80 云南农业大学学报第 9 卷内蒙古全区大部分地区属于中温带季风气候, 全年无霜期在 80~150d 之间日照量在 2700h 以上降水量 100~500mm 其中在牧草主要生长季节, 大部分草原雨水较好, 且气温保持在 17 左右, 非常有利于牧草中粗蛋白粗脂肪和无氮浸出物的积累以及碳水

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1 云南农业大学学报 JournalofYunnanAgriculturalUniversity,2015,9(5):79-83 htp: //xb ynau edu cn ISSN X;CN /S com DOI: /j isn X (s) 云南省与内蒙古自治区奶牛产业发展的比较分析杨滨, 马宁, 邱丹 ( 云南农业大学经济管理学院, 云南昆明 ) 摘要 : 针对我国南北奶牛产业发展不平衡的现状, 选取了云南省和内蒙古自治区作为比照对象通过资源环境奶牛存栏量以及养殖规模等方面的比较, 指出了云南省奶牛产业发展过程中存在的资源利用不足养殖规模小等问题, 同时也揭示了云南省奶牛产业发展过程中存在的发展优势最后针对云南省奶牛产业发展过程中存在的问题和比较优势, 从资源优势政府对乳品龙头企业和标准化规模养殖场建设的扶持等方面提出了加快云南省奶牛产业健康发展的建议关键词 : 奶牛产业 ; 资源环境 ; 规模化养殖 ; 比较分析中图分类号 :F326 3 文献标志码 :A 文章编号 : X (2015) ComparativeAnalysisonDevelopmentofDairyIndustryofthe YunnanProvinceandInnerMongoliaAutonomousRegion YANG Bin,MANing,QIUDan (ColegeofEconomicsandManagement,YunnanAgriculturalUniversity,Kunming650201,China) Abstract:AccordingtothepresentsituationofdairyindustryinthedevelopmentoftheSouthand northareaofourcountryisnotbalanced,thispaperselectstheyunnanprovinceandtheinnermongo liaautonomousregionasacomparisonobject.throughcomparingtheresourceenvironment,cow herdsandbreedingscale,itpointsoutthatinthedevelopmentofdairyindustryinyunnanprovince hasunderutilizationofresources,smaldairyfarmingandotherisues.atthesametimeitalsoreveals Yunnanprovincedairyindustryhasthedevelopmentadvantagesinthedevelopmentproces.Atlast, aimingatproblemsexistinginthedevelopmentofdairyindustryinyunnanprovinceandcomparative advantage,thisarticleputsforwardsomesuggestionstoacceleratethehealthydevelopmentofdairyin dustryinyunnanprovincefromtheaspectofresourceadvantage,thegovernmentsupportsforthelead ingenterprisesandstandardizedscalefarmsconstructionandotheraspects. Keywords:dairyindustry;resourcesandenvironment;cowherds;scalebreeding;comparativeanalysis 一内蒙古自治区奶牛产业发展情况分析 ( 一 ) 奶牛产业发展的资源情况我国内蒙古自治区位于世界公认的黄金奶源带, 拥有丰富的畜牧资源区内的呼伦贝尔草原科尔沁草原锡林郭勒草原等六大草原构成了内蒙古自治区主要的牛奶生产基地, 草原总面积约占全国草原总面积的 22%, 能为奶牛产业的发展提供多种饲用牧草, 其中包括黑麦草墨西哥玉米草和紫花苜蓿等优良牧草收稿日期 : 修回日期 : 网络出版时间 : :14 基金项目 : 云南农业大学第七届学生科技创新创业基金项目 (2013RWX023) 作者简介 : 杨滨 (1989 ), 男, 江苏南京人, 硕士研究生, 主要从事农业经济管理研究通信作者 : 马宁 (1989 ), 女, 山东日照人, 硕士研究生, 主要从事农业经济管理研究网络出版地址 :htp://

2 80 云南农业大学学报第 9 卷内蒙古全区大部分地区属于中温带季风气候, 全年无霜期在 80~150d 之间日照量在 2700h 以上降水量 100~500mm 其中在牧草主要生长季节, 大部分草原雨水较好, 且气温保持在 17 左右, 非常有利于牧草中粗蛋白粗脂肪和无氮浸出物的积累以及碳水化合物的合成, 提高牧草的适口性和消化率, 为奶牛提供必要的能量和营养物质来源 ( 二 ) 奶牛存栏量及牛奶产量波动较大随着全球原奶价格持续下跌中澳自贸区协议的签订以及欧盟正式取消了长达 31 年的奶牛配额制等外部环境的影响, 再加上国内散户大量退出奶牛淘汰率增加饲料价格上涨等多方面的冲击, 加剧了内蒙古奶牛存栏量和牛奶产量的波动程度从图 1 可知, 近些年内蒙古自治区奶牛存栏量出现了较大程度的波动, 但总体水平保持在 190 万头以上, 巩固了内蒙古作为我国第一大奶源基地的地位 2014 年年末内蒙古自治区奶牛存栏数为万头, 较 2006 年的万头减少了 79 8 万头 2007 年全区奶牛存栏量达到了万头, 为近些年最高之后由于 2008 年三鹿事件的影响致使存栏量同比下降了 32 4%, 为 2006 年到现在的最大降幅从图 2 可以看出,2006 年以来全区牛奶产量波动较大, 从 2006 年的 27 4% 年增长率下降到 2014 年的 2 7%, 其中 2009 年和 2013 年出现了负增长 2014 年全区牛奶总产量占全国牛奶总产量的 20% 以上, 达到 788 万 t, 较 2006 年的万 t 下降了 92 5 万 t 其中最大降幅出现在年之间, 同比下降 15 7% 其中主要原因是由于国内乳制品消费增长的放缓乳制品市场供需失衡以及国外乳制品市场的冲击造成随着全区奶牛存栏量的下降, 奶牛群的结构得到优化, 养殖方式变得更加合理配套设施也更加完善, 再加上内蒙古自治区政府扩大了对奶牛产业的宏观调控范围并开始狠抓奶牛产业发展政策的落实加大对奶牛现代化养殖场的扶持以及奶牛产业生产指导和服务, 全区奶牛单产水平和养殖效益得到提升, 解释了年奶牛存栏量下降的背景下牛奶总产量却有所回升, 但总体水平较 2012 年还是有较大幅度的下降 ( 三 ) 奶牛规模养殖化程度有所增加截至 2013 年 12 月份, 内蒙古已经出台内蒙古奶牛标准化规模养殖场建设实施方案和专项推进奶牛标准化规模养殖场建设实施方案等奶业扶持政策, 并计划 2017 年之前让散养奶牛全部进入养殖小区, 乳企加工的生鲜乳中 70% 以上来自企业自建奶源基地 ; 同时与多家乳品龙头企业签订推进奶源基地建设联合协议书, 共同推进内蒙古奶牛养殖小区和草原牧区奶牛养殖户的转型升级目前, 国家加大了对内蒙古自治区奶牛标准化养殖示范场建设的扶持, 并已累计安排预算内资金 7 5 亿元 ; 同时, 内蒙古自治区计划在年期间每年安排专项资金 6000 万元, 用于奶牛标准化养殖示范场的建设和中小养殖户的规模化改造, 加快推进全区奶牛养殖区域布局的合理性和规模养殖进程 2013 年全区 300 头以上的奶牛养殖场 ( 户 ) 已在政府的扶持下全部进行了规模化改造 ; 其中, 企业自建奶牛场中的奶牛存栏量约占全区奶牛存

3 第５期杨滨等云南省与内蒙古自治区奶牛产业发展的比较分析８１栏总量的８从存栏集中度上看全区荷斯国西南边陲是南方丝绸之路的起点和中国面坦奶牛主要集中在４４个存栏量在万头以上的旗向东南亚开放的重要桥头堡在一带一０的牛奶产量集中在６个１０万ｔ以县近８路的战略和东南亚市场崛起的影响下云南上产能的旗县其中奶牛养殖户和养殖场中乳制品销售市场将变得更加广阔存栏量在５０头以上的比率占到总数的６６３同比增加了６１００头以上的奶牛规模养殖户和养殖场占比为５９较０１年提高了１５６二云南奶牛存栏量和牛奶产量水平的变化情况云南省具有５００多年的民间奶牛养殖历史奶牛存栏量居中国南方各省市前列同时拥有荷斯坦牛槟榔江水牛西门塔尔牛等多个奶牛品二云南奶牛产业发展分析种以及完善的牛奶生产加工和销售体系形成一奶牛产业发展的资源环境分析了以昆明市大理州红河州为主的荷斯坦奶牛云南省地处低纬高原拥有独特的气候条件产业区以及以德宏州保山市大理州为主的奶和丰富的畜牧资源形成了多元化的奶源格局水牛主生产区全省牛奶主产区气候条件优越大部分地区光照从图３可以看出近年来云南省奶牛存栏充足年温差一般在１０１５之间日温差可达量出现了较大幅度的波动但总体保持增长水１０年降雨量在１１００ｍｍ左右其中南部平全省奶牛存栏量由００６年的１５万头增长牛奶主产区可达１６００ｍｍ以上非常有利于牧草到０１４年的０３万头增长了３５３其中的生长和不同种类乳畜的生长需要云南省是我年增长率最快的年份出现在０１０１３年国名副其实的动植物王国拥有优越的气候条件达到了５这主要得益于云南省高原特色农有利于青贮原料的获得业发展战略的实施和东南亚乳制品市场的目前云南全省甘蔗种植面积３３６万ｈｍ玉米种植面积１５６万ｈｍ预计０１５崛起从图４可知０１０年以来云南牛奶总产量年粮食种植面积将在４３３３３万ｈｍ左右这基本保持在５５万ｔ以上０１４年牛奶总产量将为奶牛产业的发展提供充足的青贮饲料来较００６年增加了１８９万ｔ达到５５３万ｔ源同时在加快发展草牧业支持青贮玉米和其中约有三分之一的乳制品销售到东南亚和省苜蓿等饲草料种植思想的指导下云南饲草料外市场单从年增长率的变化情况来看近几种植面积将继续扩大为云南省奶牛产业的发年云南省牛奶产量总体增长水平趋于平缓基展奠定基础从地理位置上看云南省地处我本保持在３的增长三奶牛产业生产规模化水平从数据上来看０１３年云南省存栏量在目前在云南省政府和乳品龙头企业的推动３００头以上的奶牛规模养殖小区和养殖场达到下规模化牛场奶牛合作社和养殖小区的建设取了８９个存栏数总数占全省奶牛存栏量的得了较快发展通过采用集中饲养统一挤奶的发３４其中奶牛存栏数在１９头的养殖场展模式提高了奶牛养殖规模化程度和养殖效益户由００９年的７４下降到０１３年的

4 82 云南农业大学学报第 9 卷 21 4%;100 头以上的由 2009 年的 8 8% 上升到 2013 年的 9 9% 随着生鲜乳价格持续下降养殖成本上升以及国家对云南奶牛规模养殖场扶持力度的加大, 很大一部分散户将退出或者扩大养殖规模, 将优化云南省奶牛养殖业结构, 并进一步提升奶牛养殖的规模化程度三内蒙古奶牛产业发展对云南的启示 ( 一 ) 利用自身优势, 发展奶牛产业内蒙古自治区奶牛产业的发展充分利用了其自然禀赋的优势, 大力发展荷斯坦等高产奶牛品种, 不断提高奶牛规模养殖比例目前云南在气候奶畜资源和市场区位等优势面的利用不足, 对奶牛产业发展的推动作用不明显因此, 云南要发展高原特色奶牛产业需要做好如下几点 : 首先, 充分开发和利用德宏水牛和槟榔江水牛等特色奶牛品种, 同时借鉴意大利和巴基斯坦等奶水牛产业发展较快国家的经验, 把奶水牛产业做大做强 ; 其次, 充分发挥南方地区人口多, 乳制品消费大草料资源丰富等优势, 同时以泛珠三角和东南亚市场为导向, 以桥头堡战略和一带一路战略的建设为契机, 鼓励乳企开发适合我国南方地区和东南亚市场需求的乳制品 ; 最后, 建立和完善乳制品市场的流通和销售体系, 加强与国内外企业间的合作交流, 加快拓展云南省乳制品销售市场 ( 二 ) 加大对龙头企业的扶持内蒙古自治区乳品企业的两大航母伊利蒙牛, 充分发挥规模优势, 积极带动全区奶牛产业的健康发展纵观云南省乳制品市场, 共有 15 家乳品公司, 其中年收奶量在 5 万 t 以上的乳企有三家 ( 欧亚雪兰新希望 ) 2014 年欧亚雪兰新希望三家乳企原奶收购量占全部收奶量的 68%, 但相对于伊利蒙牛这样的乳业巨头来说云南省乳品龙头企业规模优势不明显, 带动作用较小因此, 为了更好地发挥三巨头的带动能力和规模优势, 云南省政府应加大对龙头企业建设现代养殖示范园区奶牛规模养殖场的土地优惠幅度, 提高贷款支持幅度和企业引进优良奶牛品种费用的补助额度, 同时对销售到沿海地区东南亚等省外市场的乳品企业提供市场指导和税收优惠, 帮助乳品企业积极培育和开拓乳制品消费市场, 把三巨头发展成我国南方乳制品市场乃至东南亚市场中的航母 ( 三 ) 推行奶牛规模化养殖 2013 年内蒙古自治区奶牛存栏量在 100 头以上的奶牛养殖场 ( 户 ) 占到总数的 52 9%, 而云南这一数字只有 9 9%, 通过这一比例可以看出云南省奶牛养殖规模化程度相对于内蒙古自治区处于较低水平同时云南省发布的 2015 年奶牛标准化规模养殖场 ( 小区 ) 建设项目的通知中规定奶牛标准化规模养殖场补贴的最低存栏量标准为 300 头以上, 而当前云南省奶牛养殖仍以散养为主, 很大一部分养殖场 ( 户 ) 未能达到有关扶持标准针对这一情况, 政府应科学合理的调整奶牛产业布局, 做到重点培养奶牛养殖强县, 不做遍地撒网式的分散养殖 ; 同时鼓励和引导奶农农民专业合作社及社会各界人士, 采取多种经营模式, 积极参与标准化奶牛规模养殖场的建设和奶牛养殖小区的转型升级, 扩大奶牛养殖规模, 力争达到相关扶持标准, 增加奶牛养殖场 ( 户 ) 的奶牛养殖效益 [ 参考文献 ] [1] 中国奶业协会. 中国奶牛产业年鉴 2013[M]. 北京 : 中国农业出版社,2013. [2] 农业部奶业管理办公室, 中国奶业协会. 中国奶牛产业统计摘要 2014 [M]. 北京 : 中国奶牛商业协会,2014. [3] 杜哲, 高博, 乔光华.2013 年内蒙古奶业发展分析 [J]. 中国乳业,2014(12): [4] 李胜利, 刘玉满, 毕研亮, 等.2013 年中国奶业回顾与展望 [J]. 中国奶牛,2014(5):1-6. [5] 胡钱江, 刘德武. 我国南方奶业发展的优势及劣势 [J]. 南方奶业,2014(2): [6] 郭利亚, 张娜, 王加启. 转型升级期我国奶业生产区域分布特征变化分析 [J]. 中国畜牧杂志,2014, 50(8): [7] 毕玉芬, 马向丽. 云南高原特色草地农业的发展潜力分析 [J]. 云南农业大学学报 ( 社会科学 ),2013,7 (3): [8] 毛华明, 李永强. 面对机遇与挑战实现云南奶业跨越式发展 [J]. 中国奶牛,2013(2): [9] 徐若英, 蒋永宁, 路遥, 等. 云南省奶牛养殖规模及其效益分析 [J]. 中国奶牛,2012(24): [10] 韩成福.2012 年度内蒙古奶业经济发展形势分析 [J]. 中国奶牛,2013(7):7-11. [11] 白文顺, 毛华明. 云南发展奶水牛业有潜力 [J].

5 第 5 期杨滨, 等 : 云南省与内蒙古自治区奶牛产业发展的比较分析 83 中国奶牛,2012(8): [12] 王吉报, 蒋永宁. 云南畜牧业产业发展状况分析 [J]. 云南农业大学学报 ( 社会科学 ),2012,6 (2):23-26,31. [13] 蒋永宁, 王吉报. 云南大理奶牛产业化发展探析 [J]. 云南农业大学学报 ( 社会科学 ),2012,6 (3):28-30,41. [14] 梁青青, 蒋永宁. 云南省奶牛产业发展现状研究 [J]. 中国乳品工业,2012,40(1): [15] 杜富林. 内蒙古奶业经营模式的演进及其问题 [J]. 内蒙古社会科学,2012,33(5): [16] 冷静, 穆树旗, 杨舒黎, 等. 云南荷斯坦奶牛可持续发展的优势条件分析 [J]. 中国乳品工业, 2010,38(12): 櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍櫍 ( 上接第 53 页 ) 五结束语为农民而设计是当前极为紧迫的一项课题, 因为农民是国家的大多数, 是经济社会发展不可忽视的群体为农民的幸福生活平等生活健康生活而设计, 是每个设计师应尽的义务和责任在这里呼吁企业设计师能为广大的农民群体作出应有的贡献并希望能以此唤起广大人民对农民的关注不管怎样, 生活是产生一切人为事物的原点 ; 只有回到广大农民生活这个支点上, 才能更好地理解设计的本质, 更好地设计产品, 设计生活 [ 参考文献 ] [1] 王受之. 世界现代设计史 [M]. 北京 : 新世纪出版社,1995: [2] 胡飞, 黄静婉. 家电下乡 : 怎样入乡随俗? [J]. 美术观察,2010(7): [3] 国家统计局社会科技和文化产业统计司. 中国社会统计年鉴 [M]. 北京 : 中国统计出版社, 2013:1102. [4] 赵萍. 海尔洗衣机中标家电下乡 [N]. 华西都市报, (040). [5] 王德福. 中国乡村社会的面子观及其地域分布特征 [J]. 湖南农业大学学报 ( 社会科学版 ),2015 (2): [6] 魏勇. 农村居民消费行为变动及其制度成因研究以重庆市为例 [D]. 重庆 : 西南大学,2012. [7] 斯滕伯格. 认知心理学 [M]. 第 3 版. 北京 : 中国轻工业出版社,2006: [8] COOPERA,REIMANNR,CRONIND.AboutFace3 交互设计精髓 [M]. 刘松涛, 等译. 北京 : 电子工业出版社,2012: [9] 赫晓霞. 栾胜基, 艾东. 传统生存方式变迁对农村环境的影响 [J]. 生态环境,2006 (6): [10] 梁富新. 现代主义设计的发展本质及反思 [J]. 设计艺术研究,2014(2):25-31.

西南民族学院学报哲学社会科学版第卷资料来源中国统计年鉴年年新中国五十年统计资料汇编中国人口统计年鉴年数据资料来源中国统计年鉴中国统计出版社年版资料来源

西南民族学院学报哲学社会科学版第卷资料来源中国统计年鉴年年新中国五十年统计资料汇编中国人口统计年鉴年数据资料来源中国统计年鉴中国统计出版社年版资料来源郑长德教育的发展人力资源的开发是决定西部民族地区未来发展的关键因素之一是实施西部大开发战略提高其经济竞争力和综合实力的重要保障本文从西部民族地区教育发展的现状入手指出中华人民共和国成立多年来西部民族地区