营 养 与 骨 质 疏 松 Nutrition and Osteoporosis 课 件 改 编 自 Alice Henneman 和 Linda Boeckner University of Nebraska Lincoln, USA
经 常 听 见 的 抱 怨 变 矮 了, 以 前 的 衣 服 不 再 合 时 了 背 也 驼 了, 穿 衣 服 难 看 了.
Overview 由 于 钙 的 流 失, 骨 骼 脆 弱 易 折 Normal Bone Bone with Osteoporosis Source: The 2004 Surgeon General s Report on Bone Health and Osteoporosis: What It Means to You at http://www.surgeongeneral.gov/library/bonehealth
任 何 年 龄 都 有 可 能 患 骨 质 疏 松 认 为 只 有 老 年 妇 女 才 会 骨 质 疏 松, 是 不 对 的
The problem in America 在 美 国 超 过 50 岁 的 人 中, 每 2 个 妇 女 和 每 4 个 男 性 中 都 有 1 人 患 过 与 骨 质 疏 松 有 关 的 骨 折 Source: National Osteoporosis Foundation Web site; retrieved July 2005 at http://www.nof.org
妇 女 髋 部 骨 折 的 危 险, 与 乳 腺 癌 宫 颈 癌 卵 巢 癌 3 者 之 和 的 危 险 相 等 Source: National Osteoporosis Foundation Web site; retrieved July 2005 at http://www.nof.org
The silent disease 骨 质 流 失 没 有 显 著 特 征 也 许 到 骨 折 才 能 发 现 猛 拉 或 跳 跃 都 能 引 起 骨 折
最 容 易 骨 折 的 部 位 是 手 腕 腰 椎 髋 骨 Source: The 2004 Surgeon General s Report on Bone Health and Osteoporosis: What It Means to You at http://www.surgeongeneral.gov/library/bonehealth
骨 骼 是 活 的 器 官 钙 每 天 都 在 沉 积 到 骨 骼 和 从 骨 骼 抽 走, 是 动 态 平 衡. 骨 骼 的 构 建 一 直 持 续 到 30 岁. 我 们 应 该 在 年 轻 时 构 建 强 壮 的 骨 骼, 随 年 龄 增 长 继 续 保 持 钙 的 沉 积.
到 30 多 岁, 骨 质 开 始 流 失 如 果 饮 食 不 当 和 缺 乏 锻 炼, 年 轻 时 骨 骼 就 会 变 弱 年 Source: The 2004 Surgeon General s Report on Bone Health and Osteoporosis: What It Means to You at http://www.surgeongeneral.gov/library/bonehealth
增 强 骨 健 康, 任 何 时 候 都 没 有 太 年 轻 或 太 老 一 说!
对 大 多 数 人 来 说, 骨 质 疏 松 是 可 以 防 止 的! 年 轻 时 就 开 始 构 建 强 壮 骨 骼. 健 康 的 饮 食 和 生 活 方 式 对 男 人 和 女 人 一 样 重 要
Simple Prevention Steps 美 国 的 国 家 骨 质 疏 松 症 基 金 会 推 荐 5 步 防 治 法
知 道 每 天 需 要 的 钙 和 维 生 素 D 的 量 Step 1 Use MyPyramid.gov to help plan an overall healthy diet
坚 持 有 规 律 的 进 行 负 重 锻 炼 简 单 的 活 动 例 曾 晓 波改 如 编 走 路 爬 楼 梯 和 跳 舞 都 可 以 锻 炼 骨 骼 Step 2
Step 3 12 oz. 5 oz. 1.5 oz. 女 性 每 日 饮 酒 不 超 过 1 杯, 男 性 不 超 过 2 杯
听 取 医 生 建 议 Step 4
Source of photo: USDA ARS Photo Unit Photo by Peggy Greb Step 5 作 一 个 骨 密 度 测 试, 必 要 时 进 行 药 物 治 疗 常 规 监 测, 无
钙 和 维 生 素 D 的 每 日 推 荐 量
年 龄 段 不 同 年 龄 对 钙 的 需 求 每 天 钙 需 求 量 (mg) 0-6 月 210 7-12 月 270 1-3 岁 500 4 8 岁 800 9 18 岁 1,300 19 50 岁 1,000 超 过 50 岁 1,200 生 Source: The 2004 Surgeon General s Report on Bone Health and Osteoporosis: What It Means to You at http://www.surgeongeneral.gov/library/bonehealth
不 同 年 龄 每 天 对 维 生 素 D 的 需 求 按 国 际 单 位 (IU) 600 500 400 300 200 100 200 IU 400 IU 600 IU 0 低 于 50 岁 51-70 岁 超 过 70 岁
注 意 不 同 年 龄 组 对 钙 和 维 生 素 D 的 需 求 是 不 同 的 食 品 标 签 上 的 100% Daily Value 是 指 每 天 钙 1,000 mg, 维 生 素 D IU
每 天 钙 & 维 生 素 D 推 荐 量 0-6 月 210 mg 钙 (21% DV) 200 IU 维 生 素 D (50% DV) 6-1 2 月 270 mg 钙 (27% DV) 200 IU 维 生 素 D (50% DV) Some age groups need MORE or LESS than 100% DV for 钙 and vitamin D
每 天 钙 & 维 生 素 D 推 荐 量 1-3 岁 500 mg 钙 (50% DV) 200 IU 维 生 素 D (50% DV) 4-8 岁 800 mg 钙 (80% DV) 200 IU 维 生 素 D (50% DV) Some age groups need MORE or LESS than 100% DV for 钙 and vitamin D
每 天 钙 & 维 生 素 D 推 荐 量 9-18 岁 1,300 mg 钙 (130% DV) 200 IU 维 生 素 D (50% DV) 19-50 岁 1,000 mg 钙 (100% DV) 200 IU 维 生 素 D (50% DV) Some age groups need MORE or LESS than 100% DV for 钙 and vitamin D
每 天 钙 & 维 生 素 D 推 荐 量 51-70 岁 1,200 mg 钙 (120% DV) 400 IU 维 生 素 D(100% DV) 超 过 71 岁 1,200 mg 钙 (120% DV) 600 IU 维 生 素 D (150% DV) Some age groups need MORE or LESS than 100% DV for 钙 and vitamin D
每 天 钙 & 维 生 素 D 推 荐 量 怀 孕 和 哺 乳 14-18 岁 1,300 mg 钙 (130% DV) 200 IU 维 生 素 D (50% DV) 19-50 岁 1,000 mg 钙 (100% DV) 200 IU 维 生 素 D (50% DV) Some age groups need MORE or LESS than 100% DV for 钙 and vitamin D
每 天 限 量 : 钙 & vitamin D 钙 : 1 岁 至 成 年 人 每 天 不 超 过 2,500 mg Vitamin D: 1 岁 至 成 年 人 每 天 不 超 过 50 微 克 或 2,000 IU ( 也 有 推 荐 成 人 每 天 应 少 于 800 IU); 0-12 月 婴 儿 每 天 不 超 过 25 微 克 或 1,000 IU 钙 与 维 生 素 D 补 过 量 有 害!
食 物 中 的 钙 和 维 生 素 D Approximate % DV for foods based in part on The 2004 Surgeon General s Report on Bone Health and Osteoporosis: What It Means to You at http://www.surgeongeneral.gov/library/bonehealth
补 钙 : 每 天 3 杯 奶 ;2 8 岁 儿 童 每 天 2 杯 奶 肉 类 水 果 蔬 菜 中 也 含 有 不 等 量 钙
Vitamin D 的 补 充 有 些 强 化 奶 制 品 和 强 化 谷 物 食 品 中 有 添 加, 注 意 看 标 签 冷 水 海 鱼 ( 三 文 鱼 比 目 鱼 鲱 鱼 鲔 鱼 牡 蛎 虾 ) 一 些 补 钙 和 微 量 元 素 的 药 品
维 生 素 D 晒 太 阳 可 以 在 皮 肤 中 合 成 维 生 素 D 每 周 2-3 次, 每 次 脸 部 手 臂 晒 太 阳 10 15 分 钟 可 满 足 身 体 需 要 ( 因 季 节, 个 人 而 易 ) Source: National Osteoporosis Foundation Web site; retrieved July 2005 at http://www.nof.org
注 意 饮 食 中 过 量 的 盐, 过 量 的 蛋 白 质 都 会 增 加 钙 从 尿 中 的 排 出
Help for the lactose-intolerant 乳 糖 不 耐 的 人, 可 以 补 充 酸 奶 奶 酪,
碳 酸 钙 碳 酸 钙 vs. 柠 檬 酸 钙 需 要 酸 性 条 件 溶 解 和 吸 收 年 纪 大 了 胃 酸 较 少 吃 饭 时 胃 酸 较 多, 这 时 服 用 较 好 柠 檬 酸 钙 不 需 要 胃 酸 帮 助 吸 收 任 何 时 候 都 可 以 吃 价 格 贵 一 些
每 次 限 量 补 钙 500 mg 我 们 的 身 体 每 次 只 能 从 食 物 或 钙 片 中 吸 收 500mg 钙 不 要 一 次 集 中 补 钙, 要 分 散 到 一 整 天 中, 多 次 补 钙 500 mg
维 生 素 D 的 副 作 用 新 研 究 表 明 : 富 含 维 生 素 D 的 饮 食 可 预 防 得 糖 尿 病 齿 龈 疾 病 和 多 发 性 硬 化 症 甚 至 癌 症 可 以 促 进 肠 道 钙 的 吸 收 99% 的 人 并 不 缺 乏 维 生 素 D, 每 天 室 外 活 动 半 小 时 过 量 服 用 引 起 食 欲 减 退 乏 力 心 律 不 齐 恶 心 呕 吐 等 老 年 妇 女 服 用 维 生 素 D 预 防 骨 折 效 果 有 限, 而 且 可 能 提 高 肾 结 石 风 险
Live well, live strong, live long 骨 质 疏 松 是 可 以 预 防 的 支 持 你 的 骨 骼. 它 们 支 持 你!