番 荔 枝 生 產 管 理 柒 病 害 發 生 及 綜 合 防 治 技 術 一 番 荔 枝 果 實 病 害 ( 一 ) 果 實 黑 變 概 況 有 關 番 荔 枝 果 實 病 害, 以 往 國 內 外 研 究 均 不 多, 報 告 散 見 於 澳 洲 及 印 度, 可 以 造 成 其 果 實 黑 變 的 病 原 真 菌 經 記 錄 者 有 Phomopsis anonacearum(black canker, 黑 潰 瘍 ) 疫 病 菌 Phytophthora palmivora(purple blotch, 紫 斑 病 ) Botryodiplodia theobromae( Diplodia rot, 果 腐 病 ) 及 Glomerella cingulata var. minor(anthracnose, 炭 疽 病 ) 臺 東 地 區 栽 植 的 番 荔 枝, 果 實 黑 變 的 情 形 自 20 年 前 即 已 零 星 發 生, 曾 初 步 調 查 其 原 因, 結 果 發 現 Phomopsis sp., Colletotrichum sp., Fusarium sp., 及 其 它 多 種 因 素 都 可 導 致 果 實 黑 變 近 十 餘 年 來, 這 種 果 實 異 常 的 現 象 更 日 益 普 遍, 由 於 番 荔 枝 性 質 特 殊, 未 成 熟 果 實 在 遭 受 物 理 化 學 或 病 原 菌 侵 染 後, 通 常 表 皮 會 轉 為 褐 黑 或 紫 黑 色, 從 外 觀 上 不 容 易 鑑 別 引 起 黑 變 的 原 因, 每 每 困 擾 農 技 人 員 與 果 農, 且 因 有 關 的 研 究 甚 少, 此 一 現 象 乃 成 為 眾 說 紛 紜 的 謎 題, 當 然 就 更 談 不 上 有 效 的 防 治 了 本 場 鑑 於 該 現 象 的 重 要 性, 近 年 來 積 極 從 事 相 關 的 研 究, 許 多 問 題 已 迎 刃 而 解, 特 將 調 查 與 研 究 的 結 果 介 紹 於 後, 希 望 對 我 國 的 番 荔 枝 產 業 有 所 助 益 ( 二 ) 果 實 黑 變 原 因 1. 非 病 原 菌 引 起 的 黑 變 據 本 場 調 查 發 現, 可 以 造 成 番 荔 枝 果 皮 黑 變 的 原 因 主 要 有 : 物 理 性 傷 害 化 學 性 傷 害 日 傷 凍 傷 蟲 害 及 生 理 因 素 等, 這 類 型 的 黑 變, 除 蟲 害 外, 變 色 都 只 侷 限 於 果 皮 及 鱗 目, 果 肉 組 織 不 受 影 響, 也 不 會 傳 染, 外 觀 上 容 易 判 別 物 理 性 傷 害 主 要 為 風 疤 及 及 擦 傷, 這 一 類 型 的 黑 變, 變 色 伴 隨 傷 痕 出 現, 只 要 能 注 意 防 風 及 適 位 留 果 即 能 避 免 化 學 性 傷 害 通 常 肇 因 於 農 藥 或 化 學 藥 物 使 用 不 當, 筆 者 曾 使 用 依 得 利 乳 劑 浸 漬 果 實 30 分 鐘, 經 24 小 時 後 果 皮 即 出 現 明 顯 的 黑 色 斑 塊 ( 圖 1), 不 過 因 目 前 農 藥 種 類 繁 多, 究 竟 還 有 那 些 會 造 成 果 實 傷 害, 沒 有 詳 細 資 料 可 考, 農 友 在 施 用 未 曾 用 過 的 藥 物 前, 如 能 先 小 規 模 試 用, 此 一 現 象 應 不 致 全 面 發 生 日 傷 主 要 發 生 於 向 陽 面 的 夏 期 果, 被 灼 傷 的 果 皮 呈 淡 赤 色, 後 來 轉 為 黑 色 ( 圖 2), 由 發 生 的 部 位 及 呈 現 的 徵 狀 不 難 鑑 別 凍 傷 發 生 於 少 數 品 系 的 冬 期 果, 發 生 時 整 株 的 果 實 表 皮 變 成 紫 黑 色, 但 皮 下 組 織 及 果 實 發 育 與 成 熟 不 受 影 響, 此 一 現 象 在 一 般 栽 培 的 品 種 上 罕 見 發 生, 重 要 性 不 高 可 以 引 起 果 實 變 色 的 昆 蟲 有 薊 馬 蟎 蜱 類 及 斑 螟 蛾, 薊 馬 於 幼 果 期 銼 吸 果 實, 會 在 表 皮 上 造 成 褐 色 細 條 42
特 41 輯 狀 銼 食 疤 痕 ; 蟎 蜱 類 為 害 則 使 果 皮 形 成 粗 糙 的 黑 褐 色 細 點 ( 圖 3); 斑 螟 蛾 產 卵 於 果 實, 幼 蟲 蛀 入 果 實 後, 起 先 會 排 出 褐 色 ~ 黑 色 糞 便, 果 實 並 逐 漸 變 黑, 終 至 木 乃 伊 化 ( mummified)( 圖 4), 自 變 色 果 肉 組 織 一 般 可 分 到 強 或 弱 的 病 原 真 菌, 這 些 病 原 菌 顯 然 是 經 由 蟲 孔 侵 入 果 實, 而 成 為 組 織 變 色 的 主 因 由 昆 蟲 引 起 的 果 實 變 色, 只 要 能 注 意 觀 察, 並 適 時 適 藥 防 治, 應 不 至 造 成 重 大 損 害 非 病 原 菌 引 起 的 黑 變, 目 前 最 普 遍 的 一 種 是 果 實 表 皮 組 織 出 現 許 多 小 黑 點, 皮 下 的 鱗 目 組 織 則 呈 淡 褐 色 細 點, 但 變 色 的 深 度 僅 及 於 表 層, 不 會 擴 展 到 較 深 的 鱗 目 及 果 肉 組 織, 此 種 現 象 通 常 出 現 於 果 實 的 底 部 或 側 面, 發 生 的 程 度 不 一, 有 的 只 局 部 出 現, 有 的 則 幾 近 全 果 都 有, 小 黑 點 出 現 太 密 時, 感 覺 上 如 一 片 黑 斑, 這 種 現 象 並 不 會 阻 礙 果 實 的 發 育 與 成 熟 ( 圖 5), 但 對 於 商 品 價 值 卻 有 極 不 利 的 影 響 據 筆 者 等 調 查, 此 種 異 常 現 象 主 要 發 生 於 7~9 月 間 的 夏 期 果, 該 期 間, 除 池 上 鹿 野 地 區 外, 在 臺 東 縣 各 處 栽 培 的 番 荔 枝 果 實 上 發 生 都 極 為 普 遍, 冬 期 果 則 罕 見 由 於 自 黑 變 組 織 上 始 終 無 法 分 離 到 病 原, 又 由 其 發 生 的 情 況 判 斷, 該 現 象 應 是 一 種 生 理 障 礙, 其 真 正 的 原 因 經 本 場 研 究 分 析, 已 確 定 是 因 缺 鈣 所 引 起, 建 議 農 友 加 強 果 園 的 肥 培 管 理, 尤 其 是 鈣 肥 的 適 當 使 用 此 外, 番 荔 枝 植 株 如 因 其 他 病 害 導 致 梢 枯 或 整 株 枯 死, 未 成 熟 的 果 實 會 因 為 得 不 到 水 分 與 養 分 而 逐 漸 變 黑 硬 化, 疏 果 時 剪 下 的 果 實, 通 常 也 會 在 5~7 天 內 全 果 變 黑 硬 化, 這 一 類 型 的 黑 變, 果 肉 組 織 一 般 呈 脫 水 狀 乾 枯, 初 期 不 會 變 成 黑 褐 色 ( 圖 6), 與 病 菌 感 染 者 明 顯 不 同, 但 從 外 觀 上 有 時 也 會 造 成 混 淆 圖 1. 農 藥 浸 清 果 實 引 起 藥 害 圖 2. 日 傷 部 位 變 赤 黑 色 43
番荔枝生產管理 圖 3. 蟎蜱類危害果實 圖 4. 斑螟蛾危害導致黑變果 圖 5. 缺鈣引起的果皮細黑點 圖 6. 脫水造成的黑變果 2.病原菌引起的黑變病 由病原菌直接感染果實所造成的黑變 病斑會逐漸擴大 擴大的速度與病變的深度 隨病菌種類不同而有差異 病變後期在患部上則經常可見病菌菌絲體或孢子堆 只要詳 細觀察 不難與上述各症狀區別 根據本場調查研究 目前在臺東地區 由病原真菌所 引起的果實黑變病有下列數種 (1)黑腐病(果腐病) 病原菌與發生生態 由真菌Botryodiplodia theobromae Pat.所引起 本菌嗜高溫 菌絲最低生長溫度約 12 最適約32 最高約41 由其所引起的黑變病主要發生於7 9月間的夏期果 該期間內由田間全面採集到的黑變病果80%左右由本菌所引起 10月至翌年1月間的 冬期果 發生的比例即明顯的降低 僅佔黑變病果的14.8% 該菌在田間普遍存在於番 荔枝健康枝條 果實表面及果園土壤中 44
特 41 輯 病 徵 : 病 菌 可 直 接 感 染 無 傷 口 果 實, 也 可 藉 傷 口 侵 入 果 肉, 果 實 被 感 染 後, 表 皮 上 首 先 出 現 褐 黑 或 紫 黑 色 小 斑 塊, 逐 漸 擴 大, 高 濕 時 患 部 會 泌 出 黑 褐 色 膠 質, 果 肉 也 因 病 菌 感 染 而 變 成 黑 褐 色, 與 健 部 組 織 界 線 明 顯,5~7 天 後 全 果 變 黑 ( 圖 7), 繼 而 硬 化 ; 濕 度 高 時, 黑 變 果 經 2~3 星 期 表 面 會 產 生 許 多 黑 色 粉 狀 物 ( 圖 8), 為 病 菌 的 柄 子 殼, 內 著 生 許 多 橢 圓 形, 初 為 透 明 單 胞, 後 轉 為 褐 色 雙 胞, 表 面 具 明 顯 縱 條 紋 的 孢 子 ( 圖 9), 是 本 病 的 主 要 傳 染 源 圖 7. 鳳 梨 釋 迦 黑 腐 病 病 徵 圖 8. 黑 腐 病 後 期 病 徵 圖 9. 黑 腐 病 病 菌 胞 子 a. 本 菌 廣 泛 存 在 於 田 間, 果 實 感 染 後 病 勢 進 展 快 速, 也 可 感 染 枝 條 造 成 枝 枯, 對 番 荔 枝 的 潛 在 威 脅 不 容 忽 視, 為 思 防 預 範, 農 友 應 隨 時 清 除 病 果, 並 予 以 集 中 銷 毀 或 掩 埋, 切 忌 將 病 果 棄 置 田 間, 滋 生 大 量 感 染 源, 而 在 已 普 遍 發 生 的 果 園 也 可 配 合 適 度 的 化 學 防 治 45
番 荔 枝 生 產 管 理 b. 化 學 防 治 方 法 ( 可 任 選 一 種 ): (a). 50% 枯 草 桿 菌 可 濕 性 粉 劑 800 倍, 結 果 初 期 開 始 施 藥, 每 隔 7 天 施 藥 一 次, 連 續 3 次 (b). 62.5% 賽 普 護 汰 寧 水 分 散 性 粒 劑 1,500 倍, 結 果 初 期 開 始 施 藥, 每 隔 7 天 一 次, 連 續 3 次, 採 收 前 12 天 停 止 施 藥 ; 藥 劑 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區 (2) 果 實 疫 病 病 原 菌 與 發 生 生 態 : 由 真 菌 Phytophthora 屬 引 起 的 病 害 通 常 叫 疫 病, 農 友 俗 稱 水 傷 該 菌 屬 於 土 壤 棲 息 菌, 主 要 靠 形 成 的 厚 膜 孢 子 或 卵 孢 子 殘 存, 孢 子 囊 會 釋 放 出 具 兩 鞭 毛 的 游 走 子 藉 雨 水 飛 濺 或 水 膜 游 動 而 傳 播 ( 圖 10), 因 此, 該 病 主 要 發 生 於 多 雨 潮 濕 的 季 節 可 感 染 本 地 區 的 番 荔 枝 果 實 的 疫 病 菌 有 兩 種, 分 別 為 Phytophthora citrophthora 及 Phytophthora nicotianae P. citrophthora 在 本 省 主 要 引 起 柑 桔 果 實 褐 腐 病 及 草 莓 果 腐 病, 分 布 幾 乎 遍 及 全 省, 自 柑 桔 根 部 及 柑 桔 園 土 壤 中 常 可 分 到 該 菌 可 引 起 番 荔 枝 果 實 黑 變 病 的 菌 株 最 適 生 長 溫 度 約 26, 最 低 及 最 高 溫 分 別 約 10 及 33 P. nicotianae 即 前 稱 的 P. parasitica, 該 菌 寄 主 範 圍 極 廣, 在 本 省 經 記 錄 者 約 33 種 植 物, 自 土 壤 中 也 常 可 分 到 該 菌, 最 適 生 長 溫 度 約 30~32, 最 低 約 10, 最 高 超 過 37 由 P. citrophthora 所 引 起 的 果 疫 病 主 要 為 害 10 月 至 翌 年 1 月 間 的 冬 期 果, 以 往 僅 零 星 發 生, 但 遇 秋 冬 季 雨 水 多 時, 可 能 普 遍 流 行,1996 年 秋 季 臺 東 地 區 部 分 果 園 即 曾 嚴 重 發 生 P. nicotianae 屬 嗜 高 溫 菌, 寄 主 範 圍 又 廣, 主 要 為 害 夏 期 果, 近 年 來 發 生 雖 不 普 遍, 但 每 年 7~9 月 間, 尤 其 颱 風 過 後, 也 有 可 能 普 遍 發 生, 值 得 密 切 注 意 病 徵 : 由 這 兩 種 病 菌 所 引 起 的 果 實 黑 變 徵 狀 相 同, 首 先 在 果 皮 上 出 現 褐 黑 或 紫 黑 色 小 斑 塊, 逐 漸 擴 大, 高 濕 時 患 部 會 泌 出 黑 褐 色 膠 質, 剖 開 果 實 通 常 可 見 果 肉 病 部 前 緣 組 織 為 水 浸 狀 淡 褐 色, 後 來 變 為 黑 褐 色 ( 圖 11), 有 些 樣 品 的 病 部 前 緣 為 暗 褐 色, 不 容 易 與 黑 腐 病 區 別, 環 境 適 宜 時 病 勢 進 展 迅 速,5~7 天 後 即 整 果 變 黑, 繼 而 硬 化, 濕 度 高 時, 黑 變 果 經 2~3 星 期, 表 面 通 常 會 著 生 白 色 的 腐 生 真 菌 ( 圖 12), 與 黑 腐 病 頗 為 不 同 該 病 原 菌 也 可 以 感 染 葉 片, 造 成 水 浸 狀 黑 褐 色 斑 塊, 患 部 乾 枯 後 成 為 褐 或 暗 褐 色 46
特 41 輯 圖 10. 疫 病 菌 P. citrophthora 的 胞 囊 圖 11. 果 疫 病 病 徵 圖 12. 果 疫 病 後 期 病 徵 圖 13. 炭 疽 病 病 菌 孢 子 a. 清 園 是 預 防 果 疫 病 的 首 要 工 作, 草 生 栽 培 或 果 園 覆 蓋 也 可 以 減 少 感 染 源, 必 要 時 再 配 合 適 當 的 化 學 防 治, 應 可 有 效 預 防 該 病 發 生 蔓 延 不 過, 本 病 與 黑 腐 病 由 初 期 病 徵 狀 不 容 易 區 別, 而 二 種 病 害 的 有 效 防 治 藥 劑 卻 又 大 不 相 同, 因 此, 正 確 的 診 斷 是 防 治 本 病 的 先 決 條 件 b. 化 學 防 治 方 法 ( 可 任 選 一 種 ): (a). 76.5% 銅 滅 達 樂 可 濕 性 粉 劑 1,000 倍, 於 雨 季 來 臨 前 中 幼 果 期 即 開 始 施 藥, 每 隔 10 天 施 藥 一 次, 連 續 4 次, 採 收 前 12 天 停 止 施 藥 ; 藥 劑 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區 (b). 80% 福 賽 得 水 分 散 性 粒 劑 500 倍, 施 藥 時 機 及 次 數 同 上, 採 收 前 21 天 停 止 施 藥 ; 此 外, 發 病 期 前 噴 灑 亞 磷 酸 1,000 倍 ( 以 等 量 氫 氧 化 鉀 中 和 ), 每 7 天 一 次, 連 續 3~ 4 次, 也 可 有 效 預 防 疫 病, 是 值 得 採 用 的 非 農 藥 防 治 技 術 其 中 福 賽 得 為 強 酸 性 藥 劑, 與 其 他 藥 劑, 尤 其 是 銅 劑 混 合 使 用 時, 容 易 造 成 藥 害, 施 用 時 應 格 外 謹 慎 47
番 荔 枝 生 產 管 理 3. 黑 潰 瘍 病 及 炭 疽 病 病 原 菌 與 發 生 生 態 : 除 上 述 二 類 病 原 真 菌 外, 在 臺 東 地 區 也 有 Phomopsis anonacearum 引 起 的 黑 潰 瘍 病 Colletotrichum gloeosporoides 引 起 的 炭 疽 病 及 少 數 Phoma sp. 引 起 的 果 實 黑 變 其 中 以 Phomopsis anonacearum 的 致 病 力 較 強, 可 直 接 感 染 無 傷 口 果 實, 後 二 者 則 要 有 傷 口 才 容 易 發 生 黑 潰 瘍 病 菌 屬 於 不 完 全 菌, 在 培 養 基 及 病 組 織 上 會 形 成 黑 色 柄 子 殼, 內 著 生 橢 圓 形 或 近 紡 錘 型 的 孢 子, 生 長 最 適 最 低 及 最 高 溫 分 別 為 28.5 7 及 35 ; 炭 疽 病 菌 ( 圖 13) 在 中 溫 (25~28 ) 多 濕 的 季 節 較 容 易 發 生, 可 以 感 染 果 實 幼 莖 及 葉 片 病 徵 : 由 上 述 三 種 病 菌 所 引 起 的 黑 變, 開 始 時 都 在 果 皮 上 出 現 黑 色 斑 點, 逐 漸 擴 大 成 為 斑 塊, 但 進 展 速 度 緩 慢, 病 菌 向 內 發 展 通 常 也 僅 及 於 鱗 目 組 織, 使 組 織 變 成 黑 褐 色, 病 患 處 經 常 會 龜 裂 ( 圖 14), 如 為 炭 疽 病 菌 所 引 起, 則 患 處 常 滋 生 橘 紅 色 孢 子 堆 ( 圖 15), 如 為 其 他 兩 種 則 會 產 生 黑 點 狀 柄 子 殼 黑 潰 瘍 及 炭 疽 病 病 通 常 發 生 於 冬 期 果, 夏 期 果 較 少 發 生 由 這 類 病 菌 引 起 的 病 徵 固 然 都 為 局 部 黑 斑, 但 在 田 間 由 於 觀 察 時 期 不 同 或 環 境 差 異, 有 時 也 不 易 與 黑 腐 病 及 果 疫 病 的 初 期 病 徵 區 別, 而 這 些 病 菌 有 時 也 會 與 疫 病 及 黑 腐 病 菌 複 合 感 染, 造 成 綜 合 型 病 徵, 更 增 加 鑑 定 的 困 難 圖 14. 黑 潰 瘍 病 病 徵 圖 15. 炭 疽 病 病 徵 防 治 此 類 病 菌 引 起 的 黑 變 病, 策 略 同 黑 腐 病, 防 治 此 類 病 菌 引 起 的 果 腐 病, 清 園 仍 為 首 要 措 施, 目 前 正 式 核 准 的 果 腐 病 化 學 防 治 方 法, 可 同 時 防 治 炭 疽 病 及 黑 潰 瘍 病 48
特 41 輯 二 莖 部 病 害 ( 一 ) 赤 衣 病 病 原 菌 與 發 生 生 態 : 發 生 在 番 荔 枝 莖 部 的 主 要 病 害 為 赤 衣 病, 該 病 由 真 菌 Corticium salmonicolor Berk. & Broome 所 引 起, 屬 於 多 犯 性 病 原, 可 以 感 染 柑 桔 類 梨 荔 枝 楊 桃 枇 杷 檬 果 茶 樹 相 思 樹 等 本 病 在 夏 秋 多 雨 潮 濕 高 溫 的 氣 候, 最 容 易 在 通 風 不 良 的 果 園 發 生, 乾 燥 季 節 發 生 不 多 病 徵 : 主 枝 或 樹 幹 受 感 染 後, 被 害 部 初 期 有 少 許 樹 脂 滲 出, 隨 後 乾 枯 龜 裂, 上 面 長 出 白 色 至 淡 紅 色 的 薄 菌 絲 層 ( 圖 16), 上 面 散 生 許 多 紅 色 小 點, 為 病 菌 的 擔 孢 子, 發 病 嚴 重 時 患 部 以 上 枝 葉 枯 萎 圖 16. 赤 衣 病 為 害 莖 部 1. 適 當 的 剪 枝 以 改 善 果 園 通 風 及 日 照, 可 減 少 本 病 發 生 2. 初 夏 以 後 應 巡 視 果 園, 發 現 病 枝 即 予 剪 除, 以 防 傳 染 擴 散 發 病 嚴 重 的 果 園 可 施 行 化 學 防 治 3. 目 前 番 荔 枝 赤 衣 病 尚 無 正 式 核 准 的 防 治 藥 劑, 必 要 時, 於 非 結 果 期, 自 四 月 中 旬 起 可 參 考 施 用 50% 貝 芬 同 可 濕 性 粉 劑 750 倍 液, 每 隔 10~14 天 一 次, 至 8 月 底 止 4. 如 少 數 主 幹 或 主 枝 被 害, 而 不 願 整 株 砍 除 時, 則 可 先 切 除 患 部, 再 以 40% 免 賴 地 可 濕 性 粉 劑 20~50 倍 液 或 50% 貝 芬 同 可 濕 性 粉 劑 一 份, 加 20 份 生 石 灰, 加 水 調 成 糊 漿 狀 塗 抺 於 切 口, 待 乾 燥 後 再 塗 一 層 柏 油 保 護 傷 口 49
番 荔 枝 生 產 管 理 三 葉 部 病 害 國 外 記 載 的 番 荔 枝 葉 部 病 害 有 多 種, 包 括 真 菌 Cercospora anonae Cylindrocladium colhounii 或 Pestalotia annonicolan 引 起 的 葉 斑 病,Colletotrichum anonicola 引 起 的 炭 疽 病 細 菌 Xanthomonas annonae 引 起 的 葉 壞 疽 病 ( 一 ) 炭 疽 病 病 原 菌 與 發 生 生 態 : 據 本 場 調 查 研 究, 臺 東 地 區 番 荔 枝 葉 部 病 害 並 不 嚴 重, 主 要 為 Colletotrichum gloeosporoides 引 起 的 炭 疽 病, 但 也 僅 是 零 星 發 生 本 病 在 中 溫 (25~28 ) 多 濕 的 季 節 較 容 易 發 生 病 徵 : 葉 片 受 感 染 後 出 現 淡 褐 色 小 斑, 隨 後 擴 大 成 不 正 形, 褐 色 中 間 略 灰 白 且 具 輪 紋 之 中 大 型 斑 ( 圖 17), 病 菌 常 自 葉 緣 侵 入 造 成 葉 緣 焦 枯 圖 17. 葉 片 炭 疽 病 病 徵 疽 病 防 治 炭 疽 病 以 施 用 藥 劑 為 主, 目 前 正 式 核 准 的 果 腐 病 化 學 防 治 方 法, 可 同 時 防 治 炭 50
特 41 輯 四 立 枯 型 病 害 ( 一 ) 褐 根 病 病 原 菌 與 發 生 生 態 : 由 擔 子 菌 Phellinus noxius (Corner) G. H. Cunningam 所 引 起, 該 菌 可 感 染 許 多 種 植 物, 造 成 植 株 生 長 衰 弱, 終 至 死 亡, 已 發 現 的 天 然 寄 主 超 過 100 種, 包 括 : 龍 眼 荔 枝 梅 梨 枇 杷 山 刺 番 荔 枝 柿 子 楊 桃 蓮 霧 波 羅 蜜 愛 玉 子 椰 子 檳 榔 月 橘 金 露 花 大 花 紫 葳 艷 紫 荊 羊 蹄 甲 相 思 樹 馬 拉 巴 栗 菩 提 欖 仁 樟 樹 尤 佳 利 櫸 木 銀 樺 蘋 婆 等 果 樹 中 以 枇 杷 梅 番 荔 枝 及 柿 子 較 為 感 病, 番 石 榴 柳 橙 及 檬 果 則 較 抗 病 本 菌 可 生 長 的 溫 度 為 10~12 到 35~37, 最 適 溫 24~32 菌 絲 生 長 喜 好 酸 性, 在 酸 鹼 值 ph7.0 以 上 的 培 養 基 中 不 容 易 生 長, 於 土 壤 中 至 少 可 存 活 半 年 以 上, 在 罹 病 根 莖 組 織 中 則 可 存 活 達 10 年 之 久, 因 此, 被 感 染 的 樹 根 或 樹 幹 是 本 病 菌 長 期 存 活 的 主 要 處 所 病 菌 除 可 藉 健 株 與 病 株 的 根 系 交 纏 或 藉 病 土 直 接 傳 播 外, 也 可 藉 擔 孢 子 或 斷 裂 分 生 孢 子 作 長 距 離 的 傳 播 病 徵 : 病 菌 可 自 根 部 或 地 際 部 侵 入 感 染, 使 植 株 逐 漸 黃 化 衰 弱, 大 修 剪 後 新 芽 萌 發 不 良, 外 觀 不 易 和 其 他 根 朽 病 罹 病 株 區 別, 但 檢 視 罹 病 根 及 地 際 部 主 幹, 可 見 其 表 皮 上 黏 附 褐 色 絨 毛 狀 菌 絲 層 與 土 塊 小 石 粒 ( 圖 18), 褐 色 菌 絲 有 時 往 外 延 伸, 被 覆 於 鄰 近 土 塊 石 粒, 相 當 容 易 辨 識 解 剖 被 害 根 莖 部, 可 看 見 黑 褐 色 的 壞 死 組 織 區, 被 感 染 組 織 和 健 康 組 織 界 線 清 楚 ( 圖 19), 將 病 患 部 放 在 高 濕 環 境 下, 會 長 出 白 色 後 轉 成 褐 色 的 絨 毛 狀 菌 絲 病 勢 繼 續 發 展 則 導 致 被 感 染 組 織 腐 朽, 整 棵 植 株 枯 死 ( 圖 20) 在 潮 濕 的 環 境 下, 罹 病 樹 幹 的 基 部 偶 爾 會 長 出 不 規 則 的 扁 平 覆 瓦 狀 子 實 體 ( 圖 21), 初 期 黃 褐 色, 而 後 轉 為 褐 色 或 深 褐 色, 厚 度 約 2~3 公 分 圖 18. 褐 根 立 枯 病 罹 病 根 上 附 著 褐 色 菌 絲 及 土 塊 圖 19. 褐 根 病 罹 病 主 幹 縱 切 面 51
番 荔 枝 生 產 管 理 圖 20. 褐 根 病 導 致 植 株 枯 死 圖 21. 褐 根 立 枯 病 菌 之 子 實 體 本 病 地 上 部 出 現 病 徵 時, 病 菌 已 侵 入 到 植 物 組 織 中, 加 上 被 感 染 部 位 又 埋 於 土 中, 一 旦 發 病 後 不 容 易 治 療, 因 此, 應 詳 細 瞭 解 病 原 菌 的 特 性, 並 據 以 擬 訂 妥 善 的 預 防 措 施, 以 避 免 造 成 嚴 重 的 損 失 1. 培 育 健 康 種 苗 : 本 菌 可 隨 罹 病 幼 苗 或 帶 菌 土 壤 侵 入 果 園, 因 此, 育 苗 時 應 審 慎 選 用 土 壤, 避 免 從 有 發 病 歷 史 的 園 地 採 土, 或 直 接 在 發 病 園 內 育 苗 2. 慎 選 栽 培 園 地 : 本 菌 寄 主 種 類 繁 多, 又 可 以 在 土 壤 中 殘 存 很 久, 因 此, 計 畫 種 植 番 荔 枝 前, 應 詳 細 瞭 解 前 期 作 物 的 種 類 及 病 害 發 生 情 形, 避 免 選 擇 曾 發 生 本 病 的 園 地 3. 妥 善 的 土 壤 肥 培 管 理 : 調 整 土 壤 酸 鹼 值 至 ph7.0 以 上, 以 降 低 病 原 菌 活 性 ; 另 一 方 面, 應 多 施 有 機 肥 料, 氮 肥 則 以 尿 素 為 主 有 機 肥 料 除 可 改 善 土 壤 理 化 性 質, 也 有 利 於 土 壤 有 益 微 生 物 繁 殖 ; 尿 素 為 優 良 的 氮 肥, 被 分 解 後 產 生 的 氨 氣 具 有 殺 菌 效 果 4. 罹 病 植 株 處 理 : 應 挖 除 嚴 重 罹 病 植 株, 並 澈 底 清 除 土 壤 中 殘 留 病 根 集 中 燒 燬, 原 植 穴 翻 土 曝 曬, 或 以 氰 氮 化 鈣 ( 烏 肥 ) 消 石 灰 處 理, 以 降 低 感 病 菌 密 度 如 因 本 病 而 全 園 廢 耕, 計 劃 改 種 其 他 果 樹 或 重 植 番 荔 枝, 則 可 先 施 行 全 園 淹 水, 期 間 愈 長 愈 好 ( 至 少 一 個 月 ), 以 殺 死 罹 病 組 織 內 或 土 壤 中 的 病 原 菌 5. 化 學 防 治 法 : 發 病 輕 微 的 植 株, 於 非 結 果 期, 可 先 扒 開 主 幹 基 部 土 壤, 切 除 感 染 的 根 莖 組 織, 而 後 以 藥 劑 灌 注 土 壤 對 本 病 菌 較 有 效 的 藥 劑 有 25% 普 克 利 乳 劑 5 % 三 泰 芬 可 濕 性 粉 劑 84.2% 三 得 芬 乳 劑 25% 撲 克 拉 乳 劑 75% 滅 普 寧 可 濕 性 粉 劑 等, 該 類 藥 劑 可 稀 釋 約 1,000 倍 後, 沿 莖 基 部 周 圍 澆 灌, 使 藥 劑 能 沿 主 根 流 到 整 個 根 系, 依 植 株 的 大 小 及 罹 病 程 度, 每 棵 約 澆 灌 20~40 公 升 藥 液, 每 年 約 2~4 次 ; 尿 素 因 具 有 殺 菌 及 調 升 土 壤 酸 鹼 值 的 效 果, 以 尿 素 加 碳 酸 鈣 各 1,000 倍 液 或 再 添 加 上 述 藥 劑 一 種, 沿 樹 冠 周 圍 澆 灌, 也 可 抑 制 病 勢 進 展,5~10 年 生 的 植 株 52
特 41 輯 每 株 可 澆 灌 約 10~20 公 升 的 稀 釋 液, 一 年 約 4 次, 採 用 本 處 理 時, 必 須 注 意 用 量 的 控 制, 以 免 造 成 肥 傷 罹 病 株 鄰 近 的 植 株 因 受 感 染 的 機 會 最 大, 也 應 該 施 行 灌 藥 處 理, 灌 藥 時 先 在 莖 基 部 周 圍 挖 一 V 字 型 10~15 公 分 寬 的 溝, 以 上 述 的 藥 劑 與 方 法 灌 注, 以 預 防 本 病 發 生 ( 二 ) 根 朽 病 病 原 菌 與 發 生 生 態 : 指 由 Ganoderma applanatum( 樹 舌 ) Ganoderma lucidum( 靈 芝 ) Rigidoporus microporus Fomitella supina 等 擔 子 菌 類 引 起 的 病 害, 在 臺 東 地 區 也 經 常 可 見, 由 於 尚 未 全 面 調 查, 其 分 佈 範 圍 及 發 生 比 率 還 不 清 楚, 但 以 太 麻 里 華 源 地 區 較 為 常 見 病 菌 可 自 根 部 侵 入 感 染, 導 致 根 部 腐 朽, 病 菌 逐 漸 往 主 幹 蔓 延 ; 也 可 自 地 際 部 主 幹 侵 入 感 染, 而 後 往 根 莖 擴 展, 發 生 生 態 與 褐 根 立 枯 病 相 似 病 徵 : 主 幹 受 感 染 後, 木 質 部 組 織 變 成 黑 褐 色, 最 後 腐 朽 並 轉 成 近 淡 褐 色 ( 圖 22), 罹 病 後 期, 植 株 的 地 際 部 會 長 出 土 黃 或 黃 褐 色 子 實 體 ( 菇 體 )( 圖 23) 這 類 病 害 也 導 致 植 株 黃 化 衰 弱, 終 而 枯 死, 地 上 部 病 徵 類 似 褐 根 立 枯 病, 但 罹 病 根 部 或 地 際 部 的 病 徵 與 褐 根 立 枯 病 不 同, 被 害 根 通 常 不 黏 附 土 塊 石 粒, 有 時 可 見 其 上 附 著 菌 絲, 但 為 灰 白 色 或 土 黃 色 根 朽 病 的 防 治 策 略 與 褐 根 立 枯 病 相 似 圖 22. 根 朽 病 導 致 受 害 主 幹 組 織 腐 朽 圖 23. 根 朽 病 菌 G. applanatum 在 受 害 莖 部 形 成 子 實 體 53
番荔枝生產管理 (三)青枯病 病原菌與發生生態 番荔枝青枯病最早於1987年前後發現於澳州 本省則由本場於1990年首先在十股 初鹿 瑞源 知本等地區發現 其病原菌Ralstonia solanacearum 原Pseudomonas solanacearum 是熱帶 亞熱帶地區最具威脅性的病原細菌之一 可感染許多草本植物 在臺灣番茄 煙草 馬鈴薯 甜椒 茄子 蘿蔔 落花生 天堂鳥花 火鶴花 草莓 紫蘇 篦麻 胡麻 康富利等都有發病的紀錄 其中以在茄科作物上發生最普遍 近 幾年來在臺灣陸續發現的番荔枝及蓮霧青枯病 是極少數木本植物受害的例子 感染番荔枝的青枯病病菌與感染本省其他作物的青枯病病菌相同 最初的病原可能 來自種過茄科作物的農田 病菌藉由灌溉水或豪雨時的淹水帶入果園後 再經根系接觸 或修剪器械傳染蔓延 本菌可在土壤中殘存達數年之久 番荔枝園常見雜草如牛筋草 咸豐草及野生番茄根部也是病菌殘存的處所 病徵 病菌容易自番荔枝幼苗莖部傷口侵入 迅速 10天內 導致幼苗枯萎 但在田間病 菌主要由根部感染 為害根部維管束系統 使木質部組織變成黑褐色 而後經維管束系 統逐漸往莖部蔓延 通常先導致部分支幹黃化 枯萎 圖24 與褐根立枯病或根朽病 的全面性枯黃大不相同 縱切或橫切罹病莖可見維管束組織褐變 圖25 濕度高時 新鮮罹病根 莖的橫切口會泌出乳白色菌泥 圖26 當病菌完全感染主幹基部組織或 蔓延到所有支幹後 整棵植株即枯死 圖25. 青枯病導致維管束組織褐變 圖24. 青枯病導致局部枝條黃化 54
特 41 輯 圖 26. 青 枯 病 罹 病 根 泌 出 乳 白 色 菌 泥 1. 本 病 為 細 菌 性 維 管 束 病 害, 植 株 一 旦 受 感 染 即 難 以 治 療, 事 先 預 防 為 最 上 策 曾 發 生 作 物 青 枯 病 的 農 田 應 避 免 種 植 番 荔 枝 或 採 土 育 苗, 同 時 應 注 意 灌 溉 水 的 衛 生, 避 免 自 茄 科 作 物 栽 培 區 引 水 2. 由 於 番 荔 枝 每 年 有 二 次 大 修 剪, 病 害 極 可 能 藉 修 剪 刀 具 廣 為 傳 染, 一 旦 田 間 發 現 病 株 時 應 毅 然 連 根 拔 除 銷 毀, 以 防 蔓 延 成 災, 罹 病 株 拔 除 後, 原 植 穴 土 壤 應 經 消 毒 或 更 新 後 才 可 進 行 補 植 番 荔 枝 病 害 種 類 雖 不 複 雜, 但 某 些 病 害 徵 狀 近 似, 病 原 與 防 治 法 卻 大 不 相 同, 農 友 遭 遇 此 類 病 害 時, 最 好 能 就 近 請 植 物 病 理 專 業 人 員 鑑 定, 再 決 定 防 治 策 略, 以 免 濫 施 藥 劑, 徒 增 防 治 成 本 番 荔 枝 部 分 病 害, 目 前 已 有 正 式 核 准 使 用 的 防 治 藥 劑, 但 欲 有 效 防 治 病 害, 應 首 重 田 間 管 理, 包 括 : 一 適 當 修 剪, 保 持 果 園 良 好 通 風 及 日 照, 以 增 強 果 樹 抗 病 力, 並 避 免 製 造 有 利 病 害 發 生 的 條 件 二 加 強 大 修 剪 後 的 清 園 工 作, 以 有 效 清 除 初 次 感 染 來 源 三 隨 時 清 除 罹 病 組 織, 以 減 少 病 原 滋 生 及 傳 染 四 注 意 肥 培 管 理, 土 壤 多 施 用 有 機 肥 料, 以 減 少 土 壤 病 害 發 生 五 果 園 施 行 草 生 栽 培, 以 維 持 土 壤 水 分 穩 定, 並 減 少 病 原 菌 的 棲 息 與 傳 播 55