河內美食篇 Buffet Sen 蓮花自助餐 Silk Path Hotel - 絲綢之路酒店河內老成都菜館 BÚN thịt nướng 烤肉米線 Paris Deli 巴黎德利河粉 - Phở Hà Nội 河內海鮮店 PHỞ CUỐN 卷粉 Bánh cuốn - 餅卷 BÚN ĐẬU MẮM TÔM - 蝦醬豆腐粉
Buffet Sen 蓮花自助餐 Buffet Sen từ lâu đã có tiếng là nơi làm buffet chất lượng với nhiều món ăn ngon. Nếu quán Sen tại Hồ Tây mang vẻ đẹp nhẹ nhàng thanh thoát thì quán Sen ở Bùi Thị Xuân và Nguyễn Du lại mang vẻ đẹp tinh tế sang trọng với cách thiết kế tỉ mỉ tới từng chi tiết trên nền ngôi biệt thự cổ 3 tầng. 蓮花自助餐一直被稱為做出許多可口的菜餚的地方 如果西湖蓮花自助餐帶有淡雅之美, 則在裴氏春和阮攸蓮花自助餐卻帶有精緻豪華之美麗, 就因為其 3 層樓古別墅細緻到每一細節的設計... Nếu bạn muốn có một bữa ăn được thưởng thức đủ tất cả món ăn từ truyền thống tới hiện đại, từ Á sang Âu thì Sen là một lựa chọn tốt với đầu bếp chuyên nghiệp, không gian đẹp, phục vụ ân cần. 如果您想享受一頓飽飯, 包括所有從傳統到現代, 從亞洲到歐洲的美食, 蓮花及其專業的廚師, 美麗的空間, 周到的服務是你一項不錯的選擇 Mức giá của nhà hàng Sen dao động từ 200k đến gần 400k tùy thời điểm và thời gian ăn. 蓮花自助餐價格從二十萬到四十萬越盾不同, 根據不同時期和時間 Hệ thống Nhà hàng Sen hoạt động tại 3 địa chỉ sau: 蓮花自助餐系統包括以下 3 個地點 : Sen Tây Hồ 西湖蓮花自助餐 Add:614 Lạc Long Quân Street, Hanoi. 614 號貉龍君街, 河內 Tel: (+844) 3719 9242 / 3719 9857 Fax: (+844) 37199856 Email: nhahangsen@vnn.vn Website: www.sentayho.com.vn Khuôn viên ở đây rất rộng, các công ty du lịch thường chọn nơi đây làm điểm giới thiệu ẩm thực Việt Nam cho du khách nước ngoài. 這裡比較廣闊, 越南旅遊公司常選擇這兒作為給外國遊客介紹越南美食的地方
Sen Hà Thành 河城蓮花自助餐 Add: 177 Bùi Thị Xuân Street, Hanoi. 177 號, 裴氏春街, 河內 Tel: (+844) 39744 192 / 39744 193 Fax: (+844) 39744194 Sen Nam Thanh 南清蓮花自助餐 Add: 84B Nguyễn Du Street, Hanoi. 84B 號阮攸街, 河內 Tel: (+844) 22199968 / 38223750 / 39410307 Fax: (+844) 39410306 Website: www.sennamthanh.com.vn
Silk Path Hotel - 絲綢之路酒店無論是度假還是出差, 找到理想的酒店將給你帶來完全不同的感覺 位於河內中心, 古老而迷人的古街, 吸引國內外遊客的景點 在這樣優勢的地位, 具有 106 間客房以特殊的設計和佈置的絲綢之路酒店將成為遊客和商人的最佳選擇 Dù đi nghỉ hay đi công tác, tìm được khách sạn lý tưởng sẽ mang đến cho bạn sự khác biệt hoàn toàn. Ưu thế toạ lạc tại trung tâm Hà Nội, khu phố cổ kính và duyên dáng, điểm hấp dẫn du khách trong và ngoài nước, khách sạn Silk Path với 106 phòng, được thiết kế và trang trí đặc biệt sẽ là lựa chọn hàng đầu cho khách du lịch cũng như các thương nhân. 從酒店只要幾分鐘步行, 就能到胡志明陵墓, 胡志明博物館, 還劍湖, 河內大戲院等景點, 或者融入去 Hàng Bông, Hàng Trống, Hàng Đào, 同春市場等古街的商店購物的人流當中 Chỉ mất vài phút đi từ khách sạn Silk Path là bạn có thể đến các điểm du lịch như Lăng chủ tịch Hồ Chí Minh, Bảo tàng Hồ Chí Minh, Hồ Hoàn Kiếm, Nhà hát Lớn, hay hòa mình vào dòng người mua sắm tại những cửa hàng trên phố cổ như Hàng Bông, Hàng Trống, Hàng Đào, chợ Đồng Xuân I. Các loại phòng 房間類型 1. Silk Deluxe 2. Silk Executive/Club 3. Silk Suite II. Nhà hàng và ẩm thực 餐廳和美食 Khách sạn Silk Path có hai nhà hàng 絲綢之路酒店有兩個餐廳 La Soie de Hanoi 餐廳 Bellissimo 餐廳來到 La Soie de Hanoi 餐廳, 你可以品嚐越南和國際美食, 則在 Bellissimo 餐廳的地中海美食將給你帶來一個完全新鮮的風味 該餐廳富有才華的廚師將為你介紹地道地中海美食的風味, 比如義大利的 Pizza 及 Spagetti, 西班牙的 Paella 及 Gaspachos, 希臘的 Olive salad 及 Moussakas,Lebanon 的烤肉,Hommos 及 Moutabel 東方的開胃菜子和埃及的 Fallafel 及 Shawarma
Nếu đến với nhà hàng La Soie de Hanoi bạn được thưởng thức các món ăn Việt Nam và quốc tế thì nhà hàng Bellissimo với các món ăn mang đậm hương vị Địa Trung Hải sẽ mang lại cho bạn một phong cách ẩm thực hoàn toàn mới lạ. Bellissimo nơi đầu bếp tài hoa của chúng tôi gửi tới bạn những món ăn mang đậm phong cách Địa Trung Hải, Bánh Pizza và Mỳ Ý từ Bella Italia; Paella và Gaspachos từ Tây Ban Nha; Olive sa lát và Moussakas từ Hy Lạp; thịt nướng, Hommos và Moutabel-món khai vị phương Đông từ Lebanon; Fallafel và Shawarma từ Ai Cập. III. Bars 酒吧 1. Spa Bar 2. Silks Bar 3. Piano Bar IV. Dịch vụ hội nghị hội thảo 會議服務絲綢之路酒店為客戶提供研討會, 會議的服務 我們現代的設備及對準備工作, 及會議期間後勤工作的專業服務一定會讓你滿意 除了 60 座位的會議廳, 我們還有單獨會議室來滿足客戶的要求 絲綢之路酒店有信心為客戶成功的舉辦會議, 研討會作出貢獻 Khách sạn Silk Path cung cấp cho quý khách hàng dịch vụ hội nghị, hội thảo. Với trang thiết bị hiện đại nhất cũng như sự phục vụ chuyên nghiệp từ công tác chuẩn bị chi tiết đến hậu cần trong suốt thời gian tổ chức sự kiện, hội nghị tại khách sạn nhất định sẽ làm hài lòng quý khách. Với sức chứa lên đến 60 người và những phòng họp riêng biệt được đáp ứng theo yêu cầu, chúng tôi tự tin đóng góp một phần công sức vào thành công của quý khách khi tổ chức các cuộc họp, hội thảo, sự kiện tại khách sạn Silk Path. 絲綢之路酒店相信是一家具有現代及豪華設備, 以四星級的價格提供五星級服務的度假區 Khách sạn Silk Path tin tưởng là nơi nghỉ ngơi lý tưởng với các thiết bị hiện đại, sang trọng, nơi cung cấp các dịch vụ chất lượng năm sao với giá bốn sao. Add: 195-199 Hang Bong Str., Hoan Kiem Dist., Hanoi
河內老成都菜館位於河內棟多郡元洪路 47 號啤酒館樓上 5 樓 (47Nguyen Hong,Dong Da Hanoi) 菜館聘請四川成都錦江賓館 ( 五星級酒店 ) 大廚主理經典川菜 : 水煮牛肉 辣子雞 酸菜魚 粉蒸肉 回鍋肉 宮保雞丁 麻婆豆腐 洗澡泡菜 成都鹵鴨 毛血旺等 同時還從重慶運來專用火鍋桌和爐灶及各種四川調味料, 提供正宗紅湯麻辣鍋 鴛鴦鍋 菜館與越南農業部蘑菇種植中心合作, 提供新鮮平菇 ( 鳳尾菇 ) 香菇 鮑魚菇 雞腿菇 金福菇 金針菇 草菇等 10 餘種新鮮蘑菇, 配上本地土雞 (ga ta) 熬成美味雞湯 訂餐問路電話 :0912191133 or 04 37765823 蕭先生
BÚN CHẢ 烤肉米線 Hôm nay sẽ giới thiệu với cả nhà món bún chả. Món bún chả từ lâu đã được người Hà Nội ưa thích. Nó là món ăn vừa túi tiền cho tất cả mọi người. Một suất bún chả bao gồm 1 đĩa bún nho nhỏ, vài gắp chả, ăn kèm với ít rau sống và nước chấm đủ để thòm thèm 今天向大家介紹 烤肉米線 一道河內人非常喜歡的菜, 其價格又不貴, 適合所有人錢包的 一份烤肉米線包括一小盤米線, 幾片烤肉, 生菜及沾醬就足夠吸引了你 Chả thịt thường có cùng một lúc hai loại chả: Chả băm viên ( thường dung thịt nạc vai băm thật nhuyễn nặn viên ) và chả miếng ( dùng thịt ba chỉ, ba rọi thái mỏng) ướp gia vi. Thịt sau khi ướp được xếp vào xiên hoặc vỉ nướng trên than củi. Khi thịt chín thơm và ngậy mùi, cho vào bát nước chấm (nước chấm luôn được giữ ấm trên bếp) bao gồm đầy đủ gia vị ngọt, chua, cay của nước mắm, đường, gia vị, dấm, tỏi, hạt tiêu cùng với đu đủ xanh và cà rốt trộn chua ngọt. Có thể vừa ăn vừa húp được, ăn cùng với bún và rau sống (gồm rau xà lách, rau thơm, rau mùi, kinh giới, tía tô, giá đỗ sống). 烤肉一般有兩種 : 烤肉丸 ( 常用豬肩部的瘦肉切碎成很細然後做成肉丸 ) 和肉片 ( 用五花肉切成片 ) 放入適量調料, 醃製後串或條狀或排入烤架, 放在炭火上烤 烤熟的肉有很香的氣味, 再將其放入一碗醬 ( 醬一直放在火爐上保溫 ), 沾醬味道酸, 甜, 辣都有 其配料包括 : 魚露, 糖, 辣椒, 胡椒, 蒜, 醋, 還有青木瓜和酸甜胡蘿蔔 再加上一盤米線, 一盤香菜 ( 包括生菜, 香菜, 紫蘇, 豆芽 ) 就成了讓你吃了就難已忘懷的美食 Cách làm bún chả đơn giản, nhưng để làm được bún chả ngon còn phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết gia truyền, đặc biệt quan trọng là cách pha nước chấm. Điều này giải thích vì sao ăn bún chả Hà Nội sẽ khác hẳn so với ăn món này ở nhiều nơi khác. 烤肉米線做法雖然簡單, 但能夠做到味道特好的烤肉米線, 取決於廚師的經驗及家庭秘方, 特別是沾醬的配方 這就是河內烤肉跟其他地方的烤肉味道大不相同的原因 Bún chả có thể ăn kết hợp với nem hoặc nem cua bể rán cũng rất ngon. Món này thường được thưởng thức với bia hơi hoặc trà đá. Món bún chả thường chỉ được bán vào buổi trưa. 烤肉米線常與春捲或蟹肉春捲一起吃, 味道很好 如果旁邊有一杯啤酒或冰茶會多少增添其味道 一般烤肉米線只在中午時間才有
Ngày nay, bún chả Hà Nội đã có mặt ở mọi nơi và được nhiều người ưa thích. Riêng người Hà Nội, dù sống ở đâu cũng không bao giờ quên món ăn truyền thống này. 如今, 河內烤肉米線到處都有, 都受到大家的歡迎 特別是河內人 無論走到哪裡, 他們永遠不會忘記烤肉米線這道傳統小吃的味道 Hà Nội có rất nhiều quán bún chả ngon. Mình sẽ chia sẻ với mọi người một vài địa chỉ để mọi người ăn thử và cảm nhận: 河內有許多好吃的烤肉米線店 下面給大家介紹幾家比較著名的, 讓大家嚐嚐看喜不喜歡 : 1. Quán bún chả bà Bảy Đang Địa chỉ: số 32 ngõ 81 Lạc Long Quân 2. Bún chả Đắc Kim Địa chỉ: số 1 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội số 67 Đường Thành, Hoàn Kiếm 3. Bún chả Hàng Mành: Địa chỉ: 107 B1 chợ Thành Công 4. Bún Chả Sinh Từ : Địa chỉ: 80 Nguyễn Khuyến.
Paris Deli 巴黎德利 Paris Deli là một nhà hàng với phong cách phương Tây hiện đại, với không gian sang trọng, gồm 2 tầng rộng rãi. Cách bài trí tạo nên một không khí ấm cúng, lãng mạn và khá thân thiện,đem đến cho mỗi vị khách khi đến đây cảm giác rất thư thái và thoải mái. 巴黎德利 ( Paris Deli) 是一家帶有西方現代風格的餐廳, 豪華的空間, 包括兩間寬敞的樓層 其裝飾營造出溫馨, 浪漫, 很友好的氣氛, 給來到這裡的每個客人都很放鬆和舒適的感覺 Paris Deli vốn đã nổi tiếng với các món bánh ngon và hấp dẫn nhưng bên cạnh đó, menu đồ ăn mặn ở đây cũng đáng để thưởng thức lắm đấy! Menu chủ yếu là đồ ăn Tây với các món như bò bít tết, gà rán, sườn nướng được chế biến đầy tinh tế và tỉ mỉ đem đến những hương vị ngon đặc biệt. zoom kĩ một chút vào suất ăn của họ, ta sẽ thấy suất ăn này là quá đủ để no đẫy bụng. Ví như một suất bò bít tết thường gồm có: thịt bò (rất nhiều thịt bò), rau xanh, khoai nghiền, bánh mì và bơ. Hay như món gà phô mai cũng gồm có một phần lườn gà, khoai tây chiên, salad, bánh mì và bơ 巴黎德利一直以來就為有吸引力的美味蛋糕而出名 但除此之外, 這菜單裡面的葷菜也是值得讓你欣賞的! 菜單主要有牛排 steak beef, 炸雞 fried chicken, 烤排骨 grilled ribs 等精心製成的精美西餐, 帶來特殊鮮美之味道 仔細觀察他們的菜, 我們會看到, 這一份菜足夠讓你肚子寶寶的 比如, 一份牛排通常包括 : 牛肉 ( 很多牛肉 ), 蔬菜, 土豆泥, 麵包, 黃油 再比如一份奶酪雞肉包括雞肉, 薯條, 沙拉, 麵包, 黃油... Tiếp đến là chất lượng phục vụ ở đây chuyên nghiệp khỏi bàn rồi. 接下來, 這裡的服務質量也很專業 Thông tin cơ bản về quán 快記下來巴黎德利 ( Paris Deli) 的消息吧! Paris Deli Add1: 6 Phan Chu Trinh Street, Hai Bà Trưng Dist.,Hanoi Add2: 13 Nhà Thờ Street, Hoàn Kiếm District, Hanoi
河粉 - Phở Hà Nội 不知河粉最早出現在哪裡, 南定, 西貢, 河內還是其他地方, 但也許就是河內把這個菜變成了著名的美食 Không biết chính xác "phở" xuất hiện đầu tiên ở Nam Định, thành phố Hồ Chí Minh hay Hà Nội nhưng có lẽ Hà Nội là nơi làm cho món ẩm thực này trở nên nổi tiếng. 河粉很久以前就成為河內人特別熟悉的一道菜 其在早餐, 午餐, 晚餐都可以吃, 而且任何人都能吃得到菜子 Phở Hà Nội là một món ăn đặc biệt quen thuộc của người Hà Nội đã có từ rất lâu. Phở được dùng riêng như là một món quà sáng hoặc trưa và tối, dân dã cho tất cả mọi người. 粉湯是用骨頭長時間燉而成, 所以非常的甜, 再加上一些乾果使河粉湯有一種特殊的味道 Nước dùng của được làm từ nước ninh xương nên rất ngọt, thêm một số loại quả khô tạo nên hương vị nước dùng đặc biệt. 吃河粉時應該加上一點辣椒醬, 一小塊檸檬或大蒜醋, 一點胡椒使 ( 其 ) 味道更加有吸引力 ( 根據每個人的口味而添加 ). Ăn phở nên cho chút tương ớt, 1 lát chanh hoặc chút dấm tỏi, thêm ít hạt tiêu cho hương vị thêm đậm đà, hấp dẫn ( tùy vào khẩu vị của từng người mà thêm cho phù hợp). Ăn kèm với những miếng quẩy nhỏ rất là ngon 但是, 能夠做到一碗好吃的河粉還取決於廚師的經驗和家庭秘方 Tuy nhiên, để có được những bát phở ngon còn tùy thuộc vào kinh nghiệm và một số bí quyết. 不知河粉最早出現在哪裡, 南定, 西貢, 河內還是其他地方, 但也許就是河內把這個菜變成了著名的美食 Không biết chính xác "phở" xuất hiện đầu tiên ở Nam Định, thành phố Hồ Chí Minh hay Hà Nội nhưng có lẽ Hà Nội là nơi làm cho món ẩm thực này trở nên nổi tiếng. 河粉很久以前就成為河內人特別熟悉的一道菜 其在早餐, 午餐, 晚餐都可以吃, 而且任何人都能吃得到菜子 Phở Hà Nội là một món ăn đặc biệt quen thuộc của người Hà Nội đã có từ rất lâu. Phở được dùng riêng như là một món quà sáng hoặc trưa và tối, dân dã cho tất cả mọi người. 粉湯是用骨頭長時間燉而成, 所以非常的甜, 再加上一些乾果使河粉湯有一種特殊的味道 Nước dùng của được làm từ nước ninh xương nên rất ngọt, thêm một số loại quả khô tạo nên hương vị nước dùng đặc biệt.
吃河粉時應該加上一點辣椒醬, 一小塊檸檬或大蒜醋, 一點胡椒使 ( 其 ) 味道更加有吸引力 ( 根據每個人的口味而添加 ). Ăn phở nên cho chút tương ớt, 1 lát chanh hoặc chút dấm tỏi, thêm ít hạt tiêu cho hương vị thêm đậm đà, hấp dẫn ( tùy vào khẩu vị của từng người mà thêm cho phù hợp). Ăn kèm với những miếng quẩy nhỏ rất là ngon 但是, 能夠做到一碗好吃的河粉還取決於廚師的經驗和家庭秘方 Tuy nhiên, để có được những bát phở ngon còn tùy thuộc vào kinh nghiệm và một số bí quyết. 以前只有 生 - 熟 腩 - 半肥, 四種牛肉河粉, 但現在雞肉河粉也很受大家的歡迎 Trước đây chỉ có phở bò với các loại tái chin nạm gầu nhưng hiện nay món phở gà cũng rất được hoan nghênh. 下面是一些比較出名的河粉餐廳 : *** Bat Dan 老字型大小河粉店 Add: 49 Bat Dan Str., Hoan Kiem Dist., Hanoi. *** Thin 老字型大小河粉店 Add: 13 Lo Duc Str., Hai Ba Trung Dist., Hanoi. *** Co Cu 牛肉河粉店 Add: 4 Thuy Khue Str., Hanoi. *** 牛肉河粉店 Add: Ly Quoc Su Str., Hanoi. *** Ban 雞肉河粉店 Add: Ton Duc Thang Str., Hanoi. *** 雞肉河粉店 Add: 34 Le Van Huu Str., Hanoi. *** Cuong 河粉店 Add: Hang Muoi Str., Hanoi.
Pho 24 河粉餐廳 Add1: 191 Ba Trieu Str., Hai Ba Trung Dist., Hanoi. Add2: 3B Thi Sach Str., Hai Ba Trung Dist., Hanoi. Add3: 37C Phan Dinh Phung Str., Hanoi. Add4: 57 Dao Tan Str., Hanoi. Add5: 48 Tran Duy Hung Str., Cau Giay Dist., Hanoi. Add6: 79 Tran Dang Ninh Str., Cau Giay Dist., Hanoi. Add7: 31 Hang Khay Str., Hoan Kiem Dist., Hanoi. Add8: 61 Van Mieu Str., Dong Da Dist., Hanoi. Add9: 191 Giang Vo, Dong Da Dist., Hanoi. Add10: 45 Huynh Thuc Khang, Dong Da, Hanoi. Phở vuông - Vuong 河粉餐廳 Add1: 44 Ngo Thi Nham Str., Hai Ba Trung Dist., Hanoi. Add2: 229 Giang Vo Str., Dong Da Dist., Hanoi. Add3: 31 Huynh Thuc Khang Str., Dong Da Dist., Hanoi. Add4: 29 Duong Thanh Str., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
河內海鮮店 Đồ hải sản nổi tiếng giàu dinh dưỡng và sạch sẽ, cần thiết cho sức khỏe nên ngày càng được mọi người ưa chuộng, đặc biệt là các bà bầu nên ăn nhiều. Đây cũng có thể gọi là món ăn vặt, mọi người thường tụ tập bạn bè đi ăn vào buổi chiều hoặc buổi tối sau giờ cơm. 海鮮因為其豐富的營養, 對身體很好, 又乾淨, 所以越來越受大家的歡迎, 特別是懷孕婦女應該多吃 我們常把它當成小吃, 人們通常在下午或晚飯過後聚會朋友一起去吃海鮮 Vì vậy mà bây giờ ở Hà Nội đâu đâu cũng thấy các biển Ốc nóng, Hải sản tươi sống, các quán bán hải sản mọc lên như nấm. Nếu một quán hải sản mở lên đông khách, lập tức các cửa hàng kế bên cũng lập tức mở quán ăn theo, tạo thành một dãy bán đồ hải sản. 正因為如此, 河內現在到處可見 熱螺, 海鮮各類 等牌子, 海鮮店開得如雨後春筍 如果一家海鮮店開了後, 生意發達好, 鄰居的其他店也立刻跟著開了, 形成專門賣海鮮的一條街 Phố hải sản Cầu Gỗ (Hoàn Kiếm) - ( 還劍郡 ) 木橋海鮮街 Từ các món đắt đỏ như tôm hùm, cua biển..cho tới các món bình dân như ốc, sò, ngao đều có. 從昂貴的龍蝦, 螃蟹到便宜的螺, 貝殼等海鮮在河內路邊的海鮮店都有 Với giá cả phải chăng, địa điểm tiện lợi và phục vụ ngày càng chuyên nghiệp nên các quán hải sản này ngày càng đắt khách, đặc biệt là khi tiết trời trở lạnh. 以公道的價格 / 便利的地點及周到的服務, 加上海鮮好吃又補養的原因使海鮮店的來客越來越多, 特別是天氣漸漸變冷的時間 Nhiều chủ quán và thực khách đều thống nhất với nhau một... quan điểm: "Hải sản ngon, ăn nhau ở nước chấm chứ nguồn hàng thì hầu như có thể chọn được giống nhau". Mỗi cửa hàng đều có bí quyết riêng để pha được nước chấm ngon mang đặc trưng riêng, và có một lượng khách hàng riêng. 不少海鮮店主及客人都認為 : 哪兒的海鮮好吃就在於那裡沾醬的配方好吃, 而貨源大都一樣的 每個海鮮店都有自己沾醬的秘訣, 做出自己的特色, 有自己的客戶數量 Địa chỉ ăn hải sản nào!!!
河內的一些海鮮店地址 : - Hang Luoc Str, Hanoi. - Hang Thung Str., Hanoi. - Cau Go Str., Hanoi. - Quan Cay - 191B1 Tran Huy Lieu Str., Ba Dinh Dist., Hanoi. - Phuc Xa Hong Ha Str., Hanoi. - 金英海鮮店 Add: 26C Phan Chu Trinh Str., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
PHỞ CUỐN 卷粉在這篇文章裡, 我將向大家介紹又是米粉做出來, 很好吃的一道新菜 卷粉 Trong bài này, mình sẽ giới thiệu với cả nhà một món ăn mới vừa lạ miệng vừa dễ ăn, cũng từ nguyên liệu bánh phở, món phở cuốn. 同是米粉, 牛肉, 香菜, 生菜等原料, 但是跟河粉不一樣的是, 卷粉不用粉湯, 而用沾醬來代替 這裡的粉不切成線條而切成 20x20 釐米的方片, 用來卷肉和蔬菜 牛肉添加適量調味及香料醃入味後放入鍋裡炒熟 ( 在家裡做可根據口味而添加點豆芽或者黃瓜 ) 糖醋醬裡面放入點兒青木瓜及烤花生米就成了非常好吃的捲粉 Cũng bánh phở, cũng thịt, cũng những rau thơm nhưng phở cuốn ăn khô, chấm nước chấm pha. Bánh phở không thái thành sợi nhỏ mà để cả tấm hình vuông khoảng 20x20cm, dùng để cuốn thịt và rau. Nguyên liệu để cuốn gồm có thịt bò đã ướp gia vị và xào chín, ( làm ở nhà có thể cho thêm giá xào hoặc vài lát dưa chuột tùy khẩu vị của mỗi người). Sau đó chấm vào bát nước chấm chua ngọt với chút đu đủ xanh và chút lạc rang rất là ngon. 聽起來這麼簡單, 但是做出來的捲粉好不好吃就在於醃料及沾醬的配方 Nghe có vẻ cực kỳ đơn giản nhưng bí quyết của món này nằm ở khâu ướp thịt và pha nước chấm. 卷粉好吃, 好做, 原料又好找 週末在家裡都可以做 要不, 僅為一筆小錢, 就可以跟朋友到外面吃 Món phở này rất dễ làm, nguyên liệu rất dễ kiếm. Bạn có thể tự thao tác tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuấn. Còn nếu không, với một khoản tiền nho nhỏ, bạn đã có thể đi ăn cùng với người bạn thân của mình. 這道菜比較適合年輕人在餐館過生日時使用 簡單又不貴的這小吃可為你的生日帶來非常舒適, 溫馨的氣氛 Món ăn này giản dị phù hợp với những nhóm bạn trẻ muốn tổ chức sinh nhật ở ngoài quán, vừa đơn giản, vừa không đắt tiền lại ấm cúng, vui nhộn. 除了卷粉以外, 還有其他菜也很不錯, 你可以嚐嚐 : Ngoài phở cuốn còn có một vài món phở khác như: Phở chiên phồng 空心炸米粉 Phở chua 酸米粉 Phở rán 炸米粉
也挺好吃的, 每個菜有自己的特色, 值得式嚐的此外, 在這裡還有炒玉米, 炒土豆, 烤春鵝也很好吃 Ngoài ra còn có thêm các món ăn thêm như ngô chiên, khoai tây chiên, chả ngan nướng cũng rất ngon. Phở cuốn Ngũ Xã - Ngu Xa 卷粉店 Add: Ngu Xa Str., Ba Dinh Dist., Hanoi.( 靠近 Truc Bach 湖 ) Phở cuốn Hưng Bền - Hung Ben 卷粉店 Add: 26 Nguyen Khac Hieu Str., Ba Dinh Dist., Hanoi.
Bánh cuốn - 餅卷 Có đi xa mới thấy không ẩm thực nơi đâu sánh bằng những món ăn đậm đà, dân dã mang hương vị của quê nhà. 離開鄉下之後使我們回想原來鄉下的食譜還是最好的風味 Từ những nguyên liệu hết sức đơn giản mà biết bao món ăn tinh túy và độc đáo đã ra đời. Bánh cuốn cũng là một món ăn như thế. 從很簡單的材料我們餅卷也是这样出來的一道菜 Từ những hạt gạo thơm ngon được xay mịn, hòa với nước là bạn đã sẵn sàng có ngay một nguyên liệu chủ đạo để làm nên chiếc bánh cuốn, thêm một vài công đoạn tỉ mỉ như hấp bánh, thêm nhân kèm chén nước mắm chấm là bạn đã có ngay một món ăn ngon.. 经过碾细的香大米, 与水混合就有作饼卷的主要材料, 加上蒸饼 hấp bánh, 加了馅, 沾酱等一些仔细的阶段就有了一道好吃的菜 Bánh cuốn là một trong số những món ngon được người Hà Nội rất yêu thích. 餅卷是本地人最喜欢吃的一種菜 Trước đây bánh cuốn chỉ có nhân thịt bao gồm thịt băm, mộc nhĩ, ít nấm hương ăn kèm với chả quế, trứng gà hấp nhưng hiện nay ở một số quán có thêm rất nhiều như nhân ruốc tôm, ăn kèm thịt nướng, lạp xưởng, trứng gà hấp làm cho món ăn này đa dạng hơn, tăng thêm lựa chọn cho thực khách 以前只有肉餡餅卷, 包括猪肉, 木耳, 香菇切碎成, 但现在在一些店有虾肉餡餅卷也挺好吃的 ; 加上烤肉, 蒸鸡蛋, 香肠, 使這道菜更加多样化, 增加对客户有多種的选择 Cái khác lạ, thứ linh hồn làm nên món bánh cuốn đặc sản chính là nước chấm (giống như món bún chả, bánh cuốn luôn luôn ăn kèm với nước chấm nóng), thêm nữa phải nhắc đến hành khô rắc trên đĩa bánh cuốn và bát nước chẩm. 主要是沾醬 ( 非缺不可 ), 也是餅卷的靈魂 ( 像烤肉麵粉的吃法, 餅卷一定是熱的沾醬一起吃才好吃的. Dưới đây là rất nhiều địa chỉ bánh cuốn ngon 下面是不同餅卷的地址. ***Bánh cuốn gia truyền Thanh Vân 清運老字號餅卷地址 1:14 Hang Ga Str., Hoan Kiem Dist., HN.
地址 2:81 Le Van Huu Str., Hai Ba Trung Str., HN. *** Bánh cuốn Gia An 加安餅卷地址 1:No. 111/8 Lang Ha Str., Dong Da Dist., HN. 地址 2:25 Thai Phien, Hai Ba Trung, HN. 地址 3:108A6 Tran Huy Lieu Str., Ba Dinh Dist., HN. 地址 4:62 Tran Dang Ninh Str., HN. *** Ngoài ra, một số quán bánh cuốn cũng rất ngon như quán ở đầu phố Bà Triệu, một quán ở trong phố Phan Phù Tiên đường Cát Linh, một quán ở đầu phố Hòe Nhai 除此之外, 還有幾個挺好吃的餅卷店 : 一個在 Ba Trieu 街頭 ( 晚上才有 ), 一個 Phan Phu Tien ( Cat Linh) 街 ( 早上 ), 一個在 Hoe Nhai 街頭 ( 早上及晚上都有 )
BÚN ĐẬU MẮM TÔM - 蝦醬豆腐粉 Lâu dần thành quen, ăn nhiều thành ngon, bún đậu mắm tôm đã trở thành món ăn phổ biến của người Hà Nội. 常吃為熟悉, 多吃為好吃, 蝦醬豆腐粉條成為河內流行菜. Nhắc đến món bún đậu, mọi người sẽ nghĩ ngay đến ngõ Phất Lộc ( con ngõ nằm ở phố Hàng Bạc). Rất nhiều người Hà Nội đã coi đây là địa chỉ quen thuộc đầu tiên mỗi khi muốn thưởng thức món bún đậu mắm tôm Bún đậu mắm tôm là nghề truyền thống của gia đình bà Chuyên và đã trải qua 3 thế hệ. Bà Nguyễn Thị Chuyên, chủ quán, năm nay đã hơn 80 tuổi, nay truyền lại cho chị Hương con dâu bà. 談到蝦醬豆腐粉, 人們會想到發祿胡同 ( 在銀街的一小胡同 ) 很多河內人每次想品嚐蝦醬豆腐粉條都想起這首熟悉的地址 專女士賣蝦醬豆腐粉條已經三代了 阮氏專女士, 業主, 現在已超過 80 歲, 現在傳給她的兒媳婦 - 香小姐 Nếu thoạt nhìn, ta sẽ có cảm giác mọi món ăn thật đơn giản, có thể dễ dàng làm ra. Nhưng để nổi tiếng đến thế, chủ quán phải chọn lọc nguyên liệu rất kĩ cũng như có những bí quyết pha chế riêng. Mắm tôm ở Thanh Hóa, bún Phú Đô nổi tiếng, dưa chuột Như Quỳnh, đậu phụ làng Mơ, rau kinh giới 一看, 我們會覺得這道菜真簡單, 好做, 但是, 能夠這麼著名的, 業主 - 香小姐說她要非常仔細地挑選原材料加上他們加工的秘密, 要是清化的蝦醬, 富都著名的麵條, 如瓊的黃瓜, 豆腐墓, 薄荷 Nhưng quan trọng nhất vẫn là cách pha chế bát mắm tôm ngon. Thật là tiếc nếu ai đó ăn bún đậu mà không ăn được mắm tôm, tuy nhiên có thể dùng nước chấm. 但最重要的是下降的配方 誰吃蝦醬豆腐粉條不會吃蝦醬是太可惜了, 但可以用沾醬 Ngoài ra cửa hàng còn có thêm các món khác : thịt luộc, lòng, tràng, dạ dày, ăn kèm cũng rất ngon. 另外, 這裡還有 : 豬肉煮, 豬大腸煮, 跟蝦醬豆腐粉吃也挺好吃的 Bún Đậu Mắm Tôm Trung Hương 中香蝦醬豆腐粉 Add: 49 Ngõ Phất Lộc 地址 :49 號發祿胡同 ( 在銀街的街低 ) Cũng vì món ăn này đơn giản nên chỉ với một đôi quang gánh, một cái bếp, một chảo mỡ, một chai mắm tôm, cùng với bún
và đậu, bất cứ ai cũng có thể trở thành người bán bún đậu mắm tôm. Vì lẽ đơn giản này mà không ít chị em ở tỉnh xa đã trở thành chủ nhân của những gánh bún đậu mắm tôm. Vì lẽ đơn giản này mà ở Hà Nội có rất nhiều quán gánh hàng rong bán bún đậu mắm tôm cũng rất là ngon. 這道菜很簡單, 正因為如此, 僅為兩個竹籃, 幾個小塑膠凳, 一個火爐,, 一個平鍋, 碗筷及粉, 豆腐, 蝦醬, 薄荷 任何人都可以成為賣蝦醬豆腐粉條的人 因此, 河內大街小倉都出現賣蝦醬豆腐粉條的不少攤檔, 也非常好吃