歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw 各種水果 蔬菜 五穀雜糧 的剖析
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 屬性 寒 涼 的水果類.2..3.1 19 31 27.3.7.7 12.8 2. 16.3 1.2 8 3 7 火龍果性涼寒經常腹瀉 婦女經期 脾胃虛寒 者不宜多吃 奇異果 寒 降膽固醇 安定神經 美顏減重 生津止渴 通便利尿 幫助消化 青春痘 1. 火龍果的種子內富含不飽和酸 抗氧 化物質 其中花青素含量比葡萄皮還要 高 尤其在紅肉種的果實中,具有抗氧化的 作用 還能提高對腦細胞變性的預防 2. 火龍果果皮 紅肉種果肉色素是甜菜素又 稱為甜菜紅素(betacyanin) 具有抗氧化 抗自由基 抗衰老的作用 3. 火龍果熱量低 高纖維 是減肥者理想的 食物 RE m m m m m m m m m m m m m 12. 1.7 1.1 86 (紅)火龍果 涼 纖維 RE m m m m m m m m m m m m.7 16.7 1. 開 寶 本 草 還 記 載 著 獼 猴 桃 止 暴 渴 解煩熱 壓丹石 之效用 2. 根據醫學研究顯示奇異果含豐富的質能 提升睡眠品質 並穩定及放鬆我們的神經 系統 β胡蘿蔔素與葉黃素 可 提升抗氧化能力 減少 DN 受損機率 預防癌症功效 並且有效減少低密度脂蛋 白 提高高密度脂蛋白 降低心血管疾病 的患病機率 另外 奇異果所含之 在人體的利用率高達9 對於 亞硝 酸胺 具有阻斷形成癌因子的作用.1.3.3 87 6 29 26 13 3.3.1 便秘 失眠 骨質疏鬆症 防癌 胃癌 高血 壓 高脂血症 高膽固醇 糖尿病 躁鬱症 口乾舌燥 懷孕 延緩老化 更年期 奇異果含抗原容易造成過敏 有過敏體 質及歲以下不宜食用 脾胃虛寒 腎功能異常者不宜多食 1 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 32 91.3.2 8.1 1.2. 131.7.1..1.3 9 9.1.2.2 18.7.3 2.8.1. 81 68 RE m m m m m m m m m m m m.2 9.2 1.2...6.1 9 1 37 8 1 1 6 1. 柿含單寧酸空腹或與酸性食物一起食用 因 與胃酸會形成不溶解的物質造成胃部不適 2. 柿子忌螃蟹同時吃 因為柿子含有鞣酸 螃 蟹富含 遇到鞣酸就會凝固成 硬塊而積聚在胃或腸中 從而產生嘔吐或腹 痛腹瀉等症狀 3. 病後體虛 消化不良 外患風寒 腹瀉及 產後均不宜食之.2. 6 咳嗽 便秘 喉嚨痛 支氣管炎 口瘡 口角 炎 血尿 視力減退 黑斑 老人斑 白柚 1 1. 本草綱目 記載 柿乃脾肺血分之果也 其味甘而氣平 性澀而能收 故有健脾 澀腸 止血之功 2. 醫學文獻記載 柿可以補虛健脾胃 清熱 潤肺 生津止渴 去痰鎮咳 降低血壓 增 加心臟冠狀動脈的流量 並且有抗菌 消炎 解熱等作用 把晒乾的葉片研成細 末 能治療血小板減少性紫癜和各種出 血 柿子霜味甜 含有甘露醇 它性質甘 甜 能潤肺止咳 還可治小兒嘴上生瘡 涼 1 枇杷會助濕生痰 常咳嗽 且多痰者不可多 食 否則咳嗽不易痊癒 2 改善肺熱久咳 咽喉痛 消化不良 嘔吐 孕 吐 防止老化 痔瘡 汗疹 痱子 粉刺 RE m m m m m m m m m m m m 柿子 枇杷果實富含蘋果酸 果糖 果膠及β胡蘿蔔 素 具解毒功效的單寧(鞣質)成分 並含有多 酚氧化梅 可防止老化 預防癌症與慢性疾 病 寒 枇杷 涼 水 分 熱 量 RE m m m m m m m m m m m m 柚子有下氣 化痰的功效 可改善痰多氣喘 食積腹脹 宿醉 腹瀉下痢等 且對肺 胃熱 燥引起的頭痛 眼睛紅腫 便秘 口臭火旺有 緩解作用.3.3 2 1 1 7 18.1.1 頭痛 眼睛紅腫 便秘 口臭 消化不良 解 酒 腹脹 壞血病 增加免疫力 美容養顏 淨化血液 糖尿病 高血壓 柚子吃多容易排氣 味道也較酸臭 2 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
RE m m m m m m m m m m m m 3 88.8.2 1.6 2.3..6...2 38 1 12 32 12 21.2 8 86.8.9.9 3. 3.3.7..3.2 92 2 13 38 22.2.1 B1 B2 RE m m m m m m m m m m m m. 89.8..3 1.2 36.31.1 1 1 271 2 3 2.9 RE m m m m m m m m m m m m 89..3 1.1 1.6..1.1.3 12 3.2.2 3 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 2 1 1.2.8.3 18.7 1.. 8 71 柑橘忌與蘿蔔 牛奶同食 解酒 痔瘡 通便 牙齦炎 牙周病 扁桃腺 發炎 黑斑 老人斑 延緩老化.3 66.7.9.1.1.1 31 山竹 涼 RE m m m m m m m m m m m m 柑橘含豐富生物類黃酮素(又稱P) 多 種有機酸 其中檸檬酸能消除疲勞 檸檬烯 右旋檸檬烯具有預防癌症 抑制及復原癌症 包括胰臟癌 肝癌 肺癌及UV 所導致的皮膚 癌 柑橘多酚 已獲得科學證明可降彽體內膽 固醇 1.2 1.7..2 89 (柑)橘子 寒 RE m m m m m m m m m m m m.2.7.2.6.7.3 山竹能舒解燥熱 其中含有豐富的 可以減 少焦慮及憂鬱症發生 6 6 12 23 1.2.2 體質虛寒 腹痛 腹瀉 婦女經期者不宜多 食 熱性咳嗽 心血管疾病 腎結石 膽結石 憂 鬱症 躁鬱症 火氣大 紅西瓜 3 88.8.2 1.6 2.3. 小玉 32 91.9.1 7.7.3.3.2.2.1.3. 寒 RE m m m m m m m m m m m m.6...2 西瓜屬弱鹼性食物 可改善酸性體質 並提升 免疫力 瓜瓤內含茄紅素 胡蘿蔔素 維他命 及維他命 皆為抗氧化力強之成份 能抑 制活性氧產生 抑制細胞變異 修復受傷的細 胞 促不正常細胞凋亡 38 8 1 12 6 32 12 21.2 6 13 1.3.2 水腫 腎炎 高血壓 動脈硬化 膀胱癌 小 便不順 解酒 退燒 口瘡 美膚 體質虛寒 腹痛 腹瀉 婦女經期者不宜多 食 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克.2 1.3 37 芭蕉.2 1.3 7 91 香蕉 寒 RE m m m m m m m m m m m m 23.7 1.6.8 2.3.3.2..29 1 29 23 22.3. 97.6 3.3.9.7.1..3.23 17 32 33 37.3.2 古籍記載 香蕉可清熱解毒 潤腸通便 潤肺 止咳 降低血壓 滋補營養 止咳化痰 健脾 養胃 養血護肝 止血療瘡 解酒毒 腎功能不全 體質虛寒 腹痛 腹瀉 婦女經 期者不宜多食 便秘 消化不良 肝炎 排毒 防癌 延緩老 化 痔瘡 RE m m m m m m m m m m m m 38 89 1.3.3 8.6..8 6.7.2.1..6.9..2.1.2 9 17 18 1 7 32 12 1 便秘 消化不良 肝炎 排毒 防癌 延緩老 化 痔瘡 椰子(水) 醫學發現 美濃瓜含有多種核糖酸與生物酶 可促進新陳代謝 使體內廢物及毒素儘快排 出 寒 美濃瓜 寒 RE m m m m m m m m m m m m 椰子汁可消暑降火 生津利尿 治療熱病 果 肉有益氣 去風寒 令人面色潤澤的功效 椰肉味甘性溫 能溫中補血 面部潤澤...等功 效.1 1 7 19 21 7.1 中暑 發燒 喉嚨痛 體質虛寒 婦女生理期 脾胃虛弱 腹瀉腹痛者 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
RE m m m m m m m m m m m m 3 9.8.2 8.6 1.1. 1.3.3.2..1 3 91 1. 1.3. 1.. 716.7.1... 17 1 21.6.2 青蘋果 6 富士蘋果 8 18 3. 青 色 番 茄 含 有 龍 葵 鹼 食 入 後 會 造 成 噁 心 嘔吐 頭痛等不適 所以要吃成熟的 紅番茄 3 青龍蘋果.1 86 17 2. 空腹不宜吃蕃茄 因為番茄中大量果膠 柿膠酚等可溶性收斂劑 空腹時會與胃酸 形成凝結 增加胃部壓力 造成嘔吐 胃 痛等不適 67 1. 婦女經期及脾胃虛寒者不宜多食 吃太多 可能會拉肚子 防癌 美膚 減重 口腔炎 疲勞 高血壓 高脂血症 心臟病 肝炎 靜脈區張 攝護腺 腫大 防止老化 五爪蘋果 RE m m m m m m m m m m m m 番茄具有清熱解毒 健胃消食 保肝降壓 消 暑止渴 增進食慾 防止肥胖之作用.3.2 9 2 1 1. 楊桃含量較高 高血症 腎功能不佳 尿毒症 洗腎不宜食用 2. 婦女經期及脾胃虛寒者不宜多食 吃太多可 能會拉肚子 26 疼痛 聲音沙啞 降血壓 水腫 涼 風熱型咳嗽 中暑 口腔潰爛 口角炎 喉嚨 聖女蕃茄 楊桃有去風熱 下氣和中 生津止渴 利尿 解 毒 醒酒 助消化作用 巴西民間把楊桃當成利 尿劑 防瘧蟲藥 寒 楊桃 涼 表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 RE m m m m m m m m m m m m.1 13. 1.6.3 3.8.3.3 13.7 1.6. 36.7.1.1 87.3.2 12.1 1.2..2.1.2. 88..3..3 9.7.2.2..3 1.8 醫學研究蘋果多酚 果膠 有防止 膽固醇增加 減少膽結石發生機率 並促進腸 胃蠕動 清除宿便 淨化腸道很有幫助 可預 防便秘和大腸癌的發生 另外其中的鞣酸 有 機酸具有收斂 止瀉作用 便秘 腹瀉 高血壓 高血脂 膽結石 貧.18.1 2.1 1 23.1 2 1 13 12.1 2 3.2.1 2. 7 1.1.1 血 腸胃炎 美膚 延緩老化 紅蘋果比較甜 癌症 糖尿病 減重者盡量少 吃 或改吃少量青蘋果 吃完後記得嗽口 防 止蛀牙 蘋果不宜與磺胺藥類 抗菌藥物 相繼服食 以免造成腎結石 也不宜與碳酸氫藥物相繼 服食 會降低藥物效能 6 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
RE m m m m m m m m m m m m 39 89 1.1.2 9.2 1.8. 3.3.1.6 1..3 66 18 18 1 13 3..2 RE m m m m m m m m m m m m 33 91.7.3 7.8 1.2.3 6.7..1.2.1 38 7 6 21 9 17.1.1 7 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 屬性 平性 的水果類 1.7.3 2. 2.2 8 66 百香果 平性 RE m m m m m m m m m m m m.7 161.7 含豐富的β胡蘿蔔素及ＳＯＤ酶能夠清除體內 自由基 可達到養顏抗衰老作用.1.9 32 2 2 27.7.7 胃酸過多 胃發炎 腎臟功能異常 由其是尿 毒病症患者不宜多吃 食慾不振 貧血 消化不良 美顏養容 高血 壓 美膚 延緩老化 牙齦出血 平性 RE m m m m m m m m m m m m 愛文芒果 89.2.3 1.2.8.3 3.2..6.7 21 9 7 1.1.1 土芒果 8.6. 13.6.8.3 7.1...7.7 26 8 8 9 12.3.1 金煌芒果 9 83.8 1.1. 1. 1.1.3 88.3.2...1 12 1 9 1 12.2.1 中醫認為芒果具生津止渴 益胃止嘔 利尿通 便 止咳化痰 芒果溼熱含過敏物質 所以有耳 鼻 眼 皮 膚等過敏或糖尿病及風濕熱患者均不宜多吃 老花眼 青光眼 近視 暈車 嘔吐 憂鬱 症 喉嚨痛.6 7.6. 9.1.7 62 梅子 平性 RE m m m m m m m m m m m m 6.3. 梅子屬強鹼食物 能改善酸性體質 活化內臟 機能 消除疲勞 增強體力 提高免疫力 6 2 2 12 1.6 未成熟的青梅含有 杏仁苷配醣體 遇水會分 解出有毒物質氫氰酸 不可食用 腹瀉 食慾不振 養顏美容 解酒 感冒 孕吐 8 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克.7.2 1.7.6 8 7 葡萄 平性 RE m m m m m m m m m m m m.. 本草綱目 記載 葡萄入藥能益氣補血 補 腦養補 除煩解渴 神農本草經 記載 主筋骨濕痹 益氣倍 力強志 令人肥健 耐飢忍風寒 久食輕身不 老延年 可作酒.3.2 7 12 16.2.1 葡萄含糖類很高 因此容易產內熱 所以陰虛 內熱 津液虧損 便秘 者不宜食 糖尿病 肥胖者不宜食用過多 青光眼 白內障 近視 貧血 記憶力退 化 高血壓 靜脈曲張 躁鬱症 養顏美容 防止老化 13. 2. 1.1.7 8 8 酪梨 平性 RE m m m m m m m m m m m m.7 6.2.1.2 1.3 酪梨含高量單元不飽和酸 Omea3 可 降低血液中的膽固醇含量 這對防止冠狀動脈 硬化及預防老化都非常有效.7 12 19 8 1 27..3 低油飲食患如 胰臟炎 膽囊炎 膽結石 膽 管阻塞不宜食用 降膽固醇 改善便秘 滋潤肌膚 防止老化 記憶力退化 動脈硬化 肝炎.8.1 13. 1.7 8 2 木瓜 平性 RE m m m m m m m m m m m m.7.7.3.1. 本草綱目 記載 木瓜有 去濕和胃 滋脾益 肺 功效 現代醫學研究發現 木瓜中含有一種酵素稱 木 瓜蛋白酶 能消化 有利於人體對食物 進行消化和吸收 7 22 18 12 1.2.2 胃炎 胃潰瘍 嘔吐 消化不良 通乳 延緩老 化 便秘 痔瘡 體質虛弱及脾胃虛寒的人 不要食用冰過的木瓜 9 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 RE m m m m m m m m. 蔗汁生飲性寒涼 清熱力好 煮熱飲性溫 具 補益作用.2.1..3.6.9 87 1 甘蔗 平性.1 1.3 m m m m 甘蔗甜度較高肥胖 糖尿病 癌症患者不宜食 用 咳嗽 火氣大 喉嚨痛 增強體力 增肥 平性 RE m m m m m m m m m m m m 土芭樂 39 89.7.1 1. 1..3.1..3 8.7 1 6 1.1.2 珍珠芭樂 38 89.8.1 9.7 3..3 1 6 1.1.2 1.3.1. 經醫學研究發現 番石榴內含番石榴苷 檞皮 苷等 具收斂解熱 消炎止瀉功效 另外亦含 有丙氨酸 胱氨酸及 則能養顏美容 健脾胃 預防壞血症.9.2.6 1. 87 便秘 性冷感者不宜多吃 減重 牙齦出血 腹瀉 胃痛 感冒 風濕痛 糖尿病 美膚 6 鳳梨 平性 81 RE m m m m m m m m m m m m.3.1.6.2.2.7 鳳梨含豐富酵素 能助消化 去油膩 大量的 可以有效舒解排便困難 根據澳洲 昆士蘭醫學研究院癌症研究中心研究結果顯 示 鳳梨梗萃取物還有藥物學上的特性 能在 阻斷其他細胞的免疫功能之同時 活化特定的 免疫細胞 9 1 18 1 8.2. 消化不良 食慾不佳 疲勞 便秘 防止老 化 1. 鳳梨會刺激口腔黏膜 勿食用過多 2. 有濕疹 疥瘡 凝血機能不佳 發燒時 不 宜吃鳳梨 1 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克..2 8.6 91 3 蓮霧 平性 m RE m m m m m m m m m m m m 1.2.1.2..1 17 蓮霧具有清熱 利尿 涼血 消腫等功效 7 7 8 1.1..1 頻尿 脾胃虛寒者不宜多食 糖尿病 高血壓 心臟病 乾咳無痰 減重 水腫 便秘.8.3 91 平性 RE m m m m m m m m m m m m 7. 1 檸檬 32. 萊姆 3 88.26.7.2 1. 2.8.3 2..2.12.1 檸檬有開胃消食 生津止渴 幫助礦物質 的吸收 促進分解酶之分泌 皮膚新 陳代謝 有美白 去斑的功效 檸檬酸可緩解 痛風症狀 並預防結石形成 緩解離子促使 血液凝固的作用 可改善高血壓預防心肌梗 塞 27.2.3 29.1 6 12 33 1 2.2.1 2 12 33 6 18.6.1 1. 胃酸過多 胃潰瘍 肺熱多痰 感冒咳嗽頻 吐白涎者 不宜飲用 2. 檸檬不宜與牛奶 豆漿一起食用 遇 酸會凝固 不易消化 減肥 痛風 腎結石 尿道結石 骨質酥鬆 症 貧血 食慾不振 高血壓 高血脂 心肌 梗塞 美膚 去斑 預防老化.2.1 1.2 87 6 (印度)棗子 平性 RE m m m m m m m m m m m m 1.8..2.2 3.3.2 本草綱目 記載 大棗補中益氣 滋脾土 潤心肺 緩陰血 生津液 悅顏色 通九竅 助十二經 和百藥 7 2 8 7 2.2.1 毆陽老師小叮嚀 印度棗不易消化 一定要細嚼慢嚥 多食容易 氣滯 減重 高血壓 高膽固醇 高血脂 更年期 便秘 牙齦出血 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 屬性 溫熱 的水果類 7 18.2.1 17 7 12 8 18.2...1.1.. 16 16 17 1 27.7.3 毆陽老師小叮嚀 紅毛丹吃多容易上火 如有口乾舌燥 青春痘 便秘 等熱症現象者 要忌口 不宜多飲 8 增肥 頭暈 低血壓 腹瀉 12 RE m m m m m m m m m m m m 7 溫性 紅毛丹富含多種礦物質 如 等 具補充體力 增加抵抗力 改善下痢及腹 部寒涼不適 3 開胃 清熱 小便不順 肝硬化腹水 解酒 醒 腦 貧血 頭暈 腹瀉 毆陽老師小叮嚀 胃酸過多 胃潰瘍不宜用過多 1.2 1.2 17. 1.1.7..1 8 77 紅毛丹 RE m m m m m m m m m m m m 李子能解酒醒腦 將李子去核榨原汁 1cc~2cc灌餵酒醉之人 便能使之清醒並 有助於強肝解酒毒 若只是微醺時 可直接吃 新鮮李子 即能提振精神 1...7. 13.9 8. 33.3.1.1.7.1 6 1.6 加州李 1..1 8 7 溫性 李子 微溫 RE m m m m m m m m m m m m.8 桃子 7 87 1.2.7 1.3 2. 6.7..1 2 3 9 9 26..3 水蜜桃 3 88.8.2 1.7 1.. 73.3..8.2 1 1 8 19.2.1 根據研究桃子含 果膠 有機酸 菸 鹼酸 能促進血液循環對改善血管栓塞很有幫 助 還可以解酒 毆陽老師小叮嚀 1. 硬桃含量較高 腎臟病患者不宜食用 2. 桃子表面含有許多茸毛 食用前需清洗乾 淨 否則容易刺激喉嚨造成不適 高血壓 高膽固醇 動脈硬化 肝硬化 增 肥 美容養顏 美膚 解酒 12 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 RE m m m m m m m m m m m m..1.6..3 6 18 16 27...3 毆陽老師小叮嚀 陰虛火旺 糖尿病不宜多吃 1 美膚 貧血 經痛 月經不順 記憶力減退 13 73.1 橄欖 微溫 本草綱目 生津 通神 益智 健氣 益 人顏色 荔枝核性味澀而溫 具有散滯氣 避寒邪 常 用來治療胃痛及婦女血氣不順引起的腹痛.3 1.8 1.3 1 8 9 荔枝 溫性 RE m m m m m m m m m m m m 1 1 1.8 17.1.2 橄欖具有清熱解毒 生津止渴 利咽化痰 止 瀉 止嘔 開胃助消化 健胃固脾 除煩燥之 功效 12 1 2 2 6.3 毆陽老師小叮嚀 橄欖熱量及油脂含量較高 減重 低油飲食患 如 胰臟炎 膽囊炎 膽結石 膽管阻塞不宜 食用 高血壓 高血脂 動脈硬化 美膚 食欲不 佳 便秘 膽結石 喉嚨痛 口乾舌燥 溫性 RE m m m m m m m m m m m m 龍眼 73 8 1.3.9 16.9 1.1.9.1.12..8 龍眼乾 273 19.8 1.3 68.3 2. 6..3 本草綱目 記載 食品以荔枝為貴 而滋養 則以龍眼為良 龍眼肉健脾 益智對因思慮 過度而引起的失憶有相當功效 2.8.1. 26 9 13 72 9 2.2. 3 13 1..8 毆陽老師小叮嚀 龍眼尤其是龍眼幹含糖量高 糖尿病 腎功能 異常 肥胖 內熱痰多或內火旺盛不宜多食 神經衰弱 失眠 貧血 脫髮 白髮 白帶 頻尿 尿失禁 延緩老化 記憶力退化 13 88 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 RE m m m m m m m m m m m m 8.9. 18 1..7 1.2.1..2.3 22 1 2.3.1.2 12.7 3.7.9 86 12 毆陽老師小叮嚀 1. 患有糖尿病 潰瘍症狀 消化不良或熱病 如 口乾舌燥 便秘 熱咳..等 忌食 2. 如食用過多櫻桃造成不適時 可飲用適量甘 蔗清熱解毒 貧血 美膚 更年期障礙 靜脈曲張 高血 壓 視力減退 飛蚊症 延緩老化 慢性疲勞 症候群 金棗 櫻桃自古就有 美容果 之稱 傳說歷代後妃 都飲用櫻桃酒保青春 現代研究出櫻桃含花青 素能對抗游離自由基 維持正常生理機能 溫性 71 櫻桃 溫性 RE m m m m m m m m m m m m. 1.6.2.6.6 金桔亦含P 苷類 前者是維護血管健康 的重要營養素 能強化微血管彈性 後者可改 善胸悶鬱結 心悸亢進之輔助調養食物 39 1 38 1.3.1 張 喉嚨痛 躁鬱症 醒酒 心悸 胸悶 腹 脹 感冒 毆陽老師小叮嚀 口舌生瘡 便秘者不宜食用過多 咳嗽 動脈硬化 高血壓 冠心病 靜脈曲.1 26.6 2.7 2.2 7 1 釋迦 溫性 RE m m m m m m m m m m m m 1.1.2.1.3. 釋迦熱量高 營養足 具補中益氣 增加體 力 能止瀉 驅蟲的功效 99 7 39 18 29 6.3.2 釋迦糖分極高 癌症 糖尿病 胃酸過高或減 重者不宜食用 增肥 病後補身 增加免疫力 腹瀉 1 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 37.8. 2 2.8 162 7 榴槤 熱性 RE m m m m m m m m m m m m.8 3.3.3.1.7.17 榴槤可活血散寒 緩解經痛 改善腹部寒 涼 下痢腹瀉 根據營養學的研究 榴槤的 營養價值極高 經常食用 有助於提高性能 力 滋補強壯 健骨固齒 66 2 27 3.3. 1. 腺體腫瘤 如 乳癌 子宮癌 攝護腺癌 等 忌食 2. 便秘 火氣大者不宜多吃 月適不順 經痛 增肥 性機能早衰 坐月 子 手腳冰冷 1 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
RE m m m m m m m m m m m m 23 9 1.7. 3.6 1.3.7.2.1.3. 89 16 28 28 3.2.2 RE m m m m m m m m m m m m 98 7 2..7 21.8 6.7 1 3.3..3.2. 6 37 6 6 9.9.6 RE m m m m m m m m m m m m 21 9.8.2. 1.3..1.2..3 18 23 2 27 1 13.2.2 16 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克.9 2.3.2 3.8 2.1 93 22 竹筍 寒 RE m m m m m m m m m m m m..6.7.7 竹筍纖維含量高可刺激腸道蠕動 清除腸道廢 物 低熱量 體積大是減重的理想食物 3 1 3 7 12 1.3. 體質偏寒 腹瀉 胃腸潰瘍 草酸結石 痛 風 腎臟功能不全 不宜食用 減重 便秘 高血壓 糖尿病 高膽固醇 12 91 1 1.6.1.2.3 1 1..9 9 22 蒟蒻所的不被人體吸收 屬於零熱量食物 減重 糖尿病 高血壓 高血脂 動脈硬化 筊白筍 寒 αte m m m m m m m m m m m m 天然高纖 整腸通便 食後有飽足感 主要成 份甘露聚醣不被腸胃中的澱粉酶所分解吸收 無法產生熱量 被視為減肥聖品 另外 蒟蒻 能吸收大量水分 增加糞便體積 促進腸胃蠕 動 故有助於排除腸道廢物與壞菌 預防大腸 癌與便秘發生.2.1..1.6.1 9 2 E 蒟蒻 寒 RE m m m m m m m m m m m m 2.1.6.7.9.3.9 1. 茭白筍含 水分 熱量低又能幫助 腸胃蠕動 2. 最近研究發現茭白筍含有一種特殊的真菌 叫做 菰黑穗菌 有助於加速新陳代謝 可以預防骨質疏鬆,延緩骨質老化 6. 1 18 9 3.3.3 骨質疏鬆 更年期 便秘 減重 結膜炎 黃 疸 肝炎 糖尿病 高血壓 茭白筍含大量草酸 故腎結石 尿道結石患 者不宜多食 17 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克.7.2.6 7 2 12 6.7. 肺熱 肺炎 便秘 痔瘡 小便不順 發燒 脾胃虛寒 肺寒咳嗽 小兒尿床者不宜食用 RE m m m m m m m m m m m m 7 8 1.8.3 17 2.7.9 1.7.6.3.1 2 17 28 2 13..2 脾胃虛冷 經期前後 不宜多吃 胃出血 子宮出血 流鼻血 躁鬱症 神經衰 弱 失眠 腹瀉 蘆筍 1.2 蓮藕生食有清熱 止渴 消瘀 消炎 潤肺 開胃 醒酒 止血 熟食則可健脾養胃 消食 止瀉 滋補養性及預防內出血的功效 對體弱 貧血 老人進補及病後調養均十分有益 寒 RE m m m m m m m m m m m m 蓮藕 寒 荸薺富含抗菌物質 對常見的金黃色葡萄球 菌 大腸桿菌 綠膿桿菌等細菌有抑制作用 另外還有清涼解毒 利尿通便 化濕袪痰 健 胃整腸 等功效.1 18.8 2.1 2 78 79 荸薺 寒 RE m m m m m m m m m m m m 27 92 2.3.2.9 1.9.6 81.7.16.7.6.6 16 蘆筍含有許多特殊分如 "天門冬胺酸"能促進 新陳代謝 "Rutin"可強化血管 "葉酸"幫助紅血 球細胞的生成 "麩胺基硫"具抗氧化作用 6 22 8 痛風 尿路結石 脾胃虛寒者不宜多食 冠狀動脈硬化 血管硬化 心臟病 高血壓 夜盲症 近視 防癌 抗癌 孕婦 貧血 延 緩老化 18 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw.6.6
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克.2 3..9.3 28.3.9 9 17 大黃瓜 寒 RE m m m m m m m m m m m m 大黃瓜是不含澱粉的鹼性蔬菜 有清熱利尿 解毒消炎效果 適合生食 其中丙醇二酸可抑 制轉化成 能控制體重並穩定血糖之 作用.2..1 8 8 9 16 1 13.2.2 脾胃虛寒 月經期間 胃病 腹瀉者不宜多 食 減重 糖尿病 高血壓 高血脂 動脈硬化 牙齦炎 小便不順 便秘 美膚 延緩老化 痔瘡 膀胱炎 攝護腺肥大 尿道炎 小黃瓜 寒 RE m m m m m m m m m m m m 1 96 1.2.3 2..9. 21.7.2.3.3.1 1 小黃瓜中所含的 生物鹼 有助於加速新陳 代謝 利尿消腫 排除體內多餘的鹽分和廢 物 使血液更潔淨 6 17 3 1 31.3.2 脾胃虛寒 月經期間 胃病 腹瀉 嘔吐者不 宜多食 減重 糖尿病 高血壓 高血脂 動脈硬化 牙齦炎 小便不順 便秘 美膚 延緩老化 痔瘡 膀胱炎 攝護腺肥大 尿道炎.2 2.6 1.1.3. 96 13 冬瓜 寒 RE m m m m m m m m m m m m.1.2..1 2 富含水分 葫蘆巴鹼 可解渴 化痰 利 尿 促進新陳代謝 消除體內的熱氣與多餘的 水分 尤其是瓜皮功效更強 能利尿消腫 清 熱解暑 消除勞累 炎症均有良好的功效 水腫 減重 美膚 發燒 糖尿病 癌症 口 12 6 8 2.2.1 腔炎 口臭 扁桃腺發炎 喉嚨痛 痛風 支 氣管炎 肝炎 肝 便秘 痔瘡 膀胱 炎 尿道炎 冬瓜屬性雖寒涼 只要烹煮時加些薑 除可去 寒外 還可增加利尿效果 19 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 苦瓜 寒 RE m m m m m m m m m m m m 18 9.8.2 3.7 1.9.6 2.3.3.2..6 19 "奎寧"是苦瓜的苦味來源 與"苦瓜苷"同具清火 解熱之效 還能刺激唾液及胃液的分泌 有助 消化和增進食慾 其中"多胜肽活性物" 能活化 胰臟機能 維持血糖穩定 16 2 1 1.3.2 脾胃虛寒 月經期間 腹瀉者不宜多食 脾胃虛寒 月經期間 腹瀉者不宜多食 糖尿病 口乾舌燥 中暑 火氣大 減重 口 臭 口腔炎 牙周病 耳鳴 中耳炎 發燒 延緩老化 RE m m m m m m m m m m m m 9 1.2 3..6.3.1.2.2. 高血壓 糖尿病 高膽固醇 心臟病 口乾舌 6 1 9 26.2.2 1.3. 93 1. 多食絲瓜易引起腹瀉 導致脾胃寒滯 凡是 慢性腸胃炎 經常腹瀉者 不宜長期食用 2. 孕婦及婦女經期前後 吃絲瓜一定要搭配 薑 否則會因食物寒涼引發身體不適 2 6 燥 中暑 火氣大 減重 口臭 口腔炎 牙 周病 耳鳴 中耳炎 發燒 延緩老化 茄子 富含植物黏液 能促進體內廢物排出 涼血解 毒 活血止血 通經活絡 抗病毒 提升抗病 力 能改善胃腸燥熱 對於生痘瘡 口乾鼻 涸 牙齦腫脹 濃痰 小便刺痛之功效 涼 17 絲瓜 微涼 RE m m m m m m m m m m m m.7 2.3.6 3.3.7.3 1.2.2 本草綱目 茄子主治寒熱五臟癆 不但可以 降溫 還有止血 散血 止痛 消腫 寬腸 防口瘡 防乳頭乾裂 現代醫學研究 茄子含 有多種生物鹼 其中"龍葵鹼"是著名的抗癌物 質 可控制消化系統腫瘤細菌的增殖 降低直 腸癌的發生率 青光眼 近視 視力減退 抗癌 口瘡 紫斑 6 2 18 1 28..2 症 高血壓 心臟病 動脈硬化 大腸癌 結 腸癌 1. 異位性皮膚炎 耳 鼻 眼睛過敏 或結核 病患者不宜多食 2. 茄子可散血 為避免婦女血崩流產 婦女經 期前後或孕婦不宜食用 2 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 6.2 2..6 9.3..3.1 RE m m m m m m m m m m m m 3 2 19 16 38.3. 新鮮金針菜含 秋水仙鹼 直接食用 恐會引 起嘔吐 腹痛 腹瀉 等中毒症狀 所以須先 用沸水汆燙後再煮熟 28 失眠 健忘 神經衰弱 高血壓 高膽固醇 心臟病 動脈硬化 躁鬱症 心悸 延緩老 化 13 小白菜 微涼 本草綱目 記載 甘 涼, 無毒 消食,利濕 熱 富含B1 B2 β胡蘿蔔素 尼克酸 等 是上等滋補蔬菜 能抗 衰老 清除動脈沉積物 增強大腦機能 並改 善精神渙散 日本將它列為 健腦食物 之 一 古時稱之為"安神葉" 1.8. 91 32 金針菜 微涼 RE m m m m m m m m m m m m 96 1.3 2.1 1.8.9 236.7.2...3 小白菜是"十字花科蔬菜"之一 能促進新陳代 謝 並具有清熱解煩 利尿解毒之效 能行氣 袪瘀 消腫散結 對肺熱咳嗽 口渴 胸悶 心煩有很大助益 2 16 1 37 1..3 寒性體質 手腳冰冷 貧血頭暈 月經期間或 孕婦 脾胃虛弱者 烹調時宜加薑 並溫熱進 食 以免遇寒 引發身體不適 防癌 抗癌 便秘 美膚 減重 小便不順 牙齦炎 骨骼疏鬆症 更年期 紅斑性狼瘡.7.9 1.8 1.1.2 96 12 大白菜 微寒 RE m m m m m m m m m m m m.1.2..6 大白菜屬十字花科 具有多種 礦物質 與酵素 熱量低 具有通便潤腸 寬脾除煩 解酒消食之療效 對於腸燥便秘 胸悶飽脹 消化不良及酒精中毒 19 1 186 1 1 3.. 大白菜煮熟後勿放置太久 因為白菜中的"硝 酸鹽"會還原成"亞硝酸鹽" 減弱血液的攜氧能 力 造成體內缺氧 抵抗力下降 容易生病 防癌 抗癌 便秘 美膚 減重 糖尿病 感 冒 乾咳 支氣管炎 消化性潰瘍 口臭 鼻 塞 肝炎 21 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
92.6 2.8 2.2. 1.7.7 27 山芹菜 1 1. 2.6..2 37 96 21 13 美國芹菜 1 78 1.6 2 3.1 1.9.3.7.3 9.7 17 小芹菜 1. 1. 腎功能異常 容易手腳麻痺抽筋 腸胃虛弱 或腹瀉嚴重者 不宜多食 2. 低血壓者要節制吃量 最好加薑合煮 3. 游泳前不宜吃空心菜過量 避免游泳時發生 抽筋. 吃中藥時 要間隔3小時才能吃空心菜 38 1.2 378.3.1.1 2.1 1 RE m m m m m m m m m m m m 高血壓 高膽固醇 高三酸甘油脂 糖尿病 痔瘡 小便不順 便秘 減重 水腫 口角 炎 舌炎 流鼻血 咳血 濕疹 微寒 1.3 富含粗纖維 木質素 果膠 可幫助排便及代 謝壞的膽固醇 可改善血便 血尿 消除胃腸 發熱的症狀 9 28 油菜易因細菌衍生出"亞硝酸鹽" 故不宜醃製成 泡菜 1.. 21 炎 皮膚乾燥 發育中兒童及青少年 更年期 障礙 93.9 37.1.6.6.2 2 RE m m m m m m m m m m m m 1.3 1.9 空心菜 骨質疏鬆症 結膜炎 青光眼 嘴破 口腔 寒 油菜屬十字花科 對視網膜 黏膜及表皮組織 很有幫助 尤其是富含質 可強健骨骼 促 進發育 對成長中的兒童 青少年及更年期婦 女幫助很大 1.. 9 1 油菜 涼 表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 RE m m m m m m m m m m m m...1 7 71 32 66 31.9.3.8 26.7.1.2.2.1 3 1 23 36 1 22.3.2 26 222 7 61 7.8 1 2 71.7 663.7.1.2.39.1 17.6 芹菜大量的粗纖維 可刺激胃腸蠕動 排除腸 內的廢物與毒素 根據芝加哥大學的研究 證 實芹菜含有特殊的成份 可以使血管放鬆 以 及緩和與壓力有關的荷爾蒙 具有防癌和抗老 化的作用 高血壓 高膽固醇 高三酸甘油脂 糖尿病 動脈硬化 便秘 痔瘡 減重 慢性疲勞症候 群 抽筋 躁鬱症 恐慌症 更年期 1. 寒性體質 手腳冰冷者 懷孕前後的婦女 肝硬化 腹瀉下痢 胃及十二指腸潰瘍 腎 臟炎患者 不宜多食 2. 芹菜屬於 感光類食物 長期大量食用後 如在太陽下時間過久 皮膚容易出現黑斑 22 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 1.2 717. 1.9 3.9 2.. 92 26 芥藍菜 微涼 RE m m m m m m m m m m m m 芥藍菜屬於十字花科的抗癌蔬菜 含纖維粗 維他命 葉酸 可以促進新陳代謝 清潔血 液 並且加速傷口癒合 幫助紅血球運行 防 止貧血及壞血病的發生.1.18. 222 238 33 39 1.9. 芥藍菜含農藥量較高 食用芥藍菜最好沖洗乾 淨 最好使用有機芥藍菜比較安全 痛風 肝炎 貧血 防癌 抗癌 便秘 壞血 病 美膚 黑斑 提升免疫力 67 9 29 168 3 1 2.8. 腎功能不佳 脾胃虛弱 手腳冰冷或經常腹瀉 者 不宜多食 1.2 1919.2.1 3.1 3.7.2.3 便秘 骨質疏鬆症 水腫 小便不順 糖尿 病 胃潰瘍 胃炎 視力退化 夜盲症 1.9.6 93 2 紅鳳菜 涼 RE m m m m m m m m m m m m 本草綱目 記載 皇宮菜滑中散熱 利大小 腸 煮湯代茶飲用 可利尿 改善小便短澀 鮮葉搗爛後外敷 可改善疔瘡 其花為清血解 毒的良藥.8 73.3.2 2.6 7.2 3.1. 88 皇宮菜 寒 RE m m m m m m m m m m m m 能清熱 解毒 止血 涼血 消腫 有效改善 血液循環 含豐富的Ａ原及質 有 助於補氣 活血 促進發育之功效.1.1.3 1 2 26 12 3.1.3 糖尿病 胃潰瘍 胃炎 視力退化 夜盲症 手腳冰冷 貧血 紅鳳菜是發育中的女孩絕佳的補血蔬菜 抽筋 骨質疏鬆症 水腫 小便不順 便秘 23 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 涼 RE m m m m m m m m m m m m 莧菜 18 9 2.2.6 1.9 2.2 1. 21.2.3.7..1 1 2 3 16 37.9. 紅莧菜 22 92 3.3 3 2.6 1.7 169.1.16..7 21 1 38 191 6 3 12.7 熱量低 富含粗纖維 且不含草酸 常食能補血壯骨 可促進腸胃蠕動 可改善夏 天流汗過量所導致的肝火旺盛 口乾舌燥 食 慾不振 可涼血消炎 收斂止瀉 青春痘 便秘 高血壓 小便不順 貧血 扁 1. 莧菜含量較高 高血症或腎功能不全 者 不宜食用 2. 紅莧菜補血 改善視力比綠色莧菜效果更 佳 菠菜 涼 桃腺發炎 喉嚨痛 視力減退 口乾舌燥 食 慾不振 RE m m m m m m m m m m m m 22 93 2.1. 3 2. 1. 638.3..8..1 科學研究菠菜含有一種與胰島素作用類似的物 質 可穩定血糖 豐富的"" 能維持心肌 腎 臟 神經 胃腸系統正常 "粗纖維" 可促進腸 道蠕動 "硫配醣體"(lucosinolate) 可剌激肝 臟產生具有清潔作用的酵素 另外含有有利於 胎兒大腦神經發育的"葉酸" 9 6 77 8 2.1.6 1. 菠菜含量較高 高血症或腎功能不全 者 不宜食用 2. 菠菜屬草酸蔬菜 不宜與高食物一起食 用 容易形成草酸而導致泌尿系統的結 石 糖尿病 孕婦 高血壓 便秘 痔瘡 肝硬 化 肝炎.3 1.9.8.3.6 97 萵苣 涼 RE m m m m m m m m m m m m.2.6.3.1 萵苣具有開通疏利 消積下氣 利尿通乳 增 進食慾 寬腸通便之效 現代科學研究 萵苣 熱量低 含有促進胰島素分泌的微量元素 能 有效穩定血糖 2 12 13 2 8 28..2 產婦 虛寒體質 脾胃虛弱者吃時一定要加 薑 且不宜多食 腹脹 小便不順 糖尿病 便秘 食慾不佳 高膽固醇 2 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 RE m m m m m m m m m m m m 21 93 3.7.3 2.3 2.6 6.7.8.1.2.6 3 3 3 33 93 1. 膚 青春痘 糖尿病 改善酸性體質 便秘 消化不良 肝炎 肝硬化 1. 苜蓿芽含有鹼性刀豆氨基酸(Lanavanine sulfate 會引起免疫系統疾病 因此免疫功 能不佳者 如 紅斑性狼瘡 不宜食用 2. 因嘌呤值偏高痛風 患者不宜食用 RE m m m m m m m m m m m m 37 88 7.1.7 3.3 3.9 27.1.1. 臨床研究證實 黃豆含有豐富"大豆異黃酮" 可 減輕婦女更年期的症候群 "植物固醇"及"皂素" 能抑制飲食中膽固醇的吸收 並促進其代謝 骨骼疏鬆症 更年期障礙 延緩老化 美膚 防癌 高膽固醇 動脈硬化 心臟病 13 6 29 2 63.8. 1. 黃豆芽含天然女性雌激素 婦科腫瘤者如 乳癌 子宮頸癌 卵巢癌 子宮癌 等忌 食 2. 脾胃虛寒 月經期間 腹瀉 痛風者不宜 多食 31 91.9. 粗纖維 豌豆芽 微涼 防癌 抗癌 尿道結石 腎結石 五十肩 美 黃豆芽 苜蓿芽具清熱利濕 舒筋活絡 利大小腸 下 膀胱結石 補血止喘之功效 科學研究苜蓿芽 富含酵素 可減緩體內自由基氧化 幫助消化 吸收 並具整腸健胃功效 寒 苜蓿芽 寒 m m m m m m m m m m m m μ.7 1.6.9. 1.12.33 豌豆苗中也含植物性動情激素 可緩解老化現 象 另外豐富的粗纖維及可溶纖維 可降低血 液中LDL膽固醇,有益血管和心臟健康 並幫助 排便 減少有毒物質在體內停留時間 12 8. 161 2.8.1 68 3.9.39 便秘 更年期障礙 延緩老化 美膚 防癌 高膽固醇 動脈硬化 心臟病 豌豆苗含較多粗纖維 消化功能不佳或嚴重脹 氣者不宜食用過量 2 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 RE m m m m m m m m m m m m 1 88 2.2. 8 2.9.9.6.18 6.2. 3 16 18.9.7 虛寒體質 消化不良 腎功能異常者 不宜多 食 防癌 抗癌 增加免疫力 減重 便秘 乳 癌 延緩老化 糖尿病 高血壓 高膽固醇 粗纖維 RE m m m m m m m m m m m m 27 91 3.. 3.8.7.9.2.3.2 3.3 3.8 37. 22 16.9 9.8.8 9.2 28. 23.3.6.7 1 9 93 16 6 3 7.2.1 虛寒體質 消化不良 腎功能異常者 不宜多 食 防癌 抗癌 增加免疫力 減重 便秘 乳 癌 延緩老化 糖尿病 高血壓 高膽固醇 乾海帶 海帶 本草綱目 記載 蘑菇可益腸胃 可化痰理 氣 臨床研究證實 蘑菇含有幹擾素誘導劑 可提升免疫力 降低癌症發生率 另外含有機 元素鍺 活化肝 腎機能 寒 蘑菇 金針菇含人體所需的八種胺基酸 其中"賴氨酸 "特別多 可以促進成長發育與兒童的智力發 展 又被稱為益智菇 學研究發現由菌絲所萃 取提煉出"朴菇素"與獨特的"多醣體"成分 能有 效抑制惡性腫瘤的成長 具抗癌效果 涼 金針菇 涼 RE m m m m m m m m m m m m..1.73 3.9 海帶是強鹼性食物 高碘 高是孕婦 老 人 小孩強身健體的最佳食品之一 其中"褐藻 酸鹽"有防癌作用 "岩藻多糖" "昆布素" 則 可降低放射性元素鍶的吸收 胃炎 胃痛 胃酸過多 便秘 甲狀腺腫 淋 巴結腫大 高血脂 減重.1 66 87 1 8.2.1 378 632 737 99 28 2.9 1. 1. 體質虛寒者 食用時可加薑片去寒 2. 甲狀腺亢進 甲狀腺結節及甲狀腺癌患者 不宜食用 3. 海帶 含量都高 所以高血壓 心臟 病 腎功能不佳者不宜食用過多 26 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 136 17 1263 22 132 33.8 2.7 3 31.3.2 1.76 63 13 382 9.. 骨質疏鬆 頭暈 貧血 高血壓 躁鬱症 更 年期障礙 失眠 月經不順 2132 3 183 181 1.7 3.2 αte m m m m m m m m m m m m 6.7 2..7 1.29.2 菱角 涼. 富含多種微量礦物質 可鎮定神經 緩和情 緒 幫助體內代謝順暢 增強吸收與促進消 化 排除體內有毒的廢積物 E 3.2 1. 紫菜因性寒 含嘌呤高脾胃虛寒者 痛 風 腎功能不佳 不宜多食 2. 紫菜 含量都高 所以高血壓 心臟 病 腎功能不佳者不宜食用過多 3. 紫菜的含量高居蔬菜第一名 是菠菜的 倍 所以貧血患者可以多吃 27 18. 19.9.2..7 16.8 2.3.2. 髮菜 RE m m m m m m m m m m m m 頭暈 貧血 小便不順 便秘 減重 涼 紫菜具有化痰 清熱 利尿 補腎 養心 降 低血壓 促進新陳代謝等功效外 含量高居 蔬菜類第一名 為菠菜的倍 最適合經常頭 暈 貧血的人 229 1.6 27.1 紫菜 寒涼 RE m m m m m m m m m m m m 1.2..22. 3.6.2 18.2 16 本草綱目 記載 菱角有補五臟 解暑消 渴 解酒毒 等功效 科學研究發現 菱角對 癌細胞及組織增生有抑制之效 故被視為抗癌 食物之一 胃癌 食道癌 子宮癌 乳癌 肝癌 解酒 26 33 179 1.3 1.3 1. 多吃會消化不良 令人腹脹 2. 菱角可能會有寄生蟲或病菌 所以不宜生 吃 3. 購買 菱角時一定要先聞聞看是否有異味 或剝開看是否有異色 因為不肖廠商未吸 引消費者而事先以化學藥劑漂白 27 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
RE m m m m m m m m m m m m 17 9 3.2 2 1.9.8 38.2.3..3.3 8 9 2 29 19 6 1.6.8 28 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 屬性 平性 的蔬菜類 7.8 2.6.9 998.3..8 79 29 3 16 2..3 大量連續食用胡蘿蔔會造成色素沉澱 皮膚容 易變黃 所以要吃吃停停 RE m m m m m m m m m m m m 82 1.9 2.2 12.8 1 1.3.2. 37 13 32.3.3 1.1 26. 2.3 9 2. 69.2 1. 山藥具有收斂性質 經常便秘者熟食不宜過 量 少量生吃即可 2. 腺體腫瘤 如 乳癌 子宮癌 子宮頸癌 子宮肌瘤 攝護腺癌 等 忌食 腹瀉 血糖偏高 糖尿病 支氣管炎 腎虛 更年期障礙 延緩老化 雙腳無力 128 芋頭.2 視力減退 夜盲症 白內障 飛蚊症 結膜 炎 青光眼 高血壓 高血脂 高血糖 便 秘 減重 貧血 現代藥理研究分析發現 山藥含豐富的澱粉 質 胺基酸 黏蛋白 甘露聚糖 皂苷 多巴 胺 膽鹼等物質 是滋補強壯 延年益壽的主 要成分 其中的"皂苷"具有補腎澀精的作用 "多巴胺"能擴張血管 促進血液循環 增強活 力 延緩老化 提昇免疫力 平性 RE m m m m m m m m m m m m 73. 1.1 9 山藥 胡蘿蔔含大量β蘿蔔素 檞皮素 山奈酚 木 質素 水溶性纖維 具有加速身體新陳代謝作 用外 亦有補中行氣 健脾消食 幫助人體排 出重金屬汞 養肝明目 強化黏膜 抗氧化延 緩老化等作用 平性 38 胡蘿蔔 平性 RE m m m m m m m m m m m m 1.1 6.7.3.2.7.8 芋頭含有豐富的 黏液蛋白 幫 助調節血壓 促進有毒物質排出體外 其中含 有微量元素氟 對預防齲齒有良好的功效 雙腳無力 關節炎 齲齒 便秘 慢性疲勞症 候群 8.8 28 29 6.9 2.2 1. 芋頭含量較高 高血症 腎功能不佳 尿毒症 洗腎不宜食用 2. 芋頭含"草酸鹼黏液" 碰到皮膚容易發癢 處理芋頭時最好戴上手套 29 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 29 3 28 3..3 1.3 16. 1. 2.7 8 13 易腹脹或常放屁者不宜多食. 酸性體質 高血壓 心臟病 高膽固醇 動脈 硬化 心臟病 肝硬化 便秘.9 12.7.3.6 81 馬鈴薯 平性 RE m m m m m m m m m m m m 富含黏蛋白 賴胺酸 性質黏滑濕潤 有助於 排除膽固醇 防止在心血管中沉積 維護 血管彈性 同時 具有很好的潤滑 抗炎的功 效 可避免肝腎中的結締組織萎縮 故能提升 肝臟 腎臟功能並且保護人體的呼吸道及消化 道.3 28.6 2. 1 69 12 地瓜 平性 RE m m m m m m m m m m m m.7.3 1.3.6 馬鈴薯含多酚中的菲汀酸 在人體內能抑制金 屬銅等變成自由基 避免和致癌物質結合生 成致癌因子 其中阿托品 tropine 具抗痙孿 和鎮靜作用 當生活緊張造成胃腸不適時可得 以緩解 2 3 3 2 8..7 1. 發芽馬鈴薯不能食用 因含有 龍葵鹼 毒 素 吃了會導致心跳減慢 精神錯亂 昏迷 不醒 甚至引起呼吸衰竭 危及生命 2. 馬鈴薯含量較高 高血症 腎功能不 佳 尿毒症 洗腎不宜食用 胃炎 胃痛 胃酸過多 過敏 高血壓 肝硬 化..3.1 1.3.3 2.6 9 2 葫蘆瓜 平性 RE m m m m m m m m m m m m.1..2.2 中醫學認為葫蘆的鮮瓜或乾瓜 皆有利尿 消 炎 止渴 潤肺 滑腸 並能有效清除腸道沉 積的廢物 科學研究發現內含有一種 干擾素 誘生劑 可提高免疫力 有抗病毒 防癌作 用 然此成分不耐高溫 因此在烹調時不宜煮 得太爛 以免失去功效 22 9 16 7 16.2.2 腎炎 小便不順 水腫 防癌 高血壓 糖尿 病 高膽固醇 心臟病 口乾舌燥 中暑 火 氣大 減重 葫蘆瓜具有利尿性質 頻尿及尿失禁者不宜多 食 3 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
RE m m m m m m m m m m m m 16 9.8 1.7.3 2.2 2.1.9 198.3.1.7..2 32 37 28 8 17 28 1.7. RE m m m m m m m m m m m m 99 72.3 1. 19..9 2.7 1222..12. 2.71.2 2 17 1 67 126 3.7 1.2 RE m m m m m m m m m m m m 23 9 1.2.3. 1.3.6.7.2.2.3.7 33 17 1 2 28.3.2 31 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 3.3 1.1.1 1. 2 12.1 16.1 88 9 39 3 7 1. 茼蒿含量高 高血症或腎功能不佳者不 宜食用 2. 市售茼蒿的農藥殘留量甚高 除非是真正的 有機茼蒿 否則不可生食 必須逐葉洗淨後 再煮沸 比較安全 白木耳 3.3.3.3..8 便秘 憶力減退 失眠 血壓高 化痰 平性 RE m m m m m m m m m m m m 中醫學認為 茼蒿不寒不燥 消食開胃 化痰 通便之效 茼蒿的獨特香氣來自"松油精"和"苯 醛"等精油成分 可改善自律神經失調 並能促 進胃腸機能 1 1.6. 1.7 1.8 9 16 茼蒿 平性 RE m m m m m m m m m m m m 白木耳能養陰潤肺 益胃生津 止血 補虛 能改善久咳喉癢 月經不調 大便出血 飲食 不振之功效 醫學研究證實 白木耳含有多醣 體 可以促進T淋巴細胞和B淋巴細胞增長 提 高免疫力 是絕佳的抗癌 抗衰老食物. 7 1 6..1 1. 外感風寒 胃腸脹滿者 不宜多食 2. 發霉或不新鮮的白木耳會產生高溫也無法 去除的"酵米麵黃桿菌" 吃下後嚴重會導致 死亡 因此選購時要特別留意 肺炎 肺癌 支氣管炎 咳嗽 喉嚨痛 關節 炎 美膚 延緩老化 放射線治療 香菇 平性 RE m m m m m m m m m m m m 89 3.. 7 3.9.7.2.1 3.6 香菇含D原 能夠抑制膽固醇 經陽光曝 曬後 D原會轉化成D 可強化骨 骼 孢子內的"多醣體"是有效的抗癌物質 "干 擾素誘導劑" 可增強免疫力 抗癌 防癌 骨質疏鬆症 高膽固醇 糖尿 病 心臟病 肥胖症 更年期障礙.16.2 2 28 3 17 86.6 1.1 1. 香菇含有高嘌呤 尿酸高 痛風患者不宜 食用 2. 香菇要挑選菇傘肥厚 內側較白 菇邊往 裡捲 菇炳短粗肥者佳 3. 香菇生長不需施灑農藥 所以新鮮香菇沖 洗即可 乾香菇不要泡過久 以免養份及 香味流失 32 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
3.3.6.1 3.1 1 RE m m m m m m m m m m m m 1269.3.. 19 21 31 8 2 3 1..6 抗癌 防癌 動脈硬化 高膽固醇 高三酸甘 油脂 糖尿病 糖尿病 心臟病 便秘 夜盲 症 延緩老化 本草綱目 記載 有補中益氣 清腸通便 地瓜葉中的"β胡蘿蔔素"含量是紅蘿蔔的3.8 倍 是細胞膜最佳的抗氧化劑 汁液中含有一 種多糖和的混合物稱 液蛋白 能預 防心血管的沉積 具維持血管年輕化作 用 屬性 91 3 地瓜葉 平性 表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 月經期間 脾胃虛寒者 可加薑一起烹煮去除 寒涼 溫 熱性 的蔬菜類.2.2 2.6 感冒 經痛 手腳冰冷 嘔吐 暈車 食慾不 振 胃痛 延緩老化 3 1 28 17 18 2..7.2 1. 禁食腐爛的生薑 因其含有很強的毒性 會 誘發肝癌與食道癌 2. 熱性病症 如眼睛乾澀 易長青春痘 肝 病 痔瘡 便秘 咽喉腫痛者皆不宜吃薑 3. 生薑治療風寒感冒 只適合在剛受風寒時 如果已出現喉嚨痛 咳痰等現象 便不宜食 用 否則會出現反效果 使病症加重.1.3.1 9 36 大蒜 溫性 RE m m m m m m m m m m m m m 薑能增加食慾 溫脾健胃 散瘀 止痛 解 毒 驅蟲殺菌之效 其中 薑酚 能抑制前 列腺素 減緩膽汁中黏蛋白的形成 有效預防 膽結石 薑辣素 具有抗菌解毒作用.7 9 2 薑 溫性 RE m m m m m m m m m m m m m 2.8. 6. 3..9 3..7.7. 主要成分 大蒜素 抗菌力很強 可擴張血 管 防止血液凝固 活化內臟機能 抑制人體 內亞硝酸胺的產生 降低胃癌 結腸癌的發病 率 高血壓 高膽固醇 感冒 防癌 增加免疫 力 動脈硬化 6 3 82 1 3 2.2.7. 1. 體質陰虛火旺或有燥熱現象者 如 胃腸 潰瘍 腎炎 狐臭 火氣大 便秘 眼睛 發炎 易長青春痘者不可多食 2. 生食大蒜後 可咀嚼茶葉或以濃茶嗽口沖 淡異味 3. 大蒜素會抑制血液凝固 手術前後及月經 期間 不宜攝取生蒜 33 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克. 9 1.6..3.1..2.7.2 2..9 387..3.8..2 12 36 6 2 3 1.3.7.6 1. 多吃易上火 體質燥熱 眼睛紅腫 口舌 生瘡 口臭 肺結核 麻疹 消化不良 胃腸潰瘍者不宜多吃 2. 血過高 腎功能不佳者宜忌口 3. 不可與菠菜混吃 會引起腹瀉 亦不可與 蜂蜜同食 易引起腹瀉與心悸.3.3.3 1. 3.6 92 2 28 92 陽萎 骨質疏鬆症 更年期障礙 腰酸背痛 肥胖 延緩老化 手腳冰冷 貧血 青蔥 2 RE m m m m m m m m m m m m m 1 現代藥理研究 韭菜含有"硫化物"與"揮發性精 油" 具有興奮 補虛益陽 能促進氣血循環 加速新陳代謝 增強性能力 因此又稱為 起 陽草 溫性 1. 洋蔥中有些成分會抑制血液凝固 手術前 後及月經期間 不宜生食洋蔥 2. 洋蔥中含有些硫化合物在蒜胺酸的作用下 形成氣體 所以易脹氣者不宜食用過多 防癌 抗癌 增加免疫力 高血壓 高膽固 醇 感冒 動脈硬化 血栓 骨質疏鬆症 27 韭菜 溫性 RE m m m m m m m m m m m m m 研究發現洋蔥含有獨特的營養成分如 "前列 腺素" 具舒張血管及降低血液黏稠度 "二烯 丙基二硫化合物" "硫胺酸" 具有降血的 功效 "槲皮素"是強力的抗氧化劑 可對抗自 由基 含量高 "半胱氨酸" 能延遲細胞衰 老 1 89 1 洋蔥 溫性 RE m m m m m m m m m m m m m. 2.6.6.7..6..2 本草綱目記載 蔥性溫 味辛 功能通陽散 寒 驅蟲解毒 主傷寒發燒 時熱感邪 現代 科學研究 含有揮發性油 有很強的抗菌作 用 並刺激腎上腺素的分泌 加速新陳代謝 風寒感冒 高血脂症 血栓 黃疸 手腳冰 1 16 81 18 28 1..7. 冷 動脈硬化 防癌 促進食慾 健忘 頭 暈 慢性疲勞症候群 增加免疫力 1. 含有揮發性油 對汗腺會產生刺激作用 因 此體質表虛多汗 狐臭患者不可多食 2. 胃腸潰瘍 腎炎 甲狀腺機能亢進 癲癇 哮喘等病人不宜多食 3 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 9 1 2..7. 2.2. 36.7.3.3.8.8 13 26..7.2 椒勿煮太熟爛 否則會喪失大部分的 最好煮至半生半熟 養分才能大量保留 9 高膽固醇 糖尿病 動脈硬化 心臟病 皮膚 粗糙 增加免疫力 防癌.2 13.7 6.8. 2.2.2 83.8 93 61 32 RE m m m m m m m m m m m m m 1 辣椒 不論是青椒或黃 紅 橙色的甜椒 科學研究 發現 都含豐富的 可抑制"亞硝基胺" 之形成 避免靜脈中血栓的發生 還有抗氧化 效果很好 能保護高密度膽固醇 避免受到活 性氧的攻擊 熱性 3 1. 脾胃溫熱 常覺胸腹悶脹 毒瘡患者不宜 多食 2. 腳氣病 黃疸者不宜食用 3. 南瓜為發物,特別容易誘發某些疾病(尤其是 舊病宿疾)或加重已發疾病的食物 所以有 這類過敏症狀者請謹慎評估是否食用.8 87.2.12.3.8. 2 甜椒 RE m m m m m m m m m m m m m 高血壓 糖尿病 防癌 攝護腺肥大 便秘 乾眼症 夜盲症 皮膚粗糙 增加免疫力 溫性 富含"類胡蘿蔔素" 可清除體內有害的自由基 可預防與老化有關的疾病 含微量元素"鈷" 可 促進體內胰島素生成 進而強化胰臟功能.2 1.2 1.7 2. 82 6 南瓜 溫性 RE m m m m m m m m m m m m m.9 37.17.1 2.1 含有礦物質鈷 辣椒鹼 辣椒紅素與揮發油 能刺激唾液與胃液的分泌 有增加食慾 促進 消化 幫助排氣 且能強心活血 加速血液循 環 36 33 16 2 7..7.3 腸胃潰瘍 熱症 如 便秘 痔瘡 嘴破 喉 嚨痛 等 發炎都不宜食用 食慾不振 手腳冰冷 減重 3 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 2. 1. 133.3.2.1 63 29 8 1 23 37 3.7. 1. 避免與補藥同食 尤其是內含白朮 牡丹 皮 更需忌食 2. 香菜含量較高 腎功能不佳者不宜食用過 多.6.1 頭痛 感冒 通乳 手腳冰冷 黑斑..1.6 3. 91 2. 28 91 改善女性不孕 水痘 胃脹 消化不良 風寒 九層塔 RE m m m m m m m m m m m m m 香菜含雌二醇 雌三醇 揮發油 蘋果酸 甘露醇 黃酮類..等成分 能促進唾液分泌 加 速腸胃蠕動 促進血液循環 調整女性荷爾之 功效 溫性 28 香菜 溫性 RE m m m m m m m m m m m m m 3. 1. 126.2.6.18.8 九層塔又稱羅勒 本草綱目 記載"羅勒"為婦 科良藥 使分娩前後血行良好 治胃痙攣 跌 打 九層塔中含丁香酚 香味獨特有開胃 安 定心神作用 產婦 胃痙攣 食慾不振 婦女白帶 延緩老 2 32 177 3 3 3.9.7. 化 手腳冰冷 瘀傷 1. 九層塔行血 活血作用 懷孕婦女不宜食 用 2. 九層塔屬於 感光類食物 長期大量食 用後如在太陽下時間過久 皮膚容易長出 黑斑 36 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 屬性 寒 涼 的五穀雜糧 E 1.3 2.8 13 361 小麥 微寒 αte m m m m m m m m m m m m 68..3 1. 1.18..1 本草拾遺 記載 小麥麵補虛 實人膚體 厚腸胃 強力氣.31. 2 33 29 138 16 2.8 2.6 特殊過敏體質如 麩皮不耐症者 不宜食用 一般人都可食用 尤其是更年期婦女食用未精 緻小麥 可緩解更年期不適的症狀 62.7 1. E 12. 13.9 7.2 373 薏仁 微寒 αte m m m m m m m m m m m m 3.7.29.39.9 1..6 薏仁含有效抗癌成分 薏仁脂 在中醫上常 用於健脾 補肺 清熱 利尿 消水腫 美 膚 1 291 8 169 8 2.7 2. 薏仁容易導致子宮內羊水減少 所以懷孕婦女 不宜食用 一般人都可食用 尤其是愛美的女性 372 12.6..6 7.1 2.6 E 小米 微寒 αte m m m m m m m m m m m m 1.2.21.2.1.1.3 本草綱目 記載 栗米氣味咸 微寒無毒 主治養腎氣 去脾胃中熱 益氣 陳者苦 寒 治胃熱消渴 利小便 容易消化吸收 同時會產生促睡血清素的分泌 對睡眠很有幫 助.3 2 199 6 12 127 2.7 2. 一般人都可食用 尤其是精神耗弱 失眠 躁 鬱症 嘔吐者 小米不宜與蛋類一起搭配食用 否則容易引起 嘔吐 腹瀉等症狀 37 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 1...8.19.7 3 E 36 13.8 1.8 3.2 7.7 蕎麥 涼 αte m m m m m m m m m m m m 蕎麥含有P與芸香素 可以強化微血 管 對心血管疾病很有益處 礦物質含量高 其中 能促進人體纖維蛋白分解 具有抗 血栓的作用.3 6 1 189 229 2 1.6 1. 蕎麥含有一種很強的過敏物質 第一次食用 不宜吃太多 2. 蕎麥含量較高 腎功能不佳者不宜多食 一般人都可食用 尤其是心血管疾病 糖尿 病 便秘的人 162 362 6. 2.7 398 1. 服用溫補類藥物及溫經散寒類中藥時 不宜 食用綠豆 以免降低藥效 影響治療效果 2. 綠豆含量較高 腎功能不佳者不宜多食 E Tr 一般人都可食用 尤其是體質燥熱 容易上火 的人 367.6 9.3 3 大麥 23..9 62.2. 2.9 1.1.76. 1.71.38 1.3 微涼 αte m m m m m m m m m m m m 本草綱目 記載 綠豆氣味甘寒 無毒 解一切藥草 金石諸毒 根據科學證實綠豆中 的綠豆蛋白 鞣質和黃酮類化合物可與有機 農藥 汞 砷 鉛化合物結合形成沉澱物 使之減少或失去毒性 且不易被人體胃腸道吸 收 E 32 綠豆 涼 αte m m m m m m m m m m m m 7.2 1.3 1.9 1..36.8.2 本草綱目 記載 大麥味甘 性平 有去 食療脹 消積進食 平胃止渴 消暑除熱 益 氣調中 寬胸大氣 補虛劣 壯血脈 益顏 色 實五臟 化穀食之功 科學研究證實 大麥中豐富的纖維素和β葡聚糖有調節人體血 脂的作用.29.6 37 376 33 18 18 2. 1. 一般人都可食用 尤其是火氣大 消化不良或 須減重者 大麥含量較高 腎功能不佳者不宜多食 38 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
E αte m m m m m m m m m m m m 3 1. 7. 2.8 73.1 2. 1.3.6.38.6..17 3 273 13 16 17.6 1.8 E αte m m m m m m m m m m m m 38 12 3.9 1.1 32.7 1.8. 2.3.71.17 1.2.72 2 1763 217 219 9.7 2. RE m m m m m m m m m m m m 1 7.2 3.8 1.9 19..6.7 2..7.9 1..1 6 6 2 2 31 77.6.9 66 83.8 3..6. 3.7.7 2...8.8.8 2 3 1.6.7 39 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克 1639 178 231 23.3 1. 一般人都可食用 尤其是視力退化 雙腳無力 或想延緩老化者 黑豆比較不易消化 需煮熟食用 容易腹脹或 消化不良者忌食 28.6 3.2 22.6 7 E 2.1.6.18 1.99.67 31. 3 3 1.6 花生 平性 αte m m m m m m m m m m m m 本草綱目 記載 服食烏豆 令人長肌膚 益顏色 填骨髓 長氣力 補虛能食 經研究 證實 黑豆皮含有花青素是很好的抗氧化劑 能清除體內自由基 尤其是在胃的酸性環境下 抗氧化效果最佳 具抗老化 防止視力退化 增加腸胃蠕動 3.6.6 37.7 18.2.1 12 E 371 黑豆 平性 αte m m m m m m m m m m m m 3.9 2.7..8.2 1.19 花生含有豐富的和不飽和酸 營養 價值豐富 既能滋養身體又能延年益壽俗稱 長生果 研究證實 花生含硒及白藜蘆醇 具防癌作用 亦能滋陰補虛 恢復元氣 潤 肺 消腫及催乳作用 661 6 92 23 29. 29..3 1. 花生保存不當易生黃麴毒素 千萬不能食 用 2. 花生經過油煎 油炸 炒 烘培容易上火 建議您以蒸 煮方式烹調較健康 一般人都可食用 尤其是產婦及老人 E 18.9 3.3 19.7 9.2 91.2 白芝麻 平性 αte m m m m m m m m m m m m 3 2.67 1..16.83.7 1.2 白芝麻能補中益氣 滋養五臟 強健筋骨 潤 腸健胃 含抗自由基物質木酚素 芝麻稀醇 菲汀酸具抗癌作用 另外E 花生四稀 酸 亞麻油酸和卵脂 能促進血液循環 防 止血栓 具預防心血管疾病之功效 3 9 81 379 666 8. 2. 一般人都可食用 尤其是心血管疾病患者 1. 白芝麻經過油煎 油炸 炒 烘培容易上 火 2. 白芝麻含量較高 腎功能不佳者不宜多 食 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
E αte m m m m m m m m m m m m 6. 18.1 7.2 21.6 16.8 6.8 2.8.8.2.1.6 1.2 27 16 318 31 2. 2. E αte m m m m m m m m m m m m 321 1.3 23.8 1 6.6 8.3.3.1.1.2.69.18 89 37 166 23 667 1.7 1.6 E αte m m m m m m m m m m m m 68 3.6 19.9.6 28 3 2..7.71.13 1.2 1. 1 631 38 22 1 6.3.6 1 www.oyoun.com.tw
E αte m m m m m m m m m m m m 63 2. 28.3 7.1 17.6.2.6 2.29.1.1.21.32 37 9 981 12.2 7.8 E αte m m m m m m m m m m m m 2 3.3 31.8 16.2.7 27.1 3.1 1.3.8.97.7.1 337 7 8 9 376 3.6 3 E αte m m m m m m m m m m m m 167 6 12.1. 3.6 8.6 1.3 39.2.7.6.9. 1 69 191 2. 1.3 2 www.oyoun.com.tw
RE m m m m m m m m m m m m 12 69 1 3.1 12..9 1.6 17..3.9 1.7 16 62 38 63 189 2. 1.8 E αte m m m m m m m m m m m m 332 13 22..6 61.3 12.3 3.1.63.3.1 2.6.66 2. 3 988 177 93 9.8 3.8 E αte m m m m m m m m m m m m 2 1.6. 1.1 66.2.1 1.6 1.73.7.8.8.3. 29 39 2 16 3.2 2.2 3 www.oyoun.com.tw
表示未偵測 / Tr 表示微量 / 單位:每1公克..9 29 12 16. 1.3 3 277 9 m m m m 12 1 2.8 1.8 高梁米性味溫澀 又含有鞣酸 所以便秘者不 宜食用 E 23 腸炎久瀉 或小兒消化不良者食用 2. 2.3 19.2 3. 1 1.3.2.3.7 2.8.13.3 1.3 639 杏仁 9 αte m m m m m m m m 適合脾胃氣虛 消化力弱者 腸胃不固 慢性 微溫 2 凡濕熱體質 咳嗽痰黃 黃疸 腹脹者忌食 高梁幼芽 果實均含"P羥基扁桃腈葡萄糖" 高梁米煮粥服食 具有收斂止瀉效果.9.19 2.3 一般人都可食用 尤其是脾胃虛弱 體力不 佳 頻尿 盜汗 增肥 368 13.1 12.. 68.8 6.2 E 1..61.3.1.9.2 1.6.13 高梁 溫 RE m m m m m m m m m m m m 本草經疏 記載 糯米乃補脾胃 益肺氣之 穀 糯米還具有收澀作用 對頻尿 盜汗有很 好的食療效果 33 1.8 9.3 3.3 7.1 2.8 紫米.3.7 78 39 12.8 8.. 糯米 溫 αte m m m m m m m m m m m m 3.8. 1.7 本草綱目中記載 杏仁性味辛苦甘溫 有小 毒 入肺與大腸經 有止咳平喘 潤腸通便之 功效 含"蘋果酸" 具有生津止渴的作用 "苦 杏仁素" 具有較強的鎮咳 化痰作用 美國芝 加哥洛約核大學H.曼納教授 動物實驗證實可對 抗女性惡性腫瘤 一般人都可食用 尤其是咳嗽 癌症患者.1 13 61 133 2 38.9.3 1. 杏仁有兩種 一種是 藥用苦杏仁 呈心 臟型略扁 左右不對稱 種皮紅棕色或暗 棕色 味苦 一種是 食用甜杏仁 型較 大 左右對稱 種皮淡棕色至暗棕色 微 甜而不苦 2. 杏仁含有"苦杏仁甙" 苦杏仁一般用於中醫 止咳 每次服用不宜超過9公克 3. 含量較高 腎功能不佳者不宜食用過多 歐陽英樂活生機網 www.oyoun.com.tw
E αte m m m m m m m m m m m m 68 3.1 1.3 71.6 8.2. 1.8 2.2.7..8.3 1 1 3 7 13 393 2.8 2.7 E αte m m m m m m m m m m m m 716. 1. 66.7 16.1 1.8 2..36 1.98 3.9.6. 63 1 17 23 9.8 6. E αte m m m m m m m m m m m m 186 3 3..6. 6.3 1.6.2..8.83 28.1 2 3 2 93 1.1.7 www.oyoun.com.tw