我 们 的 选 择 含 有 天 然 酵 母 ( 意 大 利 语 Pasta madre ) 的 面 粉 和 混 合 材 料 以 及 补 充 产 品, 其 全 方 位 的 范 围 能 满 足 所 有 的 披 萨 专 业 人 士 的 需 求 天 然 酵 母 为 其 成 品 提 供 了 无 与 伦 比 的

Pizzeria 高 品 质 的 披 萨

我 们 的 选 择 含 有 天 然 酵 母 ( 意 大 利 语 Pasta madre ) 的 面 粉 和 混 合 材 料 以 及 补 充 产 品, 其 全 方 位 的 范 围 能 满 足 所 有 的 披 萨 专 业 人 士 的 需 求 天 然 酵 母 为 其 成 品 提 供 了 无 与 伦 比 的 高 质 量 特 性, 经 证 实 易 消 化, 美 味, 色 泽 明 亮,, 松 脆 可 口 我 们 的 面 粉 拥 有 无 可 非 议 的 产 品 质 量, 来 自 精 选 谷 物, 选 自 意 大 利 和 国 际 市 场 上 最 好 的 原 料 产 品 用 适 当 的 控 制 方 法 保 障 质 量, 在 我 们 专 有 实 验 室 和 专 业 的 测 试 设 施 上 都 对 生 产 工 序 进 行 试 验, 生 产 工 艺 在 一 个 前 沿 的 工 业 装 置 上 进 行, 是 最 尖 端 全 自 动 高 产 能 的 设 备 天 然 酵 母 Enerpizza Le Farine del Gusto - 披 萨 面 粉 Arancio, Blu, Rossa, Verde Le Specialità del Gusto Scrocchiarella Pizza Smart 披 萨 ( 天 然 发 酵 披 萨 ) Le Miscele del Gusto - 混 合 披 萨 Vera Napoli, Vera Napoli Soia, Pizza Soia Le Miscele del Gusto - 混 合 Focaccia Focaccia Genovese, Focaccia ai Semi Vari, Focaccia alla Semola, Focaccia Rustica, Miscela Soffice Le Miscele del Gusto - 食 品 和 饮 料 混 合 Pasta Smart, Pasta Smart Semola, Gnocco Smart I Condimenti del Gusto Cuori di Carciofo 30/40 入 水 制 作, Fettine di Carciofo 入 水 制 作, Spicchi di Carciofo 入 水 制 作, Spicchi di Carciofo 葵 瓜 子 油 烹 制 的, Funghi Campignon 水 烹 制 的, Funghi Campignon 葵 瓜 子 油 烹 制 的, Antipasto Alla Zingara, Cipolle a Fette, Pomodori Pelati, Polpa di Pomodoro 补 充 产 品 : Spolvero, Multicereali Nucleo, 干 酵 母 Bravo

天 然 酵 母 E N E R P I Z Z A 生 产 过 程 ENERPIZZA 天 然 酵 母 ( 意 大 利 语 Pasta Madre ) 1 2 3 4 放 置 酵 母 Pasta Madre 自 发 发 地 发 酵, 每 天 添 加 Besozzi Oro Antica Tradizione 面 粉 发 酵 以 获 取 最 佳 的 最 终 混 合 比 例, 准 备 好 在 预 先 柔 和 中 使 用 去 皮 取 芯, 即 得 到 Pasta Madre, 酵 母 和 乳 酸 菌 在 這 裏 生 长 6 三 次 添 加 Besozzi Oro Antica Tradizione 面 粉 和 增 加 活 性 酵 母 的 数 量 ENERPIZZA 天 然 酵 母 ( 意 大 利 Pasta Madre ) 可 以 使 用 了! 延 续 传 统 发 酵 的 方 式,Italmill 从 其 百 年 天 然 酵 母 中 挑 选 了 一 种, 只 添 加 了 面 粉 和 水, 重 复 此 操 作 几 次, 就 得 到 了 一 种 带 有 最 佳 酵 母 浓 度 和 乳 酸 杆 菌 的 面 团 然 后 干 燥 面 团 并 研 磨, 就 得 到 了 ENERPIZZA, 一 种 高 科 技 粉 末 状 的 天 然 酵 母 ( 意 大 利 语 Pasta Madre ) 材 料 : 0 型 软 质 小 麦 的 天 然 酵 母 ( 意 大 利 语 Pasta Madre ) 用 量 每 1000 克 面 粉 使 用 30/50 克 更 易 拉 丝 更 有 风 味 更 易 消 化 更 松 脆 5 干 燥 和 研 磨, 使 得 传 统 的 意 大 利 天 然 酵 母 总 是 可 用 并 容 易 使 用 注 意 : 正 常 使 用 的 啤 酒 酵 母 量 保 持 不 变

披 萨 面 粉 BLU 中 等 发 酵 时 间 ARANCIO 较 短 发 酵 时 间 ROSSA 中 长 时 间 发 酵 VERDE 长 时 间 发 酵 面 粉 产 自 精 选 意 大 利 和 欧 洲 谷 物 传 承 优 秀 历 史, 能 够 做 出 筋 道 营 养 均 衡 的 面 团, 中 等 发 酵 的 理 想 选 择 粗 略 配 方 : Le Farine del Gusto Blu 1000 克 天 然 酵 母 面 团 Enerpizza 30 克 盐 30 克 橄 榄 油 30 克 Bravo 干 酵 母 * 1.5/2 克 水 550/600 克 将 面 粉 Enerpizza Bravo 干 酵 母 以 及 400 克 水 在 螺 旋 和 面 机 中, 以 1 挡 速 度 搅 拌 5 分 钟, 加 入 盐 后 继 续 搅 拌 5 分 钟 将 剩 余 的 水 逐 渐 倒 入 面 团 中, 直 至 面 团 达 到 所 需 的 硬 实 度 将 转 速 提 高 到 2 档, 继 续 揉 和 面 团 5 分 钟 后, 倒 入 特 级 初 榨 橄 榄 油 根 据 不 同 型 号 揉 面 机, 所 需 的 揉 和 时 间 和 水 量 不 同 面 粉 产 自 意 大 利 优 选 小 麦 可 制 作 出 色 泽 明 亮 香 气 宜 人 的 优 质 披 萨 适 用 于 较 短 和 非 常 短 的 发 酵 时 间 发 酵 时 间 根 据 酵 母 量 和 天 气 状 况 调 整 面 粉 由 上 乘 的 欧 美 小 麦 调 和 而 成 这 些 富 含 蛋 白 质 的 优 质 小 麦 能 够 提 供 坚 实 有 弹 性 的 混 合 面 粉 非 常 适 用 于 中 长 时 间 发 酵 面 粉 由 上 乘 的 北 美 和 澳 洲 小 麦 调 和 而 成 这 种 面 粉 的 优 势 让 面 团 拥 有 更 好 的 稳 定 性 并 保 持 高 度 弹 性, 是 酵 头 BIGHE 制 备 的 完 美 选 择 适 用 于 长 时 间 发 酵 面 团 最 终 温 度 为 25 C(77 F) 60 室 温 干 面 粉 温 度 = 水 温 将 面 团 静 置 20 分 钟, 揉 至 成 团 将 面 团 放 入 塑 料 托 盘 中, 于 室 温 20 C(68 F) 下 静 置 至 少 2 小 时 然 后 将 面 团 放 入 4 C(39 F) 的 冰 箱 中 冷 藏 约 24 小 时 在 面 揉 成 球 形 面 团 之 前, 将 其 放 在 室 温 20 C(68 F) 的 环 境 中 3 小 时 正 常 烘 焙 * 使 用 新 鲜 酵 母 时 需 使 用 两 倍 的 量 * 酵 母 用 量 根 据 室 温 的 变 化 略 有 增 减

Le Specialità del Gusto 是 制 作 传 统 薄 片 披 萨 最 快 速 最 简 单 的 方 法! 粗 略 配 方 : 预 备 面 团 : Mix Scrocchiarella 1000 克 水 600 克 Bravo 干 酵 母 (20 克 湿 酵 母 ) 10 克 总 计 1610 克 用 最 慢 速 将 所 有 材 料 搅 拌 4 分 钟 后, 将 其 放 入 一 个 密 封 容 器 内 让 它 在 4 C (39 F) 的 冰 箱 内 发 酵 16~24 小 时 混 合 材 料 :: 预 备 面 团 1610 克 Mix Scrocchiarella 1000 克 水 900 克 盐 60 克 初 级 鲜 榨 橄 榄 油 40 克 Bravo 干 酵 母 (10 克 湿 酵 母 ) 5 克 将 预 备 面 团 Mix Scrocchiarella 酵 母 和 大 约 500g 水 倒 入 搅 拌 机 中, 慢 速 搅 拌 4 分 钟 将 盐 加 入 搅 拌 1 分 钟 后, 换 至 2 档, 同 时 倒 入 初 级 鲜 榨 橄 榄 油, 继 续 搅 拌 10 分 钟 将 剩 余 的 水 ( 或 尽 量 多 的 水 ) 逐 渐 加 入 面 团 将 搅 拌 好 的 面 团 放 入 塑 料 容 器 中 静 置 40 分 钟, 倒 到 撒 有 面 粉 的 工 作 台 上, 分 成 需 要 的 重 量 (1000 g/ 面 团 X 1 米 Mix Scrocchiarella 将 发 酵 好 的 面 团 紧 密 地 逐 一 排 列 在 盒 子 里, 让 其 在 室 温 20 C (68 F ) 下 发 酵 至 少 3 小 时 铺 开 发 酵 面 饼, 根 据 个 人 口 味 配 菜 装 饰 调 味,300 C (572 F ) 下 烘 烤 使 用 您 的 手 机 上 的 QR 码 分 享 Scrocchiarella 薄 脆 皮 披 萨 制 作 过 程 的 视 频! 1 适 当 熟 面 包 团 ; 2 铺 开 面 团 3 对 面 饼 进 行 调 味 4 最 后 阶 段 的 经 典 Scrocchiarella

Le Specialità del Gusto 混 合 披 萨 面 粉 VERA NAPOLI 短 / 中 时 间 发 酵 精 选 软 质 小 麦 粉 硬 质 小 麦 粉 天 然 酵 母 与 麦 芽 所 精 心 调 配 出 的 预 拌 粉 这 种 特 别 的 预 拌 粉 可 以 生 产 出 松 脆 又 美 味 的 披 萨, 并 且 在 冷 却 后 也 仍 旧 保 持 它 的 特 性 适 合 短 中 时 间 发 酵 VERA NAPOLI SOIA 中 / 长 时 间 发 酵 精 选 软 质 小 麦 粉 烘 烤 后 的 大 豆 硬 质 小 麦 粉 天 然 酵 母 及 麦 芽 所 调 配 出 的 预 拌 粉 这 种 特 别 的 预 拌 粉 可 以 生 产 出 色 泽 明 亮 芳 香 宜 人 易 于 消 化 风 味 独 特 的 披 萨 适 用 于 短 中 时 间 发 酵 Pizza Smart 是 一 种 由 0 型 软 质 小 麦 粉 和 活 性 天 然 酵 母 混 合 而 成 的 产 品 该 活 性 天 然 酵 母 ( 意 大 利 语 Pasta Madre ) 是 由 传 统 的 发 酵 方 法 加 工, 从 而 保 持 着 完 整 的 感 官 特 性, 并 不 需 要 添 加 啤 酒 酵 母 就 可 以 进 行 披 萨 制 作 Pizza Smart 能 够 让 最 终 成 品 即 使 在 冷 却 的 情 况 下 也 拥 有 易 于 消 化 口 感 好 色 泽 明 亮 以 及 松 脆 的 特 质 粗 略 配 方 : Pizza Smart 1000 克 水 550/570 克 盐 20 克 初 级 鲜 榨 橄 榄 油 30 克 自 然 发 酵 的 披 萨, 无 任 何 活 性 酵 母 添 加 注 意 要 成 功 做 出 成 品, 注 意 要 观 察 面 团 最 后 温 度 度 数 : 环 境 温 度 = 水 温 传 统 方 法 按 照 传 统 方 式, 在 室 温 下 发 酵 4/8 小 时, 即 使 在 每 千 克 面 粉 中 加 入 1-2 g 啤 酒 酵 母,Pizza Smart 也 可 以 保 持 它 自 身 的 特 性 PIZZA SOIA 中 长 时 间 发 酵 精 选 北 美 小 麦 烘 烤 后 的 大 豆 硬 质 小 麦 粉 麦 芽 及 葵 花 籽 所 调 配 出 的 预 拌 粉 这 种 特 别 的 预 拌 粉 拥 有 非 常 好 的 稳 定 性, 并 以 其 独 有 的 风 味 区 别 于 其 它 披 萨 适 用 于 中 长 时 间 发 酵 将 所 有 材 料 混 合 搅 拌 至 面 团 光 滑 干 燥 ( 面 团 最 终 温 度 约 为 30 C, (86 F) 将 其 分 成 小 团, 并 在 30 C 环 境 中 发 酵 4-5 小 时 左 右 再 将 面 团 铺 开, 正 常 烘 烤 已 经 发 酵 好 的 面 团 储 藏 在 0 /+4 C (32/39 F) 的 冰 箱 内, 保 证 其 特 性 在 36~48 小 时 内 不 会 变 化

混 合 Focaccia 面 粉 FOCACCIA GENOVESE 芳 香 松 脆 补 充 碘 源 FOCACCIA ai SEMI VARI 口 味 多 变, 富 含 纤 维 补 充 纤 维 和 碘 源 FOCACCIA RUSTICA 美 味 可 口 补 充 碘 源 MISCELA SOFFICE 大 型 号, 松 软 补 充 碘 源 精 选 软 质 小 麦 粉 天 然 酵 母 发 芽 软 质 小 麦 粉 葡 萄 糖 保 护 PRESAL* 碘 盐 和 葵 花 籽 所 调 配 出 的 预 拌 粉 适 用 于 制 作 简 单 的 托 盘 披 萨 和 混 合 口 味 披 萨 即 使 在 冷 却 后 仍 保 持 美 味 芳 香 松 脆 的 特 质 Mix Focaccia Genovese 1000 克 Bravo 干 酵 母 (20/30 克 湿 酵 母 ) 10/15 克 初 级 鲜 榨 橄 榄 油 20/40 克 水 600 克 精 选 软 质 小 麦 粉 大 豆 芝 麻 玉 米 黑 麦 亚 麻 籽 粟 米 燕 麦 大 麦 酵 母 PRESAL* 碘 盐 葵 花 籽 卵 磷 脂 麦 芽 小 麦 粉 葡 萄 糖 及 天 然 酵 母 精 确 调 配 出 的 预 拌 粉, 将 会 让 你 获 得 口 感 极 佳 富 含 纤 维 的 focaccia Mix Focaccia ai Semi Vari 1000 克 Bravo 干 酵 母 (20/30 克 湿 酵 母 ) 10/15 克 水 550 克 初 级 鲜 榨 橄 榄 油 20/40 克 精 选 小 麦 粉 葵 花 籽 黑 麦 燕 麦 大 麦 亚 麻 籽 天 然 酵 母 芝 麻 PRESAL* 碘 盐 大 麦 粉 及 含 麸 小 麦 粉 精 确 调 配 出 的 预 拌 粉 将 会 让 你 获 得 有 口 感 丰 富 的 Focaccia Mix Focaccia Rustica 1000 克 Bravo 干 酵 母 (20/30 克 湿 酵 母 ) 10/15 克 水 550 克 初 级 鲜 榨 橄 榄 油 20/40 克 精 选 软 质 小 麦 奶 粉 天 然 酵 母 和 及 PRESAL* 碘 盐 精 确 调 配 出 的 预 拌 粉 将 会 让 你 获 得 大 型, 松 软 可 口 风 味 独 特 的 披 萨 适 用 于 托 盘 烘 烤 披 萨 Mix Miscela Soffice 1000 克 水 550 克 Bravo 干 酵 母 (20/30 克 湿 酵 母 ) 10/15 克 初 级 鲜 榨 橄 榄 油 20/40 克 添 加 PRESAL* 保 护 碘 盐 将 Focaccia Genovese 酵 母 和 水 融 合, 揉 搓 5 分 钟 在 3 分 钟 时 加 入 橄 榄 油 并 将 速 度 调 至 2 档 ( 较 块 速 度 ) 继 续 搅 拌 7 分 钟 将 面 团 静 置 10~15 分 钟, 分 割 开 (40X60 厘 米 的 烤 盘 上 放 置 1,000 克 ), 分 两 阶 段 塑 模 (10 分 钟 ), 涂 抹 (Salamoia)** 盐 水 90 分 钟 基 本 发 酵 后 放 入 230 C(446 F) 的 烤 箱 烘 烤 20 分 钟, 在 烘 烤 结 束 前, 将 面 饼 上 下 翻 转, 让 其 烘 干 2~3 分 钟 FOCACCIA alla SEMOLA 简 便, 即 使 是 制 作 托 盘 披 萨 补 充 碘 源 添 加 PRESAL* 保 护 碘 盐 将 Mix Focaccia ai Semi Vari 酵 母 和 水 融 合, 揉 搓 5 分 钟 在 3 分 钟 时 加 入 橄 榄 油 并 将 速 度 调 至 2 档 继 续 搅 拌 7 分 钟 将 面 团 静 置 10~15 分 钟, 分 割 开 (40X60 厘 米 的 烤 盘 上 放 置 1,000 克 ), 分 两 阶 段 塑 模 (10 分 钟 ), 涂 抹 (Salamoia)** 盐 水 60 分 钟 基 本 发 酵 后, 撒 粗 盐 并 放 入 230 C(446 F) 的 烤 箱 烘 烤 20 分 钟, 在 烘 烤 结 束 前, 将 面 饼 上 下 翻 转, 让 其 烘 干 2~3 分 钟 添 加 PRESAL* 保 护 碘 盐 将 混 合 Focaccia Rustica, 酵 母 水 融 合, 揉 搓 5 分 钟 在 3 分 钟 时 加 入 橄 榄 油 并 将 速 度 调 至 2 档 继 续 搅 拌 7 分 钟 将 分 割 好 的 面 团 静 置 于 托 盘 中 10~15 分 钟, 分 割 开 (40X60 厘 米 的 烤 盘 上 放 置 1,000 克 ), 分 两 阶 段 塑 模 (10 分 钟 ), 涂 抹 (Salamoia)** 盐 水 60 分 钟 基 本 发 酵 后, 撒 粗 盐 并 放 入 230 C(446 F) 的 烤 箱 烘 烤 20 分 钟, 在 烘 烤 结 束 前, 将 面 饼 上 下 翻 转, 让 其 烘 干 2~3 分 钟 添 加 PRESAL* 保 护 碘 盐 揉 搓 时 间 ( 螺 旋 ): 12 分 钟 ( 直 至 面 团 光 滑 干 燥 ) 面 团 温 度 : 26 C~28 C (79/82 F) 如 上 述 描 述 揉 搓 所 有 材 料 面 团 静 置 5~10 分 钟 将 面 团 分 割 并 成 型 (40x60cm 的 烤 盘 中 放 置 1~1.2kg) 再 将 面 团 静 置 20 分 钟, 后 平 铺 面 团 并 涂 抹 上 番 茄 酱 与 橄 榄 油 让 其 继 续 发 酵 60~90 分 钟, 撒 粗 盐,( 如 果 是 托 盘 披 萨, 铺 平 上 面 的 配 料 ), 放 入 230 C(446 F) 的 烤 箱 烘 烤 18-20 分 钟 精 选 优 质 硬 质 小 麦 粉 ( 富 含 麸 质 蛋 白 质 和 类 胡 萝 卜 素 ) 软 质 小 麦 粉 天 然 酵 母 软 质 麦 芽 粉 葵 花 籽 和 PRESAL* 碘 盐 精 确 调 配 出 的 预 拌 粉, 可 轻 松 制 作 Focaccia 和 托 盘 披 萨 Mix Focaccia alla Semola 1000 克 Bravo 干 酵 母 (20/30 克 湿 酵 母 ) 10/15 克 初 级 鲜 榨 橄 榄 油 20/40 克 水 600 克 添 加 PRESAL* 保 护 碘 盐 * 保 护 碘 盐 补 充 碘 源 补 充 碘 源 感 谢 由 博 洛 尼 亚 大 学 研 发 的 碘 盐 保 护 技 hi 术 采 用 这 一 专 利 技 术 的 Presal 减 少 了 烹 饪 过 程 中 碘 的 流 失, 制 造 添 加 碘 源 的 产 品 加 入 面 包 中 的 Presal 碘 盐 促 进 正 常 的 新 陈 代 谢, 并 帮 助 儿 童 剪 卡 成 长, 还 能 预 防 多 类 甲 状 腺 疾 病 将 除 橄 榄 油 外 的 所 有 材 料 慢 速 搅 拌 15 分 钟 直 至 面 团 光 滑 再 加 入 初 榨 橄 榄 油 继 续 搅 拌 4 分 钟 面 团 静 置 10~15 分 钟 将 面 团 分 割 成 1~1.2 kg, 放 入 40x60cm 的 烤 盘 中, 分 两 阶 段 塑 模 (10 分 钟 ), 涂 抹 (Salamoia)** 盐 水 静 置 大 约 90 分 钟 基 本 发 酵 后 放 入 230 C(446 F) 的 烤 箱 烘 烤 20 分 钟, 在 烘 烤 结 束 前, 将 面 饼 上 下 翻 转, 让 其 烘 干 2~3 分 钟 ** 用 盐 水 处 理 (Salamoiar): 乳 化 每 托 盘 -100 克 水,100 克 橄 榄 油,15 克 Presal 盐

食 品 和 饮 料 的 混 合 产 品 PASTA SMART 短 时 间 揉 搓 PASTA SMART Semola 烹 饪 过 程 中 具 有 最 大 稳 定 性 专 门 用 于 传 统 新 鲜 意 大 利 面 填 充 式 意 大 利 面 和 鸡 蛋 面 的 软 小 麦 面 粉 用 于 手 工 使 用, 也 可 以 用 搅 拌 机 或 拉 伸 最 优 硬 质 小 麦, 软 质 小 麦 和 麸 质 小 麦 的 精 确 调 制 PASTA SMART Semola 适 用 于 在 烹 饪 过 程 中 获 得 最 好 的 稳 定 性 效 果, 适 用 于 制 作 永 远 有 嚼 劲, 卓 越 的 意 大 利 面 条 建 议 用 来 制 作 硬 质 小 麦 面 粉 面 条, 与 PASTA SMART 的 特 性 一 样 GNOCCO SMART 使 用 简 单 准 备 好 土 豆 粉 (51%), 软 质 小 麦 粉, 盐, 奶 粉 和 蛋 黄, 用 来 制 备 团 子 ( 饺 子 ) 逐 步 将 800g 的 GNOCCO SMART 倒 入 1L 的 冷 水 中 ( 不 建 议 反 向 操 作 ) 搅 拌 1-2 分 钟 直 到 质 量 均 匀 放 置 几 分 钟, 按 正 常 工 序 操 作

补 充 产 品 SPOLVERO 加 速 揉 捏 MULTICEREALI Nucleo 每 天 为 您 的 产 品 添 加 特 色 BRAVO 啤 酒 酵 母 速 干 啤 酒 酵 母 硬 质 小 麦 面 粉 进 行 特 殊 调 配 使 得 Spolvero 在 加 快 和 简 化 揉 捏 和 制 作 披 萨 的 过 程 中 不 可 获 缺 包 含 几 种 不 同 去 皮 面 粉 的 混 合 : 燕 麦, 黑 麦, 荞 麦, 大 麦, 带 糠 麦 芽 和 小 麦 加 到 面 团 中 去 ( 总 共 占 大 约 15%) 如 果 保 存 在 阴 冷 干 燥 的 地 方 产 品 能 保 存 2 年 一 旦 打 开, 快 速 使 用, 然 后 将 袋 口 封 好, 保 存 在 冰 箱 内 0-4 C (32/39 F) 使 用 剂 量 和 说 明 使 用 通 常 使 用 新 鲜 酵 母 量 的 3/4

I Condimenti del Gusto Cuori di Carciofo 30/40 入 水 制 作 Fettine di Carciofo 入 水 制 作 Spicchi di Carciofo 入 水 制 作 Spicchi di Carciofo 入 葵 花 子 油 烹 制 新 鲜 制 备 100% 意 大 利 洋 蓟 新 鲜 制 备 100% 意 大 利 洋 蓟 新 鲜 制 备 100% 意 大 利 洋 蓟 新 鲜 制 备 100% 意 大 利 洋 蓟 洋 蓟 菜 心 - 配 方 : 洋 蓟 菜 心 52%, 水 添 加 剂 : 鲜 味 增 强 剂 : 盐 - 酸 化 剂 / 抗 氧 化 剂 : 柠 檬 酸 (E330) - L- 抗 坏 血 酸 (E300) 洋 蓟 片 - 配 方 : 洋 蓟 片 52%, 水 添 加 剂 : 鲜 味 增 强 剂 : 盐 - 酸 化 剂 / 抗 氧 化 剂 : 柠 檬 酸 (E330) - L- 抗 坏 血 酸 (E300) 洋 蓟 段 - 配 方 : 洋 蓟 段 52%, 水 添 加 剂 : 风 味 增 强 剂 : 盐 - 酸 化 剂 / 抗 氧 化 剂 : 柠 檬 酸 (E330)- L- 抗 坏 血 酸 (E300) 洋 蓟 段 - 配 方 : 洋 蓟 段 52%, 葵 花 子 油, 水 添 加 剂 : 防 腐 剂 : 葡 萄 酒 醋 - 风 味 增 强 剂 : 盐 - 酸 化 剂 / 抗 氧 化 剂 : 柠 檬 酸 (E330)- L- 抗 坏 血 酸 (E300) - 乳 酸 (E270) 天 然 香 料 : 按 各 种 比 例 调 治 调 味 料 ; 大 蒜 和 香 菜. Cipolle a Fette 备 好 待 用 Antipasto Alla Zingara 入 葵 瓜 子 油 制 作 Funghi Champignon 入 油 烹 制 Funghi Champignon 水 中 切 片 新 鲜 洋 葱 切 片,BRAZED, 巴 氏 法 灭 菌, 装 入 高 阻 密 封 袋, 备 好 待 用 配 方 : 洋 葱 99.84% 柠 檬 酸 0.16%.; 使 用 的 洋 葱 品 种 : 利 里 亚,Medium Grain Olimpia 中 粒 奥 林 匹 亚,Grano Oro, Vaquero 和 Granero. 开 胃 品 - 配 方 :54% 辣 椒 28% 栽 培 蘑 菇 ( 双 孢 蘑 菇 )30%, 草 菇 (volvaria 草 菇 )10%, 洋 蓟 心 10 %, 石 头 绿 橄 榄 5%, 石 头 黑 橄 榄 5%, 酸 豆, 葵 花 子 油, 水 添 加 剂 : 防 腐 剂 : 葡 萄 酒 醋 - 风 味 增 强 剂 : 盐 - 酸 化 剂 / 抗 氧 化 剂 : 柠 檬 酸 (E330) - L- 抗 坏 血 酸 (E300 ) - 乳 酸 (E270) 新 鲜 加 工 的 社 区 产 品 香 菇 蘑 菇 - 配 方 : 栽 培 蘑 菇 ( 双 孢 蘑 菇 )62.5%, 葵 花 子 油, 大 豆 油, 盐, 大 米 淀 粉 增 味 剂 : 味 精 (E621) 天 然 香 料 : 按 各 种 比 例 调 治 调 味 料 : 大 蒜, 洋 葱, 辣 椒 和 香 菜 新 鲜 加 工 的 社 区 产 品 新 鲜 加 工 的 社 区 产 品 香 菇 香 菇 - 原 料 : 蘑 菇 ( 双 孢 菇 )47%, 水 添 加 剂 : 防 腐 剂 : 盐 - 酸 化 剂 / 抗 氧 化 剂 : 柠 檬 酸 (E330 )- L- 抗 坏 血 酸 (E300) 益 处 : 100% 有 用, 不 会 损 失 重 量, 室 温 下 保 存, 没 有 一 般 生 洋 葱 具 有 的 酸 性, 在 炉 子 里 不 会 燃 烧

I Condimenti del Gusto POMODORI PELATI 去 皮 番 茄 100% 意 大 利 生 产 POLPA fine di POMODORO 番 茄 酱 意 大 利 原 产 番 茄 加 工 制 作 100% 意 大 利 生 产 意 大 利 原 产 番 茄 加 工 制 作 仅 采 用 新 鲜 采 摘 的 番 茄 去 皮, 在 夏 季 种 植, 最 成 熟 和 味 觉 特 征 最 好 的 时 候 产 果 生 产 的 水 果 在 成 熟 和 感 官 特 性 的 峰 值 番 茄 所 有 的 果 实 都 是 手 工 精 心 挑 选, 在 意 大 利 南 部 种 植 和 加 工, 在 那 里 传 统 工 艺 与 创 新 相 结 合 我 们 的 去 皮 番 茄 生 产 不 添 加 抗 氧 化 剂, 使 用 特 定 的 工 序 和 消 毒 方 法 对 番 茄 进 行 完 好 地 保 存 高 品 质 的 产 品 采 摘 新 鲜 的 西 红 柿, 精 心 挑 选, 洗 净, 切 碎 和 过 筛 西 红 柿 在 阳 光 照 射 下 自 然 成 熟, 仅 在 夏 季 进 行 加 工, 来 保 证 刚 刚 采 摘 果 实 的 新 鲜, 用 最 细 腻 的 番 茄 块 和 最 上 等 的 番 茄 汁 制 作 出 优 质 的 番 茄 果 浆 独 特 的 产 品, 质 感 丰 富, 提 供 了 一 个 很 好 的 结 果 与 新 鲜 番 茄, 得 益 于 创 新 的 电 动 杀 菌 过 程 中, 要 维 护 产 品 的 感 官 特 性 的 关 键 自 然 清 香 采 用 创 新 的 电 力 杀 毒 工 艺 工 艺 能 够 保 存 产 品 的 感 官 特 性, 因 此 制 作 出 的 产 品 独 特, 质 地 丰 富 带 有 新 鲜 番 茄 的 天 然 芳 香

w w w. i t a l m i l l. c o m ITALMILL S.p.A. Via San Pietro, 19/A 25033 Cologne (BS) - Italia Tel. +39 030 70 58 711 Fax +39 030 70 58 899 clienti@italmill.com 我 们 的 任 务 : 尽 力 做 到 最 好 来 满 足 我 们 的 客 户, 并 成 为 烘 焙 革 新 产 品 的 领 先 企 业 Molini Besozzi Marzoli SOCIETÀ PER AZIONI FONDATA A MILANO NEL 1911 stampato su carta certificata FSC - Mixed Sources bellani.com Dep_Pizzeria_chi_150507