LIFE IS MEALS JAMES AND KAY SALTER
我 計 畫 最 後 一 部 作 品 是 食 譜, 以 追 憶 與 欲 念 編 織 1869
1012 1976 10 5
1999 6
James Beard19031985 55Mireille Johnston1935 2000 Leonard Cohen19341969Suzanne 7
一 月 JANUARY
1 2 1889 20 1910 10 1964 10
3 Samuel Rogers17631855William Wordsworth17701850Charles Lamb17751834 Walter Scott17711832Joanna Baillie17621851 11
4 土 耳 其 有 種 飲 料 叫 咖 啡 如 煤 灰 黑 漆, 氣 味 濃 重 打 成 粉 末 混 入 水 中, 盡 量 趁 熱 喝 下, 坐 在 咖 啡 館 喝, 那 裡 跟 我 們 的 酒 館 很 像 培 根 40 17 110150 6125 20 123050 12
Madame de Sévigné16261696 Jean Racien16391699 Honoré de Balzac17991850 5 12 1212 3361225 12 12 12 13
6 selsalsalzsalesolsaltsalary 14
7 1904 134 8 15
9 20 8 1910 251SOS shit on a shingle 奶 燒 牛 肉 條 451 16
1 21 2 Jennie Grossinger18921972 10 17
1803 Charles Maurice de Talleyrand-Périgord17541838 11 1813 1935 50 45 18
鳳 梨 雪 酪 1 2 4 4 12 19
1653 13 1611 20
20 Thomas Coryat15771617 14 1578 1896 21
Julia Child19122004 15 22
7 23 345 63 16 菜 單 23
備 餐 17 24
1520 45 25
18 19 26
20 食 物 臨 時 出 現 的 客 人 時 程 27
天 災 與 人 禍 John Irving1942 21 681 196070 28
20 20 15 22 13 29
23 1869 67 18722050 30
187012 24 AL DENTE 8103 al dente 31
25 Aphrodite 50 E Jean Anthelme Brillat-Savarin17551826 41Giovanni Giacomo Casanova17251798 Marquis de Sade17401814 32
26 20031 123 40 23 12 50 20 30 33
Jason Epstein1928 27 1863 1896 1935 1966 34
Isabella Beeton18361865 Fannie Merritt Farmer18571915 Boston Cooking-School Cook School Better Homes and Gardens New CookbookThe Joy of Cooking1936Irma S. Rombauer18771962Patricia Wells1946 Bistro Cooking1989 Julee Rosso1977 1980Silver Palate CookbookCraig Claiborne19202000 1975 531 The Loaves and Fishes CookbookAnna Pump 19341987The Union Square Cafe Cookbook Danny Meyer1958Michael Ramano Toulouse-Lautrec1864 1901 28 451851 1896 1878 35
15 Edmond de Goncourt18221896 12 29 171533 17841789 19 macaroni 36
spaghetti alla carbonara 蛋 汁 義 大 利 麵 3 6 1 De Cecco 34 4 37
30 1307 1327204 38
Lawrence Rust Hills19242008 31 39