用碳足跡概念打造你的低碳生活方式 江允智慈濟大學通識教育中心助理教授聯合國跨政府間氣候變遷專家委員會 (IPCC) 於今年 9 月底發佈的第 5 次氣候變遷評估報告 (AR5) 的第一專論 2013 年氣候變遷 : 物理科學基礎 中, 明確揭示 人為因素是全球暖化的主因! 而在暖化導致的極端氣候事件方面, 依據 1950 年迄今的觀測紀錄, 北半球中緯度地區的降雨量持續增加 ; 而熱浪發生頻率近年來明顯增加, 特別是在歐洲 亞洲跟澳洲三個區域最為顯著 ; 而關於颶風 ( 颱風 ) 部分, 其中北大西洋區域熱帶氣旋的強度則有增加趨勢 相關報導指出若全球溫室氣體排放仍維持現狀, 暴雨與乾旱將日益頻繁且持續更久, 部份地區在某些季節的高溫及高濕, 將影響人類活動, 例如無法種植作物 無法在戶外工作等, 導致收入減少 估計若全球均溫上升攝氏 1.6 度, 全球收入將會減少 0.2 至 2 個百分點 在該專論中最後提到, 若要避免世紀末地表平均溫度最多可能上升多達攝氏 4.8 度發生而導致各種災害, 唯一的對策既是大幅削減溫室氣體排放以及研擬適切的調適政策 臺灣是一個海島國家, 海洋及氣候變遷帶來的威脅和衝擊是最為直接和嚴重的, 如何因應可能發生的衝擊無疑是生活在這片土地上的人們無可迴避的重要任務 政府為減緩溫室氣體效應的衝擊, 行政院於 97 年 6 月 5 日通過 永續能源政策綱領 揭示我國溫室氣體減量目標 : 2020 年回到 2005 年排放量的水準 於 2025 年回到 2000 年排放量水準 ; 長期而言, 於 2050 年回到 2000 年排放量 50% 的水準, 以與世界趨勢接軌 環保署於 97 年環境日啟動 節能減碳無悔措施全民行動方案, 鼓勵全民響應簽署 減碳宣言 8 月 22 日建置啟用 節能減碳全民行動網 ( 環保署綠色生活網 Ecolife:http://ecolife.epa. gov.tw/cooler/), 提供國人及各單位上網簽署減碳宣言及登錄實際執行績效, 及設立部落格 (blog) 來分享減碳節能經驗, 並且擬訂 節能減碳無悔措施全民行動方案 等, 藉由複式動員機制推廣至各級政府機關 企業 學校 民間團體 村里長 民眾共同來落實節能減碳, 促使民眾在個人日常生活中, 鼓勵落實生活環保, 做到每人每天至少減碳一公斤, 讓臺灣加速邁向 低碳社會 04
為了落實生活中的節能減碳, 環保署提也出了讓社會大眾自動自發地從事日常生活中舉手之勞就可以做到的節能減碳行動 節能減碳十大無悔措施 (http://www.epa.gov.tw/ch/artshow.aspx?busin=12379&art=2012020314233260&p ath=15542), 而經濟部與工研院也推動了 節能減碳新生活運動 (http://www. energypark.org.tw/life/), 民間很多環保組織都提出了非常好的建議, 大多數人都能支持且在社會上蔚為風行 但是卻也有不少人是屬於焰火即興式的參與, 活動結束或因生活忙碌熱情漸減後回歸過去生活常態, 無法在生活上持續落實殊為可惜 本文嘗試利用碳足跡的概念, 協助大家重新檢視你的生活方式, 打造屬於你的低碳生活, 不但可以落實節能減碳, 還能節約資源以及看緊你的荷包 一 什麼是碳足跡? 根據行政院環保署的資訊網指出 : 碳足跡 (Carbon Footprint) 可被定義為與一項活動 (Activity) 或產品的整個生命週期過程所直接與間接產生的溫室氣體 ( 以二氧化碳當量表示 ) 排放量 相較於一般社會大眾瞭解的由工業與能源造成的溫室氣體排放量, 一般是指製造過程相關的直接排放量, 碳足跡的差異之處在為從消費者端出發, 破除所謂 有煙囪才有污染 有煙囪才有污染 的觀念, 尚須包含產品原物料的開採與製造 產品本身的製造與組裝, 一直到產品使用時產生的排放 產品廢棄或回收時所產生的排放量, 也就是產品從搖籃到墳墓的整個生命週期明確界定直接與相關溫室氣體排放的總和 一般常見的碳足跡依其評估對象的不同而有 : 1. 城市碳足跡 : 城市因耗用物質與能源所產生的碳排放量, 常以資源投入與污染產出分析的方法計算城市產生的碳排放量 2. 企業碳足跡 : 企業因生產製造或投資行為導致碳排放 常應用 ISO 14064-1 標準計算企業貢獻的碳排放量 3. 個人碳足跡 : 個人因食 衣 住 行 育 樂等消費活動導致的碳排放量 以個人生活的消費行為與交通型態為計算標的 4. 產品碳足跡 : 記錄產品在生命週期原料取得 生產製造 運輸 消費使用及最終處置所衍生的碳排放量 應用 PAS 2050 或 ISO14067 標準計算每單位產品所排放的溫室氣體總量 本文主要利用個人碳足跡及產品碳足跡的概念來說明生活量化溫室氣體排放有助於大家一起節能減碳, 以下就利用幾個簡單的例子說明 05
( 一 ) 一包洋芋片的碳足跡英國是全球最早對產品推出產品碳足跡標章的國家, 本文就以英國第一個碳足跡標示的洋芋片 Walker 為例, 從原料馬鈴薯的種植 加工 裝配 運送到上架 甚至包裝回收或垃圾處理過程所產生的溫室氣體換算成二氧化碳當量, 如表 1 所示, 每包洋芋片 (60 克 ) 生命週期會產生 80 公克 CO2e( 碳足跡 = 80g) 表 1 Walker 洋芋片的碳足跡計算生命週期階段說明二氧化碳當量百分比原料取得馬鈴薯種植如澆水 施肥 噴藥 除蟲等 28.8g 36% 製造切片 油炸 調味 13.6g 17% 配送銷售包裝過程 (27.2g) 銷售配送 (8g) 35.2g 44% 使用使用 0g 0% 廢棄回收回收或處理 2.4g 3% 合計 80g 100% ( 二 ) 不同食物材料的碳足跡參考上述產品碳足跡的計算方法, 對於我們平常所吃的食物材料, 由於生產與取得方式有很大不同, 每單位的食物材料的碳足跡也有很大差別 依據聯合國農糧組織研究發現, 畜牧業相關產品的碳足跡都比蔬果類高很多, 其中甚至牛肉及羊肉又比雞肉與豬肉高上許多 另參考聯合國氣候中和指南手冊比較了更多食材, 其中發現部分海鮮類食材由於出海作業 捕撈 冷藏 加工等甚至比畜牧業相關食材來得更高 依據聯合國聯合國氣候中和指南比較結果, 提供同樣單位熱量的食物中, 碳足跡從大到小分別為 : 蝦 > 羊肉 > 牛肉 > 豬肉 > 魚 > 蛋類 > 牛奶 > 雞肉 > 水果 > 蔬菜 > 穀物, 如圖 1 所示 ( 三 ) 不同資源能源的碳足跡我們日常生活所使用的資源能源, 最普遍的莫過於電 水 氣 ( 天然氣及液化石油氣 ) 及油 ( 汽油級柴油 ) 由於臺灣本身並不出產能源,98% 以上能源仰賴進口, 再加上臺灣的發電方式最主要為火力發電, 因此使用上述這些能源與資源的碳足跡代價是相當可觀的 本文將其碳足跡轉換系數整理如表 2, 大家可以發現節約能源節省資源就是最好的減碳行為 06
表 2 常用能源資源碳足跡轉換係數能源 / 資源種類碳足跡轉換係數汽油 2.36 Kg CO2e / L 油柴油 2.78 Kg CO2e / L 電家庭用電 0.636 Kg CO2e / 度天然氣 2.09 Kg CO2e / M3 氣桶裝瓦斯 3.19 Kg CO2e / kg水自來水 0.195 Kg CO2e / 度 圖 1 不同食材碳足跡比較圖 ( 四 ) 臺灣的碳足跡標籤臺灣為了與世界環保趨勢接軌, 近年來也大力推動 碳足跡標籤 根據行政院環保署的資訊網指出 : 臺灣的碳足跡標籤 (Carbon Footprint Label) 又稱 07
為碳排放標籤, 如同前面介紹產品在整個生命週期直接或間接排放溫室氣體換算成二氧化碳排放量數據標示方式 國內常用綠色來象徵與環保有關的事物, 所以碳足跡標籤主要也是用綠色作主要圖案, 並以排放了多少公克的二氧化碳當量來表示, 如圖 2 所示 圖 2 臺灣產品碳足跡標籤國內廠商對於碳足跡標籤申請非常熱烈, 環保署自 2010 年 5 月底公布 行政院環境保護署推動產品碳足跡標示作業要點 起,2010 年 6 月 4 日完成第一批產品碳標籤迄今一共有超過 120 項商品取得碳足跡標籤, 產品類別包括包裝飲用水 飲料 食材食品 洗髮精 文具用品 電視機 液晶螢幕 筆記型電腦及無線網路路由器等, 常見的產品碳足跡標籤如圖 3 所示 圖 3 常見的臺灣產品碳足跡標籤商品 08
二 生活中碳足跡的計算有了前面提到的臺灣產品碳足跡標籤資訊, 以及不同資源能源的碳足跡轉換係數後, 我們就可以把日常生活中所吃的食物 喝的飲料 使用的物品及能源的消耗等換算出溫室氣體的排放量 但是目前並非所有生活所及的物品都有碳足跡標示, 尤其我們三餐從傳統市場購買的食材等, 那又該如何計算碳足跡? 我們除了可以參考國外已取得碳足跡標籤產品外, 另外國外亦有不少網站自行分析計算亦可作為評估參考, 以下一些相關資訊提供大家參考 ( 一 ) 漢堡的碳足跡對於食物的碳足跡如果廠商並未取得碳足跡, 我們也可以從其主要成分來計算碳足跡 以美國人最常實用的漢堡為例, 參考國外研究分析美國某公司的 0.13Kg 起司漢堡, 分別計算原料包括牛肉及其他配料約 2.6Kg CO2e, 製造部分能源消耗約排放 0.76~3.0kg CO2e, 及運輸部分柴油的碳排放約為 0.35~0.8kg CO2e, 合計一個起司漢堡的碳足跡約為 3.6~6.1 kg CO2e 此外, 另有其他研究針對美國另一蔬菜較多的漢堡進行分析, 計算出其碳足跡約 2.85~3.1kg CO2e 由此可知, 漢堡內的食材本身的碳足跡決定了整個漢堡的碳足跡 在非常重視環保理念的歐洲, 瑞典速食業者 MAX 則是首開先例全部的菜單都進行碳足跡標示, 並且將其所造成的總溫室氣體排放量另等於非洲種植等量的樹木, 充分顯示其永續經營的理念 根據 MAX 標示的碳足跡, 其溫室氣體排放量最大者為其 Max de lux 牛肉漢堡碳足跡為 2.8 kg CO2e, 而其雞肉漢堡則為 0.3 kg CO2e 因此, 如何選擇你的食物成為低碳飲食的關鍵 而國內的速食業者則有摩斯漢堡於 2011 年挑選其中四項產品取得國內碳足跡標籤, 如圖 4 所示, 期待國內其他業者都能持續跟進發會企業的社會責任 ( 二 ) 低碳飲食的選擇 圖 4 國內首批碳足跡速食店產品 09
從上述的分析大家應該可以瞭解不同食材的選擇對於每一餐所造成的碳足跡的影響, 選擇蔬果類將較蛋奶魚肉類來得低 參考聯合國氣候中和指南針對不同形式的飲食習慣者進行分析發現, 全素食者的碳排放最低, 一年約排放 190 Kg CO2e, 而奶蛋素的素食者則約為全素食者的 6 倍 ; 而一般美國人一年的飲食約排放 2,190 Kg CO2e, 其碳足跡則高達全素食者的 11.5 倍, 而最嚴重的瘋狂肉食者則每年飲食排放高達 6700 Kg CO2e, 高達全素食者的 35.3 倍, 如圖 5 所示 在國內工研院的員工餐廳則率先針對部份餐點進行碳足跡標示, 計算主食及主菜的碳排量 ( 含運輸, 不含烹調 ), 其中以素食套餐排放 168 g CO2e 最低, 壽司套餐 313 g CO2e 其次, 牛肉套餐 4816 g CO2e 最高, 如圖 6 所示 而廣受國人歡迎的臺鐵排骨便當亦於 2012 年取得臺灣碳足跡標籤, 其中臺北站 60 元傳統排骨便當為 1.3 Kg CO2e,80 元八角排骨便當則為 1.5 Kg CO2e, 在在都可以看出食材的選擇對於碳足跡的影響, 如圖 7 所示 而華航在桃園飛往法蘭克福航線的主菜餐點, 從 2012 年 10 月起, 主動揭露碳足跡及熱量, 提升旅客的環保意識, 成為全球首家同時標示餐點碳足跡及熱量的航空公司等, 都可以看到國內企業對於企業社會責任的努力 圖 5 聯合國氣候中和指南不同飲食習慣者的碳足跡 10
圖 6 工研院員工餐廳碳足跡標示 圖 7 臺鐵便當的碳足跡標籤 ( 三 ) 碳足跡計算器看了這麼多碳足跡的計算案例, 相信大家也想要計算日常生活中的熱個人碳足跡 只要大家回想或記錄平常生活的每一件小事, 可以用碳足跡計算器分析所排放的溫室氣體二氧化碳當量 本文蒐集目前網路上大家常用的碳足跡計算器, 讓我們多多了解生活中個人碳足跡, 針對排碳多的項目優先改變, 打造專屬你的減碳生活 1 環保署綠色生活網 (Ecolife)- 減碳行為計算器網址 :http://ecolife.epa.gov.tw/cooler/check/co2_countup.aspx 2 環境品質文教基金會酷臺灣 -GHG 計算器網址 :http://www.eqpf.org/cooltaiwan/calculator_01.html 3 環保署減碳行為計算器網址 :http://ecolife.epa.gov.tw/cooler/flash/eco2_main_04.html 4 教育部校園節能減碳資訊平臺 - 碳足跡計算器網址 :http://co2.ftis.org.tw/pagea3_2.asp 三 打造屬於你的低碳生活 ( 一 ) 怎麼減碳最有效率 11
針對國人常見的減碳生活, 本文嘗試利用碳足跡分析, 提供大家參考 1. 少吃肉體內體外做環保參考環保署及衛生署網站資料, 如果每天至少一餐不吃肉, 依據衛生署建議每天肉類攝取量 0.12kg, 平均分配於兩餐則每餐減少吃肉 0.06Kg; 而環保署平均每公斤肉品碳排放約為 13 Kg CO2e, 每月以 30 日計算則平均每月可以減碳 0.06*13*30=23.4 Kg CO2e / 月 如果響應政府每週一日素食日, 每月以 4 日計算則平均每月可以減碳 0.12*13*4= 6.24 Kg CO2e / 月 2. 自備環保餐具與購物袋做環保參考環保署資料, 如果每天自備杯 筷 手帕 環保袋, 依據環保基管會 2008 年廢紙容器回收量 7,545,052kg; 廢塑膠容器回收量 169,261,011kg, 假設全臺灣 1/5 人口 (23,037,031 人 ) 為外食人口, 每月以 30 日計算則平均每月可以減碳 (7545052*0.242+169261011*0.042)/(230370315/5)*30=58.2 g CO2e / 月 3. 冷氣控溫, 不外洩參考環保署及衛生署網站計算資料, 假設冷氣消耗功率 1000W, 冷氣固定溫度控溫且不外洩可少開冷氣一小時, 每月以 30 日計算則平均每月可以減碳 1000/1000*1*0.636*30 = 19.08 Kg CO2e / 月 4. 隨手關主機 螢幕, 別讓電腦處在待機狀態參考環保署及衛生署網站計算資料, 假設電腦為桌上型與 TFT-LCD 螢幕, 待機時間皆為 20.3 小時 ( 待機電力假設主機為 3.48W, 而螢幕則為 1.11W), 每月以 30 日計算則平均每月可以減碳 (3.48+1.11)*20.3*0.636*30 = 1.778 Kg CO2e / 月 從上述的減碳行為中, 大家可以發現改變飲食習慣是最有效率的, 其次針對高耗能功率的電器使用著手也有顯著的效果 由上述分析大家應該可以發現怎麼減碳是最有效率的, 但是也並非要大家善小而不為, 畢竟隨手做環保, 舉手之勞何樂而不為呢? ( 二 ) 每天 碳 記帳根據國際能源總署 (International Energy Agency,IEA) 的調查數據為準, 而根據 IEA 公布的 2009 年全球碳排放量報告, 臺灣人均碳排放量是 10.89 公噸, 居全球第 17 名, 亞洲地區為第 9 名 雖然已較過去幾年來有明顯減少趨勢, 但 12
相較於鄰近日本及韓國而言還有努力空間 常常有人問我們該訂定什麼樣的減碳標準呢? 面對日益嚴重的未來全球環境變遷是否該強制大家執行呢? 關於減碳行為已經有許多具體方法和建議, 這些減碳行為的最終目的無非是希望我們能從生活之中養成好習慣減少對環境的破壞 建議大家不用跟別人比, 只要每天 碳 記帳多問自己, 是否每天都能減少一些碳排放量, 只要大家能日常生活中落實節能減碳, 那麼低碳的未來是指日可待的! 參考文獻 1. 李寧怡 (2013 年 11 月 3 日 ) 聯合國報告: 暖化使人類更窮疾病戰亂更多 蘋果日報 2. 胡釗維 (2009) 碳 is mone 商業週刊,1149 3. Nathan Fiala (2009), 林慧珍譯 溫室漢堡 科學人,85 4. ( 胡釗維,2009)(2011 年 8 月 15 日 ) 摩斯漢堡帶頭標示 碳足跡 蘋果日報 5. 黃文輝 (2012) 產品碳足跡 工業技術研究院綠能與環境研究所 13