澳 大 利 亚 终 极 餐 厅 攻 略, 跟 着 吃 就 对 了 提 及 精 致 的 餐 饮 和 卓 尔 不 群 的 美 食 体 验, 澳 大 利 亚 丰 富 多 样 的 选 择 足 以 让 吃 货 们 都 眼 花 缭 乱 从 在 璀 璨 迷 人 的 海 港 之 畔 用 餐 和 奢 华 旅 舍 住 宿, 到 置 身 于 赭 石 红 色 沙 漠 沐 浴 着 南 部 夜 空 的 星 光 享 用 晚 餐, 澳 大 利 亚 绝 对 是 美 食 享 乐 主 义 者 都 梦 寐 以 求 的 地 方, 在 令 人 叹 为 观 止 的 环 境 中 享 受 澳 大 利 亚 的 顶 级 美 食 与 美 酒, 跟 着 吃 就 对 了! 澳 大 利 亚 首 都 领 地 码 头 餐 厅 (Quay) 码 头 餐 厅 (Quay), 新 南 威 尔 士 州 http://www.quay.com.au/ 地 址 :Upper Level, Overseas Passenger Terminal, the Rocks, Sydney 000, Australia 时 间 : 午 餐 周 五 - 周 日 1.00noon-13.30pm 晚 餐 18.00pm-1.30pm 这 座 极 具 现 代 气 息 的 玻 璃 建 筑 坐 落 在 悉 尼 歌 剧 院 和 悉 尼 海 港 大 桥 (Sydney Harbour Bridge) 之 间 码 头 餐 厅 是 精 致 美 食 爱 好 者 的 朝 圣 地 餐 厅 一 直 稳 坐 圣 培 露 普 娜 世 界 50 佳 餐 厅 (San Pellegrino Aqua Panna World's Best 50 Restaurants) 名 录, 客 人 可 以 边 用 餐 边 欣 赏 璀 璨 迷 人 的 海 港 景 致 土 耳 其 美 食 馆 (Ottoman Cuisine) 的 一 流 菜 品, 澳 大 利 亚 首 都 领 地 土 耳 其 美 食 馆 (Ottoman Cuisine) http://www.ottomancuisine.com.au/ 地 址 :9 Broughton Street, Canberra 600, Australia 时 间 : 午 餐 周 二 - 周 五 11.00am-14.30pm 晚 餐 周 二 - 周 六 18.00pm-.00pm 土 耳 其 美 食 馆 距 离 国 会 大 厦 (Parliament House) 和 澳 大 利 亚 国 家 美 术 馆 ( Australian National Gallery) 仅 咫 尺 之 遥, 是 堪 培 拉 最 受 喜 爱 且 广 受 称 赞 的 餐 厅 之 一, 也 是 澳 大 利 亚 土 耳 其 美 食 的 绝 佳 典 范 宫 殿 般 的 奢 华 环 境 典 范 级 的 服 务 水 准, 巧 妙 融 合 主 厨 兼 餐 厅 老 板 Serif Kaya 及 厨 师 长 Erkin Esen 精 心 制 作 的 土 耳 其 一 流 现 代 美 食 0 多 年 来, 餐 厅 倍 受 美 食 家 们 青 睐, 多 位 总 理 和 大 使 频 繁 光 顾 餐 厅, 前 来 享 受 这 里 温 馨 专 业 的 服 务 品 质 和 极 具 创 新 的 美 食 搭 配 黑 豆 和 辣 椒 餐 厅 好 评 如 潮, 排 队 等 待 用 餐 者 从 门 口 一 直 绵 延 至 街 头 新 南 威 尔 士 州 基 尔 卡 雷 钟 声 精 品 酒 店 (Bells at Killcare) 的 员 工 们, 新 南 威 尔 士 州 基 尔 卡 雷 钟 声 精 品 酒 店 (Bells at Killcare) http://www.bellsatkillcare.com.au/ 地 址 :107 The Scenic Road, Killcare Heights, New South Wales, Australia, 57 时 间 : 早 餐 每 天 8.00am-10.30 am 午 餐 周 五 - 周 日 1.00noon 晚 餐 每 天 6.00pm 克 里 卡 尔 Bells 精 品 酒 店 是 一 个 宽 阔 的 酒 店, 坐 落 在 波 蒂 国 家 公 园 (Bouddi National Park) 内, 毗 邻 绵 长 的 沙 滩 酒 店 拥 有 汉 普 顿 小 屋 式 宾 客 套 房 菜 园 泳 池 水 疗 和 餐 厅 宾 客 可 前 来 酒 店 享 用 午 餐 或 晚 餐, 也 可 在 此 下 榻 享 受 周 末 时 光 酒 店 距 离 悉 尼 仅 90 分 钟 车 程, 也 可 从 棕 榈 海 滩 (Palm Beach) 搭 乘 渡 轮 前 往, 抵 达 时 工 作 人 员 将 从 游 船 处 载 您 前 往 餐 厅 餐 厅 可 为 宾 客 现 场 烹 饪 美 食, 也 可 将 美 味 食 材 送 至 客 房 以 便 宾 客 自 行 烹 饪 贝 罗 拉 水 上 餐 厅 (Berowra Waters Inn), 新 南 威 尔 士 州 贝 罗 拉 水 上 餐 厅 (Berowra Waters Inn) http://www.berowrawatersinn.com/ 地 址 :Public Wharves, Berowra Waters, NSW 08, Australia 时 间 : 周 五 & 周 六 午 餐 和 晚 餐 周 日 午 餐 打 着 飞 的 去 吃 饭 的 餐 厅, 说 的 就 是 它! 前 往 贝 罗 拉 水 上 餐 厅 需 在 玫 瑰 湾 码 头 ( Rose Bay Wharf) 搭 乘 水 上 飞 机, 从 悉 尼 海 港 (Sydney Harbour) 出 发, 沿 海 岸 线 向 前 飞 行, 途 经 悉 尼 最 长 的 几 段 海 滩, 并 跨 过 国 家 公 园 原 始 林 区, 约 30 分 钟 后 抵 达 霍 克 斯 布 里 河 (Hawkesbury River) 的 餐 厅 所 在 地 餐 厅 由 荣 获 普 利 兹 克 建 筑 奖 (Pritzker Prize) 的 澳 大 利 亚 建 筑 师 格 伦 马 库 特 ( Glenn Murcutt) 一 手 设 计, 与 周 围 丛 林 环 境 完 美 交 融, 每 位 用 餐 者 都 可 欣 赏 到 水 面 及 丛 林 的 醉 人 景 致 石 池 餐 厅 (Rockpool) 的 一 流 菜 品, 悉 尼, 新 南 威 尔 士 州 石 池 餐 厅 (Rockpool) http://www.rockpool.com/ 地 址 :11Bridge Street, Sydney, NSW, Australia 时 间 : 午 餐 周 一 - 周 六 1.00noon 晚 餐 周 一 - 周 六 6.00pm 光 线 朦 胧 暗 淡 且 富 有 浪 漫 气 息 的 石 池 餐 厅 是 悉 尼 最 佳 的 高 端 用 餐 体 验 之 一 名 厨 佩 里 (Perry) 的 菜 单 中 常 常 加 入 亚 洲 美 食 元 素, 并 始 终 采 用 最 为 上 乘 的 当 地 食 材 : 和 牛 是 用 青 草 喂 养 的, 海 鲜 是 用 渔 网 打 捞 的, 连 家 禽 也 是 散 养 长 成 的 这 里 的 酒 单 也 是 全 国 最 负 盛 名 的 酒 单 之 一 哦 ~ 1
昆 士 兰 州 古 塔 庄 园 (Tower Estate), 新 南 威 尔 士 州 古 塔 庄 园 (Tower Estate) http://www.towerestate.com/ 地 址 :Corner Halls and Broke Roads Pokolbin NSW 30 Australia 位 于 猎 人 谷 (Hunter Valley) 的 古 塔 堡 庄 园 是 澳 大 利 亚 最 高 档 的 豪 华 度 假 酒 店 之 一 庄 园 内 设 有 五 星 级 古 塔 旅 舍 (Tower Lodge) 古 塔 庄 园 酒 庄 以 及 Nine 餐 厅 和 罗 伯 茨 (Roberts) 餐 厅 倍 受 赞 誉 的 主 厨 乔 治 弗 朗 西 斯 科 ( George Francisco) 是 驻 店 主 厨, 他 在 庄 园 四 周 种 植 香 草 和 蔬 菜, 并 选 用 这 些 食 材 制 作 每 日 菜 单, 桑 葚 食 用 花 卉 和 麝 香 葡 萄 都 可 能 成 为 他 的 食 材 北 领 地 阔 利 酒 店 (Qualia), 汉 密 尔 顿 岛, 昆 士 兰 州 阔 利 酒 店 (Qualia) http://www.qualia.com.au/ 地 址 :0 Whitsunday Boulevard, Hamilton Island, Queensland 4803, Australia 时 间 : 周 一 - 周 五 8.30am-19.00pm 周 六, 周 日 和 公 共 假 期 8.30am-17.30pm 圣 诞 日 不 营 业 Qualia 一 词 在 拉 丁 语 中 有 一 系 列 深 度 感 官 体 验 之 意, 恰 如 其 分 地 描 述 了 入 住 圣 灵 群 岛 (Whitsundays) 顶 级 酒 店 之 一 的 完 美 体 验 酒 店 运 用 纯 天 然 材 质 打 造 一 个 丛 林 圣 殿, 更 可 饱 览 到 礁 石 畔 的 湛 蓝 色 水 域, 景 致 无 与 伦 比 在 轻 松 悠 闲 的 卵 石 海 滩 (Pebble Beach) 餐 厅, 主 要 特 色 是 太 平 洋 沿 岸 地 区 美 食 和 有 机 土 特 产, 而 在 更 为 正 式 的 长 亭 (Long Pavilion) 餐 厅, 则 会 每 晚 供 应 以 澳 大 利 亚 现 代 美 食 为 特 色 的 烛 光 晚 餐 每 年 7 月, 度 假 村 都 会 举 办 大 堡 礁 美 馔 节 (Great Barrier Feast), 届 时 澳 大 利 亚 各 地 的 主 厨 都 将 莅 临 此 地, 提 供 周 末 大 师 班 和 晚 餐 塔 里 威 鲁 (Tali Wiru) 用 餐 体 验, 卡 塔 丘 塔 国 家 公 园, 北 领 地 塔 里 威 鲁 (Tali Wiru) 用 餐 体 验 http://www.ayersrockresort.com.au/ 地 址 :Voyages Ayers Rock Resort, Yulara Drive Uluru-Kata Tjuta National Park, Northern Territory 087, Australia 塔 里 威 鲁 仅 可 供 0 位 宾 客 在 沙 丘 顶 用 餐 宾 客 一 边 享 用 香 槟 和 小 面 包, 一 边 欣 赏 夕 阳 在 乌 鲁 鲁 (Uluru) 和 卡 塔 丘 塔 (Kata Tjuta) 落 下 时 无 与 伦 比 的 云 层 和 内 陆 天 空 主 厨 们 会 带 着 帽 灯 准 备 本 土 风 味 浓 郁 的 菜 单 : 金 合 欢 种 子 抹 袋 鼠 生 肉 片 和 牛 加 本 土 百 里 香 坚 果 和 澳 大 利 亚 桃 金 娘 壳 煮 澳 大 利 亚 肺 鱼 晚 餐 后, 宾 客 可 端 着 热 巧 克 力 波 特 酒 或 法 国 白 兰 地 围 坐 在 火 堆 旁, 聆 听 土 著 说 书 人 为 您 娓 娓 道 来 地 貌 风 景 和 古 老 文 化 西 卡 达 旅 舍 的 精 品 美 食, 北 领 地 西 卡 达 旅 舍 (Cicada Lodge) http://www.cicadalodge.com.au/ 地 址 :PO Box 181, Katherine, Northern Territory 0851 西 卡 达 旅 舍 坐 落 在 尼 米 洛 峡 谷 (Nitmiluk Gorge) 内, 位 于 达 尔 文 (Darwin) 以 南 大 约 300 公 里 处, 距 离 凯 瑟 琳 (Katherine) 镇 仅 3 公 里 这 座 生 态 型 旅 舍 由 当 地 的 周 恩 族 (Jawoyn) 人 拥 有, 他 们 热 衷 于 向 宾 客 介 绍 他 们 的 一 些 传 统 艺 术 和 生 活 方 式 驻 店 主 厨 亚 当 伍 兹 (Adam Woods) 和 土 著 主 厨 马 克 奥 利 芙 (Mark Olive) 携 手 制 作 出 一 款 菜 单, 这 里 的 招 牌 菜 肴 是 用 煤 火 烹 制 的 鳄 鱼 全 尾 蜥 蜴 岛 http://www.lizardisland.com.au/ 地 址 :PMB 40 Cairns, Queensland 4871, Australia 时 间 : 周 一 - 周 五 8.30am-18.3pm 周 六 8.30am-17.00pm 周 日 9.00am-16.30pm 澳 大 利 亚 最 北 端 的 度 假 村 蜥 蜴 岛 就 坐 落 在 大 堡 礁 (Great Barrier Reef) 上 度 假 村 因 4 个 人 迹 罕 至 的 海 滩 原 生 态 的 荒 野 地 区 世 界 级 的 器 械 潜 水 场 所 卓 越 超 群 的 奢 华 体 验 和 富 有 创 意 的 美 食 而 倍 受 赞 誉 宾 客 可 以 闪 烁 的 星 空 为 华 盖, 美 美 享 用 七 道 菜 的 海 滨 尝 鲜 会 每 日 变 换 的 菜 单 以 新 鲜 海 鲜 和 一 流 当 地 土 特 产 为 重 点, 巧 妙 糅 合 澳 大 利 亚 亚 洲 和 欧 洲 现 代 美 食 的 不 同 风 味 绅 士 餐 厅 (Esquire) 蜥 蜴 岛, 昆 士 兰 州 http://www.esquire.net.au/ 地 址 :145 Eagle Street, Brisbane, Queensland, Australia 时 间 : 午 餐 周 二 - 周 五 1.00noon-15.00pm 晚 餐 周 二 - 周 五 18.30pm-1.30pm 餐 厅 俯 瞰 布 里 斯 班 河 (Brisbane River) 故 事 桥 (Story Bridge), 餐 厅 内 衬 以 美 洲 胡 桃 木 精 心 装 饰, 显 得 富 丽 堂 皇 主 厨 兼 餐 厅 老 板 赖 安 斯 夸 尔 斯 ( Ryan Squires) 曾 在 国 际 地 标 性 餐 厅 斗 牛 犬 (El Bulli) Per Se 餐 厅 和 法 国 洗 衣 房 (French Laundry) 餐 厅 呆 过 一 段 时 间, 并 于 011 年 回 到 故 乡 布 里 斯 班, 开 设 了 绅 士 餐 厅
南 澳 大 利 亚 州 德 温 特 伍 德 布 里 奇 酒 店 (Woodbridge on The Derwent), 塔 斯 马 尼 亚 南 洋 酒 店 (Southern Ocean Lodge), 袋 鼠 岛, 南 澳 大 利 亚 州 南 洋 酒 店 (Southern Ocean Lodge) http://www.southernoceanlodge.com.au/ 地 址 :Kangaroo Island, South Australia 作 为 澳 大 利 亚 最 无 与 伦 比 的 酒 店 之 一, 南 洋 酒 店 举 办 一 年 一 度 的 袋 鼠 岛 美 食 之 旅 (Kangaroo Island Food Safari), 届 时 有 传 奇 人 物 麦 姬 比 尔 (Maggie Beer) 和 倍 受 赞 誉 的 南 澳 大 利 亚 主 厨 西 蒙 布 莱 恩 特 (Simon Bryant) 开 班 传 授 如 何 最 好 地 利 用 岛 上 无 与 伦 比 的 土 特 产, 从 淡 水 小 龙 虾 到 羊 肉 和 本 土 芦 笋 应 有 尽 有 袋 鼠 岛 美 食 之 旅 (Kangaroo Island Food Safari) http://southernoceanlodge.com.au/event/ki-food-safari-i/ 地 址 :Kangaroo Island, South Australia 路 易 斯 酒 店 (The Louise) 和 阿 佩 莱 餐 厅 (Appellation) http://www.thelouise.com.au/ 地 址 :Corner Seppeltsfield and Stonewell Roads, Marananga, Barossa Valley, South Australia 535 精 品 式 酒 店 路 易 斯 酒 店 及 其 餐 厅 阿 佩 莱 餐 厅 位 于 芭 萝 莎 谷 (Barossa Valley) 内, 周 围 葡 萄 树 环 绕, 素 有 澳 大 利 亚 最 著 名 住 宿 和 餐 饮 场 所 之 一 的 美 名 餐 厅 的 食 材 85% 都 是 从 南 澳 大 利 亚 本 地 采 购 的 入 住 酒 店 的 宾 客 可 享 受 绝 无 仅 有 的 美 食 美 酒 体 验, 包 括 享 受 袋 鼠 肉 全 宴 野 餐 早 餐 参 加 烹 饪 课 程 或 私 人 观 光 之 旅, 还 可 与 屡 获 殊 荣 的 第 六 代 酿 酒 师 达 米 安 萨 克 特 (Damien Tscharke) 一 同 品 酒 塔 斯 马 尼 亚 州 德 温 特 伍 德 布 里 奇 酒 店 (Woodbridge on The Derwent) http://www.woodbridgenn.com.au/ 地 址 :6 Bridge Street, New Norfolk, Tasmania, Australia 时 间 : 早 餐 工 作 日 8.00am-9.30am 周 末 和 公 共 假 期 8.30am-10.00am 晚 餐 7.30pm( 盛 夏 8.00pm) 德 温 特 伍 德 布 里 奇 酒 店 位 于 风 景 如 画 的 德 温 特 谷 (Derwent Valley) 中 心, 地 理 位 置 得 天 独 厚, 非 常 适 合 希 望 探 索 澳 大 利 亚 这 一 精 彩 纷 呈 角 落 的 美 食 家 前 来 体 验 几 年 前, 餐 厅 老 板 约 翰 (John) 和 劳 瑞 格 里 姆 利 (Laurelle Grimley) 重 新 翻 修 了 这 座 史 上 有 名 的 185 年 乔 治 王 时 代 宅 邸 他 们 二 人 都 是 充 满 激 情 的 餐 厅 老 板, 曾 与 附 近 的 种 植 商 艺 术 家 主 厨 和 酿 酒 师 亲 密 合 作, 令 宾 客 可 以 享 受 到 该 地 区 提 供 的 最 佳 体 验 赛 菲 尔 旅 店 (Saffire) 塔 斯 马 尼 亚 州, 赛 菲 尔 旅 店 (Saffire) http://www.saffire-freycinet.com.au/ 地 址 :35 Coles Bay Rd, Coles Bay Tasmania 715, Australia 赛 菲 尔 旅 店 环 绕 在 菲 辛 那 国 家 公 园 (Freycinet National Park) 内, 可 饱 览 海 湾 至 哈 泽 德 山 (Hazards Mountains) 的 迷 人 景 致, 是 全 国 最 私 密 且 最 无 与 伦 比 的 酒 店 之 一 行 政 主 厨 休 怀 特 豪 斯 (Hugh Whitehouse) 采 用 当 地 鱿 鱼 鱼 类 牛 肉 和 羊 肉 制 作 应 季 菜 单 宾 客 可 前 往 当 地 的 牡 蛎 养 殖 场, 在 清 澈 的 水 域 中 嬉 水, 清 理 新 鲜 牡 蛎 的 内 脏 并 搭 配 塔 斯 马 尼 亚 的 起 泡 酒 美 美 享 用 昆 士 兰 州 新 旧 艺 术 博 物 馆 别 墅 (Mona + Pavilions) 的 摩 利 那 庄 园 (Moorilla Estate), 塔 斯 马 尼 亚 新 旧 艺 术 博 物 馆 别 墅 (Mona + Pavilions) http://www.mona.net.au/ 地 址 :Berriedale, Hobart, Tasmania 7011, Australia 在 塔 斯 马 尼 亚 州 的 德 温 特 河 (Derwent River) 两 岸, 坐 落 着 新 旧 艺 术 博 物 馆 (Museum of Old and New Art) 博 物 馆 内 包 含 了 几 家 艺 术 馆 和 一 个 倍 受 赞 誉 的 餐 厅 索 尔 斯 餐 厅 (The Source) 餐 厅 供 应 使 用 塔 斯 马 尼 亚 土 特 产 精 心 制 成 的 法 式 美 食, 同 时 还 会 在 酒 店 供 应 由 倍 受 赞 誉 的 摩 利 那 庄 园 (Moorilla Estate) 酿 造 的 葡 萄 酒 普 罗 文 讷 斯 (Provenance) 餐 厅, 维 多 利 亚 州 普 罗 文 讷 斯 (Provenance) 餐 厅 和 住 宿 http://www.theprovenance.com.au/ 地 址 :86 Ford St, Beechworth 3747, Victoria, Australia 时 间 : 晚 餐 周 三 - 周 日 6.30pm- 深 夜 普 罗 文 讷 斯 曾 为 一 座 车 房, 仅 设 有 四 间 豪 华 套 房, 是 维 多 利 亚 面 积 最 小 但 人 气 最 高 的 用 餐 和 住 宿 场 所 之 一 餐 厅 拥 有 一 个 富 丽 堂 皇 的 用 餐 室, 配 有 高 耸 的 天 花 板, 设 在 建 于 1856 年 的 澳 大 利 亚 国 民 银 行 (Bank of Australasia) 旧 址 内, 餐 厅 的 酒 窖 则 设 在 该 银 行 早 前 的 保 险 库 内 餐 厅 的 美 食 富 有 地 方 风 味 和 现 代 气 息
西 澳 大 利 亚 州 戈 洛 西 佛 罗 伦 帝 诺 餐 厅 (Grossi Florentino), 维 多 利 亚 州 戈 洛 西 佛 罗 伦 帝 诺 餐 厅 (Grossi Florentino) http://www.grossiflorentino.com/ 地 址 :80 Bourke Street, Melbourne 3000, Victoria, Australia 时 间 : 午 餐 周 一 - 周 五 1.00pm 晚 餐 周 一 - 周 六 6.00pm 澳 大 利 亚 拥 有 漫 长 的 意 大 利 移 民 史, 其 餐 厅 历 史 也 深 受 意 大 利 优 质 美 食 的 影 响, 戈 洛 西 佛 罗 伦 帝 诺 餐 厅 便 是 一 个 极 好 的 例 子 无 论 是 主 餐 厅 高 耸 的 壁 画 式 天 花 板 和 深 色 木 镶 板, 还 是 身 着 漂 亮 白 夹 克 搭 配 蝶 形 领 结 在 餐 厅 内 忙 碌 的 可 爱 意 大 利 服 务 生, 都 让 您 立 即 有 种 走 进 意 大 利 北 部 的 感 觉 主 厨 兼 餐 厅 老 板 盖 伊 格 罗 西 (Guy Grossi) 的 菜 单 和 酒 单 在 华 丽 建 筑 内 的 三 个 用 餐 场 所 内 供 应, 包 括 氛 围 休 闲 的 酒 窖 酒 吧 (Cellar Bar) 楼 上 餐 厅 (Upstairs) 和 烧 烤 餐 厅 (Grill) 世 外 海 湾 (Faraway Bay) 世 外 海 湾 (Faraway Bay), 西 澳 大 利 亚 http://www.farawaybay.com.au/ 地 址 :Australia s Diamond Coast, Kununurra, Western Australia 6743, Australia 宾 客 可 搭 乘 直 升 飞 机 前 往 地 处 偏 远 的 世 外 海 湾 为 期 四 天 的 荒 野 美 酒 之 旅 由 澳 大 利 亚 倍 受 赞 誉 的 酿 酒 师 拉 里 凯 鲁 比 诺 (Larry Cherubino) 操 办, 每 年 举 行 几 次 旅 馆 还 提 供 岩 画 远 足, 带 宾 客 徒 步 穿 过 大 自 然 的 厨 房, 沿 途 采 集 本 土 食 材 制 作 一 顿 丛 林 美 餐 宾 客 可 前 往 附 近 的 峡 谷 享 受 垂 钓 之 旅, 带 着 鲹 鱼 或 西 班 牙 鲭 鱼 归 来 如 果 宾 客 带 着 自 己 的 垂 钓 成 果 返 回, 世 外 海 湾 的 老 板 兼 主 厨 凯 文 瑞 利 (Kevin Reilly) 非 常 乐 在 露 天 式 厨 房 内 为 其 烹 制 战 利 品 Vue de Monde 餐 厅 Vue de Monde 餐 厅 http://www.vuedemonde.com.au/ 地 址 :Level 55, Rialto, 55 Collins Street, Melbourne, Victoria 3000, Australia 时 间 : 午 餐 周 四 - 周 日 1.00noon 晚 餐 周 一 - 周 日 6.00pm-9.00pm 在 墨 尔 本 标 志 性 建 筑 - 里 亚 尔 托 塔 (Rialto Towers) 的 55 楼, 坐 落 着 Vue de Monde 餐 厅 透 过 巨 大 的 玻 璃, 可 尽 情 饱 览 天 际 线 的 迷 人 景 致, 一 直 绵 延 至 地 平 线 处 的 山 脉 餐 厅 环 绕 着 开 放 式 厨 房, 利 用 浇 饰 花 边 压 制 切 块 掺 合 配 料 和 吹 管 等 技 巧 元 素, 精 心 打 造 美 味 享 受 海 角 小 屋 (Cape Lodge) 海 角 小 屋 (Cape Lodge), 西 澳 大 利 亚 http://www.capelodge.com.au/ 地 址 :3341 Caves Road, Yallingup, Western Australia 时 间 : 早 餐 7.30am-10.00am 晚 餐 6.00pm 海 角 小 屋 是 一 座 澳 大 利 亚 最 精 致 优 雅 的 小 型 奢 华 酒 店, 坐 落 于 玛 格 丽 特 河 美 酒 之 乡 中 心 地 带 的 宁 静 葡 萄 园 中 行 政 主 厨 迈 克 尔 埃 尔 夫 维 (Michael Elfwing) 始 终 坚 持 使 用 当 地 新 鲜 食 材 和 制 作 反 映 地 方 特 色 的 当 季 菜 单 美 食 与 美 酒 搭 配 也 是 迈 克 尔 的 热 衷 追 求 之 一, 海 角 小 屋 种 类 丰 富 的 酒 单 包 括 来 自 玛 格 丽 特 河 ( Margaret River) 一 流 酒 庄 以 及 其 他 澳 大 利 亚 和 国 际 葡 萄 酒 产 区 的 陈 年 佳 酿 湖 边 小 屋 (Lake House) 美 食, 维 多 利 亚 湖 边 小 屋 (Lake House) http://www.lakehouse.com.au/ 地 址 :King Street Daylesford 3460, Victoria, Australia 时 间 : 午 餐 1.00noon-14.30pm 晚 餐 6.00pm-1.30pm 30 多 年 前, 主 厨 兼 餐 厅 老 板 阿 拉 沃 尔 夫 塔 斯 克 (Alla Wolf Tasker) 便 开 始 鼓 励 当 地 农 民 种 植 特 色 农 作 物, 她 则 用 来 在 当 地 的 戴 尔 斯 福 德 (Daylesford) 餐 厅 烹 制 湖 边 小 屋 设 有 一 个 现 代 化 的 临 水 餐 厅 和 33 间 时 尚 的 套 房, 素 来 都 是 美 食 爱 好 者 的 朝 圣 地 沃 尔 夫 塔 斯 克 是 澳 大 利 亚 成 就 最 大 的 主 厨 之 一, 其 别 出 心 裁 的 品 尝 菜 单 包 含 招 牌 菜 式 - 烟 熏 斯 基 普 顿 鳗 鱼 Wine & Truffle Co. 公 司 Wine & Truffle Co. 公 司, 西 澳 大 利 亚 http://truffleandwine.com.au/ 地 址 :490 Seven Day Road, Manjimup, Western Australia, 658, Australia 时 间 : 午 餐 周 四 - 周 日 ; 圣 诞 日 节 礼 日 和 耶 稣 受 难 日 不 营 业 伊 兹 (Izzie) 和 山 姆 (Sam) 是 Wine&Truffle Co. 公 司 最 受 尊 敬 的 两 名 员 工, 它 们 价 值 连 城, 没 有 保 险 公 司 敢 为 它 们 担 保 山 姆 是 一 只 澳 大 利 亚 牧 羊 犬 和 拉 布 拉 多 犬 混 血 犬, 伊 兹 则 是 一 只 小 猎 犬 这 两 只 狗 会 在 应 季 时 步 行 80 多 公 里, 寻 找 生 长 在 地 下 的 法 国 佩 里 戈 尔 黑 孢 块 菌 当 年 收 获 的 部 分 黑 孢 块 菌 将 被 出 口 到 欧 洲, 并 在 松 露 季 源 源 不 断 地 流 向 法 国 西 班 牙 和 意 大 利 的 餐 厅 宾 客 可 顺 便 享 受 一 顿 奢 华 松 露 午 餐 再 去 购 买 松 露,6 月 1 日 至 8 月 31 日 的 法 国 松 露 季 也 可 与 伊 兹 和 山 姆 一 同 寻 找 松 露
埃 尔 奎 斯 特 农 庄 (El Questro Homestead), 金 伯 利, 西 澳 大 利 亚 州 埃 尔 奎 斯 特 农 庄 (El Questro Homestead) http://www.elquestro.com.au/ 地 址 :El Questro Wilderness Park 75 Coolibah Drive Kununurra, Western Australia 6743, Australia 埃 尔 奎 斯 特 农 庄 位 于 西 澳 大 利 亚 州 崎 岖 不 平 的 金 伯 利 (Kimberly) 地 区 中 心 位 置 处, 四 周 环 绕 着 405,000 多 公 顷 ( 一 百 万 英 亩 ) 的 沙 漠 埃 尔 奎 斯 特 农 庄 雄 踞 于 张 伯 伦 河 (Chamberlain River) 上 方 的 崖 顶 之 上, 一 次 仅 可 容 纳 18 位 宾 客 入 住 早 餐 在 环 绕 式 阳 台 上 供 应, 午 餐 可 以 是 私 人 野 餐, 晚 餐 则 是 主 厨 艾 伦 格 鲁 姆 (Alan Groom) 每 晚 使 用 当 地 海 鲜 设 计 和 烹 制 的 三 道 菜 晚 餐 农 庄 以 提 供 内 陆 冒 险 体 验 著 称, 宾 客 可 花 一 天 时 间 垂 钓 农 庄 养 殖 的 尖 吻 鲈, 也 可 徒 步 穿 越 峡 谷, 抑 或 在 隐 蔽 的 水 潭 中 畅 游, 骑 马 穿 过 峡 谷, 还 可 在 金 伯 利 红 色 沙 漠 的 南 部 夜 空 下 美 美 用 餐 扫 描 二 维 码 浏 览 更 多 澳 大 利 亚 美 食 美 酒 的 相 关 资 讯