目录 1. 瑞士及瑞士酒店管理概况 2 1.1 瑞士概况 2 1.2 为什么瑞士酒店管理教育那么著名? 2 1.3 瑞士的酒店管理学校不受中国教育部承认, 那么回国工作是否有问题? 3 1.4 ASEH 是什么? 3 1.5 瑞士酒店管理学校是否存在排名榜? 4 2. SEG 学校概况 5 2.1 SEG 旗下五间学校介绍及对比 5 2.2 入学要求及招生范围 6 2.3 入学时间 8 2.4 申请程序 9 2.5 学校费用 9 2.6 带薪实习 11 3. 签证需知 12 SEG 瑞士酒店管理学院集团中国办事处 合作机构培训资料 3.1 签证的基本流程 12 3.2 申请 SEG 和 CESAR RITZ 的签证需要多久? 12 3.3 在什么情况下签证会不通过? 12 3.4 SEG 和 CESAR RITZ 签证的保证金需要多少? 13 3.5 SEG 和 CESAR RITZ 的签证是否一次性签三年的大学课程 / 一或二年硕士课程? 13 4. 学生抵校及在校常见问题 13 WWW.SEGCN.COM 4.1 学生抵达瑞士是否有学校老师前来接机? 13 4.3 SEG 学生会很难毕业吗? 13 4.4 SEG 的假期会如何安排? 14 5. 就业前景 14 1 5.1 酒店旅游业在国内的发展怎样? 14 5.2 毕业后学生进入酒店工作, 一般会从事哪些职位? 15 5.3 毕业后是否一定要在酒店业发展? 15 5.4 瑞士毕业生与国内酒店管理毕业生相比, 在找工作方面有何优势? 15
1. 瑞士及瑞士酒店管理概况 1.1 瑞士概况 瑞士位于欧洲的中心, 毗邻德国 法国 奥地利, 面积 41300 平方公里, 是历史上著名的永久中立国, 也是世界上最富裕的国家之一, 瑞士的首都伯尔尼, 大城市如日内瓦 苏黎世和琉森等都是世界著名的国际都市 当地官方语言 :4 种, 分别是德语 法语 意大利与和罗马语 语区 : 瑞士有德语区和法语区 SHMS/HIM/IHTTI 在法语区,Cesar Ritz 和 CIS 的 Le Bouveret 布夫雷校区在法语区,Lucerne 琉森校区和 Brig 布里格校区在德语区 货币兑换率 :CHF 1( 瑞士法郎 )=RMB 7( 人民币 ), 汇率随市场而改变瑞士地图及 SEG 校区分布图 : SHMS: 两个校区, 分别位于沃州蒙特勒科镇 (Caux) 和莱森 (Leysin) HIM: 沃州蒙特勒 (Montreux) IHTTI: 纳沙泰尔州纳沙泰尔 (Neuchatel) Cesar Ritz: 三个校区, 分别位于瓦莱州法语区的布夫雷 (Le Bouveret), 和瓦莱州德语区的布里格 (Brig) 德语区琉森州的琉森市 (Luzern) CIS: 两个校区, 分别位于法语区瓦莱州的布夫雷 (Le Bouveret), 和德语区琉森州的琉森市 (Luzern) 2
1.2 为什么瑞士酒店管理教育那么著名? 1) 校舍均有星级酒店改建而成, 学生入校后立即领略酒店管理精髓 瑞士的所有酒店管理学院前身都是由星级酒店改建而成的, 换言之, 学生去瑞士读酒店管理就已经在星级酒店里生活 学习 其它国家虽然也有酒店管理专业, 但酒店管理专业只是大学里其中一个专业 2) 100% 有瑞士创立及经营, 秉承优质的教学资源 瑞士的酒店管理专业有逾百年的悠久历史, 所有的国际酒店 连锁酒店的高层绝大多数都是毕业于瑞士, 所以瑞士的酒店管理毕业证书是行业内认受性最强的 3) 学生来自全球各地, 促进多元文化交流 学校有来自全球 70 多个国家的学生, 课堂的交流及定期的学校活动让各国学生展现自己国家文化的同时, 也有利于每位学生了解到不同国家的背景文化 4) 带薪实习, 体验异域工作酒店管理多出路, 学生毕业后可选择去英国 美国 澳洲等国家工作, 而且学校每年的 4 10 月份都会在本校区举行大型的国际招聘会, 邀请全球超过 20 个酒店集团前来参与 5) 理论实习并重的独特学制, 造就广阔出路 瑞士的酒店管理课程结合理论和实习, 学生一定要实习才能完成所有课程 而实习时, 学生可选择到瑞士之外的英国 美国 澳洲等国, 而其它国家酒店管理学生一般只能选择在当地实习 而且瑞士的实习是连续性的, 即学生实习必须要不间断达到 4 个月以上时间 而其它国家多是按小时来计算的, 无论学生是全职或是兼职, 只要累积够 800 小时就算完成了实习课程 1.3 瑞士的酒店管理学校不受中国教育部承认, 那么回国工作是否有问题? 1) 纵使由于私立性质瑞士的酒店管理文凭没有获得中国教育部承认, 但瑞士酒店管理的毕业生却收到中国本土及国际星级酒店业的广泛认可! 2) 瑞士酒店管理历史逾百年, 行业受认性强, 全球星级酒店高层绝大多数毕业于此 3) 中国的教育体制只认可公立学校, 而瑞士几乎所有酒店管理学校都是私立学校 学生如果从事非公务员行业, 尤其是款待业, 瑞士的文凭认授性高 4) 看看 SEG 历届毕业生的就业情况就知道, 学历认可与否并不影响就业,SEG 的毕业生大部分从事国内五星酒店高层管理, 另外更有校友从事奢侈品管理 旅 游业 房地产等行业的高层管理者 1.4 ASEH 是什么? 瑞士酒店管理协会 (ASEH) 是瑞士目前最为权威的瑞士酒店管理大学协会, 协会目前有 12 个酒店管理学院, 主要以英文 法语 德语和意大利语为主要授课语言 协会的职责就是规范酒店管理学校的运作标准, 审核酒店管理学校的教学质量 协会每四年对会员学校进行重新审核, 不符合协会标准的学校将会被协会开除 SEG 集团旗下五所学校 SHMS HIM IHTTI Cesar Ritz 及 CIS( 原 DCT 瑞士琉森酒店管理大学 ) 均是协会成员 学生可登陆 ASEH 的网站了解更多瑞士 3
学校的情况 (http://www.aseh.ch) 1.5 瑞士酒店管理学校是否存在排名榜? 目前瑞士并不存在任何官方的以及受公众承认的酒店学校排名结果 然而, 很多机构怀着不同目的自行制作关于瑞士 欧洲 美国甚至全球的酒店管理学校的排名 1) 各个机构所选定的排名标准的差异极大, 调查结果也十分悬殊 某个瑞士酒店管理学院分别在 2007 年和 2011 年出资委托调查公司制作 瑞士酒店管理学院排名榜, 两次均遭到权威机构及教育专家抨击, 因为这样的排名榜缺乏公平 公正性, 误导公众, 扰乱瑞士酒店管理学院的管理秩序 2) ASEH 酒店学校协会及其学术伙伴机构和酒店行业伙伴机构均表示极度关注这些排名行为 因为这些不负责任的排名行为的制造者企图影响那些目前在读或将要选择入读酒店管理学校的学生 ASEH 酒店学校协会认为, 评审标准和认证标准才是更有效的评价酒店管理学校质量的指标 3) 网络上也有教育专家发表了题为 正确看待学校排名信息, 拒做排名榜的奴隶 的文章, 对这类虚假学校排名榜进行了分析, 以下摘取文章部分内容与各合作方分享, 全文请到网上搜索文章标题即可找到有关信息了解 如何看待排名榜? 一 排名榜立场关键 谁发起 : 美国及英国排名榜都国内的新闻媒体或调研机构自发组织并发布结果 美国有 美国新闻与世界报道 杂志 英国有 泰晤士报 金融时报 二 调查报告的关键因素 谁参与 从统计学的角度来分析, 本次调研定位为 全球 10 大酒店管理学院, 原则上属于结论性调研, 与探测性调研不同的是, 这是属于正规的市场调研活动, 不是随机的 内部计划的探究调研, 而是公开的 具有极大参考性的结论性报告 三 权威机构的看法 谁认可 : 瑞士酒店管理学校协会 ASEH 发表严正声明表达不满此类学术造假行为, 声明指出 目前并不存在任何官方或公认的酒店管理学校排名结果 4
2. SEG 学校概况 2.1 SEG 旗下五间学校介绍及对比 5
2.2 入学要求及招生范围 具体分析不同情况的学生, 可以申请入读的课程 本科 : 6
硕士 : 7
2.3 入学时间 SHMS/HIM/IHTT: 每年 2 月初及 9 月初开学 Cesar Ritz/CIS: 每年 1 月,4 月,7 月,10 月开学 申请月份 SHMS / HIM / IHTTI Cesar Ritz / CIS 1-2 月份 可申请 4 月, 7 月入学 3-5 月份 可申请 9 月入学 可申请 7 月, 10 月入学 6 月份 7 月份可申请 9 月入学 ( 签证要赶紧 ) 或明年 2 月入学 可申请 10 月入学 可申请 10 月入学或明年 1 月入学 8 月份可申请 10 月入学或明年 1 月入可申请明年 2 月入学 9-11 月份可申请明年 1 月或 4 月入学 12 月份 可申请明年 4 月入学 备注 : 如果发现在学生递交入学申请的时候, 距离意向开学日期少于三个月, 请向中国办事处提出加急处理申请的要求 8
2.4 申请程序 备注 : 1 一般情况下, 递交申请时必须有申请表 毕业证 ( 或在读证明 ) 成绩单, 部分材料可后补, 如 : 雅思成绩 护照首页 毕业证等 2 以下特殊情况, 需要有雅思成绩才能递交申请 : (1) 高二在读学生 ; (2) 五年制中专毕业学生 ; (3) 两年制大专学生 ; (4) 申请一年制硕士的学生 ; (5) 专升本 成人自考 函授等其他学历学生 3 申请材料扫描电子版发至中国办事处即可 2.5 学校费用 2.5.1 到了学校还会有很多额外收费吗? 我每月大概还需要准备多少钱? 还会有哪些方面的开销? 学生交的学费里已包含了学生第一学期在学校的吃 ( 一日三餐 ) 住( 双人标准间 ) 医疗保险 行政费用和校服 而每个月的开销就因学生本人而异 学生吃住都在学校, 只需要准备一些钱来购买日常用品 我们的学生一般每月的零花钱约 200 到 300 瑞士法郎 9
2.5.2 学校的房间类型有哪些选择? 2.5.3 SEG 的留位费 CHF 3,300 其中 CHF 300 是什么? 可否不购买? 其中 CHF300 是退费保险 学校规定学生学费余款需要在开学前八周前缴交完 开学前八周前学费可以退还, 八周内是不能退的 如学生购买了这个退费保险后, 在开学前八周内因为身体原因而无法前往瑞士的, 可以获得 10,000CHF 的学费退还 不过如果学生本身留学意向确定, 而且身体也确定无问题, 这个保险不购买也没可以的 主要是看学生和家长自己意愿 如果不购买留位费只需付 CHF3,000 ( 不是 CHF3,300) 10
2.5.4 留位费是否可以退还? SEG: 留位费只有在签证拒签的情况下, 可以退还 Cesar Ritz 留位费只有在签证拒签的情况下可以全额退还, 但是如果在开学 9 周前提出退学申请的, 可获得一半留位费的退还 2.5.5 第一学期余款需要什么时候缴交? 开学前八周之前需要把学费余款交齐 2.5.6 学费从中国汇到瑞士的流程从学生汇出款当日计起, 学校需要 7-10 个天发出学费缴清通知书流程如下 : 国内汇出 (2 --3 天 ) 瑞士银行 (2 --3 天 ) 瑞士 SEG 学校银行 ( 财务查帐 )1-2 天入学部备案后发出 Confirmation/Invoice( 最终学费确认 ) 2.5.7 在瑞士读书期间可否做兼职工作? 我校每年在校的理论学期是 5 个月的时间, 期间周一到周五都要上课, 周末功课也不少, 没有太多时间去打工 况且刚去瑞士需要适应环境 加强英语等 如希望积累更多的工作经验, 可在实习学期做一些实习, 别人实习 4 个月, 你可考虑实习 6 个月 当然在一些长的假期, 如圣诞节, 你可以试试去找找短期兼职, 但是更多的同学会选择去周边国家旅游 2.6 带薪实习 2.6.1 瑞士实习最低工资是多少? 瑞士政府规定, 留学生实习每月最低工资为 2115 瑞士法郎 ( 约 1.3 万人民币 ), 即使扣除基本花销, 学生半年的带薪实习仍然可获得约 5 万人民币的收入 2.6.2 实习期间是否允许学生在学校居住? 由于学生的实习地点不局限在瑞士, 还有英国 美国 澳洲 杜拜等, 所以学生会住在实习的国家和地点, 而学校会帮助酒店和学生协调好住处等事宜 2.6.3 学生一定能找到实习吗? 如果找不到怎么办? 实习是学生课程的一部份, 学生必须要实习才算完成所有的课程, 同时学校也会协助学生找到实习岗位 学校有海外职业指导部门,SEG 每年 4 月和 10 月份都有大型的国际酒店招聘会, 邀请超过 20 个国家的酒店集团前来招聘, 如喜来登集团 万豪 凯宾斯基集团 凯悦集团 美国迪士尼集团 瑞士航空等等, 为学生的实习创建了条件 Cesar Ritz 的学生就业办公室, 每年会不定期的安排不同的大型酒店集团来学校招聘, 学生在一年的学习过程中会不断的接触到来自不同国家的酒店集团的面试 同时学生就业办公室也会指导学生如何撰写简历, 培训面试技巧 11
2.6.4 SEG 和 Cesar Ritz 可否到其它国家实习? 学校会否协助找工作? 机票是否雇主提供? SEG 和 Cesar Ritz 都设有海外职业指导部门, 专门协助学生的实习与就业 学校从学生入学两周起就开始指导学生撰写简历 培训面试技巧, 提供各酒店的职位空缺给学生提交简历 ; 对于就读 SEG 学校的学生, 所有实习都可以选择在瑞士或其他国家实习 对于就读 Cesar Ritz 本科的学生, 第一年的实习必须在瑞士完成, 第二年 / 三年的实习可以选择到其他国家实习 对于就读 PGD 或硕士课程的学生, 可以选择去其他国家进行实习 机票购买主要看学生与雇主签的工作协议 3. 签证需知 3.1 签证的基本流程 : 瑞士的签证实行返签制 学生亲自到瑞士驻中国大使馆面签 使馆将学生的签证资料原件寄到学校当地所属的省政府 省政府审批通过 省政府将资料交给瑞士联邦政府审批 联邦政府审批通过 联邦政府通知省政府 省政府通知使馆, 同时也通知学校 使馆通知学生签证获批 3.2 申请 SEG 和 Cesar Ritz 的签证需要多久? 由于 SEG 和 Cesar Ritz 的省政府不同, 所以两所学校的签证时间也有长短, 领事馆提出签证时间为 2-3 个月, 但经验来说一般需要 2 2.5 个月的时间, 但是为了保险期间, 最好是预留 3 个月的时间做签证 3.3 在什么情况下签证会不通过? 瑞士的签证通过率接近 100%, 只要学生避免出现以下情况, 即可保证顺利获得签证 : 移民倾向 : 学生向领事馆表现出有移民的倾向, 可能在面试或是资料中表现出移民倾向 ; 大龄女性 : 女学生年纪太高 ( 超过 30 岁到瑞士修读大学课程 ), 领事馆觉得学生到瑞士可能另有目的英文程度不达要求 : 领事馆规定学生雅思最低 4.5 分, 单项不能低于 4 分 如果学生雅思只有 4.5 分 ( 单项不低于 4 分 ), 学校要求学生必须在正式开课前提早到瑞士入读基础课程 签证时也是与英文课程一齐递交给领事馆 保证金不足 : 如果学生保证金不是很多, 可以提供其它收入证明或公司资产证明 ( 如父毋有自己公司 ) 或其它资金证明, 像房产证 大额的银行流水账户等 只需要证明父母有足够能力供养学生到瑞士读习就可以 12
3.4 SEG 和 Cesar Ritz 签证的保证金需要多少? 瑞士的签证的保证金比较灵活, 保证金是越多越好 一般情况下学生的保证金最好能提供超过他在瑞士读书期间的所有学费的总额 如果学生的家里一时之间 没能准备到这么多现金, 学生最少要提供他两个学期以上的学费作为保证金, 另外同时要提供家长的收入证明, 以及其他的资金证明, 像房产证 大额的银行流水账户等 3.5 SEG 和 Cesar Ritz 的签证是否一次性签三年的大学课程 / 一或二年硕士课程? 学生的签证有效期是三个月, 学生去到学校之后, 学校会为学生办理一个学生工作证 (B-permit), 有效期一般是一年 每年学生回到学校入读另一个新学期时学校会帮学生办理一个新的学生工作证, 直到学生完成整个大学 / 硕士课程为止 4. 学生抵校及在校常见问题 4.1 学生抵达瑞士是否有学校老师前来接机? 学校只会在开学前三天 ( 星期五 六 日 ) 接受学生报到, 无论任何情况, 学校都不接受提前到校的学生入住 在星期五之前抵达瑞士境内的学生, 住宿需自理 SHMS/HIM/IHTTI 都有提供接机服务, 学生抵达机场前, 学校就会派代表在机场等候, 到时请留意举着学校名牌的代表 ( 正式开学日期前三天学校会在机场设立接待柜台 ), 学校代表会把学生送往学校 接机服务需要学生缴付 CHF 175 接机费, 学生可在申请表上勾选是否需要该项服务 Cesar Ritz 和 CIS 会在日内瓦机场设立接待柜台 ( 开学前三天才有, 其他时间不安排 ), 柜台开放时间为 8 :30 至 22 :30 高年级学生会教新学生如何购买火车票前往火车站, 学校会安排专车在火车站接你回校, 到时请学生留意举着学校名牌的代表 4.3 SEG 学生会很难毕业吗? 1) 合格率和毕业率都在 90% 以上 2) 一年级升二年级, 会有五分之一的学生需要补考, 有两次补考机会 全年级一般有三 四个学生补考失败, 需要重读 一年级需要学生适应全新的理论和实 13
践结合的教学体系, 与全球来自超过 70 个国家的学生共处 完成小组作业, 是比较有挑战的一年 而二年级以上就基本都可以顺利升学和毕业 4.4 SEG 的假期会如何安排? SHMS/HIM/IHTTI 假期安排 9 月开学的学生圣诞假期 (2-3 个星期 ) 期间如要选择留校, 需缴交食宿费 CHF 50/ 日 开学后 ( 约 11 月 ~12 月 ) 学校会询问学生是否需要留校, 具体请留 意学校通知 恺撒里兹大学及 CIS 大学假期安排短假期 ( 冬季与春季学期之间的假期 ; 夏季与秋季学期之间的假期 ), 学生可以申请留在校内, 但须在第 8 周的星期五之前向管理处的助理主席 / 管家主管提出书面申请, 之后才可以在休假期作出安排 长假期 ( 春季与夏季学期之间假期 ; 秋季与冬季学期之间的假期 ) 学校不允许学生留在校园内, 学生一般会选择回国或去周边国家旅行 学生在短假期留校, 学校不会对学生收取费用, 但会分配管家 厨房和餐厅等工作 备注 : 短假期指的是为期 1 周左右的假期, 长假期指的是为期 3 至 4 周的假期 春季学期 :4 月 -6 月上课, 紧接着就是长假期 (6 月中至 7 月中 ): 学生一般会选择回国或去周边欧洲国家旅行, 不允许留校 夏季学期 :7 月 -9 月上课, 紧接着就是短假期 (9 月底至 10 月初 ): 学生可以留校, 学校不会收取费用, 但需要学生轮流值班 秋季学期 :10 月 -12 月上课, 紧接着就是长假期 (12 月中至 1 月初 ): 学生如要选择留校, 需缴交食宿费 CHF 50/ 日 整个假期总费用约 CHF 1,000 冬季学期 :1 月 -3 月上课, 紧接着就是短假期 (3 月底到 4 月初 ): 学生可以留校, 学校不会收取费用, 但需要学生轮流值班 5. 就业前景 5.1 酒店旅游业在国内的发展怎样? 1) 酒店旅游业已成为中国第六大最具前景的行业 14
2) 国际星级酒店在中国林立, 正逐步从一线城市如北京 上海 广州 深圳向二 三线城市铺开 它们需要的人才正是我校培养的人才 : 一, 有实际工作经 验 ; 二, 国际视野 ; 三, 多语人才 ; 四, 综合素质高 3) 近年来, 奥运会 世博会 亚运会纷纷据点中国, 带动了酒店旅游业的兴盛 4) 中国酒店及旅游业发展详情请查看 :SEGA2 行业简讯 (www.segcn.com 下载中心 http://segcn.com/uploadfile/newsletter_segcn_a2.pdf ) 5.2 毕业后学生进入酒店工作, 一般会从事哪些职位? 酒店的架构大体可分为行政管理部门和运作管理部门 人们常常在酒店看到的如服务员 房务人员这些根本不需要请从瑞士回来的酒店管理学生 而人们常常看不到的酒店后台的行政管理部门有 : 人力资源部 销售市场部 公关部 盈利部等等 这些部分才是需要我校学生地方 5.3 毕业后是否一定要在酒店业发展? 学生在学校学习的是 Hospitality Management, 即款待业管理, 作为一个对人的专业, 它包含了酒店业 旅游业 会所 航空公司 会展业 地产等相关专业, 这些都会是学生毕业后的选择方向 学校在学校学习的知识除了酒店专业知识外, 还包括商科和管理知识, 学生毕业后出路较广 5.4 瑞士毕业生与国内酒店管理毕业生相比, 在找工作方面有何优势? 1) 语言优势 我校采用英语授课, 同时课程中有第二外语 ( 德语 法语或西班牙语 ) 课程 经过理论学习和带薪实习, 我校学生在语言方面的优势凸显, 而国内同学因缺乏语言环境, 在这方面难以比拟 2) 国际视野及国际工作经验 我校学生的实习选择区域是全球性的, 可选择在瑞士也可在其他国家 学生在不同国家中实习 生活, 对不同国家的文化都有所了解 而国内学生的实习局限于国内, 视野不够开阔 3) 独立能力和应变能力经过在瑞士的学习和不同的环境的实习, 学生的独立能力和应变能力比国内学生要强得多, 而国内学生实习多是学校指定的, 独立能力和适应能力较弱 4) 除了起点不同, 在国际星级酒店的职位晋升中, 瑞士毕业生也有较大和较快的晋升空间详情请参考 SEGA2 行业简讯 (www.segcn.com 下载中心 http://segcn.com/uploadfile/newsletter_segcn_a2.pdf ) 15