投稿類別：○○類
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- 浮砾 丁
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1 投 稿 類 別 : 健 康 護 理 類 篇 名 : 蟹 絕 中 毒 探 討 傳 統 飲 食 中 螃 蟹 的 料 理 忌 諱 作 者 : 蔡 旻 娟 私 立 樹 人 家 商 餐 飲 科 二 年 仁 班 顏 禎 怡 私 立 樹 人 家 商 餐 飲 科 二 年 仁 班 林 怡 靜 私 立 樹 人 家 商 餐 飲 科 二 年 仁 班 指 導 老 師 : 邱 瑞 虹 老 師 溫 佳 茹 老 師
2 壹 前 言 一 研 究 動 機 小 時 候, 經 常 聽 老 一 輩 的 人 說 : 農 民 曆 上 說 螃 蟹 和 蕃 茄 柿 子 冰 品 芹 菜 等 不 可 以 一 起 吃, 不 然 會 中 毒 為 此 我 們 一 直 深 感 好 奇, 又 因 現 在 正 好 是 大 啖 秋 蟹 的 季 節, 我 們 便 以 蟹 絕 中 毒 為 題, 探 討 農 民 曆 上 有 關 螃 蟹 料 理 的 忌 諱, 讓 人 們 在 品 嚐 美 味 大 閘 蟹 花 蟹 萬 里 蟹 等 蟹 類 的 同 時, 能 夠 有 科 學 根 據 的 避 免 食 物 中 毒 的 遺 憾 二 研 究 目 的 ( 一 ) 螃 蟹 食 用 忌 諱 與 料 理 彙 整 ( 二 ) 螃 蟹 的 食 用 注 意 事 項 ( 三 ) 不 適 合 食 用 螃 蟹 者 ( 四 ) 過 敏 體 質 的 症 狀 ( 五 ) 問 卷 統 計 調 查 結 果 三 研 究 方 法 ( 一 ) 歸 納 整 理 分 析 法 : 歸 納 研 究 動 機 研 究 目 的 再 整 理 歸 納, 分 析 歸 納 出 來 ( 二 ) 資 料 文 獻 法 : 先 從 農 民 曆 上 取 幾 樣 有 興 趣 的 題 材, 再 透 過 書 籍 網 路 報 章 雜 誌 來 獲 取 資 料, 藉 以 證 實 農 民 曆 的 真 實 性 ( 三 ) 問 卷 調 查 法 : 透 過 問 卷 調 查 表, 瞭 解 餐 飲 科 學 生 對 於 傳 統 飲 食 中 螃 蟹 的 料 理 忌 諱 的 認 識 情 形 貳 正 文 一 螃 蟹 食 用 忌 諱 與 料 理 彙 整 為 了 瞭 解 傳 統 飲 食 中 與 螃 蟹 有 關 的 食 用 忌 諱, 本 小 組 以 農 民 曆 上 的 食 物 相 剋 中 毒 圖 解 為 基 礎, 配 合 相 關 的 食 物 營 養 方 面 的 資 料, 歸 納 出 表 1 與 螃 蟹 相 剋 食 1
3 物 表, 以 及 表 2 常 見 螃 蟹 料 理 及 配 方, 藉 此 呈 現 螃 蟹 料 理 對 健 康 的 影 響 ( 一 ) 引 用 農 民 曆 食 物 禁 忌 表 圖 1 農 民 曆 的 食 物 禁 忌 表 ( 二 ) 農 民 曆 中 螃 蟹 相 剋 食 物 表 食 物 禁 忌 組 合 誤 食 可 能 引 發 後 果 補 充 1. 螃 蟹 + 蕃 茄 腹 瀉 2. 螃 蟹 + 柿 子 柿 石 症 3. 螃 蟹 + 冰 品 拉 肚 子 蟹 與 番 茄 皆 屬 寒 性 食 物, 吃 太 多 會 中 傷 ( 重 傷 ), 蕃 茄 無 解 毒 作 用 螃 蟹 與 柿 子 皆 屬 寒 性 食 物, 螃 蟹 所 含 的 蛋 白 質, 遇 到 柿 所 含 的 鞣 酸 ( 單 寧 酸 ) 膠 酚 果 膠, 會 凝 固 成 不 易 消 化 的 柿 石 螃 蟹 屬 寒 性 食 物, 同 時 食 用 螃 蟹 與 冰 品 會 使 胃 傷 寒 而 導 致 拉 肚 子, 此 亦 為 本 人 之 親 身 經 歷 4. 螃 蟹 + 芹 菜 影 響 蛋 白 質 吸 收 無 5. 螃 蟹 + 紅 棗 患 寒 熱 病, 導 致 身 體 不 適 6. 螃 蟹 + 花 生 腹 瀉 無 螃 蟹 性 寒, 吃 多 了 本 來 亦 引 起 腹 瀉, 再 加 上 花 生 富 含 油 酯, 不 易 消 化, 症 狀 加 重 ( 表 (1), 由 小 組 自 行 彙 整 ) 2
4 ( 三 ) 常 見 螃 蟹 料 理 及 配 方 表 (2) 蟹 的 料 理 補 充 配 方 吃 大 閘 蟹 時 本 應 該 注 意 防 止 其 寒 清 蒸 大 閘 蟹 : 大 閘 蟹 清 蒸 大 閘 蟹 VS. 蕃 茄 芋 涼 傷 胃, 而 且 蕃 茄 亦 屬 寒 涼 之 品, 蕃 茄 芋 頭 牛 肉 羹 : 蕃 茄 頭 牛 肉 羹 若 同 時 吃 太 多, 會 中 焦 脾 胃 的 功 能 大 閘 蟹 不 宜 配 蕃 茄 萬 里 蟹 不 宜 配 芹 菜 萬 里 螃 蟹 粥 如 表 ( 一 ) 會 影 響 蛋 白 質 松 阪 藥 膳 上 蟳 柿 斧 和 風 焗 烤 蟹 肉 如 表 ( 二 ) 會 患 寒 熱 病, 導 致 身 體 不 蟹 肉 不 宜 配 紅 棗 適 大 閘 蟹 含 有 豐 富 的 蛋 白 質, 若 碰 到 沙 公 蟹 黃 和 蟹 肉 不 宜 柿 子 所 含 的 鞣 酸, 也 會 產 生 凝 固, 配 日 本 柿 子 進 而 引 起 腹 痛 腹 瀉 等 大 閘 蟹 精 力 鍋 如 表 ( 一 ) 會 影 響 蛋 白 質 大 閘 蟹 不 宜 配 芹 菜 ( 表 (2), 由 小 組 自 行 彙 整 ) 二 食 用 螃 蟹 時 的 禁 忌 : 螃 蟹 雖 然 美 味, 但 有 些 人 食 用 螃 蟹 後 會 發 生 腹 痛 腹 瀉 噁 心 嘔 吐 等 症 狀, 所 以 要 食 用 螃 蟹 時 注 意 以 下 六 個 不 : ( 一 ) 不 宜 食 用 生 蟹 原 因 : 螃 蟹 的 體 表 腮 及 腸 胃 道 中 佈 滿 了 各 類 細 菌 和 汙 泥, 如 不 高 溫 消 毒, 肺 吸 蟲 進 入 人 體 後 可 能 造 成 肺 臟 損 傷 ( 紀 康 寶 宋 愛 莉,2010) 註 ( 三 ) ( 二 ) 不 飲 存 熟 蟹 原 因 : 存 放 過 久 的 熟 蟹 極 易 被 細 菌 侵 入 而 污 染, 因 此, 螃 蟹 宜 現 燒 現 吃, 不 要 存 放 ( 紀 康 寶 宋 愛 莉,2010) 註 ( 三 ) ( 三 ) 不 與 茶 水 同 食 原 因 : 茶 會 使 蟹 的 某 些 成 分 凝 固, 不 利 於 消 化, 可 能 引 起 腹 痛 腹 瀉, 所 以 吃 螃 蟹 前 後 時, 一 小 時 內 忌 飲 茶 水 ( 紀 康 寶 宋 愛 莉,2010) 註 ( 三 ) 3
5 ( 四 ) 螃 蟹 內 臟 要 清 除 乾 淨 原 因 : 吃 蟹 時 應 當 注 意 清 除 蟹 胃 蟹 腸 蟹 腮 等 內 臟 部 位, 料 理 時 要 清 除 乾 淨 以 免 引 起 食 物 中 毒 ( 紀 康 寶 宋 愛 莉,2010) 註 ( 三 ) ( 五 ) 不 宜 食 用 太 多 原 因 : 蟹 肉 性 寒, 不 宜 多 食 脾 胃 虛 寒 者 尤 應 引 起 注 意, 以 免 腹 痛 腹 瀉 ( 紀 康 寶 宋 愛 莉,2010) 註 ( 三 ) ( 六 ) 病 人 不 宜 食 用 原 因 : 螃 蟹 性 寒, 對 於 患 有 傷 風 發 熱 胃 痛 高 血 壓 高 血 酯 等 症 狀, 應 少 吃 或 禁 食 ( 紀 康 寶 宋 愛 莉,2010) 註 ( 三 ) 三 下 列 人 員 不 適 合 食 用 螃 蟹 ( 一 ) 肝 病 患 者 肝 臟 不 好 的 人, 不 論 是 急 性 或 是 慢 性 肝 病 的, 為 了 減 輕 肝 臟 在 消 化 代 謝 上 的 負 擔, 螃 蟹 應 當 少 食 或 不 食 ( 無 作 者,2013) 註 ( 五 ) ( 二 ) 腎 功 能 不 全 者 不 管 是 甚 麼 原 因 而 引 發 腎 功 能 不 全 者, 當 攝 入 蛋 白 質 氨 基 酸 后, 都 可 使 腎 臟 負 荷 加 重, 加 快 腎 衰 竭 的 進 程, 所 以 不 宜 食 用 ( 無 作 者,2013) 註 ( 五 ) ( 三 ) 膽 固 醇 過 高 者 不 宜 食 用 螃 蟹, 因 為 一 隻 螃 蟹 的 膽 固 醇 就 有 300 豪 克, 而 膽 固 醇 過 高 者 一 天 應 控 制 在 200 豪 克, 所 以 有 膽 固 醇 過 高 者 切 記 不 可 食 ( 張 睿 纖, 2012) 註 ( 九 ) ( 四 ) 高 血 壓 高 血 脂 糖 尿 病 及 消 化 道 疾 病 患 者 蟹 黃 或 蟹 膏 的 膽 固 醇 含 量 很 高, 患 有 這 些 病 狀 的 人 的 人 不 宜 多 吃 因 此 不 宜 多 吃 大 閘 蟹, 以 免 加 重 病 情 ( 無 作 者,2013) 註 ( 五 ) 4
6 ( 五 ) 過 敏 體 質 者 吃 了 螃 蟹 之 後, 容 易 引 起 噁 心 嘔 吐, 而 引 起 風 疹 塊 ( 紀 康 寶 宋 愛 莉,2010) 註 ( 三 ) 四 過 敏 體 質 的 症 狀 ( 一 ) 過 敏 體 質 吃 螃 蟹 後 的 症 狀 : 有 過 敏 體 質 的 人 若 是 吃 了 螃 蟹 後, 容 易 引 發 皮 膚 過 敏 起 紅 疹 子, 有 的 甚 至 腹 瀉 發 燒, 嚴 重 者 還 會 引 起 休 克 因 此, 過 敏 體 質 的 人 應 慎 吃 蟹 ( 紀 康 寶 宋 愛 莉 (2010) ) 註 ( 三 ) ( 二 ) 食 用 螃 蟹 過 敏 相 關 新 聞 根 據 台 北 市 衛 生 局 調 查 發 現 學 童 食 物 過 敏 原 比 例 最 高 的 是 螃 蟹, 而 過 敏 會 出 現 皮 膚 腸 胃 呼 吸 道 等 症 狀, 最 明 顯 的 是 皮 膚 會 起 一 些 疹 子 蕁 麻 疹 等 症 狀 註 ( 六 ) 五 問 卷 統 計 結 果 : 24% 喜 歡 不 喜 歡 76% ( 一 ) 喜 不 喜 歡 吃 螃 蟹 料 理? 由 圖 2 可 知, 樹 人 家 商 餐 飲 科 有 76% 的 受 訪 者 喜 歡 吃 螃 蟹,24% 的 受 訪 者 不 喜 歡 吃 圖 2 5
7 過 敏 體 質 宗 教 信 仰 ( 不 能 吃 肉 ) 遺 傳 病 史 三 高 肝 病 消 化 道 疾 病 糖 尿 病 其 他 ( 沒 興 趣 或 麻 煩 ) 20% 5% 0% 72% 0% 0% 0% ( 二 ) 不 喜 歡 吃 螃 蟹 料 理 的 原 因 : 由 圖 3 可 知,71% 不 喜 歡 吃 螃 蟹 的 受 訪 者 認 為 剝 殼 很 麻 煩 或 沒 興 趣 ; 其 次 20% 的 受 訪 者 則 因 過 敏 體 質 而 不 喜 歡 吃 56% 圖 3 蘆 筍 蟹 肉 拌 百 合 ( 小 番 茄 ) 松 阪 藥 膳 上 蟳 ( 紅 棗 ) 萬 里 螃 蟹 粥 ( 芹 菜 ) 柿 斧 和 風 焗 烤 蟹 肉 ( 柿 子 ) 大 閘 蟹 精 力 鍋 ( 芹 菜 ) 凱 撒 軟 殼 蟹 ( 蕃 茄 ) 清 蒸 螃 蟹 其 他 ( 沒 興 趣 ) 14% 7% 8% 6% ( 三 ) 最 喜 歡 吃 什 麼 樣 的 螃 蟹 料 理? 由 圖 4 可 知, 有 56% 的 受 訪 者 喜 歡 清 蒸 螃 蟹 ; 其 次 有 14% 的 人 喜 歡 萬 里 螃 蟹 粥 ; 其 他 的 螃 蟹 料 理 綜 合 起 來 有 30% 這 反 映 受 訪 者 對 於 常 見 的 料 理 接 受 度 較 高 圖 4 芹 菜 番 茄 柿 子 冰 淇 淋 蕃 薯 紅 棗 南 瓜 花 生 香 瓜 ( 四 ) 螃 蟹 料 理 中 喜 歡 搭 配 的 食 材 其 他 ( 茶 水 ) 由 圖 5 可 知, 有 21% 的 受 訪 2% 4% 12% 7% 1 12% 19% 7% 21% 者 比 較 喜 歡 螃 蟹 搭 配 番 茄 的 料 理 ;19% 則 喜 歡 搭 配 芹 菜, 這 反 映 多 數 人 是 因 為 料 理 的 名 氣, 所 以 才 搭 在 一 起 吃, 例 如 : 萬 里 螃 蟹 粥 ( 芹 菜 ) 圖 5 6
8 蕃 茄 泥 鰍 梨 子 奇 異 果 柿 子 冰 品 茄 子 橘 子 香 瓜 其 他 ( 不 知 道 ) 9% 5% 4% 21% 19% 12% 21% ( 五 ) 螃 蟹 料 理 中 不 能 搭 配 的 食 材 由 圖 6 可 知, 有 21% 的 受 訪 者 知 道 螃 蟹 料 理 不 能 搭 配 柿 子 或 泥 鰍 食 用,19% 的 受 訪 者 知 道 不 能 搭 配 冰 品 食 用 圖 6 農 民 曆 的 食 物 禁 忌 表 報 章 媒 體 網 路 資 訊 長 輩 經 驗 談 以 訛 傳 訛 其 他 ( 不 知 道 ) ( 六 ) 螃 蟹 料 理 忌 諱 的 資 訊 來 源 5% 由 圖 7 可 知, 有 29% 的 受 訪 29% 14% 18% 15% 19% 者 是 從 長 輩 經 驗 談 中 得 知 螃 蟹 料 理 忌 諱 的 資 訊 ; 有 19% 的 受 訪 者 是 透 過 報 章 媒 體 了 解 ; 有 18% 的 受 訪 者 相 信 農 民 曆 的 食 物 禁 忌 表 圖 7 不 宜 食 用 生 蟹 不 與 茶 水 同 食 病 人 不 宜 食 用 其 他 ( 不 知 道 ) 24% 17% 不 存 放 熟 蟹 不 宜 食 用 太 多 螃 蟹 內 臟 要 清 除 乾 淨 2% 28% 4% 21% 4% ( 七 ) 食 用 螃 蟹 時 應 注 意 什 麼? 由 圖 8 可 知, 食 用 螃 蟹 時, 有 28% 的 受 訪 者 都 會 注 意 不 宜 食 用 生 蟹 ; 有 24% 的 受 訪 者 知 道 螃 蟹 內 臟 要 清 除 乾 淨 ; 有 21% 的 受 訪 者 知 道 不 直 食 用 太 多 圖 8 7
9 參 結 論 與 建 議 一 結 論 ( 一 ) 螃 蟹 料 理 人 人 愛 中 國 人 愛 吃 螃 蟹 料 理, 這 樣 的 喜 好 在 本 校 餐 飲 科 受 訪 學 生 中 確 實 佔 了 七 成, 而 另 外 三 成 受 訪 者 不 喜 歡 吃 主 要 因 素 是 嫌 剝 殼 很 麻 煩, 或 者 本 身 有 過 敏 體 質 而 敬 而 遠 之 ( 二 ) 簡 單 又 原 味 的 料 理 最 受 歡 迎 在 圖 4 圖 5 中, 我 們 發 現 本 校 餐 飲 科 受 訪 學 生 偏 好 簡 單 又 原 味 的 料 理, 如 清 蒸 螃 蟹 或 萬 里 螃 蟹 粥 在 搭 配 的 食 材 方 面 則 以 蕃 茄 和 芹 菜 最 受 喜 歡, 推 測 其 中 原 因, 學 生 對 於 不 熟 悉 的 食 材 比 較 不 敢 嘗 試 ( 三 ) 螃 蟹 料 理 的 忌 諱 認 知 對 於 螃 蟹 料 理 的 忌 諱 多 數 人 直 接 受 長 輩 觀 念 的 影 響, 而 農 民 曆 上 的 食 物 相 剋 圖 解 也 有 近 二 成 的 人 深 信 不 疑, 例 如 食 用 螃 蟹 料 理 時 不 宜 與 杮 子 泥 鰍 冰 品 等 同 時 吃 雖 然 受 訪 者 不 見 得 有 充 分 的 營 養 學 知 識, 但 透 過 相 關 的 資 訊, 也 能 瞭 解 螃 蟹 不 宜 生 食 內 臟 一 定 要 清 除 乾 淨, 以 及 避 免 食 用 過 多 二 建 議 ( 一 ) 每 年 秋 蟹 時 節, 在 校 內 可 透 過 海 報 製 作, 介 紹 螃 蟹 料 理 不 宜 搭 配 那 些 食 材 食 用, 加 強 引 導 學 生 正 確 的 衛 教 常 識 ( 二 ) 加 強 學 生 對 於 食 材 營 養 成 份 的 知 識, 有 助 於 瞭 解 料 理 時 食 材 搭 配 方 面 的 能 力, 可 減 少 食 用 忌 諱 所 造 成 的 遺 憾 8
10 肆 引 注 資 料 註 ( 一 ) 莊 淑 芹 (2011) 爭 議 美 食 臺 北 市 : 宇 河 文 化 註 ( 二 ) 郝 建 新 李 杰 (2013) 農 民 曆 食 物 禁 忌 新 北 市 : 諾 文 文 化 註 ( 三 ) 紀 康 寶 宋 愛 莉 (2010) 飲 食 關 鍵 決 定 健 康 臺 北 市 : 高 寶 國 際 註 ( 四 ) 胡 乃 文 (2008) 胡 大 夫 時 間 藥 膳 進 補 食 用 螃 蟹 之 忌 康 健 雜 誌 擷 取 日 期 2013 年 9 月 29 日, 取 至 註 ( 五 ) 無 (2013) 秋 季 吃 螃 蟹 有 技 巧 謹 記 禁 忌 更 健 康 養 生 美 食 擷 取 日 期 2013 年 10 月 13 日, 取 至 8E8%9E%8E8%9F%B9%E6%9C%89%E6%8A%80%E5%B7%A7+++%E8 %AC%B9%E8%A8%98%E7%A6%81%E5%BF%8C%E6%9B%B4%E5%81%A5% E5%BA%B7 註 ( 六 ) Yahoo 奇 摩 網 站 ( 螃 蟹 過 敏 新 聞 ) 擷 取 日 期 2013 年 10 月 13 日, 取 至 註 ( 七 ) 彭 清 仁 (2013) 吃 螃 蟹 加 柿 子 會 中 毒 是 膽 固 醇 凝 固 啦 來 源 中 廣 新 聞 網, 擷 取 日 期 2013 年 9 月 30 日 取 至 註 ( 八 ) 張 睿 纖 (2012) 一 隻 大 閘 蟹 膽 固 醇 就 超 標 中 國 時 報, 擷 取 日 期 10 月 22 日, 取 至 註 ( 九 ) 遲 之 施 (2013) 吃 大 閘 蟹 悠 著 點 肝 博 士, 卷 期 (1), 擷 取 日 期 10 月 22 日 取 至 9
11 蟹 絕 中 毒 探 討 傳 統 飲 食 中 螃 蟹 的 料 理 忌 諱 問 卷 調 查 表 親 愛 的 同 學 : 您 好! 感 謝 您 協 助 填 答 這 份 問 卷 本 問 卷 旨 在 探 討 傳 飲 食 中 螃 蟹 的 料 理 忌 諱, 您 的 填 答 結 果 純 為 學 術 研 究 之 用, 不 會 損 及 您 的 權 益 與 隱 私 私 立 樹 人 家 商 餐 飲 科 蔡 旻 娟 顏 禎 怡 林 怡 靜 敬 啟 二 問 卷 內 容 : 1 請 問 你 喜 歡 吃 螃 蟹 料 理 嗎? 喜 歡 ( 請 跳 至 第 三 題 ) 不 喜 歡 ( 只 寫 第 二 題 ) 2 不 喜 歡 螃 蟹 料 理 的 原 因 是?( 可 複 選, 至 多 三 項 ) 過 敏 體 質 宗 教 信 仰 ( 不 能 吃 肉 類 ) 遺 傳 病 史 高 血 壓 肝 病 消 化 道 疾 病 高 血 脂 糖 尿 病 其 他 3 最 喜 歡 吃 什 麼 樣 的 螃 蟹 料 理? ( 單 選 ) 蘆 筍 蟹 肉 拌 百 合 ( 小 番 茄 ) 松 阪 藥 膳 上 蟳 ( 紅 棗 ) 萬 里 螃 蟹 粥 ( 芹 菜 ) 柿 斧 和 風 焗 烤 蟹 肉 ( 柿 子 ) 大 閘 蟹 精 力 鍋 ( 芹 菜 ) 凱 撒 軟 殼 蟹 ( 番 茄 ) 清 蒸 螃 蟹 其 他 4 請 問 你 喜 歡 吃 螃 蟹 料 理 中 的 喜 歡 搭 配 的 食 材 是 哪 些?( 可 複 選, 至 多 三 項 ) 芹 菜 蕃 茄 柿 子 冰 淇 淋 蕃 薯 紅 棗 南 瓜 花 生 香 瓜 其 他 5 請 問 你 所 知 道 螃 蟹 料 理 中 不 能 搭 配 的 食 材 有 哪 些?( 可 複 選, 至 多 三 項 ) 番 茄 泥 鰍 梨 子 奇 異 果 柿 子 冰 品 茄 子 橘 子 香 瓜 其 他 6 你 所 知 道 的 螃 蟹 料 理 忌 諱 的 資 訊 來 源 是 從 哪 裡 得 知? ( 可 複 選, 至 多 三 項 ) 農 民 曆 的 食 物 禁 忌 表 報 章 媒 體 網 路 資 訊 其 他 長 輩 經 驗 談 以 訛 傳 訛 7 你 知 道 食 用 螃 蟹 時 應 注 意 什 麼?( 可 複 選, 至 多 三 項 ) 不 宜 食 用 生 蟹 不 飲 存 熟 蟹 不 與 茶 水 同 食 不 宜 食 用 太 多 病 人 不 宜 食 用 螃 蟹 內 臟 要 清 除 乾 淨 其 他 ( 感 謝 你 的 作 答 ^ ^ ) 10
內 政 統 計 通 報
內 政 統 通 報 一 一 年 第 四 週 100 年 居 家 服 務 使 用 者 度 調 查 結 果 內 政 部 統 處 8 成 5 的 居 家 服 務 使 用 者 對 居 家 服 務 所 提 供 的 各 項 服 務 表 示 有 7 成 5 表 示 會 介 紹 他 人 使 用 有 接 受 居 家 服 務 所 提 供 的 協 助 洗 澡 協 助 換 穿 衣 服 協 助 吃 飯 協 助 起 床 站 立
CONTENTS 54 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 65 66 67 69 70 72 芪 73 74 芪 75 芪 76 芪 77 芪 78 81 82 83 84 85 86 87 88
2 9 10 11 13 17 18 20 22 23 24 27 28 29 30 32 34 35 37 38 41 42 43 45 46 47 47 49 50 52 CONTENTS 54 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 65 66 67 69 70 72 芪 73 74 芪 75 芪 76 芪 77 芪 78 81 82 83 84 85 86 87 88 91
6-1-1極限的概念
選 修 數 學 (I-4 多 項 式 函 數 的 極 限 與 導 數 - 導 數 與 切 線 斜 率 定 義. f ( 在 的 導 數 : f ( h 對 實 函 數 f ( 若 極 限 存 在 h h 則 稱 f ( 在 點 可 微 分 而 此 極 限 值 稱 為 f ( 在 的 導 數 以 f ( 表 示 f ( f ( 函 數 f ( 在 的 導 數 也 可 以 表 成 f ( 註 : 為 了
所 3 學 分 課 程, 及 兩 門 跨 領 域 課 程 共 6 學 分 以 上 課 程 學 生 在 修 課 前, 必 須 填 寫 課 程 修 課 認 定 表, 經 班 主 任 或 指 導 教 授 簽 名 後 始 認 定 此 課 程 學 分 ) 10. 本 規 章 未 盡 事 宜, 悉 依 學 位
95 年 訂 定 96 年 11 月 修 正 97 年 10 月 修 正 100 年 2 月 修 正 101 年 4 月 修 正 102 年 1 月 修 正 103 年 4 月 修 正 103 學 年 度 入 學 新 生 適 用, 舊 生 可 比 照 適 用 1. 研 究 生 須 於 入 學 後 第 二 學 期 開 學 前 選 定 指 導 教 授, 經 課 程 委 員 會 認 定 後 方 得 繼 續
支 持 機 構 : 社 會 文 化 司 主 辦 機 構 : 澳 門 學 聯 澳 門 青 年 研 究 協 會 電 話 : 傳 真 : 網 址 : 報 告 主 筆 : 李 略 博 士 數 據 錄
家 長 對 澳 門 中 小 學 教 育 現 狀 的 意 見 調 查 報 告 主 辦 機 構 : 澳 門 中 華 學 生 聯 合 總 會 澳 門 青 年 研 究 協 會 2009.3 支 持 機 構 : 社 會 文 化 司 主 辦 機 構 : 澳 門 學 聯 澳 門 青 年 研 究 協 會 電 話 : 00853-28365314 28526255 傳 真 : 00853-28526937 網 址 :
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寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939
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綠 野 仙 蹤 繪 本 創 意 教 案 教 案 設 計 / 朱 秀 芳 老 師 28 寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939 故 事 簡 介 綠 野 仙 蹤 心 得 分 享 [99] 處 處 有 仙 蹤 繪 本 創 意 教 案 設 計 者 : 朱 秀 芳 適 用 年 級 : 授 課 時 間 :200 教 學
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流 動 股 票 買 賣 服 務 操 作 指 引 目 錄 項 目 內 容 頁 數 1 手 機 要 求 3 2 登 記 程 序 3 3 登 入 程 序 4 4 輸 入 買 賣 指 示 6 5 更 改 指 示 14 6 取 消 指 示 18 7 查 詢 股 票 結 存 21 8 查 詢 買 賣 指 示 23 9 更 改 密 碼 24 10 查 詢 股 價 及 指 數 26 11 切 換 語 言 及 登 出
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親 子 天 下 新 聞 稿, 敬 請 協 助 發 佈 2012 年 3 月 29 日 發 佈, 共 8 頁 親 子 天 下 雜 誌 公 布 國 中 生 學 習 力 大 調 查 十 二 年 國 教 時 代 免 除 基 測, 會 不 會 降 低 國 中 生 學 習 動 機? 調 查 發 現 國 中 生 被 考 試 制 約 : 超 過 五 成 學 生 認 為 自 己 學 習 動 機 不 強 烈 ; 如 果
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九 龍 旺 角 道 33 號 凱 途 發 展 大 廈 17 樓 17/F, Bright Way Tower, 33 Mongkok Road, Kowloon, HONG KONG 電 話 Tel (852) 27703918 傳 真 Fax (852) 27705442 網 址 : www.hkfew.org.hk 電 郵 : [email protected] 家 長 為 子 女 報 考 小
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修 課 特 殊 規 定 : 一 法 律 系 學 生 最 低 畢 業 學 分 128;101 學 年 度 修 讀 法 律 系 雙 主 修 學 生 應 修 畢 法 律 專 業 目 64 學 分 ( 限 修 習 本 校 法 律 系 開 設 課 程, 不 得 以 原 學 系 或 外 校 課 程 抵 免 -
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2.報考人數暨錄取或及格率按類科分_1試
103 年 公 務 人 員 高 等 考 試 三 級 考 試 暨 普 通 考 試 ( 含 公 職 類 科 第 一 試 ) 報 考 人 數 暨 錄 取 或 及 格 率 按 類 科 分 報 考 人 數 到 考 人 數 類 科 別 需 用 人 數 錄 取 標 準 % % % % 錄 取 或 及 格 人 數 到 考 率 (%) 錄 取 或 及 格 率 (%) % % 總 到 考 率 總 及 格 率 119,959
Microsoft Word - Draft circular on Sub Leg - 11 Apr (chi)_Traditional
檔 號 : (20) in EDB(SCR) 25/58/11 Pt.4 教 育 局 通 告 第 3/2012 號 2012 年 教 育 ( 修 訂 ) 規 例 2012 年 教 育 ( 豁 免 )( 提 供 非 正 規 課 程 的 私 立 學 校 )( 修 訂 ) 令 2012 年 香 港 考 試 及 評 核 局 條 例 ( 修 訂 附 表 1) 令 [ 注 意 : 本 通 告 應 交 ( a )
( 五 ) 財 務 會 計 理 論 研 討 3 學 分 ( 六 ) 審 計 理 論 研 討 3 學 分 ( 七 ) 管 理 會 計 理 論 研 討 3 學 分 第 四 條 選 修 科 目 : ( 一 ) 數 量 方 法 3 學 分 ( 二 ) 財 務 會 計 專 題 研 討 ( 一 ) 3 學 分
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調 查 背 景 去 年 年 尾 奶 粉 供 應 緊 張 有 零 售 商 大 幅 抬 價 的 報 導 和 投 訴 在 每 兩 個 月 進 行 的 定 期 嬰 幼 兒 奶 粉 價 格 調 查 以 外, 在 農 曆 新 年 前 後, 特 別 加 強 奶 粉 供 應 和 價 格 的 調 查 工 作 2
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三 婚 姻 成 長 63 奉 子 不 離 婚 63 家 庭 主 夫 不 丟 臉 66 做 家 事 的 福 報 69 家 暴 是 前 世 報 應? 72 太 太 為 什 麼 不 再 是 知 己? 75 外 遇 毀 掉 一 家 人 78 娶 外 籍 配 偶 無 法 解 決 問 題 81 娶 外 籍 配
方 外 看 紅 塵 家 庭 溝 通 目 錄 一 親 子 教 育 3 讓 孩 子 走 自 己 的 路 3 以 佛 心 陪 孩 子 成 長 7 我 不 是 小 流 氓 10 以 勉 勵 代 替 責 罵 13 尊 重 孩 子 的 意 願 16 悲 哀 小 皇 帝 19 青 少 年 為 何 迷 戀 網 路? 22 小 爸 媽 問 題 多 24 接 受 同 性 戀 兒 子 27 單 身 者 適 合 收 養 小
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第 六 十 一 篇 人 救 主 的 神 人 生 活 ( 二 ) 書 名 : 路 加 福 音 生 命 讀 經 第 六 十 一 篇 人 救 主 的 神 人 生 活 ( 二 ) 讀 經 : 希 伯 來 書 二 章 十 四 節 上, 十 六 至 十 七 節 上, 腓 立 比 書 二 章 六 至 八 節, 約 翰 福 音 一 章 一 節, 十 四 節, 五 章 三 十 節, 六 章 三 十 八 節 在 本 篇
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九 -2 國 中 數 學 基 本 學 習 內 容 補 救 教 材 第 六 冊 主 題 二 機 率 的 計 算 二 機 率 怎 麼 算? 想 一 想 : (1) 投 擲 一 枚 公 正 硬 幣 一 次, 會 出 現 哪 幾 種 情 形? 這 些 情 形 各 自 發 生 的 機 率 是 多 少? 會 不
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《數學奠基活動模組示例》
02 學 年 就 是 要 學 好 數 學 (JUST DO MATH) - 子 計 畫 一 : 數 學 活 動 營 數 學 奠 基 活 動 模 組 示 例 : 分 數 假 帶 互 換 _ 國 小 三 四 年 級 桌 遊 活 動 名 稱 : 分 數 心 臟 病 編 號 : ( 由 主 辦 單 位 填 寫 ) 設 計 者 : 新 竹 縣 蔡 寶 桂 老 師 壹 活 動 器 材 : 一 分 數 撲 克 牌,
格 成 績 證 明 第 六 條 第 七 條 本 系 大 四 課 程 中 規 劃 日 本 韓 國 越 南 專 題 研 究, 學 生 需 於 大 四 時 修 習 該 課 程, 並 於 規 定 期 間 內 提 出 專 題 報 告, 取 得 合 格 成 績 證 明 本 系 規 定 學 生 畢 業 時 需 取
國 立 高 雄 大 學 東 亞 語 文 學 系 大 學 部 修 業 規 則 (104 學 年 後 入 學 學 生 適 用 ) 修 正 對 照 表 條 文 修 正 後 條 文 原 條 文 備 註 第 二 條 第 三 條 第 四 條 第 五 條 大 學 部 104 學 年 度 入 學 學 生 大 四 上 下 皆 未 選 擇 校 外 實 習 I 及 校 外 實 習 Ⅱ 者 畢 業 學 分 為 128 學
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宣 道 會 鄭 榮 之 中 學 科 目 : 通 識 教 育 科 教 學 進 度 表 2015-16 級 別 : 中 ( 六 ) 級 編 寫 人 姓 名 : 黃 志 偉 老 師 其 他 任 教 老 師 : 黃 愛 敏 老 師 譚 活 幹 老 師 顏 燕 玲 老 師 教 科 書 : 1. 雅 集 新 高 中 通 識 教 育 現 代 中 國 (2012 年 更 新 版 ) 2. 採 用 校 本 教 材 全
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0042 國 立 臺 灣 大 學 工 程 科 學 及 海 洋 工 程 學 系 國 文 x1.00 英 文 x1.00 數 學 甲 x1.00 物 理 x1.00 化 學 x1.00 14 390.90 ***** ----- ----- ----- 0043 國 立 臺 灣 大 學 材 料 科 學
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台灣地區體感溫度(HI)探討
投 稿 類 別 : 地 球 科 學 類 篇 名 : 台 灣 地 區 體 感 溫 HI 探 討 作 者 : 李 啟 赫 新 北 市 立 林 口 高 中 高 一 13 班 陳 奕 得 新 北 市 立 林 口 高 中 高 一 13 班 方 昱 文 新 北 市 立 林 口 高 中 高 一 13 班 指 導 老 師 : 王 成 安 老 師 壹 前 言 一 研 究 動 機 氣 象 報 告 : 風 速 微 弱,
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新 北 市 政 府 衛 生 局 104 年 至 105 年 3 月 辦 理 性 別 平 等 宣 導 情 形 宣 導 方 式 ( 含 平 面 網 頁 廣 播 影 音 座 談 會 說 明 會 性 別 平 等 宣 導 文 宣 製 作 情 形 CEDAW 宣 導 情 形 宣 導 成 效 記 者 會 及 活 動 等 ) 時 間 :104 年 1 月 10 日 內 容 : 溫 柔 生 產 分 享 及 母 乳 支
四 資 格 考 試 ( 一 ) 本 所 學 生 修 畢 先 修 課 程 及 共 同 必 修 課 程 之 圖 書 資 訊 學 研 討 或 檔 案 學 研 究 ( 依 組 別 ), 得 申 請 參 加 資 格 考 試 ( 二 ) 申 請 時 間 每 年 2 次, 分 別 為 6 月 1-7 日 及 12
國 立 政 治 大 學 圖 書 資 訊 與 檔 案 學 研 究 所 碩 士 班 修 業 要 點 98 年 10 月 9 日 98 學 年 度 第 1 學 期 第 2 次 所 務 會 議 通 過 104 年 6 月 15 日 103 學 年 度 第 2 學 期 第 3 次 所 務 會 議 修 正 通 過 (104 學 年 度 起 入 學 生 適 用 ) 一 本 要 點 係 為 國 立 政 治 大 學
行 政 院 衛 生 署 醫 事 人 員 繼 續 教 育 積 分 管 理 系 統 使 用 手 冊 ( 醫 事 人 員 版 ) 中 華 民 國 100 年 2 月 15 日 文 件 修 訂 歷 史 版 本 制 / 修 訂 人 員 變 更 內 容 摘 要 頁 數 提 供 日 期 V1.0 蕭 鳴 孙 初 版 制 訂 All 100.1.18 目 錄 壹 登 入 說 明... 3 貳 操 作 描 述...
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中 華 民 國 第 52 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 國 小 組 生 物 科 080318 沒 齒 難 忘 的 乳 香 ~ 乳 飲 品 對 牙 齒 的 影 響 學 校 名 稱 : 臺 北 市 大 安 區 私 立 復 興 國 民 小 學 作 者 : 指 導 老 師 : 小 四 甘 杰 生 小 四 陳 宗 駿 林 淑 慧 陳 顥 仁 小 四 黃 暐 哲 小 四 沈 平 關 鍵
人 們 在 為 生 活 空 間 中 的 物 品 選 擇 色 彩 時, 不 自 覺 地 會 反 應 出 大 腦 對 色 彩 的 解 釋, 設 計 師 若 能 掌 握 色 彩 所 隱 藏 的 訊 息, 便 可 以 充 分 利 用 並 創 造 出 極 具 魅 力 的 產 品 視 覺 對 知 覺 的 影 響
色 彩 是 人 的 視 覺 機 制 所 創 造 出 來 用 以 探 究 環 境 的 工 具, 它 不 僅 能 提 供 辨 識 的 作 用, 還 具 有 知 覺 與 文 化 上 的 意 涵, 並 能 引 發 強 烈 到 超 越 理 智 的 情 緒 反 應, 對 人 類 的 生 活 影 響 十 分 深 遠 2120 21 3 30 20109453 人 們 在 為 生 活 空 間 中 的 物 品 選 擇
如何正確使用自己所擁有的正版音樂光碟？
學 生 的 共 同 筆 記 有 無 著 作 權? 學 校 任 課 教 師 上 課 時 的 授 課 演 講, 是 一 種 語 文 著 作 上 課 的 學 生 將 教 師 的 授 課 內 容, 一 字 一 句 的 抄 錄 成 筆 記, 這 是 一 種 重 製 行 為 學 生 上 課 的 目 的, 在 於 獲 得 授 課 教 師 所 傳 授 的 知 識, 而 學 生 上 課 做 筆 記, 是 一 種 習
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觀 念 篇 關 係 式 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 題 練 習 1. 時 速 60 (km/h) 前 進, 求 距 離 y ( 公 里 ) 與 時 間 x ( 小 時 ) 的 關 係 式 關 係 式 就 是 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 如 :y=60x 2. 媽 媽 的 年 齡 (x 歲 ) 比 女 兒
國中數學基本學習內容補救教材 第二冊
五 -1 單 元 五 比 與 比 例 式 主 題 1 比 與 比 值 及 其 應 用 一 比 : 兩 個 數 量 以 : 區 隔, 藉 以 呈 現 兩 個 數 量 的 關 係 稱 為 比 例 如 : 一 年 四 班 有 15 個 男 生,18 個 女 生, 則 男 生 人 數 : 女 生 人 數 =15:18 練 習 大 小 兩 個 正 方 形 的 邊 長 各 為 3 公 分 與 2 公 分, 請
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公 共 衛 生 學 系 相 關 公 職 報 考 資 格 以 下 資 料 係 作 為 報 名 之 參 考, 最 終 仍 須 經 考 選 部 應 考 資 格 審 查 通 過 為 準 類 科 別 種 類 名 稱 等 級 學 歷 資 格 應 考 資 格 特 殊 限 制 條 件 專 技 人 員 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 暨 普 通 消 防 設 備 人 員 高 考 ( 專 技 ) 專 科 一
瑞興銀行
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B19 骨 頭 透 露 的 訊 息 1 Carabelli's cusp
看 骨 頭 說 故 事 骨 頸 的 大 小 與 形 狀 1 1 20 2013 9 489 B19 骨 頭 透 露 的 訊 息 1 Carabelli's cusp 2013 9 489 21 DNA 5 X B6 人 骨 與 獸 骨 的 異 同 B7 28 32 36 22 2013 9 489 B6 B2 3 5 B7 2013 9 489 23 基 於 部 分 動 物 的 移 動 性 低, 透
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壹 調 查 目 的 本 調 查 是 為 了 瞭 解 急 診 病 患 的 特 性 與 醫 療 需 求, 來 做 為 改 善 與 進 步 的 指 標! 若 能 釐 清 了 解 病 患 的 特 性, 找 出 病 患 的 需 求, 加 以 增 加 設 施 供 應, 或 找 出 缺 乏 之 項 目 加 以 改 善, 給 病 患 更 完 善 及 完 整 的 服 務 一 了 解 三 總 本 院 急 診 病 患 對