款待及服務管理高等文憑 Advanced Diploma in Hospitality and Service Management 旅遊及航空管理高等文憑 Advanced Diploma in Tourism and Airline Management 兩年制日間文憑 已獲資歷架構級別第四級

Similar documents


Prospectus2008To09(small)9.pdf

教育開支 % % 教育統籌委員會 ( ) 幼稚園教育 % 95% 1:15 2,

A 1

2013年香港高級程度會考成績統計

W_LANG-KOREAN_ xls

AASS HK Brochure r6 OP-web-Single page w 2 pages table

issue16_v10.indd

Microsoft Word - THS_Reading List.doc

N3489_PYE_SChi_Cover-back

明 爱 专 上 学 院 暨 四 川 之 友 协 会 ( 香 港 ) School of Business and Hospitality Management and Friends of Sichuan Association (Hong Kong) 找 同 异 寻 机 会 求 发 展 港 川 金


20% ( ) 自資專上教育的發展 , ,300 學生成績 (24th Concorso Internazionale di Canto Corale) 2013 (Italy Percussion Competitio

heepwoh-cover

,400, ,400, %2.0% ,200, / / , / /

Microsoft Word - 手冊.docx

目錄

20% 發展國際學校 ( ) 擴闊學生視野 2,

Microsoft Word Curriculum Vitae1.doc


28個高級文憑課程 涵蓋7大專業範疇

HKG2R.xls



目錄

SA2016_ExhibitionSalesBrochure_web_TC

3. ( 41 ) 1 ( ) ( ) ( ) 2 (a) (b) ( ) 1 2 負責人是指負責處理保險代理人的保險代理業務的人士 業務代表是指代表保險代理人銷售保險產品的人士 如保險代理人聘用上述人士 ( 例如該保險代理人是法人團體 ), 則其負責人及業務代表須向保險代理登記委員會登記 保險代理


W_TOURISM_ xls

Job Types

Leaflet_for_PD_p1-6

HKSTPC-Annual Report Chi

page 2 / 20 (852) / / 0101 HK$ /13cmX19cm/0.25kg 0210 HK$ /14cmX21cm/0.22kg 0211 HK$ /14cmX21

(Microsoft Word - 16\246~2\244\353\256a\252\370\253H.doc)


逾 7,700 場 增進員工溝通計劃 溝通會

untitled

untitled

GBS

Preface CityU SCOPE has been a pioneer and major provider of quality professional and life-long education in Hong Kong. We aim to provide quality educ

HA_AR_Chi.indd

Kowloon Development Company Limited 九龍建業有限公司 Kowloon Development Company Limited (Stock Code: 34) has been pursuing a three-tier development strategy

关 于 本 报 告 欢 迎 阅 读 中 国 港 中 旅 集 团 公 司 香 港 中 旅 ( 集 团 ) 有 限 公 司 发 布 的 第 六 份 社 会 责 任 报 告 本 报 告 全 面 阐 述 了 中 国 港 中 旅 集 团 服 务 于 客 户 员 工 伙 伴 社 会 环 境 等 利 益 相 关

領袖指南 – 自立


clp_winner_cover_1

A53欠費退課2.xlsx

子學習3 電子學習的定位 傳統電子學習 與 新世代電子學習 SAMS 台上講者從左至右 : 吳薇薇女士 羅陸慧英教授 佘孟先生 李芳樂教授 從 電子銀行服務 到 電子學習 題追3 專蹤電

2

Microsoft Word - 06会计学( ).doc

目 錄 中 華 民 國 物 流 協 會 (TALM) 簡 介... 3 英 國 CILT 物 流 國 際 認 證 簡 介... 4 CILT 證 照 的 優 勢 與 價 值... 6 課 程 特 色... 6 課 程 實 施 方 式... 8 課 程 內 容...11 講 師 簡 介...12 課

39% % 李兆基博士大紫荊勳賢 10

中學課程 Secondary School Courses 初中課程 Junior Secondary School Courses General English $1360 Advanced Grammar and Reading $1360 Love to Read $1360 Critica

2 校 史 沿 革

GBS

98???~?????s?????U


Preface CityU SCOPE has been a pioneer and major provider of quality professional and life-long education in Hong Kong. We aim to provide quality educ

一 南 安 普 顿 大 学 介 绍 南 安 普 顿 大 学 介 绍 南 安 普 顿 大 学 的 前 身 是 哈 特 利 学 院,1862 年 由 当 时 的 首 相 帕 密 尔 敦 揭 牌 成 立 1952 年 获 得 皇 家 特 许 升 格 为 大 学, 成 为 英 国 15 所 科 研 重 点


香港課外活動主任協會 2008年度 第廿五屆 幹事會會務報告 主席鄺文慧 簡介 本會成立於一九八四年 並於一九九三年成立小學 支部 在歷屆主席及幹事帶領下穩步成長 為優化 會務 在本會顧問的支持下 本會在第十六屆會員大 會正式通過修改會章 由二零零一年起合併中小學兩 部 幹事會現由十二位中 小學會員

目 录 一 学 院 概 况 与 办 学 条 件...3 ( 一 ) 学 院 概 况...3 ( 二 ) 办 学 基 本 条 件...3 ( 三 ) 监 测 办 学 条 件...4 二 政 府 积 极 支 持, 董 事 会 加 大 投 入, 领 导 班 子 正 确 引 领...4 三 拥 有 高 素

佩 斯 大 学 的 桥 梁 课 程 是 专 为 国 际 学 生 进 入 佩 斯 大 学 的 本 科 和 硕 士 学 位 课 程 做 准 备 课 程 将 学 术 课 程 及 语 言 培 训 结 合 在 一 起, 旨 在 使 国 际 学 生 能 顺 利 进 入 美 国 顶 尖 大 学 的 本 科 和 硕

Microsoft Word - Westminster 课程信息 25 March 2016.doc

untitled

目錄 2 關於本報告 2 環境 社會及管治理念及戰略 3 利益相關方參與 年度 ESG 議題重要性評估 5 為員工創造價值 12 為供應商創造價值 14 為客戶創造價值 20 反貪腐與廉潔建設 21 為環境創造價值 28 為社會創造價值 33 附表一 :2017 年度綠色建築認證項目清

經濟日報集團致力成為大中華區最卓越的財經商業資訊及服務企業之一

Microsoft Word - 餐旅群專一試題_刪10題_

Microsoft Word - BSE_CourseInfo.doc

(i) (ii) 1998 () (i) (ii) (i) 2 10 (ii)

台資企業在中國大陸的發展 – 十二五規劃的展望

為修讀香港自資學士學位課程學生提供的免入息審查資助計劃 ( 免入息審查資助計劃 ) 常見問題 (2018 年 10 月 ) 1. 免入息審查資助計劃的目的為何? 社會上一直有意見認為, 政府應增加資助, 讓更多在香港中學文憑試中考獲 3322 成績的本地學生獲資助入讀學士學位課程 免入息審查資助計劃

PowerPoint Presentation

二零一三年施政報告 - 穩中求變 務實為民

<4D F736F F D20C9CFBAA3BCAACFE9BABDBFD5B9C9B7DDD3D0CFDEB9ABCBBECAD7B4CEB9ABBFAAB7A2D0D0B9C9C6B1D5D0B9C9CBB5C3F7CAE92E646F63>

應用外語系學生語文證照列表 103 年 8 月 28 日 103 學年度第 1 學期第 1 次課程委員會議訂定 103 年 8 月 28 日 103 學年度第 1 學期第 1 次系務會議通過 證照 代碼 證照名稱 國內 / 國外 級數 / 分數 發照單位

Microsoft Word - 13_105香港_二技_系組招生規定.doc

P&R iclub by Regal iclub by Regal ipod WiFi i 1

INTERIM I REPORT R POLYTEC ASSET HOLDINGS LIMITED (Incorporated in the Cayman Islands with limited liability) (Stock Code: 208) ( ) ( : 208)

保 障 体 系 * 共 享 一 流 大 学 办 学 资 源 学 校 图 书 馆 计 算 机 房 专 业 实 验 室 多 媒 体 教 室 等 教 学 设 备 先 进 ; 田 径 体 育 场 篮 球 场 羽 毛 球 场 等 活 动 场 所 齐 全 ; 学 生 宿 舍 浴 室 餐 厅 ( 含 清 真 餐

untitled

中醫組認可的「行政機構」名單

九十一學年度德明技術學院

73 二 課程簡介


Microsoft Word - 子計畫一middlereport_2009_

應用學習課程 Applied Learning Courses 年度 酒店服務營運 Hospitality Services in Practice 動物護理 Animal Care 創意廣告 Creative Advertising 市場營銷及網上推廣電子商務會計 Market

目 录 一 YES 国 际 青 年 交 流 生 项 目 2016 年 招 生 简 章 YES 国 际 青 年 交 流 生 项 目 简 介 (1) YES 项 目 主 办 成 员 单 位 (1) YES 项 目 的 特 点 及 优 势 (1) YES 项 目 学 生 申 请 条 件 (2) 二 YES

(C)cv.ps, page Normalize

Careers Guidance 2016 Web.pdf

電子零組件製造業

中國科技大學班級課表 106 學年度下學期竹四技觀管系一年級 A 班列印時間 : 2018/03/21 08:47 時間一二三四五時間六日 上 08:20 09:10 1 職涯探索 - 管院涵德 508 李聖德 大學外文 ( 英文 )( 二 ) 涵德 602 林貴璋 09:00 09:45 09:2

14641_C Sino Haijing 17 AR.indb

Microsoft Word - 學校及系組招生規定( _054014)-緬甸適用.docx

标题

Agric Tech Mgmt & Education: Agric Tech Mgmt Emphasis: Field Crop Production & Mana 农 业 信 息 系 统 Agric Tech Mgmt & Education: Agric Tech Mgmt Emphasis:

貳 肆 公司治理報告 一 組織系統 ( 一 ) 組織結構 ( 二 ) 組織系統圖 14 中華民國 98 年中華郵政年報

公司治理重點摘要 3.1 股東大會審計委員會董事會薪酬委員會 董事會董事會組織 董事會職責 101 經營團隊 內部稽核

人力資源政策 延長用膳時間 車長招募 2013 員工溝通 員工發展 業務分部 2013 年 , , ,468 12, (1) (2) 5 5 總數 13,260 13,272 (

Transcription:

款待及服務管理高等文憑 Advanced Diploma in Hospitality and Service Management 旅遊及航空管理高等文憑 Advanced Diploma in Tourism and Airline Management 兩年制日間文憑 已獲資歷架構級別第四級 (QF4), 可直接升讀 銜接學位 課程 適合持有中學文憑 / 毅進文憑 / 證書人士報讀 www.cityu.edu.hk/ce/daytime 款待及服務業管理高等文憑在資歷架構下獲得認可 ( 資歷級別 : 第四級, 資歷名冊登記號碼 :13/000185/L4, 登記有效期 : 由 2013 年 4 月 18 日至 2016 年 12 月 31 日 ) 旅遊及航空管理高等文憑在資歷架構下獲得認可 ( 資歷級別 : 第四級, 資歷名冊登記號碼 :13/000186/L4, 登記有效期 : 由 2013 年 4 月 18 日至 2016 年 12 月 31 日 )

引言 中學文憑畢業同學在完成六年中學課程後, 積極尋找升學渠道之餘亦希望在個人的未來事業和興趣上有所發展 學院開辦 款待及服務管理高等文憑 及 旅遊及航空管理高等文憑 課程, 目的是為新高中畢業學員提供相關酒店 服務 旅遊及航空業的專業培訓 款待及服務管理高等文憑 及 旅遊及航空管理高等文憑 課程優勢 : 優勢一 : 課程已獲認可資歷架構第四級 (QF4), 成功完成高等文憑後, 可選擇接駁本港或海外 學位銜接課程 持續進修 優勢二 : 酒店 / 旅遊 / 航空業界鼎力支持提供實習支援 優勢三 : 獲酒店 / 旅遊 / 航空國際專業認可資歷 美國酒店業協會教育學院 (AHLEI) 專業證書 國際航空運輸協會 (IATA) 優勢四 : 香港城市大學學習資源支援學習 圖書館 電腦中心 模擬酒店前台及客房 模擬實習機艙 學院堅信, 在我們導師悉心的指導及關顧下, 學生學習動機 自學能力及自信心必能有顯著的提升, 為日後繼續升讀銜接學位課程奠定一個良好的基礎 1

款待及服務管理高等文憑 前言 酒店及旅遊業是香港四大經濟支柱之一, 近年多個旅遊基建及多間五星級酒店相繼落成, 大大提升香港對酒店旅遊業管理專才的需求 有見及此, 香港城市大學專業進修學院與美國酒店業協會教育學院 (The American Hotel & Lodging Educational Institute) 早於 2004 年已開始舉辦兩年制 酒店管理文憑課程 (Diploma in Hospitality Management), 為有志投身酒店旅遊業的中學畢業生提供相關專業培訓, 學員人數至今已超過 1,000 人 為配合中學文憑新學制的推行, 學院已更新課程內容, 除涵蓋酒店管理知識外, 更加入服務管理的原素, 使課程內容更加配合香港及周邊地區未來的經濟發展趨勢 課程目的 為有志從事酒店 旅遊及服務業的中學畢業生提供酒店管理專業培訓 鞏固學員的學術基礎, 為未來升讀酒店或有關服務管理的大學學位課程鋪路 使學員在修畢文憑課程, 有機會同時獲取酒店業界公認的 美國酒店業協會教育學院 國際專業資格 除教授酒店及服務管理實務知識和技巧外, 亦著重提高學員的語文水平及基礎商業管理知識 課程特點 拓展升學機會 : 課程已獲認可為資歷架構第四級 (QF4), 學員成功畢業後可選擇於本地或海外繼續升讀相關的 銜接學位課程 雙重學歷頒發 : 畢業學員可同時獲取 香港城市大學專業進修學院 高等文憑及 美國酒店業協會教育學院 頒 發專業證書 * 所頒授的酒店管理專業證書資歷, 為世界各地酒店廣泛認可 業界鼎力支持 : 課程獲酒店業界鼎力支持, 學員透過為期 12 星期的職場實習, 除可擴闊眼界外, 還可以學習酒店 業內不同範疇工作的實務知識, 累積實戰經驗, 有利未來事業發展 實用專業兼備 : 除行業核心知識及技能灌輸外, 課程更因應需要加入酒店及服務管理最新知識 內容包括 : 郵輪 營運 會所管理 博彩及消閒娛樂酒店營運 款待及服務業之電子商務等 優質教學設施 : 學員可使用香港城市大學資源豐富的圖書館和具有完善設備的電算服務中心 此外, 學院教學中 心亦設有模擬酒店客房 接待處及客務運作電腦軟件, 供學員作實務培訓 * 學員須於 8 科相關的酒店核心科目中取得優良成績, 以符合 美國酒店業協會教育學院 頒發專業證書的水平 2

Advanced Diploma in Hospitality and Service Management 課程內容 本日間課程為期兩年, 內容共分為四個部份, 分別為核心 商業 語文及實作科目 其中八個核心科目採用 美國酒店業協會教育學院 (AHLEI) 專業教材, 成功完成可額外獲 AHLEI 頒發專業證書 課程內容除涵蓋酒店管理知識外, 更加入服務管理專業, 使內容更加配合香港未來酒店業的發展 一年級 二年級 核心科目 當今款待業 * Hospitality Today: An Introduction 酒店前台之營運與實務 * Managing Front Office Operations and Practices 餐飲業經營管理與實務 * Managing Food & Beverage Operations and Practices 酒店客房管理與實務 * Managing Housekeeping Operations and Practices 郵輪營運 Cruise Operations 款待業銷售與市場營銷 * Hospitality Sales and Marketing 會所管理 * Club Management 博彩及消閒娛樂酒店營運 Casino and Entertainment Hotel Operations 款待 服務 旅遊及航空業之電子商務 e-business in the Hospitality, Service, Tourism & Airline Industry 款待業之管理與督導 * Supervision in the Hospitality Industry 水療之營運與管理 * Spa Operations and Management 款待及服務業之顧客消費行為 Consumer Behaviour in Hospitality and Service Industry 現今酒店業實況 Contemporary Issues in the Hospitality Industry 款待 服務 旅遊及航空業之專業操守 Ethics in the Hospitality, Service, Tourism & Airline Industry 商業科目 語文科目 營商環境概論 Introduction to Business Environment 款待及服務業英語 I English in Hospitality & Service Industry I 款待及服務業普通話 I Putonghua in Hospitality & Service Industry I 資訊科技與電腦應用 Information Technology and Applications 管理學原理 Principles of Management 款待及服務業英語 II English in Hospitality & Service Industry II 款待及服務業普通話 II Putonghua in Hospitality & Service Industry II 人力資源管理基礎 Introduction to Human Resource Management 本科目已列入 持續進修基金 可獲發還款項課程名單內 會計學原理 Principles of Accounting 實作科目 全人發展學習技能 Core Skills for Whole Person Development 業內實習 Industry Placement * 採用美國酒店業協會教育學院之課程內容 美國酒店業協會教育學院 The American Hotel and Lodging Educational Institute (AHLEI) 美國酒店業協會教育學院為一間非牟利的教育組織, 總部設於美國奧蘭度 現時會員超過一萬人, 分佈世界各地, 而部分會員更於酒店業界身居管理要職 該協會自成立以來, 已擁有超過五十年開辦酒店及旅遊管理課程的經驗, 其間除積極開辦課程, 培訓酒店及旅遊業各個崗位工作的管理人才外, 更為酒店管理業界制定專業培訓的準則和規範, 使酒店旅遊行業邁向專業化 近年 AHLEI 更積極與世界各地的大學及專上學院合作, 爭取承認及豁免學分 故此經該學院所頒授的證書和文憑, 除獲世界各地酒店業界所認可及接受外, 學員在完成相關酒店及旅遊業管理課程後, 更可獲多間大學及專上學院承認及豁免學分, 並可繼續進修相關的學位課程 相關網站 : www.ahlei.org 3

款待及服務管理高等文憑 課程獲專業認可資歷 由於本課程部份核心單元已獲 美國酒店業協會教育學院 認可, 故此學員在完成相關的核心科目後, 成績達致該學院要求的合格水平, 可獲該學院頒發個別單元證書 此外, 學員若成功完成八個 美國酒店業協會教育學院 的單元科目, 將可另外獲協會頒發 酒店管理專業證書 (Hospitality Operations Certificate) 廣闊升學途徑 本高等文憑課程已達資歷架構級別第四級, 學員修畢兩年全日制高等文憑課程後, 可直接銜接本港及海外大學修讀為期約兩年的 榮譽學位銜接課程 畢業學員亦可選擇由香港城市大學專業進修學院與英國 Edinburgh Napier University 合作在港開辦的 款待及服務管理 榮譽學位銜接課程 全日制 兼讀制 於英國 Edinburgh Napier University 修讀榮譽學位銜接課程 ( 為期約兩年 ) 在港修讀由城大專業進修學院及英國 Edinburgh Napier University 合辦的旅遊管理榮譽文學士 BA (Hons) Tourism Management* ( 為期約 16 個月 ) 在港修讀由城大專業進修學院及英國 Edinburgh Napier University 合辦的款待及服務管理榮譽文學士 BA (Hons) Hospitality and Service Management* ( 為期約 16 個月 ) 在港修讀由城大專業進修學院及英國 Edinburgh Napier University 合辦的款待及服務管理榮譽文學士 BA (Hons) Hospitality and Service Management* ( 為期約兩年 : 夜間 ) 款待及服務管理高等文憑 (2 年全日制 ) 中學文憑 (HKDSE) / 中七畢業生 毅進文憑 / 副學士先修畢業生 證書 / 文憑畢業生 ( 資歷架構級別達第三級 ) 年滿 23 歲有意進修者 * 已達資歷架構級別第五級 (QF5), 並獲香港政府認可相當於本地大學學位資歷 廣闊就業出路 學員畢業後可投身酒店 款待 旅遊及服務業的前線或管理工作, 這不局限於香港, 並可於澳門 中國及亞太區發展 : 酒店 服務及零售 主題公園 設施管理 餐廳 郵輪 博彩及消閒娛樂酒店 酒店業協會 會所 會議展覽 水療中心 酒店分區銷售 4

Advanced Diploma in Hospitality and Service Management 課程獲酒店集團鼎力支持提供實習支援 學院與多個酒店集團合作為同學提供實習機會, 並安排督導員跟進各同學之實習情況 透過實習計劃, 加強同學對酒店不同部門運作的認識, 為日後投身酒店管理相關行業, 奠定堅固基礎 其中的酒店集團包括 ( 排名不分先後 ): 香港酒店業協會 (Hong Kong Hotels Association) 諾富特酒店集團 (Novotel Hotels) 信和酒店集團 (Sino Group of Hotels) 富豪酒店集團 (Regal Hotels) 海逸國際酒店集團 (Harbour Plaza Hotels & Resorts) 由於近年訪港旅客人數及酒店平均入住率持續增増長, 業內人士對酒店業未來發展表示樂觀 另外在充滿挑戰的營商環境下, 顧客對服務質素要求不斷提升, 因此業內對專業人才的需求亦有增無減 以往業內的員工多屬紅褲子出身, 他們有感晉升至某階層便到達瓶頸的位置 故此, 有志投身酒店服務行業的年輕人, 需積極裝備自己 鞏固所學, 以專業的態度和知識, 為我們的顧客提供超卓優質的服務, 這才是個人或機構的成功之道 嚴國明先生信和集團旗下酒店執行董事及集團總經理 孼畢業禮剪影 學員畢業後, 迅速投入酒店或相關行業工作, 各人有著不俗的發展及機遇 5

款待及服務管理高等文憑 學員分享 姜芷茵 (2012) 早在高中時, 我曾參與學院所開辦的應用學習課程, 對學院的課程建立了信心 現今款待業的競爭很大, 我希望能從這科目的行業知識, 及實際技能訓練中裝備自己, 建造投身款待業的階梯 溫潔瑩 (2012) 我報讀這個課程是因為對款待及服務業很有興趣, 加上課程已獲資歷架構級別第四級, 亦提供三個月實習給學生, 令我們能累積更多有關酒店的經驗, 有利將來行業的發展 曾煒婷 (2011) 實習雖然只有短短三個月, 但令從未正式踏出社會的我, 更明白工作要有一份責任感 實習過程充滿挑戰, 但當中學到的知識亦一生受用 陳芷欣第六屆畢業學員 (2009-2011) 以優異成績畢業, 同時獲取美國酒店業協會教育學院之 酒店管理專業證書, 並修畢由 SCOPE 與 Edinburgh Napier University 合辦的 款待及服務管理銜接學位課程, 同時亦於雅高集團旗下的諾富特東薈城酒店 (Hotel Novotel Hong Kong Citygate) 人力資源部工作 梁頌瑜第五屆畢業學員 (2008-2010) 曾任職於皇家太平洋酒店及華麗精品酒店, 現於晉逸精品酒店升任為客戶服務主管, 管理前台工作 ; 剛修畢由城大專業進修學院與 Edinburgh Napier University 合辦的 款待及服務管理銜接學位課程 何嘉暉第四屆畢業學員 (2007-2009) 現於香港海景嘉福酒店 (InterContinental Grand Standford) 的行政樓層任職高級接待主任, 剛修畢由 SCOPE 與 Edinburgh Napier University 合辦的 款待及服務管理銜接學位課程 6

Advanced Diploma in Hospitality and Service Management 校園生活 大學資源配套 參觀學習擴闊視野 酒店課程教育資源中心 參觀法國雅高集團香港諾富特東薈城酒店 城大圖書館 參觀 Mijas Spanish Restaurant 體驗西方餐飲 電算服務中心 模擬酒店客房 體驗學習工作坊 多元化課外活動 酒店前台運作培訓 足球比賽 7 餐飲實務培訓 燒烤遊 導師親身教授客房實務技巧 聖誕聯歡會 7

旅遊及航空管理高等文憑 前言 作為香港經濟發展四大支柱之一的旅遊業, 近年政府致力投放資源, 加速行業發展, 為行業未來創造更大優勢 與此同時據國際旅遊組織估計, 中國將於 2015 年成為世界上最多旅客的國家, 屆時訪港人數估計將高達 5 千 7 百萬人, 旅遊業 航空營運 地勤及機艙服務員等人才需求必然倍增 學院開辦 旅遊及航空管理高等文憑 ( Advanced Diploma in Tourism and Airline Management ), 為有志從事旅遊及航空業的中學畢業生提供專業培訓 課程提供旅遊及航空兩大行業的知識及實務技巧, 為目前市場上獨有的專業培訓課程 課程目的 為有志從事旅遊及航空業的中學畢業生提供旅遊及航空業的專業管理培訓 鞏固學員的學術基礎, 為未來升讀旅遊及航空業管理或有關的大學學位課程鋪路 修畢課程後, 將獲取旅遊業界公認的本地及國際專業資格 課程特點 拓展升學機會 : 課程已獲認可為資歷架構第四級 (QF4), 畢業學員可繼續升讀本地或海外大學的 銜接學位課程 獲取專業資格 : 協助學員考取旅遊業界本地及國際專業資格, 當中包括 : 導遊証 領隊証 Abacus 電腦訂位系統 考試及國際航空業協會 (IATA) 之票務考試 旅遊業界認可 : 協助學員獲取本地及國際性團體會員資格, 當中包括 : 香港註冊導遊協會 (HARTCO) 之附屬會 員 Student Member of Institute of Travel & Tourism (ITT), UK; Student Member of Institute of Hospitality, UK 優質教學水平 : 廣闊就業出路 : 課程由富有豐富業界經驗及已考獲專業資格人士任教, 具有高質素教學水平 完成課程後, 學員可投身多個與旅遊業相關的行業, 包括 : 旅行社 航空服務業 ( 如機艙服務員 地勤 ) 主題公園 旅遊局及旅遊運輸業 展覽及服務業等 多元教學活動 : 採用多元互動經驗學習模式, 除安排旅遊巴接載學員到旅遊點實習外, 還有業內認可的 Abacus 電 腦訂位系統作模擬訓練, 並安排學員到有關旅遊服務機構進行為期約 12 星期的實習, 加深學員的 實務操作知識 優質教學設施 : 學員可使用香港城市大學資源豐富的圖書館和具有完善設備的電算服務中心 此外, 教學中心亦 設有票務訂票系統 機場櫃檯及機艙客位, 供學員作實務培訓 8

Advanced Diploma in Tourism and Airline Management 課程內容 本日間課程為期兩年, 內容共分為四個部份, 分別為核心 商業 語文及實作科目 課程同時涵蓋 旅遊 及 航空 兩個專業範疇 一年級 二年級 旅遊及航空業概論 Introduction to Tourism and Airline Industry 旅遊地理 ( 本地及短途 ) Tourism Geography (Local & Short Haul) 旅遊地理 ( 長途 ) Tourism Geography (Long Haul) 航空票務費用運算原理 Air Fare Calculations Principles 航空課稅及機票票務實務 Air Tariff & Ticketing Practices 航空營運 ( 機艙及地勤服務 ) Airline Operations (Ground and In-flight) 核心科目 外遊領隊技巧 Outbound Tour Escorting Skills 本地導遊技巧與實務 Inbound Tour Guiding Skills & Practices 旅行社運作 Travel Agency Operations 旅遊運輸 Transport for Tourism 旅遊節目管理 Tourism Events Management 旅遊及航空業之市場營銷 Marketing in Tourism and Airline Industry 航空票務訂購實務 Global Distribution Systems & Reservation Practices 郵輪營運 Cruise Operations 款待 服務 旅遊及航空業之電子商務 e-business in the Hospitality, Service, Tourism & Airline Industry 款待 服務 旅遊及航空業之專業操守 Ethics in the Hospitality, Service, Tourism & Airline Industry 商業科目 營商環境概論 Introduction to Business Environment 資訊科技與電腦應用 Information Technology and Applications 管理學原理 Principles of Management 人力資源管理基礎 Introduction to Human Resource Management 會計學原理 Principles of Accounting 語文科目 旅遊及航空業英語 I English in Tourism & Airline Industry I 旅遊及航空業普通話 I Putonghua in Tourism & Airline Industry I 旅遊及航空業英語 II English in Tourism & Airline Industry II 旅遊及航空業普通話 II Putonghua in Tourism & Airline Industry II 本科目已列入 持續進修基金 可獲發還款項課程名單內 實作科目 全人發展學習技能 Core Skills for Whole Person Development 業內實習 Industry Placement 9

旅遊及航空管理高等文憑 廣闊升學途徑 本高等文憑課程已達資歷架構級別第四級, 學員修畢兩年全日制高等文憑課程後, 可直接銜接本港或海外大學修讀為期約兩年的 銜接學位課程 畢業學員亦可選擇由香港城市大學專業進修學院與英國 Edinburgh Napier University 合作在港開辦, 為期約兩年的 旅遊及航空管理 榮譽學位銜接課程 全日制 兼讀制 在港修讀由城大專業進修學院及英國 Edinburgh Napier University 合辦的旅遊管理榮譽文學士 BA (Hons) Tourism Management* ( 為期約 16 個月 ) 在港修讀由城大專業進修學院及英國 Edinburgh Napier University 合辦的旅遊及航空管理榮譽文學士 BA (Hons) Tourism and Airline Management* ( 為期約兩年 : 夜間 ) 旅遊及航空管理高等文憑 (2 年全日制 ) 中學文憑 (HKDSE) / 中七畢業生 毅進文憑 / 副學士先修畢業生 證書 / 文憑畢業生 ( 資歷架構級別達第三級 ) 年滿 23 歲有意進修者 * 已達資歷架構級別第五級 (QF5), 並獲香港政府認可相當於本地大學學位資歷 廣闊就業出路 學員畢業後可投身旅遊及航空業的前線或管理工作, 這不局限於香港, 並可於澳門 中國及亞太區發展 : 旅行社 航空公司 ( 如機艙服務員 地勤 ) 郵輪 主題公園 旅遊局 機場 展覽及服務業 旅遊運輸業 旅遊景點設施 票務銷售 10

Advanced Diploma in Tourism and Airline Management 航空及旅遊業界提供實習支援 康泰旅行社 (Hong Thai Travel Services Ltd.) 瑞士國際航空公司 (Swiss International Air Lines) 香港迪士尼樂園 (Hong Kong Disneyland) 瑞士國際航空公司一直為城大專業進修學院旅遊及航空業管理文憑學生提供三個月的工作實習, 在實習期間, 讓每個參與的學生, 有機會見識不同部門, 包括銷售 地勤 貨運的工作範圍, 多了解航空公司的日常運作 我認為每位實習的同學, 不但態度誠懇有禮, 學習認真, 而且非常努力工作 相信這是因為本課程的導師精心教導, 為航空業培養高質素的新力軍 周雨梅女士瑞士國際航空公司高級經理 ( 香港地區 ) 學員分享 冼駿豪 (2012) 課程內容非常實用, 包含旅遊 導遊 領隊等的技巧及相關航空知識, 學院也提供很多實地考察的機會 此外, 我更成功考取外遊領隊證, 相信對我將來的工作也有很大幫助 岑泳霖 (2011) 在去年暑假期間, 我被安排到康泰旅行社實習, 令我獲益良多 實習讓我更了解旅行社的運作模式, 而令我印象最深的是在 8 號風球天氣惡劣的情況下, 我們要根據旅行團的出團指引, 學習如何安撫客人的擔心和憂慮 蔡樂怡 (2011) 修讀這個課程, 令我得到一個能夠在瑞士航空公司實習的機會 在這三個月的實習期間, 我不但可以把在課堂學到的航空知識應用在實際工作環境中, 更重要的是能夠參與公司和業界舉辦的活動, 對航空業有更深入的瞭解, 擴闊眼界 黃嘉希第四屆畢業學員 (2009-2011) 成功考取專業領隊資格, 並曾擔任領隊工作 修畢由 城大專業進修學院 及英國 Edinburgh Napier University 合辦的銜接學位課程 -BA in Tourism and Airline Management, 深造知識, 為實踐未來的理想和目標作好準備 馮偉俊第三屆畢業學員 (2008-2010) 以優異成績畢業, 畢業後瞬即受聘於 港龍航空 任職空中服務員, 已飛抵三十多個目的地 剛修畢由城大專業進修學院及英國 Edinburgh Napier University 合辦的銜接學位課程 -BA in Tourism and Airline Management, 盼望能增值自己, 為未來目標奮鬥 11

旅遊及航空管理高等文憑 校園生活 體驗學習實務培訓 參觀香港國際機場 餐桌禮儀培訓 機艙實務培訓 導遊技巧實習培訓 美容及化妝講座 學員往廸士尼樂園實習 聖誕聯歡會 大嶼山考察團 歌唱比賽 古蹟文物考察團 大學資源配套 電算服務中心 城大圖書館 模擬機艙 12

入讀要求 香港中學文憑考試五科成績達第二級或以上 ( 最多計算兩科應用學習科目 *), 當中須包括英國語文及中國語文 ; 或 香港高級程度會考一科或高級補充程度兩科合格, 並持有香港中學會考五科達 E 級 / 二級或以上成績, 當中須包括英國語文及中國語文 ; 或 成功修畢毅進文憑課程 ; 或 成功修畢副學士先修課程 ; 或 已成功完成證書 / 文憑課程 ( 已認可為資歷架構級別第三級 ); 並持有香港中學會考五科達 E 級 / 二級或以上, 當中須包括英國語文及中國語文 ; 或 持同等學歷 ; 或 年滿 23 歲人士 * 香港中學文憑考試之應用學習科目成績取得 達標 / 達標並表現優異 的水平於申請入學時會被視為相等於香港中學文憑考試達 第二級 / 第三級 所有申請者必須通過面試 評估及學歷頒發 評估方法包括考試及持續評估 學員成功修畢整個課程, 並符合畢業要求 ( 所有科目合格及課堂出席率達 70% 或以上 ), 將獲香港城市大學專業進修學院頒發 款待及服務管理高等文憑 (Advanced Diploma in Hospitality and Service Management) 或 旅遊及航空管理高等文憑 (Advanced Diploma in Tourism and Airline Management) 教學語言 英語輔以廣東話 ( 普通話課程除外 ) 學費 報名費 : $140 ( 不設退還 ) 學費 : 每年 $46,000 ( 課程為期兩年, 學費分四期繳交, 每期 $23,000) ( 款待及服務管理高等文憑 : 包括課程講義 相關核心科目之參考書及報考 美國酒店業協會教育學院 考試費用 如需補考 美國酒店業協會教育學院 的科目者, 須另繳費用 ) 截止報名日期 2014 年 8 月 15 日 開課日期及上課地點 開課日期 : 2014 年 9 月上旬 地點 資料查詢 : 城大專業進修學院金鐘教學中心 ( 位於金鐘統一中心 8 樓 ) 款待及服務管理高等文憑 電話 : 3442 2127 / 3442 7423 傳真 : 3442 0399 電郵 網址 : team7@scope.edu : www.cityu.edu.hk/ce/adhsm www.ahlei.org ( 美國酒店業協會教育學院 ) 旅遊及航空管理高等文憑 電話 : 3442 2125 / 3442 7423 傳真 : 3442 0399 電郵 網址 : team7@scope.edu : www.cityu.edu.hk/ce/adtam 學費資助 本課程學員如符合資格, 可選擇同時向政府申請下列學費資助計劃 : 持續進修基金 Continuing Education Fund 本課程已列入政府持續進修基金可退還款項之科目, 凡合資格的學員在成功修畢課程後, 最高可獲發還港幣 10,000 元正或 80% 之學費, 以較低者為準 www.sfaa.gov.hk/cef/intro.htm 政府免入息審查貸款計劃 Non-means Tested Loan Scheme 學生可申請政府學生資助辦事處 免入息審查貸款計劃 借款人必須於畢業後指定時間內, 償還貸款及所累積的利息給香港特別行政區 www.sfaa.gov.hk 畢業費 : $400 ( 連同第四期學費一同繳交 ) 13

School of Continuing and Professional Education (SCOPE) City University of Hong Kong 香港城市大學專業進修學院 Web 網址 : www.scope.edu E-mail 電郵 : scope@cityu.edu.hk Main Office 總部 Lower Ground Floor, Academic Exchange Building, City University of Hong Kong, Tat Chee Avenue, Kowloon, Hong Kong 香港九龍達之路香港城市大學學術交流大樓低層 Tel 電話 : (852) 3442 7423 Fax 傳真 : (852) 3442 0399 SCOPE/1/13/12/345