四季中药养生 台州医院 王美萍
养生 季节 脏器 春养肝 夏养心 冬养肾 另 : 长夏养脾 秋养肺
秋季养肺是重点 秋令与肺气相应, 秋天燥邪与寒邪最易伤肺 ; 呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发, 所以秋季保健以养肺为主 肺喜润而恶燥 秋天气候干燥, 空气湿度小, 尤其是中秋过后, 人们常有皮肤干燥 口干鼻燥 咽痒咳嗽 大便秘结等症 因而秋季养肺的关键在于防燥
清润秋燥中药 沙参 : 性味甘 微寒, 润肺止咳, 养胃生津 天冬 : 性味甘 大寒, 养阴清热, 润燥生津 麦冬 : 性味甘 微寒, 养阴清热, 润肺止咳 百合 : 性味甘 微寒, 润肺止咳, 清心安神 玉竹 : 性味甘 平, 滋阴润肺, 生津养胃 川贝母 : 性味甘平 凉, 润肺, 止咳平喘, 清热化痰
沙参玉竹鱼尾汤 材料 : 沙参 玉竹 南北杏仁各 5g, 蜜枣 2 枚, 花鲢鱼尾 500g, 瘦肉 200g, 姜片 盐 鸡精适量 做法 : 鱼尾洗净, 下油锅煎至两面金黄 ; 然后将砂锅放水烧开, 所有原料放入开水中, 大火烧 30 分钟转中火慢炖 90 分钟即可 功效 : 润肺 特别适用于烟酒过多 睡眠不足的人 川贝冰糖炖雪梨 材料 : 川贝母粉 6g, 大雪梨 1 个, 冰糖适量 做法 : 梨去皮去核, 切片, 将川贝 冰糖同入碗中, 证书即食 功效 : 化痰止咳, 适用于痰热咳嗽
秋季进补 俗话说 : 一夏无病三分虚, 经过炎炎夏日高温酷暑的 洗礼, 人体消耗了大量的体力和精力, 极易倦怠 乏力, 此时进补十分合适 因为刚度过苦夏或夏季过食冷饮, 脾胃功能减弱, 如果直接大量进食滋补品, 会进一步加重肠胃负担, 因此要选用性味平和的中药, 如 : 山药 大枣 莲子 龙眼 核桃 芡实等 根据 秋冬养阴 的原则, 秋季进补应以滋润为主, 忌耗散 常用的药物有西洋参 沙参 芡实 玉竹 天冬 麦冬 百合 女贞子 干地黄等
1 四宝糯米粥 材料 : 龙眼肉 红枣 山药 薏苡仁各 25g, 银耳 20g, 大米 150g, 糯米 100g, 冰糖适量 做法 : 上述材料共煮成粥, 冰糖调味 功效 : 适用于心血不足之心悸者调理 2 芝麻核桃羹 材料 : 黑芝麻 50g, 核桃肉 100g 做法 : 分别用文火炒香, 研碎, 每次用 4 汤匙加适量水, 水淀粉勾芡, 冰糖调味 功效 : 补肾润燥 健脑 黑须发悦颜
3 生地麦冬粥 材料 : 生地黄 50g, 麦冬 40g, 大米 50g 做法 : 生地 麦冬洗净切碎, 装入纱布袋, 煎煮 1 小时后弃渣取汁, 放入洗净的大米, 煮 30 分钟即可 功效 : 清热凉血 口干舌燥 养阴生津, 对秋季肺燥干咳 内热消渴 心烦失眠 肠燥便秘等有较好的疗效 4 黄芪山药粥 材料 : 黄芪 30g, 山药 40g, 大米 50g 做法 : 黄芪和山药装入纱布袋, 煎煮 1 小时后弃渣取汁, 放入洗净的大米, 煮 30 分钟即可 功效 : 益血补气 补脾养胃 补肾涩精, 对倦怠乏力, 口渴便溏及遗精等症有很好的效果
5 桂圆莲子百合粥 材料 : 桂圆 20 个, 莲子 25g, 百合 25g, 大米 100g, 冰糖适量 做法 : 百合掰成片, 莲子浸软并去莲心, 加入桂圆 大米共煮成粥, 冰糖调味 功效 : 健胃 滋养 安神, 脾胃虚弱导致的食欲不振收效明显 6 山楂大枣莲子粥 材料 : 山楂 50g, 大枣 30g, 莲子 30g, 大米 50g 做法 : 山楂肉 大枣 莲子先煮至莲子熟烂, 加入洗净的大米, 代成粥后加白糖调味即可 功效 : 补血, 对肠胃不适有疗效
秋季感冒茶疗方 1 桔梗茶 材料 : 桔梗 6g, 茶叶 5g 做法 : 两者混合, 开水冲泡, 放入锅内隔水蒸 20 分钟即可 功效 : 润肺消痰, 理气止咳 适用于秋令咳嗽多痰, 黏而咳痰不爽等症状 2 萝卜茶 材料 : 白萝卜 100 克 茶叶 5 克, 少量食盐 做法 : 先将白萝卜洗净切片煮烂, 加食盐调味, 再将茶叶用水冲泡 5 分钟 后倒入萝卜汁内服用, 每天 2 次不拘时限 功效 : 清热化痰 理气开胃, 适用于咳嗽痰多 纳食不香等
3 姜苏茶材料 : 生姜 3g, 紫苏叶 3g 做法 : 生姜切细丝, 与苏叶一同用开水冲泡 10 分钟, 代茶饮 功效 : 疏风散寒, 理气和胃 适用于风寒感冒 头痛发热或 恶心 呕吐 胃腹胀痛等肠胃不适型感冒 4 橘皮梨子饮 材料 : 橘皮 50g, 梨 100g, 冰糖少许 做法 : 橘皮洗净 切丝, 梨去核, 切块 ; 加入冰糖, 上蒸锅蒸至 梨块熟软即可 功效 : 祛痰 止咳 润肺, 适用于秋季肺燥咳嗽 感冒咳嗽 咳 痰以及慢性支气管炎咳嗽
秋令多食藕和菊 秋季是莲藕大量上市的季节, 它具有非常好的润肺功效, 其所含 营养物质还能清热疏郁, 提高免疫力, 抗衰老 可做成桂花糯米藕 粥 莲藕排骨汤 莲藕豆沙 糖醋莲藕等 蜜汁莲藕 材料 : 莲藕 1kg, 蜂蜜 100g 做法 : 莲藕洗净 去皮 切片 装盘 ; 蜂蜜调匀后淋在莲藕上, 再放入蒸笼蒸 15 分钟即可 功效 : 养阴止血, 润肺止咳
秋令多食莲和菊 秋天是菊花怒放的季节, 赏菊的同时, 多食菊花类食品能疏 风清热 清肝明目, 久服则利血气, 轻身耐老延年 做法有菊花 酒 菊花糕 菊花羹 菊花糕 菊花饼 菊花粥等 菊花羹 材料 : 白菊花 银耳或莲子 冰糖 做法 : 菊花或银耳与莲子煮成羹, 加冰糖调味 功效 : 可去烦热, 利五脏, 治头晕目眩等症
中药养生
冬令养肾为先 内经 说 肾与冬气相应 肾是人体生命的原动力, 肾气旺, 生命力强, 机体才能适应严冬的变化 冬季是匿藏精气的时节, 冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜 冬季饮食应遵循 秋冬养阴 养肾防寒 无扰乎阳 的原则, 以滋阴潜阳 增加热量为主
养肾多用熟地黄 熟地黄味甘, 性微温, 归肝 肾经, 有养血滋阴 补精益髓的功效 主治肝肾阴虚, 腰膝酸软, 骨蒸潮热, 盗汗遗精, 内热消渴, 血虚萎黄, 心悸怔忡, 月经不调, 崩漏下血, 眩晕耳鸣, 须发早白 可做成熟地当归羊肉汤 熟地骨头汤 熟地鸡肝汤 熟地甲鱼汤等冬季养肾汤 凡肝肾阴虚, 头目昏眩, 耳聋耳鸣, 腰膝酸软, 盗汗, 遗精者, 可服用六味地黄丸 ; 凡阴虚火旺, 骨蒸潮热, 盗汗梦遗, 尺脉有力者, 可服用知柏地黄丸
肉苁蓉粥 食药粥养肾元 材料 : 肉苁蓉 30g, 精羊肉 100g, 大米 50g, 葱 姜 盐适量 做法 : 肉苁蓉加 200ml 水, 文火煎至 100ml, 将精羊肉切片投入锅中, 再加水 200ml, 文火煎至羊肉熟烂后, 下大米共煮成粥 撒入适量葱 姜 盐, 再煮片刻即可 功效 : 补肾壮阳, 润肠通便, 适用肝肾阳虚, 肾精不足者 枸杞粥 材料 : 枸杞 30g, 大米 60g 做法 : 大米煮成半熟后, 加入枸杞, 煮熟即食 功效 : 特别适于经常头晕目涩 耳鸣遗精 腰膝酸软等症 肝炎患者服用, 则能保肝护肝, 促使肝细胞再生
冬令进补攻略 气虚者 ( 四君子汤药补 ) 山药薏仁茶 : 淮山药 薏苡仁各 9g, 水煎代茶饮, 长饮可使中气足 精神好 脸色佳 血虚者 ( 四物汤药补 ) 龙眼红枣粥 : 龙眼肉 15g, 红枣 3-5 枚, 大米 100g, 共煮成粥, 温热服, 可养心补脾养血, 滋补强壮 阳虚者 大枣枸杞羊肉汤 : 肉切块, 在开水锅中焯一下 大枣 5 枚, 枸杞 15g 洗净备用 锅内加水, 放入羊肉, 葱 姜 大料同煮 煮至半熟, 加入大枣 枸杞 盐, 煮熟即可
冬令进补攻略 从事文字工作 操作电脑者 草决明 6g, 玄参 6g, 茶叶 6g, 煎茶饮, 每日服用, 可清肝明目, 防治眼目昏糊 长期熬夜者 桃仁 30g, 莲肉 20g, 黑芝麻 枸杞各 10g, 玉米 山药粉各 200g, 加红糖适量做糕, 食用可益智健脑
冬季养生妙招 1 防冻疮 ( 当归四逆汤 ) 当归 15 克, 桂枝 12 克, 赤芍 10 克, 细辛 通草 甘草各 6 克, 大枣 8 枚煎服 使阳气通 寒气散 气血通畅, 则冻疮痊愈 2 风寒感冒 艾叶 15 苏叶 15 桔梗 10 麻黄 10 生姜 5 片 感冒的急性期在家泡 泡脚能帮助尽快恢复 3 防手脚冰凉 1 当归羊肉汤 : 当归 生姜 葱白适量与羊肉同熬即可 2 太子参鸡汤 : 太子参 生姜 大枣 葱白与鸡同熬即可 3 茄子根 秦艽 路路通 桑枝 桂枝单方或组合熬水泡洗 功效 : 温经活血 通筋活络 益气养血 另外, 还可用
4 防口干舌燥 将莲子芯用开水沏还可以有效地去火, 不要过浓也不要过淡, 日饮二三次可预防口干舌燥 虚火上升 嗓子疼痒 声音嘶哑 脑觉昏沉等 同时还可治疗咳嗽 5 护肤 冬季养生妙招 胡桃芝麻饮胡桃 30 克, 芝麻 20 克, 牛乳 豆浆各 200 毫升, 白糖适量 将胡桃仁 芝麻研为细末, 与牛乳 豆浆混匀, 煮沸饮服, 白糖调味, 分作 2 份, 早晚各 1 份, 每日 1 剂 可补益虚损, 生津润肠, 润肤消斑
寒证 寒证 热证 畏寒肢冷 腹泻便溏 小便清长, 得热痛减, 喜温喜按喜热饮, 舌淡苔白, 脉迟 ( 温里药 : 花椒 肉桂 ) 外感则发热畏寒恶风, 无汗, 项背強痛, 脉浮紧 ( 辛温解表药 : 麻黄 桂枝 生姜 ) 热证 : 身热汗出 口渴饮饮, 大便干结, 小便短赤, 舌红绛, 苔黄, 脉洪大或数 ( 清热药 : 黄连 黄芩 黄柏 金银花 蒲公英 鱼腥草 ) 外感则发热恶风, 汗出, 脉浮缓 ( 辛凉解表药 : 薄荷 蝉蜕 柴胡 葛根 )
实证 虚证 实证 : 指人体受外邪侵袭, 或因痰火 阏血 虫积 食积 水湿等阻滞所引起的实性证候 表现为面赤 气粗 痰壅喘 满 痞块症结 肿胀 腹痛 拒按 便秘溲赤 舌苔厚腻 脉实大有力等 清热利湿 : 如 三黄 茯苓 米仁 滑石等消积行气 : 如陈皮 佛手 山楂 鸡内金等活血化瘀 : 如当归 赤芍 益母草 丹参等
虚证 : 指人体正气不足, 脏腑功能衰退所表现的证候 气虚 : 元气不足 身体虚弱 面色苍白 呼吸短促 四肢乏力 头晕 动则汗出 语声低微等 补气药 : 如人参 党参 黄芪 白术 山药 血虚 : 血液亏虚, 脏腑 经络 形体失养 面色淡白或萎黄, 唇舌 爪甲色淡, 头晕眼花, 心悸多梦, 手足发麻, 妇女月经量少 色淡 后期或经闭, 脉细等 补血药 : 如当归 白芍 阿胶 龙眼肉 阴虚 : 阴液不足, 不能滋润, 不能制阳 临床可见低热 手足心热 潮热 盗汗 口燥咽干 心烦失眠 头晕耳鸣 舌红少苔, 脉细数等 滋阴药 : 如麦冬 天冬 石斛 沙参 阳虚 : 阳气虚衰, 机体功能减退 畏寒肢冷 面色苍白 大便溏薄 小便清长 脉沉微无力 壮阳药 : 如鹿茸 淫羊藿 巴戟天 紫河车 虚证