三绿工程 科普宣传系列丛书 安全优质水果的 选购与消费 全国三绿工程工作办公室 组编 中国农业出版社
CIP 2004 3 ISBN 7-109-09523-1 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 1 - - 2 - - Ⅳ 1F762 32R151 3 CIP 2004 130652 2 100026 20054 1 20054 1 850mm 1168mm1 32 6 25 2 148 1~5000 10 00
第一章市场中水果的种类及营养价值 1 1 125 200 10 8%~12% 7 52% 0 13% 100 C3 58 6 1 128 4 215 1
10%~12% 5 96% 100 C6 36 6 204 10 5% 7 29% 100 C5 36 7 8 174 300 10% 8 65% 0 72% 100 C6 82 8 2 18 100 150 10% 6 92~97 11% 2 三绿工程 科普宣传系列丛书
6 18 210 260 3 4 9%~12% 8 57% 0 62% 100 C21 2 7 3 4 103 140 9%~ 11% 6 130 200 12%~15%6 7 4 221 350 1 2 8 5%~13% 9 67% 0 37% 100 C194 8 99 5 170 3 第一章市场中水果的种类及营养价值
15% 9 2 30 1 1 54 70 65 2 48 1 68 1 18% 8% 6 7 3 80 3 91 4 11% 4 102 8 180 99% 6 5 13 7% 8 4 三绿工程 科普宣传系列丛书
第一章 市场中水果的种类及营养价值 3 1 43~49 5 70 100 C5 24~6 36 55 2 69 5 98 5 68 3 54 4~ 61 6 76 8 80 6 7 4 11 7~20 3 14 2 32 22%~24% 12 7%~17 6% 28%~30% 0 8 7 5 10~15 3 3 3 1 22 6% 17 5% 30 7%~ 37% 0 6 7 4 5
1 5~6 5 5~7 2 9 6 17 1% 14 48% 100 C 16 89 5 3 6 4 9 57 11 7 19 57% 13 17% 100 C10 75 6 5 9 57 11 7 6 5 1 5 0 34%~38% 100 C560 74%~ 80% 1%~1 5% 2 35 80 6 三绿工程 科普宣传系列丛书
第一章 市场中水果的种类及营养价值 27 9% 22 3% 0 37% 100 C292 5 69 8% 97 3% 3 14 45 38% 42% 96 9% 10 6 1 16 6 2 12 9 6 3 12 6 17 12 4% 1 02% 7 41 15 100 6 7
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 250 87%~90% 17% 100 C7 2 10 76% 0 35% 6 7 2 6 250~500 14% 0 16% 79 7% 8 3 64%~72% 18%~24% 8 1 3 10 2 12% 88 23% 100 C1 9 11 2 17 1 1 85 8
85 21% 3 7 7 1 01 77 91% 1 1 200 14 1% 11 75% 0 32% 100 C1 24 12 9 2 3 5 12 1% 4 9 第一章市场中水果的种类及营养价值
200~300 400 15 3%~16 0% 0 2%~0 4%10 11 4~5 5 13 2% 3 2 1 130 11 3%~14 9% 7 59% 0 13% 8 2 165 290 11%~14% 6 78% 8 3 163 230 10 三绿工程 科普宣传系列丛书
9 6%~13 3% 9% 0 16% 8 9 4 150~180 12 4%~15 3% 8 9 5 239~ 270 11%~14% 9 09% 0 14% 9 6 204~250 13%~ 15 3% 10 54% 0 18% 9 7 160~190 12 2%~13 8% 8 54% 0 2% 9 2~ 3 11 第一章市场中水果的种类及营养价值
三绿工程 科普宣传系列丛书 8 173 12% 6 44% 9 2 9 45 10 111 13%~17% 9 29% 11 104~120 11 2%~ 15% 14 99% 0 07% 9 10 12 500 1000 10 13 430 500 9 12
第一章 市场中水果的种类及营养价值 3 1 9 2 7 7 88 65% 10 3 8 14% 4 1% 100 C8 21 10 180 4 96 3% 11 35% 3 91%10 1 1 25 15 300 9 1 15~20 15% 13
0 7% 7 2 300 550 12%~15 5% 0 39% 8 3 210~360 1 4~1 8 21%~24% 0 4%~0 8% 23%~25% 8 4 650 1485 12~14 18 17% 9 5 500~600 1000 8~10 15 17% 10 6 402 5~726 1 4 72~8 15 15 7%~19 6% 15 7%~19 2% 0 37%~0 5% 2 C 14 三绿工程 科普宣传系列丛书
第一章 市场中水果的种类及营养价值 1 106 5 160 100 C 197~354 6 11 2% 17% 1 69% 17 2 3 80~90 150 12%~15% 100 C250~300 6 4% 0 90% 9 10 3 2 59 5 109 7 15% 100 C116 77 4 100~110 100 C129 71 3 1 1 15 5 57 9 3%~10% 100 C68 76 2 15
三绿工程 科普宣传系列丛书 25~35 65 9%~12% 3 Planasa 29 100 7%~9% 4 1 50 100 5 16 3 40 8 7% 4 1 2 5 7 8 2 2 4 6 6% 1 6% 1 15% 100 C24 3 15~40 7~11 4 7 8 9 16
5 1 250~500 217 8 2 300 715 6~8 15%~17% 9 6 1 230 450 78 43% 16 30% 0 38% 100 C4 92 2 155 76 13% 15 72% 10 56% 100 C4 93 3 17 第一章市场中水果的种类及营养价值
三绿工程 科普宣传系列丛书 120 19% 10 7 1 100~150 80~100 16%~18% 7 8 10 2 100~140 40~60 18%~20% 7 8 10 8 1 6 6 50~60 2 80~100 18
200 75 62% 13 5%~14 8% 10 5 3 32 7 0 85 9 5%5 4 33 2 0 79 11 6% 6 9 0 7 100 8 6~11 8 80% 10 5~8 60~80 250 3~6 19 第一章市场中水果的种类及营养价值
三绿工程 科普宣传系列丛书 88% 100 6 2 C7 11 1 2 5 1 39 1 130 9 2% 6 0% 100 C 20 7 10 2 39 62 4 5~6 13 2% 76 9% 10 11 20
第一章 市场中水果的种类及营养价值 3 130 11%~14% 11 4 140~180 10%~12% 100 9 75 0 61 C25 4~ 10 12 5 100~ 170 75 4% 13 2%12 6 5~7 6 2 1 170~250 11% 100 8 51~10 62 0 9~1 0 C45 71~ 57 86 11 12 21
三绿工程 科普宣传系列丛书 2 250~300 10 0% ~ 11 4% 100 7 81~9 89 0 57~1 04 C60~60 71 11 3 180~ 300 11%~12 5% 100 C48 57~ 62 14 11 4 197 4 57 7% 74 05% 12 15% 100 9~10 0 8~1 0 C60~68 1 2 3 1 90~160 38% 9 1% 100 2 53 C47 2 16 11 12 22
2 140 11 3 140 11 4 1 1000~1500 60~80 60% 12% 100 10~12 0 4~0 6 C44 7 9 2 1200~1800 2500 1 4 14~16 100 7 65~8 96 0 62~0 79 C39 81~ 45 72 11 0%~11 5% 59 27%~ 64 4% 35 5% 35~67 10 3 600~1200 1 30~2 20 11~16 100 7 17~ 12 0 0 21~0 58 C97 84~147 96 23 第一章市场中水果的种类及营养价值
三绿工程 科普宣传系列丛书 10%~15% 50~100 11 1 20 3 1 12 0 1 0 60% 2 10 5 13 2 1 01 58 5% 3 1 13 98 16 9 1 09 58 5% 4 5 6 60% 5 1 10 5 0 6 67 3% ~ 24
第一章 市场中水果的种类及营养价值 73 5% 9 6 2 13 5 0 54 70 3%~73 5% 9 2 4 1 12 2 43%11 58% 7 46%9 2 18 0 45 5% 9 9% 6%9 3 9 5 50 8% 14 4% 9 2% 9 10 4 1 8 9 20 25% 7 07%9 3 25
三绿工程 科普宣传系列丛书 0 9 0 9 41% 56 21% ~ 63 77% 15 79% 8 44% 50% 4 26 6% 12 1% 4% 60%~65% 5 48% 21% 10%~20% 7% A B 1 B 2 45% 40% 26
87% 11 6% 0 2% 0 1% C0 25% A 6 0 1%~0 5% 1 140 1 59 5 1~1 2 0 6~1 4 72 3% 15 5% 100 12 66 0 18 C35 7 6 2 15 95 1 2 0 95 77 1% 18 0% 0 33% 100 C34 0 6 7 27 第一章市场中水果的种类及营养价值
三绿工程 科普宣传系列丛书 3 18 96 0 8 1 36 76 3% 19 3% 0 26% 100 C18 02 628 4 22 0 1 1 1 25 74 7% 18 3%~21 0% 17 21% 0 23% 100 C24 32 7 5 19 4 45 0 5 1 50 85 6% 19 5% 0 26% 100 C14 80 7 6 30 79 4%~82 5% 28
第一章 市场中水果的种类及营养价值 18%~19% 7 19 6 0 9 0 98 75 4 % 17 5%~20 6% 0 46% 100 C24 82 2 1 12 0 65~0 76 74% 21 0% 18 60% 0 10% 100 C52 1 8 2 8 3 8 9 4 29
三绿工程 科普宣传系列丛书 40 34% 8 9 5 C 8 9 6 1 6 13 6 24% 65%~69% 10 1 1 75~85 9~11 19 5~20 20%~30% 2 8~10 18~22 130~140 19%~20% 3 10 15~21 4 30
13~16 5 23%~26% 5 10 100 20 1 2 0 6 2 16 6~8 1 500~1000 2 1500~ 2500 3 10~30 50 B 100~500 31 第一章市场中水果的种类及营养价值
三绿工程 科普宣传系列丛书 43% 100 24 9 4 3 1 13% 85% 2 11% 3 1 5 3000~4000 10 3~4 6 6 7 32
第一章 市场中水果的种类及营养价值 8 1000~3000 4000 4~6 86% 6 2 870 75%~90% 1 75%~90% 13%~22% 2 2%~40% 2% 30% 33
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 10%~20% 1 100 173 3 74 3 1 100 R H H 1987 2 6 4 6 4 7 5 7 0 32 24 8 8 8 0 2 2 3 1 1 7 2 7 1 2 1 8 34
第一章 市场中水果的种类及营养价值 2% 80% 2 68% 3 25% 5% 35
三绿工程 科普宣传系列丛书 3 AD EK B 1 B 2 B 6 C 90% C 40% A B A DEKB 1 B 2 B 6 B 12 C 36
1 C C C C 1 3 C C C 100 C 2585 900 86 3% 100 C 243 C C 3 C C C C C C C 2 A A A A A 37 第一章市场中水果的种类及营养价值
三绿工程 科普宣传系列丛书 A A A A 3 P P C P 100 0 5~0 8 P 4 B 1 B 1 B 1 B 1 38
第一章 市场中水果的种类及营养价值 5 B 2 B 2 B 2 B 2 4 1 1 5%~2% 2 1200 1 1 5 11 1 1 3 39
三绿工程 科普宣传系列丛书 4 350 5 6 C 5 0 3%~0 5% 0 1% 3% 40
第一章 市场中水果的种类及营养价值 1 2~1 3 ph 6 1% 23 1% 21 0% 12 7% 20 7 1% 72 0% 60 3% 58 8% 41
三绿工程 科普宣传系列丛书 ω?3? 8 100?2? 0 001 100 0 01?2? 42
第一章 市场中水果的种类及营养价值 9 1 20 130 ph C 3 C 5 ph ph3 ph8 5 ph11 43
三绿工程 科普宣传系列丛书 ph 2 ph P 3 α β γ β? A A α? A 44
第一章 市场中水果的种类及营养价值 100890 897 3840 a b 3 1 45
第二章绿色水果的标准 1 2 46
第二章 绿色水果的标准 2 1998 Hg 0 005 0 01 Cd 0 03 Pb 0 05 As 0 1 0 5 F 0 5 0 5 0 05 0 2 DDT 0 05 0 1 0 02 0 2 0 02 1 0 0 02 0 4 0 02 0 05 2 AA A AA NT T391?2000 AA 47
三绿工程 科普宣传系列丛书 AA IFOAM AA A NY T391?2000 A A CAC A AA A AA A AA A 3 1 1 48
第二章 绿色水果的标准 2 2345 3 4 49
三绿工程 科普宣传系列丛书 5 1 2 3 50
第二章 绿色水果的标准 0 2 GB2763?81 0 1 GB2763? 81 0 01GB2763?81 0 5GB4810?84 GB4809?84 0 03 1 4 5 AA A 51
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 3 2 4 52
第二章 绿色水果的标准 3 2003 1 TSP 3 0 30 SO 2 3 0 15 0 50 NO x 3 0 10 0 15 F 3 7 3 20 1 8 2 1 2 1 3 3 4 7 4 2003 ph5 8~8 5 0 001 0 005 0 05 0 1 0 1 2 0 3 5 AA Ⅰ Ⅱ 6 A 53
三绿工程 科普宣传系列丛书 5 2003 ph <6 5 6 5~7 5 >7 5 0 30 0 30 0 40 0 25 0 30 0 35 25 20 20 50 50 50 120 120 120 100 120 120 6 AA 2003 Ⅰ Ⅱ Ⅲ >20 15~20 <15 >1 0 0 8~1 0 <0 8 >10 5~10 <5 >100 50~100 <50 >15 15~20 <15 1 54
第二章 绿色水果的标准 AA A 1 1 30 2 DDT 55
三绿工程 科普宣传系列丛书 AA Bt Bt 120 A AA 1 20~30 30~40 1 7 56
第二章 绿色水果的标准 7 2003 75 70~74 5 65~69 9 70 65~69 9 60~64 9 8 8 2003 75% 75% 75% 66% 66% 66% 75% 66% 75% 66% 66% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 25% 2 39 C C 1000 50 80 65 60 55 65 55 50 35 57
三绿工程 科普宣传系列丛书 9 2003 % % 2 11 0 3 6 5 14 0 4 8 0 13 0 4 5 5 14 0 4 5 5 13 0 4 6 0 13 0 6 8 0 13 0 4 7 0 14 0 3 8 0 14 0 3 7 0 8 5 2 0 10 4 0~5 5 9 0 2 0 10 4 0~5 5 10 0 2 0 10 6 5~9 0 10 0 2 0 10 7 0~9 0 10 0 2 0 10 6 0~7 5 6 1 5 6 1 5 7 0~9 0 10 1 5 10 1 5 11 0~12 0 10 0 0 16 62 5 1 4 0~5 5 11 0 0 16 110 1 4 0~5 5 11 0 0 10 110 1 6 5~9 0 11 0 0 12 92 1 7 0~9 0 12 0 0 25 48 1 6 0~7 5 10 5 0 35 30 1 7 0~9 0 11 2 0 20 56 1 11 0~12 0 11 0 0 24 46 1 7 1~7 8 11 5 0 16 72 1 5 5~7 0 11 5 0 10 115 1 5 5~7 5 10 0 9 10 0 9 10 0 9 10 0 9 10 0 9 10 0 9 7 4 11 0 1 20 0 7 28 58
第二章 绿色水果的标准 3 MRL 10 10 7 2001 0 02 0 02 0 05 0 02 0 02 0 02 0 05 0 1 0 1 0 1 0 1 0 02 0 02 0 05 0 5 0 5 0 2 0 5 0 02 0 02 0 02 0 2 0 2 0 2 0 02 0 05 0 02 0 02 Cd 0 03 0 01 0 03 0 01 0 03 0 01 0 03 Hg 0 01 0 005 0 005 0 01 0 01 0 01 0 005 Pb 0 1 0 2 0 05 0 2 0 05 0 2 0 05 As 0 1 0 2 0 1 0 2 0 1 0 2 0 1 59
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 1 20 80 AA A AA A 3R 1D Reduce Reuse Recycle Degradable 2 60
第二章 绿色水果的标准 3 3R 1D 2003 3R 1D 61
三绿工程 科普宣传系列丛书 CFS EPS GB T4892GB T13201GB T13757 GB T15233 GB T16470 A 5 10 62
第二章 绿色水果的标准 2 AA A 63
第三章绿色水果消费指南 1 0 2 GB2763?81 0 1 GB2763?81 0 01GB2763?81 0 5GB4810?84 0 5 GB4809?84 0 03 1 4 5 64
2 烅烄烆 烅烄烆 烅烄烆 烅 烄烆 烅 烄烆烅烄烆 3 65 第三章绿色水果消费指南
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 2 100 66
第三章 绿色水果消费指南 3 10~45 30 5% 10% 20 1 4 67
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 2 68
第三章 绿色水果消费指南 3 1 69
三绿工程 科普宣传系列丛书 8%~12% 2 70
第三章 绿色水果消费指南 71
三绿工程 科普宣传系列丛书 3 4 26 1 1 1 5 72
第三章 绿色水果消费指南 6 C 2 H 4 1 2 3 4 7 73
三绿工程 科普宣传系列丛书 8 1 0~35 10 1~1 5 1~1 5 Q 10 Q 10 Q 10 Q 10 Q 10 11 11 2003 % 1 5~2 90~95 4~6 0~1 90~95 4~6 0~1 90~95 5~6 3~3 5 90~95 3~5 1~2 90~95 6 3 5~4 90~95 4~6 0~2 90~95 4~6 0~1 90~95 4~5 1~2 90~95 4~5 0~1 90~95 4~6 74
第三章 绿色水果消费指南 % 0~1 90~95 3~4 1~3 90~95 3~5-1~-0 5 90~95 4~6 0 90~95 2~3 0 90~95 3~4 0 90~95 6~9-1~0 90~95 2~7 0 90~95 2 0 90~95 0 90~95 2-1~0 90~95 2~4 0 85~90 8 0~1 90~95 1~2 0 90~95 2~4-1~0 5 90~95 3~6-1 90~95 4~6-1 90~95 2~3 0~1 90~95 2~3 0 90~95 3~4-1~0 90~95 3~4 0 85~90 1~2 0~1 90 2~3 0 90~95 2~3 0 90 4~7 0 90~95 1~3 0 90~95 2~4 0 90~95 5~10-0 5~0 90~95 2~4-2 85~90 4~5 5~6 85~90 3~4 5~6 88~92 3 6~8 85~90 1~2 6~7 85~90 2 10~14 85~90 2~6 9~10 90 2 75
三绿工程 科普宣传系列丛书 % 10~15 90 2~4 10~15 90 1~2 2~4 90~95 4~6 2~4 90 5~7 7~14 90 2~7 7~13 90 3~4 13 85~90 2~5 2~5 85~90 2~5 7~10 90 2~4 10~12 95 1~2 13 95 1~3 8~10 85~90 2~5 5 85~90 4~6 13 95 1~3 5~10 80 1~4 10~12 90 2~3 12~15 90 1~2 8~10 90 1 2 5% 85%~95% 12 1 2 76
第三章 绿色水果消费指南 3 12 12 CA 2003 % 0 5 2~3 1~2 40% 0 5 2~3 2~3 0 5 3~10 10~12 0 5 5 15 0 5 0 5 2 5 0 5 1~2 5 0 5 1~2 5 0 5 1~2 5 0 5 3~5 5~8 0 5 1~2 0 5 0 5 10 15~20 5~13 2~5 3~10 12~15 2~5 2~5 10~15 3~10 5~10 10~15 5 0~5 10~15 5 0~10 8~12 2~5 5~10 5~10 10 5 10~15 5 5 10~15 5 10 10~15 5 10 77
三绿工程 科普宣传系列丛书 9 1 1 78
第三章 绿色水果消费指南 AA 2 3 MOA 79
三绿工程 科普宣传系列丛书 7 5 8 12 1 4 2 1 80
第三章 绿色水果消费指南 15~ 25 20~45 81
三绿工程 科普宣传系列丛书 2 3 1 2 0 5 2 13 82
13 Mitcham1996 11 7 16 8 5 16 3 1 8 1 5 1 16 1 =0 0254 2 Lab 3 5 6 0 5% 20 20 4 83 第三章绿色水果消费指南
三绿工程 科普宣传系列丛书 4 1 1000 200 250 250 50 CuSO 4 5H 2 O 34 6 500 50 KNaC 4 O 6 H 4 4H 2 O 138 500 84 2002
第三章 绿色水果消费指南 9 5 1000 6 HCl 10 100 20~25 3 25 24 1% 3~ 4 1% 25 00 250 1 1 NaOH 1 0 5 100 21 9 ZnOAC 2 2H 2 O 3 100 10 6 K 4 FeCN 6 3H 2 O 100 100 1 1 25 0 50 0 12 5 25 0 150 0 5~2 0 250 200 80±2 30 2~5 5 00 10 00 250 4~5 0 5 1 1000 2 2 0 5% 85
三绿工程 科普宣传系列丛书 6 4~5 V 1 10 5 00 10 00 250 15 15 0 5% 6 V 2 5 00 10 00 0 5 V 1 -V 2 V 1 V 2 3 15~50 V 1 100 200 6 HCl10 80±2 10 2 6 1 NaOH 86
第三章 绿色水果消费指南 % 1 % = G V 250 W 1000 100 1 % 2 % = G V A W 250 1000 100 2 W g G 10 V A 250 1000 % 3 % = - 0 95 3 0 95 5% 3% 5% ~ 10% 2% 10% 1% 2 9 2002 87
三绿工程 科普宣传系列丛书 ph ph 0 1 0 05 2501000 100 250 50 0 1 4 1000 120 1~2 0 3~0 4 0 1 250 100 3 W M = 2 V 0 2042 M V W 1% 1 0 100 88
第三章 绿色水果消费指南 100 1 1 25 0 50 0 12 5 25 0 0 01 50~80 250 80 30 50 250 1% 3 0 1 V M 0 067 5 = 100 W 3 V M W 50 25 0 05% 5 1 14 89
三绿工程 科普宣传系列丛书 15 14 2003 2 2~3 3 5 0~8 0 11 7~13 3 10 0 10 0~15 4 2 8~5 0 90
第三章 绿色水果消费指南 3 0~9 0 4 0~12 8 6 1~10 0 0 0~1 0 5 0~8 0 0 0~1 0 6 0~7 0 6 1~7 0 1 9~2 0-1 0~0 0 7 2 15 91
三绿工程 科普宣传系列丛书 15 2003 % % 84 1-1 5 85 4-1 1 85 4-1 1 83 0-1 8 87 2-0 8 86 9-0 9 81 4-0 9 85 7-0 8 85 3-1 1 89 9-0 8 87 3-1 1 80 6-1 1 74 8-0 7 78 0-2 4 46 9-0 9 81 9-1 3 78 2-2 2 82 7-1 6 0 1 94 2% 0 0-1 0 5 100% 92
第三章 绿色水果消费指南 2 30 1~1 5 30 33 3 O 2 CO 2 1%~3%O 2 O 2 0 1%O 2 2 2%O 2 4 CO 2 93
三绿工程 科普宣传系列丛书 MA O 2 CO 2 16 16 CO 2 O 2 Kader 1982 CO 2 O 2 3~7 2 5 2 5 2 5 2 20 2 4 2 10 2 5 3 20 3 20 2 5~14 5 5 5 5 5 3 2 5 5 5 2 100 0 4 0 8% 1 94
第三章 绿色水果消费指南 0 5 1% 1 5 17 SO 2 SO 2 SO 2 SO 2 SO 2 17 2003 200 5000 200 7500 500 7500 600 7500 900 12000 6 95
三绿工程 科普宣传系列丛书 6 10-12 ~l0-6 96
第三章 绿色水果消费指南 1 radioimmunoasay RIA enzymeim munoasay EIA RIA 20 60 EIA RIA 20 70 RIAEIA RIAEIA RIA 125 I 32 P 3 H γ β EIA RIA 97
三绿工程 科普宣传系列丛书 RIA RIA EIA EIA 20 90 ELISA 1992 1 0 5 0 01 ELISA 20 300 2 STRIP 1987 1993 98
第三章 绿色水果消费指南 50%~80% 18 18 1 7 0 3 2 3 1 3 0 5 3 5 1 0 2 0 3 1 1 7 2 5 0 1 2 5 412 99
50%35% 70% 19 2003 0 01 0 1 0 3 1 5 4 0 1 0 0 8 5 0 0 1 0 2 0 002 3 MRSM MRSM 100 三绿工程 科普宣传系列丛书
第三章 绿色水果消费指南 MRSM 1996 1999 4 70%~90% 8 2001101 NO 3- NO 2- NH 4+ NO NO 3- NO 3- AAS GB 5009 33?1996 GB T15401?1994 101
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 1 A AA 102
第三章 绿色水果消费指南 103
三绿工程 科普宣传系列丛书 WTO WTOWTO WTO 1931 Sir G Howord OrganicAgriculture 1972115 5 IFOAM 104 750 20 80 1989 2000 1990 16 83 127 20 50~60 104
第三章 绿色水果消费指南 200 1972 1995 1998 2001 IFOAM 380 BCS 105
三绿工程 科普宣传系列丛书 200012 20 200141 JAS 3 A AA AA 3 210 106
第三章 绿色水果消费指南 2 2002 1 1% 20% 80% 107
三绿工程 科普宣传系列丛书 12 LB?xx?xx xx xx xxx x LB 01 A 1 AA 2 108
第三章 绿色水果消费指南 2 1 109
三绿工程 科普宣传系列丛书 20 60 1 2 5 12 0 6 3 0 45~0 5 3 0 47~ 0 5 3 0 44~0 49 3 3 110
第三章 绿色水果消费指南 160 2 111
三绿工程 科普宣传系列丛书 112
第三章 绿色水果消费指南 113
三绿工程 科普宣传系列丛书 13579 9 9 7 0 114
第三章 绿色水果消费指南 3 A 115
三绿工程 科普宣传系列丛书 = - = 1+ = 100% B = - = - C 116
> > < > < = + 1+ 1- ± = - D 25%~35% 40%~45% 15%~20% 15% E = - %= 100% 117 第三章绿色水果消费指南
三绿工程 科普宣传系列丛书 20%~40% 2000 20 4 = 1 1 1 118
第三章 绿色水果消费指南 0 1 = 1 1 1 0 1 1% 119
三绿工程 科普宣传系列丛书 5 20 21 20 AA Pearson2001 79% 57% 43% 42% 40% 30% 120
第三章 绿色水果消费指南 21 AA Gendal1999 n=440 n=241 96% 97% 80% 61% 78% 88% 59 59 49 42 47 28 8 1 8 1 p<0 001 A B C D 121
三绿工程 科普宣传系列丛书 1. 1 2 122
第三章绿色水果消费指南 3 4 5 6 7 2. 123
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 2 3 3. 22 1 124
第三章绿色水果消费指南 22 Reid1995 / 125
三绿工程 科普宣传系列丛书 2 3 4 75% ~ 90% 5 4 145 160 4 7 110 6 126
第三章绿色水果消费指南 10 8 30 1. 127
三绿工程 科普宣传系列丛书 2. 1 128
第三章绿色水果消费指南 2 65 ~ 90 60 55 3 129
三绿工程 科普宣传系列丛书 4 5 A. B. 130
第三章绿色水果消费指南 6 7 A. B. C. 131
三绿工程 科普宣传系列丛书 D. 1 E. F. 0 ~ 4 2 8 14 27 132
第三章绿色水果消费指南 1 2 9 700 500 10 250 2 200 133
三绿工程 科普宣传系列丛书 11 12 134
第三章绿色水果消费指南 13 14 15 12 8 ~ 12 8 0. 1% 135
三绿工程 科普宣传系列丛书 16 200 17 18 19 136
第三章绿色水果消费指南 5R Reduce Reevaluate Reuse Recycle Rescue 137
三绿工程 科普宣传系列丛书 1. HCO - 3 H + ph CO 2 CO 2 ph 138
第三章 绿色水果消费指南 1 60 ~ 70 7 953. 4 ~ 9 209. 2 75 ~ 65 800 12 15 1. 2 12 60 1 ~ 2 2 63 10 046 ~ 16 744 70 ~ 110 800 12 15 2 664 1. 2 ~ 2. 0 1. 2 ~ 2. 0 12 ~ 20 60 2 ~ 3 139
三绿工程 科普宣传系列丛书 3 53 8 790 ~ 12 558 65 ~ 90 800 18 15 2 664 1. 1 ~ 1. 6 1. 1 ~ 1. 6 11 ~ 16 60 1 ~ 2 4 5 1 255. 8 ~ 16 744. 4 15 ~ 25 1 000 ~ 1 500 28 20 3 333 1. 8 1. 8 18 80 3 348. 8 25 1 500 28 20 3 996 2. 1 2. 1 21 100 5 140
第三章 绿色水果消费指南 5 42 ~ 54 13 ~ 16 10 046 ~ 11 720 80 ~ 90 1 000 ~ 1 200 15 15 2 664 1. 6 ~ 1. 8 1. 6 ~ 1. 8 16 ~ 18 60 1 ~ 2 42 ~ 48 13 ~ 16 9 627. 8 ~ 10 046. 4 80 1 000 ~ 1 200 20 15 2 664 1. 5 ~ 1. 6 1. 5 ~ 1. 6 15 ~ 16 60 1 /2 ~ 1 6 6 ~ 13 6 697 ~ 9 627 55 ~ 75 800 ~ 1 000 10 ~ 12 10 ~ 15 750 1 ~ 1. 3 1 ~ 1. 3 10 ~ 13 45 ~ 50 141
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 ~ 5 4 395 ~ 6 697 35 ~ 55 800 10 10 999 ~ 2 497. 5 0. 6 ~ 0. 9 0. 6 ~ 0. 9 6 ~ 9 30 ~ 45 7 1 418. 6 / 2 ~ 4 / 600 10 5 666 0. 4 0. 4 4 30 6 502. 3 / 2 ~ 4 / 400 10 3 666 0. 4 0. 4 4 30 5 ~ 13 1 /2 ~ 1 1 ~ 5 1 1 1 /2 6 1 /4 7 142
第三章绿色水果消费指南 C C 1 /3 15 99% 143
三绿工程 科普宣传系列丛书 2. 1 1 C C 144
第三章 绿色水果消费指南 1 ~ 5 5 ~ 10 0. 1% ~ 0. 2% 0. 2% 0. 1% 2 3 4 145
三绿工程 科普宣传系列丛书 2 /3 5 6 B 1 50 350 C 146
第三章 绿色水果消费指南 7 ph 60 ~ 100 100 93 ± 2 15 ~ 30 120 3 ~ 10 C 8 9 C 147
三绿工程 科普宣传系列丛书 40% C 50% 2 1 60% 250 90 30 1 148
第三章绿色水果消费指南 C 500 200 10 5 1 1 /6 1 ~ 3 2 149
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 20 23 23 1991 150
第三章 绿色水果消费指南 95% 0. 6% ~ 1% 0. 2% 0. 4% ~ 0. 9% 2 40% ~ 55% 45% ~ 60% 10% ~ 20% 1: 1 ~ 1: 1. 2 0. 5% ~ 1% 3 151
三绿工程 科普宣传系列丛书 4 66% ~ 69% 103 ~ 105 5 30 80 ~ 90 6 100 5 ~ 10 38 ~ 40 500 20 150 350 1 2: 1 1 ~ 2 152
第三章 绿色水果消费指南 2: 1 5 ~ 10 5% 4 ~ 5 1: 1 1 ~ 2 15 500 2 0. 5 11 725 700 15 153
三绿工程 科普宣传系列丛书 3 : : = 2: 2: 1 15 500 600 500 100 400 120 500 300 154
第三章 绿色水果消费指南 1 000 750 500 300 500 100 20 ~ 30 15 500 400 25 500 1 200 50 155
三绿工程 科普宣传系列丛书 2 5 1 : 1 0. 5 5 2: 1 15 4 300 150 10 100 3. 156
第三章绿色水果消费指南 157
三绿工程 科普宣传系列丛书 1 2 158
第三章绿色水果消费指南 159
三绿工程 科普宣传系列丛书 160
第三章绿色水果消费指南 161
三绿工程 科普宣传系列丛书 3 4 162
第三章绿色水果消费指南 5 1 ~ 2 163
三绿工程 科普宣传系列丛书 6 1 A. 164
第三章绿色水果消费指南 B. 256 C. 10 ~ 15 3 ~ 5 D. 165
三绿工程 科普宣传系列丛书 E. F. 166
第三章绿色水果消费指南 A G. H. I. 167
三绿工程 科普宣传系列丛书 J. 2 A. B. 168
第三章 绿色水果消费指南 C. D. E. F. 169
三绿工程 科普宣传系列丛书 G. H. 170
第三章绿色水果消费指南 I. J. K. 171
三绿工程 科普宣传系列丛书 L. 3 A. B. 172
第三章绿色水果消费指南 C. D. E. 173
三绿工程 科普宣传系列丛书 F. G. H. 174
第三章绿色水果消费指南 I. J. C K. 15 1 175
三绿工程 科普宣传系列丛书 1% 20 L. M. 4. 176
第三章绿色水果消费指南 1 177
三绿工程 科普宣传系列丛书 2 3 178
1.. 1989 2.. 1989 3.. 1993 4.. 2000 5.. 2001 6.. 2001 7... 2003 8. 2002. 2002 9.. 2002 10.. 2001 11.. 1996 12.. 2003 13.. 1995 14 R. H. H.... 1987 15.. 2001 16.. 1998 179
三绿工程 科普宣传系列丛书 17. 21. 2002 18.. 2002 19.. 1997 20.. 1999 21.. 2003 22.. 2003 23.. 2002 24.. 2002 26.. 1996 27.. 1995 28... 2003 1 42 ~ 43 29... 2003 4 17 30... 2001 6 44 ~ 46 31.. 2003 32.. 1988 33.. 1994 34.. 1990 35.. 2000 36.. 180
2002 参考文献 37.. 1991 38... 2002 39.. 2003 40.. 1994 41.. 1999 42.. 2000 43.. 2002 44.. 1990 45.. 1992 46... 1998101 ~ 108 181