坐月子食譜

坐 月 子 食 譜 第 一 週 每 天 要 吃 的 食 物 懷 孕 十 個 月 後, 變 大 的 子 宮, 要 恢 復 原 狀 需 時 一 個 月, 在 懷 孕 及 生 產 期, 身 體 作 了 吃 力 的 變 動, 體 內 的 內 臟 要 回 復 原 狀, 也 需 要 一 個 月 的 時 間, 因 此, 在 產 後 一 星 期 內 宜 多 吃 肝 臟 類, 可 將 懷 胎 十 月 存 於 子 宮 內 的 廢 物 排 出 體 外 1. 炒 豬 肝 豬 肝 : 用 米 酒 洗 乾 淨, 切 成 一 公 分 厚 度, 依 個 人 體 重, 每 10 公 斤 要 攝 取 60 公 克 老 薑 : 連 皮 一 起 切 片, 依 體 重 每 10 公 斤 攝 取 6 公 克 麻 油 : 依 體 重 每 10 公 斤 攝 取 6 cc 米 酒 : 依 體 重 每 10 公 斤 攝 取 60 cc 老 薑 先 用 麻 油 炒 香, 使 其 成 淺 褐 色, 放 在 鍋 邊 待 用, 再 放 下 豬 肝, 用 大 火 快 炒, 在 倒 入 米 酒 煮 開, 馬 上 將 火 關 上 趁 熱 吃 吃 法 : 豬 肝 適 於 早 中 餐 吃, 每 次 煮 的 份 量 可 分 三 四 次 吃 完, 酒 則 放 在 熱 水 瓶 內, 在 一 天 內 慢 慢 喝 完 2. 生 化 湯 : 當 茶 喝 當 歸 ( 全 )8 錢 川 芎 6 錢 桃 仁 ( 去 心 )5 分 烤 老 薑 5 分 炙 草 ( 蜜 甘 草 )5 分 作 法 分 成 兩 次, 第 一 次, 準 備 米 酒 700cc, 加 入 藥 材, 慢 火 煮 1 小 時, 直 到 鍋 內 米 酒 量 約 剩 200cc, 把 藥 酒 倒 出, 備 用 第 二 次, 倒 入 米 酒 350CC, 和 第 一 次 煮 法 相 同, 直 到 鍋 內 米 酒 剩 100CC, 最 後 將 第 一 次 煮 的 和 第 二 次 煮 的 倒 在 一 起 喝 法 : 生 化 湯 的 好 處, 根 據 古 書 記 載, 作 用 為 養 血 活 血, 普 遍 用 於 媽 媽 產 後 補 血 及 去 除 惡 露, 一 生 完 寶 寶 後, 立 即 要 喝 生 化 湯, 不 論 是 剖 腹 產 或 是 自 然 生 產, 在 寶 寶 出 生 後 的 第 一 週 內, 每 天 都 要 飲 用 生 化 湯, 一 天 分 三 次 喝 3. 青 菜 類 : 老 薑

4. 魚 貝 類 : 烏 仔 魚 紅 花 魚 5. 油 飯 : 能 防 止 產 後 內 臟 下 垂 糯 米 300 公 克 香 菇 30 公 克 豬 肚 尖 100 公 克 紅 蘿 蔔 30 公 克 大 蒜 30 公 克 五 花 肉 160 公 克 蝦 米 30 公 克 米 酒 3 杯 和 適 量 的 麻 油 1. 糯 米 洗 過 之 後, 置 於 濾 水 盆, 濾 乾 水 分 取 米 酒 加 熱 水 1 又 1/3 杯, 完 全 冷 卻 後 加 入 洗 過 的 糯 米, 泡 一 晚, 隔 天 瀝 乾 2. 第 二 天 把 泡 過 的 水, 放 入 去 柄 的 香 菇 和 蝦 米, 泡 軟 後 將 香 菇 切 成 絲, 再 把 五 花 肉 切 成 粗 絲 放 著 3. 把 鍋 子 加 熱, 放 入 四 大 匙 麻 油, 將 帶 皮 的 薑 絲 和 大 蒜 下 鍋 炒 至 淺 褐 色, 再 放 入 蝦 米 香 菇 和 豬 肉, 炒 出 香 味 再 把 鍋 子 重 新 加 熱, 放 入 三 大 匙 麻 油, 把 糯 米 下 鍋 炒 至 有 黏 性, 再 把 剛 炒 過 的 蝦 米 等 放 入 一 起 炒, 然 後 放 入 已 裝 水 燒 開 的 蒸 籠 內, 但 需 先 鋪 上 擠 乾 水 分 的 布, 再 放 入 6. 豆 類 : 黑 豆 紅 豆 的 料 理 7. 水 分 : 媽 媽 不 能 喝 水, 以 生 化 湯 糖 泡 出 的 湯 或 用 煮 過 的 米 酒 代 替 會 喝 酒 的 人, 可 選 擇 日 本 酒 紹 興 酒 葡 萄 酒 威 士 忌 或 白 蘭 地, 但 記 得 酒 要 溫 熱 後 再 喝, 一 點 一 點 地 喝 8. 調 味 料 : 黑 砂 糖 砂 糖 9. 油 : 由 黑 芝 麻 炒 製 而 成 的 麻 油 奶 源 補 充 食 譜 ( 媽 媽 可 從 產 後 第 三 天 開 始 適 量 的 攝 取 ) 花 生 : 必 須 是 未 調 味 的, 將 花 生 去 皮, 剝 成 兩 半, 取 掉 胚 芽, 攝 取 的 量 依 體 重 計 算, 每 10 公 斤 攝 取 6 公 克 活 蝦 : 必 須 是 無 調 味 的 無 色 新 鮮 帶 殼 的 活 蝦, 依 體 重 每 10 公 斤 攝 取 20 公 克 豬 腳 : 依 體 重 每 10 公 斤 攝 取 60 公 克 老 薑 : 將 薑 帶 皮 切 片, 依 體 重 每 10 公 斤 攝 取 6 公 克 乾 燥 的 香 菇 : 去 柄, 依 體 重 每 10 公 斤 攝 取 3 公 克 米 酒 : 依 體 重 每 公 斤 攝 取 20CC 麻 油 : 依 體 重 每 公 斤 攝 取 6CC

1. 將 香 菇 泡 在 十 倍 量 的 米 酒 中, 泡 一 個 晚 上 後, 切 絲 待 用 然 後 將 麻 油 加 熱, 把 老 薑 放 入, 炒 成 淺 褐 色 後 放 在 鍋 邊 2. 再 將 豬 腳 炒 至 皮 變 色 後 取 出 來, 接 著 放 入 花 生 炒 一 會, 再 把 豬 腳 和 薑 放 入, 最 後 加 香 菇 蝦 和 米 酒, 加 蓋 燒 滾, 改 為 小 火 煮 3 小 時 不 能 吃 的 食 物 (1) 蕃 茄 切 片 的 竹 筍 南 瓜 蒟 蒻 等, 涼 性 的 食 品 (2) 生 的 蔬 菜 不 要 食 用 (3) 鹹 味 強 的 食 物 : 如 味 口 曾 湯 醃 蘿 蔔 白 菜 漬 的 泡 菜 (4) 酸 味 強 的 的 食 物 : 如 酸 梅 醋 檸 檬 葡 萄 柚 (5) 動 物 性 脂 肪 : 牛 油 豬 油 雞 油 等 (6) 冰 過 的 食 物 : 如 啤 酒 牛 奶 果 汁 等 (7) 日 本 茶 烏 龍 茶 啤 酒 果 汁 牛 乳 水 開 水 等

坐 月 子 食 譜 第 二 週 每 天 要 吃 的 食 物 懷 孕 十 個 月 後, 變 大 的 子 宮, 要 恢 復 原 狀 需 時 一 個 月, 在 懷 孕 及 生 產 期, 身 體 作 了 吃 力 的 變 動, 體 內 的 內 臟 要 回 復 原 狀, 也 需 要 一 個 月 的 時 間, 因 此, 在 產 後 一 星 期 內 宜 多 吃 肝 臟 類, 可 將 懷 胎 十 月 存 於 子 宮 內 的 廢 物 排 出 體 外 1. 炒 腰 子 : 用 豬 腰 取 代 產 後 一 星 期 所 吃 的 豬 肝, 烹 調 法 及 吃 法 皆 與 豬 肝 的 作 法 相 同 豬 腰 : 要 買 新 鮮 的 豬 腰 子, 每 天 一 副, 用 米 酒 擦 乾 後 切 開 成 兩 半, 把 裡 面 的 白 色 尿 腺 剔 除, 將 清 乾 淨 的 腰 子 在 表 面 斜 切 裂 口 後, 再 切 成 3 公 分 寬 的 小 片 老 薑 : 連 皮 一 起 切 片, 依 體 重 每 10 公 斤 攝 取 6 公 克 麻 油 : 依 體 重 每 10 公 斤 攝 取 6CC 米 酒 : 依 體 重 每 10 公 斤 攝 取 60CC 老 薑 先 用 麻 油 炒 香, 使 其 成 淺 褐 色, 放 在 鍋 邊 待 用 再 放 下 豬 腰, 用 大 火 快 炒, 在 倒 入 米 酒 煮 開, 馬 上 將 火 關 上 趁 熱 吃 吃 法 : 豬 腰 適 於 早 中 餐 吃, 每 次 煮 的 份 量 可 分 三 四 次 吃 完, 酒 則 放 在 熱 水 瓶 內, 在 一 天 內 慢 慢 喝 完 2. 杜 仲 粉 : 一 天 三 錢, 與 炒 腰 子 同 食, 有 利 骨 盆 的 恢 復 3. 青 菜 類 : 少 量 的 紅 鳳 菜 紅 杏 菜 胡 蘿 蔔 等 紅 色 蔬 菜, 用 麻 油 炒 過, 再 加 米 酒 沸 騰, 不 加 鹽 4. 穀 類 : 糯 米 加 酒 和 福 圓 紅 豆 飯 ( 不 加 鹽 ) 5. 水 分 : 口 渴 時, 可 到 中 藥 房 買 觀 音 串 或 荔 枝 殼, 依 體 重, 每 一 公 斤 需 2 公 克, 加 十 倍 米 酒 煮 開, 當 茶 喝 不 能 吃 的 食 物 生 冷 食 物 蒟 蒻 白 蘿 蔔 鹹 菜 醃 漬 白 菜 梅 乾 味 噌 湯 日 本 茶 烏 龍 茶 啤 酒 果 汁 牛 乳 水 開 水 醋 紅 花 油 豬 油 牛 油

坐 月 子 食 譜 第 三 週 每 天 要 吃 的 食 物 1. 麻 油 雞 酒 : 用 麻 油 雞 取 代 產 後 一 二 星 期 所 吃 的 豬 肝 及 豬 腰, 烹 調 法 及 吃 法 皆 與 豬 肝 的 作 法 相 同 雞 肉 必 須 挑 選 老 母 雞 的 全 雞, 要 全 內 臟 的, 只 要 去 膽, 也 就 是 雞 的 頭 尾 腳 必 須 要 一 起 烹 煮, 不 可 丟 棄 每 100 公 克 的 雞 肉, 配 上 老 薑 10 公 克 米 酒 100CC 麻 油 10CC 1. 熱 鍋 後, 將 麻 油 倒 入, 油 熱 之 後, 加 入 切 片 後 的 老 薑, 老 薑 不 用 削 皮, 直 到 出 現 香 味 2. 再 將 薑 移 至 鍋 之 一 側, 將 切 塊 的 全 雞 放 入 鍋 中 炒, 直 到 雞 肉 七 分 熟 之 後, 將 備 好 的 酒 由 鍋 的 四 周 往 中 間 淋, 蓋 鍋 煮 3. 酒 開 後, 轉 為 小 火, 再 煮 30 到 40 分 鐘 即 可 吃 法 : 趁 熱 吃, 不 敢 吃 太 油 膩 的 人, 將 浮 油 撈 起, 湯 則 置 於 熱 水 瓶 中, 慢 慢 喝, 肉 配 飯 或 配 福 康 一 起 吃 2. 青 菜 類 : 少 量 A 菜 菠 菜, 用 麻 油 炒 加 上 一 點 米 酒 3. 水 果 類 : 哈 密 瓜 桃 子 葡 萄 木 瓜 4. 穀 類 : 麵 線 加 麻 油 雞 一 起 吃

坐 月 子 食 譜 第 四 週 每 天 要 吃 的 食 物 1. 麻 油 雞 酒 : 用 麻 油 雞 取 代 產 後 一 二 星 期 所 吃 的 豬 肝 及 豬 腰, 烹 調 法 及 吃 法 皆 與 豬 肝 的 作 法 相 同 雞 肉 必 須 挑 選 老 母 雞 的 全 雞, 要 全 內 臟 的, 只 要 去 膽, 也 就 是 雞 的 頭 尾 腳 必 須 要 一 起 烹 煮, 不 可 丟 棄 每 100 公 克 的 雞 肉, 配 上 老 薑 10 公 克 米 酒 100CC 麻 油 10CC 1. 熱 鍋 後, 將 麻 油 倒 入, 油 熱 之 後, 加 入 切 片 後 的 老 薑, 老 薑 不 用 削 皮, 直 到 出 現 香 味 2. 再 將 薑 移 至 鍋 之 一 側, 將 切 塊 的 全 雞 放 入 鍋 中 炒, 直 到 雞 肉 七 分 熟 之 後, 將 備 好 的 酒 由 鍋 的 四 周 往 中 間 淋, 蓋 鍋 煮 3. 酒 開 後, 轉 為 小 火, 再 煮 30 到 40 分 鐘 即 可 吃 法 : 趁 熱 吃, 不 敢 吃 太 油 膩 的 人, 將 浮 油 撈 起, 湯 則 置 於 熱 水 瓶 中, 慢 慢 喝, 肉 配 飯 或 配 福 康 一 起 吃 2. 青 菜 類 : 少 量 A 菜 菠 菜, 用 麻 油 炒 加 上 一 點 米 酒 3. 水 果 類 : 哈 密 瓜 桃 子 葡 萄 木 瓜 4. 穀 類 : 麵 線 加 麻 油 雞 一 起 吃

坐 月 子 食 譜 第 五 週 目 的 : 恢 復 體 力, 補 足 奶 源 ( 根 據 六 種 不 同 體 質 的 媽 媽 所 設 計 ) 一 般 體 質 的 媽 媽 擁 有 正 常 體 質 的 媽 媽, 母 奶 濃 度 剛 好, 奶 量 不 多 也 不 少, 寶 寶 喝 這 種 母 奶 因 充 分 獲 得 滿 足, 性 情 不 易 暴 躁, 也 不 會 常 常 啼 哭 這 種 體 質 的 媽 媽 吃 何 種 食 物 都 適 合, 但 是 因 為 產 後 身 體 和 精 神 都 容 易 過 敏, 因 此 每 天 仍 然 要 吃 讓 精 神 得 到 休 息 的 食 物 1. 高 麗 菜 炒 干 貝 罐 頭 干 貝 100 公 克 紅 蘿 蔔 50 公 克 薑 15 公 克 麻 油 2 大 匙 高 麗 菜 100 公 克 香 菇 10 公 克 米 酒 30CC 1. 高 麗 菜 沖 熱 水 後, 放 入 濾 水 盆 濾 乾 水 分 撕 片 2. 干 貝 從 罐 頭 內 取 出, 打 開 來 紅 蘿 蔔 切 片, 香 菇 薑 帶 皮 切 絲 3. 熱 鍋, 放 入 2 大 匙 麻 油, 將 帶 皮 的 薑 絲 炒 成 淺 褐 色, 再 加 入 紅 蘿 蔔 用 中 火 炒 4. 最 後 把 高 麗 菜 和 香 菇 放 入 炒 一 會, 加 入 干 貝 完 全 混 合 後, 淋 上 米 酒 改 成 大 火 炒 即 完 成 2. 蓮 子 發 糕 蛋 10 個 粗 糖 600 公 克 麵 粉 375 公 克 蓮 子 12 粒 米 酒 少 量 油 1. 蓮 子 放 入 泡 滿 米 酒 的 小 容 器 內, 放 一 個 晚 上, 直 到 隔 天 變 軟 為 止, 蒸 20 分 鐘 左 右 2. 蛋 和 粗 糖 混 合, 攪 拌 至 粗 糖 能 完 全 融 化 為 止, 約 20 分 鐘 3. 麵 粉 篩 過 2 次, 與 (2) 的 材 料 混 合, 攪 拌 使 之 不 產 生 塊 狀 4. 把 (3) 的 材 料 倒 入 塗 少 許 油 的 容 器, 放 入 蒸 籠 內, 用 大 火 蒸 35-40 分 鐘, 在 這 段 期 間 要 注 意 蒸 籠 下 方 的 水 分 不 可 乾 掉 5. 蒸 好 後 放 在 盤 子 上, 加 入 蓮 子 裝 飾 即 可

3. 牛 肉 煮 蓮 藕 蓮 藕 ( 帶 節 )300 公 克 乾 的 干 貝 30 公 克 米 酒 2 杯 牛 腱 肉 300 公 克 薑 15 公 克 麻 油 1. 干 貝 先 要 泡 於 水 中 一 晚, 泡 軟 後 使 用, 泡 過 的 水 留 下 待 用 2. 鍋 內 放 入 3 大 匙 麻 油 後 加 熱, 把 帶 皮 將 斯 炒 成 淺 褐 色 3. 再 加 入 牛 腱 肉 及 干 貝 炒 一 會, 加 入 干 貝 水, 再 將 米 酒 和 蓮 藕 放 入 水 中 煮 2 小 時 左 右, 讓 材 料 都 變 軟 為 止 4. 將 蓮 藕 和 牛 腱 肉 切 成 大 塊 形 狀, 即 完 成 母 奶 不 易 排 出 的 媽 媽 1. 豬 肚 煮 熟 豬 肚 150 公 克 大 豆 15 公 克 福 康 適 量 生 菜 一 株 薑 15 公 克 米 酒 2 杯 麻 油 1. 大 豆 放 入 米 酒 和 適 量 熱 水 的 混 合 液 中, 泡 一 晚 上 2. 鍋 子 內 放 3 大 匙 模 由, 把 帶 皮 薑 絲 炒 呈 淺 褐 色 3. 豬 肚 整 個 下 去 炒, 炒 香 之 後, 加 入 大 豆 和 泡 一 夜 大 豆 的 水 酒 混 合 液, 用 小 火 煮 1-2 小 時, 按 自 己 所 喜 歡 的 硬 度 調 配 時 間, 把 火 關 掉 之 前, 再 把 一 片 生 菜 放 入 4. 在 盤 子 內 舖 上 生 菜, 放 上 大 豆, 切 薄 片 的 豬 肚, 配 合 福 康 片 2. 活 蝦 大 蝦 200 公 克 紅 蘿 蔔 半 條 豌 豆 莢 少 量, 薑 10 公 克 米 酒 3 大 匙 麻 油 3 大 匙 1. 大 蝦 背 部 切 開 將 泥 腸 拿 掉, 黃 瓜 斜 切 片, 紅 蘿 蔔 和 薑 切 成 薄 片, 用 模 型 作 花 2. 鍋 內 放 麻 油 加 熱, 把 薑 炒 成 淺 褐 色, 再 把 蝦 子 放 入, 淋 上 米 酒, 炒 2 分 翁 後 取 出 3. 用 同 一 個 鍋 子 加 入 黃 瓜 和 紅 蘿 蔔 混 合 炒, 再 把 瞎 子 放 入 加 適 量 水, 炒 2 分 鐘 左 右

母 奶 不 易 排 出 且 體 胖 的 媽 媽 3. 牛 舌 豆 腐 牛 舌 150 公 克 香 菇 15 公 克 豆 腐 1 塊 木 耳 6 公 克 高 麗 菜 適 量 薑 15 公 克 米 酒 1 又 1/2 杯 麻 油 1. 香 菇 用 水 泡 軟 去 柄, 豆 腐 瀝 乾 水 分, 切 成 塊 狀, 高 麗 菜 切 成 粗 段 備 用 2. 鍋 子 下 2 大 匙 麻 油 加 熱, 薑 絲 充 分 炒 過 放 入 牛 舌 再 炒, 倒 入 米 酒 和 溫 水 各 2/3 杯, 用 小 火 煮 30 分 鐘 左 右, 將 煮 好 的 牛 舌 切 成 薄 片 3. 鍋 內 放 入 3 大 匙 麻 油 加 熱, 把 豆 腐 煎 成 雙 色 後, 按 順 序 加 牛 舌 香 菇 高 麗 菜 炒, 再 加 入 (2) 中 的 煮 湯 及 香 菇 的 泡 湯, 煮 約 10 分 鐘 左 右 即 完 成 4. 雞 翅 豆 腐 雞 翅 300 公 克 豆 腐 1 塊 香 菇 20 公 克 生 菜 1 株 薑 15 公 克 米 酒 1/2 杯 麻 油 1. 鍋 內 放 入 3 大 匙 麻 油 加 熱 把 帶 皮 薑 絲 炒 成 淺 褐 色, 再 把 雞 翅 放 入, 全 部 炒 熟 2. 按 順 序 加 入 泡 軟 切 絲 的 香 菇 和 米 酒 煮 20-30 分 鐘 3. 再 加 入 用 手 撕 開 的 生 菜 煮 開 後 即 完 成 母 奶 正 常 排 出 但 體 瘦 的 媽 媽 1. 桂 圓 肉 飯 糯 米 250 公 克 桂 圓 250 公 克 薑 15 公 克 黑 砂 糖 80 公 克 米 酒 1 又 3/4 杯 麻 油 1. 糯 米 瀝 乾 水 分, 放 入 米 酒 和 適 量 的 溫 水 的 混 和 液 泡 一 晚, 隔 天 撈 起 放 入 綠 水 盆 瀝 乾 水 分 2. 鍋 內 放 入 3 大 匙 麻 油 加 熱 把 帶 皮 薑 絲 炒 成 淺 褐 色, 加 糯 米 炒 成 自 然 有 黏 性 為 止, 再 加 入 (1) 中 的 泡 湯 一 起 炒 3. 蒸 籠 上 舖 著 擠 乾 水 分 的 布, 把 (2) 中 的 材 料 和 桂 圓 肉 放 入, 用 大 火 蒸 熟 4. 把 呈 粉 末 的 黑 砂 糖 與 (3) 的 材 料 混 合, 最 後 盛 出 即 可

2. 鯉 魚 雞 雞 腿 肉 200 公 克 鯉 魚 ( 去 內 臟 魚 鱗 )200 公 克 香 菇 40 公 克 薑 30. 公 克 米 酒 200CC 麻 油 1. 雞 肉 與 鯉 魚 切 成 3 大 塊 放 著 2. 鍋 子 下 5 大 匙 麻 油 加 熱, 放 入 薑 炒 透, 雞 肉 與 鯉 魚 分 別 炒 成 變 色 後, 再 放 入 另 一 個 鍋 中, 加 入 切 絲 的 香 菇, 倒 米 酒 和 溫 水 各 1/3 杯, 煮 30 分 鐘 左 右, 即 完 成 母 奶 正 常 排 出 但 體 胖 的 媽 媽 1. 肉 加 花 生 肉 ( 牛 豬 雞 肉 皆 可 ) 公 克 去 殼 的 花 生 200 公 克 蝦 200 公 克 香 菇 20 公 克 薑 30 公 克 米 酒 2 杯 麻 油 1. 花 生 放 入 水 中 泡 20 分 鐘 泡 軟, 把 花 生 的 外 膜 和 蒂 去 掉, 香 菇 泡 軟 後 切 成 塊 狀, 去 掉 蝦 的 泥 腸 2. 鍋 內 放 入 2 大 匙 麻 油 加 熱, 把 薑 絲 炒 透 後 放 豬 肉 下 去 炒, 再 加 香 菇 和 花 生 齊 炒, 倒 入 米 酒 和 熱 水 2 杯, 用 小 火 煮 約 2 小 時 3. 再 吃 之 前 再 加 入 蝦 子 一 起 煮 2. 黑 砂 糖 飯 糯 米 250 公 克 豌 豆 ( 或 紅 豆 )130 公 克 福 康 片 30 公 克 黑 砂 糖 40 公 克 薑 15 公 克 米 酒 2 杯 1. 洗 淨 糯 米 和 豌 豆, 瀝 乾 水 分 分 別 泡 在 米 酒 和 溫 水 的 混 合 液 中, 隔 天 糯 米 撈 起 至 於 濾 水 盆 瀝 乾, 豌 豆 則 直 接 用 蒸 籠 蒸 15 分 鐘 左 右 2. 鍋 內 放 入 3 大 匙 麻 油 加 熱 放 薑 炒 透, 再 放 入 糯 米 炒 至 有 點 黏 性 為 止, 把 豌 豆 和 糯 米 的 泡 湯 也 一 起 炒 3. 蒸 籠 上 放 置 幾 乾 水 分 的 不, 放 入 (2) 中 的 材 料 用 大 火 蒸 淑 4. 將 混 合 末 狀 的 黑 砂 糖 和 服 康 片 與 (3) 中 的 材 料 混 合 後 裝 入 模 子 內 倒 於 容 器, 將 豌 豆 置 於 其 上 再 吃

坐 月 子 食 譜 第 六 週 媽 媽 的 九 大 飲 食 原 則 良 好 的 營 養 對 於 迅 速 從 生 產 中 恢 復 與 作 一 個 成 功 的 媽 媽, 維 持 充 分 體 力 良 好 的 健 康 及 愉 快 的 心 情, 是 很 重 要 的 1. 注 意 每 一 口 吃 的 食 物 雖 然 現 在 你 和 寶 寶 一 起 分 享 營 養, 每 一 口 食 物 所 提 供 的 熱 量 不 如 從 前, 但 仍 必 須 謹 慎 飲 食, 謹 慎 的 選 擇 十 誤 會 幫 助 體 內 製 造 充 分 的 母 乳, 提 供 足 夠 的 體 力, 並 且 幫 助 恢 復 懷 孕 前 的 身 材, 即 使 打 發 時 間 吃 的 零 食 也 應 該 注 意, 不 要 吃 那 些 除 了 口 感 外 毫 無 營 養 的 垃 圾 食 品 2. 同 樣 的 卡 路 里 同 樣 的 營 養 一 份 同 樣 熱 量 1500 卡 的 速 食 餐 和 營 養 均 衡 的 三 餐, 裡 面 所 含 的 養 分 就 不 同, 速 食 餐 有 過 多 的 脂 肪 和 糖 分, 均 衡 的 三 餐 有 豐 富 的 蛋 白 質 碳 水 化 合 物 等, 用 這 樣 的 例 子, 應 該 很 容 易 瞭 解, 攝 取 飲 食 的 重 要 3. 讓 自 己 挨 餓 就 是 讓 寶 寶 挨 餓 不 正 常 的 飲 食, 或 是 吃 減 肥 食 譜 都 會 引 想 母 奶 的 分 泌 而 影 響 寶 寶 的 健 康, 所 以 千 萬 別 讓 自 己 挨 餓 了 4. 講 求 效 率 一 方 面 要 減 輕 體 重, 一 方 面 要 攝 取 充 分 的 營 養, 學 習 如 何 在 熱 量 最 低 的 食 物 中, 得 到 最 多 的 養 分 是 很 重 要 的, 避 免 吃 熱 量 高 又 無 法 填 飽 肚 子 的 食 物 5. 多 吃 碳 水 化 合 物 應 多 攝 取 全 麥 麵 包 榖 類 麥 片 糙 米 等 未 精 練 過 的 食 物 6. 不 吃 甜 食 甜 食 含 有 很 多 糖 分 對 減 肥 及 體 力 的 培 養 沒 有 任 何 幫 助 7. 只 吃 天 然 食 品 高 度 加 工 的 食 品 往 往 已 失 去 食 物 本 身 所 含 的 養 分, 加 工 食 品 中 含 有 其 他 有 礙 健 康 的 添 加 物, 如 脂 肪 氯 化 鈉 和 人 工 色 素 等, 對 於 營 養 無 益, 所 吃 的 食 物 愈 接 近 原 味 對 媽 媽 及 寶 寶 愈 好 8. 建 立 全 家 健 康 的 飲 食 習 慣 讓 全 家 都 有 良 好 而 且 健 康 的 飲 食 習 慣, 寶 寶 就 會 在 一 個 健 康 的 環 境 下 的 成 長 9. 不 要 破 壞 飲 食 習 慣 過 多 的 咖 啡 因 或 是 酒 精 對 身 體 沒 好 處, 不 要 破 壞 飲 食 的 原 則