台南區農業改良場黃瑞彰 06-5912901 轉 333 jchuang@mail.tndais.gov.tw
內容大綱 土壤管理與合理施肥 有機液肥製作與使用 結論
農業是利用自然資源生產食物之事業 日光水空氣 植物土壤 農產品 人類 資源能量 生產者食物消費者
土壤品質 農產品安全的關鍵 土壤是農業生產最重要的資源之一, 唯有良好的土壤品質才能確保作物品質 土壤一旦無法發揮功能, 將使糧食安全與食品安全亮起紅燈
土壤及作物的健康
土壤有機質其他性質 微生物活性 養分供給力 地力上昇 養分透水性通氣性保持力解毒作用其他性質 土壤的各種性質與平衡 地力
農作物栽培管理不良引起土壤劣化, 病蟲害孳生, 環境污染, 農產品產量與品質下降, 相對的增加大量農藥與肥料施用支出之生產成本 依照美國專家分析, 影響農作物產量因素以肥料 41% 最大, 良好的土壤管理與合理施肥是增加農作物產量與提高農產品質之最重要與快速之途徑
健康的土壤是永續農業的基礎 在現今的我們的地球上, 有四分之一也就是 25% 的人口是靠肥料之供應而獲得食物來生活 然而, 錯誤的肥料施用是一個生態環境非常負面的因素
土壤也會生病 土壤不當的使用或污染, 土壤是會生病生病的種類 : 土壤生物病 : 病蟲害 微生物不均衡之生態病等土壤化學病 : 太酸 太鹼太鹼 鹽分過高鹽分過高 重金屬 毒物質等土壤物理病 : 硬實 排水不良排水不良 保水不佳保水不佳 高熱等
4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 10.0
現代農業大量使用化學肥料和農藥, 已成為現代化農業的一大負擔 合理化施肥受到提倡 微生物肥料受到重視
合理化施肥步驟 如何進行合理化肥培管理? 有三個步驟, 首先要進行土壤檢驗分析工作 ; 其次配合田間作物生長診斷 ; 最終應設法提高肥料利用效率 ( 微生物肥料 使用 ) 2015.03.20
土壤分析採樣方法 採樣位置勿在田埂邊緣, 堆廄肥或草堆放置所, 或菇舍 農舍農舍 畜舍附近等特殊位置採取 採樣點之選取如圖採樣點之選取如圖 1 2015.03.20 圖 1. 採取地位
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量 ( 公斤 / 公頃 ) 氮素 :500~800( 相當於硫酸銨 2,380~3,809 公斤 ) 磷酐 :150~160( 相當於過磷酸鈣 833~889 公斤 ) 氧化鉀 :200~250( 相當於氯化鉀 333~417 公斤 )
時期及分配率 施肥時期 分配率 (%) 氮素磷肥氧化鉀 施肥方法 種植前 30 100 50 撒施拌入土中 種植後 1 個月 3 - - 防治粉芥殼蟲, 灌藥時加 1% 尿素, 灌注蕊部每株 20cc 種植後 3 個月 3 - - 防治粉芥殼蟲, 灌藥時加 1% 尿素, 灌注蕊部每株 20cc 翌年 5-6 月間 20-30 施畦畔植株之間掘穴, 施入土中 催花處理後 10 天 30-20 施於基部葉腋 謝花後 1 個月 14 - - 施於基部葉腋或噴於葉面註 : 若因種植時期過晚, 植株發育較慢, 無法在翌年 8-9 月催花處理者, 宜將上表中催花處理後 10 天施用的肥料分為 9 月及翌年 2 月兩次施用
注意要點 土壤 ph 值宜擇 ph4.5~6.0 之地 不喜排水不良或低窪地 注意含錳或石灰量過高之地 不可使用過多未發酵之有機肥 催花後宜噴施含微量元素之液肥 鳳梨採收前轉色不良的問題
生育初期著重氮肥施用, 以促進植株生育
果柄斷裂之原因 果實生長期若遇日夜溫差過大 ( 超過 10 ) 氮肥施肥過量及雨水過多 微量元素硼缺乏
果實裂果之原因 氮肥施用過量 遭遇低溫及因缺水導致鈣肥吸收障礙, 容易造成果實裂果
植株生長期遇低溫 植株生長期遇低溫 造成根對磷吸收不足
淹水導致根部受損腐爛及植株發育遲滯
旱季須適時給予灌溉, 以利植株生育
合理化施肥區依照各時期適當施肥用量, 植株葉色正常
化學肥料施肥量 ( 公斤 / 分 ) 氮素磷酐氧化鉀合計 合理化施肥示範區用量一般農民慣用量 ( 對照區 ) 79.2 16.6 30 125.8 130 25 50 205 三要素減施量 50.8 8.4 20 79.2 相當之肥料減施量 6.04 包硫酸銨 1.17 包過磷酸鈣 0.83 包氯化鉀 8.04 可節省肥料金額 1268 元 269 元 374 元 1911 元註 : 硫酸銨 過磷酸鈣過磷酸鈣 氯化鉀每包 (40 公斤 ) 分別以 210 元 230 元 450 元計算
合理化施肥示範區與對照區產量品質及收益比較 裂果率 (%) 合格品產量 ( 公斤 / 分 ) 糖度 (Brix ) 平均價格 ( 元 / 公斤 ) 總收益 ( 元 / 分 ) 合理化施 肥示範區 10 6000 17 12 72000 一般農民施肥對照區 40 4000 15 10 40000
有機液肥製作與應用
EC (1:5) (ds/m) ph (1:5) 碳 (C) (%) 氮 (N) (%) 磷 (P) (%) 鉀 (K) (%) 黃豆粉 3.56 6.56 51.3 6.17 0.678 2.09 骨粉 1.81 6.96 1 1.52 5.45 0.28 海草粉 51.5 10.2 29 1.02 1.43 9.73 棕櫚灰 96 12.8 3.24 0.03 1.58 29.8 糖蜜 0.86 5.01 0.92 0.06 3.01 海草粉之鈉離子含量高達 45,000ppm
(1) 高氮質液肥 A. 材料清水 100 公升, 豆粉 6 公斤 ( 豆粉可改用菜子粕 花生粕等其他油粕類或過期牛奶 雞蛋等數量調整 ), 米糠 6 公斤, 骨粉或海鳥糞 1 公斤, 海草粉 2 公斤 ( 或棕櫚灰 草木灰 ), 動物性胺基酸 1 公斤, 黑糖 12 公斤, 綜合性有益微生物 2 公升 B. 製造方法準備 120 公升塑膠桶一個, 將清水及全部材料倒入桶中後每天早晚各攪拌一次, 每次約 3-5 分鐘, 連續約 14 天, 經 30 天左右即可使用
(2) 高磷質液肥 A. 材料 清水 100 公升, 米糠 3 公斤, 煉乳 2 公斤, 磷礦石粉 ( 磷礦石粉可用骨粉或海鳥糞 6 公斤 ), 海草粉 2 公斤, 黑糖 12 公斤, 綜合性有益微生物 2 公升 B. 製造方法與高氮質液肥之製造方法相同 C. 使用方法 : 噴葉用 200 倍 ( 先過濾 ), 灌土用 30-50 倍
(3) 高鉀質液肥 A. 材料清水 100 公升, 米糠 6 公斤, 煉乳 1 公斤, 骨粉或海鳥糞 3 公斤, 海草粉 6 公斤 ( 海草粉可改用棕櫚灰或草木灰 ), 黑糖 10 公斤, 綜合性有益微生物 2 公升 B. 製造方法與高氮質液肥之製造方法相同 C. 使用方法 : 噴葉用 200 倍 ( 先過濾 ), 灌土用 30-50 倍
有機液肥室
表 堆肥微生物種類與菌數 日期 細菌 (CFU/g) 真菌 (CFU/g) 放線菌 (CFU/g) 97.4.08 1 10 8 1 10 8 1 10 5 97.4.28 3 10 9 1 10 8 9.4 10 6
使用方法與時機 : 通常噴灑葉面用 100~200 倍 ( 先過濾 ), 灌土用 30~50 倍 1. 高氮液肥使用法適於各種作物生長初中期使用以促進營養生長或果實生長, 也可於果樹採收後做禮肥禮肥使用使用
2. 高磷鉀液肥使用法適於作物之生殖生長期, 以供應作物足量磷及鉀成分 2~4 月間長期陰雨, 日照少, 或因氮素太多而花芽分化不良之果樹或果菜類, 每隔 4~5 日連續噴施或灌施於土壤 2 次以上, 在結果中後期灌施於土壤以提高果實糖度 3. 如將高氮與高磷鉀配方之有機液肥等量混合, 則可提供氮磷鉀均衡之肥料成分 ; 此可應用在瓜果類開花後, 兼顧持續莖葉生長與花期生殖生長之特性
結 語 鳳梨為短期且高產之果樹, 利用合理施肥施肥之技術, 適時 適期及適量適期及適量對土壤進行肥培管理, 均勻穩定地提供鳳梨不同時期生長所需之需之養分, 不但能降低生產成本, 避免過量施肥之浪費, 更可提升鳳梨品質及提高產量產量
謝謝聆聽敬請指教