消 化 系 统 课 程 概 况 如 果 没 有 汉 堡 和 奶 昔, 你 能 生 存 多 久? 没 有 披 萨 呢? 没 有 消 化 系 统, 人 体 就 不 能 吸 收 食 物 营 养 或 者 水 分! 我 们 的 消 化 系 统 帮 助 我 们 吸 收 生 存 所 需 要 的 营 养 学 生 将 研 究 人 体 的 消 化 系 统, 他 们 将 剖 析 一 个 人 体 模 型, 从 而 更 直 观 地 了 解 消 化 系 统 及 其 结 构 与 功 能 课 程 时 间 :45 分 钟 专 业 术 语 : 化 学 性 消 化 消 化 系 统 食 管 胆 囊 大 肠 肝 脏 机 械 性 消 化 口 腔 胰 腺 小 肠 胃 直 肠 资 料 : 参 考 答 案 所 需 材 料 : 用 来 画 图 表 的 纸 张 或 笔 记 本 课 程 目 标 研 究 人 体 消 化 系 统 的 结 构 观 察 消 化 系 统 途 径, 发 现 食 物 变 成 养 分 的 过 程 差 异 化 教 学 ( ) 差 异 化 教 学 的 细 节 部 分 已 用 Δ 符 号 标 注, 关 于 差 异 化 教 学 的 总 体 思 路 将 在 下 文 中 给 出 给 学 生 提 供 图 表 的 纸 质 复 印 件 作 参 考 给 学 生 提 供 讲 义, 包 含 课 程 中 会 出 现 的 词 汇 表 和 定 义 拓 展 : 可 以 让 学 生 研 究 一 下 问 题 讨 论 部 分 里 的 问 题, 在 课 堂 上 进 行 讨 论 拓 展 : 可 以 让 学 生 针 对 类 似 的 话 题 进 行 研 究 并 制 作 演 示 文 稿 导 语 上 课 时 首 先 讲 一 些 有 趣 的 与 消 化 系 统 有 关 的 冷 知 识, 从 而 将 学 生 带 入 课 程 主 题, 包 括 : 当 你 倒 立 时, 你 仍 然 可 以 进 食 和 吞 咽! 小 肠 大 约 有 6.7 米 那 么 长! 人 体 胃 部 含 有 一 种 强 酸 ( 盐 酸 ), 可 以 帮 助 消 化 这 种 酸 可 以 很 容 易 地 腐 蚀 胃 粘 膜, 所 以 为 了 保 护 自 己, 胃 部 也 会 沿 胃 粘 膜 分 泌 一 层 厚 厚 的 粘 液 课 程 告 诉 学 生 他 们 将 探 究 并 剖 析 人 体 消 化 系 统 的 不 同 结 构 课 程 问 题 由 Studio 提 供 1 消 化 系 统 的 各 个 器 官 帮 助 人 体 分 解 食 物 并 吸 收 养 分 使 用 切 面 工 具 观 察 组 成 消 化 系 统 的 各 1
个 器 官 : 口 腔 食 管 肝 脏 胃 胰 腺 胆 囊 小 肠 大 肠 以 及 直 肠 将 所 观 察 的 东 西 记 录 下 来, 并 给 消 化 器 官 的 内 部 拍 照 2 化 学 性 消 化 是 指 利 用 一 种 被 称 为 酶 的 消 化 液 对 食 物 进 行 分 解 的 过 程 口 腔 里 的 腺 体 会 分 泌 唾 液, 开 始 对 食 物 进 行 化 学 分 解 使 用 切 面 工 具 观 察 口 腔 与 食 管 是 怎 么 连 接 的 从 口 腔 内 部 俯 视 食 管 的 角 度 拍 照 3 机 械 性 消 化 是 指 将 食 物 进 行 物 理 粉 碎 为 小 块 儿 的 过 程 这 个 过 程 从 口 腔 开 始 你 的 口 腔 是 怎 样 对 食 物 进 行 机 械 性 消 化 的? 4 食 物 水 和 空 气 都 通 过 你 的 口 腔 进 入 体 内 使 用 切 面 工 具 食 物 观 察 离 开 口 腔 的 管 道 你 发 现 了 什 么? 5 食 物 离 开 口 腔 后, 沿 食 管 下 行 并 进 入 胃 部 在 胃 里, 机 械 性 消 化 与 化 学 性 消 化 都 会 发 生, 以 分 解 食 物 使 用 切 面 工 具 观 察 胃 的 内 部 并 拍 照 你 观 察 到 了 什 么? 6 使 用 工 具 尺 测 量 并 记 录 胃 的 长 度 7 空 空 的 人 体 胃 部 大 约 只 有 握 紧 的 拳 头 大 小, 一 个 乳 酪 汉 堡 也 差 不 多 同 等 大 小! 我 们 怎 么 能 吃 下 比 空 胃 体 积 还 大 的 食 物 量 呢? 8 经 过 胃 部 消 化 后, 食 物 进 入 小 肠 进 行 消 化 和 吸 收 估 测 以 下 如 果 将 小 肠 平 铺 会 有 多 长 使 用 工 具 尺 测 量 小 肠, 帮 助 你 进 行 估 测 9 肝 脏 胰 腺 和 胆 囊 通 过 分 泌 能 帮 助 分 解 食 物 的 酶 和 消 化 酸 参 与 到 食 物 消 化 的 过 程 中 这 些 消 化 液 帮 助 分 解 食 物 这 属 于 化 学 性 消 化 还 是 机 械 性 消 化? 10 食 物 经 过 弯 曲 的 小 肠 后, 继 续 前 行 进 入 大 肠, 在 那 里 完 成 水 分 的 吸 收 大 肠 有 多 长? 11 最 后, 食 物 剩 余 的 残 渣 储 存 在 直 肠 中, 并 作 为 粪 便 被 排 出 体 外 12 全 面 观 察 消 化 系 统, 在 单 独 一 张 纸 上, 画 出 并 标 识 出 消 化 系 统 从 头 至 尾 的 每 个 器 官 提 示 : 你 可 以 打 开 标 签 工 具, 帮 助 你 识 别 不 同 的 器 官 13 想 象 以 下 你 是 一 个 刚 刚 被 吃 掉 的 胡 萝 卜! 使 用 相 机 追 踪 你 从 头 至 尾 在 消 化 系 统 中 行 进 的 路 线, 描 述 以 下 在 整 个 过 程 中 你 做 了 哪 些 停 留 例 如 : 首 先, 口 腔 里 的 牙 齿 将 我 嚼 碎 然 后, 唾 液 开 始 对 我 进 行 化 学 分 解 14 使 用 切 面 工 具, 追 踪 上 述 同 一 路 径, 从 食 管 开 始, 到 大 肠 结 束 观 察 消 化 系 统 的 器 官 在 什 么 位 置 与 其 它 器 官 连 接 还 有 哪 个 人 体 系 统 与 消 化 系 统 进 行 互 动? 拍 照 并 进 行 解 释 提 示 : 移 动 切 面 工 具 和 模 型 使 用 标 签 并 移 动 各 个 结 构, 就 可 以 找 到 答 案 了 结 语 在 你 画 的 消 化 系 统 图 中 标 出 哪 些 器 官 负 责 机 械 性 消 化, 哪 些 器 官 负 责 化 学 性 消 化 课 程 结 束 后, 就 学 生 所 观 察 到 的 现 象 和 问 题 进 行 讨 论 全 班 同 学 要 一 起 回 顾 上 述 要 讨 论 的 问 题 问 题 讨 论 1 人 体 只 有 一 个 喉 咙, 那 我 们 吞 咽 食 物 时 为 什 么 不 会 把 食 物 吞 到 肺 里 去? 无 标 准 答 案 参 考 答 案 : 喉 咙 有 两 个 分 离 的 管 道 : 一 个 是 食 管, 负 责 把 食 物 从 口 腔 运 送 2
到 胃 部, 一 个 是 气 管, 负 责 把 空 气 从 口 腔 和 鼻 腔 输 送 到 肺 部 喉 咙 上 有 一 个 片 状 下 垂 物 ( 会 厌 骨 ) 会 帮 助 选 择 正 确 的 路 径 2 思 考 一 下 为 什 么 小 肠 的 长 度 比 大 肠 长 那 么 多? 无 标 准 答 案 参 考 答 案 : 小 肠 之 所 以 这 么 长 是 因 为 该 器 官 需 要 最 大 表 面 积 来 吸 收 食 物 中 的 大 部 分 养 分 小 肠 的 吸 收 表 面 积 约 为 130 平 方 英 尺 3 肠 易 激 综 合 征 是 由 于 消 化 系 统 不 能 从 食 物 中 吸 收 适 量 的 水 分 而 导 致 的 一 种 慢 性 疾 病, 会 造 成 腹 泻 或 便 秘 肠 易 激 综 合 征 患 者 的 消 化 系 统 的 哪 个 部 位 出 现 了 问 题? 无 标 准 答 案 正 确 答 案 : 肠 易 激 综 合 征 患 者 的 大 肠 功 能 出 现 紊 乱 水 分 吸 收 主 要 发 生 在 结 肠 部 分, 结 肠 是 大 肠 的 一 部 分 4 你 认 为 消 化 系 统 内 最 重 要 的 器 官 是 哪 个? 无 标 准 答 案 参 考 答 案 : 小 肠 是 最 重 要 的 器 官, 因 为 小 肠 负 责 吸 收 人 体 生 存 所 需 的 养 分 5 你 能 有 意 识 地 控 制 消 化 系 统 的 哪 些 部 分? 哪 些 部 分 是 自 动 运 转 的? 无 标 准 答 案 参 考 答 案 : 由 骨 骼 肌 控 制 的 咀 嚼 是 有 意 识 的, 由 平 滑 肌 控 制 的 胃 部 和 肠 道 内 的 消 化 是 无 意 识 的 6 人 体 为 什 么 需 要 消 化 系 统? 无 标 准 答 案 参 考 答 案 : 人 体 的 消 化 系 统 在 分 解 食 物 吸 收 养 分 和 水 分 处 理 身 体 不 需 要 的 废 弃 物 等 方 面 发 挥 着 重 要 作 用 进 一 步 研 究 后 续 课 程 : 肌 肉 系 统 Studio 后 续 课 程 : 循 环 系 统 和 呼 吸 系 统 Studio 拓 展 课 程 : 使 用 黏 土 或 其 它 可 找 到 的 东 西 制 作 一 个 人 体 消 化 系 统 模 型 拓 展 课 程 : 在 苏 打 水 中 溶 解 咸 味 饼 干 来 观 察 消 化 效 果 拓 展 课 程 : 将 一 个 圆 形 物 体 ( 约 1/4 个 拳 头 大 小 ) 放 入 裤 袜 的 一 条 腿 中 模 拟 食 管 的 吞 咽 运 动 ( 蠕 动 ) 拓 展 课 程 : 研 究 帮 助 食 物 在 消 化 系 统 中 移 动 的 肌 肉 组 织 拓 展 课 程 : 研 究 不 同 种 类 的 食 物 对 消 化 速 度 有 怎 样 的 影 响 拓 展 课 程 : 研 究 小 肠 的 绒 毛 与 吸 收 参 考 答 案 课 程 问 题 由 Studio 提 供 1 消 化 系 统 的 各 个 器 官 帮 助 人 体 分 解 食 物 并 吸 收 养 分 使 用 切 面 工 具 观 察 组 成 消 化 系 统 的 各 个 器 官 : 口 腔 食 管 肝 脏 胃 胰 腺 胆 囊 小 肠 大 肠 以 及 直 肠 将 所 观 察 的 东 西 记 录 下 来, 并 给 消 化 器 官 的 内 部 拍 照 无 标 准 答 案 参 考 答 案 : 我 观 察 到 小 肠 的 长 度 比 大 肠 长 很 多 照 片 3
2 化 学 性 消 化 是 指 利 用 一 种 被 称 为 酶 的 消 化 液 对 食 物 进 行 分 解 的 过 程 口 腔 里 的 腺 体 会 分 泌 唾 液, 开 始 对 食 物 进 行 化 学 分 解 使 用 切 面 工 具 观 察 口 腔 与 食 管 是 怎 么 连 接 的 从 口 腔 内 部 俯 视 食 管 的 角 度 拍 照 无 标 准 答 案 照 片 3 机 械 性 消 化 是 指 将 食 物 进 行 物 理 粉 碎 为 小 块 儿 的 过 程 这 个 过 程 从 口 腔 开 始 你 的 口 腔 是 怎 样 对 食 物 进 行 机 械 性 消 化 的? 无 标 准 答 案 参 考 答 案 : 脸 部 肌 肉 可 以 移 动 下 颌, 然 后 用 牙 齿 将 食 物 嚼 碎 4 食 物 水 和 空 气 都 通 过 你 的 口 腔 进 入 体 内 使 用 切 面 工 具 食 物 观 察 离 开 口 腔 的 管 道 你 发 现 了 什 么? 无 标 准 答 案 参 考 答 案 : 喉 咙 有 两 个 独 立 的 管 道 : 一 个 是 食 管, 负 责 将 食 物 从 口 腔 运 送 到 胃 部, 一 个 是 气 管, 负 责 将 空 气 从 口 腔 和 鼻 腔 输 送 到 胃 部 5 食 物 离 开 口 腔 后, 沿 食 管 下 行 并 进 入 胃 部 在 胃 里, 机 械 性 消 化 与 化 学 性 消 化 都 会 发 生, 以 分 解 食 物 使 用 切 面 工 具 观 察 胃 的 内 部 并 拍 照 你 观 察 到 了 什 么? 无 标 准 答 案 照 片 参 考 答 案 : 我 观 察 到 胃 的 内 部 看 起 来 像 是 被 肌 肉 组 织 覆 盖 6 使 用 工 具 尺 测 量 并 记 录 胃 的 长 度 正 确 答 案 : 人 体 的 胃 一 般 长 30 厘 米 宽 10 厘 米 7 空 空 的 人 体 胃 部 大 约 只 有 握 紧 的 拳 头 大 小, 一 个 乳 酪 汉 堡 也 差 不 多 同 等 大 小! 我 们 怎 么 能 吃 下 比 空 胃 体 积 还 大 的 食 物 量 呢? 无 标 准 答 案 参 考 答 案 : 我 观 察 到 胃 的 内 部 好 像 被 肌 肉 覆 盖 了 8 经 过 胃 部 消 化 后, 食 物 进 入 小 肠 进 行 消 化 和 吸 收 估 测 以 下 如 果 将 小 肠 平 铺 会 有 多 长 使 用 工 具 尺 测 量 小 肠, 帮 助 你 进 行 估 测 正 确 答 案 : 人 体 的 小 肠 平 均 长 度 约 为 6 米 9 肝 脏 胰 腺 和 胆 囊 通 过 分 泌 能 帮 助 分 解 食 物 的 酶 和 消 化 酸 参 与 到 食 物 消 化 的 过 程 中 这 些 消 化 液 帮 助 分 解 食 物 这 属 于 化 学 性 消 化 还 是 机 械 性 消 化? 正 确 答 案 : 肝 脏 胰 腺 和 胆 囊 使 用 酶 和 消 化 酸 对 食 物 进 行 化 学 性 消 化 10 食 物 经 过 弯 曲 的 小 肠 后, 继 续 前 行 进 入 大 肠, 在 那 里 完 成 水 分 的 吸 收 大 肠 有 多 长? 正 确 答 案 : 人 体 大 肠 平 均 长 度 约 为 1.5 米 11 最 后, 食 物 剩 余 的 残 渣 储 存 在 直 肠 中, 成 为 粪 便 被 排 出 体 外 12 全 面 观 察 消 化 系 统, 在 单 独 一 张 纸 上, 画 出 并 标 识 出 消 化 系 统 的 每 个 器 官 13 想 象 一 下 你 是 一 个 刚 刚 被 吃 掉 的 胡 萝 卜! 使 用 相 机 追 踪 你 从 头 至 尾 在 消 化 系 统 中 行 进 的 路 线, 描 述 一 下 在 整 个 过 程 中 你 做 了 哪 些 停 留 例 如 : 首 先, 口 腔 里 的 牙 齿 将 我 嚼 碎 然 后, 唾 液 开 始 对 我 进 行 化 学 分 解 无 标 准 答 案 14 使 用 切 面 工 具, 追 踪 上 述 同 一 路 径, 从 食 管 开 始, 到 大 肠 结 束 观 察 消 化 系 统 的 器 官 在 什 4
么 位 置 与 其 它 器 官 连 接 还 有 哪 个 人 体 系 统 与 消 化 系 统 进 行 互 动? 拍 照 并 进 行 解 释 提 示 : 移 动 切 面 工 具 和 模 型 使 用 标 签 并 移 动 各 个 结 构, 就 可 以 找 到 答 案 了 无 标 准 答 案 参 考 答 案 : 我 观 察 到 小 肠 周 围 布 满 动 脉 和 静 脉 血 管 循 环 系 统 接 收 并 运 输 消 化 系 统 所 吸 收 的 养 分 5