105 年度 保健食品研發工程師能力鑑定 考試簡章 第一次考試日期 :105/07/16( 六 ) 主辦單位 : 簡章下載個人報名網路公告 I
105 年度第一次保健食品研發工程師能力鑑定重要日程表 項目第一次考試說明 考試簡章公告 105/03/01 105/03/01~ 受理報名 ( 並於報名 105/06/10 截止前完成繳費程序 ) 准考證 考場地點 考場座位 考 105/07/08~ 生應攜帶物品及試 105/07/16 場規則 公告考試日期 105/07/16( 六 ) 食品工業發展研究所 - 保健食品專業人才能力鑑定網頁公告 http://college.firdi.org.tw/hf/ 1. 個人報名 : 網路報名 2. 團體報名 : 請洽各系系辦窗口統一填寫團報名冊電子檔 ( 團報窗口回覆請於能力鑑定網站 團報專區 下載, 或點此下載 ) 3. 個人資料修改請於報名截止日前, 自行至網站 考生查詢 處修改 4. 考科 / 考場異動 / 身份證字號修改, 請於報名截止日前來信至 hf2015@firdi.org.tw, 將由主辦單位修改, 逾期恕不再受理任何修改申請 1. 准考證 : 請於指定時間內自行上網登入列印, 不另行郵寄紙本資料 2. 考場地點 考場座位 考生應攜帶物品及試場規則 : 皆標示於准考證上 3. 考試當天於各試場門口公告教室座位圖, 請按照個人座位入座 1. 考試科目 1: 保健食品新產品研究與開發 2. 考試科目 2: 保健食品品質管制 考古題公告 105/07/18 考古題公告 ( 含測驗題參考答案 ) 1. 於期限內填寫疑義考題紀錄單申請 ( 請於 疑義題申請 105/07/18~ 能力鑑定網站 相關表單 下載, 或點此下 105/07/22 載 ) 2. 若疑義成立, 將於能力鑑定網站公告 成績公告 / 查詢 105/08/22~ 1. 成績採網路查詢 : 請自行於網站登入查詢個人成績 2. 專屬考場成績分析報告 : 成績公告後陸續以 e-mail 方式寄出 成績複查申請 寄 成績公告後起 7 日填寫成績複查申請單 ( 請於保健食品專業人才 發複查紀錄單 止 能力鑑定網站 相關表單 下載, 或點此下載 ) 證書申請 成績公告後起 20 採網路證書申請 : 至保健食品專業人才能力鑑日止 (09/11 截止, 定網站, 登入填寫並列印個人專屬申請表 以郵戳日為準 ) 證書寄發 105/10/03~ 陸續寄出給各考生 主辦單位得視需要保留調整重要日程表之權利 II
105 年度第一次保健食品研發工程師能力鑑定簡章 目 錄 1. 簡介... 1 2. 能力鑑定報考資訊... 2 3. 報名辦法... 4 4. 授證及換證辦法... 6 5. 考古題公告... 7 6. 疑義題申請及釋覆... 7 7. 成績公告及複查... 7 8. 繳費方式... 7 9. 聯絡方式... 8 附表一... 9 附表二... 10 III
105 年度第一次保健食品研發工程師能力鑑定考試 1. 簡介 1.1 目的 : 因應國內保健產業發展趨勢與人才需要, 經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會, 共同策劃保健食品產業專業人才之能力鑑定制度, 有效引導學校或培訓機構因應產業需求規劃課程, 以輔導學生就業縮短學用落差, 並提供企業選用優秀關鍵人才之客觀參考依據, 以提升保健食品專業人才之素質與競爭力 1.2 特色與優勢 : 1. 官方委託辦理且結合民間專業團體發證, 最具公信力的第一張保健食品專業人才能力鑑定證書 2. 以保健食品產業專業職務之職能基準為基礎, 以專業系統化發展保健食品專業人才之能力鑑定制度 3. 可獲得認同企業優先面談聘用之機會, 並作為個人能力之評估, 以全方位提升個人之學習力 就業力與競爭力 1.3 辦理單位 : 主辦單位 : 財團法人食品工業發展研究所 台灣保健食品學會 1.4 能力指標與合格之能力表現 : 能力指標 : 能夠依據法規 產業及產品趨勢發展與特色, 了解保健食品產業之未來發展與基本概念, 並了解食品之各種化學成分及其理化性質與在各種處理與儲存過程中之變化途徑, 以助食品真假之判別與食品標示之管理 合格之能力表現 : 通過考試者具備了解保健食品相關之基本知識, 且具有進入保健食品產業之入門水準 1
2. 能力鑑定報考資訊 2.1 報考資格 : 需符合下列任一項者 : 1. 持有保健食品初級工程師之有效證書且具 1 年以上食品產製行銷相關工作經驗者 2. 食品 / 營養 / 餐旅 / 生物 / 化學 / 化工 / 藥學等保健食品相關科系之大專畢業且具 1 年以上食品產製行銷相關之工作經驗者或碩士班學生 ( 含 ) 以上學歷者 3. 非相關科系大專畢業且具 3 年以上食品產製行銷相關之工作經驗者 2.2 名額及報名審核 : 每梯次能力鑑定考試報名限額為 1,200 人, 額滿為止 報名程序 :S1. 考生網路報名 S2. 繳費 ( 使用自動提款機付款, 請輸入土地銀行銀行代碼 005 及帳號 72840 + 身分證字號後 9 碼 ) S3. 繳費後 7~10 個工作天內經主辦單位確認繳費後進行書審 S4. 線上報名結果查詢顯示 繳費確認 並寄發報名審核通知 e-mail S5. 完成報名程序 報名審核判定 : 是否完成報名 / 繳費 本單位將於土地銀行款項入帳後 ( 銀行入帳日非繳款日 ) 才寄發審核通過 e-mail 通知, 需等候 7 至 10 個工作日, 請耐心等候 2.3 考試日期 時間 科目 題型與考區 : 日期時間科目題考區 105/07/16 ( 星期六 ) 09:00~10:30 (90 分鐘 ) 11:00~12:30 (90 分鐘 ) 保健食品新產品研究與開發保健食品品質管制 單選題 (60%~80%) 簡答題 (20%~40%) 台北 台中 高雄 備註 : 1. 皆為紙筆測驗 2. 報考達 40 人, 可申請設置專屬考場, 詳見 3.2 報名方式 3. 主辦單位將視報考人數保留合併考場或變更考場的權利 2
2.4 評鑑主題與評鑑內容 科目能力指標評鑑主題名稱評鑑內容名稱 保健食品新產品研究與開發 保健食品品質管制 能夠重視產品的開發效益, 追求精益求精的改善及升級 能夠提供內外部顧客所需的產品與服務 藉由心理 生理 物理 化學及統計等基本科學的知識與方法的運用, 提高品評結果的精確度與再現性 能夠掌握產品配方及品質的穩定度 食品微生物學 安全性 功效性及安定性評估 新產品開發流程 專利概論 官能品評 食品包裝之功能與安全 食品配方之功能與安全 食品中之微生物與食品保存 食品微生物與食品中毒 食品發酵試驗產品之安全性 功效性及安定性評估實驗設計品質機能展開 (Quality FunctionDeployment, QFD) 成本分析產品維護新產品開發實務專利檢索與分析專利申請官能品評消費者感官品評感官品評分析法 定性與定量差異分析包材之機能性與安全性材質試驗溶出試驗食品配方設計食品添加物新素材之安全性與功能性 指標成分分析與確效 * 請注意 : 保健食品研發工程師 的評鑑主題內容將包含部份 保健食品初級工程師 兩考科之評鑑主題內容 保健食品初級工程師能力鑑定 考試科目 評鑑主題 保健食品產業概況及健康食品管理相關法規 保健食品概論 食品安全性評估 營養學 食品衛生管理相關法規 食品科學概論 食品化學 ( 含食品分析 ) 食品加工 3
3. 報名辦法 3.1 報名期間 : 105/03/01~105/06/10 3.2 報名方式 : 1. 個人 : 網路報名 網址 http://hrd.college.itri.org.tw/license/login.aspx 2. 10 人以上團體報名 : 團體報名申請表( 含 40 人以上團報 - 專屬考場申請單 ) 下載: http://college.firdi.org.tw/hf/hf_document/105/105group-hf.xls 團報考生不需個別填寫報名表 ( 團報聯絡人請下載並填寫 團體報名申請表 後,E-mail 至 hf2015@firdi.org.tw, 主旨註明 : 保健團報名冊 -xx 單位 主辦單位將於 10 日內將團報資料上傳至網路報名系統, 供考生查詢 3.3 報名費用 : 每科原價 1,500 元 適用對象 新考生優惠 : 第一次報考之新考生 舊考生 : 凡曾報考過任一保健食品專業人才能力鑑定者 認同單位個人報名 : 凡屬認同企業 / 學校單位之員工 / 學生 優惠折扣 1,000 元 / 科 1,000 元 / 科 1,000 元 / 科 團體報名方案 ( 詳細說明請點此連結 ): 甲.10 人以上團體單張收據方案 : 簽署認同 + 團報滿 10 人 + 單一發票 乙.40 人以上專屬考場方案 : 簽署認同 + 團報滿 40 人 + 單一發票 (600 元 / 科 )+ 專屬考場申請單 說明 : 1. 學校認同填單 點此 企業認同填單 點此 團體報名申請表 專屬考場申請單 點此) 2. 單一發票定義 : 報名費總額以單位抬頭開立 1 張發票 3. 專屬考場為便利該單位考生就近應試而開放各單位申請, 申請單位請自行提供試場 700 元 / 科 600 元 / 科 4
3.4 報名注意事項 : 1. 為確保資料的正確性及准考證 成績單及相關考試資訊之即時通知, 請務必完整填寫個人 e-mail 電話 地址等通訊資料, 以免漏失重要考試訊息 2. 個人資料如欲修改, 請於報名截止日前 (105/06/10), 登入 線上報名 系統, 自行修正 網址 :http://hrd.college.itri.org.tw/license/login.aspx 3. 如欲修改考科 考場 身份證字號, 請於報名截止日前來信至 hf2015@firdi.org.tw, 將由主辦單位協助修改 報名截止後, 僅可瀏覽個人資料, 不得要求更換報考科目及考場 * 報名後因故不能應試者, 恕不得以任何理由要求退費 4. * 報考應注意事項 : 若從業人員違反保健食品安全事宜情節重大者, 將不得報考, 證書到期則不得換發 若經相關人士舉證違反之情事, 將提交事證予指導委員會議進行裁決, 並將處理結果公告於專屬網站 (* 此項為 2014.05.08 委員聯席會議決議通過 ) 3.5 准考證及其他相關注意事項 : 1. 准考證需於指定時間內自行上網列印 (105/07/08~105/07/16) 請考生屆時留意查閱 e-mail 通知 考試當天請攜帶准考證及有照片之身份證件應試 2. 報名確認通知 考試相關資訊, 將使用網站公告與 e-mail 方式通知考生, 不另行郵寄紙本資料 3. 其他各項考試相關資訊將隨時在 保健食品專業人才能力鑑定 網站的最新消息公告, 請考生自行上網參閱 5
4. 授證及換證辦法 4.1 發證單位 : 由食品工業發展研究所發證 4.2 授證資格及授證辦法 : 1. 授證資格 : 每科 100 分,2 考科皆達 70 分, 方可取得申請授證資格 成績保留 : 達 70 分之單科成績, 可保留至下一年度 ; 未及格之科目, 得於次一年度補考, 期限屆滿, 全部科目應重新應試 2. 授證辦法 : 取得申請授證資格者, 可於能力鑑定網頁登入填寫個人證書申請表, 填寫後列印出並檢附二吋照片 1 張 符合報考資格之學經歷證明文件 1 份 ( 學生證或畢業證書或在職證明擇一 ) 及身份證影本 繳費收據, 申請核發能力鑑定證書 將申請表與相關證明文件備妥, 以掛號方式郵寄至 30026 新竹市食品路 331 號 食品研究所產業學院專業人才能力鑑定小組, 信封上請註明 證書申請 4.3 授證費用 : 證書申請 補發 換證各 800 元 4.4 證書效期 : 證書效期 :5 年 4.5 證書換發 : 1. 證書換發資格 : 證書有效期間 5 年內持續從事食品相關工作至少達 3 年, 且在證書有效期間內, 每年需參加保健食品相關講習訓練至少 12 小時或累積訓練時數至少 60 小時 證書到期欲換發者, 需提出認可單位辦理之訓練活動時數證明 2. 保健食品相關講習訓練時數之認定, 需由通過採認之保健食品專業人才能力鑑定合作單位辦理之保健食品相關訓練課程 / 研習會 / 研討會等 合作單位包括 : 財團法人食品工業發展研究所 台灣保健食品學會 中華穀類食品工業技術研究所 財團法人工業技術研究院產業學院各地學習中心, 而其它相關訓練單位也可定期提出申請採認 3. 最新採認資訊請至能力鑑定網站最新消息公告查詢 6
5. 考古題公告 5.1 考古題公告 : 考古題 ( 含參考答案 ) 於考試結束後二日公告於能力鑑定網站 6. 疑義題申請及釋覆 6.1 疑義題申請 : 1. 如對公告之參考答案如有疑義, 應於請於考古題公告起 5 日內, 至能力鑑定網站相關表單下載 疑義考題記錄單 或點此下載 填寫後 e-mail 至能力鑑定信箱 hf2015@firdi.org.tw 2. 填具申請試題義相關資料, 必須載明試題或答案不當或錯誤之處, 並敘明理由及提供佐證資料, 同一道試題以提出一次為限 疑義申請如逾越受理期限或未敘明理由及提供佐證資料或載明事項不齊備者, 不予受理 6.2 疑義題釋覆及公告 : 1. 疑義考題釋覆程序 : 召集該領域專業委員至少 2 人共同協助釋覆後判定是否疑義成立 2. 疑義結果公告 : 疑義成立之考題, 於能力鑑定網頁公告疑義判定結果 ( 此指答案選項 ), 公告後將不再受理疑義考題之申請 7. 成績公告及複查 7.1 成績公告及複查 : 1. 各科考試成績將依簡章所列日程表公佈及開放網路查詢個人成績 2. 考生於考試成績公佈後若有疑問, 請於期限內 ( 成績公告後起 7 日止 ) 向主辦單位申請複查成績 請至能力鑑定網站 相關表單 下載, 或點此下載 ) 3. 成績複查一科酌收工本費 500 元, 每次考試複查以一次為限 4. 成績複查申請方式, 請考生填妥 成績複查申請表 並黏貼繳費收據, 以郵寄或傳真方式辦理 8. 繳費方式 8.1 自動轉帳 : 繳費使用自動提款機付款, 請輸入土地銀行銀行代碼 005 及帳號 72840 + 身分證字號後 9 碼 ( 須於報名日期截止前, 完成所有繳費手續 ) 7
9. 聯絡方式 9.1 聯絡方式 : 若對本能力鑑定各項業務有任何疑義, 可採下列各方式與本小組聯絡 : 保健食品專業人才能力鑑定網址 :http://college.firdi.org.tw/hf/ 聯絡電話 :03-5223191 分機 320 或 703 傳真號碼 :03-5616878 電子郵件 :hf2015@firdi.org.tw 通訊地址 :30062 新竹市食品路 331 號保健食品專業人才能力鑑定小組 8
附表一 105 年度保健食品研發工程師能力鑑定報名表 ( 此為範本請使用網路報名 ) 姓名性別 男 女身分證字號 手機電話 e-m a i l 相關後續考試聯絡資訊將透過此 e-mail 聯絡 郵寄地址 - 學校名稱 系所 / 年級 在學 畢業 肄業 公司名稱 服務部門 相關工作經驗年資 : 年 相關資歷 : 1. 持有保健食品初級工程師之有效證書且具 1 年以上食品產製行銷相關工作經驗者 2. 食品 / 營養 / 餐旅 / 生物 / 化學 / 化工 / 藥學等保健食品相關科系之大專畢業且具 1 年以上食品 產製行銷相關之工作經驗者或碩士在校生 ( 含以上學歷者 ) 3. 非相關科系大專畢業且具 3 年以上食品產製行銷相關之工作經驗者 報考考科 考區 保健食品新產品研究與開發 台北 105/07/16 第一次考試 台中 保健食品品質管制 高雄 報考費用說明 : 原價每科 1500 元 新考生優惠價 :1,000 元 / 科 舊考生及認同單位個人報名 :1,000 元 / 科合計報考 : 科 ; 應繳報名費用共 : 元 發票開立方式 : 二聯 三聯 抬頭 : 統編 : 繳費使用自動提款機付款, 請輸入土地銀行銀行代碼 005 及帳號 72840 + 身分證字號後 9 碼 1. 本人所填學經歷均係事實, 如有偽造情事願負法律責任 2. 本人同意個人資料作為後續保健食品能力鑑定相關使用 ( 請簽名 )/ 日期 9
附表二 105 年度保健食品研發工程師能力鑑定 - 團體報名申請表 - 範本 此表單 Excel 電子檔請點此 ( 含超連結 ) 一 團報聯絡人資料填寫 : 單位名稱系所名稱 郵寄地址 團報聯絡人姓名職稱 電話 e - m a i l 地 址 報名資料檢核單 確認請打勾報名資料 : 報名資料 : 本次共 位考生報考, 報考明細如下 : 達 40 人需申請專屬考場, 請加填 專屬考場申請單 考生座位圖 考科 1: 保健食品新產品研究與開發共 人報名 考科 2: 保健食品品質管制共 人報名 報名金額共 : 元 ; 預計劃撥日期 : 發票開立方式 : 三聯 ( 抬頭 : ; 統編 : ) 團報窗口已告知考生 同意所填之團報名冊上 " 個人資料 " 作為後續能力鑑定相關使用 二 團體報名資料填寫方式 : 1. 團報單位統一於團體報名申請表 (group.xls) 建檔 不需另外繳交個別報名表 表單下載 :\\140.126.253.217\hf_document\105\105group-HF 研發.xls 2. 團體報名申請表檔案內有 6 分頁 : 團報報名申請表 表 1. 考生基本資料 表 2. 考生報考資料 表 3. 專屬考場申請單 ( 若達 40 人請加填此表 ) 表 4. 考生座位圖 ( 若達 40 人請加填此表 ), 皆需填寫 填寫方式請依分頁 考生及報考資料填寫格式說明 填寫 3. 填寫完後請連同此申請表 e-mail 至保健食品能力鑑定信箱 :hf2015@firdi.org.tw 電話洽詢 : 03-5223191 轉 320 或 703 10