腎上腺素等 血清張素濃度與記憶 平靜有關 睡得香 ( 快速動眼期 ) 昨天讀的書才會存檔記起來 睡飽飽 長高高 : 一眠大一寸 睡覺時會分泌生長激素 晚上 11 點到 3 點分泌最多 生長激素會讓孩子長高, 修補身體細胞 如何才會睡飽飽 學校 教導規律的讀書習慣, 安排時間 鼓勵學生 9 點以前上床睡覺 培養良好且規律的睡眠習慣 適度生活規範 睡前避免看電視 打電腦 玩電動聲光刺激大的活動 進階 : 快樂吃早餐 教材教具資源 : 臺北市政府教育局營養教育網站 3

16 天天五蔬果 教材教具資源 : 健康體位五大核心能力折頁 天天 5 蔬果海報 天天五蔬果給你好氣色海報 蔬菜水果學習單 (1)(2) 小富翁過新年 _ 遊戲卡 飲食對快樂長高變聰明好處投影片 聰明菜芍 健康體位網監測 : 健康自主管理網七小福 快樂長高變聰明魔法集點卡 飲食 367( 瘦下去 ) 3 刪熱量 : 喝足白開水 (1500 cc/day) 細嚼慢嚥 不吃垃圾食物 及每餐 8 分飽 6 五蔬果 + 全穀 7 油切 : 低脂 少油炸及減少糕餅點心 100 大卡熱量的飲食 少吃 100 大卡 1: 一杯水 ( 少喝一份 250cc 含糖飲料 ) 3: 刪熱量 ( 少吃一大湯匙飯 ) 5: 五蔬果 ( 三天一次菠蘿麵包 蜂蜜蛋糕改為水果 ) 7: 油切 ( 炸排骨改滷排骨 炸魚改蒸魚 ) 1/2 瓶蘋果西打 ( 一瓶 =350cc) 1/3 杯冰淇淋 ( 小美冰淇淋 200cc) 1/4 包泡麵 1 個統一布丁 午餐蔬菜吃光光 提供學生足量多色蔬果 用一拳半大小的盛勺裝量 監督午餐打菜之蔬菜份量 孩童吃光蔬果才可以出去玩 用餐時間要滿 20 分鐘 4

17 四電少於二 ( 看電視 玩電動 打電腦 用電話少於二小時 ) 教材教具資源 : 健康體位五大核心能力折頁 4 電少於 2 海報 節電北極熊 我的時間撲滿 運動樂活功課表 健康體位網監測 : 健康自主管理網七小福 快樂長高變聰明魔法集點卡 1. 協助學生規畫下課時間 2. 用動態活動取代靜態活動 : 幫忙做家事至少 30 分鐘 整理書包及用物 睡前刷牙至少 3 分鐘 3. 宣誓每天減少 30 分鐘的靜態四電活動, 全國一年可以減少核一場十分之一發電量 4. 告訴同學 : 長時間久坐容易變胖, 坐著每分鐘只消耗 1 卡路里, 幫助溶解脂肪的酵素降低 90%; 在椅子上坐 2 小時後, 良性膽固醇也會減少 20%, 就算每天藉由跑步運動 30 分鐘, 也不足以彌補長時間坐著, 對健康帶來的損害 5. 督促學生下課離開坐位 走出教室, 望遠 戶外運動 伸展 6. 設計教學活動近距離用眼限制在 30 分鐘內 7. 發展 鼓勵下課時間之動態活動 8. 小學低年級盡量減少用電化教學 及視差炫光強之白板 電子白板 銀幕等教學 9. 不鼓勵學生去網咖 10. 學校的電腦加裝銀幕暫歇軟體 進階 : 用戶外活動 60 分鐘, 取代久坐 5

18 天天運動 30 分 ( 活力 210) 教材教具資源 : 健康體位五大核心能力折頁 活力 210 海報 333 再升級 210 增活力 _ 身體活動建議量金字塔 _ 宣傳海報 3in1_ 中小學生生體活動量指引海報 每天活動 60 分肥胖不上門海報 台灣中小學生身體活動量指引海報 量身打造活力計畫 _ 找出最適合你的身體活動海報 長高變聰明的活動海報 靜心操 紙製足球 _ 勞作摺紙 遊戲快活卡 活力大富翁地貼 快活功課表 高高操 運動對快樂長高變聰明好處投影片 跳繩闖關手冊 健康體位網監測 : 健康自主管理網七小福 快樂長高變聰明魔法集點卡 請您跟我這樣做 1. 早自習變成早運動 2. 課間運動提供足夠運動器材 3. 靜態晨間與課間活動改成動態運動 4. 發展下課 10 分鐘的動態遊戲 運動 5. 發展校本運動 6. 發展室內運動 7. 發展有趣的運動 8. 善用外掃 9. 登錄運動時間 10. 動態回家作業進階 : 活力 210 體育課要把握 喝足白開水 1500 CC ( 零含糖垃圾飲料食物 ) 教材教具資源 : 健康體位五大核心能力折頁 天天喝足白開水 1500cc 海報 健康水手貼 健康體位網監測 : 健康自主管理網七小福 快樂長高變聰明魔法集點卡每天喝白開水 1500 cc 以上 2.5 大杯 充足飲用白開水 1. 喝完放學 ( 舉例 :30 人的班級一天供給白開水 20 公升 =30 人 *750cc) 2. 教室人人有水杯 3. 外出人人帶水壺 4. 體育場館有足夠飲水機 ( 直接飲用式 ) 5. 午餐附餐不提供含糖飲料 6. 不以含糖飲料獎勵學生 進階 : 拒絕垃圾飲料 調味奶 6

19 附件 食物圖卡 (15 15cm) 001 蘋果 002 汽水 003 玉米 004 芹菜 005 麵包 006 雞肉 007 肉串捲 008 牛奶 009 豆腐 7

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28 河東國小健體教師教學情形 - 林佳慧 三甲健康教育教學情形 ( 一 ) 三甲健康教育教學情形 ( 二 )

29 河東國小健體教師教學情形 - 林佳慧 四甲健康教育教學情形 ( 一 ) 四甲健康教育教學情形 ( 二 )

42Contents

42Contents 42Contents 06 12 14 22 08 10 04 5 - 5 Preface WHO 101 102 29.8 33.7 25.6 29.5 34.3 24.3WHO 2000 2004 The Global Strategy on Diet, Physical Activity And Health WHO 9 2025 邱淑媞 103 6 4 9 2012 29.8% 7.1%

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