药 膳 食 疗 的 法 则 ( 在 中 医 治 则 治 法 理 论 指 导 下 制 定 ) 一 解 表 法 ( 发 汗 法 ): 使 病 邪 从 汗 出 而 解 的 一 种 治 法
葱 豉 粥 : 圣 济 总 录 伤 寒 门 组 成 : 葱 白 10 茎, 豆 豉 50 克, 生 姜 15 克, 大 米 30 克, 盐 少 许 用 法 : 将 生 姜 拍 碎, 葱 白 切 丝, 与 豆 豉 一 同 用 水 煮 沸, 去 渣, 用 水 煮 米 成 粥, 入 盐 趁 热 服, 盖 被 出 汗 功 效 应 用 : 发 散 风 寒, 用 于 感 冒 风 寒, 发 热 恶 寒, 流 清 涕, 咳 嗽
姜 糖 苏 叶 饮 本 草 汇 言 组 成 : 生 姜 6g, 紫 苏 叶 3g, 红 糖 适 量, 沸 水 适 量 用 法 : 生 姜 切 丝, 苏 叶 捻 碎 和 红 糖 放 入 瓷 杯 中, 以 沸 水 冲 泡, 温 浸 片 刻 功 效 应 用 : 趁 热 频 频 饮 用, 适 合 用 治 风 寒 感 冒, 胃 寒 型 呕 逆, 泄 泻, 腹 胀 疼 痛, 以 及 因 吃 鱼 虾 所 致 的 轻 微 食 物 中 毒 症 状
桑 菊 薄 竹 饮 中 医 饮 食 调 补 学 组 成 : 桑 叶 菊 花 各 5 克, 淡 竹 叶 30 克, 薄 荷 3 克 用 法 : 将 4 味 洗 净, 放 入 茶 壶 内, 用 沸 水 沏 泡 15 分 钟, 代 茶 饮 功 效 应 用 : 风 热 感 冒, 头 痛, 发 热, 目 赤
二 清 热 法 是 治 疗 里 热 证 的 方 法,
西 瓜 汁 : 本 草 汇 言 组 成 : 红 壤 西 瓜 1 个 ; 用 法 : 剖 开, 取 汁 一 碗, 徐 徐 饮 之 功 效 应 用 : 清 热 生 津 用 于 高 热 烦 渴
西 瓜 番 茄 汁 组 成 : 西 瓜 肉 500g, 番 茄 300g, 方 糖 10g 用 法 : 西 瓜 肉 去 子 榨 汁, 番 茄 去 皮 去 籽 榨 汁, 两 汁 合 并, 加 方 糖 乃 成 功 效 应 用 : 西 瓜 番 茄 汁 清 凉 可 口, 酸 甜 适 中, 西 瓜 番 茄 合 用, 清 热 祛 暑 利 尿 生 津 之 功 尤 强 适 用 于 暑 热 烦 渴, 心 悸 大 汗, 尿 赤 涩 痛, 津 亏 消 渴 等 症 饮 酒 过 量 酒 精 中 毒 之 人 也 可 服 用
萝 卜 鲜 藕 汁 : 中 华 养 生 药 膳 大 典 组 成 : 生 萝 卜 数 个, 鲜 藕 500 克 用 法 : 将 2 种 食 物 洗 净 切 碎 绞 汁 伴 均 先 漱 口, 后 饮 用 每 日 3-4 次, 连 用 3-4 天 功 效 应 用 : 清 心 泻 火 用 于 口 舌 生 疮 糜 烂
荷 叶 糯 米 粥 : 组 成 : 鲜 嫩 荷 叶 100g, 糯 米 100g, 砂 糖 50g 用 法 : 洗 净 荷 叶 入 清 水 适 量, 上 火 烧 开 15 分 钟 后, 捞 出 荷 叶, 将 洗 净 糯 米 放 入 煮 粥, 再 放 砂 糖, 凉 后 食 用 功 效 应 用 : 味 苦 涩 性 平, 入 心 肝 脾 经 适 用 于 暑 湿 泄 泻, 口 渴 心 烦, 眩 晕 或 饮 食 停 滞, 腹 胀 纳 呆, 肢 体 乏 力 之 人
三 祛 寒 法 ( 温 寒 法 ) 是 治 疗 里 寒 证 的 方 法
温 中 散 寒 : 姜 桂 炖 猪 肚 : 中 国 药 膳 学 组 成 : 猪 肚 150-200 克, 生 姜 30 克, 肉 桂 3 克 用 法 : 将 上 3 味 放 于 碗 内, 加 水 炖 熟 烂 分 2 次 服 用 功 效 应 用 : 温 中 散 寒 用 于 胃 阳 虚 寒 盛, 胃 脘 痛, 喜 热 畏 寒, 吐 清 水
温 经 散 寒 : 生 姜 胡 椒 红 糖 水 组 成 : 生 姜 10 克, 胡 椒 10 粒, 红 糖 适 量 用 法 : 水 煎 服 功 效 应 用 : 温 经 止 痛, 用 于 受 寒 胃 痛 腹 痛 痛 经
四 祛 湿 法 是 治 疗 里 湿 证 的 方 法
清 热 除 湿 法 薏 苡 仁 粥 : 中 国 药 膳 学 组 成 : 薏 苡 仁 30 克, 大 米 30 克 用 法 : 煮 稠 粥, 1 次 食 完 每 日 1 次, 连 用 5 天 功 效 应 用 : 清 热 利 湿, 除 痹 缓 急 用 于 湿 热 阻 中 焦, 水 肿 小 便 不 利, 关 节 疼 痛 等 证
利 水 渗 湿 法 赤 豆 鲤 鱼 饮 膳 正 要 组 成 : 鲜 鲤 鱼 1 条 ( 500 克 ) 赤 小 豆 100 克 陈 皮 8 克 花 椒 7 克 草 果 7 克 葱 姜 胡 椒 盐 香 油 用 法 : 先 将 鱼 去 鳞 鳃 内 脏, 洗 净, 将 赤 小 豆 陈 皮 花 椒 草 果 洗 净 后 塞 入 鱼 腹 中, 另 加 调 料, 将 切 口 合 好, 装 入 盘 中, 上 笼 蒸 熟 取 出 后 去 药, 食 鱼 分 3-4 次 食 完, 空 腹 为 佳 功 效 应 用 : 健 脾 化 湿, 利 水 消 肿 用 于 水 肿, 小 便 不 利
五 理 气 法 是 治 疗 气 滞 或 气 逆 证 的 方 法
萝 卜 粥 图 经 本 草 组 成 : 鲜 萝 卜 250 克 粳 米 100 克 用 法 : 先 将 萝 卜 洗 净 切 碎 捣 汁 再 把 粳 米 洗 净 熬 粥 粥 将 熟 时, 将 萝 卜 汁 入 粥 中, 再 煮 10 分 钟 即 可 每 日 1 次, 连 服 7 天 经 前 3 天 开 始 服 用 功 效 应 用 : 行 气 止 痛, 消 食 利 膈 用 于 肝 气 不 舒 之 痛 经, 乳 房 胀 痛
降 气 法 姜 糖 止 呃 法 济 生 方 组 成 : 生 姜 15 克 ( 捣 汁 ) 砂 糖 15 克 用 法 : 将 姜 与 糖 加 水 煎 沸 10 分 钟, 趁 热 服, 1 日 3 次 功 效 应 用 : 温 中 降 逆 治 胃 寒 呃 逆
六 理 血 法 是 治 疗 血 瘀 和 出 血 证 的 方 法
活 性 化 瘀 法 楂 七 饮 中 国 养 生 药 膳 大 全 组 成 : 生 山 楂 15 克 三 七 粉 3 克 用 法 : 开 水 沏 泡 半 小 时 后, 代 茶 饮 每 日 1 剂, 连 服 7 日 功 效 应 用 : 化 瘀 活 络 止 痛 用 于 冠 心 病 心 绞 痛 属 心 络 瘀 阻 者 生 山 楂 有 消 积 开 胃, 活 血 散 瘀 的 作 用
六 理 血 法 是 治 疗 血 瘀 和 出 血 证 的 方 法 理 血 类 食 物 是 指 调 理 人 体 之 血 为 主 要 作 用 的 一 类 食 物 止 血 法 : 各 种 出 血 证 小 麦 丝 瓜 茄 子 藕 蕹 菜 番 茄 木 耳 荸 荠 花 生 酱 油 莲 花 等 食 疗 方 --- 蕹 菜 汤
止 血 法 : 蕹 菜 汤 岭 南 采 药 录 组 成 : 蕹 ( weng ) 菜 500 克, 冰 糖 50 克 ( 或 蜂 蜜 50 克 ) 用 法 : 将 菜 洗 净 切 碎, 用 水 煮 烂, 去 菜 留 汁 浓 缩 成 1 碗, 加 入 冰 糖, 凉 后 顿 服 每 日 1 次, 连 服 7 日 功 效 应 用 : 凉 血 止 血, 用 于 吐 血 衄 血 尿 血 便 血
七 祛 痰 法 是 治 疗 痰 饮 证 的 方 法 化 痰 止 咳 平 喘 法 : 适 用 于 各 种 原 因 引 起 的 咳 嗽 咯 痰 气 喘 等 证
化 痰 止 咳 平 喘 法 川 贝 蒸 雪 梨 中 国 药 膳 学 组 成 : 大 雪 梨 1 个 川 贝 末 2 克 冰 糖 20 克 用 法 : 将 梨 洗 净, 去 皮, 挖 去 核, 放 入 川 贝, 加 冰 糖 上 锅 蒸 10 分 钟, 每 次 1 个, 每 日 2 次 功 效 应 用 : 补 虚 止 咳, 治 疗 肺 虚 久 咳
化 痰 止 咳 平 喘 法 蜜 蒸 百 : 经 验 广 集 组 成 : 白 花 百 合 50g, 蜂 蜜 50g 用 法 : 百 合 洗 净, 脱 瓣, 浸 清 水 中 半 小 时 后 捞 出, 放 入 碗 内, 加 入 蜂 蜜, 隔 水 蒸 约 1 小 时 即 成 功 效 应 用 : 滋 阴 润 肺 适 用 于 虚 火 劳 嗽, 咯 血 宜 食 用 本 品 滋 阴 润 肺, 痰 热 咳 嗽 者 不
化 痰 止 咳 平 喘 法 雪 羹 汤 古 方 选 注 组 成 : 海 蜇 50g, 荸 荠 4 枚, 食 盐 适 量 用 法 : 海 蜇 用 温 水 洗 净, 切 块 备 用 荸 荠 去 皮 洗 净, 切 块 备 用 海 蜇 荸 荠 放 入 锅 中, 加 清 水 食 盐, 旺 火 烧 沸 后, 再 改 用 小 火 煮 约 15 分 钟 即 成 功 效 应 用 : 清 热 化 痰, 润 肠 通 便 功 效 适 用 于 痰 热 咳 嗽, 大 便 燥 结 虚 寒 者 不 宜 食
七 祛 痰 法 是 治 疗 痰 饮 证 的 方 法 消 痰 软 坚 散 结 : 适 应 于 痰 结 经 络 而 见 于 痰 核 瘰 疬 瘿 瘤 等 证
消 痰 软 坚 散 结 昆 布 海 藻 煮 黄 豆 家 庭 食 疗 手 册 组 成 : 昆 布 30 克 海 藻 30 克 黄 豆 60-9 0 克 用 法 : 将 3 物 洗 净, 加 水 煮 熟, 放 入 食 盐 或 糖 即 可 食 用 1 次 食 完 常 食 功 效 应 用 : 化 痰 软 坚, 散 结, 消 瘰 疬 用 于 廮 病 瘰 疬
八 消 导 法 是 消 积 导 滞 法, 是 治 疗 宿 食 积 滞 证 的 方 法
萝 卜 炖 冰 糖 中 国 药 膳 学 组 成 : 鲜 萝 卜 500 克, 冰 糖 适 量 用 法 : 将 萝 卜 洗 净 榨 汁, 加 冰 糖 隔 水 炖 化, 睡 前 1 次 喝 完, 连 用 3-5 天 功 效 应 用 : 消 食 化 痰, 用 于 食 积 腹 胀, 咳 嗽 痰 多
姜 茶 饮 圣 济 总 录 组 成 : 绿 茶 10g, 干 姜 3g, 沸 水 适 量 用 法 : 绿 茶 干 姜 切 丝, 放 入 瓷 杯 中, 以 沸 水 冲 泡, 温 浸 片 刻 功 效 应 用 : 趁 热 频 频 饮 用, 可 用 治 呕 吐 泄 泻 烦 躁 等 症
桂 圆 生 姜 汤 : 泉 州 本 草 ) 组 成 : 桂 圆 干 14 枚, 生 姜 3 片, 食 盐 适 量 用 法 : 桂 圆 干 洗 净, 放 入 锅 中, 加 清 水 浸 泡 后, 再 加 入 生 姜 食 盐, 煮 约 半 小 时 即 成 功 效 应 用 : 补 脾 止 泻, 适 用 于 脾 虚 泄 泻 宜 食 用 本 品 重 在 温 补, 对 湿 热 泄 泻 者 不
山 楂 汤 简 便 单 方 组 成 : 山 楂 100g, 冰 糖 适 量 用 法 : 山 楂 冲 洗 干 净, 去 核 切 片, 放 入 锅 中, 加 清 水, 煮 约 20 分 钟, 调 以 冰 糖 进 食 功 效 应 用 : 消 食 化 积 适 用 于 食 滞 不 化, 肉 积 不 消, 积 滞 腹 痛
大 麦 炒 面 肘 后 方 组 成 : 大 麦 面 300 克 用 法 : 用 文 火 炒 微 黄, 每 次 30 克, 用 开 水 冲 熟, 食 用 每 日 3 次, 连 服 3 天 功 效 应 用 : 健 脾 行 气 消 积, 用 于 伤 食 腹 胀 心 烦 等
九 补 益 法 是 治 疗 一 切 虚 损 证 的 方 法 补 益 类 食 物 是 指 以 补 益 人 体 气 血 阴 阳, 扶 助 正 气, 养 生 壮 体, 提 高 抗 病 能 力 及 治 疗 虚 弱 证 候 为 主 要 作 用 的 一 类 食 物, 也 称 补 养 类 食 物 或 补 虚 类 食 物 补 益 类 食 物 分 为 补 气 补 血 补 阳 补 阴 类 食 物
( 一 ) 补 气 类 食 物 补 气 类 食 物 补 人 体 之 气, 增 强 脏 腑 功 能 和 机 体 的 活 动 能 力, 重 在 肺 脾 心 肾, 治 疗 脾 气 虚 肺 气 虚 心 气 虚 肾 气 虚 气 病 证
山 药 粥 饮 膳 正 要 组 成 : 羊 肉 500 克 山 药 500 克 粳 米 300 克 用 法 : 山 药 去 皮, 碾 成 细 粉 ; 羊 肉 去 脂 膜, 绞 如 细 泥 ; 粳 米 用 水 洗 净 将 粳 米 放 入 锅 中, 加 水 适 量, 置 炉 上 用 武 火 烧 沸, 再 改 用 文 火 慢 慢 熬 煮 熬 煮 至 米 开 花 将 稠 时, 加 入 羊 肉 馅, 煮 沸 片 刻, 再 加 入 山 药 粉, 煮 沸 片 刻 待 粥 稠 时, 调 人 味 精 精 盐 胡 椒 粉 葱 姜 末 及 香 油 等, 每 日 2 次, 每 次 1 碗, 空 腹 食 之 功 效 应 用 : 益 气 补 虚, 温 中 暖 下 用 于 虚 劳 赢 瘦, 产 后 虚 冷 等
大 枣 人 参 汤 十 药 神 书 组 成 : 人 参 9 克 大 枣 5 枚 用 法 : 上 2 味 放 盅 内 隔 水 炖 服 功 效 应 用 : 大 补 元 气, 固 脱 生 津, 养 血 安 神, 适 用 于 体 虚 气 弱 或 失 血 过 多 者 忌 铁 器, 服 期 间 忌 食 萝 卜 和 茶
补 虚 正 气 粥 圣 济 总 录 组 成 : 炙 黄 芪 20 克, 党 参 10 克, 粳 米 100 克, 白 糖 适 量 用 法 : 将 黄 芪 党 参 切 片, 用 清 水 浸 泡 40 分 钟, 按 水 煮 提 取 法, 提 取 黄 芪 党 参 浓 缩 液 30 毫 升 粳 米 洗 净 煮 粥, 粥 将 成 时 加 入 党 参 黄 芪 浓 缩 液, 稍 煮 片 刻 即 可 早 晚 各 服 一 次, 服 时 可 酌 加 白 糖 功 效 应 用 : 补 正 气, 疗 虚 损, 抗 衰 老 内 伤 劳 倦, 年 老 体 弱, 久 病 身 瘦, 心 慌 气 短, 体 虚 自 汗, 脾 虚 久 泄, 食 欲 不 振 等 症 连 服 3 ~ 5 天 后, 须 间 隔 2 ~ 3 天 再 服 服 粥 期 间 忌 食 萝 卜 和 茶 叶
( 二 ) 补 血 类 食 物 补 血 类 食 物 是 指 以 补 养 人 体 之 血, 滋 养 各 脏 腑 组 织 器 官, 维 持 人 体 生 理 活 动 及 治 疗 血 虚 证 候 为 主 要 作 用 的 一 类 食 物, 又 称 养 血 类 食 物 适 用 于 养 血 强 壮 和 治 疗 血 虚 证 候
阿 胶 糯 米 粥 太 平 圣 惠 方 组 成 : 阿 胶 12 克, 糯 米 适 量 用 法 : 先 用 糯 米 适 量 加 水 熬 粥, 粥 好 时 加 入 阿 胶 12 克 融 化, 精 盐 调 味 服 食 功 效 应 用 : 补 血 止 血 补 阴
荔 枝 红 枣 汤 食 疗 本 草 组 成 : 荔 枝 干 15 克, 大 枣 30 克 用 法 : 水 煎 服 功 效 应 用 : 补 脾 益 血 适 用 于 气 血 虚 亏, 少 食 乏 力 者
当 归 羊 肉 汤 : 济 生 方 组 成 : 当 归 15 克, 黄 芪 25 克, 党 参 25 克, 羊 肉 500 克, 葱 姜 料 酒 味 精 各 适 量 用 法 : 羊 肉 洗 净, 当 归 黄 芪 党 参 装 入 纱 布 袋 内, 扎 好 口, 与 葱 姜 盐 料 酒 一 起 放 入 锅 内, 加 水 适 量 置 武 火 烧 沸, 再 用 文 火 煨 炖, 直 至 羊 肉 熟 烂 即 成 食 用 时 可 酌 加 味 精 吃 肉 和 汤 可 早 晚 各 食 一 次 功 效 应 用 : 养 血 补 虚 血 虚 及 病 后 产 后 体 弱, 脘 腹 冷 痛, 血 虚 宫 冷 崩 漏 及 各 种 贫 血 外 感 发 热 咽 喉 肿 痛 牙 痛 者 不 宜 食 用 忌 用 铜 器, 忌 食 南 瓜
( 三 ) 补 阳 类 食 物 补 阳 类 食 物 是 指 以 补 助 人 体 阳 气, 增 强 机 体 的 功 能 活 动 和 抗 寒 能 力 及 治 疗 阳 虚 证 候 为 主 要 作 用 的 一 类 食 物 又 称 助 阳 类 食 物
羊 骨 粥 千 金 翼 方 组 成 : 羊 骨 1000 克 粳 米 60 克 葱 姜 盐 各 适 量 用 法 : 将 羊 骨 洗 净 槌 碎, 加 水 炖 汤, 取 骨 汤 入 粳 米 煮 粥 ; 临 熟 时 加 入 调 味 品, 稍 煮 即 成 功 效 应 用 : 补 肾 阳, 健 脾 胃, 益 精 血, 强 筋 骨 适 用 于 虚 劳 赢 瘦, 腰 膝 无 力, 头 昏 目 暗, 久 泻
杜 仲 腰 花 本 草 权 度 组 成 : 杜 仲 12 克 猪 肾 250 克 绍 酒 25 克 葱 50 克 味 精 1 克 酱 油 40 克 醋 2 克 干 淀 粉 20 克 大 蒜 10 克 生 姜 10 克 食 盐 5 克 白 砂 糖 3 克 花 椒 1 克 混 合 油 100 克 用 法 : 杜 仲 清 水 洗 净 熬 成 浓 汁 约 50 毫 升, 猪 肾 剖 成 两 片, 去 筋 膜, 切 成 腰 花 姜 葱 洗 净, 姜 切 片, 葱 切 段 ; 炒 锅 武 火 加 热, 倒 入 油 至 八 成 熟, 放 入 花 椒, 投 入 腰 花 葱 姜 蒜, 快 速 炒 散, 加 入 少 许 芡 汁 和 醋, 翻 炒 均 匀, 起 锅 即 成 佐 食, 1-2 次 食 完 功 效 应 用 : 补 肝 肾, 壮 筋 骨 适 用 于 肾 虚 腰 痛 腿 软, 阳 痿, 遗 精, 尿 频, 尤 其 夜 尿 增 多 等 证
功 效 应 用 : 补 肾 壮 阳, 温 固 肾 气 佐 餐 用 肾 阳 不 足 之 阳 痿 乏 力 腰 膝 痠 痛, 肾 气 不 固 之 遗 精 带 下 小 便 频 数 以 及 便 秘 等 核 桃 仁 炒 韭 菜 方 脉 正 宗 组 成 : 核 桃 仁 60 克, 韭 菜 白 250 克, 麻 油 30 克, 食 盐 1.5 克 用 法 : 将 核 桃 仁 先 用 沸 水 焯 约 2 分 钟, 捞 出 后 撕 去 表 皮, 冲 洗 干 净, 滤 干 水 装 于 碗 内, 韭 菜 白 择 洗 后, 切 成 3 厘 米 长 的 段 待 用 炒 锅 烧 热 后, 倒 入 麻 油, 油 热 时 下 入 核 桃 仁 翻 炒 至 色 黄, 再 下 韭 菜 白 一 起 翻 炒 至 熟, 起 锅 时 撒 入 食 盐, 炒 匀 后 装 盘 即 成
( 四 ) 补 ( 滋 ) 阴 类 食 物 滋 阴 类 食 物 分 为 补 肾 滋 阴 滋 养 肝 阴 滋 阴 清 热 及 润 燥 生 津, 养 胃 阴 滋 肺 阴 的 食 物 桑 葚 枸 杞 子 百 合 银 耳 松 子 乌 骨 鸡 鸡 蛋 鸭 肉 猪 肉 牛 乳 鳖 肉 鲍 鱼 鱼 鳔 牡 蛎 肉 淡 菜 江 珧 柱 蛤 蟆 油 黑 芝 麻 等 食 疗 方 --- 生 地 粥 木 耳 粥
生 地 粥 饮 膳 正 要 组 成 : 生 地 黄 25 克 米 75 克 用 法 : 生 地 黄 ( 鲜 品 ) 切 细 后, 用 适 量 清 水 在 火 上 熬 沸 约 半 小 时 后, 将 药 汁 倒 出, 再 加 水 煮, 将 两 次 药 液 合 并, 再 煎, 浓 缩 至 100 毫 升, 将 米 淘 洗, 煮 成 白 粥 后, 趁 热 时 掺 入 生 地 黄 汁 搅 均, 食 时 可 加 白 糖 少 许 调 味 功 效 应 用 : 滋 阴 清 热, 用 于 阴 虚 发 热 低 热 不 退 等
枸 杞 肉 丝 ( 民 间 验 方 ) 组 成 : 枸 杞 100 克, 瘦 猪 肉 500 克, 竹 笋 100 克, 猪 油 30 克, 食 盐 白 糖 麻 油 干 淀 粉 味 精 酱 油 各 适 量 用 法 : 将 瘦 猪 肉 洗 净, 去 筋 膜, 切 成 2 寸 长 的 丝, 竹 笋 切 成 同 样 长 的 丝, 枸 杞 洗 净 待 用 炒 锅 加 猪 油 烧 热, 肉 丝 笋 丝 同 时 下 锅, 烹 入 料 酒, 加 入 白 糖 酱 油 盐 味 精 搅 匀, 投 入 枸 杞 翻 炒 几 下, 淋 入 麻 油, 起 锅 即 成 功 效 应 用 : 佐 餐 食, 做 菜 肴 滋 阴 补 肾, 健 身 明 目 体 虚 乏 力, 神 疲, 肾 虚 眩 晕, 视 物 模 糊, 阳 痿, 腰 痛 等 也 可 作 强 身 益 寿 之 用
木 耳 粥 刘 涓 子 鬼 遗 方 组 成 : 白 木 耳 5-10 克 大 枣 3-5 枚 糯 米 5 0 克 冰 糖 适 量 用 法 : 先 将 白 木 耳 用 清 水 浸 泡 3-4 小 时, 糯 米 与 大 枣 同 入 砂 锅 先 煮 粥, 待 煮 沸 数 分 钟 后, 再 加 入 白 木 耳 冰 糖, 文 火 熬 至 米 花 汤 稠 即 成 功 效 应 用 : 滋 阴 润 肺, 生 津 养 胃 适 用 于 肺 阴 虚 干 咳 少 痰, 痰 中 带 血, 咽 干 咽 痒, 鼻 衄 ; 或 胃 阴 虚 胃 脘 痛, 食 欲 不 振, 便 血 及 肺 结 核 慢 性 咽 炎 鼻 炎 属 阴 虚 火 旺 者
双 耳 汤 ( 民 间 验 方 ) 组 成 : 银 耳 10 克, 黑 木 耳 10 克, 冰 糖 30 克 用 法 : 将 银 耳 黑 木 耳 用 温 水 发 泡, 并 摘 除 蒂 柄, 除 去 杂 质, 洗 净, 放 入 碗 内, 加 水 适 量, 放 入 冰 糖 置 蒸 笼 中 蒸 1 小 时, 带 木 耳 熟 透 即 成 吃 银 耳 木 耳, 喝 汤, 每 日 2 次 功 效 应 用 : 滋 阴 补 肾 润 肺 肾 阴 虚 型 动 脉 硬 化 高 血 压 眼 底 出 血, 肺 阴 虚 之 咳 嗽 喘 息 等 症