<4D6963726F736F667420576F7264202D2030365FABEDAC4BB6C2A6CFBFEFA87CB94CB57BBB50B27BAA705FC4ACA677B0EA2E646F63>

恆 春 黑 羊 選 育 過 程 與 現 況 蘇 安 國 恆 春 分 所 aksu@mail.tlri.gov.tw 一 中 文 摘 要 利 用 自 美 國 進 口 之 黑 色 波 爾 種 公 羊 及 其 精 液, 與 本 分 所 繁 殖 後 且 經 毛 色 選 育 之 努 比 亞 與 台 灣 山 羊 雜 交 一 代 母 羊 50 頭, 進 行 恆 春 黑 羊 之 選 育 本 試 驗 從 民 國 90 年 進 行 迄 今 共 計 8 年, 其 間 可 區 分 為 兩 階 段 第 一 階 段 是 採 以 級 進 配 種 的 策 略, 利 用 努 比 亞 及 台 灣 山 羊 雜 交 一 代 母 羊, 生 產 含 不 同 波 爾 山 羊 血 緣 之 G1 G2 G3 G4 等 仔 代, 並 比 較 含 不 同 比 例 之 波 爾 雜 交 山 羊 仔 代 之 各 種 性 狀, 選 育 出 有 較 多 黑 毛 覆 蓋 率 及 較 佳 的 生 長 與 生 產 性 狀 之 種 羊 本 階 段 歷 經 5 年, 計 有 165 頭 母 羊 參 與 選 育 在 考 慮 種 羊 毛 色 生 長 性 狀 及 各 族 群 間 之 種 母 羊 頭 數 後, 決 定 以 87.5% 三 品 種 波 爾 雜 交 山 羊 (87.5%Bo 6.25%Nu 6.25%Ng), 為 選 育 恆 春 黑 羊 之 基 礎 種 群 而 第 二 階 段 亦 執 行 近 五 年, 參 與 母 羊 頭 數 為 98 頭 選 育 策 略 則 是 將 87.5% 三 品 種 波 爾 雜 交 種 羊, 以 自 交 的 方 式 進 行 配 種, 除 擴 大 恆 春 黑 羊 種 群 外, 選 拔 標 準 兼 顧 全 黑 毛 色 及 生 長 性 狀 截 至 目 前 為 止, 調 查 恆 春 黑 羊 種 母 羊 之 繁 殖 性 狀 顯 示 如 下, 跨 年 度 全 群 恆 春 黑 羊 分 娩 率 產 仔 率 單 胎 率 雙 胎 率 三 胎 率 四 胎 率 仔 羊 出 生 死 胎 率 及 離 乳 前 育 成 率, 分 別 為 88.8% 175.0% 34.5% 57.5% 6.9% 1.1% 9.2% 及 90.1% 在 毛 色 方 面, 後 裔 仔 羊 被 毛 顏 色 可 被 區 分 為 全 黑 毛 色 者 黑 紅 毛 色 佔 體 軀 被 毛 50% 以 上 者 黑 紅 毛 色 佔 體 軀 被 毛 50% 以 下 者 等 三 種 調 查 跨 年 度 全 群 恆 春 黑 羊 後 裔 被 毛 顏 色 分 佈 顯 示, 全 群 恆 春 黑 羊 被 毛 全 黑 為 42.7% 被 毛 黑 紅 毛 色 佔 全 體 軀 被 毛 50% 以 上 為 38.6% 被 毛 黑 紅 毛 色 佔 全 體 軀 被 毛 50% 以 下 為 18.7% 在 跨 年 度 全 群 恆 春 黑 羊 仔 羊 生 長 性 狀 方 面, 公 母 仔 羊 出 生 體 重 離 乳 體 重 六 月 齡 體 重, 分 別 為 3.4 ± 0.6 kg vs. 3.1 ± 0.6 kg 16.8 ± 3.2 kg vs. 13.7 ± 2.1 kg 26.7 ± 4.0 kg vs. 19.8 ± 3.0 kg 公 母 仔 羊 3 月 齡 離 乳 前 日 增 重 與 3 至 6 月 齡 間 平 均 日 增 重, 分 別 為 0.149±0.03 kg vs. 0.122±0.03 kg 0.111 ± 0.05 kg vs. 0.068 ± 0.04 kg 關 鍵 字 : 恆 春 黑 羊 (Hengchun black goat) 級 進 選 育 (Upgrade selection) 自 交 選 育 (Interbred selection) 二 前 言 波 爾 山 羊 體 型 大 增 重 快 繁 殖 效 率 高 耐 粗 放 抗 病 力 強 且 具 良 好 母 性, 是 被 譽 為 目 前 世 界 上 最 佳 之 肉 羊 品 種 (Campbell et al., 1984 Smith et al., 1986 Norman, 1987 Sheridan et al., 2003) 其 特 色 為 頭 部 寬 廣 略 呈 羅 馬 鼻 隆 起, 耳 厚 大 而 下 垂, 四 肢 稍 矮 短 而 強 健, 毛 短 而 緻 密 原 種 膚 色, 頭 頸 耳 部 呈 棕 紅 色, 體 軀 呈 白 色 波 爾 山 羊 在 適 當 的 營 養 與 飼 養 條 件 下, 其 平 均 每 日 增 重 可 超 過 200 公 克 Hofmeyr and Meyer (1984a 1984b) 研 究 報 告 顯 示, 6-1

波 爾 山 羊 離 乳 前 之 平 均 每 日 增 重 為 227 公 克 與 其 他 綿 羊 品 種 比 較, 其 無 論 在 生 長 率 或 飼 料 採 食 量 均 優 於 綿 羊 品 種 波 爾 山 羊 屠 宰 性 能 方 面, 一 般 山 羊 精 肉 率 約 為 40% 左 右, 而 波 爾 山 羊 之 精 肉 率 可 達 為 52.4% (Casey,1982), 甚 至 高 達 56.2% (Owen and Norman,1977) 本 分 所 有 鑑 於 台 灣 肉 羊 市 場 對 體 色 價 格 之 差 異 頗 鉅, 山 羊 體 色 為 黑 毛 者, 市 場 的 拍 賣 價 格 最 高 因 此 於 2000 年 自 美 國 進 口 4 頭 黑 色 波 爾 山 羊 種 公 羊 與 本 分 所 雜 交 山 羊, 進 行 級 進 雜 交 繁 殖 期 望 未 來 能 選 育 出 生 長 快 速 及 黑 色 體 毛 之 台 灣 黑 色 波 爾 山 羊 ( 謝 等 2001 謝 等 2002 蘇 與 楊 2003 蘇 等 2004 蘇 等 2005 蘇 等 2006 a 蘇 等 2007 a) 三 試 驗 材 料 與 方 法 ( 一 ) 試 驗 材 料 : 努 比 亞 與 台 灣 山 羊 雜 交 一 代 黑 色 母 羊 50 頭 進 口 黑 色 波 爾 種 公 羊 4 頭, 及 自 美 國 進 口 之 黑 色 波 爾 種 公 羊 冷 凍 精 液 ( 二 ) 試 驗 方 法 : 1. 選 育 架 構 NuNG( 黑 色 F1) X Black Bo A. I. or hand mating G1 BoNuNG (50:25:25) 選 留 黑 色 種 羊 X Black Bo A. I. or hand mating G2 BoNuNG (75:12.5:12.5) 選 留 黑 色 種 羊 X Black Bo A. I. or hand mating G3 BoNuNG (87.5:6.25:6.25) 選 留 黑 色 種 羊 X G3 BoNuNG (87.5:6.25:6.25) 選 留 黑 色 種 羊 G3 BoNuNG (87.5:6.25:6.25) 自 交 選 留 黑 色 種 羊 2. 飼 養 及 選 育 方 法 (1) 恆 春 分 所 自 行 繁 殖 之 努 比 亞 與 台 灣 山 羊 雜 交 一 代 黑 色 母 羊 50 頭, 經 外 源 性 荷 爾 蒙 同 期 化 後, 與 自 美 國 進 口 之 純 種 黑 色 波 爾 種 公 羊 冷 凍 精 液 進 行 6-2

配 種, 並 在 45 天 後 以 種 公 羊 補 行 自 然 配 種 (2) 在 隔 年 同 樣 以 此 方 式 進 行 該 母 群 或 下 一 代 母 群 之 配 種, 並 選 育 黑 色 之 後 裔, 建 立 含 波 爾 山 羊 血 緣 遺 傳 達 50% 75% 及 87.5% 之 黑 色 種 羊 群 (3) 比 較 含 波 爾 山 羊 血 緣 遺 傳 達 50% 75% 及 87.5% 黑 色 種 群 之 繁 殖 性 能 黑 毛 覆 蓋 率 母 羊 頭 數 及 其 仔 代 75% 87.5% 及 93.75% 波 爾 雜 交 山 羊 之 生 長 性 狀 後, 決 定 下 一 階 段 的 選 育 母 羊 品 種 (4) 以 87.5% 三 品 種 波 爾 雜 交 山 羊 (87.5%Bo 6.25%Nu 6.25%NG), 做 為 選 育 恆 春 黑 羊 之 基 礎 種 群 87.5% 波 爾 雜 交 山 羊 以 自 交 的 方 式 進 行 配 種, 選 育 具 全 黑 被 毛 顏 色 之 種 原 族 群, 調 查 該 群 之 繁 殖 性 能 ( 分 娩 率 產 仔 數 窩 仔 數 及 離 乳 育 成 率 ) 仔 羊 毛 色 分 佈 及 生 長 性 狀 等 ( 出 生 3 月 齡 12 月 齡 之 體 重 及 體 型 ) (5) 羊 隻 皆 分 群 圈 飼 於 3 4 m 鋁 鋅 網 高 床 上, 餵 飼 盤 固 乾 草 百 慕 達 乾 草 苜 蓿 粒 等 芻 料 平 常 精 料 供 給 每 頭 每 日 約 為 0.5kg, 懷 孕 末 期 則 增 加 至 每 天 每 頭 1kg, 晴 天 時 允 許 母 羊 早 上 9 點 至 下 午 3 點 放 牧 (6) 剛 出 生 小 羊 立 即 磅 重 剪 耳 號 與 臍 帶 消 毒, 並 提 供 保 溫 設 施 仔 羊 採 自 然 哺 乳 方 式 隨 母 羊 至 3 月 齡 離 乳, 其 間 供 應 教 槽 料 任 仔 羊 攝 食 (7) 仔 羊 三 月 齡 離 乳 後 隨 即 公 母 分 飼, 每 日 餵 飼 百 慕 達 乾 草 苜 蓿 粒 及 少 量 精 料 精 料 量 亦 隨 月 齡 增 資 而 增 加, 羊 隻 一 歲 齡 時 的 精 料 供 給 量 是 每 頭 每 日 約 為 1.0 kg 左 右 四 結 果 與 討 論 ( 一 ) 第 一 階 段 選 育 之 繁 殖 性 狀 本 階 段 自 2000 年 至 2006 年 為 止, 開 始 以 恆 春 分 所 自 行 繁 殖 之 努 比 亞 與 台 灣 山 羊 雜 交 一 代 黑 色 母 羊 50 頭, 經 外 源 性 荷 爾 蒙 同 期 化 後, 與 自 美 國 進 口 之 純 種 黑 色 波 爾 種 山 羊 冷 凍 精 液 進 行 配 種, 並 在 45 天 後 以 種 公 羊 補 行 自 然 配 種 隔 年 再 以 同 樣 方 法 進 行 配 種 或 級 進 該 母 羊 群 之 仔 代 至 2003 年 為 止, 因 其 雜 交 品 種 過 多 且 品 種 頭 數 參 差 不 齊, 經 育 種 專 家 建 議 後, 選 擇 當 時 G1 及 G2 母 群 較 多, 且 生 長 性 狀 不 差 之 三 品 種 波 爾 雜 交 山 羊 (BoNuNG), 進 行 恆 春 黑 羊 之 選 育 母 群 在 接 下 來 3 年 時 間 內, 總 計 累 積 參 與 選 育 頭 數 達 165 頭 次 87.5%BoNuNG 75.0%BoNuNG 50.0%BoNuNG 之 頭 數, 分 別 為,53 64 及 28 頭 次 等 ( 表 1) 含 不 同 百 分 比 之 三 品 種 波 爾 雜 交 山 羊 之 繁 殖 性 狀 如 表 2 所 示,87.5% 75% 及 50% 波 爾 雜 交 母 羊 之 跨 年 度 分 娩 率 產 仔 率 分 別 為 88.0% 175.0% vs. 87.5% 175.0% vs. 82.1% 213.0% 顯 示,87.5% 與 75.0% 波 爾 雜 交 母 羊 有 較 佳 之 分 娩 率,50% 波 爾 雜 交 母 羊 有 較 佳 之 產 仔 率 其 可 能 原 因 為 87.5% 與 75.0% 波 爾 雜 交 母 羊, 均 來 自 50% 波 爾 雜 交 母 羊 之 級 進 配 種, 故 以 母 羊 年 齡 而 言,87.5% 與 75.0% 波 爾 雜 交 母 羊 群, 均 較 50% 波 爾 雜 交 母 羊 群 年 輕 一 般 而 言, 年 輕 母 羊 其 因 體 內 脂 肪 累 積 較 年 長 之 經 產 母 羊 為 少, 平 均 身 體 狀 況 分 數 較 經 產 母 羊 低, 導 致 其 排 卵 數 較 經 產 母 羊 為 少 或 者 羊 胚 早 期 死 亡 較 經 產 母 羊 為 高, 因 此 常 常 有 較 多 比 例 之 單 胎, 造 成 年 長 之 經 產 母 羊 有 較 高 的 產 6-3

仔 率 ( West et. al., 1991) 由 表 2 波 爾 雜 交 母 羊 之 單 胎 率 雙 胎 率 及 三 胎 率 得 知, 三 品 種 分 別 為 40.9% 37.5% 8.7% vs. 45.5% 55.4% 69.6% vs. 11.4% 7.1% 21.7% 50% 波 爾 雜 交 母 羊 群 之 雙 胎 率 及 三 胎 率 均 遠 高 於 87.5% 與 75.0% 波 爾 雜 交 母 羊 在 仔 羊 出 生 死 胎 率 及 離 乳 前 育 成 率 方 面, 三 種 雜 交 山 羊 分 別 為 10.4% 92.8% vs. 3.1% 91.2% vs. 8.2% 84.4% 87.5% 與 50% 波 爾 雜 交 母 羊 有 較 高 羊 出 生 已 死 率, 其 中 87.5% 波 爾 雜 交 母 羊 之 出 生 已 死 8 頭 仔 羊 中, 有 3 頭 是 下 顎 極 短 之 畸 胎 然 而 87.5% 波 爾 雜 交 母 羊 之 仔 羊, 在 離 乳 前 之 育 成 率 表 1. 參 與 恆 春 黑 羊 選 育 之 母 羊 頭 數 Table 1. Number of goat joins the first and second stage of selection Breeds 87.5% Bo 75% Bo 50% Bo 合 計 Number of head * 第 一 階 段 2004 3 * 14 10 27 2005 9 28 14 51 2006 41 22 4 87 第 一 階 段 合 計 53 64 28 165 第 二 階 段 2007 38 2008 7 第 二 階 段 合 計 45 總 計 98 此 3 頭 在 2004 年 以 級 進 配 種 產 生 93.75% 小 羊, 其 餘 年 度 開 始 採 品 種 間 自 交 表 2. 第 一 階 段 波 爾 山 羊 不 同 雜 交 組 合 繁 殖 配 種 結 果 Table 2. The reproduction productivity of crossbred Boer goat in first stage Breeds Traits 87.5% Bo 87.5% Bo 75% Bo 50% Bo Number of head 3 * 50 64 28 Conception rate 66.7(2) 88.0(44) 87.5(56) 82.1(23) Kidding rate 200(4) 175.0(77) 175.0(98) 213.0(49) Single 0 40.9(18) 37.5(21) 8.7(2) Twin 100.0(2) 45.5(20) 55.4(31) 69.6(16) Triple 0 11.4(5) 7.1(4) 21.7(5) Quadruple 0 2.3(1) 0.0(0) 0.0(0) Kid dead at birth 0 10.4(8) 3.1(3) 8.2(4) Weaning,% 100(4) 92.8(64) 91.2(87) 84.4(38/45) * 此 3 頭 在 2004 年 以 級 進 配 種 產 生 93.75% 小 羊, 其 餘 年 度 開 始 採 品 種 間 自 交 6-4

卻 是 三 雜 交 種 間 最 高 的, 其 可 能 原 因 是 與 母 羊 之 母 性 及 泌 乳 能 力 成 正 相 關 ( 二 ) 級 進 波 爾 雜 交 山 羊 仔 代 被 毛 顏 色 分 佈 87.5% 75.0% 及 50% 波 爾 雜 交 母 羊 仔 代 被 毛 顏 色 分 佈 如 表 3 所 示, 其 係 以 剛 生 產 之 小 羊 經 擦 乾 後 之 顏 色 為 主, 其 中 也 包 括 出 生 立 刻 死 亡 之 畸 胎 開 始 時 仔 羊 被 毛 顏 色 被 區 分 為 全 黑 全 紅 50% 以 上 黑 50% 以 上 紅 50% 以 下 黑 50% 以 下 黑 及 全 白 色 等 7 種 區 分, 隨 著 87.5% 波 爾 雜 交 母 羊 頭 數 增 多, 再 將 仔 羊 被 毛 顏 色 之 區 分 減 為 全 黑 50% 以 上 黑 及 紅 50% 以 下 黑 及 紅 等 3 種 區 塊 本 試 驗 總 計 調 查 2004 年 至 2006 年 間, 計 228 頭 三 品 種 波 爾 雜 交 山 羊 (93.75% BoNuNG 87.5% BoNuNG 75.0% BoNuNG) 之 仔 羊 被 毛 顏 色, 並 將 其 區 分 為 全 黑 色 者 黑 紅 色 被 毛 佔 體 驅 50% 以 上 及 黑 紅 色 被 毛 佔 體 驅 50% 以 下 者, 調 查 結 果 顯 示 其 分 別 為 25% 0.0% 75% vs. 37.1% 44.6% 18.3% vs. 42.9% 44.9 12.2% 87.5% BoNuNG 與 75.0% BoNuNG 仔 羊 體 軀 全 黑 及 黑 紅 色 被 毛 佔 體 驅 50% 以 上 之 百 分 比 相 近, 且 兩 被 毛 顏 色 之 總 和 佔 全 體 毛 色 近 80% 以 上 雖 然 93.75% BoNuNG 仔 羊 僅 4 頭, 然 而 因 93.75% BoNuNG 較 接 近 原 生 純 種 ( 紅 頭 白 身 ) 波 爾 山 羊, 是 以 其 仔 羊 被 毛 顏 色 黑 紅 色 佔 體 驅 50% 以 下 之 百 分 比 竟 高 達 75% 表 3. 不 同 雜 交 組 合 後 裔 體 色 分 佈 Table 3. Coat color frequencies of progenies from crossbred Boer goat Breeds Traits 93.75% Bo 87.5% Bo 75% Bo Number of head 4 175 49 Color of black 100%,% 25.0(1) 37.1(65) 42.9(21) Color of black or red above 0.0(0) 44.6(78) 44.9(22) 50%,% Color of black or red less than 50%,% 75.0(3) 18.3(32) 12.2(6) ( 三 ) 波 爾 級 進 雜 交 山 羊 仔 代 之 生 長 性 狀 本 試 驗 總 計 調 查 2004 年 至 2006 年 間, 三 品 種 波 爾 雜 交 山 羊 計 193 頭 之 生 長 性 狀 仔 羊 出 生 後 由 母 羊 哺 育 及 放 牧 於 牧 區, 其 間 供 給 仔 羊 教 槽 料 仔 羊 3 月 齡 離 乳 磅 重 後 即 公 母 分 飼, 其 後 每 3 個 月 磅 重 1 次 至 羊 隻 達 1 歲 齡 其 間 每 日 餵 飼 百 慕 達 乾 草 苜 蓿 粒 及 少 量 精 料 93.75% BoNuNG 87.5%BoNuNG 75.0% BoNuNG 之 公 母 仔 羊 出 生 體 重 離 乳 體 重 及 6 月 齡 體 重, 分 別 為 如 表 4 所 示 三 種 波 爾 雜 交 仔 羊 之 公 畜 均 重 於 母 畜,3 月 齡 體 重 與 6 月 齡 體 重 公 畜 均 高 出 於 母 畜 近 23% 至 37%,75.0%BoNuNg 有 較 重 3 月 齡 體 重 與 6 月 齡 體 重 在 公 母 仔 羊 3 月 齡 離 乳 前 日 增 重 與 3 至 6 月 齡 間 平 均 日 增 重 方 面, 三 品 種 波 爾 雜 交 山 羊 分 別 為 0.130± 0.02 kg vs. 0.095 ± 0.01 kg 6-5

0.150 ± 0.03 kg vs. 0.123 ± 0.03 kg 0.186 ± 0.05 kg vs. 0.142 ± 0.04 kg 與 0.153± 0.02 kg vs. 0.087 ± 0.01 kg 0.115 ± 0.03 kg vs. 0.074 ± 0.03 kg 0.142 ± 0.05 kg vs. 0.085 ± 0.03 kg 87.5% BoNuNG 與 75.0% BoNuNG 之 公 母 3 月 齡 離 乳 前 日 增 重, 均 高 於 3 至 6 月 齡 間 平 均 日 增 重 比 較 兩 期 間 平 均 日 增 重 發 現, 其 中 又 以 母 畜 降 低 66 至 67% 增 重 速 率, 遠 超 過 公 畜 降 低 30% 增 重 速 率, 其 可 能 原 因 為 仔 羊 離 乳 緊 迫 所 致, 顯 示 離 乳 緊 迫 對 母 畜 生 長 性 狀 之 影 響 遠 大 於 公 畜 表 4. 波 爾 雜 交 山 羊 後 裔 之 生 長 性 狀 Table 4. Growth performances of kids from different crossbred Boer goats Breeds Number Birth Weaned 6 month of head weight weight weight Average daily gain weight before weaning Average daily gain weight after weaning 93.75% Bo Male 1 3.3±0.0 15.0±0. 0.130±0.02 26.0±08 0.153±0.02 Female 4 2.6±0.3 11.3±0.8 0.095±0.01 18.0±0.9 0.087±0.01 87.5% Bo Male 65 3.3±0.6 16.9±3.3 0.150±0.03 27.2±4.4 0.115±0.03 female 85 3.1±0.6 13.7±2.2 0.123±0.03 20.2±3.2 0.074±0.03 75% Bo Male 15 3.3±0.5 19.1±4.0 0.186±0.05 31.7±5.4 0.142±0.05 Female 23 3.2±0.5 15.4±3.1 0.142±0.04 23.1±4.4 0.085±0.03 ( 四 ) 第 二 階 段 恆 春 黑 羊 選 育 之 繁 殖 性 狀 在 第 二 階 段 恆 春 黑 羊 選 育 方 面, 以 恆 春 分 所 自 行 繁 殖 之 87.5% 三 品 種 波 爾 雜 交 山 羊 (87.5%Bo 6.25%Nu 6.25%NG) 進 行 自 交 繁 殖 本 階 段 自 2004 年 至 2008 年 為 止, 總 計 調 查 恆 春 黑 羊 ( 三 品 種 波 爾 雜 交 山 羊 ) 計 98 頭 比 較 2004 年 至 2008 年, 跨 年 度 之 母 羊 繁 殖 結 果 發 現 ( 表 5), 恆 春 黑 羊 之 分 娩 率 及 產 仔 率 分 別 為 88.8% 及 175%, 其 與 本 分 所 其 他 品 種 母 羊 之 分 娩 率 及 產 仔 率 並 無 太 大 差 異, 且 從 跨 年 度 繁 殖 資 料 上 可 看 出, 除 2008 年 因 疾 病 因 素 干 擾 外, 其 餘 年 度 之 分 娩 率 及 產 仔 率 均 很 穩 定 在 其 窩 仔 數 方 面, 恆 春 黑 羊 單 胎 雙 胎 三 胎 及 四 胎 率 分 別 為 34.5% 57.5% 6.9% 及 1.1% 其 跨 年 度 單 雙 胎 率 之 變 化, 更 可 證 實 增 加 母 羊 窩 仔 數, 需 要 在 母 羊 營 養 及 其 身 體 狀 況 下 功 夫 比 較 其 出 生 小 羊 死 胎 率 發 現, 其 略 高 於 恆 春 分 所 之 平 均 出 生 小 羊 死 胎 率, 唯 兩 者 間 無 差 異 存 在 恆 春 黑 羊 離 乳 前 之 育 成 率 為 90.1%, 雖 然 其 育 成 率 在 2008 年 因 疾 病 清 除 計 畫 導 致 低 至 66.7%, 但 無 損 於 整 體 小 羊 育 成 率, 推 論 可 能 恆 春 黑 羊 照 顧 小 羊 母 性 較 強 及 其 泌 乳 能 力 較 強 所 致 ( 五 ) 恆 春 黑 羊 仔 羊 被 毛 顏 色 分 佈 在 2004 年 至 2008 年 之 間, 共 計 調 查 恆 春 黑 羊 後 裔 計 246 頭, 其 被 毛 色 6-6

顏 色 調 查 結 果 如 表 6 所 示, 被 毛 顏 色 分 佈 同 樣 分 為 全 黑 色 者 黑 紅 毛 佔 體 軀 50% 以 上 者 以 及 黑 紅 毛 佔 體 軀 50% 以 下 者 恆 春 黑 羊 全 群 後 裔 仔 羊 之 身 體 被 毛 顏 色 分 佈 分 別 為 42.7% 38.6% 18.7% 全 黑 色 者 與 黑 紅 毛 佔 體 軀 50% 以 表 5. 自 交 87.5% 黑 色 波 爾 山 羊 跨 年 度 繁 殖 配 種 結 果 Table 5. Reproductive data of Hengchun black goat from 2004 to 2008 Breeds 87.5%Bo 87.5%Bo 87.5%Bo 87.5%Bo 87.5%Bo Sum of Traits 2004 2005 2006 2007 2008 total Number of head 3 9 41 38 7 98 Birth rate 66.7(2) 88.9(8) 87.8(36) 94.7(36) 71.4(5) 88.8(87) Kidding rate 200(4) 200(16) 169(61) 180(65) 120(6) 175(152) Single 0(0) 37.5(3) 41.7(15) 22.2(8) 80.0(4) 34.5(30) Twin 100(2) 37.5(3) 47.2(17) 75(27) 20.0(1) 57.5(50) Triple 0(0) 12.5(1) 11.1(4) 2.8(1) 0.0(0) 6.9(6) Quadruple 0(0) 12.5(1) 0.0(0) 0.0(0) 0.0(0) 1.1(1) Kid dead at birth 0(0) 22.2(2) 11.5(7) 7.7(5) 0(0) 9.2(14) Kids survival at weaning 100 (4/4) 100 (7/7) 94.4 (51/54) 86.7 (52/60) 66.7 (4/6) 90.1 (118/131) 表 6. 恆 春 黑 羊 跨 年 度 後 裔 體 毛 色 分 佈 Table 6. Coat color frequencies of progenies from Hengchun black goat among years Breeds 87.5%Bo 87.5%Bo 87.5%Bo 87.5%Bo 87.5%Bo Sum of Traits 2004 2005 2006 2007 2008 hybrid Number of head 19 58 98 65 6 246 Color of black 100%,% Color of black or red above 50%,% Color of black or red less than 50%,% 42.1 (8) 42.1 (8) 15.8 (3) 43.1 (25) 37.9 (22) 19.0 (11) 32.7 (32) 42.6 (48) 18.4 (18) 58.5 (38) 20 (13) 21.5 (14) 33.3 (2) 66.7 (4) 0.0 (0) 42.7 (105) 38.6 (95 18.7 (46) 上 者 已 是 佔 80% 以 上 恆 春 黑 羊 開 始 的 選 育 策 略 是 以 毛 色 與 增 重 並 重, 所 以 碩 大 母 羊 體 型 及 黑 色 被 毛 分 佈 多 者, 被 選 拔 出 當 成 種 母 羊 且 因 過 往 數 年 尚 在 擴 大 恆 春 黑 羊 族 群, 所 以 未 對 母 羊 或 女 羊 毛 色 進 行 嚴 格 篩 選, 因 此 在 進 行 其 子 代 自 交 選 育 時, 其 子 代 後 裔 被 毛 顏 色 尚 有 部 份 非 全 黑 被 毛 顏 色 之 子 代 產 出 在 比 較 其 跨 年 度 仔 羊 被 毛 顏 色 分 佈 之 變 化 時 發 現, 除 去 2008 年 資 料,2007 年 全 黑 色 被 毛 之 顏 色 分 佈, 比 2004 年 2005 2006 增 加 近 10.5% 之 改 良 效 果 6-7

( 六 ) 恆 春 黑 羊 種 羊 生 長 性 狀 調 查 恆 春 黑 羊 之 仔 羊 生 長 性 狀 調 查 結 果 顯 示, 恆 春 黑 羊 仔 羊 出 生 體 重 其 公 母 分 別 為 3.4±0.6 kg 3.1±0.6 kg 3 月 齡 離 乳 體 重 分 別 為 16.8±3.2 kg 13.7±2.1 kg, 六 月 齡 體 重 分 別 為 26.7±4.0 kg 19.8±3.0 kg 在 恆 春 黑 羊 仔 羊 日 增 重 方 面, 3 月 齡 離 乳 日 增 重 與 3 至 6 月 齡 間 日 增 重 分 別 為 0.149±0.03 kg 0.122±0.03 kg 與 0.111±0.05 kg 0.068±0.04 kg 比 較 其 3 月 齡 離 乳 日 增 重 與 3 至 6 月 齡 間 日 增 重 發 現, 其 略 低 於 恆 春 分 所 之 平 均 3 月 齡 離 乳 日 增 重 與 3 至 6 月 齡 間 日 增 重, 唯 兩 者 間 無 差 異 存 在 在 仔 羊 跨 年 度 生 長 性 狀 比 較 方 面,2006 年 及 2007 年 恆 春 黑 羊 仔 羊 3 月 齡 與 6 月 齡 平 均 每 日 增 重, 顯 著 低 於 2005 年 及 2004 年, 其 可 能 肇 因 為 羊 隻 疾 病 篩 選 無 法 放 牧 所 致, 且 因 離 乳 3 至 6 月 齡 仔 羊 之 日 糧 採 精 粗 比 為 4:6 故 仔 羊 在 3 至 6 月 齡 之 平 均 日 增 重 並 不 理 想 但 隨 著 6 月 齡 後 日 糧 之 精 粗 比 更 改 為 6:4 因 此 仔 羊 在 9 月 齡 及 12 月 齡 之 平 均 日 增 重, 公 母 仔 羊 均 有 逹 到 預 期 增 重 之 目 標 ( 表 8) 表 7. 恆 春 黑 羊 跨 年 度 之 生 長 性 狀 Table 7. Growth performances of Hengchun black goat at six months Number Birth Weaned 6 month Sex of head weight weight weight Average daily gain weight before weaning Average daily gain weight after weaning 2004 Male 10 3.4±0.3 17.5±2.8 0.157±0.03 28.8±4.1 0.128±0.04 Female 7 3.3±0.7 15.2±2.8 0.156±0.04 21.1±0.3 0.070±0.02 2005 Male 8 3.6±0.5 19.3±4.2 0.183±0.04 34.9±3.6 0.177±0.03 Female 27 3.1±0.5 14.3±3.1 0.135±0.04 23.3±5.5 0.099±0.05 2006 Male 47 3.3±0.7 16.4±3.2 0.143±0.03 25.6±4.7 0.102±0.03 Female 51 3.1±0.6 13.1±1.7 0.112±0.02 18.5±2.3 0.061±0.15 2007 Male 29 3.4±0.5 16.7±3.0 0.148±0.03 25.7±3.1 0.100±0.08 Female 36 3.1±0.7 13.8±1.8 0.120±0.04 18.7±2.5 0.054±0.07 合 計 Male 94 3.4±0.6 16.8±3.2 0.149±0.03 26.7±4.0 0.111±0.05 Female 121 3.1±0.6 13.7±2.1 0.122±0.03 19.8±3.0 0.068±0.04 6-8

表 8. 恆 春 黑 羊 種 群 一 歲 齡 之 生 長 性 狀 Table 8. Growth performances of Hengchun black goat at yearling Sex Number 6 month Average daily 9 month Average daily of head weight gain weight after weaning weight gain weight after weaning Yearling weight Male 8 26.7±4.0 0.144±0.02 39.7±3.0 0.168±0.07 54.9±3.2 Female 9 19.8±3.0 0.117±0.08 30.3±3.5 0.140±0.10 42.9±2.1 恆 春 黑 羊 之 兩 歲 齡 種 羊 生 長 性 狀 調 查 結 果 如 表 9 所 示, 比 較 表 8 及 表 9 體 重 發 現, 無 論 公 或 母 山 羊 超 過 一 歲 齡 時, 其 平 均 日 增 重 會 顯 著 降 低 蘇 及 楊 在 調 查 肥 育 閹 公 羊 之 生 長 曲 線 時 發 現 (2006b,2007b), 五 品 種 中 任 一 種 閹 公 羊, 其 月 齡 超 過 14 至 15 月 後, 生 長 曲 線 會 顯 著 下 降 依 兩 歲 齡 恆 春 黑 羊 之 體 重 估 算 恆 春 黑 羊 種 畜 在 1 歲 齡 與 2 歲 齡 間 之 日 增 重, 約 為 0.08kg 與 0.05kg 左 右 在 恆 春 黑 羊 兩 歲 齡 體 型 調 查 方 面, 其 體 長 體 高 及 胸 圍 分 別 為 89.0±5.2 cm 83.0±3.7 cm 96.0±5.9 cm vs. 73.0±3.5 cm 69.0±3.8 cm 80.0±4.0 cm 表 9. 恆 春 黑 羊 二 歲 齡 生 體 性 狀 調 查 Table 9. Growth performances of Hengchun black goat at two years age Sex Number of head Body weight Body length Body height Chest circumstance Male 5 84.0±4.6 89.0±5.2 83.0±3.7 96.0±5.9 Female 9 61.2±7.0 73.0±3.5 69.0±3.8 80.0±4.0 ( 七 ) 恆 春 黑 羊 目 前 族 群 頭 數 恆 春 分 所 於 2007 年 至 2008 年 間, 因 配 合 種 羊 疾 病 清 除 計 畫, 加 強 不 適 任 種 羊 淘 汰 數 目, 現 存 恆 春 黑 羊 目 前 種 羊 族 群 頭 數 如 表 10 所 示, 種 公 羊 一 歲 齡 以 下 5 頭, 一 歲 齡 至 兩 歲 齡 間 有 7 頭 在 種 母 羊 方 面, 一 歲 齡 以 下 10 頭, 一 歲 齡 至 兩 歲 齡 間 有 30 頭, 兩 歲 齡 以 上 有 9 頭 期 望 在 近 年 內 開 始 擴 大 恆 春 黑 羊 族 群 頭 數, 提 高 族 群 選 拔 強 度, 加 快 恆 春 黑 羊 選 育 進 度 表 10. 恆 春 黑 羊 目 前 族 群 頭 數 Table 10. The number of Hengchun black goat at Hengchun station in this moment Sex Number of heads below one year Number of heads within one to two Number of heads above two year age Sum of total age year age Male 5 7 0 12 Female 10 30 9 49 6-9

五 結 論 與 建 議 引 進 黑 色 波 爾 山 羊 為 第 三 品 種 之 種 公 羊, 與 努 比 亞 及 本 地 山 羊 之 雜 交 品 種 雜 交, 將 波 爾 山 羊 增 重 快 速 的 優 良 遺 傳, 融 合 於 三 品 種 雜 交 之 遺 傳 中, 在 標 準 飼 養 管 理 模 式 下, 改 善 本 地 山 羊 生 長 性 狀 平 均 日 增 重 及 飼 料 利 用 率 等 經 濟 性 狀 同 時 將 黑 色 波 爾 山 羊 之 黑 毛 色 基 因, 引 入 恆 春 黑 羊 族 群 中, 對 我 國 肉 羊 育 種 提 供 新 的 肉 羊 品 種 及 遺 傳 資 源 並 且 提 供 增 重 快 速 且 具 黑 毛 色 之 種 羊, 供 羊 農 改 良 肉 用 山 羊 時 之 另 一 選 擇 六 參 考 文 獻 謝 瑞 春 王 得 吉 成 游 貴 2001 肉 用 山 羊 品 種 改 良 -ΙI. 黑 色 波 爾 山 羊 品 種 之 選 育 行 政 院 農 委 會 畜 產 試 驗 所 九 十 年 度 試 驗 報 告 謝 瑞 春 王 得 吉 成 游 貴 2002 肉 用 山 羊 改 良 計 畫 - I. 台 灣 黑 色 波 爾 山 羊 品 種 之 選 育 行 政 院 農 委 會 畜 產 試 驗 所 九 十 一 年 度 試 驗 報 告 蘇 安 國 楊 深 玄 2003 肉 用 山 羊 改 良 計 畫 - I. 台 灣 黑 色 波 爾 山 羊 品 種 之 選 育 行 政 院 農 委 會 畜 產 試 驗 所 九 十 二 年 度 試 驗 報 告 蘇 安 國 楊 深 玄 陳 水 財 2004 山 羊 育 種 與 改 良. 行 政 院 農 委 會 畜 產 試 驗 所 九 十 三 年 度 試 驗 報 告 蘇 安 國 楊 深 玄 陳 水 財 2005 山 羊 育 種 與 改 良. 行 政 院 農 委 會 畜 產 試 驗 所 九 十 四 年 度 試 驗 報 告 蘇 安 國 楊 深 玄 陳 水 財 2006a 山 羊 育 種 與 改 良. 行 政 院 農 委 會 畜 產 試 驗 所 九 十 五 年 度 試 驗 報 告 蘇 安 國 楊 深 玄 陳 水 財 2006b 各 品 種 肉 羊 肥 育 經 濟 性 之 探 討 行 政 院 農 委 會 畜 產 試 驗 所 九 十 六 年 度 試 驗 報 告 蘇 安 國 楊 深 玄 陳 水 財 2007a 山 羊 育 種 與 改 良. 行 政 院 農 委 會 畜 產 試 驗 所 九 十 六 年 度 試 驗 報 告 蘇 安 國 楊 深 玄 陳 水 財 2007b 台 灣 肉 羊 市 場 各 品 種 肉 羊 肥 育 經 濟 性 探 討. 行 政 院 農 委 會 畜 產 試 驗 所 九 十 六 年 度 試 驗 報 告 Campbell, Q. P. 1984. The development of a meat producing goat in South Africa. Proc. 2nd World Congress on Sheep and Beef Cattle Breeding. Pp: 214~230. Casey, N. H. 1982. Carcass and growth characteristics of four South African sheep breeds and the Boer goat. DSC (Agric) thesis, University of Pretoria. Hofmeyr, J. H. and E. H. H. Meyer. 1984. Proceedings of the 2nd world congress on sheep and beef cattle breeding. South African stud book and livestock improvement association. Pp: 214~230. Hofmeyr, J. H. and E. H. H. Meyer. 1984. Proceedings of the 2nd world congress on sheep and beef cattle breeding. South African stud book and livestock improvement association. Pp: 678~684. Norman, Casy. 1987. Meat production and meat quality from Boer goats. Proceedings of the IV International Conference on Goats. Pp: 211~238. 6-10

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