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草 业 科 学 第 卷 期 # 试 验 设 计 用 含 水 率 同 为 # 的 象 草 与 玉 米 秸 秆 调 制 含 水 率 为 # # 的 混 合 青 贮 青 贮 用 含 水 率 分 别 为 # 与 # 的 象 草 与 玉 米 秸 秆 调 制 含 水 率 为 # # 的 混 合 青 贮 青 贮 和 青 贮 均 设 种 混 合 比 例 以 象 草 与 玉 米 秸 秆 质 量 比 为 (( 和 ( 确 定 简 称 为 和 每 个 处 理 设 次 重 复 # 青 贮 调 制 青 贮 调 制 在 年 月 和 日 进 行 用 铡 刀 将 种 原 料 切 短 成 0 的 小 段 按 试 验 设 计 比 例 分 别 称 量 并 混 合 均 匀 后 按 每 个 重 复 所 需 质 量 预 试 验 测 得 分 别 称 量 装 入 贴 有 标 签 的 塑 料 袋 内 混 匀 后 装 入 专 用 青 贮 瓶 内 压 实 后 盖 上 内 外 盖 用 胶 带 密 封 在 常 温 条 件 下 贮 存 ) 后 开 封 取 样 供 分 析 测 定 一 般 情 况 下 糖 分 含 量 较 高 的 玉 米 高 粱 " 等 青 贮 后 ) 就 可 进 入 发 酵 的 稳 定 阶 段 而 豆 科 牧 草 则 需 要 个 月 以 上 考 虑 到 本 研 究 的 原 料 含 糖 量 在 二 者 之 间 确 定 发 酵 期 为 ) 以 确 保 发 酵 进 入 稳 定 期 # 测 定 项 目 与 方 法 原 料 与 青 贮 的 分 析 样 本 是 在 下 干 燥 2 回 潮 粉 碎 制 成 的 采 用 常 规 法 测 定 水 分!13-45 和 粗 蛋 白 质 含 量 中 性 洗 涤 纤 维 67 含 量 和 酸 性 洗 涤 纤 维 67 含 量 用 8!53- 的 方 法 测 定 半 纤 维 素 + 含 量 967 含 量 67 含 量 可 溶 性 碳 水 化 合 物 : 用 8-2!85 比 色 法 定 量 测 定 使 用 青 贮 新 鲜 物 的 纯 水 浸 提 液 测 定 青 贮 的 有 机 酸 *+ 值 和 氨 态 氮 +, 含 量 乳 酸 乙 酸 丙 酸 和 丁 酸 ; 种 有 机 酸 含 量 用 +8 等 高 效 液 相 色 谱 法 /,!"4082!)5210), 4 日 本 柱 温 流 速 0018 80 处 6 检 测 器 测 定 *+ 值 用 *+,6 型 酸 度 计 测 定 +, 的 测 定 用 苯 酚, 次 氯 酸 钠 比 色 法 :6767+ 和 以 干 物 质 基 础 的 百 分 比 表 示 和 ; 用 新 鲜 样 的 百 分 比 表 示 水 分 含 量 为 总 水 分 的 百 分 比 +, 换 算 为 新 鲜 青 贮 饲 料 中 的 0 数 气 体 损 失 率 和 干 物 质 回 收 率 6 通 过 计 算 得 出 计 算 方 法 如 下 9 69 装 填 时 装 入 原 料 质 量 开 封 时 回 收 青 贮 料 质 量 装 填 时 装 入 原 料 质 量 原 料 干 物 质 率 开 封 时 回 收 青 贮 料 质 量 青 贮 干 物 质 率 装 填 时 装 入 原 料 质 量 原 料 干 物 质 率 # 数 据 分 析 原 始 数 据 经 5" 处 理 后 用 # 统 计 软 件 进 行 单 因 素 方 差 分 析, 并 用 邓 肯 氏 6488 方 法 进 行 多 重 比 较 结 果 与 分 析 # 原 料 的 化 学 成 分 和 *+ 值 由 于 中 象 草 和 玉 米 秸 秆 的 水 分 含 量 相 同 中 象 草 和 玉 米 秸 秆 的 水 分 含 量 接 近 因 此 无 论 以 任 何 比 例 混 合 混 合 原 料 的 水 分 含 量 均 接 近 种 原 料 水 分 含 量 的 平 均 值 # 和 # 象 草 与 玉 米 秸 秆 的 最 大 差 别 则 是 : 含 量 和 中 玉 米 秸 秆 分 别 约 和 # 倍 于 象 草 表 与 相 比 中 种 原 料 的 水 分 均 约 降 低 *+ 值 稍 有 下 降 : 有 一 定 增 加 67 67+ 和 有 一 定 减 少 # 青 贮 的 品 质 在 个 处 理 中 均 未 检 测 出 ; 在 的 种 混 贮 中 也 未 检 测 出 而 在 中 除 中 检 测 到 少 量 外 其 他 种 混 贮 中 也 未 检 测 出 所 有 混 贮 的 *+ 值 均 降 至 # 以 下 表 表 象 草 和 玉 米 秸 秆 的 化 学 成 分!"#" "'! 项 目 -50 象 草 *1533 玉 米 秸 秆 153- 象 草 *1533 玉 米 秸 秆 153- 水 分!13-45 # # # # *+ # # # # 可 溶 性 碳 水 化 合 物 : # # # # 中 性 洗 涤 纤 维 67 # # # # 酸 性 洗 涤 纤 维 67 # # # # 半 纤 维 素 + # # # # 粗 蛋 白 # # # # 注 :6767+ 和 以 干 物 质 基 础 表 示 下 同!-525:6767+8)55"4"-5)!8)0-5<313#25305<5"!#

!"#!# 表 混 合 比 例 对 象 草 玉 米 秸 秆 混 合 青 贮 品 质 的 影 响 #! #!"!#" "'! 项 目 -50 水 分!13-45 #=# #=#; #=# *+ #=# #=#; #=# 乳 酸 #=# #=#; #=# 乙 酸 #=# #=#; #=# 丙 酸 丁 酸 ; 氨 态 氮 +,0 #=# #=#; #=# 干 物 质 回 收 率 6 #=# #=#; #=# 气 体 损 失 率 #=#< #=# #=# 可 溶 性 碳 水 化 合 物 : #=# #=#; #=# 中 性 洗 涤 纤 维 67 #=# #=#; #=# 酸 性 洗 涤 纤 维 67 #=# #=#; #=# 半 纤 维 素 + #=#; #=#; #=# 项 目 -503 水 分!13-45 #=# #=#; #=# *+ #=# #=#; #=# 乳 酸 #=# #=#; #=# 乙 酸 #=# #=#; #=# 丙 酸 #=# 丁 酸 ; 氨 态 氮 +,0 #=# #=#;< #=#; 干 物 质 回 收 率 6 #=# #=#; #=# 气 体 损 失 率 #=#; #=#; #=# 可 溶 性 碳 水 化 合 物 : #=#; #=# #=# 中 性 洗 涤 纤 维 67 #=# #=#; #=# 酸 性 洗 涤 纤 维 67 #=# #=#; #=# 半 纤 维 素 + #=#; #=#; #=# 注 和 ; 以 新 鲜 样 基 础 表 示 同 行 不 同 大 写 字 母 者 表 示 差 异 极 显 著 # 不 同 小 写 字 母 者 表 示 差 异 显 著 # 表 示 未 检 出!-5258); 55"4"-5)!85320-5<313#61558-"!5358)*1-""5-5318-25305!18)1-5318118-)15585-#8)#"5'5"53*5-1'5"#05838!8)5-5-5)# 在 青 贮 中 依 照 从 到 再 到 的 顺 序 相 比 含 量 和 : 含 量 极 显 著 增 加 #*+ 值 极 显 著 降 低 水 分 +,67 和 67 含 量 极 显 著 减 少 6 极 显 著 升 高 和 的 显 著 高 于 #+ 含 量 极 显 著 高 于 和 在 青 贮 中 混 合 比 例 对 青 贮 各 项 指 标 的 影 响 及 种 混 合 比 例 之 间 的 显 著 性 关 系 同 青 贮 呈 现 的 规 律 基 本 一 致 与 青 贮 有 所 不 同 的 是 于 表 和 的 相 同 混 合 比 例 青 贮 相 对 比 较 青 贮 青 贮 的 含 量 6 和 较 高 *+ 值 和 +,6767+ 含 量 较 低 讨 论 *+ 值 和 丁 酸 都 是 评 定 青 贮 品 质 的 重 要 指 标 试 验 所 有 青 贮 中 均 未 检 测 到 丁 酸 且 它 们 的 *+ 值 均 降 至 # 以 下 说 明 所 有 青 贮 的 发 酵 品 质 优 良 这 主 要 是 由 于 青 贮 原 料 中 含 有 较 多 的 可 溶 性 碳 水 化 和 : 含 量 极 显 著 高 于 合 物 及 比 较 适 宜 的 水 分 和 各 种 混 合 # +, 含 量 极 显 著 低 于 显 著 低 于 # 的 极 显 著 高 比 例 原 料 干 物 质 中 的 可 溶 性 碳 水 化 合 物 含 量 均 超 过 # 计 算 得 出 和 # 且 所 有 混 合 青 贮 中

草 业 科 学 第 卷 期 仍 有 一 定 数 量 可 溶 性 碳 水 化 合 物 的 残 留 所 有 青 贮 的 含 水 率 在 ## 处 于 比 较 适 宜 的 范 围 足 够 数 量 的 可 溶 性 碳 水 化 合 物 和 适 宜 的 含 水 量 均 是 调 制 优 良 青 贮 的 必 备 条 件 这 两 个 条 件 同 时 具 备 并 创 造 厌 氧 环 境 可 促 进 和 确 保 乳 酸 菌 旺 盛 繁 殖 加 快 乳 酸 生 成 和 *+ 值 下 降 尽 快 达 到 理 想 的 酸 性 环 境 高 效 抑 制 丁 酸 菌 等 有 害 微 生 物 的 活 性 种 含 水 率 青 贮 呈 现 完 全 一 致 的 规 律 是 随 着 混 贮 中 玉 米 秸 秆 比 例 的 增 加 乳 酸 含 量 极 显 著 增 加 *+ 值 极 显 著 降 低 水 分 乙 酸 和 氨 态 氮 含 量 极 显 著 减 少 干 物 质 回 收 率 呈 升 高 的 趋 势 主 要 是 由 于 种 含 水 率 玉 米 秸 秆 的 可 溶 性 碳 水 化 合 物 含 量 分 别 约 和 # 倍 于 象 草 这 就 决 定 了 随 玉 米 秸 秆 比 例 增 加 混 贮 原 料 中 可 溶 性 碳 水 化 合 物 含 量 明 显 增 多 的 趋 势 由 此 证 实 原 料 可 溶 性 碳 水 化 合 物 含 量 越 高 乳 酸 菌 繁 殖 越 旺 盛 乳 酸 产 量 越 多 青 贮 *+ 值 下 降 速 度 越 快 不 良 发 酵 越 少 甚 至 完 全 被 抑 制 保 留 下 来 的 营 养 物 质 越 多 这 同 陈 鑫 珠 等 用 甜 玉 米 秸 秆 与 水 葫 芦 '"" 混 合 青 贮 吴 进 东 用 玉 米 秸 秆 与 花 生 秧 甘 薯 藤 混 合 青 贮 的 结 果 一 致 而 青 贮 中 性 洗 涤 纤 维 和 酸 性 洗 涤 纤 维 含 量 随 玉 米 秸 秆 比 例 增 加 极 显 著 减 少 的 趋 势 同 试 验 原 料 玉 米 秸 秆 低 于 象 草 的 情 况 相 一 致 青 贮 乳 酸 发 酵 的 首 要 条 件 是 原 料 应 具 备 相 符 的, 理 化 和 生 物 学 特 性 收 割 后 的 植 物 由 于 会 受 到 多 种 理 化 和 生 物 学 的 作 用 其 本 身 的 理 化 和 生 物 学 特 性 也 会 随 风 干 时 间 发 生 变 化 即 风 干 时 间 不 同 的 原 料 会 产 生 一 定 的 差 异 这 必 然 会 影 响 到 青 贮 的 乳 酸 发 酵 较 青 贮 青 贮 的 乳 酸 含 量 和 干 物 质 回 收 率 较 高 *+ 值 和 乙 酸 氨 态 氮 中 性 洗 涤 纤 维 酸 性 洗 涤 纤 维 半 纤 维 素 含 量 较 低 原 料 含 水 率 的 下 降 可 使 可 溶 性 碳 水 化 合 物 浓 缩 提 高 其 相 对 含 量 促 进 乳 酸 发 酵 还 能 在 一 定 程 度 上 抑 制 不 良 发 酵 酶 的 作 用 和 植 物 细 胞 的 呼 吸 活, 动 从 而 减 少 营 养 物 质 的 损 失 提 高 青 贮 品 质 说 明 低 水 分 青 贮 可 保 留 更 多 的 营 养 物 质 庄 益 芬 等 曾 报 道 含 水 率 # 的 象 草 青 贮 的 气 体 损 失 率 为 # 而 含 水 率 ## 的 种 玉 米 秸 秆 青 贮 的 气 体 损 失 率 在 ## 本 试 验 所 有 混 合 青 贮 的 气 体 损 失 率 在 # # 处 于 象 草 和 玉 米 秸 秆 单 独 青 贮 的 数 值 之 间 象 草 表 现 为 多 茎 且 茎 秆 外 皮 光 滑 质 地 坚 硬 内 部 松 软 的 物 理 结 构 具 有 较 高 的 空 气 浸 透 性 青 贮 装 填 过 程 中 不 易 压 实 有 较 多 的 空 气 残 留 在 青 贮 容 器 中 这 将 导 致 青 贮 发 酵 初 期 植 物 呼 吸 作 用 和 好 氧 性 微 生 物 活 动 时 间 的 延 长 玉 米 秸 秆 同 象 草 的 物 理 结 构 相 似 但 比 象 草 的 叶 片 少 茎 秆 多 茎 秆 的 直 径 也 更 大 这 是 混 合 青 贮 气 体 损 失 率 随 玉 米 秸 秆 比 例 增 加 而 升 高 的 主 要 原 因 而 较 青 贮 青 贮 的 气 体 损 失 率 较 高 是 由 于 原 料 含 水 率 的 降 低 导 致 压 实 难 度 增 加 青 贮 容 器 内 残 留 空 气 增 多 结 论 综 合 各 项 指 标 所 有 青 贮 品 质 优 良 随 混 合 青 贮 中 玉 米 秸 秆 比 例 的 增 加 青 贮 品 质 显 著 提 高 适 当 降 低 原 料 的 含 水 率 可 明 显 改 善 混 合 青 贮 的 品 质 象 草 与 玉 米 秸 秆 混 合 青 贮 是 一 种 科 学 经 济 的 有 效 方 式 具 有 广 阔 的 应 用 前 景 参 考 文 献 温 晓 娜 简 有 志 解 新 明 # 象 草 资 源 的 综 合 开 发 利 用.# 草 业 科 学,# 张 磊 邵 涛 # 添 加 乙 醇 对 象 草 青 贮 发 酵 品 质 的 影 响.# 草 业 学 报,# 庄 益 芬 张 文 昌 张 丽 # 绿 汁 发 酵 液 纤 维 素 酶 及 其 混 合 物 对 象 草 青 贮 品 质 的 影 响.# 中 国 农 学 通 报,# 黄 一 伦 # 秸 秆 饲 料 营 养 价 值 研 究 进 展.# 中 国 畜 牧 杂 志,# 李 大 鹏 # 玉 米 秸 秆 青 贮 饲 料 添 加 剂 的 研 究.# 饲 料 研 究,# 惠 文 杨 德 智 # 庆 阳 市 玉 米 秸 秆 青 贮 现 状 与 发 展.# 草 业 科 学,# 贾 燕 霞 玉 柱 邵 涛 # 添 加 酶 制 剂 对 象 草 青 贮 发 酵 品 质 的 影 响.# 草 地 学 报,# 荣 辉 徐 安 凯 下 条 雅 敬 等 # 初 次 刈 割 象 草 青 贮 发 酵 品 质 动 态.# 草 地 学 报,# 李 苏 新 蒋 治 国 # 双 歧 乳 酸 杆 菌 对 矮 象 草 青 贮 品 质 和 效 果 的 影 响.# 湖 北 农 业 科 学,# 庄 益 芬 安 宅 一 夫 张 文 昌 # 生 物 添 加 剂 和 含 水 率 对 紫 花 苜 蓿 和 猫 尾 草 青 贮 发 酵 品 质 的 影 响.# 畜 牧 兽 医 学 报,# 子 孝 义 井 更 织 藤 田 希 等 # 蚁 酸 乳 酸 菌 乳 酸 菌 酵 素 混 合 物 添 加! 予 乾 " #' 酵 品 质 及 影 响.# 日 本 草 地 学 会?,#

!"#!# 于 苏 甫 热 西 提 艾 尼 瓦 尔 艾 山 张 想 峰 等 # 不 同 混 合 比 例 及 时 间 对 番 茄 渣 与 玉 米 秸 混 贮 效 果 的 影 响.# 新 疆 农 业 大 学 学 报,# 吴 进 东 # 添 加 剂 对 农 作 物 秸 秆 混 合 青 贮 发 酵 品 质 的 影 响.# 中 国 牛 业 科 学,# 吴 进 东 # 正 交 设 计 优 化 农 作 物 秸 秆 混 合 青 贮 模 式.# 中 国 饲 料,# 刘 德 玉 黄 卫 红 # 带 穗 玉 米 与 象 草 混 合 青 贮 试 验.# 广 西 畜 牧 兽 医,# 王 成 章 王 恬 # 饲 料 学 # 北 京 中 国 农 业 大 学 出 版 社,# 杨 胜 # 饲 料 分 析 及 饲 料 质 量 检 测 技 术 # 北 京 中 国 农 业 大 学 出 版 社,# 森 本 宏 # 家 畜 养 法 # 东 京 养 贤 堂 行,# +8/.!"183 88-#;"5)5831-8)0!13-4555-3!8""!48)<"531"5.#!*1585,# ;!)51 /8.+#4-!0-5)3104"-85!43)5-5, 018-1!8!00!818)018!1)3184018""41)8) 05)1.#.!48"! 61 1585,# 陈 鑫 珠 庄 益 芬 张 建 国 等 # 生 物 添 加 剂 对 水 葫 芦 与 甜 玉 米 秸 秆 混 合 青 贮 品 质 的 影 响.# 草 业 学 报,# /48.058;48#1!<1"18!4, "-1!8!5"4"355805-5-058-!<"5 8) '5-231"52'53-5)--2550-41-153.#.!48"!611585,# :518<5>32<5"15"1831"18*53 5338)25-1-2))1-1'53!"-11)<-51 ;8)5"")5)1858053.#338) 7!1585,# 庄 益 芬 安 宅 一 夫 张 文 昌 # 低 水 分 青 贮 对 黑 小 麦 草 细 胞 壁 成 分 和 体 外 干 物 质 消 化 率 的 影 响.# 甘 肃 农 业 大 学 学 报,# 安 宅 一 夫 #'(# 日 本 北 海 道 酪 农 学 园 出 版 部,# 庄 益 芬 曹 颖 霞 张 文 昌 等 # 绿 汁 发 酵 液 对 青 贮 玉 米 秸 秆 品 质 的 影 响.# 家 畜 生 态 学 报,# 陈 鑫 珠 庄 益 芬 廖 惠 珍 等 # 水 葫 芦 与 甜 玉 米 秸 秆 混 合 半 干 青 贮 的 研 究.# 草 业 科 学,# (!"##"#" "'! >+?1,58 +41,258 + @18,24 + 51,8 +>21,!8 >+ :58,28 #!"55!810"158574A1814"-458)7!53-81'531-742!4218 #742!4.18;1+41;1!-528!"!!#-)742!4218 #!"55!14"-45!4-221814"-4"81'531-482!4218 (!!8!)5-!3-4)-2551158!015)31"53!8*1533 8) 0153- '#1-2)1558-0!13-45!8-58-3-25B4"1-!015)31"53-5 )5058--1!8188!0"-50*5-4535'"4-5)182128*15338)0153-1-2305 0!13-45!8-58-#55<55)015)31"51-2# # 0!13-45!8-58- 31"58)"3!8*15331-2# 8)0153-1-2# 0!13-45!8-58-55<55) 015)31"51-2# # 0!13-45!8-58- 31"5#;!-2 8) 31"5355 015)1-2-1!3-((8)(!8*1533-!0153-<512-#'5-5-, 058-2)5*"1-53#25534"-332!5)-2--25B4"1-153!"-25015)31"535555"58-#7! <!-2 8) 31"533-25-1!!0153-18535)-25"-11)!8-58-8)) 0-5 5!'5-5318118-"18535)#21"5-25*+'"45-25!8-58-3!0!13-455-11) 00!81,854-"8)1))5-558-1<5318118-")5535)#!##25B4"1-! 31"53<5-5-28-2-! 31"5# ) 8*15330153-015)31"55058--1!8B4"1-!53*!8)184-2!>+ :58,28,01"#!0