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中国检验检疫科学研究院测试评价中心 CNAS PT0026 ACAS-PT030 食品微生物学能力验证计划 中期报告 2014 年 10 月 13 日 本报告是中国检科院测试评价中心 (ACAS) 组织的 ACAS-PT030 食品微生物能力验证计划的中期报告 该中期报告供实验室参考, 结果以最终的结果报告单和技术报告为准 本能力验证计划中定量检测项目按照 ISO13528 标准, 采用稳健统计技术, 利用参加实验室的结果计算了能力评价统计量 稳健均值 X 稳健标准偏差 ˆ 和 Z 比分值 z 2 时, 表明所对应的结果满意 ; 当 2< z <3 时, 表明所对应的结果可疑 ( 有问题 ); 当 z 3 时, 表明所对应的结果不满意 ( 离群 ) 关于参试实验室 Z 比分值的任何技术性解释见最终的技术报告 请核对贵实验室的测试结果, 包括任何技术方面建议和疑问, 请通过电子邮件形式发送至联系人邮箱, 反馈截止时间为 2014 年 10 月 19 日 实施机构 : 中国检验检疫科学研究院测试评价中心能力验证报告签发 : 联系人 : 赵红阳王秀君刘翔宇赵立冬刘汉霞地址 : 中国检验检疫科学研究院测试评价中心北京市朝阳区高碑店北路甲 3 号 100123 电话 :010-85771229 85786295 传真 :010-85752707 邮箱 :acas_pt@126.com acas_pt@163.com 能力验证平台 www.acac.com.cn PT-TR-408A-00

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附录 A 实验室结果统计汇总和评价附录 A1 菌落总数项目结果汇总和统计评价 实验室编号 (CFU/mL) 菌落总数检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-015 14-G712 310000 GB 4789.2-2010 5.49-0.31 ACAS-PT030-018 14-G108 260000 GB 4789.2-2010 5.41-0.81 ACAS-PT030-020 14-G841 288000 GB 4789.2-2010 5.46-0.52 ACAS-PT030-021 14-G577 170000 GB 4789.2-2010 5.23-2.03 ACAS-PT030-025 14-G884 380000 GB 4789.2-2010 5.58 0.28 ACAS-PT030-026 14-G018 250000 GB 4789.2-2010 5.40-0.92 ACAS-PT030-028 14-G833 320000 GB 4789.2-2010 5.51-0.22 ACAS-PT030-032 14-G306 370000 GB 4789.2-2010 5.57 0.20 ACAS-PT030-034 14-G804 470000 GB 4789.2-2010 5.67 0.89 ACAS-PT030-036 14-G063 400000 GB 4789.2-2010 5.60 0.42 ACAS-PT030-038 14-G168 680000 GB 4789.2-2010 5.83 1.95 ACAS-PT030-044 14-G977 170000 GB 4789.2-2010 5.23-2.03 ACAS-PT030-046 14-G238 560000 GB 4789.2-2010 5.75 1.39 ACAS-PT030-048 14-G387 140000 GB 4789.2-2010 5.15-2.59 ACAS-PT030-049 14-G244 400000 SN/T 1897-2007 5.60 0.42 ACAS-PT030-052 14-G497 52000 GB 4789.2-2010 4.72-5.43 ACAS-PT030-055 14-G114 450000 GB 4789.2-2010 5.65 0.76 ACAS-PT030-057 14-G204 250000 GB 4789.2-2010 5.40-0.92 ACAS-PT030-058 14-G784 360000 GB 4789.2-2010 5.56 0.12 ACAS-PT030-061 14-G227 320000 SN/T 2098-2008 5.51-0.22 ACAS-PT030-063 14-G073 160000 GB 4789.2-2010 5.20-2.21 ACAS-PT030-064 14-G575 310000 GB 4789.2-2010 5.49-0.31 ACAS-PT030-067 14-G017 360000 GB 4789.2-2010 5.56 0.12 ACAS-PT030-077 14-G897 360000 GB 4789.2-2010 5.56 0.12 ACAS-PT030-079 14-G544 780000 GB 4789.2-2010 5.89 2.34 第 1 页, 共 32 页

实验室编号 (CFU/mL) 菌落总数检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-083 14-G178 283000 GB 4789.2-2010 5.45-0.57 ACAS-PT030-086 14-G765 440000 GB 4789.2-2010 5.64 0.70 ACAS-PT030-088 14-G794 560000 GB 4789.2-2010 5.75 1.39 ACAS-PT030-089 14-G212 230000 GB 4789.2-2010 5.36-1.16 ACAS-PT030-092 14-G410 31000 GB 4789.2-2010 4.49-6.92 ACAS-PT030-095 14-G054 500000 GB 4789.2-2010 5.70 1.07 ACAS-PT030-096 14-G058 250000 GB 4789.2-2010 5.40-0.92 ACAS-PT030-097 14-G956 300000 GB 4789.2-2010 5.48-0.40 ACAS-PT030-101 14-G792 360000 GB 4789.2-2010 5.56 0.12 ACAS-PT030-104 14-G491 300000 GB 4789.2-2010 5.48-0.40 ACAS-PT030-105 14-G235 250000 GB 4789.2-2010 5.40-0.92 ACAS-PT030-107 14-G441 240000 GB 4789.2-2010 5.38-1.04 ACAS-PT030-109 14-G933 350000 GB 4789.2-2010 5.54 0.04 ACAS-PT030-110 14-G307 290000 GB 4789.2-2010 5.46-0.50 ACAS-PT030-114 14-G025 420000 GB 4789.2-2010 5.62 0.56 ACAS-PT030-117 14-G146 550000 GB 4789.2-2010 5.74 1.34 ACAS-PT030-125 14-G609 450000 SN 0168-92 5.65 0.76 ACAS-PT030-126 14-G628 320000 GB 4789.2-2010 5.51-0.22 ACAS-PT030-127 14-G694 370000 GB 4789.2-2010 5.57 0.20 ACAS-PT030-132 14-G028 250000 GB 4789.2-2010 5.40-0.92 ACAS-PT030-133 14-G289 400000 GB 4789.2-2010 5.60 0.42 ACAS-PT030-137 14-G056 400000 GB 4789.2-2010 5.60 0.42 ACAS-PT030-140 14-G757 150000 GB 4789.2-2010 5.18-2.39 ACAS-PT030-142 14-G706 170000 GB 4789.2-2010 5.23-2.03 ACAS-PT030-144 14-G658 400000 GB 4789.2-2010 5.60 0.42 ACAS-PT030-145 14-G953 380000 GB 4789.2-2010 5.58 0.28 ACAS-PT030-147 14-G917 880000 GB 4789.2-2010 5.94 2.69 第 2 页, 共 32 页

实验室编号 (CFU/mL) 菌落总数检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-148 14-G612 240000 GB 4789.2-2010 5.38-1.04 ACAS-PT030-151 14-G057 350000 GB 4789.2-2010 5.54 0.04 ACAS-PT030-152 14-G185 450000 GB 4789.2-2010 5.65 0.76 ACAS-PT030-154 14-G203 279000 GB 4789.2-2010 5.45-0.61 ACAS-PT030-155 14-G516 340000 GB 4789.2-2010 5.53-0.04 ACAS-PT030-158 14-G912 980000 GB 4789.2-2010 5.99 3.00 ACAS-PT030-160 14-G039 140000 GB 4789.2-2010 5.15-2.59 ACAS-PT030-162 14-G919 230000 GB 4789.2-2010 5.36-1.16 ACAS-PT030-163 14-G988 380000 GB 4789.2-2010 5.58 0.28 ACAS-PT030-168 14-G089 380000 GB 4789.2-2010 5.58 0.28 ACAS-PT030-169 14-G335 500000 GB 4789.2-2010 5.70 1.07 ACAS-PT030-171 14-G336 450000 GB 4789.2-2010 5.65 0.76 ACAS-PT030-172 14-G280 190000 GB 4789.2-2010 5.28-1.71 ACAS-PT030-175 14-G403 350000 GB 4789.2-2010 5.54 0.04 ACAS-PT030-177 14-G861 320000 GB 4789.2-2010 5.51-0.22 ACAS-PT030-179 14-G463 290000 GB 4789.2-2010 5.46-0.50 ACAS-PT030-180 14-G923 130000 GB 4789.2-2010 5.11-2.80 ACAS-PT030-181 14-G427 430000 GB 4789.2-2010 5.63 0.63 ACAS-PT030-187 14-G693 390000 GB 4789.2-2010 5.59 0.35 ACAS-PT030-188 14-G421 360000 GB 4789.2-2010 5.56 0.12 ACAS-PT030-190 14-G692 240000 GB 4789.2-2010 5.38-1.04 ACAS-PT030-191 14-G616 630000 GB 4789.2-2010 5.80 1.73 ACAS-PT030-192 14-G540 290000 GB 4789.2-2010 5.46-0.50 ACAS-PT030-195 14-G568 360000 GB 4789.2-2010 5.56 0.12 ACAS-PT030-205 14-G492 4700000 GB 4789.2-2010 6.67 7.50 ACAS-PT030-207 14-G862 290000 GB 4789.2-2010 5.46-0.50 ACAS-PT030-210 14-G098 340000 GB 4789.2-2010 5.53-0.04 第 3 页, 共 32 页

实验室编号 (CFU/mL) 菌落总数检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-212 14-G930 407500 GB 4789.2-2010 5.61 0.48 ACAS-PT030-214 14-G742 290000 GB 4789.2-2010 5.46-0.50 ACAS-PT030-218 14-G534 900000 GB 4789.2-2010 5.95 2.75 ACAS-PT030-221 14-G687 310000 GB 4789.2-2010 5.49-0.31 ACAS-PT030-222 14-G802 310000 GB 4789.2-2010 5.49-0.31 ACAS-PT030-223 14-G455 360000 GB 4789.2-2010 5.56 0.12 ACAS-PT030-224 14-G650 420000 GB 4789.2-2010 5.62 0.56 ACAS-PT030-225 14-G910 1000 GB 4789.2-2010 3.00-16.77 ACAS-PT030-227 14-G625 280000 SN/T 1897-2007 5.45-0.60 ACAS-PT030-230 14-G330 400000 GB 4789.2-2010 5.60 0.42 ACAS-PT030-233 14-G696 280000 GB 4789.2-2010 5.45-0.60 ACAS-PT030-235 14-G428 230000 GB 4789.2-2010 5.36-1.16 ACAS-PT030-244 14-G774 1000 GB 4789.2-2010 3.00-16.77 ACAS-PT030-245 14-G365 350000 GB 4789.2-2010 5.54 0.04 ACAS-PT030-246 14-G931 210000 GB 4789.2-2010 5.32-1.42 ACAS-PT030-248 14-G408 500000 GB 4789.2-2010 5.70 1.07 ACAS-PT030-249 14-G454 190000 GB 4789.2-2010 5.28-1.71 ACAS-PT030-250 14-G874 550000 GB 4789.2-2010 5.74 1.34 ACAS-PT030-251 14-G685 380000 GB 4789.2-2010 5.58 0.28 第 4 页, 共 32 页

附录 A2 大肠菌群项目结果汇总和统计评价 实验室编号 结果单位 大肠菌群检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-006 14-H508 430 MPN/mL GB 4789.3-2010 2.63-1.19 ACAS-PT030-009 14-H210 2400 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.38 0.37 ACAS-PT030-013 14-H411 1100 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-018 14-H044 2800 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.45 0.51 ACAS-PT030-021 14-H072 1500 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.18-0.06 ACAS-PT030-025 14-H670 1400 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.15-0.12 ACAS-PT030-032 14-H346 2300 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.36 0.33 ACAS-PT030-036 14-H868 3000 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.48 0.57 ACAS-PT030-038 14-H175 <3.0 MPN/mL GB 4789.3-2010 / 不满意 ACAS-PT030-046 14-H256 2100 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.32 0.25 ACAS-PT030-048 14-H849 1400 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.15-0.12 ACAS-PT030-049 14-H939 2400 MPN/mL SN/T 0169-2010 3.38 0.37 ACAS-PT030-051 14-H903 1100 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-052 14-H675 1100 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-055 14-H971 460 MPN/mL GB 4789.3-2010 2.66-1.12 ACAS-PT030-078 14-H911 7700 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.89 1.42 ACAS-PT030-079 14-H893 110000 CFU/mL GB/T 4789.3-2003 5.04 3.82 ACAS-PT030-083 14-H041 240 MPN/mL GB 4789.3-2010 2.38-1.71 ACAS-PT030-084 14-H956 4300 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.63 0.90 ACAS-PT030-086 14-H345 240 MPN/mL GB 4789.3-2010 2.38-1.71 ACAS-PT030-088 14-H394 4600 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.66 0.96 ACAS-PT030-089 14-H923 <3 MPN/mL GB 4789.3-2010 / 不满意 第 5 页, 共 32 页

实验室编号 结果单位 大肠菌群检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-093 14-H358 11000 MPN/mL GB 4789.3-2010 4.04 1.74 ACAS-PT030-094 14-H330 2400 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.38 0.37 ACAS-PT030-095 14-H098 10000 CFU/mL GB 4789.3-2010 4.00 1.66 ACAS-PT030-096 14-H611 2000 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.30 0.20 ACAS-PT030-097 14-H425 24000 MPN/100mL GB/T 4789.3-2003 / / ACAS-PT030-098 14-H898 4600 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.66 0.96 ACAS-PT030-101 14-H332 1100 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-105 14-H771 >1100 MPN/g GB 4789.3-2010 / 不满意 ACAS-PT030-114 14-H112 2400 MPN/mL SN/T 0169-2010 3.38 0.37 ACAS-PT030-118 14-H239 1700 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.23 0.06 ACAS-PT030-125 14-H287 1100 CFU/mL SN/T 0169-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-127 14-H525 930 MPN/mL GB 4789.3-2010 2.97-0.49 ACAS-PT030-130 14-H496 110000 CFU/mL GB 4789.3 5.04 3.82 ACAS-PT030-132 14-H161 >1100 MPN/g GB 4789.3-2010 / / ACAS-PT030-133 14-H728 11000 CFU/mL GB 4789.3-2010 4.04 1.74 ACAS-PT030-137 14-H042 4600 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.66 0.96 ACAS-PT030-141 14-H402 7500 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.88 1.40 ACAS-PT030-142 14-H695 1100 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-148 14-H136 810 CFU/mL GB 4789.3-2010 2.91-0.61 ACAS-PT030-151 14-H953 460 MPN/mL GB 4789.3-2010 2.66-1.12 ACAS-PT030-152 14-H087 11000 MPN/mL GB 4789.3-2010 4.04 1.74 ACAS-PT030-155 14-H977 24000 CFU/mL GB 4789.3-2010 4.38 2.45 ACAS-PT030-157 14-H941 15000 CFU/mL GB 4789.3-2010 4.18 2.02 第 6 页, 共 32 页

实验室编号 结果单位 大肠菌群检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-158 14-H081 750 CFU/mL GB 4789.3-2010 2.88-0.68 ACAS-PT030-160 14-H877 >110 MPN/mL GB 4789.3-2010 / / ACAS-PT030-162 14-H518 1500 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.18-0.06 ACAS-PT030-163 14-H713 480 CFU/mL GB 4789.3-2010 2.68-1.09 ACAS-PT030-168 14-H368 4600 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.66 0.96 ACAS-PT030-169 14-H750 2600 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.41 0.44 ACAS-PT030-171 14-H106 2400 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.38 0.37 ACAS-PT030-172 14-H185 520 CFU/mL GB 4789.3-2010 2.72-1.01 ACAS-PT030-175 14-H083 1100 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-179 14-H187 110 CFU/mL GB 4789.3-2010 2.04-2.42 ACAS-PT030-182 14-H329 2700 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.43 0.47 ACAS-PT030-186 14-H805 2400 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.38 0.37 ACAS-PT030-187 14-H592 1100 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-188 14-H350 4600 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.66 0.96 ACAS-PT030-191 14-H593 1100 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-192 14-H444 460 MPN/mL GB 4789.3-2010 2.66-1.12 ACAS-PT030-201 14-H396 4600 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.66 0.96 ACAS-PT030-202 14-H164 430 CFU/mL GB 4789.3-2010 2.63-1.19 ACAS-PT030-206 14-H756 4600 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.66 0.96 ACAS-PT030-207 14-H147 2400 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.38 0.37 ACAS-PT030-215 14-H056 460 MPN/mL GB 4789.3-2010 2.66-1.12 ACAS-PT030-216 14-H231 460 MPN/mL GB 4789.3-2010 2.66-1.12 ACAS-PT030-218 14-H878 4600 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.66 0.96 第 7 页, 共 32 页

实验室编号 结果单位 大肠菌群检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-221 14-H775 990 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.00-0.43 ACAS-PT030-222 14-H063 3000 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.48 0.57 ACAS-PT030-223 14-H974 4600 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.66 0.96 ACAS-PT030-224 14-H054 930 CFU/mL GB 4789.3-2010 2.97-0.49 ACAS-PT030-225 14-H938 <3 CFU/mL GB 4789.3-2010 / 不满意 ACAS-PT030-226 14-H872 460 MPN/mL GB 4789.3-2010 2.66-1.12 ACAS-PT030-230 14-H678 1500 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.18-0.06 ACAS-PT030-233 14-H004 2100 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.32 0.25 ACAS-PT030-239 14-H766 2400 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.38 0.37 ACAS-PT030-240 14-H895 1500 CFU/mL SN/T 0169-2010 3.18-0.06 ACAS-PT030-244 14-H848 1100 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-245 14-H801 990 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.00-0.43 ACAS-PT030-246 14-H488 240 MPN/mL GB 4789.3 2.38-1.71 ACAS-PT030-248 14-H165 1100 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.04-0.34 ACAS-PT030-249 14-H601 1500 MPN/mL GB 4789.3-2010 3.18-0.06 ACAS-PT030-250 14-H135 1200 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.08-0.26 ACAS-PT030-251 14-H739 7100 CFU/mL GB 4789.3-2010 3.85 1.35 注 1: 大肠菌群统计结果最低值为 5, 如 <3 则为不满意 注 2: 大于或等于某个值无法统计评价 第 8 页, 共 32 页

附录 A3 粪大肠菌群项目结果汇总和统计评价 实验室编号 (MPN/mL) 粪大肠菌群检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-025 14-J323 460 GB 4789.39-2013 2.66-1.83 ACAS-PT030-026 14-J794 1100 GB 4789.39-2013 3.04-1.01 ACAS-PT030-028 14-J556 4600 GB 4789.39-2013 3.66 0.34 ACAS-PT030-032 14-J665 4600 GB 4789.39-2013 3.66 0.34 ACAS-PT030-034 14-J421 4600 GB 4789.39-2013 3.66 0.34 ACAS-PT030-049 14-J971 7.4 SN/T 0169-2010 0.87-5.73 ACAS-PT030-055 14-J782 11000 GB 4789.39-2013 4.04 1.16 ACAS-PT030-056 14-J143 460 GB 4789.39-2013 2.66-1.83 ACAS-PT030-059 14-J397 2300 GB 4789.39-2013 3.36-0.32 ACAS-PT030-082 14-J523 24000 GB 4789.39-2013 4.38 1.90 ACAS-PT030-101 14-J019 2300 GB 4789.39-2013 3.36-0.32 ACAS-PT030-114 14-J300 1500 SN/T 0169-2010 3.18-0.72 ACAS-PT030-136 14-J103 7500 GB 4789.39-2013 3.88 0.80 ACAS-PT030-142 14-J401 460 GB 4789.39-2013 2.66-1.83 ACAS-PT030-151 14-J127 1100 GB 4789.39-2013 3.04-1.01 ACAS-PT030-152 14-J431 4600 GB 4789.39-2013 3.66 0.34 ACAS-PT030-163 14-J637 4300 GB 4789.39-2013 3.63 0.27 ACAS-PT030-191 14-J454 4600 GB 4789.39-2013 3.66 0.34 ACAS-PT030-238 14-J033 2400 GB/T 4789.39-2008 3.38-0.27 ACAS-PT030-242 14-J598 4600 GB 4789.39-2013 3.66 0.34 第 9 页, 共 32 页

附录 A4 大肠杆菌项目结果汇总和统计评价 实验室编号结果单位 大肠杆菌检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-004 14-K911 520 CFU/mL GB 4789.38-2012 2.72-0.41 ACAS-PT030-022 14-K110 4600 CFU/mL GB 4789.38-2012 3.66 0.78 ACAS-PT030-025 14-K211 20 MPN/mL GB 4789.38-2012 1.30-2.18 ACAS-PT030-038 14-K747 36 MPN/mL GB 4789.38-2012 1.56-1.86 ACAS-PT030-049 14-K319 27 MPN/mL SN/T 0169-2010 1.43-2.01 ACAS-PT030-058 14-K953 9300 MPN/mL GB 4789.38-2012 3.97 1.16 ACAS-PT030-061 14-K819 5 CFU/mL GB 4789.38-2012 0.70-2.93 ACAS-PT030-090 14-K598 2000 CFU/mL SN/T 1896-2007 3.30 0.32 ACAS-PT030-092 14-K491 200 CFU/mL GB 4789.38-2012 2.30-0.93 ACAS-PT030-094 14-K481 4600 MPN/mL GB 4789.38-2012 3.66 0.78 ACAS-PT030-101 14-K228 2300 MPN/mL GB 4789.38-2010 3.36 0.40 ACAS-PT030-114 14-K429 4600 MPN/mL SN/T 0169-2010 3.66 0.78 ACAS-PT030-119 14-K716 76 CFU/mL GB 4789.38-2012 1.88-1.45 ACAS-PT030-121 14-K413 430 CFU/mL GB 4789.3-2010 2.63-0.51 ACAS-PT030-127 14-K370 9300 MPN/mL GB 4789.38-2012 3.97 1.16 ACAS-PT030-130 14-K545 46000 CFU/mL GB4789.38 4.66 2.03 ACAS-PT030-140 14-K219 1100 MPN/mL GB 4789.38-2012 3.04 0.00 ACAS-PT030-141 14-K928 150 CFU/mL GB 4789.38-2012 2.18-1.08 ACAS-PT030-152 14-K658 11000 MPN/mL GB 4789.38-2012 4.04 1.25 ACAS-PT030-171 14-K347 2400 CFU/mL GB 4789.38-2012 3.38 0.42 ACAS-PT030-178 14-K318 300 CFU/mL GB 4789.38-2012 2.48-0.71 ACAS-PT030-182 14-K076 260 CFU/mL ISO 16649-2 2.41-0.78 第 10 页, 共 32 页

实验室编号结果单位 大肠杆菌检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-186 14-K133 150 CFU/mL SN/T 0169-2010 2.18-1.08 ACAS-PT030-188 14-K004 2400 MPN/mL GB4789.38-2012 3.38 0.42 ACAS-PT030-191 14-K463 2400 MPN/mL SN/T 0169-2010 3.38 0.42 ACAS-PT030-202 14-K554 460 MPN/mL SN/T 1896-2007 2.66-0.47 ACAS-PT030-203 14-K619 1500 CFU/mL GB 4789.38-2012 3.18 0.17 ACAS-PT030-214 14-K196 4600 MPN/mL SN/T 0169-2010 3.66 0.78 ACAS-PT030-220 14-K360 2400 MPN/mL GB 4789.38-2012 3.38 0.42 ACAS-PT030-227 14-K509 1600 CFU/mL SN/T 1896-2007 3.20 0.20 ACAS-PT030-228 14-K230 460 MPN/mL GB 4789.38-2012 2.66-0.47 ACAS-PT030-242 14-K538 28 MPN/mL GB 4789.38-2012 1.45-1.99 ACAS-PT030-247 14-K028 800 CFU/mL GB 4789.38-2012 2.90-0.17 第 11 页, 共 32 页

附录 A5 沙门氏菌项目结果汇总和统计评价 实验室编号 沙门氏菌检测方法 结果评价 ACAS-PT030-003 14-L696 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-015 14-L951 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-018 14-L430 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-021 14-L811 ISO 6579:2002 阴性 结果满意 ACAS-PT030-025 14-L275 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-036 14-L312 GB 4789.4-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-041 14-L363 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-042 14-L233 GB 4789.4-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-045 14-L654 GB 4789.4-2010 阴性 假阴性 ACAS-PT030-048 14-L702 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-049 14-L182 SN 0170-1992 阴性 结果满意 ACAS-PT030-055 14-L522 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-058 14-L075 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-066 14-L318 GB 4789.4-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-078 14-L256 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-080 14-L282 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-084 14-L900 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-086 14-L669 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-093 14-L871 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-095 14-L766 GB 4789.4-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-101 14-L979 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-104 14-L865 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-107 14-L711 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-112 14-L782 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 第 12 页, 共 32 页

实验室编号 沙门氏菌检测方法 结果评价 ACAS-PT030-114 14-L604 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-117 14-L007 GB 4789.4-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-122 14-L914 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-124 14-L908 GB 4789.4-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-127 14-L329 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-129 14-L437 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-132 14-L558 GB 4789.4-2010 阳性 假阳性 ACAS-PT030-133 14-L954 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-134 14-L684 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-137 14-L941 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-138 14-L861 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-140 14-L583 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-142 14-L450 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-147 14-L113 GB 4789.4-2010 阴性 假阴性 ACAS-PT030-148 14-L610 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-152 14-L125 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-154 14-L883 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-166 14-L609 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-168 14-L899 GB 4789.3-2010 阴性 假阴性 ACAS-PT030-170 14-L038 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-171 14-L274 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-172 14-L792 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-175 14-L630 GB 4789.4-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-177 14-L228 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-179 14-L412 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 第 13 页, 共 32 页

实验室编号 沙门氏菌检测方法 结果评价 ACAS-PT030-180 14-L551 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-182 14-L111 SN/T 1870-2007 阳性 结果满意 ACAS-PT030-187 14-L193 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-188 14-L388 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-190 14-L621 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-191 14-L910 GB 4789.4-2010 阴性 假阴性 ACAS-PT030-192 14-L633 GB 4789.4-2010 阳性 假阳性 ACAS-PT030-194 14-L685 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-200 14-L272 GB 4789.4-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-214 14-L779 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-219 14-L317 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-221 14-L884 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-222 14-L805 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-223 14-L303 SN0170-92 阳性 结果满意 ACAS-PT030-224 14-L243 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-227 14-L059 GB 4789.4-2010 阴性 假阴性 ACAS-PT030-228 14-L568 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-233 14-L112 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-238 14-L046 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-239 14-L541 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-241 14-L483 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-245 14-L400 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-249 14-L836 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-250 14-L477 GB 4789.4-2010 阳性 假阳性 ACAS-PT030-251 14-L913 GB 4789.4-2010 阴性 结果满意 第 14 页, 共 32 页

附录 A6 志贺氏菌项目结果汇总和统计评价 实验室编号 志贺氏菌检测方法 结果评价 ACAS-PT030-006 14-M054 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-012 14-M774 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-017 14-M575 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-018 14-M073 GB 4789.5-2012 阴性 假阴性 ACAS-PT030-022 14-M017 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-036 14-M802 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-040 14-M685 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-047 14-M765 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-055 14-M039 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-062 14-M794 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-067 14-M387 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-078 14-M330 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-080 14-M335 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-085 14-M658 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-086 14-M923 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-090 14-M491 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-099 14-M028 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-101 14-M687 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-118 14-M403 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-120 14-M917 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-121 14-M742 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-128 14-M212 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-131 14-M280 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-132 14-M408 GB 4789.5-2012 阳性 假阳性 ACAS-PT030-137 14-M410 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-142 14-M185 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 第 15 页, 共 32 页

实验室编号 志贺氏菌检测方法 结果评价 ACAS-PT030-152 14-M534 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-154 14-M874 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-162 14-M428 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-168 14-M616 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-174 14-M454 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-175 14-M912 GB 4789.5-2012 阴性 假阴性 ACAS-PT030-179 14-M712 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-183 14-M058 GB 4789.5-2012 阳性 结果满意 ACAS-PT030-185 14-M953 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-186 14-M931 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-190 14-M930 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-191 14-M103 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-192 14-M114 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-199 14-M692 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-203 14-M098 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-204 14-M516 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-215 14-M421 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-221 14-M933 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-222 14-M860 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-223 14-M862 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-224 14-M235 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-228 14-M628 GB 4789.5-2012 阴性 假阴性 ACAS-PT030-229 14-M540 GB 4789.5-2012 阴性 假阴性 ACAS-PT030-245 14-M719 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-250 14-M612 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 ACAS-PT030-251 14-M696 GB 4789.5-2012 阴性 结果满意 第 16 页, 共 32 页

附录 A7 空肠弯曲菌项目结果汇总和统计评价 实验室编号 空肠弯曲菌检测方法 结果评价 ACAS-PT030-014 14-N572 GB/T 4789.9-2008 阴性结果满意 ACAS-PT030-016 14-N997 GB/T 4789.9-2008 阴性结果满意 ACAS-PT030-035 14-N459 GB/T 4789.9-2008 阴性结果满意 ACAS-PT030-101 14-N364 GB/T 4789.9-2008 阴性结果满意 ACAS-PT030-136 14-N612 GB/T 4789.9-2008 阴性结果满意 ACAS-PT030-184 14-N103 GB/T 4789.9-2008 阴性结果满意 ACAS-PT030-191 14-N025 GB/T 4789.9-2008 阴性结果满意 ACAS-PT030-242 14-N176 GB/T 4789.9-2008 阴性结果满意 第 17 页, 共 32 页

附录 A8 阪崎肠杆菌项目结果汇总和统计评价 实验室编号 阪崎肠杆菌检测方法 结果评价 ACAS-PT030-009 14-P593 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-014 14-P175 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-021 14-P136 GB 4789.40-2010 阳性 假阳性 ACAS-PT030-035 14-P974 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-036 14-P893 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-039 14-P971 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-041 14-P041 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-048 14-P488 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-056 14-P093 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-058 14-P330 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-064 14-P185 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-070 14-P566 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-071 14-P903 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-076 14-P425 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-078 14-P106 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-080 14-P345 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-101 14-P611 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-109 14-P670 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-131 14-P072 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-136 14-P329 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-148 14-P872 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-149 14-P895 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 第 18 页, 共 32 页

实验室编号 阪崎肠杆菌检测方法 结果评价 ACAS-PT030-152 14-P956 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-153 14-P801 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-159 14-P878 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-163 14-P601 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-165 14-P346 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-167 14-P368 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-187 14-P750 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-189 14-P756 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-191 14-P525 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-192 14-P180 GB 4789.40-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-233 14-P732 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-246 14-P411 GB 4789.40-2010 阳性 结果满意 第 19 页, 共 32 页

附录 A9 肠杆菌科计数项目结果汇总和统计评价 实验室编号 (CFU/mL) 检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-049 14-Q500 6800 AOAC 2003.01 3.83 0.67 ACAS-PT030-058 14-Q196 6100 SN/T 0738-1997 3.79 0.56 ACAS-PT030-101 14-Q724 1000 SN/T 0738-1997 3.00-1.18 ACAS-PT030-130 14-Q754 35000 SN/T 0738-1997 4.54 2.25 ACAS-PT030-141 14-Q943 7200 SN/T 0738-1997 3.86 0.72 ACAS-PT030-170 14-Q372 1000 SN/T 0738-1997 3.00-1.18 ACAS-PT030-182 14-Q431 3400 ISO 21528-2:2004 3.53 0.00 ACAS-PT030-191 14-Q909 1800 SN/T 0169-2010 3.26-0.61 ACAS-PT030-242 14-Q602 520 SN/T 0738-1997 2.72-1.81 第 20 页, 共 32 页

附录 A10 金黄色葡萄球菌项目结果汇总和统计评价 实验室编号结果单位检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-006 14-S860 检出 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-012 14-S089 67000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.83 0.95 ACAS-PT030-015 14-S365 46000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.66 0.00 ACAS-PT030-017 14-S018 检出 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-018 14-S628 75000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.88 1.23 ACAS-PT030-021 14-S912 79000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.90 1.36 ACAS-PT030-025 14-S765 40000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.60-0.35 ACAS-PT030-031 14-S784 49000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.69 0.16 ACAS-PT030-033 14-S719 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-035 14-S792 65000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.81 0.87 ACAS-PT030-036 14-S235 41000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.61-0.29 ACAS-PT030-038 14-S146 28 MPN/mL GB 4789.10-2010 1.45-18.61 ACAS-PT030-041 14-S694 56 CFU/mL GB 4789.10-2010 1.75-16.86 ACAS-PT030-044 14-S280 检出 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-045 14-S658 65000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.81 0.87 ACAS-PT030-048 14-S953 18000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.26-2.36 ACAS-PT030-054 14-S685 69000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.84 1.02 ACAS-PT030-055 14-S687 87000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.94 1.60 ACAS-PT030-063 14-S742 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-065 14-S098 41000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.61-0.29 ACAS-PT030-073 14-S335 检出 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-075 14-S168 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-080 14-S977 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-086 14-S933 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-095 14-S058 90000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.95 1.69 ACAS-PT030-101 14-S956 42000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.62-0.23 ACAS-PT030-107 14-S862 38000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.58-0.48 ACAS-PT030-114 14-S103 <10 CFU/mL GB 4789.10-2010 / 不满意 第 21 页, 共 32 页

实验室编号结果单位检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-115 14-S428 检出 CFU/mL GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-116 14-S408 62000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.79 0.75 ACAS-PT030-117 14-S612 110000 MPN/mL GB 4789.10-2010 5.04 2.19 ACAS-PT030-118 14-S692 76000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.88 1.26 ACAS-PT030-126 14-S454 44000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.64-0.11 ACAS-PT030-129 14-S568 检出 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-132 14-S492 8700 CFU/mL GB 4789.10-2010 3.94-4.18 ACAS-PT030-137 14-S804 20000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.30-2.09 ACAS-PT030-142 14-S289 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-145 14-S534 检出 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-147 14-S491 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-148 14-S441 56000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.75 0.49 ACAS-PT030-149 14-S455 检出 CFU/mL GB 4789.10-2010 ACAS-PT030-152 14-S650 44000 CFU/mL SN/T 1895-2007 4.64-0.11 ACAS-PT030-154 14-S861 10200 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.01-3.79 ACAS-PT030-166 14-S540 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-167 14-S017 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-168 14-S757 69000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.84 1.02 ACAS-PT030-171 14-S917 62000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.79 0.75 ACAS-PT030-172 14-S054 62000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.79 0.75 ACAS-PT030-173 14-S897 38000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.58-0.48 ACAS-PT030-175 14-S802 25000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.40-1.53 ACAS-PT030-179 14-S073 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-180 14-S114 70000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.85 1.06 ACAS-PT030-187 14-S712 检出 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-188 14-S930 50000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.70 0.21 ACAS-PT030-190 14-S931 49000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.69 0.16 ACAS-PT030-191 14-S919 检出 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-192 14-S874 阳性 / GB 4789.10-2010 / / 第 22 页, 共 32 页

实验室编号结果单位检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-193 14-S108 54000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.73 0.40 ACAS-PT030-195 14-S063 38000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.58-0.48 ACAS-PT030-198 14-S025 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-201 14-S693 11000 MPN/mL GB 4789.10-2010 4.04-3.60 ACAS-PT030-202 14-S403 46000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.66 0.00 ACAS-PT030-203 14-S330 检出 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-206 14-S336 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-221 14-S212 44000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.64-0.11 ACAS-PT030-222 14-S463 46000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.66 0.00 ACAS-PT030-223 14-S056 750 MPN/ml GB 4789.10-2010 2.88-10.3 ACAS-PT030-224 14-S039 120000 CFU/mL GB 4789.10-2010 5.08 2.41 ACAS-PT030-226 14-S923 检出 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-227 14-S410 37000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.57-0.55 ACAS-PT030-228 14-S028 39000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.59-0.41 ACAS-PT030-233 14-S696 64000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.81 0.83 ACAS-PT030-245 14-S387 检出 CFU/mL GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-249 14-S703 53000 CFU/mL GB 4789.10-2010 4.72 0.36 ACAS-PT030-250 14-S841 阳性 / GB 4789.10-2010 / / ACAS-PT030-251 14-S203 检出 CFU/mL GB 4789.10-2010 / / 注 : 本项目为金黄色葡萄球菌定量检测, 实验室上报的定性结果无法评价 第 23 页, 共 32 页

附录 A11 单增李斯特氏菌项目结果汇总和统计评价 实验室编号 单增李斯特氏菌检测方法 结果评价 ACAS-PT030-006 14-T551 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-009 14-T659 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-012 14-T055 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-016 14-T473 GB 4789.30-2010 阳性 假阳性 ACAS-PT030-021 14-T500 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-025 14-T092 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-031 14-T584 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-035 14-T806 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-036 14-T290 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-045 14-T576 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-056 14-T371 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-058 14-T904 GB 4789.30-2010 阳性 假阳性 ACAS-PT030-063 14-T262 GB 4789.30-2010 阳性 假阳性 ACAS-PT030-065 14-T235 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-075 14-T890 SN/T 1870-2007 阴性 结果满意 ACAS-PT030-078 14-T426 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-080 14-T314 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-083 14-T544 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-101 14-T461 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-102 14-T999 GB 4789.30-2010 阳性 假阳性 ACAS-PT030-109 14-T278 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-112 14-T833 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-122 14-T547 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-136 14-T855 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-137 14-T962 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-138 14-T698 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 第 24 页, 共 32 页

实验室编号 单增李斯特氏菌检测方法 结果评价 ACAS-PT030-142 14-T587 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-146 14-T490 GB 4789.30-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-147 14-T317 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-152 14-T925 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-153 14-T308 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-159 14-T715 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-163 14-T736 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-165 14-T795 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-166 14-T618 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-168 14-T837 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-179 14-T554 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-182 14-T116 ISO 11290-1-2004 阳性 结果满意 ACAS-PT030-190 14-T984 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-191 14-T687 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-202 14-T647 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-206 14-T389 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-241 14-T248 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 ACAS-PT030-248 14-T748 GB 4789.30-2010 阳性 结果满意 第 25 页, 共 32 页

附录 A12 霉菌和酵母菌计数项目结果汇总和统计评价 实验室编号检测方法 (CFU/mL) Z 比分值 ACAS-PT030-006 14-U805 GB 4789.15-2010 23-1.28 ACAS-PT030-020 14-U861 GB 4789.15-2010 55 0.00 ACAS-PT030-021 14-U910 ISO 21527-2:2008 8-1.88 ACAS-PT030-022 14-U951 GB 4789.15-2010 55 0.00 ACAS-PT030-024 14-U558 GB 4789.15-2010 60 0.20 ACAS-PT030-035 14-U243 GB 4789.15-2010 66 0.44 ACAS-PT030-036 14-U583 GB 4789.15-2010 100 1.80 ACAS-PT030-042 14-U228 GB 4789.15-2010 59 0.16 ACAS-PT030-049 14-U609 GB 4789.15-2010 65 0.40 ACAS-PT030-052 14-U684 GB 4789.15-2010 50-0.20 ACAS-PT030-056 14-U046 GB 4789.15-2010 68 0.52 ACAS-PT030-058 14-U604 GB 4789.15-2010 30-1.00 ACAS-PT030-061 14-U233 GB 4789.15-2010 9-1.84 ACAS-PT030-069 14-U272 GB 4789.15-2010 28-1.08 ACAS-PT030-079 14-U954 GB 4789.15-2010 15-1.60 ACAS-PT030-082 14-U696 GB 4789.15-2010 84 1.16 ACAS-PT030-086 14-U450 GB 4789.15-2010 250 7.80 ACAS-PT030-087 14-U792 GB 4789.15-2010 52-0.12 ACAS-PT030-088 14-U865 GB 4789.15-2010 110 2.20 ACAS-PT030-090 14-U654 GB 4789.15-2010 92 1.48 ACAS-PT030-096 14-U871 GB 4789.15-2010 250000 9998 ACAS-PT030-097 14-U979 GB 4789.15-2010 52-0.12 ACAS-PT030-099 14-U363 GB 4789.15-2010 34-0.84 ACAS-PT030-100 14-U038 GB 4789.15-2010 77 0.88 ACAS-PT030-101 14-U522 GB 4789.15-2010 30-1.00 ACAS-PT030-105 14-U193 GB 4789.15-2010 60 0.20 ACAS-PT030-117 14-U430 GB 4789.15-2010 60 0.20 ACAS-PT030-120 14-U941 GB 4789.15-2010 20-1.40 ACAS-PT030-121 14-U282 GB 4789.15-2010 60 0.20 ACAS-PT030-127 14-U685 GB 4789.15-2010 55 0.00 第 26 页, 共 32 页

实验室编号检测方法 (CFU/mL) Z 比分值 ACAS-PT030-148 14-U816 GB 4789.15-2010 90 1.40 ACAS-PT030-150 14-U568 GB 4789.15-2010 59 0.16 ACAS-PT030-152 14-U766 GB 4789.15-2010 45-0.40 ACAS-PT030-153 14-U182 GB 4789.15-2010 70 0.60 ACAS-PT030-154 14-U075 GB 4789.15-2010 24-1.24 ACAS-PT030-157 14-U112 GB 4789.15-2010 15-1.60 ACAS-PT030-160 14-U483 GB 4789.15-2010 8-1.88 ACAS-PT030-163 14-U702 GB 4789.15-2010 55 0.00 ACAS-PT030-168 14-U073 GB 4789.15-2010 78 0.92 ACAS-PT030-179 14-U621 GB 4789.15-2010 80 1.00 ACAS-PT030-185 14-U779 GB 4789.15-2010 19-1.44 ACAS-PT030-187 14-U125 GB 4789.15-2010 53-0.08 ACAS-PT030-191 14-U477 GB 4789.15-2010 90 1.40 ACAS-PT030-192 14-U275 GB 4789.15-2010 50-0.20 ACAS-PT030-193 14-U256 GB 4789.15-2010 7-1.92 ACAS-PT030-215 14-U541 GB 4789.15-2010 64 0.36 ACAS-PT030-220 14-U610 GB 4789.15-2010 70 0.60 ACAS-PT030-225 14-U318 GB 4789.15-2010 <10 / ACAS-PT030-226 14-U630 GB 4789.15-2010 16-1.56 ACAS-PT030-228 14-U551 GB 4789.15-2010 62 0.28 ACAS-PT030-229 14-U317 GB 4789.15-2010 60 0.20 ACAS-PT030-233 14-U883 GB 4789.15-2010 35-0.80 ACAS-PT030-235 14-U412 GB 4789.15-2010 67 0.48 ACAS-PT030-237 14-U303 GB 4789.15-2010 55 0.00 ACAS-PT030-238 14-U836 GB 4789.15-2010 50-0.20 ACAS-PT030-241 14-U400 GB 4789.15-2010 130 3.00 ACAS-PT030-242 14-U437 GB 4789.15-2010 85 1.20 ACAS-PT030-243 14-U007 GB 4789.15-2010 48-0.28 ACAS-PT030-246 14-U388 GB 4789.15-2010 30-1.00 ACAS-PT030-247 14-U913 GB 4789.15-2010 1000 37.8 第 27 页, 共 32 页

附录 A13 肠出血性大肠杆菌项目结果汇总和统计评价 实验室编号 检测方法 结果评价 ACAS-PT030-014 14-W931 GB/T 4789.36-2008 阳性 结果满意 ACAS-PT030-035 14-W930 GB/T 4789.36-2008 阳性 结果满意 ACAS-PT030-044 14-W441 GB/T 4789.36-2008 阳性 结果满意 ACAS-PT030-045 14-W039 GB/T 4789.36-2008 阴性 假阴性 ACAS-PT030-056 14-W774 GB/T 4789.36-2008 阳性 结果满意 ACAS-PT030-070 14-W185 GB/T 4789.36-2008 阳性 结果满意 ACAS-PT030-080 14-W336 GB/T 4789.36-2008 阴性 结果满意 ACAS-PT030-101 14-W692 GB/T 4789.36-2008 阳性 结果满意 ACAS-PT030-102 14-W427 GB/T 4789.36-2008 阴性 结果满意 ACAS-PT030-136 14-W861 GB/T 4789.36-2008 阴性 结果满意 ACAS-PT030-137 14-W616 GB/T 4789.36-2008 阳性 结果满意 ACAS-PT030-139 14-W612 GB/T 4789.36-2008 阳性 结果满意 ACAS-PT030-142 14-W098 GB/T 4789.36-2008 阳性 结果满意 ACAS-PT030-143 14-W534 GB/T 4789.6-2003 阳性 结果满意 ACAS-PT030-159 14-W757 GB/T 4789.36-2008 阴性 结果满意 ACAS-PT030-163 14-W455 GB/T 4789.36-2008 阴性 结果满意 ACAS-PT030-171 14-W056 GB/T 4789.36-2008 阳性 结果满意 ACAS-PT030-182 14-W810 GB/T 4789.36-2008 阴性 结果满意 ACAS-PT030-186 14-W693 SN/T 0973-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-190 14-W238 SN/T 0973-2010 阴性 结果满意 ACAS-PT030-191 14-W783 GB/T 4789.36-2008 阴性 结果满意 ACAS-PT030-214 14-W438 GB/T 4789.36-2008 阴性 结果满意 ACAS-PT030-247 14-W647 SN/T 1870-2007 阴性 结果满意 第 28 页, 共 32 页

附录 A14 产气荚膜梭菌项目结果汇总和统计评价 实验室编号检测方法 (CFU/mL) 指定值 结果评价 ACAS-PT030-040 14-X692 GB 4789.13-2012 <10 阴性结果满意 ACAS-PT030-074 14-X455 GB 4789.13-2012 <1 阴性结果满意 ACAS-PT030-101 14-X336 GB 4789.13-2012 <10 阴性结果满意 ACAS-PT030-116 14-X693 GB 4789.13-2012 <1 阴性结果满意 ACAS-PT030-136 14-X098 GB 4789.13-2012 4500 阴性不满意 ACAS-PT030-191 14-X861 GB 4789.13-2012 <10 阴性结果满意 ACAS-PT030-229 14-X427 GB 4789.13-2012 <1 阴性结果满意 ACAS-PT030-235 14-X238 GB 4789.13-2012 <1 阴性结果满意 ACAS-PT030-242 14-X757 GB 4789.13-2012 <10 阴性结果满意 第 29 页, 共 32 页

附录 A15 副溶血性弧菌 ( 定性 ) 项目结果汇总和统计评价 实验室编号 副溶血性弧 ( 定性 ) 检测方法 结果评价 ACAS-PT030-005 14-Y715 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-029 14-Y235 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-030 14-Y318 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-033 14-Y500 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-058 14-Y538 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-063 14-Y984 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-072 14-Y986 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-074 14-Y833 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-078 14-Y547 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-080 14-Y587 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-101 14-Y618 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-114 14-Y698 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-123 14-Y196 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-128 14-Y748 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-136 14-Y855 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-137 14-Y389 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-138 14-Y248 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-142 14-Y925 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-146 14-Y461 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-152 14-Y999 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 第 30 页, 共 32 页

实验室编号 副溶血性弧 ( 定性 ) 检测方法 结果评价 ACAS-PT030-157 14-Y837 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-159 14-Y647 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-166 14-Y554 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-167 14-Y314 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-179 14-Y806 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-185 14-Y116 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-191 14-Y904 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-197 14-Y619 GB/T 4789.7-2008 阴性结果满意 ACAS-PT030-199 14-Y962 GB 4789.7-2013 阴性结果满意 ACAS-PT030-206 14-Y687 GB 4789.7-2014 阴性结果满意 ACAS-PT030-209 14-Y736 GB 4789.7-2015 阴性结果满意 ACAS-PT030-215 14-Y317 GB 4789.7-2016 阴性结果满意 ACAS-PT030-241 14-Y795 SN/T 0173-2010 阴性结果满意 ACAS-PT030-247 14-Y308 SN/T 1870-2007 阴性结果满意 第 31 页, 共 32 页

附录 A16 副溶血性弧菌 ( 定量 ) 项目结果汇总和统计评价 实验室编号结果单位检测方法 ( 对数形式 ) Z 比分值 ACAS-PT030-015 14-Z954 43 MPN/mL GB 4789.7-2013 1.63-0.75 ACAS-PT030-059 14-Z696 43 MPN/mL GB 4789.7-2013 1.63-0.75 ACAS-PT030-072 14-Z450 21 MPN/mL GB 4789.7-2013 1.32-1.16 ACAS-PT030-078 14-Z243 93 CFU/mL GB 4789.7-2013 1.97-0.31 ACAS-PT030-101 14-Z182 3.6 MPN/mL GB 4789.7-2013 0.56-2.16 ACAS-PT030-102 14-Z684 46000 CFU/mL GB 4789.7-2013 3.66 1.91 ACAS-PT030-137 14-Z430 24000 CFU/mL GB 4789.7-2013 4.38 2.86 ACAS-PT030-179 14-Z312 7.4 CFU/mL GB 4789.7-2013 0.87-1.75 ACAS-PT030-184 14-Z610 <0.3 MPN/mL GB 4789.7-2013 / 不满意 ACAS-PT030-191 14-Z951 <3.0 CFU/mL GB 4789.7-2013 / 不满意 ACAS-PT030-192 14-Z007 110000 CFU/mL GB/T4789.7-2008 5.04 3.72 ACAS-PT030-199 14-Z437 24 CFU/mL GB 4789.7-2013 1.38-1.08 ACAS-PT030-206 14-Z913 15 MPN/mL GB 4789.7-2013 1.18-1.35 ACAS-PT030-209 14-Z883 21 MPN/mL GB 4789.7-2013 1.32-1.16 ACAS-PT030-226 14-Z522 <0.3 MPN/mL GB 4789.7-2013 / 不满意 ACAS-PT030-247 14-Z633 未检出 / GB 4789.7-2013 / 不满意 注 1: 副溶血性弧菌统计结果最低值 3, 如小于 3 或小于 0.3 则为不满意结果 注 2: 本次评价使用的统计量来自 55 家实验室值 第 32 页, 共 32 页

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