生 物 動 力 農 業 Biodynamic Agriculture 陳 世 雄
演 講 人 基 本 資 料 姓 名 : 陳 世 雄 現 任 : 私 立 明 道 大 學 精 緻 農 業 學 系 講 座 教 授 國 立 中 興 大 學 農 藝 學 系 兼 任 教 授 台 灣 有 機 產 業 促 進 協 會 理 事 長 經 歷 : 國 立 中 興 大 學 農 藝 學 系 教 授 兼 總 務 長 國 立 中 興 大 學 農 藝 學 系 教 授 兼 系 主 任 國 立 中 興 大 學 農 藝 學 系 教 授 兼 農 業 試 驗 場 場 長 美 國 Auburn 大 學 及 日 本 國 日 本 大 學 客 座 教 授 研 究 : 有 機 農 業 與 中 草 藥
Biodynamic Agriculture bios = life Dynamos= energy Rudolf Steiner 魯 道 夫. 史 岱 納 (1861-1925)
人 智 學 (Anthroposophy) Rudolf Steiner 魯 道 夫. 史 岱 納 (1861-1925) Anthroposophy anthropos 人 類 sophia 智 慧
人 智 學 如 果 你 看 指 南 針, 指 針 對 著 南 北 兩 極, 你 以 為 這 是 指 南 針 自 己 作 用 的 緣 故,Rudolf Steiner( 魯 道 夫. 史 岱 納 ) 會 說 這 種 想 法 很 幼 稚! 要 了 解 指 南 針, 就 必 須 把 視 野 放 大 到 整 個 地 球 思 考 地 磁 的 作 用, 這 力 量 雖 然 不 可 見, 但 是 卻 真 實 存 在
人 智 學 教 育 華 德 福 學 校 藝 術 聲 音 療 法 (Heileurythmie) 藝 術 治 療 建 築 醫 學 人 智 學 醫 學 農 業 有 機 農 業 (Demeter, Biodynamic agriculture)
華 德 福 學 校
Demeter Dēmētēr, /dəmiːtər/; Greek: Δημήτηρ, (earth-mother) was the goddess of the harvest, who presided over grains, the fertility of the earth, the seasons (personified by the Hours), and the harvest. Though Demeter is often described simply as the goddess of the harvest, she presided also over the sanctity of marriage, the sacred law, and the cycle of life and death. She and her daughter Persephone were the central figures of the Eleusinian Mysteries that also predated the Olympian pantheon.
Demeter
Demeter 希 臘 神 話 中 的 大 地 和 豐 收 女 神 她 是 宙 斯 的 姐 姐, 掌 管 農 業 的 女 神, 給 予 大 地 生 機, 教 授 人 類 耕 種, 她 也 是 正 義 女 神 她 與 宙 斯 生 下 Persephone (Περσεφόνη),Persephone 採 花 時, 土 地 突 然 裂 開, 被 冥 王 哈 得 斯 搶 去 做 冥 后 因 為 失 去 女 兒, 她 悲 痛 異 常, 無 心 過 問 耕 耘, 以 致 土 地 荒 蕪, 到 處 饑 饉, 直 至 宙 斯 出 面, 令 她 們 母 女 可 以 重 逢, 大 地 才 得 以 重 生 每 年 的 冬 天 就 是 她 與 女 兒 團 聚 的 日 子, 她 放 下 工 作 陪 伴 女 兒, 令 這 段 時 間 不 宜 耕 作
羅 馬 神 話 與 Demeter 相 對 應 的 是 穀 神 Ceres ( 拉 丁 語 :Ceres)
生 物 動 力 農 業 創 立 生 物 動 力 農 業 生 產 體 系, 視 農 場 為 一 生 態 系 盡 量 減 少 外 來 物 質 投 入, 強 調 尊 重 及 善 用 農 場 各 類 生 物 2008/5/16 有 機 查 驗 員 講 習
有 機 農 業 與 自 然 醫 學 生 機 互 動 農 法 : 萬 物 都 互 相 聯 繫 土 : 根 部 的 成 長 水 : 月 週 期 葉 子 的 成 長 風 : 花 朵 的 發 育 火 : 種 子 的 成 熟 2008/5/16 有 機 查 驗 員 講 習
不 違 農 時 孟 子 : 不 違 農 時, 穀 不 可 勝 食 也 ; 數 罟 不 入 洿 池, 魚 鱉 不 可 勝 食 也 ; 斧 斤 以 時 入 山 林, 材 木 不 可 勝 用 也 穀 與 魚 鱉 不 可 勝 食, 材 木 不 可 勝 用, 是 使 民 養 生 喪 死 無 憾 也 養 生 喪 死 無 憾, 王 道 之 始 也 五 畝 之 宅, 樹 之 以 桑, 五 十 者 可 以 衣 帛 矣 ; 雞 豚 狗 彘 之 畜, 無 失 其 時, 七 十 者 可 以 食 肉 矣 ; 百 畝 之 田, 勿 奪 其 時, 數 口 之 家 可 以 無 飢 矣 ; 謹 庠 序 之 教, 申 之 以 孝 悌 之 養, 頒 白 者 不 負 戴 於 道 路 矣 七 十 者 衣 帛 食 肉, 黎 民 不 飢 不 寒, 然 而 不 王 者, 未 之 有 也 孟 子. 梁 惠 王 下
Demeter 史 坦 納 (Rudolf Steiner) 博 士,1924 年, 史 坦 納 博 士 依 其 人 智 學 (Anthroposophy) 為 基 礎, 針 對 自 然 界 的 觀 察 與 農 業 的 現 況, 陸 續 發 表 農 業 方 針 等 八 場 講 座, 提 出 恢 復 地 力 治 療 受 創 土 地 保 護 地 球 環 境 的 農 耕 方 法, 大 為 轟 動
Demeter 農 民 與 農 業 技 術 人 員 組 成 人 智 學 農 業 技 術 試 驗 團 體 ( 國 際 Demeter 生 物 動 力 有 機 驗 證 機 構 前 身 ), 根 據 史 坦 納 博 士 在 農 業 的 方 針 提 出 的 方 法, 實 地 進 行 耕 種 操 作 追 蹤, 經 八 十 餘 年 的 實 踐, 衍 生 出 一 套 完 整 的 人 智 學 農 耕, 證 明 該 農 法 對 恢 復 地 球 的 自 然 活 力 有 極 大 幫 助, 因 此 又 被 稱 為 生 物 動 力 農 法
Demeter Demeter 將 有 機 農 業 提 升 到 更 高 層 次, 強 調 自 然 與 人 類 共 生 善 用 自 然 的 能 量 尊 重 四 時 季 節 的 運 作, 恢 復 土 壤 的 活 力, 讓 農 作 物 飽 含 充 足 的 養 分, 同 時 足 以 抵 擋 各 種 病 蟲 害
Astronomical planting calendar The approach considers that there are astronomical influences on soil and plant development, specifying, for example, what phase of the moon is most appropriate for planting, cultivating or harvesting various kinds of crops. This aspect of biodynamics has been termed "astrological" in nature.
Demeter 堆 肥 採 順 勢 療 法 原 理 把 經 過 處 理 的 牛 角 埋 到 土 裏, 經 過 一 個 冬 天, 由 於 自 然 界 能 量 的 變 化, 埋 藏 在 土 壤 中 的 牛 角 受 到 天 上 星 辰 在 黃 道 十 二 宮 律 動 的 影 響, 激 發 土 地 高 度 自 然 能 量 只 需 極 少 量, 加 入 雨 水, 配 合 專 注 的 正 念, 攪 拌 成 為 漩 渦, 利 用 水 做 為 傳 導 的 介 質, 吸 收 宇 宙 能 量, 作 為 肥 料 極 少 的 量 即 可 噴 灑 大 片 土 地, 對 於 恢 復 地 力 有 非 常 大 的 幫 助 這 樣 種 出 來 的 植 物 與 農 作 物, 能 夠 幫 助 人 類 與 動 物 恢 復 健 康
Compost preparations Compost preparations, used for preparing compost, employ herbs which are frequently used in medicinal remedies: 502: Yarrow blossoms (Achillea millefolium) are stuffed into urinary bladders from Red Deer (Cervus elaphus), placed in the sun during summer, buried in earth during winter and retrieved in the spring. 503: Chamomile blossoms (Matricaria recutita) are stuffed into small intestines from cattle buried in humus-rich earth in the autumn and retrieved in the spring. 504: Stinging nettle (Urtica dioica) plants in full bloom are stuffed together underground surrounded on all sides by peat for a year. 2008/5/16 有 機 查 驗 員 講 習
堆 肥
堆 肥 505: Oak bark (Quercus robur) is chopped in small pieces, placed inside the skull of a domesticated animal, surrounded by peat and buried in earth in a place where lots of rain water runs past. 506: Dandelion flowers (Taraxacum officinale) is stuffed into the peritoneum of cattle and buried in earth during winter and retrieved in the spring. 507: Valerian flowers (Valeriana officinalis) are extracted into water.
Weeds control Weeds are combated (besides the usual mechanical methods) by collecting seeds from the weeds and burning them above a wooden flame that was kindled by the weeds. The ashes from the seeds are then spread on the fields, then lightly sprayed with the clear urine of a sterile cow (the urine should be exposed to the full moon for six hours), this is intended to block the influence from the full moon on the particular weed and make it infertile.
Demeter 嚴 格 的 標 準 Demeter 產 品 必 須 遵 循 Biodynamic 生 物 動 力 農 法 整 套 從 生 產 加 工 到 最 後 包 裝 的 嚴 格 標 準 通 過 國 際 Demeter 驗 證 總 部 驗 證 的 生 產 者, 必 須 嚴 格 要 求 生 產 過 程 符 合 Demeter 的 生 產 與 加 工 標 準 不 論 在 哪 一 個 國 家 或 區 域,Demeter 的 整 體 要 求 遠 超 過 各 國 政 府 規 定 的 有 機 法 規
純 淨 的 意 念 生 物 動 力 農 法 拒 絕 使 用 任 何 合 成 化 肥 和 人 工 化 學 農 藥 加 工 的 過 程 中, 絕 不 使 用 任 何 人 工 添 加 劑 並 採 取 嚴 格 措 施, 如 依 同 類 療 法 配 製 的 各 種 土 地 活 力 配 劑, 以 加 強 土 壤 和 農 產 品 間 生 命 力 律 動 的 交 互 作 用 此 外, 更 要 求 耕 作 與 加 工 的 人, 在 過 程 中 保 持 意 念 的 純 潔 乾 淨, 以 賦 予 農 產 品 高 能 量 與 純 淨
人 類 地 球 宇 宙 一 體 人 類 地 球 ( 自 然 生 態 ) 宇 宙 三 者 本 是 一 體, 藉 由 三 者 的 力 量, 才 能 維 護 並 滋 養 大 地 土 壤, 創 造 健 康 的 生 態 環 境, 與 充 滿 活 力 的 動 植 物 自 然 生 態 鏈, 以 產 出 各 種 健 康 的 農 產 品 這 種 農 耕 法, 除 給 予 動 植 物 繁 衍 與 人 類 健 康 的 食 物, 同 時 也 保 護 地 球 的 健 康, 不 因 人 類 的 農 作 而 耗 竭 地 力, 還 能 促 進 地 球 自 然 活 力 的 恢 復, 與 永 久 持 續 發 展 性
日 月 星 象 四 季 變 化 根 據 日 月 星 象 四 季 自 然 變 化, 配 合 宇 宙 律 動, 進 行 計 畫 耕 種, 避 免 使 用 化 學 肥 料 和 農 藥, 積 極 與 農 場 植 物 和 動 物 產 生 互 動, 以 順 勢 療 法 原 理 搭 配 相 應 的 土 地 活 力 配 劑, 以 喚 醒 恢 復 土 壤 自 身 的 天 然 肥 沃 力 和 免 疫 力 經 八 十 年 農 耕 實 驗, 發 展 出 生 物 動 力 農 法 土 地 活 力 方 劑, 運 用 自 然 能 量 加 強 生 命 力 的 律 動, 堆 肥 管 理 和 綠 肥, 保 護 土 壤 植 物 動 物 和 人 類 實 踐 證 明 : 生 物 動 力 農 法 不 僅 僅 能 恢 復 地 力 肥 沃 土 地, 維 持 穩 定 性 的 農 業 生 產, 也 是 低 投 入 高 產 出 科 學 化 完 整 化 的 農 耕 體 系
實 地 耕 種 的 農 友 而 非 老 闆 每 一 位 作 物 耕 作 者 與 動 物 蓄 養 者 必 需 把 全 部 的 愛 心 和 正 念, 貫 注 在 照 顧 農 場 土 壤 與 動 植 物 上, 而 不 是 把 它 們 看 做 賺 錢 的 工 具 Demeter 國 際 總 部 希 望 參 與 訓 練 的 人 員 是 實 地 耕 種 的 農 友, 而 非 企 業 的 老 闆
活 水 與 死 水 水 是 有 生 命 的, 有 思 想 的, 水 最 喜 歡 旋 轉, 水 在 轉 來 轉 去 的 過 程 中 非 常 快 樂, 而 快 樂 就 能 夠 提 昇 能 量 自 然 活 力 有 機 農 法 透 過 此 種 水 流 設 計, 幫 助 水 在 流 轉 的 過 程 中, 透 過 密 集 的 旋 轉, 提 升 能 量, 再 將 水 澆 到 泥 土 中, 泥 土 也 會 充 滿 歡 樂, 種 植 出 來 的 食 物 當 然 注 滿 高 能 量
場 主 要 親 身 實 作 生 物 動 力 農 耕 實 行 起 來 簡 單, 但 要 取 得 Demeter 驗 證 卻 非 常 困 難 原 因 是 農 場 的 每 一 個 工 作 人 員, 尤 其 是 場 主 一 定 要 親 身 實 作, 全 心 貫 注 每 個 步 驟 所 有 農 場 的 家 禽 家 畜, 如 牛 羊 豬 雞 鴨 鵝 兔 以 至 蜜 蜂, 都 需 有 舒 適 的 居 所 清 潔 的 環 境 新 鮮 的 空 氣 和 飲 水 以 及 農 場 人 員 熱 切 的 關 愛, 所 有 農 場 的 飼 料 與 肥 料 也 全 部 自 有 沒 有 動 物 的 農 場 不 可 能 通 過 Demeter 驗 證, 人 們 給 予 動 物 愛 心 與 關 懷, 回 報 人 們 的 是 活 力 高 產 量 健 康 與 美 味 的 農 產 品
2009/8/25 Tri-Star Project MingDao University
Seedling management 2009/8/25 Tri-Star Project MingDao University
Transplanting 2009/8/25 Tri-Star Project MingDao University
Tillering stage 2009/8/25 Tri-Star Project MingDao University
Fertilization 2009/8/25 Tri-Star Project MingDao University
2009/8/25 Tri-Star Project MingDao University
2009/8/25 Tri-Star Project MingDao University
Demeter 凡 貼 有 Demeter 標 誌 的 產 品 均 可 在 歐 盟 各 國 自 由 販 售, 享 有 免 檢 驗 的 禮 遇
Demeter 凡 標 有 Demeter 有 機 認 證 標 章, 即 代 表 國 際 間 頂 級 的 有 機 產 品
同 類 療 法 同 類 療 法 (Homeotherapy) 又 稱 順 勢 療 法 最 早 是 由 西 元 前 4 世 紀, 被 尊 稱 為 醫 學 之 父 古 希 臘 名 醫 - 希 波 克 拉 底 (Hippocrates, 468-377B.C.) 發 現 希 氏 收 集 四 百 多 種 植 物, 撰 寫 了 影 響 後 世 深 遠 的 藥 草 集, 奠 定 歐 洲 醫 學 研 究 的 基 礎 他 觀 察 發 現 : 服 用 某 些 大 劑 量 的 天 然 物 製 劑, 能 引 起 健 康 的 人 產 生 某 些 病 徵 相 對 的, 將 該 物 質 稀 釋, 使 用 小 劑 量 的 同 類 物 質, 卻 能 緩 解 該 對 應 的 病 症
同 類 療 法 兩 千 多 年 後, 西 元 1790 年, 德 國 哈 納 門 醫 生 (Samuel Hahnemann) 以 自 身 實 驗 發 現 : 許 多 藥 物 和 天 然 物 製 劑 在 健 康 人 群 的 實 驗, 確 實 能 引 起 某 些 病 狀 的 特 殊 症 狀, 而 運 用 引 起 該 症 狀 的 同 類 制 劑 之 微 小 劑 量, 恰 可 以 治 療 這 些 症 狀
同 類 療 法 哈 納 門 醫 生 在 大 量 臨 床 實 踐 基 礎 上, 創 立 順 勢 療 法 的 整 套 療 程, 進 一 步 研 究 發 現 : 多 次 稀 釋 的 製 劑 具 有 更 強 的 治 療 效 用 為 研 發 出 天 然 藥 物 最 有 效 的 微 小 劑 量, 採 用 重 複 以 蒸 餾 水 加 酒 精 的 稀 釋 法, 反 覆 強 力 搖 動 以 混 合 內 含 物, 每 次 取 1%, 反 覆 稀 釋 由 於 劑 量 極 低, 即 便 是 正 常 狀 態 下 的 毒 物, 經 超 低 劑 量 稀 釋 後, 已 不 對 人 體 產 生 危 害, 卻 可 以 治 療 相 應 的 病 症 得 以 相 對 安 全 的 劑 量 用 於 治 療 疾 病, 免 去 傳 統 藥 理 學 對 抗 療 法 藥 物 副 作 用 的 後 果
到 德 國 學 習 同 類 療 法 的 葉 勁 廷 醫 師
徵 象 學 蕁 麻 氣 味 顏 色 形 態 生 長
同 類 療 法 Homöopathie, Homeopthy homo- 相 同 的 同 類 療 法 / 順 勢 療 法 Allopathy allo- 不 一 樣 的 對 抗 療 法
同 類 療 法 歷 史 Samuel Hahnemann 山 繆. 漢 尼 曼 (1755-1843) 金 雞 納 樹 奎 寧 與 瘧 疾 相 似 性 原 則 藥 物 試 驗 至 今 有 超 過 三 千 種 的 同 類 療 法 藥 物
同 類 療 法 藥 物 植 物 60% 礦 物 20% 動 物 15% 疾 病 組 織 5%
古 典 同 類 療 法 : 一 次 一 種 一 顆
同 類 療 法 原 理 最 小 介 入 治 療 師 猶 如 推 倒 第 一 塊 骨 牌 的 人 最 小 介 入 最 低 劑 量
同 類 療 法 製 藥 原 理 Potenz 效 價 勢 能 Potenzierung 擴 效 法
同 類 療 法 案 例 11 歲 的 女 孩, 患 有 過 敏 性 氣 喘, 主 要 對 草 花 粉 狗 毛 和 貓 毛 過 敏 眼 睛 浮 腫 鼻 塞 難 以 呼 吸 當 她 運 動 時, 呼 吸 因 難 的 狀 況 會 加 劇, 譬 如 在 體 操 社 團 訓 練 時 她 喜 歡 競 賽 性 的 運 動 目 前 她 會 在 運 動 前 後 使 用 氣 喘 噴 劑 小 時 候 常 常 感 染, 有 過 幾 次 因 中 耳 炎 而 發 燒 此 外, 她 不 太 會 口 渴, 而 且 很 愛 抱 怨 冬 天 的 時 候 狀 況 比 較 好 到 海 邊 去 也 比 會 較 好 她 很 容 易 流 汗, 喜 歡 涼 爽 的 地 方 她 很 喜 歡 動 物, 個 性 十 分 溫 和, 常 常 會 覺 得 這 件 事 我 做 到, 需 要 別 人 的 支 持 從 小 就 很 需 要 別 人 的 關 愛, 常 常 要 人 抱 如 果 被 冷 落 或 批 評, 她 十 分 容 易 就 哭 了, 這 時 如 果 有 人 安 慰 就 會 比 較 好 常 做 惡 夢, 睡 不 好
同 類 療 法 案 例 Pulsatella 七 個 星 期 後, 她 已 經 很 少 呼 吸 因 難, 對 於 動 物 的 毛 不 再 過 敏, 很 少 鼻 塞 比 較 勇 敢, 即 使 在 晚 上 也 比 較 不 害 怕
Members of Demeter-International ha Farms Processors Distributors Austria 4.864 152 12 6 Brasil 5.998 36 1 0 Denmark 1.073 22 2 3 Egypt 2.853 168 8 6 Finland 572 16 6 1 France 6.000 235 20 10 Germany 59.512 1.343 195 62 Italy 4.593 182 17 10 Luxembourg 520 9 4 1 The Netherlands 4.069 120 28 10 New Zealand 1.592 28 2 0 Norway 623 23 4 1 Sweden 3.615 31 6 2 Switzerland 3.547 226 48 15 United Kingdom 3.877 111 58 4 USA 3.762 90 2 2 total 107.070 2.792 415 141
2009/2/20 國 際 獅 子 會 300-D2 區 環 保 委 員 會 ( 屏 東 農 田 水 利 會 )
德 國 有 機 農 塲 (bioland 驗 證 )
德 國 有 機 農 塲 (bioland 驗 證 )
2009/2/20 國 際 獅 子 會 300-D2 區 環 保 委 員 會 ( 屏 東 農 田 水 利 會 )
2009/2/20 國 際 獅 子 會 300-D2 區 環 保 委 員 會 ( 屏 東 農 田 水 利 會 )
2009/2/20 國 際 獅 子 會 300-D2 區 環 保 委 員 會 ( 屏 東 農 田 水 利 會 )
悠 遊 於 有 機 稻 田 的 鴨 子
台 灣 有 機 畜 產 之 可 行 性
Schwäbisch Hall/ Germany newspaper made report about my experiences of duck and rice. Ducks controlled the weeds, insects, and snails in rice field. Both are delicious dishes. Then duck and rice will meet again on the dinner table.
輪 作 與 間 作
有 機 農 業 概 論
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有 機 農 業 概 論
石 龍 子 (Eumeces chinensis formosensis) 有 機 農 業 概 論
南 蛇 (Ptyas mucosus; Dharman Rat Snake) 有 機 農 業 概 論
紅 花 Carthami Flos
2009/2/20 國 際 獅 子 會 300-D2 區 環 保 委 員 會 ( 屏 東 農 田 水 利 會 )