附 件 : 产 品 适 用 标 准 目 录 (2015 版 ) 中 国 发 展 中 心 2015 年 1 月 14 日 中 国 发 展 中 心 办 公 室 2015 年 1 月 14 日 印 - 2 -

中 国 发 展 中 心 文 件 中 绿 科 [2015]6 号 中 国 发 展 中 心 关 于 印 发 产 品 适 用 标 准 目 录 (2015 版 ) 的 通 知 各 地 绿 办 ( 中 心 ) 各 定 点 检 测 机 构 : 近 期, 中 心 根 据 国 家 食 品 安 全 管 理 的 有 关 规 定 以 及 国 家 标 准 标 准 的 变 化, 重 新 修 订 编 制 了 产 品 适 用 标 准 目 录 (2015 版 )( 以 下 简 称 产 品 目 录 ), 现 印 发 给 你 们, 请 遵 照 执 行 新 版 产 品 目 录 进 一 步 明 确 了 产 品 标 准 的 涵 盖 产 品 范 围, 并 根 据 有 关 规 定 和 标 准 对 具 体 适 用 产 品 做 了 增 减 调 整 请 各 有 关 单 位 严 格 按 照 关 于 产 品 标 准 执 行 问 题 的 有 关 规 定 ( 中 绿 科 2014 153 号 ) 对 照 产 品 目 录 开 展 有 关 绿 色 食 品 标 志 许 可 工 作 特 此 通 知 - 1 -

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附 件 : 产 品 适 用 标 准 目 录 (2015 版 ) 一 种 植 业 产 品 标 准 序 号 标 准 名 称 适 用 产 品 名 称 适 用 产 品 别 名 及 说 明 大 豆 蚕 豆 豌 豆 红 小 豆 赤 豆 赤 小 豆 红 豆 小 豆 绿 豆 1 豆 类 NY/T 285-2012 菜 豆 ( 芸 豆 ) 豇 豆 黑 豆 饭 豆 鹰 嘴 豆 桃 豆 鸡 豆 鸡 头 豆 鸡 豌 豆 木 豆 豆 蓉 山 豆 根 扭 豆 三 叶 豆 野 黄 豆 扁 豆 蛾 眉 豆 眉 豆 羽 扇 豆 绿 茶 包 括 各 种 绿 茶 及 以 绿 茶 为 原 料 的 窨 制 花 茶 红 茶 2 茶 叶 NY/T 288-2012 青 茶 ( 乌 龙 茶 ) 黄 茶 白 茶 黑 茶 普 洱 茶 紧 压 茶 3 代 用 茶 NY/T 2140-2012 代 用 茶 选 用 可 饮 用 植 物 的 花 叶 果 ( 实 ) 根 茎 为 原 料 加 工 制 作 的, 采 用 类 似 茶 叶 冲 泡 ( 浸 泡 或 煮 ) 方 式, 供 人 们 饮 用 的 产 品, 分 为 花 类 叶 类 果 类 根 茎 类 和 混 合 类 注 : 代 用 茶 主 要 成 分 如 属 于 国 家 卫 计 委 发 布 的 可 用 于 保 健 食 品 的 物 品 名 单 中 ( 卫 法 监 发 2002 51 号 ) 的 物 品, 申 报 企 业 应 取 得 保 健 食 品 生 产 许 可 证 生 咖 啡 咖 啡 鲜 果 经 干 燥 脱 壳 处 理 所 得 产 品 4 咖 啡 NY/T 289-2012 焙 炒 咖 啡 豆 咖 啡 粉 生 咖 啡 经 焙 炒 所 得 产 品 焙 炒 咖 啡 豆 磨 碎 后 的 产 品 注 : 不 适 用 于 脱 咖 啡 因 咖 啡 和 速 溶 型 咖 啡 玉 米 玉 蜀 黍 大 蜀 黍 棒 子 苞 米 苞 谷 玉 菱 玉 麦 六 谷 芦 黍 和 珍 珠 米 5 玉 米 及 玉 米 粉 NY/T 418-2014 鲜 食 玉 米 速 冻 玉 米 包 括 甜 玉 米 糯 玉 米 同 时 适 用 于 生 熟 产 品 包 括 速 冻 甜 玉 米 速 冻 糯 玉 米 同 时 适 用 于 生 熟 产 品 玉 米 碴 子 玉 米 粒 经 脱 皮 破 碎 加 工 而 成 的 颗 粒 物, 包 括 玉 米 仁 玉 米 糁 等 玉 米 粉 包 括 脱 胚 玉 米 粉 和 全 玉 米 粉 - 3 -

大 米 糙 米 稻 谷 脱 壳 后 保 留 着 皮 层 和 胚 芽 的 米 6 7 8 9 10 11 稻 米 NY/T 419-2014 花 生 及 制 品 NY/T 420-2009 柑 橘 类 水 果 NY/T 426-2012 西 甜 瓜 NY/T427-2007 白 菜 类 蔬 菜 NY/T 654-2012 茄 果 类 蔬 菜 NY/T 655-2012 胚 芽 米 蒸 谷 米 黑 米 红 米 食 用 花 生 ( 果 仁 ) 油 用 花 生 ( 果 仁 ) 煮 花 生 ( 果 仁 ) 烤 花 生 ( 果 仁 ) 油 炸 花 生 仁 咸 干 花 生 ( 果 仁 ) 裹 衣 花 生 花 生 类 糖 制 品 花 生 蛋 白 粉 花 生 组 织 蛋 白 花 生 酱 宽 皮 柑 橘 类 鲜 果 甜 橙 类 鲜 果 柚 类 鲜 果 柠 檬 类 鲜 果 金 柑 类 鲜 果 杂 交 柑 橘 类 鲜 果 薄 皮 甜 瓜 厚 皮 甜 瓜 西 瓜 结 球 白 菜 胚 芽 保 留 率 达 75% 以 上, 加 工 精 度 符 合 GB1354 规 定 的 三 等 或 三 等 以 上 的 精 米 稻 谷 经 清 理 浸 泡 蒸 煮 干 燥 等 处 理 后, 再 按 常 规 稻 谷 碾 米 加 工 方 法 生 产 的 稻 米 糙 米 天 然 色 泽 为 棕 红 色 的 稻 米 包 括 淀 粉 型 糖 衣 型 混 合 型 以 花 生 仁 糖 为 主 要 原 料, 添 加 适 量 果 仁 或 其 他 辅 料 制 成 的 花 生 类 糖 制 品, 包 括 酥 松 型 酥 脆 型 半 软 质 型 和 蛋 酥 型 包 括 纯 花 生 酱 稳 定 型 花 生 酱 颗 粒 型 花 生 酱 普 通 甜 瓜 中 国 甜 瓜, 包 括 白 皮 黄 皮 红 皮 绿 皮 黑 皮 甜 瓜 等 包 括 光 皮 甜 瓜 和 网 纹 甜 瓜, 如 白 兰 瓜 哈 密 瓜 等 包 括 普 通 西 瓜 籽 用 西 瓜 ( 打 瓜 ) 无 籽 西 瓜 及 用 于 腌 制 或 育 种 的 小 西 瓜 等 大 白 菜 黄 芽 菜 普 通 白 菜 ( 小 白 菜 ) 青 菜 小 油 菜 乌 塌 菜 紫 菜 薹 菜 薹 ( 心 ) 薹 菜 番 茄 樱 桃 番 茄 茄 子 辣 椒 甜 椒 黑 菜 塌 棵 菜 太 古 菜 瓢 儿 菜 乌 金 白 红 菜 薹 红 油 菜 薹 菜 心 薹 心 菜 绿 菜 薹 青 菜 西 红 柿 洋 柿 子 番 柿 柿 子 火 柿 子 洋 小 柿 子 小 西 红 柿 古 名 伽 落 苏 酪 酥 昆 仑 瓜 小 菰 紫 膨 亨 番 椒 海 椒 秦 椒 辣 茄 辣 子 青 椒 菜 椒 - 4 -

11 12 茄 果 类 蔬 菜 NY/T 655-2012 绿 叶 类 蔬 菜 NY/T 743-2012 酸 浆 香 瓜 茄 树 番 茄 少 花 龙 葵 菠 菜 芹 菜 落 葵 莴 苣 莴 笋 油 麦 菜 雍 菜 小 茴 香 球 茎 茴 香 苋 菜 青 葙 芫 荽 叶 菾 菜 大 叶 茼 蒿 茼 蒿 荠 菜 冬 寒 菜 番 杏 菜 苜 蓿 紫 背 天 葵 榆 钱 菠 菜 鸭 儿 芹 芽 球 菊 苣 苦 苣 苦 荬 菜 苦 苣 菜 菊 花 脑 酸 模 独 行 菜 珍 珠 菜 芝 麻 菜 白 花 菜 菜 用 黄 麻 土 人 参 藤 三 七 香 芹 菜 根 香 芹 菜 罗 勒 薄 荷 荆 芥 红 姑 娘 灯 笼 草 洛 神 珠 洋 姑 娘 酸 浆 番 茄 南 美 香 瓜 梨 人 参 果 香 艳 茄 木 番 茄 木 立 番 茄 天 茄 子 老 鸦 酸 浆 草 光 果 龙 葵 乌 子 菜 乌 茄 子 波 斯 草 赤 根 菜 角 菜 红 根 菜 芹 旱 芹 药 芹 野 圆 荽 塘 蒿 苦 堇 木 耳 菜 软 浆 叶 胭 脂 菜 藤 菜 生 菜 千 斤 菜 莴 苣 笋 青 笋 莴 菜 竹 叶 菜 空 心 菜 通 菜 土 茴 香 洋 茴 香 结 球 茴 香 意 大 利 茴 香 甜 茴 香 苋 米 苋 土 鸡 冠 青 箱 子 野 鸡 冠 香 菜 胡 荽 香 荽 莙 荙 菜 厚 皮 菜 牛 皮 菜 火 焰 菜 板 叶 茼 蒿 菊 花 菜 大 花 茼 蒿 大 叶 蓬 蒿 蒿 子 杆 蓬 蒿 春 菊 护 生 草 菱 角 草 地 米 菜 冬 葵 葵 菜 滑 肠 菜 葵 滑 菜 冬 苋 菜 露 葵 新 西 兰 菠 菜 洋 菠 菜 夏 菠 菜 毛 菠 菜 黄 花 苜 蓿 南 苜 蓿 刺 苜 蓿 草 头 菜 苜 蓿 血 皮 菜 观 音 苋 红 凤 菜 食 用 滨 藜 洋 菠 菜 山 菠 菜 法 国 菠 菜 三 叶 芹 野 蜀 葵 山 芹 菜 欧 洲 菊 苣 苞 菜 花 叶 生 菜 花 苣 菊 苣 菜 取 麻 菜 苦 苣 菜 秋 苦 苣 菜 盘 儿 菜 路 边 黄 菊 花 叶 黄 菊 仔 菊 花 菜 山 菠 菜 野 菠 菜 酸 溜 溜 家 独 行 菜 胡 椒 菜 麦 秸 菜 英 菜 辣 椒 菜 野 七 里 香 角 菜 白 苞 菜 珍 珠 花 火 箭 生 菜 臭 菜 羊 角 菜 凤 蝶 菜 斗 鹿 莫 洛 海 芽 甜 麻 埃 及 野 麻 婴 埃 及 锦 葵 假 人 参 参 仔 叶 珊 瑚 花 土 高 丽 参 土 洋 参 落 葵 薯 类 藤 菜 马 地 拉 落 葵 川 七 洋 落 葵 云 南 白 菜 洋 芫 荽 旱 芹 菜 荷 兰 芹 欧 洲 没 药 根 用 香 芹 九 层 塔 光 明 子 寒 陵 香 零 陵 香 番 荷 菜 接 骨 菜 苏 薄 荷 仁 丹 草 猫 食 草 - 5 -

12 13 14 绿 叶 类 蔬 菜 NY/T 743-2012 葱 蒜 类 蔬 菜 NY/T 744-2012 根 菜 类 蔬 菜 NY/T 745-2012 薰 衣 草 迷 迭 香 鼠 尾 草 百 里 香 牛 至 香 蜂 花 香 茅 琉 璃 苣 藿 香 紫 苏 芸 香 莳 萝 马 齿 苋 蒌 蒿 蕺 菜 食 用 甘 薯 叶 韭 菜 大 葱 洋 葱 分 蘖 洋 葱 顶 球 洋 葱 大 蒜 蒜 苗 蒜 黄 薤 韭 葱 细 香 葱 分 葱 胡 葱 楼 葱 萝 卜 四 季 萝 卜 胡 萝 卜 芜 菁 芜 菁 甘 蓝 美 洲 防 风 根 甜 菜 婆 罗 门 参 黑 婆 罗 门 参 牛 蒡 桔 梗 山 葵 根 芹 菜 腊 芬 菜 拉 文 达 香 草 万 年 志 艾 菊 来 路 花 乌 草 秋 丹 参 消 炎 草 麝 香 草 麝 香 菜 五 香 草 马 脚 兰 滇 香 薷 白 花 茵 陈 花 薄 荷 香 美 利 柠 檬 草 柠 檬 茅 芳 香 草 大 风 草 滨 来 香 菜 合 香 山 茴 香 山 薄 荷 土 藿 香 荏 赤 苏 白 苏 回 回 苏 香 草 土 茴 香 洋 茴 香 茴 香 草 五 行 草 瓜 子 菜 长 命 菜 蒌 蒿 薹 芦 蒿 水 蒿 香 艾 蒿 小 艾 水 艾 蕺 儿 菜 菹 菜 鱼 腥 草 鱼 鳞 草 草 钟 乳 起 阳 草 懒 人 草 水 葱 青 葱 木 葱 汉 葱 葱 头 圆 葱 株 葱 分 蘖 葱 头 冬 葱 顶 葱 头 橹 葱 埃 及 葱 头 蒜 胡 蒜 蒜 子 藠 头 藠 子 荞 头 扁 葱 扁 叶 葱 洋 蒜 苗 洋 大 蒜 四 季 葱 香 葱 细 葱 四 季 葱 菜 葱 冬 葱 红 葱 头 火 葱 蒜 头 葱 瓣 子 葱 龙 爪 葱 龙 角 葱 莱 菔 芦 菔 葖 地 苏 萝 卜 小 萝 卜 红 萝 卜 黄 萝 卜 番 萝 卜 丁 香 萝 卜 赤 珊 瑚 黄 根 蔓 菁 圆 根 盘 菜 九 英 菘 洋 蔓 菁 洋 大 头 菜 洋 疙 瘩 根 用 甘 蓝 瑞 典 芜 菁 芹 菜 萝 卜 蒲 芹 萝 卜 红 菜 头 紫 菜 头 火 焰 菜 西 洋 牛 蒡 西 洋 白 牛 蒡 鸦 葱 菊 牛 蒡 黑 皮 牡 蛎 菜 大 力 子 蝙 蝠 刺 东 洋 萝 卜 道 拉 基 和 尚 头 铃 铛 花 瓦 萨 比 山 姜 泽 葵 山 嵛 菜 根 用 芹 菜 根 芹 根 用 塘 蒿 旱 芹 菜 根 - 6 -

结 球 甘 蓝 赤 球 甘 蓝 洋 白 菜 包 菜 圆 白 菜 卷 心 菜 椰 菜 包 心 菜 茴 子 菜 莲 花 白 高 丽 菜 红 玉 菜 紫 甘 蓝 红 色 高 丽 菜 抱 子 甘 蓝 芽 甘 蓝 子 持 甘 蓝 15 甘 蓝 类 蔬 菜 NY/T 746-2012 皱 叶 甘 蓝 羽 衣 甘 蓝 缩 叶 甘 蓝 绿 叶 甘 蓝 叶 牡 丹 花 苞 菜 花 椰 菜 花 菜 菜 花 青 花 菜 绿 菜 花 意 大 利 芥 蓝 木 立 花 椰 菜 西 兰 花 嫩 茎 花 椰 菜 球 茎 甘 蓝 苤 蓝 擘 蓝 松 根 玉 蔓 箐 芥 蓝 头 芥 蓝 白 花 芥 蓝 黄 瓜 胡 瓜 王 瓜 青 瓜 刺 瓜 冬 瓜 枕 瓜 水 芝 东 瓜 节 瓜 节 冬 瓜 毛 瓜 南 瓜 倭 瓜 番 瓜 饭 瓜 中 国 南 瓜 窝 瓜 笋 瓜 印 度 南 瓜 玉 瓜 北 瓜 西 葫 芦 美 洲 南 瓜 角 瓜 西 洋 南 瓜 白 瓜 16 瓜 类 蔬 菜 NY/T 747-2012 飞 碟 瓜 越 瓜 菜 瓜 碟 形 西 葫 芦 梢 瓜 脆 瓜 酥 瓜 蛇 甜 瓜 酱 瓜 老 羊 瓜 普 通 丝 瓜 水 瓜 蛮 瓜 布 瓜 有 棱 丝 瓜 棱 角 丝 瓜 苦 瓜 凉 瓜 锦 荔 枝 癞 苦 瓜 癞 荔 枝 癞 葡 萄 癞 蛤 蟆 瓠 瓜 扁 蒲 蒲 瓜 葫 芦 夜 开 花 蛇 瓜 蛇 丝 瓜 蛇 王 瓜 蛇 豆 佛 手 瓜 瓦 瓜 拳 手 瓜 万 年 瓜 隼 人 瓜 洋 丝 瓜 合 掌 瓜 菜 肴 梨 17 18 豆 类 蔬 菜 NY/T 748-2012 食 用 菌 NY/T 749-2012 菜 豆 四 季 豆 芸 豆 玉 豆 豆 角 芸 扁 豆 京 豆 敏 豆 多 花 菜 豆 龙 爪 豆 大 白 芸 豆 荷 包 豆 红 花 菜 豆 长 豇 豆 豆 角 长 豆 角 带 豆 筷 豆 长 荚 豇 豆 扁 豆 峨 眉 豆 眉 豆 沿 篱 豆 鹊 豆 龙 爪 豆 莱 豆 利 马 豆 雪 豆 金 甲 豆 棉 豆 荷 包 豆 白 豆 观 音 豆 蚕 豆 胡 豆 罗 汉 豆 佛 豆 寒 豆 刀 豆 大 刀 豆 关 刀 豆 菜 刀 豆 豌 豆 回 回 豆 荷 兰 豆 麦 豆 青 斑 豆 麻 豆 青 小 豆 食 荚 豌 豆 荷 兰 豆 四 棱 豆 翼 豆 四 稔 豆 杨 桃 豆 四 角 豆 热 带 大 豆 菜 用 大 豆 毛 豆 枝 豆 藜 豆 狸 豆 虎 豆 狗 爪 豆 八 升 豆 毛 毛 豆 毛 胡 豆 香 菇 香 蕈 冬 菇 香 菌 草 菇 美 味 苞 脚 菇 兰 花 菇 秆 菇 麻 菇 平 菇 青 蘑 北 风 菌 桐 子 菌 - 7 -

18 19 20 食 用 菌 NY/T 749-2012 薯 芋 类 蔬 菜 NY/T 1049-2006 芥 菜 类 蔬 菜 NY/T 1324-2007 杏 鲍 菇 白 灵 菇 双 孢 蘑 菇 杨 树 菇 松 茸 金 针 菇 黑 木 耳 银 耳 金 耳 猴 头 菇 灰 树 花 竹 荪 口 蘑 羊 肚 菌 鸡 腿 菇 毛 木 耳 榛 蘑 鸡 油 菌 虫 草 灵 芝 食 用 菌 粉 干 贝 菇 杏 仁 鲍 鱼 菇 阿 魏 菇 百 灵 侧 耳 翅 鲍 菇 洋 蘑 菇 白 蘑 菇 蘑 菇 洋 菇 双 孢 菇 柱 状 田 头 菇 茶 树 菇 茶 薪 菇 柳 松 蘑 柳 环 菌 松 蘑 松 蕈 鸡 丝 菌 冬 菇 毛 柄 金 钱 菇 朴 菇 朴 菰 光 木 耳 云 耳 粗 木 耳 白 背 木 耳 黄 背 木 耳 白 木 耳 雪 耳 称 黄 木 耳 金 黄 银 耳 黄 耳 脑 耳 刺 猬 菌 猴 头 蘑 猴 头 菌 贝 叶 多 孔 菌 莲 花 菌 云 蕈 栗 蕈 千 佛 菌 舞 茸 僧 竺 蕈 竹 参 竹 笙 网 纱 菌 白 蘑 蒙 古 口 蘑 羊 肚 子 羊 肚 菜 美 味 羊 肚 菌 毛 头 鬼 伞 蜜 环 菌 蜜 色 环 蕈 蜜 蘑 栎 蘑 根 索 蕈 根 腐 蕈 鸡 蛋 黄 菌 杏 菌 人 工 培 养 的 食 用 菌 菌 丝 体 及 其 菌 丝 粉 马 铃 薯 生 姜 魔 芋 山 药 豆 薯 菊 芋 草 食 蚕 蕉 芋 葛 菜 用 土 圞 儿 甘 薯 木 薯 菊 薯 根 芥 菜 叶 芥 菜 茎 芥 菜 应 为 经 国 家 卫 计 委 批 准 列 入 新 食 品 原 料 名 单 中 的 品 种 应 为 经 国 家 卫 计 委 批 准 列 入 可 用 于 保 健 食 品 的 真 菌 菌 种 名 单 中 的 品 种, 申 报 企 业 应 取 得 保 健 食 品 生 产 许 可 证 注 : 干 品 包 括 压 缩 食 用 菌 颗 粒 食 用 菌, 标 准 中 干 湿 比 指 标 仅 适 用 于 压 缩 食 用 菌 产 品 土 豆 山 药 蛋 洋 芋 地 蛋 荷 兰 薯 姜 黄 姜 蒟 蒻 蒟 芋 蒟 头 磨 芋 蛇 头 草 花 杆 莲 麻 芋 子 大 薯 薯 蓣 佛 手 薯 沙 葛 凉 薯 新 罗 葛 土 瓜 洋 姜 鬼 子 姜 螺 丝 菜 宝 塔 菜 甘 露 儿 地 蚕 蕉 藕 姜 芋 葛 根 粉 葛 美 洲 土 圞 儿 香 芋 山 芋 地 瓜 蕃 薯 红 苕 雪 莲 果 雪 莲 薯 地 参 果 大 头 菜 疙 瘩 菜 芥 菜 头 春 头 生 芥 包 心 芥 辣 菜 苦 菜 石 榴 红, 不 包 括 雪 里 蕻, 包 括 散 叶 芥 菜 和 结 球 芥 菜 青 菜 头 羊 角 菜 - 8 -

20 21 22 芥 菜 类 蔬 菜 NY/T 1324-2007 芽 苗 类 蔬 菜 NY/T 1325-2007 多 年 生 蔬 菜 NY/T 1326-2007 薹 芥 菜 子 芥 菜 分 蘖 芥 抱 子 芥 绿 豆 芽 黄 豆 芽 黑 豆 芽 蚕 豆 芽 红 小 豆 芽 豌 豆 芽 花 生 芽 苜 蓿 芽 小 扁 豆 芽 萝 卜 芽 菘 蓝 芽 沙 芥 芽 芥 菜 芽 芥 兰 芽 白 菜 芽 独 行 菜 芽 香 椿 种 芽 向 日 葵 芽 荞 麦 芽 胡 椒 芽 胡 麻 芽 蕹 菜 芽 芝 麻 芽 鲜 百 合 枸 杞 尖 石 刁 柏 辣 根 朝 鲜 蓟 襄 荷 食 用 菊 黄 花 菜 霸 王 花 食 用 大 黄 黄 秋 葵 款 冬 蕨 菜 蛮 油 菜 辣 油 菜 大 油 菜 雪 里 蕻 雪 菜 毛 芥 菜 紫 菜 英 四 川 儿 菜 芽 芥 菜 指 供 食 用 鳞 茎 枸 杞 头 芦 笋 龙 须 菜 马 萝 卜 法 国 百 合 荷 花 百 合 洋 蓟 洋 百 合 菜 蓟 甘 菊 臭 菊 金 针 菜 黄 花 萱 草 剑 花 量 天 尺 丸 叶 大 黄 大 黄 酸 菜 黄 葵 食 香 槿 秋 葵 黄 蜀 葵 假 三 念 美 国 豆 羊 角 豆 阿 华 田 冬 花 龙 头 菜 蕨 儿 菜 注 : 不 适 用 于 树 芽 香 椿 - 9 -

23 24 25 水 生 蔬 菜 NY/T 1405-2007 食 用 花 卉 NY/T 1506-2007 热 带 亚 热 带 水 果 NY/T 750-2011 茭 白 慈 菇 菱 荸 荠 芡 实 水 蕹 菜 豆 瓣 菜 水 芹 莼 菜 蒲 菜 莲 子 米 水 芋 茉 莉 花 玫 瑰 花 菊 花 金 雀 花 代 代 花 金 银 花 其 他 国 家 批 准 的 可 食 用 花 卉 荔 枝 龙 眼 香 蕉 菠 萝 芒 果 枇 杷 黄 皮 番 木 瓜 番 石 榴 杨 梅 杨 桃 橄 榄 红 毛 丹 毛 叶 枣 莲 雾 人 心 果 西 番 莲 山 竹 火 龙 果 菠 萝 蜜 番 荔 枝 青 梅 茭 瓜 茭 笋 菰 手 茨 菰 慈 菰 西 洋 菜 水 蔊 菜 水 田 芥 水 芥 菜 楚 葵 马 蹄 草 水 莲 叶 香 蒲 蒲 草 蒲 儿 菜 ; 包 括 草 芽 包 括 鲜 品 和 干 品, 用 作 代 用 茶 的 花 卉 产 品 执 行 代 用 茶 标 准 木 瓜 番 瓜 万 寿 果 乳 瓜 石 瓜 印 度 枣 台 湾 青 枣 天 桃 水 蒲 桃 洋 蒲 桃 吴 凤 柿 赤 铁 果 奇 果 鸡 蛋 果 受 难 果 巴 西 果 百 香 果 藤 桃 洋 波 罗 佛 头 果 - 10 -

苹 果 梨 桃 草 莓 山 楂 柰 子 俗 称 沙 果, 别 名 文 林 果 花 红 果 林 擒 五 色 来 联 珠 果 蓝 莓 别 名 笃 斯 都 柿 甸 果 等 无 花 果 映 日 果 奶 浆 果 蜜 果 等 26 温 带 水 果 NY/T 844-2010 树 莓 桑 葚 覆 盆 子 悬 钩 子 野 莓 乌 藨 (biao) 子 桑 果 桑 枣 猕 猴 桃 葡 萄 樱 桃 枣 杏 李 柿 石 榴 27 大 麦 及 大 麦 粉 NY/T 891-2014 啤 酒 大 麦 食 用 大 麦 用 于 食 用 的 皮 大 麦 ( 带 壳 大 麦 ) 和 裸 大 麦 28 29 30 大 麦 粉 燕 麦 燕 麦 及 燕 麦 燕 麦 粉 粉 NY/T 892-2014 粟 米 及 粟 米 粉 NY/T 893-2014 荞 麦 及 荞 麦 粉 NY/T 894-2014 燕 麦 米 粟 米 黍 米 稷 米 粟 米 粉 荞 麦 荞 麦 米 荞 麦 粉 大 麦 加 工 成 的 用 于 食 用 的 粉 状 产 品 裸 燕 麦 莜 麦 以 裸 燕 麦 为 原 料, 经 初 级 加 工 制 成 的 粉 状 产 品 以 裸 燕 麦 为 原 料, 经 去 杂 打 毛 湿 热 处 理 和 烘 干 等 加 工 工 序 制 得 的 粒 状 产 品 小 米 稞 子 亦 称 大 黄 米 软 黄 米, 是 由 黍 经 碾 磨 加 工 除 去 皮 层 的 粒 状 产 品 亦 称 稷 子 米, 糜 子 米, 是 稷 经 碾 磨 加 工 除 去 皮 层 的 粒 状 产 品 由 小 米 黍 米 稷 米 等 经 加 工 制 成 的 粉 状 产 品 乌 麦 花 荞 甜 荞 荞 子 胡 荞 麦 荞 麦 果 实 脱 去 外 壳 后 得 到 的 含 种 皮 或 不 含 种 皮 的 籽 粒 荞 麦 经 清 理 除 杂 去 壳 后 直 接 碾 磨 成 的 粉 状 产 品 注 : 本 标 准 适 用 于 甜 荞 麦 和 苦 荞 麦 食 用 高 粱 31 高 粱 NY/T 895-2004 酿 造 用 高 粱 高 粱 米 菖 蒲 香 辛 料 及 其 32 制 品 NY/T 901-2011 蒜 高 良 姜 蜀 黍 秫 秫 芦 粟 茭 子 使 用 部 分 : 根 茎 使 用 部 分 : 鳞 茎 使 用 部 分 : 根 茎 - 11 -

豆 蔻 使 用 部 分 : 果 实 种 子 香 豆 蔻 使 用 部 分 : 果 实 种 子 香 草 使 用 部 分 : 果 实 砂 仁 使 用 部 分 : 果 实 莳 萝 土 茴 香 使 用 部 分 : 果 实 种 子 圆 叶 当 归 使 用 部 分 : 果 嫩 枝 根 辣 根 使 用 部 分 : 根 黑 芥 籽 使 用 部 分 : 果 实 龙 蒿 使 用 部 分 : 叶 花 序 刺 山 柑 使 用 部 分 : 花 蕾 葛 缕 子 使 用 部 分 : 果 实 桂 皮 肉 桂 使 用 部 分 : 树 皮 阴 香 使 用 部 分 : 树 皮 大 清 桂 使 用 部 分 : 树 皮 芫 荽 使 用 部 分 : 种 子 叶 枯 茗 俗 称 : 孜 然, 使 用 部 分 : 果 实 姜 黄 使 用 部 分 : 根 茎 香 茅 使 用 部 分 : 叶 枫 茅 使 用 部 分 : 叶 32 香 辛 料 及 其 制 品 NY/T 901-2011 小 豆 蔻 阿 魏 小 茴 香 使 用 部 分 : 果 实 使 用 部 分 : 根 茎 使 用 部 分 : 果 实 梗 叶 甘 草 使 用 部 分 : 根 八 角 大 料 大 茴 香 五 香 八 角, 使 用 部 分 : 果 实 刺 柏 使 用 部 分 : 果 实 山 奈 使 用 部 分 : 根 茎 木 姜 子 使 用 部 分 : 果 实 月 桂 使 用 部 分 : 叶 薄 荷 使 用 部 分 : 叶 嫩 芽 椒 样 薄 荷 使 用 部 分 : 叶 嫩 芽 留 兰 香 使 用 部 分 : 叶 嫩 芽 调 料 九 里 香 使 用 部 分 : 叶 肉 豆 蔻 使 用 部 分 : 假 种 皮 种 仁 甜 罗 勒 使 用 部 分 : 叶 嫩 芽 甘 牛 至 使 用 部 分 : 叶 花 序 牛 至 使 用 部 分 : 叶 花 欧 芹 使 用 部 分 : 叶 种 子 多 香 果 使 用 部 分 : 果 实 叶 筚 拨 使 用 部 分 : 果 实 黑 胡 椒 白 胡 椒 使 用 部 分 : 果 实 迷 迭 香 使 用 部 分 : 叶 嫩 芽 - 12 -

白 欧 芥 使 用 部 分 : 种 子 丁 香 使 用 部 分 : 花 蕾 罗 晃 子 使 用 部 分 : 果 实 蒙 百 里 香 使 用 部 分 : 嫩 芽 叶 百 里 香 使 用 部 分 : 嫩 芽 叶 32 香 辛 料 及 其 制 品 NY/T 901-2011 香 旱 芹 葫 芦 巴 香 荚 兰 使 用 部 分 : 果 实 使 用 部 分 : 果 实 使 用 部 分 : 果 荚 花 椒 姜 即 食 香 辛 料 调 味 粉 使 用 部 分 : 果 实, 适 用 于 保 鲜 花 椒 产 品, 水 分 指 标 不 作 为 判 定 依 据 使 用 部 分 : 根 茎 干 制 香 辛 料 经 研 磨 和 灭 菌 等 工 艺 过 程 加 工 而 成 的, 可 供 即 食 的 粉 末 状 产 品 注 : 上 述 香 辛 料 产 品 除 特 殊 说 明 外, 均 只 适 用 于 干 制 品 ; 本 标 准 不 适 用 于 辣 椒 及 其 制 品 33 黑 打 瓜 籽 NY/T 429-2000 黑 打 瓜 籽 黑 瓜 子 34 瓜 子 NY/T 902-2004 白 瓜 子 葵 花 子 南 瓜 子 红 瓜 子 核 桃 胡 桃 山 核 桃 榛 子 香 榧 腰 果 鸡 腰 果 介 寿 果 槚 如 树 松 籽 杏 仁 开 心 果 阿 月 浑 子 无 名 子 35 坚 果 NY/T 1042-2014 扁 桃 澳 洲 坚 果 巴 旦 木 夏 威 夷 果 鲍 鱼 果 板 栗 栗 子 毛 栗 橡 子 银 杏 白 果 芡 实 ( 米 ) 鸡 头 米 鸡 头 苞 鸡 头 莲 刺 莲 藕 莲 子 莲 肉 莲 米 菱 角 芰 水 栗 子 注 : 本 标 准 适 用 于 上 述 鲜 或 干 的 坚 果 及 其 果 仁, 也 适 用 于 以 坚 果 为 主 要 原 料, 不 添 加 辅 料, 经 水 煮 蒸 煮 等 工 艺 制 成 的 原 味 坚 果 制 品 本 标 准 微 生 物 限 量 仅 适 用 于 原 味 坚 果 制 品 36 人 参 和 西 洋 参 NY/T 1043-2006 人 参 粉 人 参 片 红 参 - 13 -

生 晒 参 人 参 须 36 人 参 和 西 洋 参 NY/T 1043-2006 活 性 参 人 参 茎 叶 保 鲜 参 人 参 蜜 片 西 洋 参 西 洋 参 片 由 原 皮 西 洋 参 直 接 切 制, 不 添 加 任 何 辅 料 注 : 申 报 西 洋 参 相 关 产 品 的 企 业 应 取 得 保 健 食 品 生 产 许 可 证 枸 杞 鲜 果 野 生 或 人 工 栽 培, 经 过 挑 选 预 冷 冷 藏 和 包 装 的 新 鲜 枸 杞 产 品 37 枸 杞 及 枸 杞 制 品 NY/T 1051-2014 枸 杞 干 果 枸 杞 原 汁 以 枸 杞 鲜 果 为 原 料, 经 预 处 理 后, 自 然 晾 晒 热 风 干 燥 冷 冻 干 燥 等 工 艺 加 工 而 成 的 枸 杞 产 品 以 枸 杞 鲜 果 为 原 料, 经 过 表 面 清 洗 破 碎 均 质 杀 菌 灌 装 等 工 艺 加 工 而 成 的 枸 杞 产 品 枸 杞 原 粉 以 枸 杞 干 果 为 原 料, 经 研 磨 粉 碎 等 工 艺 加 工 而 成 的 粉 状 枸 杞 产 品 二 畜 禽 产 品 标 准 液 态 乳 包 括 生 乳 巴 氏 杀 菌 乳 灭 菌 乳 调 制 乳 发 酵 乳 包 括 发 酵 乳 和 风 味 发 酵 乳 炼 乳 包 括 淡 炼 乳 加 糖 炼 乳 和 调 制 炼 乳 38 乳 制 品 NY/T 657-2012 乳 粉 干 酪 包 括 乳 粉 和 调 制 乳 粉 包 括 软 质 干 酪 半 软 质 干 酪 硬 质 干 酪 特 硬 质 干 酪 再 制 干 酪 奶 油 包 括 稀 奶 油 奶 油 和 无 水 奶 油 注 : 不 适 用 于 乳 清 制 品 婴 幼 儿 配 方 奶 粉 和 人 造 奶 油 蜂 蜜 39 蜂 产 品 NY/T 752-2012 蜂 王 浆 蜂 王 浆 冻 干 粉 蜂 花 粉 注 : 本 标 准 不 适 用 于 蜂 胶 蜂 蜡 及 其 制 品 40 禽 肉 NY/T 753-2012 鲜 冷 却 或 冻 胴 体 禽 鲜 冷 却 或 冻 分 割 禽 不 包 括 禽 内 脏 禽 骨 架 鲜 蛋 皮 蛋 卤 蛋 咸 蛋 包 括 生 熟 咸 蛋 制 品 41 蛋 及 蛋 制 品 NY/T 754-2011 咸 蛋 黄 糟 蛋 巴 氏 杀 菌 冰 全 蛋 冰 蛋 黄 冰 蛋 白 巴 氏 杀 菌 全 蛋 粉 - 14 -

蛋 黄 粉 蛋 白 片 巴 氏 杀 菌 全 蛋 液 41 42 蛋 及 蛋 制 品 NY/T 754-2011 肉 及 肉 制 品 NY/T 843-2009 巴 氏 杀 菌 蛋 白 液 巴 氏 杀 菌 蛋 黄 液 鲜 全 蛋 液 鲜 蛋 白 液 鲜 蛋 黄 液 生 鲜 冷 却 或 冷 冻 胴 体 畜 肉 生 鲜 冷 却 或 冷 冻 分 割 畜 肉 不 包 括 辐 照 畜 禽 肉 畜 禽 内 脏 及 制 品 腌 腊 肉 制 品 咸 肉 类 包 括 腌 咸 肉 酱 封 肉 板 鸭 等 腌 腊 肉 制 品 腊 肉 类 包 括 腊 猪 肉 腊 牛 肉 腊 羊 肉 腊 鸡 腊 鸭 腊 兔 腊 乳 猪 等 腌 腊 肉 制 品 腊 肠 类 包 括 腊 肠 风 干 肠 枣 肠 南 肠 香 肚 发 酵 香 肠 等 腌 腊 肉 制 品 风 干 肉 类 酱 卤 肉 制 品 卤 肉 类 包 括 风 干 牛 肉 风 干 羊 肉 风 干 鸡 等 包 括 盐 水 鸭 嫩 卤 鸡 白 煮 羊 头 肴 肉 等 熏 烤 肉 ( 培 根 熏 鸡 ) 烧 烤 肉 制 品 ( 烤 鸭 烤 乳 猪 烧 鸡 叫 花 鸡 叉 烧 鸡 烤 羊 肉 串 烧 羊 肉 ) 等 43 畜 禽 可 食 用 副 产 品 NY/T 1513-2007 酱 卤 肉 制 品 酱 肉 类 包 括 酱 肘 子 酱 牛 肉 酱 鸭 扒 鸡 等 熏 烧 烤 肉 制 品 熏 烤 肉 类 熏 烧 烤 肉 制 品 熟 培 根 类 熏 煮 香 肠 火 腿 制 品 肉 干 制 品 - 肉 干 肉 干 制 品 - 肉 松 肉 干 制 品 - 肉 脯 肉 类 罐 头 畜 禽 可 食 用 的 生 鲜 副 产 品 畜 禽 可 食 用 的 熟 副 产 品 包 括 烤 鸭 烤 乳 猪 熏 鸡 烤 羊 肉 等 包 括 五 花 培 根 通 脊 培 根 等 包 括 烤 肠 红 肠 通 脊 烤 肉 澳 洲 烤 肉 等 包 括 牛 肉 干 猪 肉 干 灯 影 牛 肉 等 包 括 猪 肉 松 牛 肉 松 鸡 肉 松 等 包 括 猪 肉 脯 牛 肉 脯 肉 糜 脯 等 不 包 括 内 脏 类 肉 罐 头 畜 ( 猪 牛 羊 兔 等 ) 禽 ( 鸡 鸭 鹅 鸽 雀 等 ) 的 舌 肾 肝 肚 肠 心 肺 肫 等 可 食 用 的 生 鲜 食 品 以 生 鲜 畜 禽 副 产 品 经 酱 卤 熏 烤 腌 蒸 煮 等 任 何 一 种 或 多 种 加 工 方 法 制 成 的 直 接 可 食 用 的 制 品 三 渔 业 产 品 标 准 活 虾 44 虾 NY/T 840-2012 鲜 虾 速 冻 生 虾 包 括 冻 全 虾 去 头 虾 带 尾 虾 和 虾 仁 速 冻 熟 虾 45 蟹 NY/T 841-2012 淡 水 蟹 活 品 海 水 蟹 活 品 海 水 蟹 冻 品 包 括 冻 梭 子 蟹 冻 切 蟹 冻 蟹 肉 - 15 -

46 47 48 49 50 51 52 鱼 NY/T 842-2012 龟 鳖 类 NY/T 1050-2006 海 水 贝 NY/T 1329-2007 海 参 及 制 品 NY/T 1514-2007 海 蜇 及 制 品 NY/T 1515-2007 蛙 类 及 制 品 NY/T 1516-2007 藻 类 及 其 制 品 NY/T 1709-2011 活 鱼 鲜 鱼 包 括 淡 水 海 水 产 品 去 内 脏 冷 冻 的 初 加 工 包 括 淡 水 海 水 产 品 鱼 产 品 中 华 鳖 黄 喉 拟 水 龟 三 线 闭 壳 龟 红 耳 龟 甲 鱼 团 鱼 王 八 元 鱼 金 钱 龟 金 头 龟 红 肚 龟 巴 西 龟 巴 西 彩 龟 秀 丽 锦 龟 彩 龟 鳄 龟 肉 龟 小 鳄 龟 小 鳄 鱼 龟 其 他 淡 水 养 殖 的 食 用 不 包 括 非 人 工 养 殖 的 野 生 龟 鳖 龟 鳖 牡 蛎 活 体 和 冻 品 扇 贝 活 体 和 冻 品 贻 贝 活 体 和 冻 品 蛤 活 体 和 冻 品 蛏 活 体 和 冻 品 蚶 活 体 和 冻 品 鲍 活 体 和 冻 品 螺 活 体 和 冻 品 蚬 活 体 和 冻 品 活 海 参 盐 渍 海 参 干 海 参 即 食 海 参 海 参 液 盐 渍 海 蜇 皮 盐 渍 海 蜇 头 即 食 海 蜇 活 蛙 鲜 蛙 体 蛙 类 干 产 品 蛙 类 冷 冻 产 品 林 蛙 油 干 海 带 盐 渍 海 带 即 食 海 带 干 紫 菜 即 食 紫 菜 干 裙 带 菜 盐 渍 裙 带 菜 即 食 裙 带 菜 螺 旋 藻 粉 包 括 淡 水 海 水 产 品 注 : 冻 品 包 括 煮 熟 冻 品 包 括 牛 蛙 虎 纹 蛙 棘 胸 蛙 林 蛙 美 蛙 等 可 供 人 们 安 全 食 用 的 养 殖 蛙 类 - 16 -

52 藻 类 及 其 制 品 NY/T 1709-2011 螺 旋 藻 片 螺 旋 藻 胶 囊 四 加 工 产 品 标 准 淡 色 啤 酒 色 度 2 EBC~14 EBC 的 啤 酒 浓 色 啤 酒 色 度 15 EBC~40 EBC 的 啤 酒 53 啤 酒 NY/T 273-2012 黑 色 啤 酒 特 种 啤 酒 色 度 大 于 等 于 41 EBC 的 啤 酒 包 括 干 啤 酒 低 醇 啤 酒 小 麦 啤 酒 浑 浊 啤 酒 冰 啤 酒 特 种 啤 酒 的 理 化 指 标 除 特 征 指 标 外, 其 他 理 化 指 标 应 符 合 相 应 啤 酒 ( 淡 色 浓 色 黑 色 啤 酒 ) 要 求 54 葡 萄 酒 NY/T 274-2014 平 静 葡 萄 酒 低 泡 葡 萄 酒 20 时, 二 氧 化 碳 压 力 小 于 0.05Mpa 的 葡 萄 酒, 按 含 糖 量 分 为 干 半 干 半 甜 甜 四 种 类 型 按 含 糖 量 分 为 干 半 干 半 甜 甜 四 种 类 型 高 泡 葡 萄 酒 按 含 糖 量 分 为 天 然 绝 干 干 半 干 甜 五 种 类 型 55 小 麦 及 小 麦 粉 NY/T 421-2012 小 麦 小 麦 粉 全 麦 粉 亦 称 面 粉 小 麦 加 工 成 的 粉 状 产 品 按 其 品 质 特 性, 可 分 为 强 筋 小 麦 粉 中 筋 小 麦 粉 弱 筋 小 麦 粉 和 普 通 小 麦 粉 等 保 留 全 部 或 部 分 麦 皮 的 小 麦 粉 白 砂 糖 绵 白 糖 单 晶 体 冰 糖 多 晶 体 冰 糖 方 糖 56 食 用 糖 NY/T 422-2006 57 果 ( 蔬 ) 酱 NY/T 431-2009 果 酱 番 茄 酱 包 括 块 状 和 泥 状, 如 草 莓 酱 桃 子 酱 等 58 白 酒 NY/T 432-2014 白 酒 豆 乳 类 饮 料 以 大 豆 等 豆 类 为 主 要 原 料, 经 磨 碎 提 浆 脱 醒 等 工 艺 制 得 的 浆 液 中 加 入 水 糖 液 等 调 制 而 成 的 乳 状 饮 料, 如 纯 豆 乳 调 制 豆 乳 豆 乳 饮 料 椰 子 乳 ( 汁 ) 饮 料 以 新 鲜 成 熟 适 度 的 椰 子 为 原 料, 取 其 果 肉 加 工 制 得 的 椰 子 浆 液 中 加 入 水 糖 液 等 调 制 而 成 的 饮 料 59 植 物 蛋 白 饮 料 NY/T 433-2014 杏 仁 乳 ( 露 ) 饮 料 核 桃 乳 ( 露 ) 饮 料 花 生 乳 ( 露 ) 饮 料 其 它 植 物 蛋 白 饮 料 复 合 蛋 白 饮 料 以 杏 仁 为 原 料, 经 浸 泡 磨 碎 等 工 艺 制 得 的 浆 液 中 加 入 水 糖 液 等 调 制 而 成 的 饮 料 以 核 桃 仁 为 主 要 原 料, 经 磨 碎 提 浆 等 工 艺 制 得 的 浆 液 中 加 入 水 糖 液 等 调 制 而 成 的 乳 状 饮 料 以 花 生 仁 为 主 要 原 料, 经 磨 碎 提 浆 等 工 艺 制 得 的 浆 液 中 加 入 水 糖 液 等 调 制 而 成 的 乳 状 饮 料 以 玉 米 胚 芽 云 麻 腰 果 榛 子 南 瓜 籽 葵 花 籽 松 籽 等 为 原 料, 经 磨 碎 等 工 艺 制 得 的 浆 液 中 加 入 水 糖 液 等 调 制 而 成 的 乳 状 饮 料 以 乳 或 乳 制 品, 和 不 同 植 物 蛋 白 为 主 要 原 料, 经 加 工 或 发 酵 制 成 的 乳 状 饮 料 - 17 -

果 汁 由 完 好 的 成 熟 适 度 的 新 鲜 水 果 或 适 当 物 理 方 法 保 存 的 水 果 的 可 食 部 分 制 得 的 可 发 酵 但 未 发 酵 的 汁 体 包 括 果 汁 果 浆 蔬 菜 汁 由 完 好 的 成 熟 适 度 的 新 鲜 蔬 菜 或 适 当 物 理 方 法 保 存 的 蔬 菜 的 可 食 部 分 制 得 的 可 发 酵 但 未 发 酵 的 汁 体 60 果 蔬 汁 饮 料 NY/T 434-2007 浓 缩 果 汁 浓 缩 蔬 菜 汁 由 果 汁 经 物 理 脱 水 制 得 的 可 溶 性 固 形 物 提 高 50% 以 上 的 浓 稠 液 体 包 括 浓 缩 果 汁 浓 缩 果 浆 由 蔬 菜 汁 经 物 理 脱 水 制 得 的 可 溶 性 固 形 物 提 高 50% 以 上 的 浓 稠 液 体 果 汁 饮 料 由 果 汁 或 浓 缩 果 汁 加 水, 还 可 加 糖 蜂 蜜 糖 浆 和 甜 味 剂 制 得 的 稀 释 液 体 包 括 果 肉 饮 料 果 汁 饮 料 果 粒 果 汁 饮 料 水 果 饮 料 水 果 饮 料 浓 浆 蔬 菜 汁 饮 料 由 蔬 菜 汁 或 浓 缩 蔬 菜 汁 加 水, 还 可 加 糖 蜂 蜜 糖 浆 和 甜 味 剂 制 得 的 稀 释 液 体 包 括 蔬 菜 汁 饮 料 复 合 果 蔬 汁 发 酵 蔬 菜 汁 饮 料 食 用 菌 饮 料 藻 类 饮 料 蕨 类 饮 料 等 61 水 果 蔬 菜 脆 片 NY/T 435-2012 水 果 蔬 菜 脆 片 以 水 果 蔬 菜 为 主 要 原 料, 经 或 不 经 切 片 ( 条 块 ), 采 用 真 空 油 炸 脱 水 或 非 油 炸 脱 水 工 艺, 添 加 或 不 添 加 其 他 辅 料 制 成 的 口 感 酥 脆 的 水 果 蔬 菜 干 制 品 糖 渍 类 原 料 经 糖 熬 煮 或 浸 渍 干 燥 ( 或 不 干 燥 ) 等 工 艺 制 成 的 带 有 湿 润 糖 液 或 浸 渍 在 浓 糖 液 中 的 制 品 糖 霜 类 原 料 经 加 糖 熬 煮 干 燥 等 工 艺 制 成 的 表 面 附 有 白 色 糖 霜 的 制 品 62 蜜 饯 NY/T 436-2009 果 脯 类 凉 果 类 原 料 经 糖 渍 干 燥 等 工 艺 制 成 的 略 有 透 明 干, 表 面 无 糖 析 出 的 制 品 原 料 经 盐 渍 糖 渍 干 燥 等 工 艺 制 成 的 半 干 态 制 品 话 化 类 原 料 经 盐 渍 糖 渍 ( 或 不 糖 渍 ) 干 燥 ( 或 干 燥 后 磨 碎 制 成 各 种 形 态 的 干 态 制 品 ) 等 工 艺 制 成 的 制 品 果 糕 类 原 料 加 工 成 酱 状, 经 加 工 成 型 浓 缩 干 燥 等 工 艺 制 成 的 制 品, 分 为 糕 类 条 ( 果 丹 皮 ) 类 和 片 类 酱 渍 菜 蔬 菜 咸 坯 经 脱 盐 脱 水 后, 再 经 甜 酱 黄 酱 酱 渍 而 成 的 制 品 如 扬 州 酱 菜 镇 江 酱 菜 等 糖 醋 渍 菜 蔬 菜 咸 坯 经 脱 盐 脱 水 后, 再 用 糖 渍 醋 渍 或 糖 醋 渍 制 作 而 成 的 制 品 如 白 糖 蒜 蜂 蜜 蒜 米 甜 酸 藠 头 糖 醋 萝 卜 等 酱 油 渍 菜 蔬 菜 咸 坯 经 脱 盐 脱 水 后, 用 酱 油 与 调 味 料 香 辛 料 混 合 浸 渍 而 成 的 制 品 如 五 香 大 头 菜 榨 菜 萝 卜 辣 油 萝 卜 丝 酱 海 带 丝 等 63 酱 腌 菜 NY/T 437-2012 虾 油 渍 菜 盐 水 渍 菜 新 鲜 蔬 菜 先 经 盐 渍 或 不 经 盐 渍, 再 用 新 鲜 虾 油 浸 渍 而 成 的 制 品 如 锦 州 虾 油 小 菜 虾 油 小 黄 瓜 等 以 新 鲜 蔬 菜 为 原 料, 用 盐 水 及 香 辛 料 混 合 腌 制, 经 发 酵 或 非 发 酵 而 成 的 制 品 如 泡 菜 酸 黄 瓜 盐 水 笋 等 盐 渍 菜 以 新 鲜 蔬 菜 为 原 料, 用 食 盐 盐 渍 而 成 的 湿 态 半 干 态 干 态 制 品 如 咸 大 头 菜 榨 菜 萝 卜 干 等 糟 渍 菜 蔬 菜 咸 坯 用 酒 糟 或 醪 糟 糟 渍 而 成 的 制 品 如 糟 瓜 等 其 他 类 除 以 上 分 类 以 外, 其 他 以 蔬 菜 为 原 料 制 作 而 成 的 制 品 如 糖 冰 姜 藕 脯 酸 甘 蓝 米 糠 萝 卜 等 - 18 -

菜 籽 油 低 芥 酸 菜 籽 油 大 豆 油 花 生 油 棉 籽 油 芝 麻 油 亚 麻 籽 油 胡 麻 油 64 食 用 植 物 油 NY/T 751-2011 葵 花 籽 油 玉 米 油 油 茶 籽 油 米 糠 油 核 桃 油 红 花 籽 油 葡 萄 籽 油 橄 榄 油 食 用 调 和 油 传 统 型 干 黄 酒 传 统 型 半 干 黄 酒 传 统 型 半 甜 黄 酒 传 统 型 甜 黄 酒 65 黄 酒 NY/T 897-2004 清 爽 型 干 黄 酒 清 爽 型 半 干 黄 酒 感 官 理 化 要 求 执 行 黄 酒 (GB/T13662-2008) 感 官 理 化 要 求 执 行 黄 酒 (GB/T13662-2008) 清 爽 型 半 甜 黄 酒 感 官 理 化 要 求 执 行 黄 酒 (GB/T13662-2008) 清 爽 型 甜 黄 酒 感 官 理 化 要 求 执 行 黄 酒 (GB/T13662-2008) 特 型 黄 酒 感 官 理 化 要 求 执 行 黄 酒 (GB/T13662-2008) 配 制 型 含 乳 饮 料 以 乳 或 乳 制 品 为 原 料, 加 入 水, 以 及 食 糖 和 ( 或 ) 甜 味 剂 酸 味 剂 果 汁 茶 咖 啡 植 物 提 取 液 等 的 一 种 或 几 种 调 制 而 成 的 饮 料 66 含 乳 饮 料 NY/T 898-2004 发 酵 型 含 乳 饮 料 以 乳 或 乳 制 品 为 原 料, 经 乳 酸 菌 等 有 益 菌 培 养 发 酵 制 得 的 乳 液 中 加 入 水, 以 及 食 糖 和 ( 或 ) 甜 味 剂 酸 味 剂 果 汁 茶 咖 啡 植 物 提 取 液 等 的 一 种 或 几 种 调 制 而 成 的 饮 料 按 杀 菌 方 式 分 为 杀 菌 型 和 非 杀 菌 型 冰 淇 淋 雪 泥 67 冷 冻 饮 品 NY/T 899-2004 雪 糕 冰 棍 甜 味 冰 食 用 冰 - 19 -

高 盐 稀 态 发 酵 酱 油 包 括 固 稀 发 酵 酱 油 低 盐 固 态 发 酵 酱 油 其 他 酿 造 酱 油 固 态 发 酵 食 醋 液 态 发 酵 食 醋 68 发 酵 调 味 品 NY/T 900-2007 其 他 酿 造 食 醋 豆 酱 包 括 黄 豆 酱 蚕 豆 酱 杂 豆 酱 等 面 酱 包 括 小 麦 面 酱 杂 面 酱 等 红 腐 乳 白 腐 乳 青 腐 乳 酱 腐 乳 豆 豉 米 淀 粉 包 括 糯 米 淀 粉 粳 米 淀 粉 和 籼 米 淀 粉 玉 米 淀 粉 包 括 白 玉 米 淀 粉 黄 玉 米 淀 粉 高 粱 淀 粉 麦 淀 粉 包 括 小 麦 淀 粉 大 麦 淀 粉 和 黑 麦 淀 粉 绿 豆 淀 粉 蚕 豆 淀 粉 豌 豆 淀 粉 豇 豆 淀 粉 混 合 豆 淀 粉 菱 角 淀 粉 69 淀 粉 及 淀 粉 制 品 NY/T 1039-2014 荸 荠 淀 粉 橡 子 淀 粉 百 合 淀 粉 慈 姑 淀 粉 西 米 淀 粉 木 薯 淀 粉 甘 薯 淀 粉 马 铃 薯 淀 粉 豆 薯 淀 粉 竹 芋 淀 粉 山 药 淀 粉 蕉 芋 淀 粉 葛 淀 粉 淀 粉 制 成 的 粉 丝 粉 条 粉 皮 等 产 品 70 食 用 盐 NY/T 1040-2012 精 制 盐 粉 碎 洗 涤 盐 - 20 -

70 食 用 盐 NY/T 1040-2012 日 晒 盐 低 钠 盐 包 括 天 然 低 钠 的 食 盐 ( 如 雪 花 盐 等 ) 和 以 食 盐 为 主 体, 配 比 一 定 量 钾 盐 的 食 盐 荔 枝 干 桂 圆 干 ( 桂 圆 肉 ) 葡 萄 干 柿 饼 干 枣 杏 干 包 括 包 仁 杏 干 香 蕉 片 71 干 果 NY/T 1041-2010 无 花 果 干 酸 梅 ( 乌 梅 ) 干 山 楂 干 苹 果 干 菠 萝 干 芒 果 干 梅 干 桃 干 猕 猴 桃 干 草 莓 干 72 藕 及 其 制 品 NY/T 1044-2007 鲜 藕 藕 粉 73 脱 水 蔬 菜 NY/T 1045-2014 脱 水 蔬 菜 面 包 经 洗 刷 清 洗 切 型 漂 烫 或 不 漂 烫 等 预 处 理, 采 用 热 风 干 燥 或 低 温 冷 冻 干 燥 等 工 艺 制 成 的 蔬 菜 制 品 注 : 本 标 准 也 适 用 干 制 蔬 菜, 不 适 用 于 干 制 食 用 菌 竹 笋 干 和 蔬 菜 粉 面 包 干 烤 馍 片 土 司 74 焙 烤 食 品 NY/T 1046-2006 饼 干 蛋 卷 华 夫 饼 干 威 化 饼 干 薄 酥 饼 月 饼 煎 饼 烤 制 糕 点 包 括 烤 油 酥 类 烤 松 酥 类 烤 酥 皮 包 馅 类 浆 酥 皮 包 馅 类 松 酥 包 馅 类 烤 制 蛋 糕 ( 包 括 松 脆 类 烘 糕 类 ) 75 水 果 蔬 菜 罐 头 NY/T 1047-2014 清 渍 类 蔬 菜 罐 头 醋 渍 类 蔬 菜 罐 头 调 味 类 蔬 菜 罐 头 - 21 -

75 水 果 蔬 菜 罐 头 NY/T 1047-2014 糖 水 类 水 果 罐 头 糖 浆 类 水 果 罐 头 注 : 本 标 准 不 适 用 于 果 酱 类 果 汁 类 蔬 菜 汁 ( 酱 ) 类 罐 头 和 盐 渍 ( 酱 渍 ) 蔬 菜 罐 头 鲜 竹 笋 保 鲜 竹 笋 以 新 鲜 竹 笋 为 原 料, 经 去 壳 漂 洗 煮 制 等 初 级 加 工 处 理 后, 再 经 包 装 密 封 杀 菌 制 成 的 竹 笋 制 品 以 竹 笋 为 主 要 原 料 经 漂 洗 切 制 配 料 发 酵 或 不 发 酵 调 味 包 装 等 加 工 制 作 工 艺, 可 直 接 食 用 或 稍 事 烹 调 即 可 食 用 的 除 保 鲜 竹 笋 以 外 的 竹 笋 制 品 76 笋 及 笋 制 品 NY/T 1048-2012 方 便 竹 笋 77 78 79 豆 制 品 NY/T 1052-2014 味 精 NY/T 1053-2006 固 体 饮 料 NY/T 1323-2007 竹 笋 干 以 新 鲜 竹 笋 为 原 料, 经 预 处 理 盐 腌 发 酵 后 干 燥 或 非 发 酵 直 接 干 燥 而 成 的 竹 笋 干 制 品 熟 制 豆 类 包 括 煮 大 豆 烘 焙 大 豆 豆 腐 包 括 豆 腐 脑 内 酯 豆 腐 南 豆 腐 北 豆 腐 冻 豆 腐 脱 水 豆 腐 油 炸 豆 腐 和 其 他 豆 腐 豆 腐 干 包 括 白 豆 腐 干 豆 腐 皮 豆 腐 丝 蒸 煮 豆 腐 干 油 炸 豆 腐 干 炸 卤 豆 腐 干 卤 制 豆 腐 干 熏 制 豆 腐 干 和 其 他 豆 腐 干 腐 竹 腐 皮 干 燥 豆 制 品 豆 粉 大 豆 蛋 白 味 精 果 汁 粉 茶 粉 姜 汁 粉 果 味 型 固 体 饮 料 咖 啡 粉 不 包 括 烧 煮 型 杏 仁 露 粉 固 体 汽 水 ( 泡 腾 片 ) 麦 乳 精 其 他 普 通 型 固 体 饮 料 其 他 蛋 白 型 固 体 饮 料 从 熟 豆 浆 静 止 表 面 揭 起 的 凝 结 厚 膜 折 叠 成 条 状, 经 干 燥 而 成 的 产 品 从 熟 豆 浆 静 止 表 面 揭 起 的 凝 结 薄 膜, 经 干 燥 而 成 的 产 品 包 括 食 用 豆 粕 大 豆 膳 食 纤 维 粉 和 其 他 干 燥 豆 制 品 包 括 速 溶 豆 粉 和 其 他 豆 粉 包 括 大 豆 蛋 白 粉 大 豆 浓 缩 蛋 白 大 豆 分 离 蛋 白 和 大 豆 肽 粉 包 括 含 谷 氨 酸 钠 99% 95% 90% 80% 的 味 精 以 糖 果 汁 或 经 烘 烤 的 咖 啡 茶 叶 菊 花 茅 根 等 植 物 抽 提 物 为 主 要 原 料, 添 加 或 不 添 加 其 他 辅 料 制 成 的 蛋 白 质 含 量 低 于 7% 的 制 品 以 乳 及 乳 制 品 蛋 及 蛋 制 品 其 他 植 物 蛋 白 为 主 要 原 料, 添 加 或 不 添 加 其 他 辅 料 制 成 的 蛋 白 质 含 量 大 于 或 等 于 7% 的 制 品 鱼 丸 鱼 糕 鱼 饼 烤 鱼 卷 虾 丸 虾 饼 80 鱼 糜 制 品 NY/T 1327-2007 - 22 -

80 81 82 83 84 鱼 糜 制 品 NY/T 1327-2007 鱼 罐 头 NY/T 1328-2007 方 便 主 食 品 NY/T 1330-2007 速 冻 蔬 菜 NY/T 1406-2007 速 冻 预 包 装 面 米 食 品 NY/T 1407-2007 墨 鱼 丸 贝 肉 丸 模 拟 扇 贝 柱 模 拟 蟹 肉 鱼 肉 香 肠 其 他 鱼 糜 制 品 油 浸 ( 熏 制 ) 类 鱼 罐 头 调 味 类 鱼 罐 头 清 蒸 类 鱼 罐 头 非 油 炸 方 便 面 方 便 米 线 ( 粉 ) 方 便 米 饭 方 便 粥 方 便 粉 丝 速 冻 蔬 菜 速 冻 饺 子 速 冻 馄 饨 速 冻 包 子 速 冻 烧 卖 速 冻 汤 圆 速 冻 圆 宵 速 冻 馒 头 速 冻 花 卷 速 冻 粽 子 速 冻 春 卷 速 冻 南 瓜 饼 其 他 速 冻 预 包 装 面 米 食 品 干 制 保 鲜 或 腌 制 的 蕨 菜 制 品 包 括 红 烧 茄 汁 葱 烤 鲜 炸 五 香 豆 豉 酱 油 等 未 煮 过 的 或 用 蒸 汽 或 开 水 蒸 煮 过 的 冷 冻 蔬 菜 蕨 菜 别 名 : 蕨 薹 龙 头 菜 鹿 蕨 菜 蕨 儿 菜 85 山 野 菜 NY/T 1507-2007 干 制 保 鲜 或 腌 制 的 薇 菜 制 品 干 制 保 鲜 或 腌 制 的 完 达 蜂 斗 菜 制 品 干 制 保 鲜 的 马 齿 苋 制 品 干 制 保 鲜 的 蔊 菜 制 品 干 制 保 鲜 的 车 前 草 制 品 干 制 保 鲜 的 蒌 蒿 制 品 薇 菜 别 名 : 大 巢 菜 扫 帚 菜 野 绿 豆 野 召 子 高 脚 贯 仲 紫 鸡 完 达 蜂 斗 菜 别 名 : 黑 瞎 子 菜 掌 叶 蜂 斗 菜 马 齿 苋 别 名 : 长 命 菜 五 行 草 马 蛇 子 菜 瓜 子 菜 酸 米 菜 浆 瓣 菜 蔊 菜 别 名 : 野 油 菜 车 前 草 别 名 : 车 轮 菜 牛 舌 菜 蛤 蟆 衣 蒌 蒿 别 名 : 蒌 蒿 薹 芦 蒿 水 蒿 香 艾 蒿 小 艾 水 艾 - 23 -

85 山 野 菜 NY/T 1507-2007 干 制 保 鲜 或 腌 制 的 沙 芥 制 品 干 制 保 鲜 或 腌 制 的 马 兰 制 品 干 制 保 鲜 的 蕺 菜 制 品 干 制 保 鲜 的 苦 苣 菜 制 品 干 型 果 酒 沙 芥 别 名 : 山 萝 卜 马 兰 别 名 : 马 兰 头 鸡 儿 肠 蕺 菜 别 名 : 蕺 儿 菜 菹 菜 鱼 腥 草 鱼 鳞 草 注 : 不 适 用 于 叶 菜 类 山 野 菜 的 腌 制 产 品 86 果 酒 NY/T 1508-2007 半 干 型 果 酒 半 甜 型 果 酒 以 新 鲜 水 果 或 果 汁 为 原 料, 经 全 部 或 部 分 发 酵 酿 制 成 的 酒 精 度 为 7%-18%( 体 积 分 数 ) 的 发 酵 酒 甜 型 果 酒 白 芝 麻 黑 芝 麻 87 芝 麻 及 其 制 品 NY/T 1509-2007 其 他 纯 色 芝 麻 其 他 杂 色 芝 麻 脱 皮 芝 麻 芝 麻 酱 芝 麻 糊 ( 粉 ) 芝 麻 糖 麦 类 饼 干 麦 类 面 包 麦 类 糕 点 烤 制 荞 麦 燕 麦 片 ( 糊 ) 88 麦 类 制 品 NY/T 1510-2007 大 麦 片 ( 糊 ) 荞 麦 片 ( 糊 ) 大 麦 茶 苦 荞 茶 大 麦 麦 芽 发 芽 麦 粒 麦 芽 糊 精 玉 米 花 大 米 花 大 米 饼 89 膨 化 食 品 NY/T 1511-2007 米 花 糖 米 果 锅 巴 膨 化 麦 仁 虾 条 蛋 卷 - 24 -

89 膨 化 食 品 NY/T 1511-2007 膨 化 土 豆 片 ( 条 ) 其 他 膨 化 食 品 以 谷 类 豆 类 薯 类 等 为 主 要 原 料, 经 焙 烤 挤 压 膨 化 而 成 的 食 品 ( 不 包 括 油 炸 型 ) 90 生 面 食 米 粉 制 品 NY/T 1512-2014 生 面 食 制 品 米 粉 制 品 以 麦 类 杂 粮 等 为 主 要 原 料, 通 过 和 面 制 条 制 片 等 多 道 工 序, 经 ( 或 不 经 ) 干 燥 处 理 制 成 的 制 品, 包 括 挂 面 切 面 线 面 通 心 粉 饺 子 皮 馄 饨 皮 等 以 大 米 为 主 要 原 料, 加 水 浸 泡 压 条 等 加 工 工 序 制 成 的 条 状 丝 状 块 状 片 状 米 粉 制 品 ( 包 括 大 米 仅 经 粉 碎 的 加 工 工 序 制 成 的 米 粉 ) 蚝 油 鱼 露 91 水 产 调 味 品 NY/T 1710-2009 虾 酱 虾 油 海 鲜 粉 调 味 料 以 海 产 鱼 虾 贝 类 酶 解 物 或 其 浓 缩 抽 提 物 为 主 原 料, 以 味 精 食 用 盐 等 为 辅 料, 经 加 工 而 成 具 有 海 鲜 味 的 复 合 调 味 料 干 辣 椒 制 品 包 括 辣 椒 干 辣 椒 圈 辣 椒 粉 辣 椒 条 等 产 品 油 辣 椒 可 供 佐 餐 或 复 合 调 味 的 熟 制 食 用 油 和 辣 椒 的 混 合 体 92 辣 椒 制 品 NY/T 1711-2009 发 酵 辣 椒 制 品 以 鲜 辣 椒 或 干 辣 椒 为 主 要 原 料, 可 加 或 不 加 辅 料, 经 破 碎 发 酵 等 特 定 工 艺 加 工 而 制 成 的 酱 状 或 碎 状 产 品, 如 豆 瓣 辣 酱 辣 椒 酱 等 其 他 辣 椒 制 品 鱼 类 干 制 品 以 鲜 辣 椒 或 干 辣 椒 为 主 要 原 料, 经 破 碎 或 不 破 碎 非 发 酵 等 工 艺 加 工 而 制 成 除 去 干 辣 椒 和 油 辣 椒 的 产 品, 如 油 炸 辣 椒, 拌 有 佐 料 辣 椒 片 辣 椒 条 等 包 括 生 干 品 ( 如 鱼 肚 鳗 鲞 银 鱼 干 等 ) 煮 干 品 盐 干 品 ( 如 大 黄 鱼 鲞 鳕 鱼 干 等 ) 调 味 干 制 品 ( 如 五 香 烤 鱼 鱼 松 烤 鱼 片 调 味 烤 鳗 等 ) 93 干 制 水 产 品 NY/T 1712-2009 虾 类 干 制 品 贝 类 干 制 品 包 括 生 干 品 ( 如 虾 干 ) 煮 干 品 ( 如 虾 米 虾 皮 等 ) 盐 干 虾 制 品 和 调 味 干 虾 制 品 等 包 括 生 干 品 煮 干 品 盐 干 品 和 调 味 干 制 品, 如 干 贝 鲍 鱼 干 贻 贝 干 海 螺 干 牡 蛎 干 等 其 他 类 干 制 水 产 品 包 括 鱼 翅 鱼 肚 鱼 唇 墨 鱼 干 鱿 鱼 干 章 鱼 干 等 ( 不 包 括 海 参 和 藻 类 干 制 品 ) 红 茶 饮 料 绿 茶 饮 料 花 茶 饮 料 乌 龙 茶 饮 料 94 茶 饮 料 NY/T 1713-2009 其 他 茶 饮 料 奶 茶 饮 料 奶 味 茶 饮 料 其 他 调 味 茶 饮 料 包 括 果 汁 茶 饮 料 果 味 茶 饮 料 碳 酸 茶 饮 料 等 复 ( 混 ) 合 茶 饮 料 以 茶 叶 和 植 ( 谷 ) 物 的 水 提 取 液 或 其 干 燥 粉 为 原 料, 加 工 制 成 的 具 有 茶 与 植 ( 谷 ) 物 混 合 风 味 的 液 体 饮 料 - 25 -

95 婴 幼 儿 谷 粉 NY/T 1714-2009 婴 幼 儿 谷 粉 以 一 种 或 几 种 谷 类 为 主 要 原 料, 可 以 用 水 果 蔬 菜 蛋 类 肉 类 豆 类 等, 作 为 辅 料, 为 适 应 婴 幼 儿 这 种 特 殊 适 用 人 群 的 快 速 生 长 的 需 要, 通 常 要 添 加 适 量 的 维 生 素 和 微 量 元 素 等 营 养 强 化 剂 外 观 有 粉 状 片 状, 分 为 即 食 类 ( 产 品 已 经 热 加 工 熟 化, 用 温 开 水 或 牛 奶 等 冲 调 即 可 食 用 ), 非 即 食 类 ( 产 品 未 经 熟 化, 应 煮 熟 方 可 食 用 ) 96 果 蔬 粉 NY/T 1884-2010 原 料 型 果 蔬 粉 即 食 型 果 蔬 粉 以 水 果 蔬 菜 或 坚 果 为 单 一 原 料, 经 筛 选 ( 去 壳 ) 清 洗 打 浆 均 质 杀 菌 干 燥 等 工 艺 生 产, 提 供 食 品 工 业 作 为 配 料 使 用 的 粉 状 果 蔬 产 品 以 一 种 或 一 种 以 上 原 料 型 果 蔬 粉 为 主 要 配 料, 添 加 或 不 添 加 食 糖 等 辅 料 加 工 而 成 的 可 供 直 接 食 用 的 粉 状 冲 调 果 蔬 食 品 糟 米 型 米 酒 所 含 的 酒 糟 为 米 粒 状 糟 米 的 米 酒 包 括 普 通 米 酒 ( 酒 精 度 0.5%mass 以 上 ) 和 无 醇 米 酒 ( 酒 精 度 0.1%-0.5%mass) 均 质 型 米 酒 经 胶 磨 和 均 质 处 理 后, 呈 糊 状 均 质 的 米 酒 包 括 普 通 米 酒 ( 酒 精 度 0.5%mass 以 上 ) 和 无 醇 米 酒 ( 酒 精 度 0.1%-0.5%mass) 97 米 酒 NY/T 1885-2010 清 汁 型 米 酒 经 过 滤 去 除 酒 糟 后 的 米 酒 包 括 普 通 米 酒 ( 酒 精 度 0.5%mass 以 上 ) 和 无 醇 米 酒 ( 酒 精 度 0.1%-0.5%mass) 花 色 型 米 酒 糟 米 型 米 酒 添 加 各 种 果 粒 或 粮 谷 薯 类 食 用 菌 中 药 材 等 的 一 种 或 多 种 辅 料 制 成 的 不 同 特 色 风 味 的 米 酒 包 括 普 通 米 酒 ( 酒 精 度 0.5%mass 以 上 ) 和 无 醇 米 酒 ( 酒 精 度 0.1%-0.5%mass) 固 态 复 合 调 味 料 以 两 种 或 两 种 以 上 调 味 品 为 主 要 原 料, 添 加 或 不 添 加 辅 料, 加 工 而 成 的 呈 固 态 的 复 合 调 味 料 包 括 鸡 精 调 味 料 鸡 粉 调 味 料 牛 肉 粉 调 味 料 排 骨 粉 调 味 料 其 他 固 态 调 味 料, 不 包 括 海 鲜 粉 调 味 料 98 复 合 调 味 料 NY/T 1886-2010 液 态 复 合 调 味 料 以 两 种 或 两 种 以 上 调 味 品 为 主 要 原 料, 添 加 或 不 添 加 辅 料, 加 工 而 成 的 呈 液 态 的 复 合 调 味 料 包 括 鸡 汁 调 味 料 等 复 合 调 味 酱 以 两 种 或 两 种 以 上 的 调 味 品 为 主 要 原 料, 添 加 或 不 添 加 其 他 辅 料, 加 工 而 成 的 呈 酱 状 的 复 合 调 味 酱 包 括 风 味 酱 ( 以 肉 类 鱼 类 贝 类 果 蔬 植 物 油 香 辛 调 味 料 食 品 添 加 剂 和 其 他 辅 料 配 合 制 成 的 具 有 某 种 风 味 的 调 味 酱 ) 沙 拉 酱 蛋 黄 酱 等 99 乳 清 制 品 NY/T 1887-2010 乳 清 粉 乳 清 蛋 白 粉 包 括 脱 盐 乳 清 粉 非 脱 盐 乳 清 粉 包 括 乳 清 浓 缩 蛋 白 粉 乳 清 分 离 蛋 白 粉 100 软 体 动 物 休 闲 食 品 NY/T 1888-2010 头 足 类 休 闲 食 品 贝 类 休 闲 食 品 鱿 鱼 丝 墨 鱼 丝 鱿 鱼 片 即 食 小 章 鱼 等, 不 适 用 于 熏 制 产 品 即 食 扇 贝 多 味 贻 贝 即 食 牡 蛎 等, 不 适 用 于 熏 制 产 品 101 烘 炒 食 品 NY/T1889-2010 烘 炒 食 品 以 果 蔬 籽 果 仁 坚 果 等 为 主 要 原 料, 添 加 或 不 添 加 辅 料, 经 烘 烤 或 炒 制 而 成 的 食 品, 不 包 括 以 花 生 和 芝 麻 为 主 要 原 料 的 烘 炒 食 品 蒸 蛋 糕 类 以 鸡 蛋 为 主 要 原 料, 经 打 蛋 调 糊 注 模 蒸 制 而 成 的 组 织 松 软 的 制 品 102 蒸 制 类 糕 点 NY/T 1890-2010 印 模 糕 类 以 熟 或 生 的 原 辅 料, 经 拌 合 印 模 成 型 熟 制 或 不 熟 制 而 成 的 口 感 松 软 的 糕 类 制 品 韧 糕 类 以 糯 米 粉 糖 为 主 要 原 料, 经 蒸 制 成 形 而 成 的 韧 性 糕 类 制 品 - 26 -

102 蒸 制 类 糕 点 NY/T 1890-2010 发 糕 类 松 糕 类 其 他 蒸 制 类 糕 点 植 物 类 配 制 酒 以 小 麦 粉 或 米 粉 为 主 要 原 料 调 制 成 面 团, 经 发 酵 蒸 制 成 形 而 成 的 带 有 蜂 窝 状 组 织 的 松 软 糕 类 制 品 以 粳 米 粉 糯 米 粉 为 主 要 原 料 调 制 成 面 团, 经 成 形 蒸 制 而 成 的 口 感 松 软 的 糕 类 制 品 包 括 馒 头 花 卷 产 品 利 用 植 物 的 花 叶 根 茎 果 为 香 源 及 营 养 源, 经 再 加 工 制 成 的 具 有 明 显 植 物 香 及 有 效 成 分 的 配 制 酒 103 配 制 酒 NY/T 2104-2011 动 物 类 配 制 酒 利 用 食 用 动 物 及 其 制 品 为 香 源 及 营 养 源, 经 再 加 工 制 成 的 具 有 明 显 动 物 脂 香 及 有 效 成 分 的 配 制 酒 动 植 物 类 配 制 酒 同 时 利 用 动 物 植 物 有 效 成 分 制 成 的 配 制 酒 其 他 类 配 制 酒 104 汤 类 罐 头 NY/T 2105-2011 汤 类 罐 头 以 符 合 要 求 的 畜 禽 产 品 水 产 品 和 蔬 菜 类 等 为 原 料, 经 加 水 烹 调 等 加 工 后 装 罐 而 制 成 的 罐 头 产 品 面 食 罐 头 以 谷 物 面 粉 为 原 料 制 成 面 条, 经 蒸 煮 或 油 炸 调 配, 配 或 不 配 蔬 菜 肉 类 等 配 菜 罐 装 制 成 的 罐 头 产 品 如 茄 汁 肉 沫 面 鸡 丝 炒 面 刀 削 面 面 筋 等 罐 头 105 谷 物 类 罐 头 NY/T 2106-2011 米 饭 罐 头 以 大 米 为 原 料 经 蒸 煮 成 熟, 配 以 蔬 菜 肉 类 等 配 菜 调 配 罐 装 成 的 罐 头 产 品, 以 及 经 过 处 理 后 的 谷 物 干 果 及 其 他 原 料 ( 桂 圆 枸 杞 等 ) 装 罐 制 成 的 罐 头 产 品 如 米 饭 罐 头 八 宝 饭 罐 头 等 粥 类 罐 头 以 谷 物 为 主 要 原 料 配 以 豆 类 干 果 蔬 菜 水 果 中 的 一 种 或 几 种 原 料 经 处 理 后 装 罐 制 成 的 内 容 物 为 粥 状 的 罐 头 产 品 如 八 宝 粥 罐 头 水 果 粥 罐 头 蔬 菜 粥 罐 头 等 106 食 品 馅 料 NY/T 2107-2011 食 品 馅 料 以 植 物 的 果 实 或 块 茎 肉 与 肉 制 品 蛋 及 蛋 制 品 水 产 制 品 油 等 为 原 料, 加 糖 或 不 加 糖, 添 加 或 不 添 加 其 他 辅 料, 经 工 业 化 生 产 用 于 食 品 行 业 的 产 品 包 括 焙 烤 食 品 用 馅 料 冷 冻 食 品 用 馅 料 和 速 冻 食 品 用 馅 料 107 熟 粉 及 熟 米 制 糕 点 NY/T 2108-2011 熟 粉 糕 点 熟 米 制 糕 点 将 谷 物 粉 或 豆 粉 预 先 熟 制, 然 后 与 其 他 原 辅 料 混 合 而 成 的 一 类 糕 点 将 米 预 先 熟 制, 添 加 ( 或 不 添 加 ) 适 量 辅 料, 加 工 ( 黏 合 ) 成 型 的 一 类 糕 点 108 109 鱼 类 休 闲 食 品 NY/T 2109-2011 淀 粉 糖 和 糖 浆 NY/T 2110-2011 鱼 类 休 闲 食 品 食 用 葡 萄 糖 低 聚 异 麦 芽 糖 麦 芽 糖 果 葡 糖 浆 麦 芽 糊 精 以 鲜 或 冻 鱼 及 鱼 肉 为 主 要 原 料 直 接 或 经 过 腌 制 熟 制 干 制 调 味 等 工 艺 加 工 制 成 的 开 袋 即 食 产 品 不 适 用 于 鱼 类 罐 头 制 品 鱼 类 膨 化 食 品 鱼 骨 制 品 包 括 结 晶 葡 萄 糖 包 括 粉 状 和 糖 浆 状 包 括 粉 状 和 糖 浆 状 适 用 于 以 玉 米 为 原 料 生 产 的 麦 芽 糊 精 产 品 葡 萄 糖 浆 110 调 味 油 NY/T 2111-2011 调 味 植 物 油 按 照 食 用 植 物 油 加 工 工 艺, 经 压 榨 或 萃 取 植 物 果 实 或 籽 粒 中 的 呈 味 成 分 的 植 物 油 如 花 椒 籽 油 等 - 27 -

110 调 味 油 NY/T 2111-2011 香 辛 料 调 味 油 以 食 用 植 物 油 为 主 要 原 料, 萃 取 或 添 加 香 辛 料 植 物 或 籽 粒 中 呈 味 成 分 于 植 物 油 中, 制 成 的 植 物 油 如 蒜 油 姜 油 辣 椒 油 花 椒 油 藤 椒 油 芥 末 油 草 果 油 麻 辣 油 等 五 参 照 执 行 的 国 家 标 准 和 行 业 标 准 111 饮 用 天 然 矿 泉 水 GB 8537-2008 矿 泉 水 112 113 114 啤 酒 花 制 品 GB 20369-2006 食 品 安 全 国 家 标 准 包 装 饮 用 水 GB 19298-2014 糖 果 卫 生 标 准 GB 9678.1-2003 适 用 于 烘 烤 加 工 压 缩 成 包 的 压 缩 啤 酒 花 经 粉 碎 压 缩 成 型 的 颗 粒 啤 酒 花 和 经 萃 取 而 成 的 二 氧 化 碳 酒 花 浸 膏 适 用 于 经 过 滤 灭 菌 等 工 艺 处 理 并 装 在 密 不 适 用 于 饮 用 天 然 矿 泉 水 和 瓶 ( 桶 ) 装 饮 用 纯 净 水 封 的 容 器 中 可 直 接 饮 用 的 水 适 用 于 以 白 砂 糖 淀 粉 糖 浆 乳 制 品 凝 胶 剂 等 为 原 料, 按 照 一 定 工 艺 加 工 而 成 的 糖 果 115 鲜 冻 动 物 性 水 产 品 卫 生 标 准 GB 2733-2005 除 鱼 虾 蟹 贝 海 参 藻 类 和 海 蜇 等 产 品 外 的 鲜 冻 水 产 品 116 稻 谷 GB 1350-2009 稻 谷 - 28 -