第 33 卷 第 2 期 2010 年 4 月 脱 蛋 白 较 好 的 方 法 是 Sevag 法, 它 是 根 据 蛋 白 质 在 氯 仿 等 有 机 溶 剂 中 变 性 的 特 点, 使 蛋 白 质 变 性 成 胶 状, 此 法 条 件 温 和, 可 避 免 多 糖 的 降 解

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1 Drug Evaluation Research Vol.33 No.2 April 2010 植 物 多 糖 的 研 究 进 展 陶 遵 威 1, 郑 夺 1, 邸 明 磊 2, 单 晓 菊 1 天 津 市 医 药 科 学 研 究 所, 天 津 ; 2 天 津 中 医 药 大 学, 天 津 摘 要 多 糖 是 由 单 糖 连 接 而 成 的 多 聚 物, 具 有 促 进 免 疫 调 节 抑 制 肿 瘤 及 降 低 血 糖 等 广 泛 的 药 理 作 用, 具 有 广 阔 的 前 景 ; 此 外, 由 于 多 糖 本 身 在 质 量 标 准 表 征 鉴 定 等 方 面 有 自 身 研 究 难 度 和 特 殊 性, 有 待 于 深 入 研 究 对 植 物 多 糖 的 提 取 分 离 鉴 定 结 构 分 析 及 生 物 活 性 研 究 发 展 予 以 综 述 关 键 词 多 糖 ; 提 取 ; 结 构 分 析 ; 药 理 作 用 中 图 分 类 号 :R 文 献 标 志 码 :A 文 章 编 号 : (2010) Advances in studies on plant polysaccharides TAO Zun-wei 1, ZHENG Duo 1, DI Ming-lei 2, SHAN Xiao-ju 2 1 Tianjin Institute of Medical and Pharmaceutical Sciences, Tianjin , China; 2 Tianjin University of Traditional Chinese Medicine, Tianjin , China Abstract Polysaccharides are combined by the monosaccharide. The investigation shows that the polysaccharides have the extensive function on immunity regulate, restraining tumor, and lowing the blood sugar. Therefore, their application has wide prospect. In addition, because there are many difficulties and distinctions of polysaccharides on the quality standards, structural characterization and so on, they need for further research. This article summarizes research developments on their extraction, separation, identification, structural analysis and biological activities. Key words polysaccharides; extract; structural analysis; pharmacological effect 多 糖 (polysaccharide) 是 存 在 于 自 然 界 的 醛 糖 和 ( 或 ) 酮 糖 通 过 糖 苷 键 连 接 在 一 起 的 聚 合 物, 它 是 生 物 体 内 除 蛋 白 质 和 核 酸 以 外 的 又 一 类 重 要 的 信 息 分 子 植 物 海 洋 生 物 及 菌 类 等 来 源 的 多 糖 已 作 为 有 生 物 活 性 的 天 然 产 物 中 的 一 个 重 要 类 型 出 现, 各 种 多 糖 所 具 有 的 抗 肿 瘤 免 疫 抗 凝 血 降 血 糖 和 抗 病 毒 活 性 已 相 继 被 发 现 到 目 前 为 止, 虽 然 国 内 外 对 多 糖 的 研 究 日 益 重 视, 但 就 其 研 究 的 层 次 和 水 平 来 说, 与 蛋 白 质 和 核 酸 相 比 还 有 很 大 的 差 距 [1] 因 此, 对 多 糖 的 深 入 研 究 将 为 探 讨 发 展 多 糖 类 药 物 治 疗 奠 定 基 础 本 文 对 植 物 多 糖 的 提 取 分 离 鉴 定 结 构 分 析 及 生 物 活 性 研 究 发 展 予 以 综 述 1 植 物 多 糖 的 提 取 分 离 纯 化 及 结 构 鉴 定 1.1 多 糖 的 提 取 首 先 要 根 据 多 糖 的 存 在 形 式 及 提 取 部 位 不 同 决 定 在 提 取 之 前 是 否 作 预 处 理 许 多 植 物 的 种 子 或 动 物 样 品 含 较 多 的 脂 类 物 质, 因 此 在 提 取 之 前 用 石 油 醚 乙 醚 等 溶 剂 除 去 脂 溶 性 杂 质 目 前 多 糖 的 提 取 方 法 主 要 有 溶 剂 提 取 法 [2] 酸 提 法 [3] 碱 提 法 [4] 酶 解 法 [5] 超 声 法 [6] 微 波 法 [7] 超 滤 法 [8] 超 临 界 流 体 萃 取 法 [9] 因 原 料 不 同 多 糖 的 提 取 方 法 不 同, 各 种 提 取 法 各 有 利 弊 水 提 法 提 取 成 本 低, 适 用 于 游 离 态 多 糖 的 提 取, 且 干 扰 物 质 少 或 易 除 去, 但 时 间 长 且 效 率 低 超 声 波 法 提 取, 其 提 取 率 较 低, 一 般 应 与 其 他 方 法 结 合 使 用 酸 性 条 件 下 提 取, 也 会 引 起 多 糖 降 解 及 糖 苷 键 的 断 裂, 因 此 在 稀 酸 提 取 时, 时 间 宜 短 温 度 不 宜 太 高 碱 提 多 糖 时, 易 使 多 糖 的 糖 苷 键 断 裂, 通 常 要 充 氮 气 或 加 入 硼 氢 化 钠 或 硼 氢 化 钾 加 以 保 护, 且 这 种 提 取 方 法 只 适 用 于 含 果 胶 物 质 少, 黏 度 小 的 原 料 酶 法 提 取 多 糖 具 有 条 件 温 和 杂 质 易 除 和 得 率 高 等 优 点, 但 提 取 成 本 较 高 1.2 多 糖 的 脱 蛋 白 除 色 素 收 稿 日 期 : 作 者 简 介 : 陶 遵 威,Tel:(022)

2 第 33 卷 第 2 期 2010 年 4 月 脱 蛋 白 较 好 的 方 法 是 Sevag 法, 它 是 根 据 蛋 白 质 在 氯 仿 等 有 机 溶 剂 中 变 性 的 特 点, 使 蛋 白 质 变 性 成 胶 状, 此 法 条 件 温 和, 可 避 免 多 糖 的 降 解 按 氯 仿.. 正 丁 醇 =4..1 比 例 混 合 后, 加 至 样 品 中 摇 荡, 样 品 中 的 蛋 白 质 变 性 形 成 不 溶 状 态, 存 留 在 氯 仿 和 水 交 接 面 处, 可 用 离 心 法 除 去, 要 达 到 除 尽 游 离 蛋 白 质 的 目 的 需 反 复 多 次 处 理 目 前 有 报 道, 利 用 蛋 白 质 水 解 酶 ( 如 胃 蛋 白 酶 胰 蛋 白 酶 木 瓜 蛋 白 酶 链 蛋 白 酶 等 ) 使 样 品 中 蛋 白 质 部 分 降 解 后, 用 Sevag 方 法 则 效 果 更 好 [10] Sevag 方 法 的 缺 点 是 一 次 只 能 除 去 少 量 蛋 白 质, 需 进 行 多 次 操 作, 一 般 4~6 次 除 尽, 且 多 糖 损 失 大 ; 冻 融 -Sevag 联 合 法 蛋 白 清 除 率 高, 但 多 糖 损 失 较 大 ;TCA 法 操 作 简 便, 蛋 白 清 除 率 高, 多 糖 损 失 相 对 较 小 [11] 粗 多 糖 中 常 含 有 一 些 色 素, 根 据 其 不 同 性 质 采 取 不 同 的 除 色 素 方 法 常 见 的 脱 色 方 法 有 离 子 交 换 法 氧 化 法 金 属 络 合 物 法 吸 附 法 DEAE 纤 维 素 吸 附 法 是 目 前 最 常 用 的 脱 色 方 法, 通 过 离 子 交 换 柱 不 仅 达 到 脱 色 的 目 的, 而 且 可 以 进 行 多 糖 的 分 离 双 氧 水 是 一 种 氧 化 脱 色 剂, 浓 度 不 宜 过 高, 宜 在 低 温 下 进 行, 否 则 会 引 起 多 糖 的 降 解 由 于 双 氧 水 脱 色 方 法 是 提 取 液 中 直 接 氧 化 其 中 的 色 素, 并 未 脱 除 因 此, 氧 化 后 的 色 素 仍 然 作 为 杂 质 留 在 提 取 液 内, 不 能 保 证 多 糖 的 最 后 品 质 [12] 对 于 同 时 含 有 游 离 蛋 白 和 色 素 的 多 糖, 可 通 过 生 成 金 属 络 合 物 的 方 法 同 时 除 去 蛋 白 和 色 素, 即 加 入 费 林 试 剂 生 成 不 溶 性 络 合 物, 经 分 离 后 用 阴 离 子 交 换 树 脂 分 解 络 合 物 [13] 吸 附 脱 色 法 也 常 应 用, 如 通 过 活 性 炭 硅 藻 土 高 岭 土 达 到 脱 色 的 目 的 [14] 对 于 一 些 低 分 子 质 量 的 杂 质, 如 无 机 盐 脱 蛋 白 残 留 溶 剂 低 聚 糖 等, 常 用 透 析 法 离 子 交 换 树 脂 法 和 凝 胶 过 滤 法 将 其 除 去 1.3 多 糖 的 定 量 测 定 多 糖 的 检 测 方 法 可 分 为 2 大 类, 一 类 是 利 用 组 成 多 糖 的 单 糖 的 性 质 进 行 测 定, 其 中 利 用 单 糖 缩 合 反 应 而 建 立 的 方 法 最 多, 如 比 色 法 滴 定 法 目 前 使 用 的 比 色 法 有 : 蒽 酮 - 硫 酸 法 [15] [16] 苯 酚 - 硫 酸 法 和 3,5- 二 硝 基 水 杨 酸 盐 (DNS) 比 色 法 [17] 其 原 理 为 多 糖 水 解 生 成 单 糖, 单 糖 可 与 强 酸 共 热 产 生 糠 醛 或 糠 醛 衍 生 物, 然 后 通 过 显 色 剂 缩 合 成 有 色 络 合 物, 比 色 定 量, 间 接 求 出 多 糖 的 量 ; 另 一 类 是 直 接 测 定 多 糖 本 身, 如 高 效 毛 细 管 电 泳 法 高 效 液 相 色 谱 法 气 相 色 谱 法 和 酶 法 这 类 方 法 需 要 昂 贵 的 仪 器 和 多 糖 的 纯 品, 且 需 要 特 定 的 酶 1.4 多 糖 的 分 离 纯 化 有 机 溶 剂 分 部 沉 淀 法 根 据 多 糖 在 不 同 浓 度 的 低 级 醇 或 酮 中 具 有 不 同 的 溶 解 度 的 性 质, 逐 次 按 比 例 由 小 到 大 加 入 这 些 醇 或 酮 ( 常 用 的 是 甲 醇 乙 醇 和 丙 酮 ) 分 部 沉 淀 这 种 方 法 适 宜 于 分 离 各 种 溶 解 度 相 差 较 大 的 多 糖 盐 析 法 根 据 不 同 多 糖 在 不 同 盐 浓 度 中 具 有 不 同 溶 解 度 的 性 质, 加 入 不 同 盐 析 剂 使 之 逐 步 析 出 常 用 的 盐 析 剂 有 NaCl KCl (NH 4 ) 2 SO 4 CH 3 COOK 等, 以 (NH 4 ) 2 SO 4 最 佳 金 属 络 合 物 法 根 据 不 同 多 糖 能 与 Cu 2+ Ca 2+ Pb 2+ Ba 2+ 形 成 不 溶 性 络 合 物 而 沉 淀 的 性 质 常 用 的 络 合 物 有 菲 林 溶 液 氯 化 铜 氢 氧 化 钡 和 醋 酸 铅 等 得 到 的 络 合 物 沉 淀 经 水 充 分 洗 涤 后, 用 5% 无 机 酸 乙 醇 液 或 硫 化 氢 分 解 季 铵 盐 沉 淀 法 根 据 长 链 季 铵 盐 能 与 酸 性 多 糖 成 盐, 形 成 水 不 溶 性 多 糖 化 合 物 的 特 性, 常 用 此 法 分 离 酸 性 及 中 性 多 糖 常 用 的 季 铵 盐 为 十 六 烷 基 三 甲 基 溴 化 铵 (CTAB) 六 烷 基 吡 啶 (CPC) 但 用 此 法 必 须 控 制 多 糖 混 合 液 的 ph 小 于 9 及 无 硼 砂 存 在, 否 则 中 性 多 糖 也 会 沉 淀 离 子 交 换 柱 层 析 法 按 电 荷 性 质 的 不 同, 常 用 交 换 剂 为 DEAE- 纤 维 素 DEAE-Sephadex CM-Sephadex SE-Sephadex 等, 以 纯 水 缓 冲 液 或 酸 碱 液 洗 脱, 此 法 适 合 于 分 离 各 种 酸 性 中 性 及 黏 性 多 糖 吸 附 力 一 般 随 分 子 中 酸 性 基 团 的 增 加 而 增 大 对 于 线 性 分 子, 相 对 分 子 质 量 大 的 比 小 的 易 吸 附, 直 链 多 糖 比 分 支 多 糖 易 吸 附 凝 胶 柱 色 谱 法 是 根 据 多 糖 分 子 的 大 小 和 形 状 不 同 而 达 到 分 离 目 的 常 用 的 凝 胶 介 质 有 交 联 葡 聚 糖 凝 胶 琼 脂 糖 凝 胶 及 聚 丙 烯 酰 胺 凝 胶 等, 洗 脱 液 为 各 种 浓 度 的 盐 溶 液 及 缓 冲 液, 它 们 的 离 子 强 度 不 应 低 于 0.02 mol/l [18] 此 外, 粗 多 糖 的 纯 化 方 法 还 有 超 滤 分 级 法 亲 和 色 谱 分 级 法 超 速 离 心 法 区 带 电 泳 法 微 波 辅 [19-22] 助 及 酶 解 法 膜 技 术 等 1.5 多 糖 的 纯 度 鉴 定 多 糖 的 纯 度 标 准 不 能 用 通 常 化 合 物 的 纯 度 标 准 来 衡 量, 因 为 即 便 是 多 糖 纯 品, 其 微 观 也 是 不 均 一 的 它 的 纯 度 只 代 表 相 似 链 长 的 平 均 配 布 通 常 所 说 的 多 糖 纯 品 实 质 是 一 定 相 对 分 子 质 量 范 围 的 均 一 组 分 最 好 的 纯 度 标 准 是 建 立 多 项 指 标, 每 一 项 指 标 测 定 一 种 不 同 的 特 性 目 前, 国 内 外 多 糖 类 复 合 物 纯 度 的 鉴 定 方 法 主

3 Drug Evaluation Research Vol.33 No.2 April 2010 要 有 : 比 旋 度 法, 超 离 心 法, 电 泳 法 和 凝 胶 色 谱 法 等 比 旋 度 法 是 利 用 糖 的 结 构 具 有 旋 光 性, 比 旋 度 的 值 不 改 变 则 为 纯 品, 但 比 旋 度 法 受 溶 液 的 温 度 浓 度, 特 别 是 微 量 成 分 的 改 变 而 影 响 较 大, 一 般 结 果 具 有 较 大 偏 差, 只 能 作 参 考 ; 超 离 心 法 是 利 用 相 同 大 小 的 分 子 具 有 相 同 的 相 对 分 子 质 量, 在 离 心 力 场 中 所 受 离 心 力 相 同 的 原 理, 分 离 均 一 的 分 子, 但 超 离 心 法 不 能 完 全 将 溶 液 中 相 对 分 子 质 量 不 同 的 分 子 分 开 ; 电 泳 法 是 根 据 糖 分 子 的 大 小 所 带 电 荷 数 和 形 状 不 同, 在 电 场 的 作 用 下, 在 固 体 胶 上 迁 移 率 不 同, 与 纯 标 样 的 迁 移 率 相 比 较 而 确 定 ; 凝 胶 色 谱 法 是 多 糖 经 凝 胶 色 谱 柱 洗 脱, 若 得 一 对 称 峰, 则 证 明 该 多 糖 为 单 一 组 分 高 效 液 相 凝 胶 渗 透 色 谱 法 (HPGPC) 最 为 常 用, 具 有 快 速 高 分 辨 和 重 现 性 好 的 优 点 [23] 1.6 多 糖 的 相 对 分 子 质 量 测 定 及 结 构 鉴 定 多 糖 的 相 对 分 子 质 量 只 代 表 相 似 链 长 的 平 均 分 布, 同 一 多 糖, 其 重 均 相 对 分 子 质 量 和 数 均 相 对 分 子 质 量 也 不 同, 通 常 文 献 报 道 的 相 对 分 子 质 量 是 重 均 相 对 分 子 质 量 目 前 测 定 多 糖 相 对 分 子 质 量 的 方 法 也 很 多, 主 要 有 : 渗 透 压 法 蒸 汽 压 法 端 基 法 光 散 射 法 黏 度 法 超 过 滤 法 聚 丙 烯 酰 胺 凝 胶 电 泳 法 凝 胶 过 滤 法 高 效 液 相 凝 胶 渗 透 色 谱 法 等 [24] 多 糖 与 蛋 白 质 等 生 物 大 分 子 一 样 也 有 明 确 的 三 维 空 间 结 构, 可 以 用 一 二 三 四 级 结 构 来 描 述, 其 中 二 三 四 级 结 构 属 高 级 结 构, 多 糖 的 一 级 结 构 是 指 多 糖 的 单 糖 残 基 的 组 成 排 列 顺 序 相 邻 单 糖 残 基 的 连 接 方 式 异 头 物 的 构 型 及 糖 链 有 无 分 支 分 支 的 位 置 和 长 短 等 多 糖 的 二 三 四 级 结 构 是 指 多 糖 分 子 中 主 链 的 构 象, 侧 链 的 空 间 排 布, 单 糖 残 基 空 间 相 对 定 位 等 由 于 单 糖 的 种 类 比 构 成 蛋 白 质 的 氨 基 酸 种 类 多, 连 接 的 位 点 也 多, 故 具 有 多 分 支 结 构 的 杂 多 糖 结 构 的 确 定 比 蛋 白 质 困 难 得 多 目 前 多 糖 化 学 结 构 测 定 方 法 很 多, 主 要 有 酸 完 全 水 解 部 分 水 解 法 碱 降 解 法 高 碘 酸 氧 化 和 Smith 降 解 法 甲 基 化 反 应 酶 降 解 薄 层 色 谱 高 效 液 相 色 谱 红 外 光 谱 核 磁 共 振 谱 质 谱 气 质 联 用 X- 射 线 衍 射 等 [25] 2 植 物 多 糖 的 药 理 作 用 2.1 抗 肿 瘤 作 用 主 要 是 通 过 增 强 机 体 免 疫 功 能, 激 活 免 疫 监 视 系 统 来 实 现 的 多 糖 能 在 多 条 途 径, 多 个 层 面 对 免 疫 系 统 发 挥 调 节 作 用 如 肉 苁 蓉 多 糖 (CDPS) 可 明 显 提 高 巨 噬 细 胞 吞 噬 及 分 泌 功 能, 活 化 巨 噬 细 胞 [26] 树 舌 多 糖 GF 可 通 过 降 低 N-ras C-myc 蛋 白 的 表 达, 抑 制 HepA 瘤 细 胞 的 增 殖 [27] 杜 仲 总 多 糖 能 够 抑 制 S-180 肉 瘤 的 生 长 并 能 够 提 高 胸 腺 指 数 和 脾 指 数, 增 加 骨 髓 有 核 细 胞 计 数 及 外 周 血 白 细 胞 计 数 [28] 此 外, 还 有 黄 芪 多 糖 [29] 党 参 多 糖 人 参 多 糖 茯 苓 多 糖 [30] 香 菇 多 糖 云 芝 多 糖 猪 苓 多 糖 白 术 多 糖 灵 芝 多 糖 及 甘 草 多 糖 等 许 多 多 糖 已 经 证 明 具 有 明 显 的 抗 肿 瘤 作 用 2.2 降 血 糖 作 用 多 糖 降 血 糖 作 用 可 能 与 影 响 糖 代 谢 酶 的 活 性, 加 速 糖 的 分 解, 抑 制 糖 异 生 或 肝 肌 糖 原 的 输 出, 促 进 外 周 组 织 对 葡 萄 糖 的 利 用 及 对 激 素 的 调 节 有 关 [31] 灵 芝 多 糖 对 四 氧 嘧 啶 致 高 血 糖 小 鼠 及 去 甲 肾 上 腺 素 致 高 血 糖 小 鼠 具 有 明 显 降 血 糖 作 用, 而 对 正 常 小 鼠 血 糖 水 平 影 响 较 小 2.3 降 血 脂 作 用 [32] 龙 胆 多 糖 能 显 著 降 低 高 脂 模 型 鼠 的 三 酰 甘 油 (TC), 总 胆 固 醇 (TG), 低 密 度 脂 蛋 白 (LDL-C), 而 高 密 度 脂 蛋 白 (HDL-C) 明 显 高 于 高 脂 模 型 组 [33] 表 明 龙 胆 多 糖 具 有 明 显 的 降 血 脂 作 用 南 瓜 多 糖 使 糖 尿 病 小 鼠 的 TC TG LDL-C 显 著 降 低,HDL-C 极 显 著 升 高 ; 并 且 南 瓜 多 糖 的 降 血 脂 效 果 与 优 降 糖 相 比 无 显 著 差 异 2.4 多 糖 的 抗 衰 老 作 用 多 糖 抗 衰 老 与 其 免 疫 调 节 剂 调 节 机 体 免 疫 功 能 及 增 强 机 体 对 自 由 基 的 清 除 和 抗 氧 化 能 力 有 关 当 归 多 糖 (ASP) 可 拮 抗 脾 脏 的 萎 缩 增 强 血 清 和 脑 组 织 SOD 活 力 减 少 MDA 的 量 提 高 GSH-PX 活 性 降 低 脑 细 胞 凋 亡 指 数 说 明 当 归 多 糖 有 很 好 的 抗 衰 老 作 用 [34] 山 茱 萸 多 糖 可 通 过 提 高 机 体 抗 氧 化 能 力 抑 制 脂 质 过 氧 化 提 高 老 化 相 关 酶 活 性 发 挥 抗 脑 老 化 作 用, 提 高 大 鼠 学 习 记 忆 能 力 [35] 2.5 抗 凝 血 活 性 大 蒜 粗 多 糖 及 其 分 离 组 分 GPI 能 显 著 延 长 人 体 血 浆 的 APTT 值, 通 过 影 响 内 源 性 凝 血 系 统 发 挥 抗 凝 血 作 用 [36] ; 龙 胆 多 糖 对 大 鼠 部 分 凝 血 活 酶 时 间 (APTT) 大 鼠 凝 血 酶 原 时 间 (PT) 有 抑 制 作 用, 血 浆 凝 固 时 间 显 著 延 长, 同 时 对 凝 血 酶 也 有 抑 制 作 用, 使 纤 维 蛋 白 凝 固 时 间 显 著 延 长 [37] 此 外, 许 多 例 子 表 明 硫 酸 化 多 糖 的 非 常 特 殊 的 结 构 对 应 特 殊 的

4 第 33 卷 第 2 期 2010 年 4 月 蛋 白 质 有 非 常 高 的 亲 和 力 [38] 2.6 抗 炎 作 用 通 过 二 甲 苯 诱 导 小 鼠 耳 肿 胀 试 验 和 松 节 油 诱 导 大 鼠 气 囊 肉 芽 增 生 模 型, 观 察 灰 树 花 β- 葡 聚 糖 的 抗 炎 作 用, 结 果 表 明 灰 树 花 β- 葡 聚 糖 对 实 验 动 物 急 性 慢 性 炎 症 均 有 明 显 的 抗 炎 作 用 [39] ; 茯 苓 多 糖 对 二 甲 苯 所 致 的 小 鼠 耳 肿 大 剂 量 组 能 增 强 小 鼠 耳 肿 胀, 小 剂 量 组 则 明 显 抑 制 小 鼠 耳 肿, 对 大 鼠 慢 性 皮 下 肉 芽 肿 生 成 有 一 定 抑 制 作 用 [40] ; 金 耳 多 糖 对 大 鼠 过 敏 性 气 通 炎 症 具 有 抑 制 作 用 [41] 2.7 抗 疲 劳 作 用 黄 精 多 糖 能 增 强 小 鼠 游 泳 耐 力 延 长 爬 杆 时 间, 降 低 血 乳 酸 血 中 尿 素 氮 水 平, 提 高 肝 糖 原 水 平 和 肌 糖 原 水 平, 表 明 黄 精 具 有 很 好 的 抗 疲 劳 作 用 [42] 五 味 子 粗 多 糖 能 显 著 提 高 小 鼠 游 泳 和 缺 氧 存 活 时 间, 具 有 一 定 的 抗 疲 劳 作 用 [43] 2.8 其 他 作 用 多 糖 还 具 有 抗 溃 疡 [44] 抗 病 毒 抗 辐 射 抗 突 [45] 变 免 疫 调 节 等 作 用, 随 着 研 究 的 不 断 深 入, 越 来 越 多 的 多 糖 及 其 药 理 活 性 将 会 显 现 出 来 3 现 状 及 展 望 植 物 多 糖 作 为 一 类 重 要 的 天 然 活 性 物 质, 其 最 大 优 点 是 毒 副 作 用 小, 来 源 广 泛 目 前 国 内 也 有 多 种 产 品 上 市, 比 如 猪 苓 多 糖 注 射 液 ( 增 强 免 疫 功 能, 同 乙 肝 疫 苗 结 合 治 疗 慢 性 乙 肝 ); 香 菇 多 糖 注 射 液 ( 治 慢 性 肝 炎 及 肿 瘤 治 疗 的 辅 助 药 ); 灵 芝 多 糖 片 灵 芝 复 方 糖 浆 等 ( 主 要 用 于 肿 瘤 辅 助 治 疗 慢 性 气 管 炎 高 血 压 神 经 衰 弱 糖 尿 病 高 血 脂 等 ); 云 芝 多 糖 产 品, 云 星 胶 囊 云 星 胶 束 云 芝 苷 肽 冲 剂 等 ( 用 于 治 疗 慢 性 乙 型 肝 炎 癌 症 辅 助 治 疗 免 疫 功 能 低 下 的 老 年 病 等 ) 尽 管 我 国 活 性 多 糖 研 究 方 面 取 得 了 不 少 成 就 和 进 展, 但 与 国 外 研 究 相 比, 在 多 糖 结 构 鉴 定 构 象 分 析 构 效 关 系 研 究 生 物 活 性 测 试 等 方 面, 差 距 仍 然 很 大 对 活 性 多 糖 进 行 深 入 的 研 究, 明 确 多 糖 的 提 取 方 法, 弄 清 多 糖 的 构 效 关 系, 进 一 步 探 讨 多 糖 功 能 的 分 子 基 础 以 弄 清 楚 它 的 作 用 机 制, 加 强 临 床 研 究 与 实 验, 研 制 好 的 剂 型 提 高 生 物 利 用 率 等 等, 还 有 待 广 大 科 学 工 作 者 的 继 续 努 力 我 国 多 糖 资 源 丰 富, 尤 其 是 来 源 于 中 药 的 植 物 多 糖 具 有 较 大 的 开 发 潜 力 随 着 多 糖 的 分 离 纯 化 结 构 合 成 药 理 及 临 床 研 究 的 不 断 深 入, 多 糖 类 药 物 将 具 有 更 广 阔 的 应 用 前 景 参 考 文 献 : [1] 韦 巍. 多 糖 的 研 究 进 展 [J]. 国 外 医 学 药 学 分 册, 2005, 32(3): [2] 谢 建 军, 胡 蔓 菁, 孙 桂 菊, 等. 玉 竹 多 糖 提 取 工 艺 的 优 化 [J]. 江 苏 中 医 药, 2009, 41(10): [3] 任 初 杰, 姚 华 杰, 王 承 明, 等. 酸 提 花 生 粕 多 糖 工 艺 研 究 [J]. 食 品 科 学, 2007, 28(9): [4] 丁 重 阳, 张 笑 然, 张 梁, 等. 姬 松 茸 胞 内 多 糖 碱 提 取 工 艺 [J]. 生 物 加 工 过 程, 2008, 6(5): [5] 夏 平, 谢 何 青. 复 合 酶 法 提 取 桑 叶 中 多 糖 的 工 艺 条 件 优 化 [J]. 安 徽 农 业 科 学, 2009, 37(1): [6] 向 鸣, 王 晓 君, 王 维 香. 超 声 波 提 取 川 芎 多 糖 的 工 艺 优 选 [J]. 中 成 药, 2008, 30(11): [7] 黄 鸿 飞, 王 维 香. 微 波 辅 助 提 取 川 芎 多 糖 的 研 究 [J]. 时 珍 国 医 国 药, 2009, 20(11): [8] 王 子 尧, 陈 彦 卜, 孙 文 秀, 等. 超 滤 法 分 离 丹 皮 多 糖 的 研 究 [J]. 膜 科 学 与 技 术, 2009, 29(4): [9] 廖 周 坤, 杨 儒 逵. 超 临 界 CO 2 萃 取 藏 药 雪 灵 芝 中 总 皂 苷 及 多 糖 的 研 究 [J]. 中 草 药, 1998, 29(9): [10] 马 丽, 覃 小 林, 刘 雄 民, 等. 不 同 的 脱 蛋 白 方 法 用 于 螺 旋 藻 多 糖 提 取 工 艺 的 研 究 [J]. 食 品 科 学, 2004, 25(6): [11] 徐 敏, 裴 文 武, 王 平. 江 蓠 多 糖 除 蛋 白 的 方 法 研 究 [J]. 食 品 科 技, 2007, 9: [12] 媱 文 华, 尹 卓 荣. 大 枣 多 糖 脱 色 的 工 业 化 研 究 [J]. 天 然 产 物 分 离, 2006, 4(1):6-8. [13] 杨 其 林. 采 用 CTAB 沉 淀 法 提 取 茶 多 糖 [J]. 食 品 与 发 酵 工 业, 2004, 30(10): [14] 孔 凡 利, 张 名 位, 于 淑 娟, 等. 荔 枝 多 糖 活 性 炭 脱 色 方 法 研 究 [J]. 食 品 科 技, 2008, 33(6): [15] 张 作 法, 金 洁, 时 连 根. 桑 枝 多 糖 的 含 量 测 定 方 法 [J]. 中 国 中 药 杂 志, 2008, 33(4): [16] 郁 玮, 杨 小 明, 刘 伟 民, 等. 苯 酚 - 硫 酸 法 测 定 无 花 果 中 多 糖 含 量 的 研 究 [J]. 食 品 科 技, 2009, 34, (10): [17] 王 红 英, 钱 斯 日 古 楞, 赵 前 程, 等. 3, 5- 二 硝 基 水 杨 酸 比 色 法 测 定 麦 冬 多 糖 含 量 [J]. 沈 阳 农 业 大 学 学 报, 2005, 36(5): [18] Lu Rong,Yoshida T. Structure and molecular weight of Asian lacquer polysaccharides [J]. Carbohydr Polym, 2003, 54: [19] Chun H, Shin D H, Hong B S, et al. Biochemical properties of polysaccharide from blackpepper [J]. Biol Pharm Bull, 2002, 25(9): [20] 赵 维 民. 制 备 色 谱 技 术 在 天 然 大 分 子 物 分 离 中 的 应 用 [M]. 科 学 出 版 社, 2000.

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