《来凤县农特产品网络流通标准》编制工作实施方案

酉 阳 县 农 特 产 品 茶 叶 网 络 流 通 标 准 ( 征 集 意 见 稿 ) 二 零 一 六 年 五 月

目 录 1. 网 络 购 销 流 通 标 准 体 系 设 计... 1 1.1 标 准 体 系 总 体 设 计... 1 1.1.1 标 准 编 制 目 的... 1 1.1.2 标 准 编 制 原 则... 2 1.2 关 键 标 准 制 订... 3 1.2.1 品 种 范 围 界 定... 3 1.2.2 内 容 范 围 界 定... 3 1.3 县 域 标 准 管 理 机 制... 4 1.3.1 效 益 驱 动 机 制... 4 1.3.2 消 费 者 监 督 机 制... 5 1.3.3 阳 光 检 测 机 制... 5 1.3.4 内 生 优 化 机 制... 5 1.3.5 渠 道 管 理 机 制... 5 1.3.6 创 业 激 励 机 制... 6 1.4 项 目 特 色... 6 1.4.1 创 新 标 准 支 撑... 6 1.4.2 建 立 信 用 倒 逼... 7 1.4.3 推 动 政 企 联 动... 7 2. 标 准 体 系 文 本... 8 2.1 流 通 信 息 标 准... 8 I

2.1.1 商 品 信 息... 8 2.1.2 报 价 方 式 规 范... 8 2.1.3 议 价 方 式 规 范... 8 2.2 酉 阳 茶 叶 产 品 信 息 标 准... 9 2.2.1 范 畴 界 定... 9 2.3 酉 阳 茶 叶 产 品 分 拣 标 准... 9 2.3.1 茶 叶 主 要 品 种 等 级 划 分... 9 2.3.2 茶 叶 分 拣 方 式 工 具 及 流 程... 20 2.4 包 装 标 准... 26 2.4.1 主 要 品 种 的 包 装 方 式... 26 2.4.2 包 装 材 料 规 范... 26 2.4.3 包 装 标 识 规 范... 27 2.4.4 网 销 包 装 规 格 及 其 他 建 议... 27 2.5 配 送 标 准... 31 2.5.1 配 送 方 式... 31 2.5.2 物 流 仓 储 设 施 设 备 标 准... 31 2.5.3 配 送 作 业 流 程... 32 2.6 验 收 标 准... 32 2.6.1 验 收 方 式... 32 2.6.2 交 割 要 件... 33 2.6.3 拒 收 处 理 流 程... 33 2.7 评 价 标 准... 33 II

2.7.1 评 价 时 效... 33 2.7.2 评 价 删 除 规 则... 33 2.7.3 评 价 的 应 用... 34 2.8 管 理 标 准... 34 2.8.1 运 营 中 心 建 设 及 运 营 标 准... 34 2.8.2 物 流 运 营 标 准... 34 2.8.3 服 务 站 点 建 设 及 运 营 标 准... 36 2.8.4 发 货 单 入 库 单 出 库 单 格 式 规 范... 37 2.8.5 快 递 单 管 理 规 范... 40 2.8.6 客 户 信 息 管 理 规 范... 40 附 件 :... 42 淘 宝 网 食 品 行 业 流 通 标 准... 42 天 猫 食 品 行 业 流 通 标 准... 47 阿 里 巴 巴 食 品 行 业 流 通 标 准... 57 京 东 商 城 食 品 行 业 标 准... 63 III

酉 阳 县 农 特 产 品 茶 叶 网 络 流 通 标 准 1. 网 络 购 销 流 通 标 准 体 系 设 计 1.1 标 准 体 系 总 体 设 计 1.1.1 标 准 编 制 目 的 2015 年 是 整 个 农 村 电 商 蓬 勃 发 展 的 一 年, 阿 里 千 县 万 村 和 京 东 农 村 电 商 计 划 如 火 如 荼 农 村 的 小 生 产 与 更 大 的 市 场 实 现 了 对 接, 来 自 于 阿 里 研 究 院 的 数 据 显 示, 去 年 仅 在 淘 宝 和 天 猫 平 台 上, 从 县 域 发 出 的 包 裹 就 达 约 16 亿 件, 阿 里 巴 巴 各 平 台 农 产 品 销 售 额 就 达 1500 亿 元 在 电 子 商 务 环 境 下, 企 业 应 以 满 足 消 费 者 需 求 为 导 向, 来 制 定 产 品 策 略 营 销 策 略, 以 提 升 企 业 的 竞 争 力 依 据 本 地 农 特 产 品 的 现 状, 编 制 科 学 应 用 可 行 的 农 村 电 子 商 务 体 系, 有 利 于 整 个 行 业 的 规 范 和 健 康 发 展 在 酉 阳 县 实 施 农 村 电 子 商 务 项 目 的 过 程 中 建 立 并 不 断 完 善 标 准 体 系 的 目 的 在 于 : (1) 助 力 本 地 初 涉 电 子 商 务 的 企 业, 获 得 面 向 互 联 网 消 费 者 的 服 务 认 可 及 销 售 经 验, 加 快 发 展 步 伐 并 降 低 成 本 (2) 在 消 费 者 心 中 树 立, 酉 阳 县 农 特 产 品 优 质 优 价 的 品 牌 形 象, 逐 步 取 得 消 费 者 对 本 县 产 品 的 认 可 (3) 辅 助 发 展 电 子 商 务 的 企 业 理 解 运 用 行 业 内 各 项 标 准, 以 此 标 准 检 验 并 保 证 产 品 质 量, 消 费 者 也 可 以 依 据 选 择 优 质 产 品 (4) 便 于 行 业 管 理 部 门 引 导 企 业, 按 照 统 一 标 准 开 展 生 产 经 1

营 活 动 为 监 督 部 门 的 节 点 抽 查 提 供 了 明 确 的 参 考 标 准 (5) 指 导 如 IT 供 应 商 网 站 开 发 商 系 统 集 成 商 等 从 事 相 关 的 业 务 1.1.2 标 准 编 制 原 则 (1) 适 用 于 酉 阳 农 特 产 品 流 通 行 业 适 应 酉 阳 县 农 特 产 品 产 业 基 础 合 理 选 择 品 种, 选 择 酉 阳 县 知 名 度 高 商 品 化 率 高 的 品 种, 在 酉 阳 县 有 可 观 的 生 产 规 模, 销 售 的 提 升 能 够 有 效 带 动 农 民 增 收 适 应 酉 阳 县 农 特 产 品 企 业 经 营 现 状 标 准 体 系 对 营 销 过 程 的 规 范 符 合 行 业 规 律, 酉 阳 县 相 关 企 业 具 备 操 作 基 础, 能 够 在 全 县 范 围 推 行 (2) 突 出 行 业 针 对 性 和 实 用 性 标 准 体 现 应 用 上 的 针 对 性, 满 足 网 络 营 销 流 通 防 伪 质 量 安 全 追 溯 和 公 共 品 牌 建 设 的 实 际 需 要, 文 本 内 容 应 与 上 述 内 容 匹 配 标 准 对 各 流 通 环 节 的 规 范 符 合 企 业 的 营 销 需 要, 能 为 企 业 提 升 经 营 效 益, 标 准 的 执 行 不 依 靠 行 政 手 段, 而 是 通 过 利 益 驱 动 机 制, 发 挥 企 业 的 能 动 性, 自 主 按 照 标 准 来 规 范 营 销 活 动 此 外, 标 准 编 制 工 作 还 应 该 符 合 国 家 相 关 法 律 法 规 和 政 策 要 求, 满 足 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 营 销 等 需 要 的 同 时, 不 与 国 家 行 业 及 地 方 标 准 冲 突 2

1.2 关 键 标 准 制 订 1.2.1 品 种 范 围 界 定 根 据 酉 阳 县 农 产 品 流 通 主 管 部 门 的 要 求, 对 酉 阳 大 米 禽 蛋 土 猪 肉 茶 叶 等 品 种 制 订 流 通 标 准 1.2.2 内 容 范 围 界 定 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 包 括 流 通 信 息 标 准 产 品 信 息 标 准 分 拣 标 准 包 装 标 准 配 送 标 准 验 收 标 准 评 价 标 准 以 及 管 理 标 准 根 据 对 酉 阳 农 特 产 品 网 络 流 通 的 理 解, 将 以 上 八 项 标 准 分 解 如 下 : 3

流 通 信 息 标 准 商 家 信 息 规 范 报 价 方 式 规 范 议 价 方 式 规 范 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 产 品 信 息 标 准 分 拣 标 准 包 装 标 准 配 送 标 准 范 畴 界 定 主 要 品 种 等 级 划 分 标 准 主 要 品 种 的 包 装 方 式 主 要 品 种 的 配 送 方 式 品 类 划 分 分 拣 方 式 工 具 及 流 程 包 装 材 料 规 范 物 流 仓 储 设 施 设 备 标 准 品 种 属 性 包 装 标 识 规 范 配 送 作 业 流 程 验 收 标 准 验 收 方 式 交 割 要 件 拒 收 处 理 流 程 评 价 标 准 评 价 指 标 体 系 综 合 评 价 算 法 评 价 的 应 用 管 理 标 准 运 营 中 心 建 设 及 运 营 标 准 物 流 运 营 标 准 服 务 站 点 建 设 及 运 营 标 准 1.3 县 域 标 准 管 理 机 制 1.3.1 效 益 驱 动 机 制 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 旨 在 引 导 生 产 流 通 全 链 条 从 业 者 按 照 标 准 规 范 操 作, 并 非 强 制 性 标 准 在 标 准 的 应 用 推 广 上, 与 酉 阳 农 特 产 品 区 域 品 牌 准 入 许 可 相 配 合 以 谁 应 用 谁 得 益 的 示 范 效 应, 驱 动 从 业 者 主 动 按 照 标 准 开 展 经 营 塑 造 酉 阳 农 特 产 品 区 域 品 牌, 将 产 品 标 准 作 为 生 产 流 通 从 业 者 使 用 区 域 品 牌 的 准 入 要 求 品 牌 使 用 许 可 由 行 业 协 会 以 4

酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 为 依 据 进 行 认 定 1.3.2 消 费 者 监 督 机 制 保 障 消 费 者 知 情 体 验 投 诉 及 获 得 相 关 权 益 补 偿 的 规 范 化 管 理 消 费 者 可 以 通 过 评 价 记 录 网 站 论 坛 官 网 投 诉 电 话 投 诉 二 维 码 等, 对 酉 阳 特 产 品 牌 产 品 进 行 多 方 位 监 督, 让 消 费 者 对 酉 阳 特 产 品 牌 产 品 的 安 全 质 量 有 切 实 的 感 受 1.3.3 阳 光 检 测 机 制 委 托 第 三 方 分 批 监 测 产 品 质 量, 并 对 产 品 质 量 进 行 监 管, 建 立 产 品 追 溯 机 制, 过 程 将 实 行 透 明 化, 消 费 者 对 产 品 质 量 有 任 何 疑 问, 经 营 者 随 时 解 疑, 并 承 诺 对 印 有 酉 阳 特 产 Logo 的 产 品 质 量 安 全 负 全 责 1.3.4 内 生 优 化 机 制 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 建 立 的 出 发 点 是 服 务 生 产 流 通 从 业 者, 以 规 范 的 方 式 从 事 生 产 和 经 营, 向 消 费 者 提 供 良 好 的 消 费 体 验, 从 而 提 高 网 销 农 特 产 品 的 附 加 值 标 准 源 于 生 产 经 营 活 动, 又 是 对 行 业 的 规 范 指 导 文 件, 在 应 用 过 程 中 将 根 据 实 践 经 验 和 行 业 发 展 对 标 准 内 容 进 行 修 订 和 完 善 1.3.5 渠 道 管 理 机 制 在 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 的 支 持 下, 对 网 上 网 下 店 的 经 营 业 绩 客 户 满 意 度 经 营 者 退 出 及 其 配 送 进 行 规 范 化 管 理 对 于 政 府 出 资 建 设 或 补 贴 建 设 的 网 络 销 售 平 台, 建 立 准 入 和 5

考 核 制 度, 按 照 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 对 入 驻 商 家 进 行 考 核, 主 要 包 括 开 店 要 求 经 营 业 绩 考 核 机 制 客 户 满 意 度 调 查 和 经 营 者 退 出 机 制, 根 据 考 核 结 果 树 立 网 销 样 板 店 1.3.6 创 业 激 励 机 制 以 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 为 基 础, 从 运 营 规 范 性 的 角 度 建 立 创 业 评 价 指 标 体 系, 对 农 特 产 品 网 销 创 业 者 进 行 评 价 结 合 评 价 结 果 对 从 事 酉 阳 农 特 产 品 网 络 销 售 的 农 民 返 乡 青 年 等 创 业 群 体 给 予 帮 扶 鼓 励 创 业 者 在 网 络 销 售 经 营 活 动 中 按 照 标 准 规 范 经 营, 与 行 业 主 管 部 门 行 业 协 会 或 指 定 的 公 益 性 电 商 平 台 签 订 协 议, 对 经 营 上 符 合 标 准 要 求 规 范 程 度 高 的 经 营 者 给 予 区 域 品 牌 使 用 电 商 培 训 产 品 推 介 渠 道 对 接 等 方 面 的 优 先 扶 持 1.4 项 目 特 色 1.4.1 创 新 标 准 支 撑 县 域 电 子 商 务 成 为 电 子 商 务 活 动 的 热 点, 各 地 电 子 商 务 发 展 的 基 础 模 式 不 同 如 何 打 造 区 域 品 牌 实 现 以 规 范 化 的 流 通 促 进 规 范 化 生 产, 带 动 酉 阳 农 特 产 品 产 业 全 面 升 级 促 进 农 民 增 收, 成 为 摆 在 酉 阳 县 行 业 主 管 部 门 和 电 商 企 业 面 前 的 重 要 课 题 酉 阳 县 流 通 主 管 部 门 创 新 地 提 出 以 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 为 支 撑, 促 进 农 特 产 品 网 络 流 通 规 范 运 行 健 康 发 展 6

1.4.2 建 立 信 用 倒 逼 以 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 为 依 据, 对 酉 阳 农 产 品 网 络 销 售 企 业 评 定 信 用 等 级, 并 公 开 信 息, 接 受 社 会 公 众 查 询, 将 企 业 诚 信 经 营 指 数 商 品 评 价 指 数 完 全 暴 露 在 阳 光 下, 置 于 消 费 者 眼 前 增 加 良 性 竞 争, 提 高 企 业 的 诚 信 度 商 品 的 可 信 度 信 息 公 开 透 明, 使 消 费 者 的 监 督 权 得 到 真 正 落 实 当 消 费 者 对 企 业 诚 信 有 真 正 的 监 督 权, 企 业 便 难 以 通 过 不 诚 信 经 营 的 手 段 欺 骗 消 费 者, 主 动 权 自 然 掌 握 在 消 费 者 手 中 如 果 企 业 不 讲 诚 信, 消 费 者 便 会 对 这 样 的 企 业 用 脚 投 票, 重 新 选 择 诚 信 经 营 的 企 业 而 一 旦 失 去 了 消 费 者 的 支 持, 再 强 大 的 商 家 也 难 以 生 存 从 这 个 意 义 上 而 言, 进 行 酉 阳 农 产 品 网 络 销 售 企 业 信 用 等 级 评 定, 倒 逼 其 诚 信 经 营, 是 形 成 良 币 驱 劣 币 的 一 个 有 效 手 段 1.4.3 推 动 政 企 联 动 政 府 主 管 部 门 依 托 酉 阳 农 村 电 商 运 营 企 业 打 造 酉 阳 特 产 区 域 品 牌, 制 定 品 牌 服 务 规 范 和 准 入 标 准, 挖 掘 传 播 酉 阳 文 化, 融 合 互 联 网 消 费 元 素, 建 立 品 牌 营 销 管 理 六 大 机 制, 支 持 和 指 导 符 合 酉 阳 县 农 特 产 品 网 络 流 通 标 准 的 经 营 者 使 用 公 共 品 牌 通 过 塑 造 酉 阳 特 产 品 牌 形 象 契 机, 建 立 政 企 联 动 机 制, 促 进 有 关 部 门 与 企 业 的 双 向 沟 通, 助 推 企 业 加 快 发 展 政 府 主 管 部 门 引 导 标 准 宣 传 并 贯 彻 执 行, 企 业 按 照 标 准 规 范 应 用 统 一 的 电 商 平 台 和 区 域 品 牌 拓 展 销 售 渠 道, 提 升 产 品 附 加 值, 增 强 企 业 的 竞 争 力 7

2. 标 准 体 系 文 本 2.1 流 通 信 息 标 准 2.1.1 商 品 信 息 以 淘 宝 商 城 天 猫 商 城 阿 里 巴 巴 京 东 商 城 食 品 行 业 标 准 细 则 为 网 络 流 通 参 照 标 准 ( 详 细 见 附 件 ) 2.1.2 报 价 方 式 规 范 (1) 针 对 下 游 传 统 批 发 市 场 报 价, 建 议 采 用 阶 梯 报 价 法, 根 据 不 同 采 购 规 模 差 别 报 价 (2) 电 商 价 应 小 于 等 于 专 柜 价 ( 或 建 议 零 售 价 ), 价 格 需 为 正 常 区 间, 符 合 国 家 发 改 委 对 此 类 商 品 的 价 格 认 证 (3) 同 样 商 品 的 电 商 价 不 得 高 于 该 品 牌 的 线 下 实 体 店 的 正 常 售 价 (4) 商 品 价 格 不 得 出 现 虚 构 原 价 虚 假 促 销 错 误 标 注 等 情 形 (5) 商 品 的 运 费 不 得 违 背 市 场 规 律 和 所 属 行 业 标 准, 不 得 出 现 ( 但 不 限 于 ) 此 类 情 形 :XX, 电 商 价 1 元, 运 费 100 元 2.1.3 议 价 方 式 规 范 针 对 特 殊 客 户 议 价 可 适 当 调 整 产 品 报 价, 但 议 价 区 间 不 得 超 出 报 价 规 范 要 求 的 原 则 尽 量 采 取 既 定 的 阶 梯 报 价 方 案, 同 时 电 商 价 格 不 得 高 于 线 下 价 格 8

2.2 酉 阳 茶 叶 产 品 信 息 标 准 2.2.1 范 畴 界 定 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 30766-2014 定 义 茶 叶, 鲜 叶 是 从 适 制 品 种 山 茶 属 茶 树 (Camellia sinensis L.O. kunts) 上 采 摘 的 芽 叶 嫩 茎, 作 为 各 类 茶 叶 加 工 的 原 料 ; 茶 叶 是 以 鲜 叶 为 原 料, 采 用 特 定 工 艺 加 工 的, 不 含 任 何 添 加 物 的 供 人 们 饮 用 或 食 用 的 产 品 根 据 酉 阳 土 家 族 苗 族 自 治 县 茶 叶 产 业 发 展 规 划, 酉 阳 以 生 产 绿 茶 为 主, 也 包 括 红 茶 乌 龙 茶 苦 荞 茶 藤 茶 2.3 酉 阳 茶 叶 产 品 分 拣 标 准 2.3.1 茶 叶 主 要 品 种 等 级 划 分 2.3.1.1 绿 茶 绿 茶, 又 称 不 发 酵 茶 以 适 宜 茶 树 新 梢 为 原 料, 经 杀 青 揉 捻 干 燥 等 典 型 工 艺 过 程 制 成 的 茶 叶 绿 茶 初 制 过 程 是 鲜 叶 先 经 过 杀 青, 揉 捻 后 炒 干 或 烘 干 或 晒 干 在 初 制 中, 由 于 高 温 湿 热 作 用, 多 酚 类 部 分 氧 化 热 解 聚 合 和 转 化 后, 水 浸 出 物 的 总 含 量 有 所 减 少, 多 酚 类 约 占 15%, 其 含 量 的 适 当 减 少 和 转 化, 不 但 使 绿 茶 呈 清 汤 绿 叶, 还 减 少 茶 汤 的 苦 涩 味, 使 之 变 为 爽 口 绿 茶 根 据 杀 青 和 干 燥 方 法 的 不 同, 分 为 炒 青 绿 茶 烘 青 绿 茶 和 蒸 青 绿 茶 炒 青 绿 茶 可 分 为 长 炒 青 圆 炒 青 扁 炒 青 和 特 种 炒 青 绿 茶 9

长 炒 青 一 般 外 形 条 索 细 嫩 紧 结 有 锋 苗, 色 泽 绿 润, 内 质 香 气 高 鲜, 汤 色 绿 明, 滋 味 浓 而 爽 口, 富 收 敛 性, 叶 底 嫩 绿 明 亮 长 炒 青 精 制 后 称 眉 茶, 产 品 的 花 色 有 珍 眉 贡 熙 雨 茶 茶 芯 等 炒 青 绿 茶 等 级 特 点 级 别 条 索 整 碎 色 泽 净 度 香 气 滋 味 汤 色 叶 底 一 级 紧 细 显 锋 苗 匀 整 绿 润 稍 有 嫩 茎 鲜 嫩 高 爽 鲜 爽 青 绿 明 亮 柔 嫩 匀 整 嫩 绿 明 亮 二 级 紧 结 有 锋 苗 匀 整 尚 绿 润 有 嫩 茎 清 高 浓 醇 绿 明 亮 嫩 尚 匀 嫩 绿 明 亮 三 级 紧 实 尚 匀 整 绿 稍 有 梗 片 清 香 醇 和 黄 绿 明 亮 尚 嫩 黄 绿 明 亮 四 级 尚 紧 实 尚 匀 整 黄 绿 有 梗 片 纯 正 平 和 黄 绿 尚 明 亮 稍 有 摊 张 黄 绿 尚 明 亮 五 级 粗 实 欠 匀 整 绿 黄 有 梗 朴 片 稍 有 粗 气 稍 粗 淡 黄 绿 有 摊 张 黄 绿 六 级 粗 松 欠 匀 整 绿 黄 带 枯 有 黄 梗 朴 片 有 粗 气 粗 淡 绿 黄 稍 暗 粗 老 黄 绿 稍 暗 2.3.1.2 红 茶 红 茶 是 一 种 全 发 酵 茶, 发 酵 程 度 大 于 80% 红 茶 的 名 字 得 自 其 汤 色 红, 有 工 夫 红 和 红 碎 两 种 是 通 过 鲜 叶 萎 稠 揉 捻 发 酵 及 干 燥 等 典 型 工 艺 过 程 制 成 的 茶 叶 红 茶 一 般 干 茶 色 泽 总 是 比 较 的 乌 润 黑 亮 些, 条 索 自 然 卷 紧 ( 工 夫 茶 ) 匀 净 细 嫩 ; 茶 汤 不 管 红 艳 还 是 橙 红, 总 以 透 亮 纯 净 为 10

好 ; 香 气 滋 味 各 有 不 同, 但 以 香 气 纯 正 馥 郁, 滋 味 鲜 爽 醇 和 为 高 ; 叶 底 老 嫩 外 观 可 见, 好 的 茶 叶 底 红 亮, 如 果 花 杂 发 黑 则 无 论 怎 样 都 不 能 是 好 红 茶 大 叶 种 工 夫 红 茶 等 级 特 点 级 别 外 形 汤 色 香 气 滋 味 叶 底 特 级 肥 嫩, 金 毫 披 露, 棕 润 匀 整 红 艳 明 亮 甜 香 浓 郁 浓 爽 鲜 甜 肥 嫩 匀 齐, 红 亮 显 芽 一 级 肥 壮 显 锋 苗, 棕 润 匀 整 红 明 亮 甜 香 高 长 浓, 甜 醇 二 级 壮 实 整 齐, 棕 褐 较 润 红 明 甜 香 纯 正 浓 醇 肥 软 匀 整, 红 亮 红 亮 完 整, 肥 大 三 级 壮 实 整 齐, 稍 有 梗 片 红 较 亮 尚 高 醇 正 较 红 亮, 较 软 四 级 尚 紧, 尚 匀, 有 梗 片 红 尚 亮 纯 和 平 和 红 尚 亮, 欠 软 五 级 粗 大 欠 匀, 有 梗 朴 片 深 红 稍 有 粗 气 稍 粗 暗 红, 粗 大 六 级 粗 松 欠 匀, 多 梗 朴 片 暗 红 粗 气 粗 涩 色 暗, 粗 大 质 硬 小 种 红 茶 等 级 特 点 级 别 外 形 汤 色 香 气 滋 味 叶 底 一 级 紧 直 重 实, 匀 整, 色 黑 红 明 具 浓 厚 松 烟 香 醇 厚 带 甜 深 红 嫩 匀 二 级 紧 实 色 黑, 较 匀 深 红 香 高, 富 松 烟 香 醇 厚 红 尚 亮, 尚 嫩 三 级 壮 实 色 黑, 尚 匀 深 红 尚 亮 带 松 烟 香 醇 正 暗 红, 尚 软 四 级 粗 松, 色 黑 显 枯 深 红 欠 亮 稍 粗 平 和 暗 红 粗 大 11

红 碎 茶 等 级 特 点 花 色 外 形 汤 色 香 气 滋 味 叶 底 叶 茶 条 索 紧 卷, 尚 润, 有 嫩 茎 红 亮 高 纯 醇 厚 红 亮 碎 茶 颗 粒 紧 实, 色 润 红 亮 高 纯 浓 厚 红 亮 片 茶 片 状 褶 皱, 尚 匀 尚 亮 平 正 醇 正 红 尚 亮 末 茶 细 沙 粒 状, 重 实 匀 净, 尚 润 深 红 纯 正 醇 正 红 匀 尚 亮 2.3.1.3 乌 龙 茶 乌 龙 茶, 亦 称 青 茶, 是 一 类 介 于 红 茶 和 绿 茶 之 间 的 半 发 酵 茶 它 既 有 红 茶 浓 鲜 味, 又 有 绿 茶 清 芬 香, 是 我 国 的 特 产 茶 是 通 过 萎 凋 做 青 炒 青 揉 捻 及 干 燥 等 典 型 工 艺 过 程 制 成 的 茶 叶 乌 龙 茶 在 几 大 类 茶 叶 中 工 艺 最 复 杂 费 时, 泡 法 也 最 讲 究 根 据 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 30357.1-2013 乌 龙 茶 基 本 要 求 中, 乌 龙 茶 品 种 包 括 铁 观 音 黄 金 桂 水 仙 肉 桂 单 枞 佛 手 和 大 红 袍 (1) 铁 观 音 以 铁 观 音 茶 树 品 种 的 叶 驻 芽 嫩 梢 为 原 料, 依 次 经 萎 凋 做 青 杀 青 揉 捻 烘 干 等 独 特 工 艺 过 程 制 成 的 铁 观 音 茶 叶 产 品 12

清 香 型 铁 观 音 等 级 特 点 级 别 条 索 整 碎 净 度 色 泽 香 气 滋 味 汤 色 叶 底 特 级 紧 洁 重 实 匀 整 洁 净 翠 绿 润 砂 绿 明 显 清 高 持 久 清 醇 鲜 爽 音 韵 明 显 金 黄 带 绿 清 澈 肥 厚 软 亮 匀 整 一 级 紧 结 匀 整 净 绿 油 润 砂 绿 明 较 清 高 持 久 清 醇 较 爽 音 韵 较 显 金 黄 带 绿 明 亮 较 软 亮 尚 匀 整 二 级 较 紧 结 尚 匀 整 尚 净 稍 有 细 嫩 梗 乌 绿 稍 清 高 醇 和 音 韵 尚 明 清 黄 稍 软 亮 尚 匀 整 三 级 尚 结 实 尚 匀 整 尚 净 稍 有 细 嫩 梗 乌 绿 稍 带 黄 平 正 平 和 尚 清 黄 尚 匀 整 13

浓 香 型 铁 观 音 等 级 特 点 级 别 条 索 整 碎 净 度 色 泽 香 气 滋 味 汤 色 叶 底 特 级 紧 洁 重 实 匀 整 洁 净 乌 油 润 砂 绿 明 显 浓 郁 醇 厚 回 甘 音 韵 明 显 金 黄 清 澈 肥 厚 软 亮 匀 整 红 边 明 一 级 紧 结 匀 整 净 乌 润 砂 绿 较 明 显 较 浓 郁 较 醇 厚 音 韵 较 显 深 金 黄 明 亮 较 软 亮 匀 整 有 红 边 二 级 稍 紧 结 尚 匀 整 较 净 稍 有 嫩 梗 黑 褐 尚 清 高 醇 和 橙 黄 稍 软 亮 略 匀 整 三 级 尚 结 实 稍 匀 整 稍 净 有 嫩 梗 黑 褐 稍 带 褐 红 点 平 正 平 和 深 橙 黄 稍 匀 整 带 褐 红 色 四 级 略 粗 松 欠 匀 整 欠 净 有 梗 片 带 褐 红 点 稍 精 飘 稍 粗 橙 红 欠 匀 整 有 粗 叶 及 褐 红 叶 14

(2) 黄 金 桂 以 山 茶 属 茶 种 茶 树 (Camellia sinensis (Linnaeus) O. Kuntze) 黄 旦 品 种 的 叶 驻 芽 和 嫩 梢 为 原 料, 依 次 经 萎 凋 做 青 杀 青 揉 捻 烘 干 等 独 特 工 艺 加 工 而 成 的 具 有 特 定 品 质 特 片 的 茶 叶 产 品, 简 称 黄 金 桂 黄 金 桂 等 级 特 点 级 别 条 索 整 碎 净 度 色 泽 香 气 滋 味 汤 色 叶 底 特 级 紧 结 匀 整 洁 净 黄 绿 有 光 泽 花 香 清 高 持 久 清 醇 鲜 爽 品 种 特 征 明 显 金 黄 明 亮 软 亮 有 余 香 一 级 紧 实 尚 匀 整 尚 洁 净 尚 黄 绿 花 香 尚 清 高 持 久 醇 品 种 特 征 明 显 清 黄 尚 软 亮 匀 整 (3) 水 仙 以 山 茶 属 茶 种 茶 树 (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) 水 仙 品 种 的 叶 驻 芽 和 嫩 梢 为 原 料, 经 适 度 经 萎 凋 做 青 杀 青 揉 捻 烘 干 等 独 特 工 序 加 工 而 成 水 仙 茶 叶 产 品, 简 称 水 仙 15

条 形 水 仙 等 级 特 点 级 别 条 索 整 碎 净 度 色 泽 香 气 滋 味 汤 色 叶 底 特 级 壮 结 匀 整 洁 净 乌 油 润 浓 郁 或 清 长 鲜 醇 浓 爽 或 醇 厚 甘 爽 橙 黄 明 亮 肥 厚 软 亮 一 级 较 壮 结 匀 整 匀 净 较 乌 润 清 香 较 醇 厚 尚 甘 橙 黄 清 澈 尚 肥 厚 软 亮 二 级 尚 紧 结 尚 匀 整 尚 匀 净 尚 油 润 清 纯 尚 浓 橙 红 尚 软 亮 三 级 粗 壮 稍 整 齐 带 细 梗 轻 片 乌 褐 纯 和 稍 淡 深 橙 红 稍 暗 欠 亮 紧 压 形 水 仙 等 级 特 点 级 别 外 形 香 气 滋 味 汤 色 叶 底 特 级 四 方 形 或 其 他 形 状, 平 整, 乌 褐 绿 油 润 清 高 花 香 明 显 浓 醇 甘 爽 橙 黄 明 亮 肥 厚 明 亮 一 级 四 方 形 或 其 他 形 状, 平 整, 较 乌 褐 绿 油 润 清 高 浓 醇 尚 甘 尚 橙 黄 明 亮 尚 肥 厚 明 亮 二 级 四 方 形 或 其 他 形 状, 较 平 整, 较 乌 褐 稍 润 清 纯 醇 和 橙 黄 稍 黄 亮 三 级 四 方 形 或 其 他 形 状, 较 平 整, 乌 褐 纯 正 尚 醇 和 橙 红 稍 暗 16

(4) 肉 桂 以 山 茶 属 茶 种 茶 树 (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) 肉 桂 茶 树 品 种 的 叶 驻 芽 和 嫩 梢 为 原 料, 经 适 度 经 萎 凋 做 青 杀 青 揉 捻 烘 干 等 独 特 工 序 加 工 而 成 肉 桂 茶 叶 产 品, 简 称 水 仙 肉 桂 等 级 特 点 级 别 条 索 整 碎 净 度 色 泽 香 气 滋 味 汤 色 叶 底 特 级 肥 壮 紧 结 重 实 匀 整 洁 净 油 润 浓 郁 持 久, 似 有 乳 香 或 蜜 桃 香 或 桂 皮 香 醇 厚 鲜 爽 金 黄 清 澈 明 亮 肥 厚 软 亮 匀 齐 红 边 明 显 一 级 较 肥 壮 紧 结 较 重 实 较 匀 整 较 洁 净 乌 润 清 高 幽 长 醇 厚 橙 黄 较 深 较 软 亮 匀 齐 红 边 明 显 二 级 尚 结 实 稍 重 实 尚 匀 整 尚 洁 净 尚 乌 润 稍 带 褐 红 色 或 褐 绿 清 香 醇 和 深 黄 泛 红 红 边 欠 匀 2.3.1.4 苦 荞 茶 苦 荞 茶 是 以 苦 荞 麦 苦 荞 植 株 全 株 或 不 同 部 分 为 基 本 原 料, 或 辅 以 天 然 食 用 配 料, 经 筛 选 脱 壳 ( 或 研 磨 杀 青 ) 混 合 定 型 烘 培 包 装 而 成 的 苦 荞 系 列 代 用 茶 产 品 苦 荞 茶 原 料 苦 荞 麦, 又 名 鞑 靼 荞 麦, 瘦 果 较 小, 顶 端 矩 圆, 棱 角 钝, 多 有 腹 沟 皮 黑 色 或 灰 色 粒 面 粗 糙 无 光 泽 17

按 照 产 品 原 料 及 工 艺 配 方 不 同 分 为 三 类 : 全 麦 ( 胚 ) 苦 荞 茶 造 粒 成 型 苦 荞 茶 苦 荞 叶 芽 茶 全 麦 ( 胚 ) 苦 荞 茶, 是 以 苦 荞 麦 为 原 料, 经 蒸 煮 干 燥 碾 成 米 粒 状, 再 烘 焙 包 装 而 成 的 苦 荞 茶 造 粒 成 型 苦 荞 茶, 是 以 苦 荞 麦 苦 荞 植 株 全 株 或 不 同 部 分 为 基 本 原 料, 辅 以 天 然 食 用 配 料, 经 筛 选 研 磨 混 合 定 型 烘 焙 包 装 而 成 的 苦 荞 茶 苦 荞 叶 芽 茶, 是 以 苦 荞 麦 茎 叶 芽 全 部 或 部 份 为 原 料, 经 筛 选 杀 青 等 类 似 传 统 制 茶 工 艺 加 工 的 代 用 茶 苦 荞 茶 的 感 观 指 标 需 达 到 : 品 质 正 常, 色 泽 有 黄 褐 黄 绿 或 黑 褐 色 ; 开 水 冲 泡 茶 汤 清 亮, 浅 黄 色 或 黄 绿 色 ; 有 苦 荞 特 有 的 香 味 ( 或 兼 有 天 然 食 用 配 料 的 香 味 ); 无 异 味, 无 肉 眼 可 见 杂 质 三 类 苦 荞 茶 成 品 的 理 化 特 性, 成 分 如 下 : 产 品 分 类 总 黄 酮 ( 干 基, 以 芦 丁 计 )% 水 分 % 总 灰 分 % 全 麦 ( 胚 ) 苦 荞 茶 1.0 造 粒 成 型 苦 荞 茶 2.0 苦 荞 叶 芽 茶 3.0 10.0 8.0 2.3.1.5 藤 茶 藤 茶 的 品 质 受 多 种 因 素 的 影 响, 包 括 茶 树 的 生 长 情 况 茶 叶 的 采 摘 标 准 加 工 工 艺 和 存 储 等 根 据 茶 叶 采 摘 标 准 而 言, 可 将 藤 茶 划 分 为 : 特 级 茶 : 一 须 二 芽 ; 18

一 级 茶 : 一 芽 一 叶 至 一 芽 二 叶 ; 二 级 茶 : 一 芽 二 叶 至 一 芽 二 叶 初 展 根 据 藤 茶 成 品 的 理 化 特 性, 不 同 级 别 成 分 : 项 目 指 标 特 级 一 级 二 级 水 分 (%) 8.0 碎 末 茶 (%) 5.0 水 浸 出 物 (%) 28.0 总 黄 酮 ( 以 二 氢 杨 梅 素 计 )(%) 20.0 硒 ( 以 Se 计 ),ug/100g 5-100 要 求 : 产 品 应 具 有 藤 茶 的 自 然 品 质 特 征, 无 劣 变, 无 异 味 产 品 应 清 净, 不 得 含 有 非 藤 茶 类 杂 物 不 着 色, 不 添 加 任 何 人 工 合 成 的 化 学 物 质 根 据 藤 茶 成 品 的 感 官 特 性, 又 可 分 为 : (1) 须 : 絮 状, 灰 色, 表 面 披 白 霜, 汤 色 黄 绿, 气 清 香, 滋 味 微 苦 而 回 甜, 回 甘 持 久 (2) 芽 叶 : 条 状, 表 面 灰 白 隐 绿, 汤 色 黄 绿, 气 清 香, 滋 味 微 苦 而 回 甜, 回 甘 持 久 (3) 珠 : 圆 球 形, 表 面 黄 绿 色, 直 径 1.5 MM 至 2MM, 汤 色 黄 绿, 气 清 香, 滋 味 微 苦 而 回 甜, 回 甘 持 久 (4) 曲 : 纺 锤 状, 表 面 深 绿 色, 汤 色 黄 绿, 气 清 香, 滋 味 微 苦 而 回 甜, 回 甘 持 久 (5) 露 : 卷 曲 状, 表 面 灰 白 隐 绿, 汤 色 黄 绿, 气 清 香, 滋 味 微 苦 而 回 甜, 回 甘 持 久 19

2.3.2 茶 叶 分 拣 方 式 工 具 及 流 程 2.3.2.1 绿 茶 绿 茶 的 加 工, 简 单 地 可 以 分 为 杀 青 揉 捻 和 干 燥 三 个 步 骤, 其 中 关 键 在 于 初 制 的 第 一 道 工 序, 即 杀 青 鲜 叶 通 过 杀 青, 酶 的 活 性 钝 化, 内 含 的 各 种 化 学 成 分, 基 本 上 是 在 没 有 酶 影 响 的 条 件 下, 由 热 力 作 用 进 行 物 理 化 学 变 化, 从 而 形 成 了 绿 茶 的 品 质 特 征 (1) 杀 青 杀 青 对 绿 茶 品 质 起 着 决 定 性 作 用 通 过 高 温, 破 坏 鲜 叶 中 酶 的 特 性, 制 止 多 酚 类 物 质 氧 化, 以 防 止 叶 子 红 变 ; 同 时 蒸 发 叶 内 的 部 分 水 分, 使 叶 子 变 软, 为 揉 捻 造 形 创 造 条 件 随 着 水 分 的 蒸 发, 鲜 叶 中 具 有 青 草 气 的 低 沸 点 芳 香 物 质 挥 发 消 失, 从 而 是 茶 叶 香 气 得 到 改 善 除 特 种 茶 外, 该 过 程 均 在 杀 青 机 中 进 行 影 响 杀 青 质 量 的 因 素 有 杀 青 温 度 投 叶 量 杀 青 机 种 类 时 间 杀 青 方 式 等 它 们 是 一 个 整 体, 互 相 牵 连 制 约 (2) 揉 捻 揉 捻 是 绿 茶 塑 造 外 形 的 一 道 工 序 通 过 利 用 外 力 作 用, 使 叶 片 揉 破 变 轻, 卷 转 成 条, 体 积 缩 小, 且 便 于 冲 泡 同 时 部 分 茶 汁 挤 溢 附 着 在 叶 表 面, 对 提 高 茶 滋 味 浓 度 也 有 重 要 作 用 制 绿 茶 的 揉 捻 工 序 有 冷 揉 与 热 揉 之 分 所 谓 冷 揉, 即 杀 青 叶 经 过 摊 凉 后 揉 捻 ; 热 揉 则 是 杀 青 叶 不 经 摊 凉 而 趁 热 进 行 的 揉 捻 嫩 叶 宜 冷 揉 以 保 持 黄 绿 明 亮 之 汤 色 于 嫩 绿 的 叶 底, 老 叶 宜 热 揉 以 利 于 条 索 紧 结, 减 少 碎 末 目 前, 除 名 茶 仍 用 手 工 操 作 外, 大 宗 绿 茶 的 揉 捻 20

作 业 已 实 现 机 械 化 (3) 干 燥 干 燥 的 目 的, 蒸 发 水 分, 并 整 理 外 形, 充 分 发 挥 茶 香 干 燥 方 法, 有 烘 干 炒 干 和 晒 干 三 种 形 式 绿 茶 的 干 燥 工 序, 一 般 先 经 过 烘 干, 然 后 再 进 行 炒 干 因 揉 捻 后 的 茶 叶, 含 水 量 仍 很 高, 如 果 直 接 炒 干, 会 在 炒 干 机 的 锅 内 很 快 结 成 团 块, 茶 汁 易 粘 结 锅 壁 故 此, 茶 叶 先 进 行 烘 干, 使 含 水 量 降 低 至 符 合 锅 炒 的 要 求 2.3.2.2 红 茶 红 茶 的 制 作 工 艺 分 为 : 鲜 叶 萎 稠 揉 捻 发 酵 及 干 燥 等 几 道 程 序 (1) 鲜 叶 鲜 叶 是 指 从 茶 树 上 新 鲜 生 长 出 来 的 叶 子, 鲜 叶 的 品 质 由 鲜 叶 的 嫩 度 匀 度 净 度 鲜 度 四 方 面 决 定, 不 同 品 质 的 鲜 叶 制 作 出 来 的 红 茶 品 质 是 不 一 样 的 通 常, 茶 树 顶 端 部 位 的 茶 叶, 是 属 于 较 上 等 的 茶 叶, 愈 往 下 部 位 的 茶 叶, 品 质 就 相 对 较 差 高 品 质 的 红 茶 通 常 采 摘 一 芽 二 叶 到 三 叶, 且 叶 片 的 老 嫩 程 度 需 一 致 (2) 萎 凋 萎 凋 是 指 鲜 叶 经 过 一 段 时 间 失 水, 使 一 定 硬 脆 的 梗 叶 成 萎 蔫 凋 谢 状 况 的 过 程, 是 红 茶 初 制 的 第 一 道 工 序 经 过 萎 凋, 可 适 当 蒸 发 水 分, 叶 片 柔 软, 韧 性 增 强, 便 于 造 形 此 外, 这 一 过 程 可 使 青 草 味 消 失, 茶 叶 清 香 欲 现, 是 形 成 红 茶 香 气 的 重 要 加 工 阶 段 萎 凋 方 法 有 自 然 萎 凋 和 萎 凋 槽 萎 凋 两 种 自 然 萎 凋 即 将 茶 叶 薄 摊 21

在 室 内 或 室 外 阳 光 不 太 强 处, 搁 放 一 定 的 时 间 萎 凋 槽 萎 凋 是 将 鲜 叶 置 于 通 气 槽 体 中, 通 以 热 空 气, 以 加 速 萎 凋 过 程, 是 目 前 普 遍 使 用 的 萎 凋 方 法 (3) 揉 捻 揉 捻 是 将 将 萎 凋 叶 在 一 定 的 压 力 下 进 行 旋 转 运 动, 使 茶 叶 细 胞 组 织 破 损, 溢 出 茶 汁, 紧 卷 条 索 的 过 程 谓 之 揉 捻 揉 捻 是 形 成 工 夫 红 茶 品 质 的 一 道 重 要 工 序 红 茶 揉 捻 的 目 的, 是 使 茶 叶 在 揉 捻 过 程 中 成 形 并 增 进 色 香 味 浓 度, 同 时, 由 于 叶 细 胞 被 破 坏, 便 于 在 酶 的 作 用 下 进 行 必 要 的 氧 化, 利 于 发 酵 的 顺 利 进 行 (4) 发 酵 发 酵 是 红 茶 制 作 的 独 特 阶 段, 经 过 发 酵, 叶 色 由 绿 变 红, 形 成 红 茶 红 叶 红 汤 的 品 质 特 点 其 机 理 是 叶 子 在 揉 捻 作 用 下, 组 织 细 胞 膜 结 构 收 到 破 坏, 透 性 增 大, 使 多 酚 类 物 质 与 氧 化 酶 充 分 接 触, 在 酶 促 作 用 下 产 生 氧 化 聚 合 作 用, 其 它 化 学 成 分 亦 相 应 发 生 深 刻 变 化, 使 绿 色 的 茶 叶 产 生 红 变, 形 成 红 茶 的 色 香 味 品 质 目 前 普 遍 使 用 发 酵 机 控 制 温 度 和 时 间 进 行 发 酵 发 酵 适 度, 嫩 叶 色 泽 红 匀, 老 叶 红 里 泛 青, 青 草 气 消 失, 具 有 熟 果 香 (5) 干 燥 干 燥 是 将 发 酵 好 的 茶 坯, 采 用 高 温 烘 焙, 迅 速 蒸 发 水 分, 达 到 保 质 干 度 的 过 程 其 目 的 有 三 : 第 一, 利 用 高 温 迅 速 钝 化 酶 的 活 性, 停 止 发 酵 ; 第 二, 蒸 发 水 分, 缩 小 体 积, 固 定 外 形, 保 持 干 度 以 防 霉 变 ; 第 三, 散 发 大 部 分 低 沸 点 青 草 气 味, 激 化 并 保 留 22

高 沸 点 芳 香 物 质, 获 得 红 茶 特 有 的 甜 香 2.3.2.3 乌 龙 茶 乌 龙 茶 的 制 作 工 艺 概 括 起 来 可 分 为 : 萎 凋 做 青 炒 青 揉 捻 干 燥, 其 中 做 青 是 形 成 乌 龙 茶 特 有 品 质 特 征 的 关 键 工 序, 是 奠 定 乌 龙 茶 香 气 和 滋 味 的 基 础 (1) 萎 凋 萎 凋 是 通 过 萎 凋 散 发 部 分 水 分, 提 高 叶 子 韧 性, 便 于 后 续 工 序 进 行 ; 同 时 伴 随 着 失 水 过 程, 酶 的 活 性 增 强, 散 发 部 分 青 草 气, 利 于 香 气 透 露 乌 龙 茶 萎 凋 的 特 殊 性, 区 别 于 红 茶 制 造 的 萎 凋 红 茶 萎 凋 不 仅 失 水 程 度 大, 而 且 萎 凋 揉 捻 发 酵 工 序 分 开 进 行, 而 乌 龙 茶 的 萎 凋 和 发 酵 工 序 不 分 开, 两 者 相 互 配 合 进 行 通 过 萎 凋, 以 水 分 的 变 化, 控 制 叶 片 内 物 质 适 度 转 化, 达 到 适 宜 的 发 酵 程 度 萎 凋 方 法 有 四 种 : 凉 青 ( 室 内 自 然 萎 凋 ) 晒 青 ( 日 光 萎 凋 ) 烘 青 ( 加 温 萎 凋 ) 人 控 条 件 萎 凋 (2) 做 青 做 青 是 乌 龙 茶 制 作 的 重 要 工 序, 特 殊 的 香 气 和 绿 叶 红 镶 边 就 是 做 青 中 形 成 的 萎 凋 后 的 茶 叶 置 于 摇 青 机 中 摇 动, 叶 片 互 相 碰 撞, 擦 伤 叶 缘 细 胞, 从 而 促 进 酶 促 氧 化 作 用 摇 动 后, 叶 片 由 软 变 硬 再 静 置 一 段 时 间, 氧 化 作 用 相 对 减 缓, 使 叶 柄 叶 脉 中 的 水 分 慢 慢 扩 散 至 叶 片, 此 时 鲜 叶 又 逐 渐 膨 胀, 恢 复 弹 性, 叶 子 变 软 经 过 如 此 有 规 律 的 熟 悉 动 与 静 的 过 程, 茶 叶 发 生 了 一 系 列 生 物 化 学 变 化 叶 缘 细 胞 的 破 坏, 发 生 轻 度 氧 化, 叶 片 边 缘 呈 现 红 23

色 叶 片 中 央 部 分, 叶 色 由 暗 绿 转 变 为 黄 绿, 即 所 谓 的 绿 叶 红 镶 边 ; 同 时 水 分 的 蒸 发 和 运 转, 有 利 于 香 气 滋 味 的 发 展 (3) 炒 青 乌 龙 茶 的 内 质 已 在 做 青 阶 段 基 本 形 成, 炒 青 是 承 上 启 下 的 转 折 工 序, 它 象 绿 茶 的 杀 青 一 样, 主 要 是 抑 制 鲜 叶 中 的 酶 的 活 性, 控 制 氧 化 进 程, 防 止 叶 子 继 续 红 变, 固 定 做 青 形 成 的 品 质 其 次, 是 低 沸 点 青 草 气 挥 发 和 转 化, 形 成 馥 郁 的 茶 香 同 时 通 过 湿 热 作 用 破 坏 部 分 叶 绿 素, 使 叶 片 黄 绿 而 亮 此 外, 还 可 挥 发 一 部 分 水 分, 使 叶 子 柔 软, 便 于 揉 捻 (4) 揉 捻 通 过 揉 捻, 使 叶 片 揉 破 变 轻, 卷 转 成 条, 体 积 缩 小, 且 便 于 冲 泡 同 时 部 分 茶 汁 挤 溢 附 着 在 叶 表 面, 对 提 高 茶 滋 味 浓 度 也 有 重 要 作 用 (5) 干 燥 干 燥 可 抑 制 酶 性 氧 化, 蒸 发 水 分 和 软 化 叶 子, 并 起 热 化 作 用, 消 除 苦 涩 味, 促 进 滋 味 醇 厚 2.3.2.4 苦 荞 茶 苦 荞 茶 的 制 作 工 艺 分 为 : 筛 选 脱 壳 ( 或 研 磨 杀 青 ) 混 合 定 型 烘 培 包 装 等 几 道 程 序 (1) 筛 选 精 选 带 壳 苦 荞 麦, 并 对 苦 荞 进 行 农 药 残 留 检 测 精 选 后 苦 荞 麦 处 理 : 第 一, 用 清 水 将 苦 荞 麦 漂 洗 干 净 ; 第 二, 低 温 浸 泡 3-4 24

小 时 ; 第 三, 表 面 干 化 浸 泡 结 束 的 苦 荞 麦 用 脱 水 机 脱 去 水 分, 并 用 强 风 迅 速 吹 干 苦 荞 表 面 水 分 ; 第 四, 利 用 蒸 汽 将 苦 荞 麦 蒸 熟 ; 第 五, 采 用 可 调 温 炒 制 设 备, 从 高 到 低 逐 步 调 温, 并 匀 速 翻 动 炒 干, 使 苦 荞 中 水 分 快 速 挥 发, 然 后 快 速 升 温, 以 达 到 炒 干 的 效 果 (2) 脱 壳 脱 壳 采 用 离 心 力 将 苦 荞 麦 粒 击 开 致 使 麦 壳 与 麦 仁 完 全 分 离, 除 去 麦 壳, 保 留 表 面 带 苦 荞 麦 麸 的 麦 仁 (3) 混 合 加 水 拌 粉, 水 量 添 加 要 适 宜, 成 膏 状, 将 苦 荞 粉 麦 粉 和 食 品 胶 混 合 匀 净, 色 泽 均 一 混 合 后 静 置 三 十 分 钟, 麦 粉 中 的 淀 粉 可 以 糊 化, 增 强 原 料 之 间 的 粘 合 性 (4) 成 型 采 用 机 械 力 的 作 用, 使 苦 荞 麦 粉 粘 合, 控 制 力 的 大 小 压 力 度 的 原 则 进 行 成 型, 可 采 用 加 压 加 热 的 成 型 机, 使 成 型 后 不 受 外 力 的 影 响 而 破 坏 成 型 机 可 产 生 各 种 苦 荞 茶 外 形, 如 条 状 节 节 状 方 块 颗 粒 状 圆 颗 粒 状 等 (5) 烘 培 将 成 型 后 的 苦 荞 茶 颗 粒 盛 于 盘 中 放 入 远 红 外 烤 箱, 在 200 的 温 度 下 烘 培 五 分 钟 左 右, 让 苦 荞 粉 和 麦 粉 熟 化, 然 后 自 然 冷 却 (6) 包 装 包 装 采 用 颗 粒 包 装 机 将 苦 荞 麦 仁 用 食 品 用 热 合 滤 纸 封 装 成 袋 泡 茶 25

2.3.2.5 藤 茶 藤 茶 的 加 工 过 程 已 实 现 了 机 械 化 加 工 工 艺 流 程 为 : 鲜 叶, 摊 放, 杀 青 ( 滚 筒 连 续 杀 青 机 ), 揉 捻 ( 揉 捻 机 ), 二 青 ( 滚 筒 连 续 杀 青 机 ), 做 形 干 燥 ( 双 锅 曲 毫 炒 干 机 ), 增 香 ( 双 锅 曲 毫 炒 干 机 ), 精 制 鲜 叶 经 过 摊 放 5 小 时 候 后, 于 滚 筒 连 续 杀 青 机 上 杀 青, 杀 青 温 度 120, 杀 青 时 间 70 秒, 含 水 量 45-50%; 采 用 揉 捻 机 国 揉 30-40 分 钟, 茶 叶 成 条 率 在 50% 以 上, 在 滚 筒 连 续 杀 青 机 中 进 行 二 青, 锅 温 100 左 右, 含 水 量 38% 左 右, 做 形 在 双 锅 曲 毫 炒 干 机 中 完 成, 温 度 150 叶 量 11KG, 时 间 2-3 小 时, 中 途 下 锅 摊 凉 30-60 分 钟 ; 升 温 至 180 增 香 5-10 分 钟 ; 最 后 在 平 面 圆 筛 机 上 利 用 4 孔 筛 去 除 头 子 茶,16 孔 筛 去 除 末 子 茶 2.4 包 装 标 准 包 装 应 符 合 根 据 中 华 人 民 共 和 国 供 销 合 作 行 业 标 准 GH/T 1070-2011 茶 叶 包 装 通 则 的 规 定 和 卫 生 要 求 2.4.1 主 要 品 种 的 包 装 方 式 茶 叶 的 包 装 多 种 多 样, 包 括 : 铝 膜 复 合 袋 铁 听 装 易 拉 罐 锡 听 装 易 拉 罐 玻 璃 罐 陶 罐 瓷 罐 纸 袋 纸 盒 塑 料 袋 塑 料 罐 等 2.4.2 包 装 材 料 规 范 (1) 各 种 包 装 容 器 应 外 观 平 整 无 皱 纹 封 口 良 好 不 得 26

有 异 味 裂 纹 和 复 合 层 分 离 各 种 铝 铁 锡 玻 璃 陶 瓷 罐 内 壁 应 光 滑 清 洁 (2) 各 种 盒 罐 内 应 有 内 衬 的 食 品 包 装 (3) 纸 袋 纸 罐 和 内 衬 纸 卫 生 指 标 应 符 合 GB 11680 的 规 定 (4) 塑 料 袋 塑 料 罐 和 内 衬 塑 料 薄 膜 的 卫 生 指 标 应 符 合 GB 9687 GB 9688 的 规 定 (5) 铝 铁 锡 玻 璃 罐 的 卫 生 指 标 应 符 合 GB 11333 的 规 定 (6) 陶 瓷 罐 的 卫 生 指 标 应 符 合 BG 13121 的 规 定 2.4.3 包 装 标 识 规 范 根 据 中 华 人 民 共 和 国 供 销 合 作 行 业 标 准 GH/T 1070-2011 茶 叶 包 装 通 则 规 定 : 标 志 标 签 中 的 运 输 包 装 标 志 需 符 合 GB/T 191 的 规 定, 标 志 内 容 应 符 合 GB/T 6388 的 规 定 ; 销 售 包 装 标 签 的 各 种 标 签 内 容 应 符 合 GB 7718 和 食 品 标 识 管 理 规 定 的 规 定, 其 中, 包 装 盒 ( 罐 ) 应 准 确 标 明 : 商 标 品 名 级 别 净 含 量 产 品 标 准 号 厂 名 厂 址 电 话 号 码 贮 存 条 件 等 文 字 标 签 内 容 防 潮 防 湿 等 标 志 应 符 合 GB 191 的 规 定 ; 包 装 条 形 码 应 符 合 GB/T 18127 的 规 定, 包 装 回 收 标 志 应 符 合 GB/T 18455 的 规 定 2.4.4 网 销 包 装 规 格 及 其 他 建 议 (1) 产 品 包 装 大 小, 尽 量 参 考 邮 政 标 准 箱 大 小, 这 样 在 快 递 时 给 产 品 进 行 包 装, 会 省 时 省 力 省 费 用 (2) 建 议 包 装 :120 克 / 袋 装 最 佳 27

目 前, 邮 政 标 准 纸 箱 分 为 1-12 号, 不 同 型 号 的 纸 箱 规 格 不 同, 具 体 规 格 如 下 图 标 准 邮 政 纸 箱 规 格 型 号 规 格 (CM) 型 号 规 格 (CM) 1 53*29*37 7 23*13*16 2 53*23*29 8 21*11*14 3 43*21*27 9 19.5*10.5*13.5 4 35*19*23 10 17.5*9.5*11.5 5 29*17*19 11 14.5*8.5*10.5 6 26*15*18 12 13*8*9 (3) 快 递 包 裹 单 位 重 量, 以 KG 为 计 算 资 费 单 位, 每 件 包 裹 重 量 不 满 1KG 的, 按 1KG 计 算 资 费, 首 重 1KG, 每 超 过 1KG 的 包 裹, 需 按 每 KG 进 行 续 费 每 个 快 递 公 司 首 重 和 续 重 资 费 不 尽 相 同 下 面 简 单 列 一 下 比 较 常 用 的 快 递 公 司 的 包 裹 资 费 快 递 公 司 快 递 费 首 重 续 重 资 费 情 况 快 递 公 司 到 达 地 区 首 重 /1KG ( 元 ) 续 重 /1KG ( 元 ) 1 申 通 快 递 江 浙 沪 5 2 广 东 福 建 山 东 北 京 天 津 河 北 河 南 湖 北 湖 南 江 西 安 徽 四 川 重 庆 广 西 陕 西 贵 州 山 西 吉 林 辽 宁 10 10 黑 龙 江 云 南 甘 肃 青 海 宁 夏 海 南 内 蒙 古 15 15 新 疆 西 藏 20 20 2 韵 达 快 递 江 浙 沪 ( 其 中 : 浙 江 舟 山 首 重 10 元 续 5 1 28

快 递 公 司 到 达 地 区 首 重 /1KG ( 元 ) 续 重 /1KG ( 元 ) 重 8 元 ) 广 东 福 建 山 东 北 京 天 津 河 北 河 南 湖 北 湖 南 江 西 安 徽 四 川 重 庆 山 西 广 西 陕 西 吉 林 辽 宁 贵 州 黑 龙 江 云 南 甘 肃 青 海 宁 夏 海 南 10 8 10 10 15 15 内 蒙 古 新 疆 西 藏 20 20 3 圆 通 快 递 江 浙 沪 ( 其 中 : 浙 江 乐 清 舟 山 首 重 10 元 续 重 8 元 ) 广 东 福 建 山 东 北 京 天 津 河 北 河 南 湖 北 湖 南 江 西 安 徽 5 2 10 8 四 川 重 庆 贵 州 10 10 黑 龙 江 吉 林 辽 宁 广 西 陕 西 山 西 云 南 甘 肃 海 南 宁 夏 内 蒙 古 15 15 青 海 新 疆 西 藏 20 20 4 中 通 快 递 江 浙 沪 5 1 广 东 福 建 山 东 北 京 天 津 河 北 河 南 湖 北 湖 南 江 西 安 徽 四 川 重 庆 广 西 陕 西 贵 州 吉 林 辽 宁 山 西 10 10 青 海 宁 夏 内 蒙 古 黑 龙 江 云 南 甘 肃 海 南 15 15 新 疆 西 藏 20 20 5 顺 丰 快 递 江 浙 沪 12 2 江 苏 ( 徐 州 连 云 港 宿 迁 ) 16 6 北 京 天 津 重 庆 安 徽 福 建 贵 州 河 北 河 南 湖 北 湖 南 江 西 辽 宁 山 东 山 西 陕 西 四 川 云 南 甘 肃 22 10 海 南 广 东 广 西 内 蒙 青 海 22 13 宁 夏 黑 龙 江 吉 林 辽 宁 22 18 29

快 递 公 司 到 达 地 区 首 重 /1KG ( 元 ) 续 重 /1KG ( 元 ) 新 疆 西 藏 24 10 香 港 澳 门 30 12 台 湾 35 26 6 EMS 江 浙 沪 安 徽 20/500g 4/500g 北 京 福 建 广 东 河 北 河 南 湖 北 湖 南 山 东 山 西 陕 西 天 津 重 庆 20/500g 6/500g 甘 肃 广 西 贵 州 海 南 辽 宁 内 蒙 宁 夏 青 海 四 川 20/500g 9/500g 黑 龙 江 吉 林 云 南 20/500g 10/500g 新 疆 西 藏 20/500g 17/500g 注 : 此 表 格 资 费 为 2015 年 价 格, 如 有 变 动, 以 实 际 各 快 递 收 费 为 准 (4) 独 立 小 包 装 在 电 商 销 售 中 存 在 优 势 首 先, 独 立 小 包 装, 量 小, 价 格 比 较 低, 对 于 消 费 者 来 说, 心 理 感 受 价 格 低, 会 愿 意 在 购 买 其 他 商 品 正 品 的 同 时, 也 消 费 不 同 商 品 的 小 包 装 一 试 ; 其 次, 因 为 小 包 装 量 小, 商 家 付 出 的 成 本 就 低, 在 很 多 时 候 可 以 作 为 赠 品, 而 不 会 觉 得 承 受 不 了 成 本 ; 最 后, 独 立 小 包 装 是 推 广 的 一 种 手 段, 实 体 店 较 电 商 的 优 势 之 一 是 可 以 先 尝 后 买, 独 立 小 包 装 也 可 以 帮 助 电 商 实 现 先 尝 后 买 (5) 追 溯 标 识 对 于 商 家 和 消 费 者 都 是 有 益 处 的 对 商 家 而 言, 一 个 好 的 产 品 追 溯 系 统, 可 以 使 商 家 预 防 或 有 力 的 减 少 由 于 质 量 问 题 带 来 的 巨 大 灾 难, 提 高 商 家 抵 御 风 险 的 能 力 同 时, 好 的 产 品 追 溯 系 统 也 可 以 赢 得 消 费 者 的 信 任 和 青 睐, 有 效 提 高 商 家 30

的 竞 争 力 对 消 费 者 来 说, 越 来 越 多 的 消 费 者 为 保 证 购 买 到 的 产 品 质 量, 对 商 家 提 出 更 多 更 严 格 的 产 品 可 追 溯 的 要 求 所 追 溯 标 识 是 十 分 必 要 的, 如 果 商 家 没 有 良 好 的 产 品 可 追 溯 系 统, 或 将 丢 失 本 来 存 在 的 潜 在 消 费 者 2.5 配 送 标 准 2.5.1 配 送 方 式 为 保 证 服 务 质 量, 默 认 三 通 一 达 主 流 快 递 配 送, 有 特 殊 需 求 的 客 户, 尽 量 满 足 客 户 需 求 跟 合 作 的 快 递 公 司 采 取 阶 梯 合 作 单 价 + 做 活 动 时 协 议 价 的 形 式 2.5.2 物 流 仓 储 设 施 设 备 标 准 (1) 茶 叶 应 贮 存 在 避 光 防 潮 无 异 味 的 库 房 中 严 禁 与 有 毒 有 害 有 异 味 易 污 染 的 物 品 混 放 最 好 放 在 茶 叶 专 用 冷 库 中 (2) 库 房 应 期 检 查 库 内 温 度 ( 要 低 于 5 ) 及 空 气 相 对 湿 度 ( 要 求 低 于 50 ) 要 定 期 检 查 藤 茶 品 质 根 据 需 要 检 查 (3) 在 上 述 规 定 的 条 件 下 贮 存, 自 产 品 生 产 日 期 起, 保 质 期 为 24 个 月 (4) 运 输 工 具 必 须 清 洁 干 燥 无 异 味 无 污 染 运 输 途 中 必 须 稳 固 防 雨 防 潮 防 晒 装 卸 时 要 轻 放 轻 卸, 防 止 碰 撞 重 压 严 禁 与 有 毒 有 异 味 有 害 易 污 染 的 物 品 混 放 混 运 31

2.5.3 配 送 作 业 流 程 (1) 拣 货 电 子 商 务 物 流 服 务 组 织 应 该 采 用 适 合 业 务 需 求 的 系 统 智 能 终 端 等 辅 助 工 具 以 提 高 工 作 效 率 和 准 确 性 完 成 拣 货 后, 应 该 采 集 拣 货 操 作 的 记 录 并 回 传 系 统 (2) 验 货 对 完 成 分 拣 配 货 后 的 货 物, 由 工 作 人 员 核 对 货 物 信 息 与 出 库 凭 证 及 相 关 单 证 的 内 容, 记 录 相 关 的 信 息 与 责 任 人 (3) 封 装 在 外 包 装 粘 贴 货 物 的 订 单 信 息 或 配 送 单 根 据 商 品 特 性 应 粘 贴 明 显 的 识 别 标 识 (4) 发 运 货 物 交 接 给 下 一 环 节 或 第 三 方 物 流 时, 应 该 采 集 订 单 信 息 并 回 传 系 统, 同 时 形 成 纸 质 的 交 接 单 据 存 档 ; 发 运 的 交 接 应 该 在 有 监 控 设 备 的 区 域 中 进 行 发 运 的 货 物 应 符 合 国 家 关 于 安 全 的 相 关 规 定 2.6 验 收 标 准 2.6.1 验 收 方 式 电 子 商 务 物 流 服 务 组 织 应 按 照 国 家 有 关 规 定, 与 电 商 签 订 合 同, 明 确 电 子 商 务 物 流 服 务 组 织 与 电 商 在 投 递 验 收 环 节 的 权 利 义 务 关 系, 并 提 供 符 合 合 同 要 求 的 验 收 服 务 ; 电 商 应 当 将 验 收 的 具 体 程 序 等 要 求 以 适 当 的 方 式 告 知 收 件 人, 电 子 商 务 物 流 服 务 组 织 在 投 递 时 也 可 予 以 提 示 ; 验 收 无 异 议 后, 由 收 件 人 签 字 确 认 国 家 相 关 部 门 对 验 收 另 有 规 定 的, 从 其 规 定 32

2.6.2 交 割 要 件 商 品 交 割 时 物 流 公 司 应 要 求 收 件 人 签 字, 并 回 收 签 字 后 的 物 流 单 据 货 物 交 由 收 件 人 处 理, 收 件 人 持 有 物 流 单 据 的 客 户 联 2.6.3 拒 收 处 理 流 程 收 件 人 拒 收 快 件, 电 子 商 务 物 流 服 务 组 织 应 联 系 电 商, 协 商 处 理 办 法 和 费 用 电 商 放 弃 快 件 的, 应 在 电 子 商 务 物 流 服 务 组 织 的 放 弃 快 件 声 明 上 签 字, 电 子 商 务 物 流 服 务 组 织 凭 声 明 处 理 货 物 ; 电 商 需 要 将 货 物 退 回 的, 应 支 付 退 回 的 费 用 2.7 评 价 标 准 2.7.1 评 价 时 效 买 家 有 权 基 于 真 实 的 交 易 在 订 单 交 易 成 功 后 进 行 评 价, 商 品 评 价 资 格 有 效 期 为 订 单 完 成 后 180 日 内, 满 意 度 评 价 资 格 有 效 期 为 订 单 完 成 后 3 个 月 内 特 殊 类 目 商 品 的 交 易 不 开 放 评 价 2.7.2 评 价 删 除 规 则 (1) 涉 及 反 政 府 反 社 会 反 宗 教 反 人 类 等 内 容 ; (2) 涉 及 淫 秽 色 情 赌 博 毒 品 等 内 容 ; (3) 涉 及 辱 骂 污 蔑 人 身 攻 击 等 内 容 ; (4) 涉 及 外 网 链 接 广 告 贴 等 内 容 ; (5) 因 用 户 发 布 违 规 评 价, 该 评 价 将 被 删 除, 且 用 户 将 被 禁 言 三 日 33

2.7.3 评 价 的 应 用 店 铺 综 合 评 分 由 买 家 对 卖 家 给 出, 服 务 评 分 包 括 商 品 描 述 相 符 卖 家 送 货 速 度 卖 家 商 品 质 量 售 后 服 务 水 平 等 评 分 采 样 周 期 为 最 近 180 日, 计 算 规 则 为 算 术 平 均 值 采 样 周 期 内, 相 同 买 家 与 卖 家 之 间 的 订 单 满 意 度 评 价 仅 提 取 前 10 次 评 价, 售 后 满 意 度 仅 提 取 前 5 次 评 价 2.8 管 理 标 准 2.8.1 运 营 中 心 建 设 及 运 营 标 准 (1) 功 能 多 样 运 营 中 心 除 了 兼 顾 办 公 展 示 接 待 功 能 外, 还 应 配 套 有 仓 储 分 拣 中 心 室 内 装 修 设 计 的 过 程 中 要 以 充 分 考 虑 其 多 功 能 区 隔 划 分 和 空 间 充 分 利 用 ; (2) 风 格 典 雅 大 气, 体 现 酉 阳 特 色 运 营 中 心 的 室 内 装 修 设 计 风 格 上 简 洁 明 快 自 然 大 气, 既 有 浓 郁 的 互 联 网 科 技 感, 又 不 失 区 域 特 色, 体 现 其 高 雅 格 调 和 民 族 风 情 ; (3) 全 方 位 展 示 功 能 利 用 多 种 展 示 手 段 全 面 展 示 酉 阳 县 电 子 商 务 运 营 中 心 的 企 业 理 念 发 展 规 划 产 品 展 示 管 理 制 度 文 化 建 设 等 各 个 方 面, 并 借 此 树 立 和 巩 固 酉 阳 县 农 村 电 子 商 务 的 运 营 特 色 和 品 牌 形 象 2.8.2 物 流 运 营 标 准 (1) 采 购 收 货 采 购 货 品 入 库, 与 送 货 单 位 仔 细 核 对 车 牌 号 送 货 件 数 是 否 正 确, 包 装 箱 是 否 完 好, 将 货 品 卸 入 待 检 区 域, 34

如 包 装 破 损 需 拍 照 留 底 并 要 求 送 货 人 签 字 确 认 对 待 检 货 品 由 两 人 同 时 在 场 开 箱 检 验, 填 写 货 品 到 货 登 记 表, 仔 细 核 对 货 品 品 名 规 格 数 量 是 否 与 供 应 商 附 带 发 货 单 一 致, 包 装 是 否 完 好 对 于 与 送 货 单 不 符 以 及 破 损 影 响 销 售 的 货 品 归 到 不 合 格 货 品 区 域, 不 予 办 理 入 库 手 续, 其 余 合 格 货 品 归 到 相 应 区 域 的 指 定 仓 位, 并 完 成 入 库 操 作, 打 印 入 库 单 归 档 (2) 店 铺 返 仓 货 品 收 货 确 定 是 否 收 到 该 店 铺 货 品 返 仓 指 令, 对 于 没 有 指 令 的 店 铺 返 仓 一 律 拒 绝 收 货 与 配 送 人 员 核 对 返 仓 货 品 件 数 是 否 正 确, 包 装 箱 是 否 完 好, 对 于 破 损 的 箱 体 当 场 开 箱 检 查 货 品 品 名 规 格 数 量 是 否 与 返 仓 货 单 一 致, 如 有 差 异 需 拍 照 留 底 并 在 单 据 上 注 明, 由 配 送 人 员 签 字 ; 完 好 的 包 装 箱 卸 入 待 检 区 域, 并 完 成 店 铺 返 仓 货 品 登 记 表 对 待 检 货 品 由 两 人 同 时 在 场 开 箱 检 验, 仔 细 核 对 货 品 品 名 规 格 数 量 是 否 与 供 应 商 附 带 发 货 单 一 致, 包 装 是 否 完 好, 将 多 退 漏 退 以 及 其 他 非 法 退 货 现 象 及 时 上 报 主 管, 相 应 货 品 登 记 存 入 不 合 格 区, 其 余 合 格 货 品 归 到 相 应 区 域 的 指 定 仓 位, 并 完 成 入 库 操 作, 打 印 入 库 单 归 档 (3) 货 品 储 存 将 在 仓 货 品 归 放 到 相 应 区 域 的 指 定 仓 位, 码 放 整 齐, 做 到 大 不 压 小 重 不 压 轻, 严 禁 货 品 乱 塞 乱 放 每 天 检 查 货 品 信 息, 如 发 现 仓 位 不 对 账 实 不 符 等 现 象 及 时 上 报 主 管 并 处 理 保 持 货 品 的 正 确 标 示, 对 错 误 标 示 及 时 更 正 (4) 盘 点 由 财 务 仓 库 及 主 管 部 门 拟 定 盘 点 计 划 时 间 表 35

盘 点 时 保 证 做 到 盘 点 数 量 的 准 确 性 公 正 性, 严 禁 弄 虚 作 假 虚 报 数 据 盘 点 过 程 中 尽 量 避 免 更 换 不 同 的 盘 点 人 员, 以 免 少 盘 多 盘 漏 盘 等 (5) 配 货 和 出 库 仓 库 人 员 按 照 店 铺 货 品 需 求 计 划 配 货, 由 相 关 人 员 完 成 负 责 区 域 的 配 货 工 作 配 货 需 仔 细 核 对 所 需 货 品 的 品 名 规 格 数 量, 保 证 质 量 完 好 不 影 响 店 铺 销 售 配 货 完 成 后 货 品 进 入 待 检 验 区 域, 由 检 验 人 员 按 单 验 货, 核 对 无 误 后 打 包 封 箱, 禁 止 不 同 品 类 易 窜 味 货 品 混 装 打 包 配 货 完 成 及 时 上 报 主 管, 按 计 划 完 成 店 铺 的 配 送 任 务, 完 成 货 品 出 库 登 记 表, 相 应 货 品 明 细 进 行 出 库 操 作, 打 印 出 库 单 归 档 (6) 清 洁 整 理 仓 库 每 天 对 仓 库 区 域 进 行 清 洁 整 理 工 作, 并 将 货 品 进 行 整 理 摆 放 到 指 定 区 域 内, 达 到 整 洁 整 齐 干 净 卫 生 合 理 的 要 求 仓 库 内 保 持 通 道 畅 通 不 能 有 堆 积 物 堵 塞 通 道 仓 库 内 严 禁 烟 火, 严 禁 非 仓 库 人 员 非 工 作 需 要 进 入 仓 库 仓 库 内 应 分 区 明 确, 标 示 清 晰 下 班 关 闭 门 窗 电 源, 仓 库 上 锁 随 时 巡 库, 发 现 异 常 和 安 全 隐 患 及 时 处 理 和 上 报 2.8.3 服 务 站 点 建 设 及 运 营 标 准 (1) 村 级 电 子 商 务 服 务 站 至 少 有 独 立 空 间 用 于 产 品 展 示 咨 询 服 务 货 物 签 收 下 单 查 询 资 料 展 示, 面 积 不 低 于 30 平 方 米 (2) 电 子 商 务 服 务 站 用 房 室 外 统 一 悬 挂 电 商 特 定 的 门 头 招 牌, 不 能 与 店 铺 原 有 招 牌 共 用 36

(3) 服 务 站 内 提 供 室 内 宣 传 专 栏, 提 供 部 分 产 品 展 示 业 务 流 程 介 绍 基 本 知 识 介 绍 等 信 息, 便 于 村 民 了 解 和 参 与 (4) 服 务 站 统 一 配 备 电 脑 电 视 办 公 桌 椅 宽 带 物 流 箱 货 架 及 其 它 必 要 设 备 (5) 服 务 站 培 训 一 是 互 联 网 基 本 操 作, 为 实 施 电 子 商 务 打 基 础 二 是 培 训 主 流 电 商 网 站 的 交 易 流 程 交 易 方 式 常 见 问 题 解 决 方 案 等, 使 服 务 站 工 作 人 员 能 够 独 立 使 用 主 流 电 商 网 站 实 现 交 易 三 是 开 通 主 流 电 商 网 站 的 销 售 账 号 注 册 网 店, 并 进 行 相 关 培 训, 使 工 作 人 员 掌 握 农 产 品 销 售 服 务 技 能 (6) 推 广 运 营 一 是 人 气 招 揽 通 过 一 系 列 活 动 聚 集 人 气, 让 服 务 站 所 在 村 的 农 户 对 服 务 站 提 供 电 商 服 务 有 所 了 解 二 是 举 办 服 务 站 启 动 仪 式 将 服 务 站 启 动 的 信 息 通 过 宣 传 单 短 信 广 播 的 方 式 传 递 给 所 在 村 农 民, 让 更 多 的 农 民 能 够 参 与 到 启 动 活 动 中 此 外, 在 诸 如 缴 纳 水 电 费 快 递 服 务 等 方 面, 提 供 贴 心 服 务, 让 农 民 愿 意 到 服 务 站 来 使 用 服 务, 为 电 商 业 务 的 开 展 奠 定 基 础 2.8.4 发 货 单 入 库 单 出 库 单 格 式 规 范 (1) 发 货 单 订 货 电 商 订 货 日 期 订 单 折 扣 商 品 编 号 商 品 名 称 订 货 量 单 价 金 额 37

发 货 人 : 联 系 电 话 : 总 计 应 付 金 额 (2) 入 库 单 * 商 品 名 称 : 商 品 名 称 备 注 商 品 名 称 命 名 规 则 : 中 文 品 牌 ( 英 文 品 牌 ) 型 号 名 称 其 他 ( 商 品 名 称 最 多 可 录 入 50 个 字 ) * 第 一 分 类 : 电 商 平 台 商 品 分 类 第 二 分 类 : * 新 品 牌 名 称 : 中 文 品 牌 : 英 文 品 牌 : * 商 品 型 号 : 服 务 电 话 : 官 网 地 址 : * 产 地 : * 质 保 : 电 商 平 台 商 品 分 类 * 有 无 保 质 期 : 无 / 有 ( 单 位 : 天 ) 此 处 为 产 品 质 量 保 证 ( 包 含 : 包 退 包 换 包 修 保 修 等 ) * 商 品 重 量 : ( 单 位 :kg 含 包 装 ) * 长 : ( 单 位 : 毫 米 含 包 装 ) * 宽 : ( 单 位 : 毫 米 含 包 装 ) * 高 : ( 单 位 : 毫 米 含 包 装 ) * 市 场 价 : * 电 商 平 台 价 : * 采 购 价 : 是 否 危 险 品 : * 销 售 员 简 码 : 例 子 :wangziqi7 易 燃 易 爆 品 压 缩 液 化 的 气 体 氧 化 物 质 ( 强 氧 化 剂 ) 有 毒 和 感 染 性 物 质 腐 蚀 性 物 质 38

商 品 名 称 备 注 * 销 售 员 姓 名 : 例 子 : 王 梓 琦 * 采 购 员 简 码 : 例 子 :wangziqi7 * 采 购 员 姓 名 : 例 子 : 王 梓 琦 包 装 规 格 : * 特 殊 属 性 : 普 通 商 品 销 售 单 位 : 货 号 : * 包 装 清 单 : 注 : * 号 为 必 填 项 [1*N] 请 填 写 N 的 值 袋 ( 盒 )/ 箱 格 式 : 产 品 清 单 *1 产 品 介 绍 *1, 最 多 可 录 入 20000 个 字 符 (3) 出 库 单 送 货 地 址 : 预 约 号 : 送 货 日 期 : 序 号 订 单 号 码 商 品 编 号 商 品 名 称 订 货 数 量 实 送 数 量 折 合 箱 数 箱 规 格 合 计 送 货 人 : 收 货 人 : 收 货 时 间 : 流 通 环 节 食 品 进 销 货 台 帐 购 货 人 : 电 话 : 地 址 : 食 品 名 称 规 格 生 产 日 期 保 质 期 许 可 证 号 单 位 数 量 单 价 金 额 39

合 计 金 额 : 万 仟 佰 拾 元 角 分 经 营 者 : 地 址 : 电 话 : 许 可 证 号 : 备 注 :1 此 台 账 必 须 如 实 填 写, 严 禁 虚 填 漏 报 2 此 台 账 必 须 保 存 两 年, 严 禁 丢 失 开 票 日 期 : 年 月 日 2.8.5 快 递 单 管 理 规 范 (1) 填 写 单 据 无 论 打 印 还 是 手 写, 均 需 字 迹 清 楚, 发 货 人 和 收 件 人 的 电 话 一 定 要 填 写 清 楚 并 保 证 正 确 单 据 打 错 或 写 错 进 行 修 改 时, 写 错 的 部 分 需 用 黑 粗 笔 划 掉, 保 证 不 会 让 快 递 员 把 投 递 时 产 生 误 解 (2) 快 递 员 取 件 后 要 求 快 递 员 将 快 递 取 走 后, 需 保 留 好 客 户 联 快 递 单, 以 保 证 如 果 快 递 未 能 在 合 理 的 时 间 内 送 至 收 件 人 处, 有 快 递 单 号 可 以 查 询 2.8.6 客 户 信 息 管 理 规 范 (1) 优 化 电 商 客 户 隐 私 保 护 法 电 子 商 务 平 台 是 万 千 用 户 组 成 的, 多 个 用 户 构 成 了 庞 大 的 集 合 电 商 客 户 隐 私 问 题 非 常 突 出, 客 户 的 合 法 权 益 受 到 侵 犯, 加 大 对 信 息 窃 取 或 泄 露 者 的 惩 处 力 度, 一 旦 发 现 从 严 处 理 借 助 法 律 手 段 来 进 行 客 户 信 息 的 保 护, 维 护 客 户 的 合 法 权 益 (2) 增 强 客 户 的 信 息 保 护 意 识 客 户 隐 私 的 保 护, 应 从 客 户 本 身 着 手, 提 高 客 户 信 息 保 护 意 识, 是 避 免 重 要 信 息 泄 露 的 重 40

要 保 障 不 轻 易 在 不 明 网 站 上 进 行 注 册, 保 护 自 己 的 真 实 信 息, 禁 止 将 重 要 信 息 寄 存 在 到 电 脑 中, 同 时 对 历 史 记 录 进 行 及 时 的 清 除, 不 随 意 在 电 商 平 台 中 随 意 下 载 并 透 露 自 己 的 个 人 信 息, 对 浏 览 记 录 缓 存 进 行 及 时 清 理, 不 留 下 任 何 信 息 痕 迹, 以 达 到 保 护 用 户 隐 私 的 目 的, 维 持 健 康 和 谐 的 电 商 环 境 (3) 加 强 电 商 平 台 的 网 络 安 全 保 护 为 了 实 现 对 电 商 平 台 客 户 隐 私 信 息 的 保 护, 应 对 网 络 系 统 进 行 升 级, 增 强 网 络 安 全 屏 障, 能 够 将 病 毒 黑 客 阻 挡 在 外, 禁 止 其 对 计 算 机 系 统 的 袭 击, 提 升 电 商 平 台 的 安 全 性 电 商 系 统 安 全 性 的 保 护, 应 借 助 现 阶 段 的 主 要 安 全 防 护 技 术, 以 防 火 墙 技 术 数 字 加 密 技 术 入 侵 识 别 技 术 等, 借 助 不 同 的 安 全 技 术 设 置 有 效 的 安 全 屏 障, 以 提 高 数 据 信 息 的 安 全 性 41

附 件 : 淘 宝 网 食 品 行 业 流 通 标 准 注 册 淘 宝 账 户 支 付 宝 账 户 绑 定 支 付 宝 实 名 认 证 ( 企 业 认 证 ) 企 业 开 店 认 证 创 建 店 铺 ; 申 请 店 铺 完 全 免 费 ; 一 个 营 业 执 照 开 一 家 店 ; 开 店 之 后 店 铺 无 法 注 销, 申 请 到 正 式 开 通 预 计 需 要 1-3 个 工 作 日 ; 需 要 准 备 : 营 业 执 照 对 公 账 户 法 人 的 身 份 证 正 反 面 ( 彩 色 扫 描 件 ) 第 一 条 入 驻 条 件 ( 一 ) 须 是 淘 宝 网 会 员, 已 绑 定 通 过 实 名 认 证 的 支 付 宝 账 户, 且 店 铺 状 态 正 常 ( 二 ) 加 入 淘 宝 网 消 费 者 保 障 服 务, 并 根 据 类 目 要 求 在 支 付 宝 账 户 中 缴 存 足 额 的 保 证 金 ( 1000 元 ) ( 三 ) 酒 类 卖 家 需 符 合 淘 宝 规 则 相 应 准 入 要 求, 且 需 要 保 证 其 证 照 的 经 营 主 体 与 支 付 宝 账 户 注 册 认 证 主 体 一 致 第 二 条 类 目 范 围 ( 一 ) 一 级 类 目 零 食 / 坚 果 / 特 产 粮 油 米 面 / 南 北 干 货 / 调 味 品 茶 咖 啡 / 冲 饮 / 麦 片 水 产 肉 类 / 新 鲜 蔬 果 / 熟 食 酒 类 奶 粉 / 辅 食 / 营 养 品 / 零 食 传 统 滋 补 营 养 品 ( 二 ) 二 级 类 目 保 健 食 品 / 膳 食 营 养 补 充 食 品 膳 食 营 养 补 充 食 品 42

第 三 条 商 品 发 布 ( 一 ) 在 发 布 商 品 时, 需 如 实 描 述, 不 得 对 商 品 的 实 际 营 养 效 果 进 行 不 符 的 宣 传 ( 二 ) 对 同 一 件 商 品 的 描 述 信 息, 特 别 是 食 品 生 产 许 可 证 编 号 产 品 标 准 代 码 厂 名 厂 址 厂 家 联 系 方 式 配 料 表 贮 存 条 件 保 质 期 食 品 添 加 剂 生 产 日 期 品 牌 名 称 包 装 方 式 产 地 等 信 息 在 商 品 类 页 面 各 区 块 中 ( 如 商 品 标 题 图 片 属 性 区 域 详 情 描 述 后 台 品 类 等 ) 都 保 持 一 致, 使 之 相 互 匹 配, 保 证 商 品 各 要 素 间 的 一 致 性 ; 同 时 也 需 要 保 障 发 布 的 商 品 信 息 与 实 际 商 品 相 符 第 四 条 商 品 标 题 ( 一 ) 商 品 标 题 须 严 格 依 照 国 家 批 准 的 商 品 外 包 装 标 签 或 说 明 书 中 标 识 的 商 品 名 称 进 行 发 布 第 五 条 商 品 图 片 ( 一 ) 商 品 图 片 需 为 实 物 拍 摄 图 ( 二 ) 宝 贝 图 片 预 包 装 食 品 商 品 发 布 时 上 传 的 宝 贝 图 片 需 包 含 食 品 标 签 的 实 物 图, 图 中 能 清 晰 展 示 配 料 表 食 品 生 产 许 可 证 编 号 执 行 标 准 贮 存 条 件 营 养 成 份 表 产 品 标 准 代 码 等 信 息 内 容 ( 三 ) 属 性 及 详 情 页 图 片 43

商 品 发 布 时 正 确 填 写 产 地 包 装 方 式 等 属 性 值, 可 按 照 提 示 同 步 上 传 食 品 相 应 的 生 产 许 可 证 食 品 标 签 中 文 背 标 等 的 实 拍 图 第 六 条 商 品 详 情 描 述 ( 一 ) 商 品 属 性 商 品 发 布 时 需 正 确 完 整 填 写 全 部 商 品 属 性 1 预 包 装 食 品 : 需 填 写 食 品 生 产 许 可 证 编 号 ( 即 QS), 需 要 上 传 食 品 标 签 图 ; 2 食 用 农 产 品 : 需 符 合 农 产 品 定 义 及 目 录 3 除 预 包 装 食 品 和 食 用 农 产 品 外 的 其 他 食 品 : 需 按 照 预 包 装 食 品 的 包 装 要 求, 外 包 装 上 加 贴 食 品 标 签, 需 填 写 生 产 地 址 生 产 日 期 保 质 日 期 原 料 成 分 储 存 条 件 等 内 容 ( 二 ) 商 品 描 述 1 商 品 描 述 时 须 如 实 描 述 商 品 的 实 际 功 效 等 信 息, 不 得 含 有 虚 假 夸 大 的 内 容, 不 得 涉 及 治 病 预 防 治 疗 等 的 功 效 描 述, 不 得 真 人 展 示 效 果, 所 描 述 内 容 需 与 国 家 批 准 的 实 物 外 包 装 说 明 信 息 内 容 相 一 致 转 基 因 食 品 应 当 按 照 规 定 显 著 标 示 2 临 近 保 质 期 的 食 品, 建 议 在 描 述 页 面 清 晰 明 显 地 标 注 食 品 的 保 质 期 和 过 期 时 间 或 以 其 他 方 式 在 页 面 提 醒 买 家 44

第 七 条 如 实 描 述 ( 一 ) 食 品 行 业 卖 家 应 遵 守 淘 宝 规 则 关 于 如 实 描 述 的 相 关 规 定, 应 当 对 商 品 的 基 本 属 性 如 食 品 生 产 许 可 证 编 号 产 品 标 准 代 码 厂 名 厂 址 厂 家 联 系 方 式 配 料 表 贮 存 条 件 保 质 期 食 品 添 加 剂 生 产 日 期 品 牌 名 称 包 装 方 式 产 地 商 品 慎 忌 禁 等 必 须 说 明 的 信 息 进 行 真 实 完 整 的 描 述, 并 对 其 所 售 商 品 质 量 承 担 保 证 责 任 淘 宝 网 食 品 行 业 违 规 处 理 方 式 一 览 表 违 规 情 形 违 规 处 理 信 息 与 实 际 不 符 会 员 在 商 品 或 店 铺 等 区 域, 发 布 的 商 品 或 店 铺 信 息 与 实 际 不 符, 如 商 品 实 际 没 有 功 效 但 商 品 发 布 时 描 述 了 很 多 功 效 依 照 淘 宝 规 则 滥 发 信 息 相 关 规 定 进 行 相 应 处 理 行 业 特 殊 要 求 未 按 照 食 品 行 业 标 准 要 求 发 布 商 品 或 信 息 的 下 架 商 品 应 当 召 回 的 商 品, 卖 家 怠 于 召 回 的 淘 宝 网 将 视 情 节 严 重 程 度, 采 取 下 架 商 品 删 除 商 品 商 品 监 管 限 制 商 品 发 布 店 铺 监 管 店 铺 屏 蔽 查 封 账 户 等 处 理 措 施 进 行 处 理 商 品 要 素 不 一 致 会 员 在 商 品 类 页 面 ( 如 商 品 标 题 图 片 价 格 运 费 模 板 属 性 区 域 详 情 描 述 后 台 品 类 等 ) 发 布 中 出 现 品 类 ( 类 目 ) 邮 费 属 性 营 销 关 键 词 价 格 类 型 等 商 品 信 息 要 素 之 间 互 相 不 一 致 不 匹 配 的 情 况, 如 食 品 生 产 许 可 证 编 号 厂 名 厂 址 厂 家 联 系 方 式 配 料 表 贮 存 条 件 保 质 期 食 品 添 加 剂 生 产 日 期 品 牌 名 称 包 装 方 式 产 依 照 淘 宝 规 则 滥 发 信 息 相 关 规 定 进 行 相 应 处 理 45

违 规 情 形 违 规 处 理 地 等 信 息 在 商 品 页 面 出 现 不 一 致 发 布 违 禁 信 息 发 布 国 家 禁 止 出 售 的 商 品 或 信 息, 即 淘 宝 禁 售 商 品 管 理 规 范 中 构 成 严 重 违 规 行 为 的 商 品 或 信 息, 如 发 布 由 不 具 备 生 产 资 质 的 生 产 商 生 产 的, 不 符 合 国 家 地 方 行 业 企 业 强 制 性 标 准 或 不 符 合 淘 宝 公 布 的 规 则 淘 宝 与 卖 家 签 订 的 协 议 中 采 用 的 推 荐 性 标 准 的 商 品 ( 标 识 标 签 不 合 格 除 外 ) 依 据 淘 宝 禁 售 商 品 管 理 规 范 的 相 关 规 定 进 行 相 应 处 理 发 布 禁 售 信 息 发 布 淘 宝 禁 售 商 品 管 理 规 范 中 构 成 一 般 违 规 行 为 的 商 品 或 信 息, 如 发 布 标 识 标 签 中 内 容 的 标 注 形 式 不 符 合 国 家 规 定 的 商 品 依 据 淘 宝 禁 售 商 品 管 理 规 范 的 相 关 规 定 进 行 相 应 处 理 市 场 管 理 卖 家 出 售 经 新 闻 媒 体 曝 光 国 家 质 监 部 门 等 行 政 管 理 部 门 通 报, 系 质 量 不 合 格 的 线 下 某 一 品 牌 品 类 批 次 的 商 品 或 其 他 要 求 协 查 的 商 品 淘 宝 将 依 照 其 情 形 严 重 程 度, 采 取 下 架 商 品 删 除 商 品 商 品 监 管 店 铺 监 管 店 铺 屏 蔽 等 处 理 措 施 对 其 进 行 临 时 性 的 市 场 管 控 出 售 假 冒 商 品 卖 家 存 在 出 售 假 冒 商 品 的 行 为 依 照 淘 宝 规 则 出 售 假 冒 商 品 的 规 定, 进 行 相 应 处 理 描 述 不 符 买 家 收 到 的 商 品 或 经 淘 宝 官 方 抽 检 的 商 品 与 达 成 交 易 时 卖 家 对 商 品 的 描 述 不 相 符 依 照 淘 宝 规 则 描 述 不 符 的 规 定 进 行 相 应 处 理 其 他 违 反 淘 宝 规 则 的 行 为 依 照 淘 宝 规 则 进 行 相 应 处 理 46

天 猫 食 品 行 业 流 通 标 准 入 驻 申 请 ( 查 询 申 请 资 格 准 备 资 料 提 交 入 驻 材 料 ) 审 核 ( 品 牌 评 估 资 质 审 核 ) 完 善 店 铺 信 息 ( 激 活 帐 号 完 成 开 店 前 相 关 任 务 缴 费 ) 开 店 ( 发 布 商 品 装 修 店 铺 ) 上 线 店 铺 店 铺 类 型 : 旗 舰 店 : 商 家 以 自 有 品 牌 ( 商 标 为 R 或 TM 状 态 ) 入 驻 天 猫 开 设 的 店 铺 旗 舰 店 可 以 有 以 下 几 种 类 型 :1 经 营 一 个 自 有 品 牌 商 品 的 品 牌 旗 舰 店 ;2 经 营 多 个 自 有 品 牌 商 品 且 各 品 牌 归 同 一 实 际 控 制 人 的 品 牌 旗 舰 店 ( 仅 限 天 猫 主 动 邀 请 入 驻 );3 卖 场 型 品 牌 ( 服 务 类 商 标 ) 所 有 者 开 设 的 品 牌 旗 舰 店 ( 仅 限 天 猫 主 动 邀 请 入 驻 );4 开 店 主 体 必 须 是 品 牌 ( 商 标 ) 权 利 人 或 持 有 权 利 人 出 具 的 开 设 天 猫 品 牌 旗 舰 店 排 他 性 授 权 文 件 的 企 业 专 卖 店 : 商 家 持 品 牌 授 权 文 件 在 天 猫 开 设 的 店 铺 专 卖 店 有 以 下 几 种 类 型 :1 经 营 一 个 授 权 销 售 品 牌 商 品 的 专 卖 店 ;2 经 营 多 个 授 权 销 售 品 牌 的 商 品 且 各 品 牌 归 同 一 实 际 控 制 人 的 专 卖 店 ( 仅 限 天 猫 主 动 邀 请 入 驻 );3 品 牌 ( 商 标 ) 权 利 人 出 具 的 授 权 文 件 不 得 有 地 域 限 制, 且 授 权 有 效 期 不 得 早 于 2016 年 12 月 31 日 专 营 店 : 经 营 天 猫 同 一 招 商 大 类 下 两 个 及 以 上 品 牌 商 品 的 店 铺 专 营 店 有 以 下 几 种 类 型 :1 经 营 两 个 及 以 上 他 人 品 牌 商 品 的 专 营 店 ;2 既 经 营 他 人 品 牌 商 品 又 经 营 自 有 品 牌 商 品 的 专 营 47

店 ;3 经 营 两 个 及 以 上 自 有 品 牌 商 品 的 专 营 店 ;4 一 个 招 商 大 类 下 专 营 店 只 能 申 请 一 家 第 一 条 入 驻 条 件 ( 一 ) 须 是 淘 宝 网 会 员, 已 绑 定 通 过 实 名 认 证 的 支 付 宝 账 户, 且 店 铺 状 态 正 常 ( 二 ) 满 足 申 请 店 铺 类 型 的 条 件 及 要 求 第 二 条 类 目 范 围 一 级 类 目 酒 类 该 类 目 下 可 发 布 的 商 品 范 围 酒 精 度 在 0.5%VOL 以 上 的 酒 精 饮 料, 包 含 各 种 发 酵 酒 蒸 馏 酒 配 制 酒 等 此 类 目 ( 除 保 健 食 品 酒 类 目 ) 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证 保 健 食 品 酒 类 目 下 均 需 取 证 保 健 食 品 批 准 文 号 零 食 / 坚 果 / 特 产 适 用 于 休 闲 零 食 的 各 类 商 品, 包 括 : 蜜 饯 / 枣 类 / 梅 / 果 干 山 核 桃 / 坚 果 / 炒 货 牛 肉 干 / 猪 肉 脯 / 肉 类 熟 食 饼 干 / 膨 化 食 品 巧 克 力 /DIY 巧 克 力 糖 果 零 食 / 果 冻 / 布 丁 鱿 鱼 丝 / 鱼 干 / 海 味 即 食 奶 酪 / 乳 制 品 / 糕 点 / 点 心 此 类 目 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证 咖 啡 / 麦 片 / 冲 饮 适 用 于 各 类 饮 料 及 冲 泡 食 用 的 各 类 商 品, 包 括 : 成 人 奶 粉 饮 料 藕 粉 / 麦 片 / 冲 饮 品 速 溶 咖 啡 / 咖 啡 豆 / 粉 乳 制 品 天 然 粉 粉 食 品 此 类 目 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证 茶 粮 油 米 面 / 南 北 干 货 / 调 味 品 适 用 于 各 类 茶 叶 此 类 目 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证 适 用 于 各 类 粮 油 米 面 调 味 品 方 便 速 食 ( 含 各 类 冷 冻 方 便 速 食 ) 烘 焙 原 料 及 添 加 剂 以 及 各 类 南 北 干 货 此 类 目 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 48

一 级 类 目 该 类 目 下 可 发 布 的 商 品 范 围 取 得 QS 证 一 级 类 目 二 级 类 目 三 级 类 目 该 类 目 下 可 发 布 的 商 品 范 围 水 产 肉 类 / 新 鲜 蔬 果 / 熟 食 腌 制 蔬 菜 / 泡 菜 / 酱 菜 / 脱 水 蔬 菜 蛋 / 蛋 制 品 加 工 蛋 类 及 蛋 制 品 除 初 级 农 产 品 的 生 鲜 果 蔬 之 外 的 相 关 产 品, 包 含 : 腌 制 蔬 菜 / 泡 菜 / 酱 菜 / 脱 水 蔬 菜 加 工 蛋 类 及 蛋 制 品 水 果 罐 头 新 鲜 蛋 糕 冰 淇 淋 / 冻 品 熟 食 / 凉 菜 / 私 房 菜 水 果 制 品 水 果 罐 头 此 类 目 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证 新 鲜 蛋 糕 冰 淇 淋 / 冻 品 熟 食 / 凉 菜 / 私 房 菜 海 鲜 / 水 产 品 / 制 品 生 肉 / 肉 制 品 包 含 经 加 工 制 品 和 未 经 加 工 的 初 级 农 产 品 : 海 鲜 肉 类 禽 蛋 类 商 品 此 类 目 下, 加 工 制 品 需 取 得 QS 证 蛋 / 蛋 制 品 鲜 活 蛋 类 新 鲜 蔬 菜 / 蔬 菜 制 品 新 鲜 水 果 包 含 经 加 工 制 品 和 未 经 加 工 的 初 级 农 产 品 : 新 鲜 蔬 菜 及 水 果 此 类 目 下, 加 工 制 品 需 取 得 QS 证 一 级 类 目 二 级 类 目 该 类 目 下 可 发 布 的 商 品 范 围 传 统 滋 包 含 传 统 滋 补 食 品 和 属 于 初 级 农 产 品 的 传 49

一 级 类 目 二 级 类 目 该 类 目 下 可 发 布 的 商 品 范 围 补 营 养 品 保 健 食 品 / 膳 食 营 养 补 充 食 品 保 健 食 品 统 滋 补 药 材 滋 补 食 品, 即 食 品, 指 各 种 供 人 食 用 或 者 饮 用 的 成 品 和 原 料 以 及 按 照 传 统 既 是 食 品 又 是 药 品 的 物 品, 但 是 不 包 括 以 治 疗 为 目 的 的 物 品 此 类 目 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证 ; 属 于 初 级 农 产 品 的 传 统 滋 补 药 材, 不 包 括 中 成 药 生 产 企 业 经 切 炒 烘 焙 熏 蒸 包 装 等 等 工 序 处 理 的 加 工 品 保 健 食 品, 是 具 有 特 定 保 健 功 能 的 食 品 指 适 用 于 特 定 人 群 食 用, 具 有 调 节 机 体 功 能, 不 以 治 疗 疾 病 为 目 的 的 食 品 本 类 目 特 指 取 得 国 家 食 药 监 等 相 关 部 门 核 发 的 保 健 食 品 批 准 证 书 的 保 健 食 品 此 类 目 下 所 有 的 商 品 均 需 取 证 保 健 食 品 批 准 文 号 奶 粉 / 辅 食 / 营 养 品 孕 妇 装 / 孕 产 妇 用 品 / 营 养 膳 食 营 养 补 充 食 品 孕 产 妇 营 养 品 以 维 生 素 矿 物 质 益 生 菌 及 动 植 物 提 取 物 为 主 要 原 料 制 成, 通 过 口 服 补 充 人 体 所 需 的 营 养 素 和 生 物 活 性 物 质 的 食 品 此 类 目 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证 婴 幼 儿 及 儿 童 食 用 的 商 品 此 类 目 ( 除 婴 幼 儿 保 健 食 品 ) 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证 婴 幼 儿 保 健 食 品 类 目 下 均 需 取 证 保 健 食 品 批 准 文 号 适 用 于 孕 产 妇 食 用 的 保 健 品 及 膳 食 营 养 补 充 剂, 包 括 : 孕 产 妇 叶 酸 孕 产 妇 DHA 孕 产 妇 维 生 素 孕 产 妇 钙 铁 锌 孕 产 妇 牛 初 乳 孕 产 妇 益 生 菌 孕 产 妇 鱼 肝 油 孕 产 妇 防 便 秘 营 养 品 孕 产 妇 多 元 营 养 等 此 类 目 ( 除 孕 产 妇 保 健 食 品 ) 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证, 孕 产 妇 保 健 食 品 类 目 下 均 需 取 证 保 健 食 品 批 准 文 号 月 子 营 养 适 用 于 产 妇 月 子 期 间 需 食 用 的 商 品, 包 括 : 月 子 餐 月 子 食 用 油 月 子 米 酒 催 奶 发 奶 产 品 月 乃 汤 等 50

一 级 类 目 二 级 类 目 该 类 目 下 可 发 布 的 商 品 范 围 此 类 目 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证 孕 产 妇 奶 粉 适 用 于 孕 产 妇 食 用 的 奶 粉 此 类 目 下 所 有 的 商 品 ( 除 进 口 食 品 外 ) 均 需 取 得 QS 证 第 三 条 商 品 发 布 ( 一 ) 在 发 布 商 品 时, 需 如 实 描 述, 不 得 对 商 品 的 实 际 营 养 效 果 进 行 不 符 的 宣 传 ( 二 ) 对 同 一 件 商 品 的 描 述 信 息, 特 别 是 食 品 生 产 许 可 证 编 号 产 品 标 准 代 码 厂 名 厂 址 厂 家 联 系 方 式 配 料 表 贮 存 条 件 保 质 期 食 品 添 加 剂 生 产 日 期 品 牌 名 称 包 装 方 式 产 地 等 信 息 在 商 品 类 页 面 各 区 块 中 ( 如 商 品 标 题 图 片 属 性 区 域 详 情 描 述 后 台 品 类 等 ) 都 保 持 一 致, 使 之 相 互 匹 配, 保 证 商 品 各 要 素 间 的 一 致 性 ; 同 时 也 需 要 保 障 发 布 的 商 品 信 息 与 实 际 商 品 相 符 第 四 条 商 品 标 题 ( 一 ) 商 品 标 题 须 严 格 依 照 国 家 批 准 的 商 品 外 包 装 标 签 或 说 明 书 中 标 识 的 商 品 名 称 进 行 发 布 第 五 条 商 品 图 片 ( 一 ) 商 品 图 片 需 为 实 物 拍 摄 图 ( 二 ) 宝 贝 图 片 预 包 装 食 品 商 品 发 布 时 上 传 的 宝 贝 图 片 需 包 含 食 品 标 签 的 51

实 物 图, 图 中 能 清 晰 展 示 配 料 表 食 品 生 产 许 可 证 编 号 执 行 标 准 贮 存 条 件 营 养 成 份 表 产 品 标 准 代 码 等 信 息 内 容 ( 三 ) 属 性 及 详 情 页 图 片 商 品 发 布 时 正 确 填 写 产 地 包 装 方 式 等 属 性 值, 可 按 照 提 示 同 步 上 传 食 品 相 应 的 生 产 许 可 证 食 品 标 签 中 文 背 标 等 的 实 拍 图 第 六 条 商 品 详 情 描 述 ( 一 ) 商 品 属 性 商 品 发 布 时 需 正 确 完 整 填 写 全 部 商 品 属 性 1 预 包 装 食 品 : 需 填 写 食 品 生 产 许 可 证 编 号 ( 即 QS), 需 要 上 传 食 品 标 签 图 ; 2 食 用 农 产 品 : 需 符 合 农 产 品 定 义 及 目 录 ; 3 除 预 包 装 食 品 和 食 用 农 产 品 外 的 其 他 食 品 : 需 按 照 预 包 装 食 品 的 包 装 要 求, 外 包 装 上 加 贴 食 品 标 签, 需 填 写 生 产 地 址 生 产 日 期 保 质 日 期 原 料 成 分 储 存 条 件 等 内 容 ( 二 ) 商 品 描 述 1 商 品 描 述 时 须 如 实 描 述 商 品 的 实 际 功 效 等 信 息, 不 得 含 有 虚 假 夸 大 的 内 容, 不 得 涉 及 治 病 预 防 治 疗 等 的 功 效 描 述, 不 得 真 人 展 示 效 果, 所 描 述 内 容 需 与 国 家 批 准 的 实 物 外 包 装 说 明 信 息 内 容 相 一 致 转 基 因 食 品 应 当 按 照 规 定 显 著 标 示 2 临 近 保 质 期 的 食 品, 建 议 在 描 述 页 面 清 晰 明 显 地 标 注 食 品 的 保 质 期 和 过 期 时 间 或 以 其 他 方 式 在 页 面 提 醒 买 家 52

第 七 条 如 实 描 述 ( 一 ) 食 品 行 业 卖 家 应 遵 守 淘 宝 规 则 关 于 如 实 描 述 的 相 关 规 定, 应 当 对 商 品 的 基 本 属 性 如 食 品 生 产 许 可 证 编 号 产 品 标 准 代 码 厂 名 厂 址 厂 家 联 系 方 式 配 料 表 贮 存 条 件 保 质 期 食 品 添 加 剂 生 产 日 期 品 牌 名 称 包 装 方 式 产 地 商 品 慎 忌 禁 等 必 须 说 明 的 信 息 进 行 真 实 完 整 的 描 述, 并 对 其 所 售 商 品 质 量 承 担 保 证 责 任 第 八 条 收 费 标 准 ( 一 ) 商 家 在 天 猫 经 营 必 须 交 纳 保 证 金, 保 证 金 主 要 用 于 保 证 商 家 按 照 天 猫 的 规 则 进 行 经 营, 并 且 在 商 家 有 违 规 行 为 时 根 据 天 猫 服 务 协 议 及 相 关 规 则 规 定 用 于 向 天 猫 及 消 费 者 支 付 违 约 金 续 约 商 家 须 在 当 年 续 签 要 求 的 时 间 内 一 次 性 缴 纳 次 年 度 保 证 金 ; 新 签 商 家 在 申 请 入 驻 获 得 批 准 时 一 次 性 缴 纳 当 年 度 的 保 证 金 保 证 金 根 据 店 铺 性 质 不 同, 金 额 如 下 : 旗 舰 店 专 卖 店 : 带 有 TM 商 标 的 10 万 元, 全 部 为 R 商 标 的 5 万 元 ; 专 营 店 : 带 有 TM 商 标 的 15 万 元, 全 部 为 R 商 标 的 10 万 元 特 殊 类 目 说 明 : 1 卖 场 型 旗 舰 店, 保 证 金 为 15 万 元 ; 2 经 营 未 在 中 国 大 陆 申 请 注 册 商 标 的 特 殊 商 品 ( 如 水 果 进 口 商 品 等 ) 的 专 营 店, 保 证 金 为 15 万 元 ; 3 商 家 在 天 猫 经 营 必 须 交 纳 年 费, 年 费 金 额 以 一 级 类 目 为 53

参 照, 分 为 3 万 元 或 6 万 元 两 档 同 时, 商 家 在 天 猫 经 营 需 要 按 照 其 销 售 额 ( 不 包 含 运 费 ) 的 一 定 百 分 比 ( 简 称 费 率 ) 交 纳 技 术 服 务 费 54

天 猫 食 品 行 业 收 费 一 览 表 天 猫 经 营 大 类 一 级 类 目 技 术 服 务 费 费 率 二 级 类 目 技 术 服 务 费 费 率 三 级 类 目 技 术 服 务 费 费 率 技 术 服 务 费 年 费 ( 元 ) 返 50% 年 费 对 应 年 销 售 额 ( 元 ) 返 100% 年 费 对 应 年 销 售 额 ( 元 ) 食 品 酒 类 2% / / / / 30,000 180,000 600,000 零 食 / 坚 果 / 特 产 咖 啡 / 麦 片 / 冲 饮 2% / / / / 30,000 180,000 600,000 2% / / / / 30,000 180,000 600,000 茶 2% / / / / 30,000 180,000 600,000 粮 油 米 面 / 南 北 干 货 / 调 味 品 2% 米 / 面 粉 / 杂 粮 1% / / 30,000 180,000 600,000 水 产 肉 类 / 新 鲜 蔬 果 / 熟 食 2% / / / / 30,000 180,000 600,000 55

天 猫 经 营 大 类 一 级 类 目 技 术 服 务 费 费 率 二 级 类 目 技 术 服 务 费 费 率 三 级 类 目 技 术 服 务 费 费 率 技 术 服 务 费 年 费 ( 元 ) 返 50% 年 费 对 应 年 销 售 额 ( 元 ) 返 100% 年 费 对 应 年 销 售 额 ( 元 ) 保 健 品 及 医 药 传 统 滋 补 营 养 品 保 健 食 品 / 膳 食 营 养 补 充 食 品 3% / / / / 30,000 180,000 600,000 3% / / / / 30,000 180,000 600,000 56

阿 里 巴 巴 食 品 行 业 流 通 标 准 商 户 的 账 户 免 费 注 册 注 册 成 功 企 业 认 证 创 建 店 铺 店 铺 装 修 发 布 商 品 商 铺 入 驻 完 成 阿 里 巴 巴 店 铺 认 证 分 为 免 费 认 证 和 付 费 认 证 免 费 认 证 企 业 名 称 认 证 : 只 需 要 支 付 宝 账 户 名 与 阿 里 巴 巴 企 业 名 称 一 致 即 可 完 成 企 业 名 称 认 证 付 费 认 证 诚 信 通 认 证, 诚 信 通 一 般 的 认 证 时 间, 到 账 后 需 要 5-7 个 工 作 日 第 一 条 入 驻 条 件 ( 一 ) 商 户 的 账 户, 已 绑 定 通 过 实 名 认 证 的 支 付 宝 账 户, 且 店 铺 状 态 正 常 ( 二 ) 有 营 业 执 照 ( 三 ) 从 事 食 品 商 家 须 具 有 合 法 有 效 的 食 品 行 业 相 关 的 证 件 第 二 条 类 目 范 围 ( 一 ) 食 品 饮 料 餐 饮 生 鲜 一 级 类 目 下 所 有 食 品 类 产 品, 但 不 包 括 未 经 深 加 工 的 蔬 菜 水 果 未 经 深 加 工 的 肉 类 禽 蛋 及 药 材 保 健 食 品 农 作 物 种 子 种 苗, 家 禽, 家 畜 类 食 品 第 三 条 商 品 发 布 ( 一 ) 产 品 属 性 发 布 规 范 ( 二 ) 属 性 栏 填 写 的 产 品 属 性 必 须 真 实, 同 时 符 合 国 家 相 关 标 准 57

第 四 条 商 品 标 题 ( 一 ) 标 题 发 布 规 范 标 题 必 须 包 含 品 牌 名 + 产 品 名 称, 发 布 顺 序 必 须 按 品 牌 名 + 产 品 名 称 的 顺 序 发 布 ( 无 品 牌 可 用 OEM 替 代 或 不 描 述 品 牌 ) 第 五 条 商 品 图 片 ( 一 ) 主 图 图 片 发 布 规 范 主 图 要 求 如 下 : 1 主 图 图 片 必 须 达 到 3 张 以 上, 并 且 每 张 图 片 像 素 必 须 大 于 等 于 750*750 2 必 须 为 实 物 图 ; 图 片 不 得 拼 接 不 得 出 现 任 何 形 式 的 边 框 留 白 水 印 等, 不 得 包 含 促 销 夸 大 描 述 等 文 字 说 明, 该 文 字 说 明 包 括 但 不 限 于 秒 杀 限 时 折 扣 包 邮 * 折 满 * 送 * 等 3 品 牌 LOGO 放 置 于 主 图 左 上 角, 且 像 素 不 得 大 于 200*200 4 除 产 品 外 不 得 出 现 与 产 品 无 关 的 其 他 主 体 ( 人 物 等 ), 为 方 便 拍 摄 而 放 置 产 品 的 托 盘 等 除 外 5 第 三 张 主 图 为 清 晰 可 放 大 的 产 品 标 签 实 物 图 ( 进 口 食 品 必 须 展 示 中 文 标 签 实 物 图 ), 且 能 清 晰 展 示 配 料 表 生 产 许 可 证 编 号 执 行 标 准 贮 存 条 件 营 养 成 份 表 等, 如 果 不 能 完 全 展 现, 则 应 在 第 四 或 第 五 张 主 图 中 展 现 主 图 模 版 如 下 : 58

第 一 张 : 第 二 张 : 第 三 张 : 第 四 张 : 第 五 张 : 产 品 实 物 图 ( 正 面 ) 产 品 实 物 图 ( 产 品 + 包 装 ) 产 品 标 签 实 物 图 若 在 第 三 张 图 中 无 法 完 整 展 示 标 签 的, 需 放 产 品 标 签 实 物 图 ; 若 已 完 整 展 示 的, 可 以 不 发 布 第 四 张 主 图 或 发 布 商 家 自 己 需 要 发 布 图 片 若 在 第 三 张 第 四 张 图 中 无 法 完 整 展 示 标 签 的, 需 放 产 品 标 签 实 物 图 ; 若 已 完 整 展 示 的, 可 以 不 发 布 第 五 张 主 图 或 发 布 商 家 自 己 需 要 发 布 图 片 第 六 条 商 品 详 情 描 述 ( 一 ) 产 品 属 性 发 布 规 范 属 性 栏 填 写 的 产 品 属 性 必 须 真 实, 同 时 符 合 国 家 相 关 标 准 ( 二 ) 商 品 描 述 1 详 情 描 述 中 必 须 包 含 一 张 能 清 晰 且 真 实 展 现 产 品 内 容 物 或 整 体 包 装 的 实 物 图 片 2 详 情 描 述 中 必 须 至 少 包 含 一 张 能 清 晰 展 示 中 文 标 签 信 息 的 实 物 图 片 ( 标 签 信 息 应 包 含 3.2 食 品 标 识 标 志 规 范 中 的 相 关 内 容 ), 若 主 图 中 已 展 示 中 文 标 签 整 体 包 装 或 内 容 物 图, 详 情 描 述 中 可 不 必 重 复 展 示 3 临 近 保 质 期 食 品, 必 须 在 产 品 详 情 描 述 页 面 的 最 上 方 清 晰 明 显 地 展 示 临 期 产 品 字 样, 字 样 大 小 二 号 字 体, 颜 色 为 标 准 红 色 4 经 原 产 地 认 证 绿 色 食 品 认 证 有 机 食 品 认 证 等 产 品, 必 须 展 示 有 效 期 内 的 认 证 证 书 59

5 进 口 产 品, 必 须 展 示 近 一 年 内 该 产 品 的 卫 检 证 书 和 报 关 单 ( 报 关 单 上 价 格 等 敏 感 信 息 可 模 糊 处 理 但 必 须 展 示 进 口 数 量 及 产 品 名 称 ) 6 含 有 转 基 因 成 分 的 产 品 须 在 产 品 详 情 描 述 页 面 的 最 上 方 清 晰 明 显 地 展 示 含 有 转 基 因 成 分 字 样, 字 样 大 小 二 号 字 体, 颜 色 为 标 准 红 色 第 七 条 如 实 描 述 ( 一 ) 食 品 行 业 卖 家 应 遵 守 阿 里 巴 巴 食 品 行 业 标 准 关 于 如 实 描 述 的 相 关 规 定, 应 当 对 商 品 的 基 本 属 性 如 食 品 生 产 许 可 证 编 号 产 品 标 准 代 码 厂 名 厂 址 厂 家 联 系 方 式 配 料 表 贮 存 条 件 保 质 期 食 品 添 加 剂 生 产 日 期 品 牌 名 称 包 装 方 式 产 地 商 品 慎 忌 禁 等 必 须 说 明 的 信 息 进 行 真 实 完 整 的 描 述, 并 对 其 所 售 商 品 质 量 承 担 保 证 责 任 60

阿 里 巴 巴 食 品 行 业 违 规 处 罚 方 式 一 览 表 违 规 类 型 违 规 介 绍 处 理 方 法 标 题 描 述 违 规 类 目 放 置 错 误 无 货 空 挂 标 题 描 述 违 规 主 要 包 含 但 不 仅 限 于 以 下 几 类 : 标 题 无 明 确 产 品 名 称 标 题 带 有 联 系 方 式 标 题 产 品 名 堆 砌 标 题 描 述 堆 砌 ( 包 括 不 限 于 产 品 名 品 牌 型 号 修 饰 词 堆 砌 ) 标 题 产 品 名 与 产 品 图 片 不 符 标 题 描 述 与 详 细 描 述 中 的 买 卖 意 向 不 符 等 指 会 员 发 布 信 息 时, 供 应 产 品 的 实 际 类 别 和 发 布 所 选 择 的 类 目 不 相 符 ; 如 : 连 衣 裙 放 到 纺 织 类 目 下 指 卖 家 在 无 供 应 产 品 库 存 的 情 况 下, 仍 照 常 发 布 供 应 产 品 信 息, 设 置 不 实 的 供 应 产 品 库 存, 误 导 买 家 的 行 为 1 用 户 如 存 在 上 述 供 应 信 息 质 量 违 规 情 形 [ 类 目 放 置 错 误 及 属 性 不 实 按 处 理 规 则 第 2 条 处 理 ], 按 如 下 处 理 1) 若 用 户 发 布 的 供 应 产 品 信 息 存 在 重 复 时, 则 取 消 重 复 信 息 进 入 搜 索 的 权 利, 同 时 进 行 删 除 处 理 若 用 户 发 布 的 供 应 产 品 信 息 存 在 其 他 质 量 违 规 问 题 时, 则 取 消 该 条 信 息 进 入 搜 索 的 权 利, 同 时 用 户 应 在 3 天 内 将 违 规 信 息 全 部 修 改 正 确, 否 则, 阿 里 巴 巴 将 对 相 应 供 应 产 品 信 息 进 行 下 架 处 理 恶 意 使 用 外 部 软 件 属 性 不 实 指 会 员 发 布 信 息 时, 为 提 升 信 息 排 序 等 目 的, 通 过 软 件 工 具 干 扰 阿 里 巴 巴 平 台 的 正 常 信 息 发 布 或 信 息 排 名 秩 序 产 品 属 性 描 述 进 口 属 性 描 述 与 属 性 名 称 或 产 品 实 际 不 相 符 : 产 品 标 题 图 片 产 品 属 性 进 口 属 性 及 详 情 等 对 和 相 应 的 产 品 的 描 述 不 一 SKU 属 性 滥 用, 指 卖 家 填 写 错 误 的 产 品 SKU, 滥 用 产 品 属 性 ( 如 套 餐, 配 件 等 ) 2) 供 应 信 息 质 量 违 规 暂 不 计 入 网 站 违 规 累 计 扣 分, 但 在 同 一 自 然 年 度 内 ( 即 当 年 度 1 月 1 日 至 12 月 31 日 ) 将 对 供 应 信 息 质 量 违 规 下 架 量 和 重 复 信 息 删 除 量 进 行 累 计 至 用 户 供 应 信 息 质 量 违 规 条 数 ( 注 : 重 复 信 息 删 除 条 数 将 以 3:1 的 方 式 进 行 计 入 累 计, 即 重 复 信 息 删 除 3 条 计 为 用 户 供 应 信 息 质 量 违 规 1 条 ), 并 按 照 以 下 规 则 进 行 处 理, 若 同 时 违 反 阿 里 巴 巴 中 国 网 站 规 则 61

违 规 类 型 违 规 介 绍 处 理 方 法 虚 假 价 格 重 复 信 息 导 致 不 真 实 的 价 格, 使 产 品 排 序 靠 前 ( 如 价 格 排 序 ) 的 行 为 ; 或 者 在 同 一 个 产 品 的 属 性 选 择 区 放 置 不 同 产 品 的 行 为 等 指 会 员 发 布 信 息 时, 产 品 的 售 卖 价 格 与 行 业 同 类 产 品 市 场 价 格 相 差 甚 远 或 调 高 运 费 价 格 或 在 标 题 及 运 费 模 板 等 处 设 置 的 运 费 低 于 实 际 收 取 的 运 费 等 行 为, 故 意 以 超 低 价 格 或 超 高 价 格 以 达 到 搜 索 排 名 靠 前 或 错 误 引 导 买 家 的 目 的 ; 如 : 包 装 机 械 的 价 格 填 写 为 1 元 / 台 仅 产 品 价 格 计 量 单 位 和 供 货 总 量 存 在 差 异, 其 他 产 品 信 息 相 同 或 重 要 产 品 属 性 描 述 相 同 仅 产 品 图 片 中 的 非 产 品 部 分 内 容 ( 如 图 片 拍 摄 背 景 道 具 等 ) 不 同, 其 他 产 品 信 息 相 同 或 重 要 产 品 属 性 描 述 相 同 仅 在 标 题 说 明 属 性 等 中 添 加 或 堆 砌 非 关 键 性 字 段 ( 包 括 别 名 修 饰 词 字 母 符 号 等 ) 图 片, 其 他 产 品 信 息 相 同 或 重 要 产 品 属 性 描 述 相 同 ; 仅 对 图 片 标 题 说 明 属 性 中 相 应 内 容 进 行 不 同 的 排 列 组 合, 其 他 产 品 信 息 相 同 或 重 要 产 品 属 性 描 述 一 致 其 他 阿 里 巴 巴 认 定 为 重 复 信 息 的 情 形 其 他 阿 里 巴 巴 认 定 为 供 应 产 品 信 息 质 量 违 规 的 情 形 等 平 台 规 范 的, 须 同 时 另 行 处 罚 : 用 户 供 应 信 息 质 量 违 规 累 计 条 数 达 到 300 条, 做 警 告 处 理 ; 1 用 户 供 应 信 息 质 量 违 规 累 计 条 数 达 到 800 条, 信 息 操 作 限 权 ( 包 括 信 息 新 发 修 改 重 发 操 作 权 利 的 限 制, 下 同 )7 天 ; 用 户 供 应 信 息 质 量 违 规 累 计 条 数 达 到 1200 条, 信 息 操 作 限 权 15 天 ; 用 户 供 应 信 息 质 量 违 规 累 计 条 数 达 到 1500 条, 信 息 操 作 限 权 15 天, 同 时 下 架 旺 铺 所 有 供 应 产 品 信 息 ; 用 户 供 应 信 息 质 量 违 规 累 计 条 数 达 到 2000 条, 信 息 操 作 限 权 15 天, 同 时 删 除 旺 铺 所 有 供 应 产 品 信 息 ; 情 节 严 重 的, 阿 里 巴 巴 有 权 另 行 处 以 账 号 限 权 等 加 重 处 罚 2 用 户 如 存 在 类 目 放 置 错 误 或 属 性 不 实 违 规 情 形, 每 次 扣 1 分, 并 下 架 相 应 供 应 产 品 信 息, 同 一 用 户 的 类 目 放 置 错 误 或 属 性 不 实 违 规 行 为 24 小 时 内 最 多 扣 2 分 3 累 积 扣 分 处 理 方 式 : 因 违 反 本 管 理 规 则 或 阿 里 巴 巴 中 国 站 其 他 规 则 累 计 扣 分 达 到 以 下 范 围, 则 将 按 对 应 扣 分 予 以 处 罚 并 于 网 站 相 应 位 置 进 行 公 示 62

京 东 商 城 食 品 行 业 标 准 第 一 条 商 家 入 驻 流 程 注 册 京 东 账 号 填 写 / 提 交 信 息 及 资 料 等 待 京 东 审 核 商 家 缴 费, 开 店 京 东 7 个 工 作 日 内 反 馈 审 核 结 果, 商 家 可 查 询 入 驻 审 核 进 度, 及 接 收 入 驻 进 度 邮 件 通 知 食 品 行 业 商 家 入 驻 需 缴 纳 平 台 使 用 费 6000 元, 保 证 金 100000 元, 共 计 106000 元 第 二 条 入 驻 条 件 ( 一 ) 商 家 企 业 资 质 要 求 : 公 司 注 册 资 金 50 万 及 50 万 以 上 人 民 币 ( 二 ) 需 要 商 家 提 供 以 下 资 料 : 资 质 清 单 营 业 执 照 复 印 件 备 注 通 过 最 新 年 检 组 织 机 构 代 码 证 复 印 件 税 务 等 级 证 复 印 件 国 税 加 地 税 开 户 银 行 许 可 证 复 印 件 商 标 注 册 证 复 印 件 商 标 正 在 申 请 品 牌 提 供 商 标 注 册 申 请 书 品 牌 销 售 授 权 证 明 复 印 件 质 检 报 告 复 印 件 或 产 品 质 量 合 格 证 明 注 册 人 与 授 权 人 的 关 系 证 明 不 同 品 牌 不 同 类 目 产 品 均 需 要 提 供 一 份 * 所 有 证 件 均 需 在 有 效 期 内 第 三 条 类 目 范 围 ( 一 ) 一 级 类 目 食 品 饮 料 保 健 食 品 类 目 内 进 口 食 品 地 63