捷 家 伴 甜 至 尊 多 用 途 甜 品 機 健 康. 有 營 新 煮 意 a flavor of life Giabo Multi-functional Dessert Master 30 款 全 新 食 譜 Brand New Recipes 親 子 篇 Happy Kids 日 嚐 篇 Jolly Tastes 輕 營 篇 Pretty Days 創 意 篇 Sweet Ideas live better with giabo 星 級 廚 藝 作 家 Bonnie Yves 作 品
烹 飪 是 我 的 生 活 食 材 就 是 我 表 達 生 活 的 好 素 材 Bonnie Yves Life Stylist 生 活 猶 如 一 張 乾 淨 亮 麗 的 白 色 彩 瓷 碟, 碟 上 盛 放 著 繽 紛 的 顏 料 ; 只 要 一 塗 一 抹, 平 凡 的 生 活, 立 即 呈 現 無 限 精 彩 與 生 氣 用 上 捷 家 伴 甜 至 尊 已 有 五 六 年 的 光 景 其 清 洗 容 易 及 多 元 化 的 用 途, 一 直 佔 據 我 家 廚 房 重 要 位 置 現 在 我 擁 有 自 己 的 創 作 品 牌 及 廚 藝 工 作 室, 捷 家 伴 甜 至 尊 的 地 位 更 穩 如 泰 山 最 得 意 之 作, 莫 過 於 製 作 月 餅 餡 料 ; 新 穎 健 康 的 創 作 意 念 更 成 為 傳 媒 熱 話 的 新 派 月 餅 很 榮 幸 得 到 捷 家 伴 的 邀 請, 讓 我 以 親 子 日 嚐 輕 盈 以 及 創 意 四 方 面 與 大 家 分 享 創 意 食 譜 希 望 捧 著 本 書 的 您, 回 家 立 即 開 動 您 的 捷 家 伴 甜 至 尊, 與 摯 愛 家 人 展 開 一 幕 幕 精 彩 連 綿 的 甜 蜜 生 活 a flavor of life Life is like a plain ceramic dish containing colourful paints. When you start create and draw, it puts excitement and energy into something ordinary. I have been using Giabo Dessert Master for over 5-6 years. Being multi-functional and easy to clean, it has always plays an important part in my kitchen. Now, having set up my own brand and culinary studio, Giabo is still my partner for inspiration. Earlier, I created the new healthy moon cake which since had made famous by TV and media with this helpful tool. It is my honour to share my creations with you. This book is divided into 4 chapters - Happy Kids, Jolly Tastes, Pretty Days and Sweet Ideas. Through these innovative recipes, I would like to share my cooking tips inspired by this useful cooking partner. Let this book and your Giabo lead you and your family to a sweet and amazing cooking experience. 把 源 源 不 斷 的 藝 術 創 意, 配 合 天 然 的 方 式 與 素 材, 融 入 手 藝 食 物 生 活 與 家 居 的 設 計 裡, 令 藝 術 美 學 實 踐 在 生 活 每 一 環 節 擅 長 製 作 果 醬 天 然 糕 餅 及 香 草 種 植 著 有 多 本 食 譜, 包 括 : Home Sweet Home 精 緻 家 甜 品 及 戀 戀 果 醬 等 為 Yves Kitchen 創 辦 人, 專 欄 作 者, 電 視 台 及 電 台 生 活 節 目 嘉 賓 She loves to integrate incessant creativity, together with natural methods and ingredients, into handicraft, food, lifestyle & home decor, applying the art of aesthetics practice to every aspect of life. Specialized in Jam making, natural ingredients bakery & herbs planting. Publications such as Home Sweet Home Mes Confitures. Also known as the founder of Yves Kitchen, columnist, TV & radio lifestyle guest host. 01 親 子 篇 輕 營 篇 Happy Kids 合 桃 班 戟 Walnut Pancake 綠 豆 沙 冰 Green Bean Sorbet 小 杯 果 仁 蛋 糕 Mini Nutty Cup Cake 豆 渣 小 丸 子 Soya Bean Meat Ball 甘 荀 乳 酪 香 橙 杯 Carrot & Orange Yoghurt Cup 芝 麻 豆 腐 軟 蛋 糕 Sesame Soya Soft Cake 香 蕉 椰 香 紫 米 露 Coconut & Banana Black Glutinous Soup 粟 米 脆 脆 小 薯 杯 Potato Cup with Crunchy Cornflake 03 Pretty Days 低 脂 芝 麻 雪 糕 Low Fat Sesame Ice-cream 士 多 啤 梨 豆 腐 花 Strawberry Tofu Pudding 杏 仁 豆 漿 凍 糕 Almond & Soya Milk Pudding 法 式 豆 奶 燉 蛋 Soya Creme Brulee 黑 豆 漿 珍 珠 奶 茶 Dark Soya Milk Tea 腐 竹 銀 杏 慕 士 杯 Curd Sheet & Ginkgo Mousse Cup 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 02 Jolly Tastes 燕 麥 玉 米 粥 Oatmeal & Cornmeal Porridge 日 嚐 篇 04 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 創 意 篇 腰 果 合 桃 露 Cashew & Walnut Sweet Soup 薏 米 檸 檬 特 飲 Job s Tears tears with Lemon lemon Drink drink 南 瓜 粟 米 露 Pumpkin & Sweet Corn Soup 黑 豆 黑 芝 麻 湯 圓 Dark Dark Soya Soya Bean Bean & Sesame & Dumpling dumpling Soup soup 養 生 八 寶 粥 Healthy Ba Bao Porridge 花 生 眉 豆 大 米 粥 Peanut & Cowpea Porridge 蜜 糖 馬 蹄 清 心 飲 Waterchestnut & Honey Drink 杏 汁 雪 梨 養 顏 湯 Almond & Pear Beauty Soup 淮 山 杞 子 大 米 粥 Chinese Yam & Matrimonyvine Porridge Sweet Ideas 團 圓 糯 米 丸 Come Home Glutinous Dumpling 牛 奶 番 薯 冰 皮 月 餅 Milky Sweet Potato Iced Moon Cake 豆 漿 火 鍋 Soya Milk Hot Pot 栗 子 朱 古 力 提 拉 米 素 Chestnut & Choco Tiramisu 紅 豆 蓮 子 蛋 布 甸 Red Bean & Lotus Seed Egg Pudding 聖 誕 紅 綠 樹 頭 蛋 糕 X mas Sparkling Log Cake 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6
happy kids 從 今 天 起, 您 我 在 家 亦 可 輕 易 製 作 各 式 健 康 甜 品, 讓 小 孩 參 與 其 中, 一 同 分 享 快 樂 親 子 好 時 光 Now, we can enjoy making healthy desserts for our beloved families with these simple recipes and share the pleasure of cooking with our kids. Walnut Pancake 合 桃 班 戟 Happy Kids 親 子 篇 1.1 自 發 粉 150 克 ( 過 篩 ) 砂 糖 50 克 雞 蛋 1 隻 牛 油 溶 液 15 克 合 桃 露 125 克 (#6 烹 煮 模 式 ) 菜 油 適 量 ( 塗 模 用 ) 天 然 蜜 糖 適 量 Self-raising Flour 150g (sieved) Caster Sugar 50g Egg 1 no. Melted Butter 15g Walnut Paste 125g ( 6) Vegetable Oil suitable amount (for brushing) Natural Honey as desired 1. 將 砂 糖 雞 蛋 牛 油 溶 液 及 合 桃 露 與 自 發 粉 攪 拌 至 滑 身, 室 溫 靜 置 約 20 分 鐘 備 用 2. 以 適 量 菜 油 塗 抹 班 戟 模 具, 以 中 慢 火 燒 熱, 慢 慢 注 入 粉 漿, 燒 至 兩 面 金 黃 3. 配 以 天 然 蜂 蜜 並 趁 熱 享 用 1. Add sugar, egg, melted butter & walnut paste into sieved self-raising flour and stir until smooth. Leave to rest at room temperature for about 20 minutes. 2. Brush oil onto the pancake mould. Heat the pan with medium heat, gradually add the batter and cook both sides until golden brown. 3. To serve hot with natural honey. 給 予 足 夠 時 間 令 粉 漿 靜 置 及 鬆 弛, 讓 班 戟 入 口 更 美 味 鬆 軟 Allow sufficient time for the batter to rest and relax for pancakes with better taste and softer texture. 6 Dessert 2 ½ Cups Walnut Approx. 200g Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation 3/5 Cup Approx. 90g About 57 mins *Remove Nuts Skin *Grinding Blade P.05
1.2 Happy Kids 親 子 篇 Happy Kids 親 子 篇 1.3 Green Bean Sorbet 綠 豆 沙 冰 Mini Nutty Cup Cake 小 杯 果 仁 蛋 糕 約 6 人 份 量 Serves about 6 綠 豆 220 克 (#8 烹 煮 模 式 ) 砂 糖 100 克 淡 奶 80 毫 升 Green Bean 220g ( 8) Caster Sugar 100g Evaporated Milk 80ml 1. 根 據 #8 烹 調 模 式 製 成 綠 豆 沙 2. 混 入 砂 糖 攪 勻, 放 置 待 完 全 放 涼 3. 加 入 淡 奶 後 倒 入 儲 存 器 皿, 置 於 冷 藏 格 約 2 小 時 4. 取 出 以 打 蛋 器 拂 打 5 分 鐘 或 至 鬆 散, 再 放 回 冷 藏 格 1 小 時 5. 再 重 覆 以 上 動 作 2-3 次, 直 至 成 為 沙 冰 1. Follow menu 8 to make green bean soup. 2. Stir in caster sugar and leave to cool completely. 3. Add evaporated milk and pour into container, chill in freezer for about 2 hours. 4. Remove from freezer and beat for 5 minutes with electric beater until fluffy. Freeze for another hour. 5. Repeat step 4 for 2-3 times until it forms sorbet Yves Tips! 如 欲 節 省 時 間, 從 步 驟 4 起, 可 使 用 雪 糕 機 取 代 餘 下 步 驟 To save time, use the ice-cream maker to complete the process from Step 4. 麵 粉 100 克 泡 打 粉 1 茶 匙 雞 蛋 1 隻 ( 拂 打 ) 牛 油 70 克 ( 室 溫 放 軟 ) 砂 糖 60 克 花 生 糊 60 毫 升 (#7 烹 煮 模 式 ) 碎 果 仁 20 克 Plain Flour 100g Baking Powder 1 tsp Egg 1 no. (beaten) Butter 70g (room temperature) Caster Sugar 60g Peanut Paste 60ml ( 7) Chopped nuts 20g 1. 焗 爐 預 熱 至 180 度 2. 以 篩 過 濾 麵 粉 與 泡 打 粉 備 用 3. 牛 油 與 砂 糖 拂 打 至 鬆 發 成 絨 毛 狀, 逐 少 加 入 蛋 液 攪 勻 4. 加 入 花 生 糊 攪 勻, 再 拌 入 已 過 篩 麵 粉 5. 最 後 加 入 碎 果 仁 拌 勻, 倒 入 小 蛋 糕 焗 杯 內, 然 後 放 入 已 預 熱 的 180 度 焗 爐 烘 焙 15-20 分 鐘 1. Preheat oven at 180 C. 2. Sieve flour with baking powder. 3. Beat butter and caster sugar together until fluffy. Gradually add the beaten egg and stir well. 4. Add peanut paste to the mixture and fold-in the sieved flour. 5. Finally add chopped nuts and stir well, fill baking cups with batter. Bake at 180 C for 15-20 minutes. 牛 油 與 砂 糖 必 須 完 全 打 至 鬆 發, 否 則 蛋 糕 會 呈 硬 身 Butter & sugar must be beaten thoroughly until fluffy; otherwise the cakes may be too firm. 8 Dessert 1 ½ Cups Green Bean Approx. 220g Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation A bit Approx. 20g 2 ½ hours *Grinding Blade 7 Dessert 2 Cups Peanut Approx. 220g Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation 1/2 Cup Approx. 80g 1 hour *Pre-fry *Remove Skin *Grinding Blade P.07
1.4 Happy Kids 親 子 篇 Happy Kids 親 子 篇 1.5 Soya Bean Meat Ball 豆 渣 小 丸 子 Carrot & Orange Yoghurt Cup 甘 荀 乳 酪 香 橙 杯 約 2 人 份 量 Serves about 2 豆 渣 100 克 肉 碎 200 克 雞 蛋 1 隻 麵 粉 2 湯 匙 洋 蔥 ¼ 個 ( 切 碎 ) 甜 椒 半 個 ( 切 粒 ) 鹽 ½ 茶 匙 糖 1 茶 匙 芝 麻 油 1 茶 匙 菜 油 1 湯 匙 菜 油 塗 模 用 Soya Bean Paste 100g Minced Meat 200g Egg 1 no. Flour 2 tbsp Onion ¼ no. (chopped) Bell Pepper half no. (chopped) ½ tsp Sugar 1 tsp Sesame Oil 1 tsp Vegetable Oil 1 tbsp Vegetable Oil for brushing 1. 根 據 #1 烹 調 模 式 製 成 豆 漿 後, 將 豆 籃 內 的 豆 渣 取 出 備 用 2. 豆 渣 與 肉 碎 及 所 有 混 合 至 攪 勻 3. 把 菜 油 塗 抹 小 丸 子 烤 模, 加 入 適 量 豆 渣 肉 碎 至 模 內, 燒 約 2-3 分 鐘 4. 反 轉 至 另 一 面 燒 約 1-2 分 鐘 即 成 進 食 時 配 以 醬 汁 增 加 風 味 1. Follow 1 to prepare soya milk, collect the soya bean paste from the mesh cup. 2. Combine soya bean paste and minced meat with all the remaining ingredients. 3. Brush the mould with extra oil. Add a suitable amount of soya meat mixture into each compartment and cook for 2-3 minutes. 4. Repeat for the other side for an additional 1-2 minutes until crispy. Serve with dipping sauce for better flavor. 亦 可 將 豆 渣 肉 碎 搓 成 餅 狀, 使 用 一 般 易 潔 鑊 煎 至 金 黃 You can also shape the soya meat mixture into rounds and lightly fry on a non-stick pan until golden brown. 橙 甘 荀 豆 漿 純 乳 酪 2 個 ¼ 條 300 毫 升 (#1 烹 煮 模 式 ) 100 毫 升 Orange 2 nos. Carrot ¼ piece Soya Milk 300ml ( 1) Plain Yoghurt 100ml Yves Tips! 1. 根 據 #1 烹 調 模 式 製 成 豆 漿 後 放 涼 備 用 2. 將 鮮 橙 切 成 杯 狀, 然 後 去 肉 備 用 3. 甘 荀 及 鮮 橙 榨 汁 後, 再 與 豆 漿 及 純 乳 酪 放 入 攪 拌 器 內 拂 打 2-3 分 鐘 至 完 全 混 和 4. 最 後 倒 入 鮮 橙 杯 內, 趁 新 鮮 享 用 1. Follow 1 to make soya milk. Leave to cool. 2. Cut the orange in half and remove the pulp. Then craft the oranges into cups. 3. Squeeze juices from carrot & oranges. Blend the juices with soya milk and plain yoghurt for 2-3 minutes until well mixed. 4. Finally pour into the fresh orange cups. Serve immediately. 豆 漿 亦 可 配 搭 其 他 水 果 如 士 多 啤 梨, 除 了 顏 色 鮮 艷 外, 更 深 受 小 朋 友 的 喜 愛 Other fresh fruit such as strawberry can also be served with soya milk. Kids love their beautiful colors. 1 Dessert 1 Cup Soy Bean Approx 140g _ Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation About 30 mins *Grinding Blade 1 Dessert 1 Cup Soya Bean Approx. 140g _ Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation About 30 mins *Grinding Blade P.09
1.6 Happy Kids 親 子 篇 Sesame Soya Soft Cake 芝 麻 豆 漿 軟 蛋 糕 Black Glutinous Soup with Coconut & Banana 香 蕉 椰 香 紫 米 露 紫 米 露 (#5 烹 煮 模 式 ) 碎 冰 糖 80 克 椰 漿 150 毫 升 香 蕉 3-4 根 ( 切 片 ) Black Glutinous ( 5) Rock Sugar 80g Coconut Milk 150ml Sliced Banana 3-4 pieces Happy Kids 親 子 篇 1.7 1. 根 據 #5 烹 煮 模 式 製 成 紫 米 露 備 用 2. 趁 熱 拌 入 碎 冰 糖 攪 勻 3. 享 用 時 加 入 椰 漿 及 新 鮮 香 蕉 加 添 風 味 1. Follow 5 to make black glutinous rice soup. 2. Add rock sugar and stir well while still hot. 3. When serving, add coconut milk & fresh banana slices to enhance flavor. 小 朋 友 不 愛 吃 蔬 菜, 可 以 這 道 甜 點 吸 引 進 食, 在 暢 懷 飲 食 間 吸 收 豐 富 的 纖 維 質, 幫 助 消 化 This lovely dessert is suitable for kids who are not fond of vegetables. This high fibre dessert is an enjoyable digestive aid! 麵 粉 160 克 泡 打 粉 1 茶 匙 雞 蛋 1 隻 砂 糖 70 克 鹽 少 許 豆 漿 100 毫 升 (#1 烹 煮 模 式 ) 芝 麻 糊 3 湯 匙 (#2 烹 煮 模 式 ) 黑 芝 麻 粒 少 許 ( 裝 飾 用 ) 芥 花 子 油 60 毫 升 Plain Flour 160g Baking Powder 1 tsp Egg 1 no. Caster Sugar 70g a pinch Soya Milk 100ml ( 1) Sesame Paste 3 tbsp ( 2) Black Sesame a few (to decorate) Canola oil 60ml 1 Dessert 1 cup Soy Bean Approx 140g 1. 根 據 #1 烹 調 模 式 製 成 豆 漿 後 放 涼 備 用 2. 預 熱 焗 爐 攝 氏 180 度 3. 把 雞 蛋 砂 糖 鹽 芥 花 子 油 豆 漿 及 芝 麻 糊 拂 打 均 勻 成 濕 性 4. 麵 粉 與 泡 打 粉 過 篩, 與 濕 性 輕 手 攪 拌 至 完 全 混 合 5. 倒 入 蛋 糕 杯 內, 灑 上 黑 芝 麻, 以 攝 氏 180 度 烘 焙 約 18-20 分 鐘 1. Follow 1 to make soya milk. Leave to cool. 2. Preheat oven to 180 C. 3. Combine egg, sugar, salt, canola oil, soya milk & sesame paste, mix well. 4. Sieve flour with baking powder. Then slightly incorporate the wet ingredients into the flour and mix well. 5. Pour into baking cups, sprinkle with black sesame. Bake at 180 C for 18-20 minutes. Yves Tips! _ 以 豆 漿 及 芥 花 子 油 替 代 奶 類 製 品, 不 但 營 養 價 值 高, 更 適 合 對 牛 奶 敏 感 的 小 朋 友, 可 安 心 食 用 Replace dairy products with soya milk & canola oil, not only these are of better nutritional value but are also suitable for kids with milk allergy. Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation About 30 mins *Grinding Blade Potato Cup with Crunchy Cornflake 粟 米 脆 脆 小 薯 杯 約 2 人 份 量 Serves about 2 小 薯 仔 6-8 個 (#5 烹 煮 模 式 ) 甜 粟 米 60 克 沙 律 醬 3 湯 匙 蜜 糖 芥 末 醬 2 茶 匙 鹽 少 許 胡 椒 少 許 粟 米 脆 片 適 量 Baby Potato 6-8 pieces ( 5) Sweet Corn 60g Salad Dressing 3 tbsp Honey Mustard 2 tsp a pinch Pepper a few Cornflake suitable amount Happy Kids 親 子 篇 1.8 1. 小 薯 仔 洗 淨 連 皮, 放 入 不 銹 鋼 杯 內, 加 水 至 指 示 線 位 置, 根 據 #5 烹 煮 模 式 烚 至 熟 稔 2. 趁 熱 取 出, 去 皮 並 搓 成 薯 蓉 3. 加 入 所 有 調 味 料 後, 灑 上 脆 脆 粟 米 片 趁 熱 享 用 1. Rinse and put the whole baby potato into the stainless steel container. Add water up to the marking. Cook the baby potato as menu 5 until soft. 2. Mesh into a potato puree while hot. 3. Add all the seasoning and sprinkle with cornflakes right before serving. 使 用 捷 家 伴 甜 至 尊 烹 煮 根 類 蔬 菜, 如 薯 仔 時, 請 先 將 攪 拌 刀 或 打 拌 刀 取 出 When using Giabo Dessert Master for cooking root vegetable, like potato, make sure the grinding blade & beating blade are removed before use. P.11
jolly tastes 好 的 烹 煮 工 具 猶 如 左 右 手 捷 家 伴 甜 至 尊 的 出 色 功 能, 加 上 簡 單 方 便 的 操 作, 美 好 生 活 怎 能 缺 少 它 With its brilliant functions and easy-touse instructions, Giabo Dessert Master is definitely my best cooking partner and enlightens my life. Oatmeal & Cornmeal Porridge 燕 麥 玉 米 粥 燕 麥 80g ( 預 浸 ) 白 米 120g 甜 粟 米 半 量 杯 鹽 調 味 Oatmeal Sweet Corn 80g (Soaked) 120g 1/2 measuring cup to season Jolly Tastes 日 嚐 篇 2.1 1. 將 已 浸 泡 燕 麥 及 白 米 放 入 不 銹 鋼 杯 內, 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 打 拌 刀 按 #8 烹 煮 模 式 2. 完 成 後 拌 入 甜 粟 米 及 以 鹽 調 味 1. Put the soaked oatmeal & rice into the stainless steel container. Add water to the marking. Use beating blade to cook with menu 8. 2. When cooking is completed, add sweet corn & salt, season to taste. 燕 麥 有 效 吸 收 多 餘 膽 固 醇, 可 作 為 每 日 早 餐 之 選 Oatmeal helps absorb excess cholesterol. It is the healthy choice for breakfast everyday. Cashew & Walnut Sweet Soup 腰 果 合 桃 露 腰 果 100 克 ( 預 炒 ) 合 桃 100 克 ( 去 衣 及 預 炒 ) 白 米 35 克 炒 腰 果 及 合 桃 適 量 ( 裝 飾 用 ) 冰 糖 適 量 ( 調 味 ) Cashew Walnut Pre-fry Cashew & Walnut Rock Sugar 100g (Pre-fry) 100g (Remove nut skins & pre-fry) 35g Suitable amount (for garnishing) Suitable amount (to season) Jolly Tastes 日 嚐 篇 2.2 1. 將 已 去 衣 及 預 炒 的 腰 果 及 合 桃, 加 入 白 米 置 於 豆 籃 內 2. 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 攪 磨 刀 按 #7 烹 煮 模 式 3. 完 成 後 趁 熱 加 入 碎 冰 糖 調 味, 拌 以 碎 腰 果 及 合 桃 作 裝 飾 用 1. Put the skinned & pre-fry cashews & walnuts with rice into the mesh cup. 2. Add water to the marking. Use grinding blade and cook with menu 7. 3. Add rock sugar to taste. Garnish with chopped cashew & walnut. 坊 間 流 傳 合 桃 補 腦, 腰 果 補 腎 的 功 效, 我 將 兩 者 合 二 為 一, 成 為 老 少 咸 宜 的 甜 品 Traditional wisdom says walnut nourishes the brain while cashew strengthens the kidney. The combination makes this dessert suitable for everyone! P.13
Job s Tears with Lemon Drink 薏 米 檸 檬 特 飲 約 2 人 份 量 Serves about 2 薏 米 檸 檬 冰 糖 水 140 克 數 片 20 克 400 毫 升 Job s Tears Lemon Slice Rock Sugar Water 140g a few 20g 400ml 薏 米 有 利 尿 去 水 腫 的 功 效, 女 士 多 喝 亦 可 達 修 身 美 容 之 效 Job s tears are good for urination and remove excess water intake. It is also advisable for ladies beauty & fitness. Jolly Tastes 日 嚐 篇 2.3 1. 薏 米 放 入 不 銹 鋼 杯 內, 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 打 伴 刀 按 #3 烹 煮 模 式 2. 水 與 冰 糖 煲 至 滾 起 及 完 全 溶 解 3. 加 入 適 量 薏 米 及 檸 檬 片 趁 熱 享 用 1. Put job s tears into a stainless steel container. Add water to the marking. Use beating blade and cook on the menu 3. 2. Bring rock sugar and water to boil and until melted. 3. Add suitable amount job s tears & lemon slice. Serve hot. Dark Soya Bean & Sesame Dumpling Soup 黑 豆 漿 黑 芝 麻 湯 圓 黑 豆 現 成 湯 圓 冰 糖 140 克 1 盒 適 量 Dark Soya Bean 140g Ready-made Dumpling 1 box Rock Sugar as desired 黑 豆 漿 除 可 單 獨 飲 用 外, 亦 可 作 甜 湯 使 用, 風 味 獨 特 Dark soya milk is more than just a beverage; it can also be used as a sweet soup base to make unique desserts. Jolly Tastes 日 嚐 篇 2.5 1. 黑 豆 放 入 豆 籃 內, 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 攪 磨 刀 按 #2 烹 煮 模 式 2. 湯 圓 按 包 裝 指 示 烹 煮 備 用 3. 黑 豆 漿 完 成 後 加 入 冰 糖 攪 拌 至 完 全 溶 解 4. 加 入 湯 圓 成 為 甜 湯 即 時 享 用 1. Put dark soya bean into the mesh cup. Add water to the marking. Use grinding blade and cook with menu 2. 2. Cook dumpling according to the packing instructions. 3. Add rock sugar into dark soya bean milk & stir until melted. 4. Serve dark soya milk soup hot with dumpling. Pumpkin & Sweet Corn Soup 南 瓜 粟 米 露 南 瓜 甜 粟 米 椰 漿 冰 糖 200 克 ( 去 皮 及 籽, 切 粒 ) 60 克 適 量 60 克 Pumpkin 200g (skinned, deseeded & diced) Sweet Corn 60g Coconut Milk as desired Rock Sugar 60g 南 瓜 不 但 營 養 價 值 高, 鮮 橙 色 的 賣 相 更 令 人 垂 涎 Pumpkin is not only nutritious; the bright orange colour stimulates appetite too. Jolly Tastes 日 嚐 篇 2.4 1. 南 瓜 粒 放 入 不 銹 鋼 杯 內, 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 打 伴 刀 按 #3 烹 煮 模 式 2. 完 成 後 加 入 冰 糖 攪 拌 至 完 全 溶 解 3. 進 食 時 加 入 粟 米 及 椰 漿, 趁 熱 享 用 1. Put diced pumpkin into a stainless steel container. Add water to the marking. Use beating blade and cook on the menu 3. 2. Stir in rock sugar & until dissolved. 3. Serve hot with sweet corn & coconut milk. Healthy Ba Bao Porridge 養 生 八 寶 粥 八 寶 粥 料 220 克 陳 皮 1 片 ( 浸 軟 ) 白 米 30 克 鹽 調 味 Ba Bao Mix 220g Aged Madarin Peel 1 piece (soaked) 30g to season Jolly Tastes 日 嚐 篇 2.6 1. 將 八 寶 粥 料 陳 皮 及 白 米 放 入 不 銹 鋼 杯 內 2. 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 打 伴 刀 按 #8 烹 煮 模 式 3. 以 鹽 調 味, 趁 熱 享 用 1. Put all the ingredients into the stainless steel container. 2. Add water to the marking. Use beating blade and cook with menu 8. 3. Season to taste with salt & serve hot. 捷 家 伴 甜 至 尊 不 單 是 造 甜 品 的 好 幫 手, 烹 煮 粥 品 時 不 用 花 神 看 守 爐 火, 安 全 又 快 捷 Giabo Dessert Master is not only my wonderful partner for desserts, it is also convenient, quick and safe for cooking porridges. P.15
Peanut & Cowpea Porridge 花 生 眉 豆 大 米 粥 Waterchestnut & Honey Drink 蜜 糖 馬 蹄 清 心 飲 約 2 人 份 量 Serves about 2 花 生 眉 豆 白 米 鹽 蔥 花 120 克 100 克 20 克 調 味 少 許 Peanut 120g Cowpea 100g 20g to season Chopped Spring Onion to garnish Jolly Tastes 日 嚐 篇 2.7 1. 將 花 生 眉 豆 及 白 米 放 入 不 銹 鋼 杯 內 2. 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 打 伴 刀 按 #8 烹 煮 模 式 3. 以 鹽 調 味, 灑 上 蔥 花 趁 熱 享 用 1. Put all the ingredients into stainless steel container. 2. Add water to the marking. Use beating blade and cook on the menu 8. 3. Season to taste with salt. Garnish with chopped spring onion & serve hot. 花 生 眉 豆 除 可 烹 調 湯 水 外, 煲 成 綿 粥 亦 可 成 為 老 人 家 每 天 的 有 益 食 品 Peanut & cowpea are not used only for soup; it can be also cooked as porridge and good for senior s daily supply. 馬 蹄 120 克 ( 去 皮, 切 半 ) 蜜 糖 適 量 溫 水 450 毫 升 Waterchestnut 120g (remove skin & halved) Honey suitable amount Warm Water 450ml Jolly Tastes 日 嚐 篇 2.8 1. 將 馬 蹄 粒 加 入 不 銹 鋼 杯 內 2. 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 打 伴 刀 按 #3 烹 煮 模 式 3. 溫 水 以 蜜 糖 調 味, 加 入 已 烹 煮 的 碎 馬 蹄, 清 心 享 用 1. Put all waterchestnut into stainless steel container. 2. Add water to the marking. Use beating blade and cook on the menu 3. 3. Drop honey into warm water, then add blended waterchestnut and serve. 放 入, 按 下 適 當 的 烹 煮 功 能, 您 我 也 成 為 烹 飪 高 手 Just add the ingredients, press the right button. Everyone become a culinary expert. Almond & Pear Beauty Soup 杏 汁 雪 梨 養 顏 湯 約 2 人 份 量 Serves about2 Yam & Matrimonyvine Porridge 淮 山 杞 子 大 米 粥 南 杏 160 克 (#3 烹 煮 模 式 ) 雪 梨 2 個 ( 切 開 ) 雪 耳 1 朵 ( 浸 發 ) 瘦 肉 100 克 水 150 毫 升 鹽 調 味 Almond 160g ( 3) Pear 2 pieces (quatered) White Fungus 1 piece (soaked) Lean Meat 100g Water 150ml to season Jolly Tastes 日 嚐 篇 2.9 1. 將 南 杏 加 入 豆 籃 內, 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 攪 磨 刀 按 #3 烹 煮 模 式 2. 取 出 隔 渣 後, 加 入 瘦 肉 水 雪 梨 及 雪 耳 煲 約 個 半 小 時 即 可 享 用 1. Put almond into mesh cup, add water to the marking. Use grinding blade and cook on the menu 3. 2. Pass the almond soup through a sieve to make the soup clear. Bring it to boil with lean meat, water, pear & white fungus for 1 1/2 hours. Season to taste with salt and serve hot. 杏 汁 有 養 顏 的 功 效, 但 留 意 本 文 使 用 為 南 杏, 並 不 是 西 方 食 材 中 的 杏 仁 果 實 Almond soup is especially good for skin. This soup is made with almond seed but not sweet almond. 淮 山 杞 子 白 米 鹽 Chinese Yam Matrimonyvine 20 克 10 克 150 克 調 味 20g 10g 150g to season Jolly Tastes 日 嚐 篇 2.10 1. 將 所 有 放 入 不 銹 鋼 杯 內, 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 打 伴 刀 #8 烹 煮 模 式 2. 以 鹽 調 味 即 可 享 用 1. Put all ingredients into the stainless steel container. Add water to the marking. Use beating blade and cook on the menu 8. 2. Season to taste with salt & serve hot. 淮 山 健 脾, 杞 子 明 目, 此 粥 適 合 辛 勞 工 作 的 您 This porridge is dedicated to your spleen & eyes, especially after a hard day work. P.17
pretty days Low Fat Sesame Ice-cream 低 脂 芝 麻 雪 糕 約 4-6 人 份 量 Serves about 4-6 Pretty Days 輕 營 篇 3.1 甜 品 蘊 含 讓 人 快 樂 的 元 素, 加 上 自 主 控 制 的 甜 度, 捷 家 伴 甜 至 尊 讓 您 天 天 也 是 輕 盈 快 樂 甜 品 天 Desserts bring joy! Being able to adjust the sweetness, Giabo Dessert Master is a step towards a happy and healthy lifestyle. 淡 忌 廉 250 毫 升 豆 漿 200 毫 升 (#1 烹 煮 模 式 ) 芝 麻 糊 200 毫 升 (#2 烹 煮 模 式 ) 蛋 黃 4 個 幼 砂 糖 100 克 Whipping Cream 250ml Soya Milk 200ml ( 1) Sesame Paste 200ml ( 2) Egg Yolk 4 nos. Caster Sugar 100g 1. 蛋 黃 與 砂 糖 拂 打 至 厚 身 濃 杰 2. 豆 漿 與 芝 麻 糊 及 淡 忌 廉 混 合 稍 為 煮 熱, 不 要 滾 起 3. 再 將 豆 漿 混 合 物 徐 徐 倒 入 蛋 液 中, 再 倒 回 煲 中 煮 至 濃 杰 4. 倒 入 雪 糕 機 中, 根 據 各 個 雪 糕 機 的 指 示 而 進 行 1. Whisk the egg yolks and caster sugar until thickened. 2. Mix soya milk, sesame paste & whipping cream. Boil to hot, but not boiling. 3. Slowly pour the soya mixture into the egg yolk mixture and stir well. Bring it back to boil until thickened. 4. Pour it into an ice-cream maker and follow the instructions. 以 此 食 譜 為 藍 本, 大 家 可 以 變 化 出 不 同 味 道 的 自 家 雪 糕 Based on this recipe, you can create your house blended flavors. 2 Dessert 1/3 Cup White Sesame Approx. 40g +3/4 Cup Black Sesame Approx. 95g Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation 2/5 Cup Approx. 60g About 40 mins *Pre-fry *Grinding Blade P.19
3.2 Pretty Days 輕 營 篇 Pretty Days 輕 營 篇 3.3 Strawberry Tofu Pudding 士 多 啤 梨 豆 腐 花 Almond & Soya Milk Pudding 杏 仁 豆 漿 凍 糕 約 4-6 人 份 量 Serves about 4-6 豆 漿 1000 毫 升 (#1 烹 煮 模 式 ) 冰 糖 2 湯 匙 魚 膠 粉 2 湯 匙 開 水 50 毫 升 士 多 啤 梨 10-15 顆 Soya Milk 1000ml ( 1) Rock Sugar 2 tbsp Gelatin Powder 2 tbsp Water 50ml Strawberry 10-15 pcs Yves Tips! 1. 以 #1 烹 煮 模 式 完 成 豆 漿 後, 趁 熱 加 入 冰 糖 攪 至 溶 解 2. 魚 膠 粉 灑 入 50 毫 升 開 水 攪 勻, 再 倒 入 熱 豆 漿 中 拌 勻 3. 稍 為 放 涼 後, 將 豆 漿 倒 進 杯 內, 放 至 雪 櫃 冷 藏 約 4 小 時 4. 豆 漿 凝 固 後, 以 新 鮮 士 多 啤 梨 打 成 蓉 伴 吃 1. Follow 1 to make soya milk. Stir in rock sugar until melted. 2. Sprinkle gelatin powder into 50ml water and stir well. Mix well in hot soya milk. 3. Leave to cool a bit, then pour soya milk into serving cups. Refrigerate for about 4 hours. 4. While soya milk sets, blend fresh strawberries into puree and serve with soya pudding. 豆 腐 花 除 了 傳 統 使 用 石 膏 粉 或 鹽 滷 製 法 外, 亦 可 嘗 試 用 魚 膠 粉 作 出 簡 易 新 食 法 Traditionally we are using terra alba or bittern for making tofu pudding, you can also consider using gelatin powder to make in an easy way. 杏 仁 露 200 毫 升 (#3 烹 煮 模 式 ) 豆 漿 100 毫 升 (#1 烹 煮 模 式 ) 幼 砂 糖 80 克 魚 膠 片 3 片 冰 水 500 毫 升 Almond Soup 200ml ( 3) Soya Milk 100ml ( 1) Caster Sugar 80g Gelatin Leaf 3 sheets Ice Water 500ml 1. 魚 膠 片 用 冰 水 浸 泡 至 軟 身 2. 杏 仁 露 豆 漿 及 幼 砂 糖 煮 熱, 加 入 魚 膠 片 至 完 全 溶 解 3. 稍 為 放 涼 後, 倒 入 凍 糕 模 內, 放 置 雪 櫃 雪 藏 約 3 小 時 4. 取 出 後, 伴 以 鮮 果 及 果 仁 同 吃 1. Soak the gelatin leaf into ice water until soften. 2. Bring almond soup, soya milk & caster sugar to boil, add soaked gelatin leaf until dissolved. 3. Leave to cool. Pour into pudding mould and refrigerate for about 3 hours. 4. Remove mould and serve with fresh fruits & chopped nuts. 杏 仁 除 了 養 顏 潤 肺 外, 配 合 碎 果 仁 同 吃, 亦 可 有 活 髮 生 機 的 功 效 Almond seed is known as its nourishing value while nuts can also offer revitalization to hair growth. 1 Dessert 1 Cup Soya Bean Approx. 140g _ Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation About 30 mins *Grinding Blade 3 Dessert 1 ¾ Cups Almond Approx. 160g _ Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation About 28 mins *Grinding Blade P.21
3.4 Pretty Days 輕 營 篇 Soya Crème Brulée 法 式 豆 奶 燉 蛋 約 4-6 人 份 量 Serves about 4-6 Dark Soya Milk Tea 黑 豆 漿 珍 珠 奶 茶 約 2 人 份 量 Serves about 2 黑 豆 漿 水 紅 茶 包 珍 珠 粉 團 糖 漿 500 毫 升 (#2 烹 煮 模 式 ) 400 毫 升 2 個 20-30 顆 適 量 Dark Soya Milk 500ml ( 2 ) Water 400ml Tea Pack 2 packs Balls 20-30 pcs Syrup suitable amount 家 傳 戶 曉 的 台 式 飲 料, 您 我 在 家 亦 可 以 輕 易 自 製 啊! Now you can easily make this famous Taiwanese beverage at home. Pretty Days 輕 營 篇 3.5 1. 根 據 #2 號 烹 煮 模 式 完 成 黑 豆 漿, 趁 熱 加 入 紅 茶 包 浸 泡 5 分 鐘 2. 用 400 毫 升 水 將 珍 珠 粉 團 煮 熟, 泡 入 冰 水 中 3. 先 將 糖 漿 放 於 杯 內, 加 入 珍 珠 粉 團, 再 倒 入 黑 豆 漿 奶 茶 即 成 1. Follow 2 to make dark soya milk, let the tea packs steep in while still hot. 2. Bring 400ml water to boil and cook the rice balls until cooked. Soak in ice water. 3. Drop syrup into a serving glass, then add the rice balls, finally pour the dark soya milk tea. Serve well. 豆 漿 300 毫 升 (#1 烹 煮 模 式 ) 淡 忌 廉 200 毫 升 蛋 黃 4 個 砂 糖 50 克 砂 糖 3 湯 匙 ( 裝 飾 用 ) Soya Milk 300ml ( 1) Whipping Cream 200ml Egg Yolk 4 nos. Caster Sugar 50g Caster Sugar 3 tbsp (garnishing) Yves Tips! 1 Dessert 1 Cup Soya Bean Approx. 140g 1. 蛋 黃 糖 及 淡 忌 廉 拌 勻, 豆 漿 煮 熱 並 加 入 蛋 黃 混 合 物 2. 混 合 物 過 篩 倒 入 焗 盅, 焗 盤 注 入 熱 水, 以 150 度 焗 30-35 分 鐘 放 涼 後 冷 藏 4 小 時 3. 灑 上 砂 糖, 以 火 熗 燒 成 焦 糖 鏡 片, 即 可 享 用 1. Combine yolks, sugar and whipping cream. Bring soya milk to boil and pour into the yolk mixture. 2. Sieve the mixture and pour into baking basin and set in a tray filled with hot water. Bake at 150 C for 30-35 minutes. Leave to cool and refrigerate for 4 hours. 3. Sprinkle with sugar and use torch to form glazing. Serve well. 捷 家 伴 甜 至 尊 製 作 的 豆 漿, 亦 可 製 成 精 緻 的 法 式 甜 品 Giabo Dessert Master s soya milk can also make niche French dessert. _ Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation About 28 mins *Grinding Blade Curd Sheet & Ginkgo Mousse Cup 腐 竹 銀 杏 慕 士 杯 約 2 人 份 量 Serves about 2 銀 杏 120 克 ( 去 殼 ) (#8 烹 煮 模 式 ) 乾 腐 竹 2 塊 ( 浸 泡 及 切 段 ) 冰 糖 50 克 魚 膠 片 3 片 芒 果 蓉 100 毫 升 龍 珠 果 2 顆 Gingko 120g (shelled) ( 8) Dried Curd Sheet 2 pieces (soaked & cut) Rock Sugar 50g Gelatin Leaf 3 sheets Mango Purée 100ml Physallis 2 piecs 以 銀 杏 腐 竹 替 代 傳 統 忌 廉 作 慕 士, 吃 出 健 康 新 一 派 Replace the traditional mousse cream to ginko & dried curd sheet for a healthy and trendy way of living. Pretty Days 輕 營 篇 3.6 1. 將 銀 杏 及 腐 竹 放 入 不 銹 鋼 杯 內, 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 打 伴 刀 按 #8 烹 煮 模 式 2. 魚 膠 片 以 冰 水 浸 泡 至 軟 身 備 用 3. 銀 杏 腐 竹 完 成 後 稍 為 放 涼, 加 入 魚 膠 片 及 冰 糖 攪 拌 至 完 全 溶 解 4. 完 全 放 涼 後, 倒 入 玻 璃 杯 內, 雪 藏 約 4 小 時 5. 享 用 時 可 配 以 芒 果 蓉 及 龍 珠 果 增 加 賣 相 1. Put ginko & dried curd sheet into the stainless steel container. Add water to the marking. Use beating blade and cook on the menu 8. 2. Soak gelatin leaf into ice water and set aside. 3. When the soup is done, leave to cool a bit, add soaked gelatin leaf & rock sugar until completely dissolved. 4. When totally cool down, pour into glass container and refrigerate for 4 hours. 5. Serve with mango purée & physallis for better appearance. P.23
sweet ideas 走 出 框 框, 創 作 就 是 沒 有 空 間 限 制 ; 沒 有 墨 守 成 規, 只 有 不 斷 嘗 試 盡 情 投 入 捷 家 伴 甜 至 尊 的 甜 蜜 創 意 旅 程 Sweet Ideas 創 意 篇 4.1 Come Home Glutinous Dumpling 團 圓 糯 米 丸 Think out of the box. Creativity knows no boundary. Keep experimenting and embark on this sweet and exciting cooking journey with Giabo Dessert Master. 黑 糯 米 130g (#3 烹 煮 模 式 ) 水 約 800 毫 升 芒 果 粒 1 個 份 量 芒 果 蓉 3 個 份 量 砂 糖 2 茶 匙 椰 汁 裝 飾 用 Black Glutinous 130g ( 3) Water approx. 800ml Dice Mango 1 pc Mango Purée 3 pcs Caster Sugar 2 tsp Coconut Milk to decorate 1. 將 水 及 黑 糯 米 放 入 不 銹 鋼 杯 內, 使 用 打 拌 刀 按 #3 烹 煮 模 式 2. 取 出 黑 糯 米 後 放 涼, 用 水 沾 手, 將 黑 糯 米 搓 成 丸 狀, 內 藏 芒 果 粒 3. 將 芒 果 蓉 倒 於 碟 上, 放 上 已 包 好 的 糯 米 丸, 再 以 椰 汁 裝 飾, 即 可 享 用 1. Put water & glutinous rice into stainless steel container. Use beating blade to cook on menu 3. 2. Get the rice out and leave to cool. Then dip hands into water and shapes the rice into balls. Wrap a diced mango in each ball. 3. Pour mango purée onto the plate, put the done glutinous rice dumpling and decorate with coconut milk. Serve well. 既 甜 蜜 又 美 味 的 團 圓 丸 子 新 吃 法, 怎 能 叫 人 抗 拒! How one can resist this sweet and tasty new style reunion dumpling? 3 Dessert 1 Cup Black Glutinous Approx. 130g _ Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation About 28 mins *Grinding Blade P.25
4.2 Sweet Ideas 創 意 篇 Sweet Ideas 創 意 篇 4.3 Milky Sweet Potato Iced Moon Cake 牛 奶 番 薯 冰 皮 月 餅 Soya Milk Hot Pot 豆 漿 火 煱 現 成 冰 皮 粉 1 份 日 本 番 薯 160 克 (#5 烹 煮 模 式 ) 牛 奶 80 毫 升 碎 冰 糖 20 克 淡 忌 廉 10 毫 升 澄 麫 20 克 菜 油 10 毫 升 糕 粉 掃 模 用 Ready-made iced moon cake pack 1 portion Japanese Sweet Potato 160g ( 5) Milk 80ml Rock Sugar 20g Whipping cream 10ml Wheat Flour 20g Vegetable Oil 10ml Cooked Sticky Powder for Dusting 1. 根 據 不 同 的 包 裝 指 示, 完 成 冰 皮 部 份 備 用 2. 番 薯 切 片 置 於 不 銹 鋼 杯 中, 加 水 至 指 示 水 位, 使 用 打 拌 刀 按 #5 烹 煮 模 式. 3. 取 出 番 薯 後, 趁 熱 壓 成 薯 蓉, 加 入 牛 奶 冰 糖 忌 廉 澄 麫 及 菜 油 於 易 潔 鑊 上 煮 至 乾 身 成 月 餅 餡 料 冷 藏 2 小 時 4. 將 冰 皮 擀 開, 包 入 番 薯 餡 料, 月 餅 模 灑 上 糕 粉, 印 成 冰 皮 月 餅, 即 可 享 用 1. According to each packing to make iced moon cake skin, leave aside. 2. Cut potato into slices, put into stainless steel container. Add water to the marking, use beating blade to cook on menu 5. 3. Get out the cooked potato, mesh into purée while still hot. Then add all ingredients and cook on a non-stick pan until dried and form paste. Refrigerate for 2 hours. 4. Roll out the iced moon cake skin, wrap up the filling, dust with cooked sticky rice powder, and then make moon cake from the mould. Serve well. Yves Tips! 學 會 基 本 餡 料 造 法, 可 變 化 出 不 同 口 味 的 新 款 月 餅 Learn the making of basic moon cake filling; one can create new taste with variations. 黃 豆 140g (#1 烹 煮 模 式 ) 鹽 調 味 火 煱 配 料 適 量 Soy Bean 140g ( 1) To season Hot Pot Serving Suitable amount 1. 按 #1 烹 煮 模 式 製 成 豆 漿 2. 完 成 後, 倒 入 火 煱 內 以 鹽 調 味 3. 慢 慢 烹 煮 豆 漿 火 煱, 並 可 同 時 享 用 鮮 製 腐 皮 1. Follow menu 1 to make soya milk. 2. Pour the freshly made soya milk into hot pot container and add salt to season. 3. Enjoy the soya milk hot pot journey & serve with freshly made bean curd sheet. 捷 家 伴 甜 至 尊 亦 是 晚 餐 的 好 幫 手, 省 時 快 捷, 而 且 吃 法 獨 特 及 滿 載 滋 味 Giabo Dessert Master is also my great assistant on cooking. It saves time, efficient and makes my dining special and yummy. 5 Dessert 160g Sweet Potato _ Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation 1 hr 30 mins *Beating Blade 1 Dessert 1 Cup Soya Bean Approx. 140g - Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation About 28 mins *Grinding Blade P.27
4.4 Sweet Ideas 創 意 篇 Sweet Ideas 創 意 篇 4.5 Chestnut & Choco Tiramisu 栗 子 朱 古 力 提 拉 米 素 Red Bean & Lotus Seed Egg Pudding 紅 豆 蓮 子 蛋 布 甸 栗 子 200 克 ( 去 衣 ) 馬 卡 邦 尼 芝 士 淡 忌 廉 砂 糖 朱 古 力 蛋 糕 烤 栗 子 碎 朱 古 力 粉 (#7 烹 煮 模 式 ) 250 克 150 毫 升 80 克 200 克 裝 飾 用 裝 飾 用 Skined Chestnut 200g ( 7) Mascarpone Cheese 250g Whipping Cream 150ml Caster Sugar 80g Choco Sponge Cake 200g Roasted Chestnut to decorate Cocoa Powder to decorate 1. 將 栗 子 放 入 不 銹 鋼 杯 內, 加 水 至 指 示 位 置, 使 用 攪 磨 刀 按 #7 烹 煮 模 式 2. 完 成 後, 放 涼 備 用 3. 馬 卡 邦 尼 芝 士 加 入 栗 子 糊 打 成 幼 滑 4. 淡 忌 廉 加 入 砂 糖 打 至 挺 身, 拌 入 芝 士 栗 子 糊 混 合 物 5. 朱 古 力 蛋 糕 置 於 玻 璃 杯 內, 加 入 忌 廉 芝 士 混 合 物, 灑 上 碎 栗 子 及 朱 古 力 粉, 即 可 享 用 1. Put chestnut into stainless steel container. Add water to the marking. Use grinding blade to cook on menu 7. 2. When finished, leave to cool. 3. Beat mascarpone cheese with chestnut paste until smooth. 4. Whisk whipping cream with sugar until it forms soft peak, then mix with cheese mixture. 5. Put choco sponge cake into glass container, add cheese mixture. Sprinkle with roasted chestnut & dust with cocoa powder. Serve well. Yves Tips! 栗 子 糊 美 味 可 口, 製 成 意 大 利 甜 品 更 令 人 心 動 Chestnut paste is so delicious and even makes you happier when it turns to a traditional Italian dessert. 紅 豆 蓮 子 西 米 水 吉 士 粉 粟 粉 牛 油 砂 糖 蛋 黃 淡 奶 200 克 (#8 烹 煮 模 式 ) 50 克 60 克 250 毫 升 1 湯 匙 1 湯 匙 20 克 50 克 2 隻 140 毫 升 Red Bean 200g ( 8) Lotus Seed 50g Sago 60g Water 250ml Custard Powder 1 tbsp Corn Starch 1 tbsp Butter 20g Caster Sugar 50g Egg Yolks 2 nos. Evaporated Milk 140m 1. 紅 豆 及 蓮 子 放 入 不 銹 鋼 杯 內, 以 #8 號 烹 煮 模 式, 使 用 打 拌 刀 煮 成 紅 豆 沙 蓉 2. 水 煲 滾 後 加 入 西 米 煮 至 半 透 明, 熄 火 加 蓋 焗 至 完 全 透 明 3. 先 用 少 許 奶 溝 開 吉 士 粉 及 粟 粉, 混 合 剩 餘 淡 奶 及 蛋 黃 4. 西 米 趁 熱 拌 入 糖 及 牛 油, 再 混 入 蛋 黃 液, 開 小 火 煮 至 杰 身 5. 倒 入 焗 杯 內 至 一 半, 放 入 豆 沙 蓉, 再 倒 入 剩 餘 的 布 甸 6. 以 200 度 焗 15-20 分 鐘. 7. 灑 上 砂 糖 用 火 熗 燒 至 表 面 金 黃, 趁 熱 享 用 1. Put red bean & lotus seed into stainless steel container. Add water to the marking. Use beating blade to cook on menu 8. 2. Bring water to boil, then add sago until semi-cooked. Remove from heat and cover with lid until completely cooked. 3. Dilute the custard powder & corn starch with little milk, then mix well with the remaining milk & yolk. 4. Mix sugar & butter into hot sago, then the yolk mixture. Turn to low heat and cook until thickened. 5. Fill half of the baking basin with sago mixture, add red bean paste and fill up with the sago mixture. 6. Bake at 200 C for 15-20 minutes. 7. Sprinkle with sugar and use torch to brown the surface for decoration. 切 記 要 滾 水 下 西 米, 否 則 會 完 全 煮 成 溶 化 Always remember to add sago to boiling water, otherwise it will be melted. 7 Dessert 2 Cups Chestnut Approx. 220g Water Use of Mesh Cup Total Cooking duration Recommendation 1/2 Cup Approx. 80g 1 hour *Remove Skin *Grinding Blade 8 Dessert 1 ¾ Cups Red Bean Approx. 250g Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation a bit Approx. 20g 2 hrs 30 mins *Beating Blade P.29
4.6 Sweet Ideas 創 意 篇 X mas Sparkling Log Cake 聖 誕 紅 綠 樹 頭 蛋 糕 Cleaning & Care Tips 清 潔 及 保 養 心 得 每 次 操 作 後, 取 出 豆 籃 內 的 豆 渣, 只 需 於 流 水 下, 使 用 隨 機 附 送 的 清 潔 刷 輕 柔 地 將 黏 貼 著 的 豆 渣 擦 掉, 並 徹 底 清 洗 Lift the mesh cup after used. Use the Brush to gently wipe away the residue inside and wash thoroughly. 約 2 人 份 量 Serves about 2 Product Parts 產 品 配 件 1 Grinding Blade 攪 磨 刀 5 Stainless Steel Container 不 銹 鋼 杯 現 成 蛋 卷 1 條 紅 豆 沙 50 毫 升 (#8 烹 煮 模 式 ) 淡 忌 廉 250 毫 升 砂 糖 80 克 士 多 啤 梨 適 量 奇 異 果 適 量 Ready-made Swiss Roll 1 piece Red Bean Paste 50ml ( 8) Whipping Cream 250ml Caster Sugar 80g Strawberry Suitable amount Kiwi Suitable amount 8 Dessert 1 ¾ Cups Red Bean Approx. 250g 1. 根 據 #8 烹 煮 模 式 使 用 打 拌 刀 製 成 紅 豆 沙, 放 涼 備 用 2. 淡 忌 廉 加 入 砂 糖 打 起 至 杰 身, 慢 慢 加 入 紅 豆 沙 拂 打 至 挺 身 3. 蛋 糕 分 成 樹 幹 兩 部 份, 用 蛋 糕 抹 刀 塗 抹 豆 沙 忌 廉 4. 最 後 以 新 鮮 水 果 及 蛋 糕 裝 飾 成 聖 誕 樹 頭 蛋 糕 1. Based on menu 8 to cook red bean soup, leave to cool. 2. Add sugar to whipping cream and whip until thickened. Gradually add red bean soup and beat until stiff. 3. Slice the Swiss roll into 2 parts to imitate piece of log. Using cake knife to decorate with whipped cream. 4. Decorate with fresh fruits and cake decorating parts to make as X mas log cake. Yves Tips! 聖 誕 甜 品 皆 能 幫 手, 捷 家 伴 甜 至 尊 常 伴 您 左 右 Giabo Dessert Master can even be used for making X mas dessert. It helps you for cooking and staying year round. Water Use of Mesh Cup Total Cooking Duration Recommendation a bit Approx. 20g 2 hrs 30 mins *Beating Blade (c) 2010 Chiap Hua International Ltd Brochure designed by FirmStudio 2 Beating Blade 打 拌 刀 3 Mesh Cap 豆 籃 蓋 4 Mesh Cup Assembly 豆 籃 組 件 6 Basket 豆 籃 盛 器 7 Measuring Cup 量 杯 8 Brush 清 潔 刷 顧 客 請 注 意 : 以 上 為 損 耗 性 配 件, 不 在 保 養 範 圍 內 如 需 更 換, 請 致 電 顧 客 服 務 部 2370 0121 查 詢 或 購 買 Dear Customer, The above product parts are wear and tear items which are not including in the warranty period. Please contact our customer service hotline at 2370 0121 for enquiries or replacement.
Giabo Multi-functional Dessert Master 捷 家 伴 甜 至 尊 多 用 途 甜 品 機 Chiap Hua International Limited 2/F, 2 Dai Wang Street, Tai Po Industrial Estate Tai Po, New Territories, Hong Kong 捷 和 國 際 有 限 公 司 香 港 新 界 大 埔 工 業 大 宏 街 2 號 2 樓 Customer Service Hotline: 客 戶 服 務 熱 線 : +852 2370 0121 Website 網 站 : www.giabo.com