利用天敵防治作物害蟲 87 倉庫害蟲之非農藥防治 姚美吉 李啟陽 稻米是國人主食, 在儲藏階段因蟲害 鼠害等有害生物所造成損失, 約佔儲藏量 1.5~5% ( 梁等, 1954; 謝等, 1978, 1980), 預估超過數億元 不只造成損失, 更影響儲穀品質 以往防治主要偏重於藥劑防治, 除造成害蟲對藥劑產生抗藥性外, 更產生環境污染及人畜健康等衍生問題 因此針對倉庫儲藏之稻穀 雜糧或小包裝米之害蟲防治, 使用非農藥防治技術是最佳選擇, 不只可避免藥劑影響儲穀, 更可延續田間有機生產技術, 使最後產品能成為消費者安心食用的最佳食品 本文將針對在倉庫害蟲防治上, 已在台灣倉庫被使用之非農藥防治技術, 進行討論及評估, 希望能成為倉庫管理者或防治人員在害蟲防治上之參考依據 非農藥防治方法主要可歸類為物理防治及生物防治, 其特色是非常環保, 不會造成藥劑殘留問題, 對人畜安全亦無顧慮 現針對倉庫中已經廣為應用之防治技術, 簡述如下 : 低溫防治技術 所有倉庫害蟲對溫度之反應, 都有一個共同特性, 當溫度愈低, 他們生長發育時間就愈長, 尤其以米象受溫度影響最顯著, 據 Cotton(1950) 報告指出, 在 27.2 時米象每世代需 25 天, 在 17 時需 92 天, 在 13 時成蟲幾乎呈現不活動狀態 而產卵數上, 亦受溫度極大影響, 在 25 21 17 三種不同溫度下的產卵數分別為 268 100 43 個, 如溫度降低到 9.5 時, 則停止產卵 因此利用溫度對害蟲生理之抑制作用, 應用在儲穀之害蟲防治上有極佳效果 如儲穀階段, 以低溫圓筒倉 ( 圖 1) 儲藏, 其倉內溫度最低可達 15, 雖溫度會受外界溫度影響而逐漸升高, 但一般溫度都控制在 18 左右 經調查低溫圓筒倉之稻穀經六個月儲存後, 其發生蟲數約僅太空包裝或袋裝儲藏環境之四分之一而已
88 作物蟲害之非農藥防治技術 銷售階段的小包裝米 ( 圖 2), 其環境溫度亦會影響害蟲之發生, 調查在有空調的超市內儲存及放置於室溫之小包裝米, 比較其害蟲發生狀況, 結果顯示以米象發生最嚴重 ( 圖 3), 在室溫環境下糙米袋內的溫度約較空調超市高出 3, 相對濕度亦上升約 10%, 在室溫下經三個月儲藏每公斤糙米中含 126 隻米象, 而空調超市內則僅為 16 隻, 米象發生數竟有 8 倍之差距 ( 姚 & 羅, 2001) 顯示在溫控環境下, 不僅可減少蟲數, 更可延緩米象的發生 若是將小包裝米置於 10 之低溫冰箱, 其防治效果更明顯, 害蟲發生幾乎接近於零 ( 姚等, 2003) 顯示低溫的儲藏環境, 對降低害蟲的繁殖有明顯抑制效果 但利用低溫防治, 必須投資設備外, 且電費的開支, 都將增加其防治成本, 此法在推廣上, 較適合於高單價之良質米 脫氧劑防治技術 脫氧劑防治技術乃是應用鐵粉吸收氧氣的原理, 利用含有鐵粉的脫氧劑添加於低透氣包裝的小包裝米中 ( 圖 4), 以殺死原包埋於袋中之害蟲, 達到防治效果 利用此技術, 於小包裝米中進行對米象之防治測試, 結果顯示添加後經 14 天後, 其成蟲均完全死亡, 對卵 幼蟲及蛹期亦可達 90% 以上死亡率 經與產學合作配合廠商, 進行商業銷售後, 實際評估退貨率發現以低透氣包裝材質配合脫氧劑, 其退貨率明顯降至 0.5% 以下, 且退貨包中無破損時均無害蟲發生 利用本技術應用於二公斤包裝之小包裝米, 僅增加成本約 0.5 元 ( 姚等, 2004) 因此脫氧劑之應用將是未來小包裝米防蟲極佳的新技術, 且因脫氧劑是無毒無害, 對環境之影響亦少, 對訴求高品質良質米的害蟲防治問題上, 是值得推廣的物理防治方法 圖 1. 低溫圓筒倉 圖 2. 超市的各式小包裝米
利用天敵防治作物害蟲 89 燈光誘引防治技術 燈光誘引防治技術主要利用特殊波長的燈光再配合風扇及捕蟲網 ( 圖 5), 以達到誘殺效果 實際於穀倉及蒜頭倉應用, 結果顯示對穀倉中穀蠹 長首穀盜 角胸粉扁蟲有極佳誘殺效果, 對蒜頭倉之煙甲蟲 米露尾蟲亦有極佳誘殺效果 在碾米倉誘殺粉斑螟蛾效果亦非常理想 利用此技術在兩週調查中最高可捕殺達 37 萬隻害蟲以上, 是值得推廣的非農藥防治技術 ( 姚等, 2005) 圖 3. 小包裝米常見之米蟲 ( 米象 ) 圖 4. 脫氧劑防治技術 圖 5. 燈光誘殺技術
90 作物蟲害之非農藥防治技術 矽藻土防治技術 矽藻土防治技術主要利用矽藻土中含有高成分之二氧化矽, 可吸著 4 倍重量之水, 具有剝蝕和吸收作用, 能使昆蟲在附著有粉劑之種子上爬行時, 產生乾燥作用並使體表與粉膜摩擦導致機械傷害而死亡, 因此利用此防治技術於穀倉害蟲防治 ( 姚 & 羅, 1999) 結果顯示 0.5% 商品化矽藻土與稻穀混拌後可防治穀蠹及麥蛾達 6 個月, 與糙米混拌後防治米象類亦可達 3 個月, 並可有效抑制害蟲繁殖及降低穀物損失量 ( 姚 & 羅, 2001) 因矽藻土防治積穀害蟲具無殘毒 效果好等特色, 且商品化矽藻土價格低, 在未來積穀及小包裝米害蟲防治上有實際應用價值 游離輻射防治技術 游離輻射防治技術主要利用輻射線照射害蟲, 導致細胞內染色體核酸損壞而喪失分裂能力, 害蟲因而死亡 胡燦等人曾針對此技術對倉庫害蟲之防治進行一系列研究, 結果顯示照射量在 1.5kGy 時即可殺死各種倉庫害蟲, 而對儲物如稻穀 豆類等不會造成損害, 此劑量也遠低於國際原子能總署之安全標準 10kGy 而伽馬(γ) 射線具有穿透性強之特點, 能穿透包裝而殺死儲物中之害蟲, 只要其包裝能防止害蟲再侵入, 則可徹底防治倉庫害蟲再發生 ( 胡等, 1992) 其他非農藥防治技術 其他非農藥防治技術尚有填充氣體防治法, 藉由填充 CO 2 或 N 2, 使害蟲無法生存 ( 彭, 2003) 費洛蒙誘殺技術, 藉由專一或非專一的費洛蒙, 可針對標的害蟲進行誘殺 黃色黏板誘殺法, 藉由黃色對害蟲誘引效果, 可防治部分害蟲發生 天敵防治法, 藉由捕食性或寄生性昆蟲 蟎類或蜘蛛, 控制害蟲族群發展 這些防治技術均有開發潛能, 但因尚未普遍應用, 無法瞭解實際防治效果, 因此本文僅能概要論述 非農藥防治技術之應用 害蟲防治效果好壞, 除了防治方法優劣外, 人為 管理更為重要 倉儲管理人員對儲倉防治技術了解及用心規劃, 將直接影響害蟲防治
利用天敵防治作物害蟲 91 成效 因此建立倉庫標準防蟲作業流程是倉庫管理上首要之務, 亦屬非農藥防治範疇 確實做好基本防治流程後, 再選擇適合防治方法, 才能相得益彰 ( 徐 & 謝, 1981; 姚, 2005) 倉庫標準防蟲作業流程架構及注意事項, 主要以倉庫儲藏最大宗之稻穀為範本 其整個管理流程, 可區分為稻穀進倉前 進倉後 碾米階段三個主要階段, 建立檢驗表格, 猶如田間日誌, 其需要注意事項, 簡述如下 : 一 稻穀進倉前之檢驗處理要項 1. 運輸工具害蟲檢驗 : 穀物在運輸過程中, 若運輸工具 ( 如穀物輸送帶 卡車 火車等 ) 已有害蟲生存, 將藉由運輸時侵入 因此由人為檢查及清掃可阻絕害蟲之外侵 2. 進倉前倉庫滅蟲 : 空倉環境滅蟲, 是新穀入倉前必要防治動作 因儲倉常提供害蟲潛伏空間, 如倉庫內壁 角落 樑柱 木板等縫隙間, 經常有害蟲存在, 待新穀入倉後繼續繁殖危害 此階段除清除雜物外, 藉由燈光誘殺或費洛蒙誘殺均可降低環境內害蟲發生 3. 裝填袋子或棧板等用具害蟲檢驗 : 穀物在裝袋時, 使用未經處理的舊袋子, 其中殘留害蟲又可持續危害 倉底預先舖設穀殼 使用過之棧板或太空包, 均是提供害蟲暫棲之所, 若未經除蟲處理, 再使用時害蟲即容易侵入危害 ( 姚等, 1998) 4. 相臨倉庫害蟲處理 : 預備儲藏倉庫附近相臨倉庫, 若有儲藏其他稻穀時, 必須先防治已發生害蟲, 以免造成新穀受舊穀害蟲污染 5. 進倉害蟲檢驗 : 若預備儲藏之稻穀, 並非新穀, 則需要先檢驗其害蟲狀況, 若已發生蟲害, 需先進行害蟲防治後才可進倉 二 稻穀進倉後之檢驗處理要項 1. 避免混倉儲存 : 不論任何穀倉形式, 稻穀或糙米儲放, 盡量避免不同期別混合堆放, 如存放二年之舊穀與剛進倉新穀一起堆放, 則新穀必然易受污染危害
92 作物蟲害之非農藥防治技術 2. 定期溫濕度監控 : 一般穀物含水量愈高, 愈適合害蟲繁殖, 蟲害問題愈嚴重, 濕度過高時常造成腐食酪蟎及茶蛀蟲大量危害 因此倉庫最好有抽風設備, 降低穀物含水量, 將有助於穀物儲存 倉庫溫度控制在 18, 且濕度控制在相對濕度 70% 以下, 將能有效抑制害蟲之發生, 但必須隨時監控其溫度變化, 才能達到預期效果 3. 定期害蟲監測 : 當稻穀進倉儲放後, 除應定期檢查倉內穀溫 穀物含水量及米質外, 定期害蟲監測更是重要 不只提供管理人員決定防治時機外, 更由害蟲發生種類的變化, 可了解對本土倉庫的影響程度, 以提供未來進口稻穀的修正方向 三 碾製環境之檢驗處理要項 1. 加工機械內部死角清理 : 加工機械內部隱藏許多死角, 因一般不容易察覺, 而常被忽略其對產品影響 其實在一般檢測中, 機械內部常隱藏外米偽步行蟲及大穀盜等害蟲 2. 加工機械外部環境清理 : 當稻穀進倉儲放後, 經由加工流程製成小包裝米等成品, 在碾製過程常有許多流程, 會產生副產品或碎米等, 且極容易遺留米粒在地面上, 而造成害蟲繁殖或隱藏之處 常見害蟲有外米綴蛾 粉斑螟蛾等害蟲 此階段除利用人工清除雜物外, 再藉由燈光誘殺或費洛蒙誘殺, 對降低害蟲發生有極佳效果 未來的展望 倉庫害蟲主要危害之穀物, 均是民生用品, 如小包裝米是每一家庭三餐之必需品, 但常因放久後, 米蟲就跑出來打招呼而困擾消費者 而米蟲問題更困擾米商, 因為夏季受蟲害問題導致退貨率比率高達 10 % 以上, 全年平均在 5% 以上, 造成米商在產銷中極大損失, 預估約有數千萬元以上 為使消費者在飲食上, 有絕對安全保障, 利用非農藥防治技術, 將是最佳選擇 在儲藏階段, 利用低溫冷藏技術, 不只可保持米質新鮮度, 並可明顯降低害蟲發生 在碾製階段, 除人工清掃外, 以燈光誘殺或費洛蒙誘殺, 將可避免害蟲再度侵入 在包裝及銷售階段, 以低透氣包裝配合脫氧劑可顯著降低害蟲發生 若再配合
利用天敵防治作物害蟲 93 銷售方法的改變, 藉由廣告宣導等努力, 將 低溫冷藏米 塑造成 鮮乳 或 御飯團 相同意識產品, 誘導消費者在購米後放置於冰箱中的基本動作, 則米中無米蟲將指日可待 利用溫控不只使小包裝米的價值提升, 也提供新定位, 將徹底解決小包裝米嚴重害蟲問題 運用這一系列非農藥防治技術, 再結合田間有機米履歷管理模式, 將可建立完全有機生產環境, 使所有消費者能享受既安全又健康的高品質良質米 台灣地理環境, 要完全避免倉庫害蟲發生是非常困難的, 要如何選擇防治方法才能達到最佳效果又顧慮到健康問題, 是需要付出心力的 除了慎選防治方法外, 儲倉管理者用心程度, 將決定防治效果之成敗 若能在儲倉管理能依循上述倉庫標準防蟲作業流程, 如 ISO 作業流程監控一般, 能逐項檢驗處理, 並建立流程管理, 使管理人員按表操課, 依照實際害蟲發生, 選擇適合該儲藏環境的防治方法, 要達到預期防治效果, 且建立優質生產流程, 將是指日可待 參考文獻 姚美吉 2005 積穀害蟲防治手冊 農業試驗所編印 姚美吉 羅幹成 1999 數種礦物性殺蟲劑防治積穀害蟲之效益評估 中華昆蟲 19: 365-376. 姚美吉 羅幹成 2001 防治小包裝米害蟲方法之評估 植保會刊 43: 173-187 姚美吉 楊敏宗 羅幹成 1998 稻穀不同儲存方式對積穀害蟲族群之影響 中華農業研究 47(4): 419-429. 姚美吉 羅幹成 萬一怒 2003 碾米與銷售環境對小包裝米害蟲發生之影響 植保會刊 45: 101-116 姚美吉 李啟陽 陳肇浩 2004 脫氧劑對米象之防治效果 植保學會論文宣讀摘要手冊 34 姚美吉 李啟陽 路光暉 楊恩誠 2005 燈光誘引技術應用於積穀害蟲之誘殺效果 植保學會論文宣讀摘要手冊 31 胡燦 朱耀沂 彭武康 1992 游離輻射防治儲物害蟲技術 病蟲害非農藥防治技術研討會專刊 115-120 徐士蘭 謝豐國 1981 臺灣各類型倉庫之蟲害問題及防治對策 臺灣農業 17: 59-65. 梁崇仁 陳德能 林欉 1954 台灣稻榖貯藏之現狀及積榖害蟲為害損失之調查 科學農業 2: 34-41. 彭武康 2003 改變空氣組成防治儲物害蟲 農業世界雜誌 243: 9-20
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