艾柏國際芳香療法學院 初階課程 ( 一 ) 地點 : 元培科技大學主講人 : 周斐然 2013 年 7 月 1 日
課程大綱 一. 精油如何形成 二. 精油的萃取部位 三. 影響精油品質的因素 四. 精油萃取方法 五. 精油的自然特性 六. 影響植物精油產量的因素 七. 如何確定精油純度 八. 如何選購精油 九. 正確的保存精油方式 十. 精油的使用方法與禁忌
一. 精油如何形成 精油來自於芳香植物, 綠色的植物經過陽光的能量, 經由植物將碳氫氧轉換成碳水化合物, 這個過程稱為光合作用, 精油被認為是由這過程中所產生的 而精油的結構, 也是由碳. 氫. 氧延伸而來的
植物為何會產生精油 求生存 - 防止蟲害, 吸引授粉 防止大火摧毀 自我修護 延續生命的能量 4
精油是由植物不同部位提煉而成 精油存在的植物部位如下 : 精油 檀香天竺葵薰衣草檸檬玫瑰及茉莉 植物萃取部位 木心葉子葉子及花頂果皮花朵 杜松 漿果 乳香 樹脂 胡蘿蔔籽 種子 生薑與嚴蘭草 根部 5
花朵 : 玫瑰. 茉莉. 萬壽菊. 德國洋甘菊. 羅馬洋甘菊. 薰衣草. 伊蘭伊蘭. 馬鬱蘭 種子 : 胡蘿蔔種籽. 茴香. 黑胡椒果皮 : 甜橙. 橘子. 葡萄柚. 檸檬. 紅柑 葉子 : 檸檬草. 檸檬香茅. 茶樹綠花白千層. 快樂鼠尾草迷迭香 樹皮 : 肉桂樹脂 : 乳香. 沒藥. 安息香木心 : 檀香. 花梨木. 雪松根部 : 薑 嚴蘭草 6
通常一種植物, 只能煉取一種精油 但也有一些植物, 可以由不同的部位提煉不同的精油 苦橙 ( 右圖 ) 樹的果皮可提煉苦橙油葉子可提煉苦橙葉精油花則可提煉橙花精油 7
精油與植物原型有何不同? 主成分不同 : 植物經萃取後改變了內容, 化學結構成分也就跟著不同了 型態結構不同 : 植物原型須全株使用 ( 如順式或草本療法 ) 精油僅含植物本身眾多成分中的某些化學結構 功能性不同 : 濃度 療效 使用方式都不同 氣味不同 : 活花的頂空分析與採收後 日曬後 或萃取後的化學結構產生變化, 氣味當然也會有所變化 P.S. 植物精油的芳香氣味之強度, 不代表它的治療或療癒效力 強烈的香氣, 通常是添加合成香料使然
三. 影響精油品質的因素 1. 環境 2. 植物材料狀態 3. 植物原料年齡 4. 採收時間差異 5. 蒸餾時間 6. 基因型及化學型態差異
植物精油萃取的比例
四. 精油的萃取方法 1. 蒸餾法 (Distillation) 2. 冷壓法 (Cold Press) 3. 溶劑萃取法 (Solvoent Extraction) 4. 超臨界萃取法 (Supercritical fluidexraction) 5. 脂吸法 (Adsorption) 6. 浸泡法 (Maceration) 11
1. 蒸餾法 有三種方法 : (1) 水蒸餾法 (2) 蒸氣蒸餾法 (3) 高壓蒸餾法 12
蒸餾法 大部分的精油都是以蒸餾法提煉而成 提煉過程需十分精確, 首先將植物放入大型桶中, 以蒸氣加壓, 產生精油及水的混合蒸氣 混合蒸氣冷卻後, 因濃縮作用, 使水及油分開, 便形成花露及精油 燃料成本較高 13
水蒸餾 ( water distillation )
蒸氣蒸餾 ( steam distillation )
2. 冷壓法 COLD EXPRESSION 第二種常見的精油提煉法, 常用於提煉果皮部分 不加熱, 保留精油原來的植物成分 過程很簡單, 只需將果皮加壓, 便能製成精油 大部分柑橘類精油都是以此法提煉 所有的基礎油也都採用此法 成份易氧化, 保存期限較短
JOJOBA 油冷壓流程 JOJOBA 植物原形 17
JOJOBA 種子
榨油機
JOJOBA渣渣
JOJOBA 基礎油
3. 溶劑萃取法 SOLVENT EXTRACTION 有些精油藏於植物的花朵上, 則很難以蒸餾法提煉, 需運用化學溶劑 例如已烷或二氧化碳 (CO2), 將花朵浸泡在溶劑中 ( 有時可加壓 ), 精油釋放出來, 成為溶劑與精油混合液 再加入第三種物質 (ex. 酒精 ) 使精油與溶劑分開, 便可提煉出精油 22
最常用於萃取茉莉精油, 或是較重的組成分子有必要存於精油中 事實上萃取過程的變化, 是利用加熱或是氣體壓力而定 這同時也關係到, 有一些溶媒的殘質存在精油中, 而使精油不純 然而這些殘留的量是非常微小 23
酒精 溶劑 植物原料 凝香體 冷凝器 冷卻水出口 冷水入口 加熱系統 溶劑 原精 溶劑萃取 抽真空 24
花瓣萃取前 花瓣萃取後 凝香體 原精 Absolute
4.CO2 萃取法 CARBON DIOXIDE EXTRACTION ( 超臨界流體萃取法 ) 目前最新的萃取精油的方法 利用 CO2 為萃取媒介, 將溫度與壓力壓縮至超越臨界點, 使得氣體介於氣態與液態間 完全低溫 (33 C) 中進行, 不受熱影響也不會破壞精油本身的化學結構而完整萃取 利用高壓將精油從植物中溶解出 萃取快速 分子完整 設備成本昂貴, 適合珍貴精油 醫療級 食用級用途
5. 脂吸法 Enfleurage 費時費工 成本高 價格昂貴 原精 Absolute
脂吸法流程 利用精緻過的牛油及豬油以 1:1 混合塗抹在冷吸設備的玻璃上 利用牛油及豬油吸收植物原料的香氣以 24 小時更換一次直到脂肪無法再吸收精質 最後利用酒精將牛油及豬油所吸附的香氣成分進行分離萃取過濾濃縮最後成為精油 由於費時費工成本昂貴目前幾乎不再使用 28
木架 隔板 塗滿一層固態油脂 植物原料 脂吸法 29
脂吸法分離過程 植物原料 塗上一層固態油脂 冷吸設備玻璃 隔板 酒精進行分離萃取 酒精 固態油脂 30
各種精油萃取法差異性之比較 蒸餾萃取法只需溫度加熱且萃取分子量 400 以內的植物精油保存時間長, 市場上大部分都用此法提煉, 經濟又實惠 冷壓萃取法又稱壓榨法, 不需加熱, 通常用再萃取果皮類精油與植物油, 但因容易氧化所以不易保存 溶劑萃取法是一種複雜 需要專業的技術與知識的方法 多使用在較難萃取的植物, 或是含量少 怕高溫的植物上缺點是容易殘留化學溶劑 CO2 萃取法, 才可避免化學物質殘留的問題, 但成本價位高, 用在醫療較多, 很少用在芳香療法之途
五. 植物精油的自然特性 精油不溶於水 有些精油具光敏反應 ( 果皮類 ) 精油對熱敏感 ( 易揮發 ) 具有獨特氣味 ( 受環境條件和提煉情況影響 ) 精油具協同作用 精油濃度呈多樣化 容易與基礎油或基礎霜相混和 by Amanda 32
精油對光的敏感度 光敏感曝曬陽光 UV 紫外線或在燈光下某些會曬黑 的肌膚, 所造成肌膚的反應作用 一般人都相信所有提煉自果皮的柑橘類精油都具 有光敏反應, 但這並不是事實 33
具感光反應的柑橘類精油 ( 呋喃香豆素 >1%) 佛手柑 -Citrus aurantium ssp bergamia 檸檬 -Citrus limonum 萊姆 ( 冷壓萃取 )-Citrus aurantifolia 苦橙皮 -Citrus aurantium ssp arama 34
不具 感光反應的精油 甜柑橘 -Citrus sinensis 桔子 -Citrus reticulata 紅柑 -Citrus reticulata 葡萄柚 -Citrus paradisi 萊姆 ( 蒸餾萃取 )-Citrus aurantifolia 35
六. 影響植物精油品質的因素 環境差異 氣候問題 植物原料的年齡 採收時間 植物基因的改變 ( 遺傳學 ) 蒸餾時間 36
七. 如何確定精油的純度與品質 GC/MS( 氣象層析質譜儀 )- 純度 旋光儀 -- 左旋右旋的秘密 芳療師的鼻子 -- 嗅覺
精油純度分析檢測 氣象層析 (GC) 與質譜儀 (MS), 檢測 純度的檢測儀 GC/MS 能辨識和量化化學成分, 可 是無法完全察覺被添加的合成化學 物質或已變質的成分
精油純度分析檢測 39
精油純度分析檢測 40
八. 如何選購精油 植物拉丁學名 正確的香氣 深色玻璃瓶 : 辨別植物品種及所具功效 : 獨特氣味幫助辨別, 顯示精油狀態 : 精油對光與熱敏感 瓶口滴塞 : 使用時皆以滴數計算, 有效分配滴數 使用指示. 禁忌 : 使用劑量. 方法及禁忌 生產批號 / 有效期限 費用及一般資訊
為什麼精油的品種如此重要? 不同類別的植物含有不同的治療成分, 因此正確認識精油的類別非常重要 以馬喬蓮為例 : 法國馬喬蓮可以有效治療失眠, 但另一品種的西班牙馬喬蓮, 療效在於呼吸系統上, 可能會造成嚴重的皮膚敏感和精神的激勵作用, 幾乎完全無助於睡眠
九. 正確的保存精油方式 存放於深色遮光瓶內 隨手養成鎖緊瓶蓋的習慣 避免陽光照射 注意存放地點溫度 注意保存期限 裝入較小容器減少氧化
十. 精油的使用方法與禁忌 精油的使用方法 一 按摩二 吸入三 擴香四 泡澡 五 足浴六 冷 熱敷蓋七 漱口八 噴霧九 局部塗抹
精油的使用禁忌 1. 不在肌膚上直接使用未稀釋的精油 2. 精油不可內服 3. 未滿 12 個月的嬰孩. 幼童所使用的劑量很重要 4. 避免接觸眼睛, 精油會刺激眼睛, 假設發生請用水沖洗眼睛 如在其他部位則以植物油或均勻液稀釋 45
精油的使用禁忌 5. 為經醫學上許可, 精油不能與藥物一起使用, 精油請勿取代藥物 6. 不可超過建議的使用劑量, 使用雙倍的濃度, 速度與效果並不會加速 7. 覺得不對或是質疑就不要做, 問清楚再來執行 8. 藥物與精油具有未知的相互影響或副作用, 若有懷疑請教醫師或熟悉藥物反應的人 46
Q&A 時間
講師 : 王燕雪 主題 : 基礎油與浸泡油的種類與運用