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1 要 檸加油! 檸檬尤加利精油的提煉及生活運用研究 摘要 我們將學校工友鋸下的檸檬尤加利樹葉, 加以研究利用 我們發現 : 利用蒸氣蒸餾法萃取精油, 一公斤的新鮮尤加利樹葉約可蒸餾出 5 毫升的精油, 且樹葉剪碎, 較容易提煉出精油 檸檬尤加利精油主要集中在樹葉上, 綠皮細枝條含量不多, 樹幹則完全沒有 樹葉摘採後放置天數越多, 蒸餾相同時間, 單位重量的精油含量越高, 但是推算回新鮮樹葉單位重量的產量, 則是以放置 1 2 天的樹葉較佳 在抗氧化力方面,1 毫升的檸檬尤加利精油可相當於 2000 多毫克維他命 C 的抗氧化力 防黴菌的實驗中, 檸檬尤加利精油可以明顯抑制吐司上黴菌的生長 檸檬尤加利精油具有抗氧化及防蚊等多種功效, 調製成精油, 除有芳香氣味, 對皮膚很有益處可製成手工皂 防蚊膏 空氣清香劑等用品 1

2 壹 研究動機 上自然課的時候老師帶我們認識校園植物, 老師告訴我們許多植物都有自己特殊的氣味, 樟樹, 檸檬尤加利樹 蒜香藤等植物, 撕開後都有濃厚的氣味 老師說某些植物會透過一些氣味來驅趕昆蟲 我們學校的中庭種了五六棵檸檬尤加利樹, 每棵都長到約五層樓高, 工友叔叔為了安全, 要把太高的檸檬尤加利樹枝幹砍掉 我們查了網路上的資料, 發現尤加利樹的樹葉含有精油, 尤加利樹精油可以驅蟲 殺菌還有其他功效 把這些有用的樹葉砍下後丟掉實在很可惜, 如果能把樹葉中的精油提煉出來加以利用, 就不會浪費這些砍下的樹葉了 貳 研究目的 一 探討尤加利精油提煉的方法 二 檸檬尤加利樹葉不同蒸餾時間的產量變化 三 葉片切割不同大小對檸檬尤加利精油提煉的影響 四 測量檸檬尤加利在樹幹 枝條和樹葉的精油差異 五 放置不同天數, 檸檬尤加利樹葉的精油產量變化 六 探討尤加利精油的抗氧化特性 七 探討檸檬尤加利精油的防黴能力 八 找出檸檬尤加利精油在日常生活的運用 參 研究設備及器材 剪刀 美工刀 燒杯 量筒 錐形瓶 滴定管 蒸氣蒸餾精油提煉機 水淬精油提煉機 乙醇 過錳酸鉀溶液 純水 肆 研究過程 方法和結果 檸檬桉又名檸檬尤加利學名為 :Eucalyptus citriodora Hook 桃金孃科桉樹屬別名 : 油桉樹 檸檬香桉樹 猴不爬 檸檬尤加立常綠大喬木, 樹高可達 10~25 公尺, 分枝的部份常常集中在頂部, 因此給人的感覺相當修長, 枝葉柔細飄逸 成樹後, 樹皮呈現片狀剝落, 因此樹幹白皙光滑, 呈現灰白色, 葉片具有強烈的零檬香氣, 可用來提煉香油製造香皂, 檸檬桉耐寒 耐熱 抗瘠 抗旱但不易移植 檸檬尤加利精油主要含香茅醛, 單萜醇類, 常用在香水業, 具有抗發炎 除痰 抗 2

3 菌的特性, 也適用於 : 感冒 咳 黃痰 喘 支氣管炎 關節痛 痲痺 肌肉痠痛 尿道炎 陰道炎 膀胱炎 白帶 刀傷 粉刺 香港腳 驅蝨子 蟯蟲 蛔蟲 研究一 探討尤加利精油提煉的方法 方法一 果菜汁機絞碎樹葉實驗原理 : 用手撕開尤加利樹葉的時候, 會聞到很濃的味道, 精油應該會在撕開樹葉的時候散發出來了, 如果攪碎樹葉經由應該也會釋放出精油 而且精油比重較輕, 應該會漂浮在汁液的表面 我們找來果汁機加入 50 公克樹葉和 50ml 的水, 打碎的汁液倒入玻璃瓶中, 觀察汁液表面是否出現精油 實驗結果 : 圖 1 搓揉葉片會聞到濃濃的味道 圖 2 樹葉放入果菜機攪拌 圖 3 攪碎後的的汁液 圖 4 靜置 2 小時後還是看不到精油 討論 : 1. 攪碎的樹葉汁液, 味道很濃代表有釋放出精油, 但是表面卻看不到任何精油, 我們推測有可能是精油的量太少 2. 檸檬尤加利樹葉因為經過果汁機打碎, 精油和樹液汁經過果汁機高速的混合而沒有分離出來 3

4 方法二 : 利用水萃蒸餾法提煉精油實驗原理 : 水萃蒸餾法的原理是物料與水經過共沸及蒸氣冷凝而蒸出精油的操作過程 實驗裝置 圖 5 水萃蒸餾提煉機 圖 6 冷凝液用分液漏斗分出精油實驗步驟 : 1. 將檸檬尤加利樹葉剪成 1 平方公分大小 2. 將 50 公克樹葉和 150 毫升的水加入圓底玻璃燒瓶 3. 以加熱裝置加熱燒瓶中的尤加利樹葉和水至煮沸 4. 煮沸 50 分鐘後將冷凝在燒杯中的精油和水倒入分液漏斗取出精油 4

5 5. 測量產出精油的體積 實驗結果 次數 精油量 (ml) 換算產率 (ml/kg) 平均 討論 : 水萃法可以蒸餾出精油, 但是量並不多, 而且一次只能放入 50 克的尤加利樹葉, 不適合較大量精油提煉 方法三 利用蒸氣蒸餾法提煉精油實驗原理 : 蒸氣蒸餾法用於不溶於水的化合物, 且此化合物和水會在比純化合物或純水沸點還低的溫度同時蒸餾出來 ; 若該化合物沸點高且不穩定時, 則此蒸餾法可避免高溫分解化合物而在較低溫度將之蒸餾出來 採用此方法最大的好處是可以避免有機分子在高溫時被分解 由於精油不溶於水, 故此混合液蒸氣壓為水及化合物在此溫度下的蒸氣壓相加, 其各別蒸氣壓不受組成液相互影響 實驗裝置 ( 圖 7) 蒸餾瓶 蒸氣瓶 冷凝管 圖 7 蒸氣蒸餾精油提煉機 5

6 圖 8 蒸餾瓶放入樹葉 圖 9 蒸氣瓶加水與加熱 圖 10 冷凝液分液 圖 11 收集到的精油 實驗步驟 1. 將檸檬尤加利葉剪成約 1 平方公分大小 2. 在蒸餾瓶中放入 400 公克切好的樹葉, 加熱蒸氣瓶中的水讓蒸氣通入蒸餾瓶 3. 開啟冷卻裝置冷卻蒸餾瓶上方進入冷凝管中的水氣 4. 用分液漏斗分離冷卻水和精油 5.50 分鐘後關閉加熱系統, 測量精油的產量 結果 : 次數 精油產量 (ml) 換算產率 (ml/kg) 平均 討論 : 利用蒸氣原理的精油提煉機, 提煉精油的效率較高, 而且蒸餾瓶的空間比較大, 最多能容納 700 公克的新鮮樹葉 6

7 研究二 檸檬尤加利樹葉不同蒸餾時間的產量變化 實驗步驟 : 1. 秤取 400 公克的檸檬尤加利樹葉, 放入蒸餾瓶中 2. 加熱蒸氣瓶中的水讓蒸氣通入蒸餾瓶 3. 開啟冷卻裝置冷卻蒸餾瓶上方進入冷凝管中的水氣 4. 用分液漏斗分離冷卻水和精油 5. 每隔 20 分鐘測量一次精油產量 實驗結果 : 蒸餾時間 ( 分 ) 20 分鐘 40 分鐘 60 分鐘 80 分鐘 第一次 第二次 第三次 平均 討論 : 1. 精油產出量以蒸餾 40 分鐘產出最多, 過了 60 分鐘產出量會驟減 2. 為了實驗的一致性我們就以蒸餾 50 分鐘為以後的蒸餾時間 7

8 研究三 葉片切割不同大小對檸檬尤加利精油提煉的影響 圖 12 葉片剪成不同大小後進行蒸餾 圖 13 葉片秤重 實驗步驟 1. 將檸檬尤加利葉剪成不同大小 2. 在蒸餾瓶中放入 400 公克切好的樹葉, 加熱蒸氣瓶中的水讓蒸氣通入蒸餾瓶 3. 開啟冷卻裝置冷卻蒸餾瓶上方進入冷凝管中的水氣 4. 用分液漏斗分離冷卻水和精油 5.50 分鐘後關閉加熱系統, 測量精油的產量 實驗結果 葉片大小 1 平方公分 5 平方公分 全葉 第一次 第二次 第三次 平均 換算產率 (ml/kg) 討論 : 1. 在相同的 50 分鐘時間內, 剪得越小的葉片, 越容易蒸餾出精油 2. 我們認為不管剪不剪, 葉子中精油原本的含量應該是相同的 3. 葉子剪開會散發出濃濃的精油味道, 應該會損失一些葉片中的精油, 但是根據實驗結果損失的精油量應該不多, 而且切開的部分在蒸餾的時候可以讓精油更容易被蒸餾出來, 所以葉子切碎可以增加精油的產量 8

9 研究四 不同部位檸檬尤加利精油的含量 圖 14 樹幹 圖 15 綠皮細枝條 實驗步驟 1. 從尤加利樹上取下粗樹幹 細枝條和樹葉 2. 將 500 克的粗樹幹和細枝條剪碎, 分別放入圓形蒸餾瓶中 3. 加熱蒸氣瓶中的水讓蒸氣通入蒸餾瓶 4. 開啟冷卻裝置冷卻蒸餾瓶上方進入冷凝管中的水氣 5. 用分液漏斗分離冷卻水和精油 6.50 分鐘後關閉加熱系統, 測量精油的產量 實驗結果 物料 精油量 (ml) 換算產率 (ml/kg) 粗樹幹 0 0 細枝條 樹葉 討論 : 1. 檸檬尤加利樹的精油主要集中在葉子, 綠皮的細枝條折斷的時候也有精油的味道, 蒸餾的時候也有少部分的精油 較粗的枝條則完全不含精油 2. 細枝條雖然含有少部分的精油, 但是體積較大, 如果考慮節約能源的問題, 細枝比較不適合拿來提煉精油 9

10 研究五 放置不同天數, 檸檬尤加利樹葉的精油產量變化 圖 16 第一天 圖 27 第二天 圖 28 第三天 圖 19 第七天 實驗步驟 1. 將採下的葉子放置不同天數 2. 秤取 400 克的樹葉放入圓形蒸餾瓶中, 開始加熱 3. 加熱蒸氣瓶中的水, 讓蒸氣通入蒸餾瓶 4. 開啟冷卻裝置冷卻蒸餾瓶上方進入冷凝管中的水氣 5. 以分液漏斗分離冷卻水和精油 6.50 分鐘後關閉加熱系統, 測量精油的產量 實驗結果 : 放置天數 萃取精油 換算產率 (ml/kg) 各天樹葉重量下降率 換算新鮮樹葉產率 (ml/kg) 0 天 天 天 天

11 討論 : 1. 尤加利樹葉放置天數越久, 單位重量樹葉的精油的產量越多 2. 樹葉放置天數越久, 水分會散失越多, 當我們把水分如果因素考進去, 推算回新鮮樹葉的重量 相同時間內能蒸餾出精油的效率, 放置一天的尤加利樹葉效率最高, 放置六天的產率較略為偏低 我們推測放置的天數多, 葉讓葉子裡的精油逐漸消失 3. 剛採下的樹葉, 水分含量比較多, 可能會影響蒸餾精油的效率, 所以要有效率的蒸餾出精油可以將摘下的樹葉放置一兩天後再進行蒸餾 研究六 檸檬尤加利精油之抗氧化能力 過錳酸鉀滴定法實驗原理 : 過錳酸鉀 (KmnO4) 是一種強氧化劑, 精油若能與過錳酸鉀溶液反應, 使原來的紫紅色褪色可證明其具有抗氧化性能, 若滴定消耗過錳酸鉀溶液的量愈多, 可視為其抗氧化性能就愈強 實驗步驟 : 1. 配製 1% 過錳酸鉀酸性溶液 2. 以乙醇為溶劑, 配製 1% 2% 的尤加利精油檢測液 3. 取各檢測液 10.00ml, 以 1% 過錳酸鉀酸性溶液滴定至變為淡紅色即為滴定終點 讀取消耗過錳酸鉀溶液之體積, 重複實驗三次 4. 另取維他命 C 發泡錠一塊 ( 含 120 毫克維他命 c) 加 1000cc 水, 進行滴定對照實驗 圖 20 發泡錠 1 塊 +1000cc 水圖 21 達滴定終點 次數 維他命 C 水 2% 精油 第一次 第二次 第三次 平均

12 討論 : 1.10 毫升的維他命 C 發泡水含有 12 毫克的維他命 C 2. 每 1.63 毫升的過錳酸鉀溶液, 可以氧化 12 毫克的維他命 C 3.10 毫升 2% 精油的氧化力 =12mg*8.86ml/1.63ml=59.52mg 4. 則 1 毫升的 100% 精油氧化能力 =59.52mg/0.02= mg 的維他命 C 的抗氧化力 研究七 探討檸檬尤加利精油的防黴能力實驗步驟 : 1. 將白吐司表面湧水噴濕 2. 用注射針筒在土司中央部位滴入 0.5ml 檸檬尤加利精油 3. 把吐司放進大夾鏈袋中密封, 放置 5 天後觀察 實驗結果 : 圖 22 碘滴定溶液圖 33 吐司 1 討論 : 圖 24 吐司 2 圖 25 吐司 3 實驗的每一片吐司都長滿大量黴菌的白色菌絲, 但在中央滴入精油的部位, 黴菌都明顯地無法生長, 可見檸檬尤加利精油有良好的抗黴菌能力 12

13 研究八 檸檬尤加利精油在日常生活的運用 一 調配成精油實驗步驟 : 尤加利精油 : 一般精油不宜直接使用, 可取尤加利精油 1ml, 添加荷荷芭油或甜杏仁油 9ml 混合後攪拌 30 分鐘, 使充分均勻混合裝罐並貼上標籤, 註名製造日期, 即為成品 ( 如圖 26 27) 圖 26 製作精油攪拌中圖 27 精油成品二 調製防蚊膏 防蚊噴霧劑實驗步驟 : 1. 防蚊膏 : 將乳油木果脂 3g 荷荷芭油 1g 置入燒杯中充分攪拌 20 分鐘, 再加入薄荷精油 1ml 及尤加利精油 5ml 混合攪拌均勻後裝瓶即成防蚊膏 ( 如圖 28 29) 2. 防蚊噴霧劑 : 準備 100ml 尤加利純露 ( 蒸餾萃取精油後之純液 ) 加入 75% 酒精 20ml 及 10ml 尤加利精油, 混合攪拌均勻後裝瓶即為防蚊噴霧劑 ( 如圖 30 31) 圖 28 防蚊膏攪拌 圖 29 防蚊膏成品 13

14 圖 30 攪拌防蚊噴霧劑圖 31 防蚊噴霧劑成品 3. 防蚊噴霧劑實際防蚊實驗 : 準備一個空桶放入數十隻蚊子, 在手上的一面噴上防蚊噴霧劑, 看看防蚊的效果, 發現蚊子較不敢靠近手, 並會流竄到角落處 ( 如圖 32 33) 圖 32 蚊子桶 圖 33 噴防蚊噴霧劑後的成果 三 製造精油手工皂實驗說明 : 尤加利精油有抗氧化性能, 用來製造手工肥皂, 對清洗皮膚有很大的益處 實驗步驟 : 1. 實驗材料 : 植物油皂基 1000g 蜜蠟 8g 蜂蜜 10g 乳油木果脂 10g 尤加利粉 15g 尤加利精油 10ml 2. 製造方法 : (1) 將皂基切成小塊和乳油木果脂及蜜蠟一起放入不鏽鋼鍋中, 加熱至完全溶解 (2) 待降溫至 60 c 以下, 再加入蜂蜜 尤加利粉, 攪拌至溶解, 最後加入尤加利精油攪拌使均勻混合 (3) 倒入肥皂模型中, 約 2 小時後, 脫模後即可使用 ( 如圖 34-37) 14

15 圖 34 皂基和乳油木果脂加熱溶解 圖 35 加熱溶解再加入尤加利精油 圖 36 放入模型 圖 37 噴上酒精去除泡泡 四 調製空氣清香劑實驗說明 : 精油製造過程有大量的純露 ( 萃取精油後, 下層之蒸餾液 ) 產生, 此水溶液尚含有部分精油溶解其中, 其為非常清香, 可加以調製成空氣清淨劑使用 實驗步驟 : 1. 準備尤加利精油製造過程中, 流入分液漏斗下層之純露水溶液 100ml 2. 取尤加利精油 2ml 薄荷精油 1ml 及薰衣草精油 1ml, 先溶於 20ml 酒精中攪拌 20 分鐘, 使混合均勻 3. 將上步驟調和之精油酒精容液, 倒入純露溶液中, 略微攪拌後裝罐即成非常使用的尤加利空氣清香劑 ( 如圖 38 39) 圖 38 攪拌中 圖 39 空氣清香劑成品 15

16 伍 結論 一 利用蒸氣原理的精油提煉機, 提煉精油的效率較高, 而且蒸餾瓶的空間比較大, 最多能容納 700 公克的新鮮樹葉,1 公斤新鮮的檸檬尤加利樹葉能提煉出約 5 毫升的精油 二 利用精油蒸餾機蒸餾檸檬尤加利樹葉, 在蒸餾 20 分鐘到 40 分鐘的時候, 產量最高,40 分鐘到 60 分鐘精油產量就會大幅下降 三 葉片剪得越碎越容易蒸餾出精油 四 檸檬尤加利樹的精油主要儲存在葉子, 少部分在綠皮的細枝條, 樹幹則完全不含精油 五 新鮮檸檬尤加利樹葉的單位重量精油產量較低, 乾燥越多天單位精油產量越多, 但換算回新鮮樹葉的重量時, 則是乾燥 1 2 天的樹葉蒸餾效率比較好 六 毫升的檸檬尤加利精油可相當於 2000 多毫克維他命 C 的抗氧化力 七 在吐司噴水後, 在中央滴入檸檬尤加利精油, 黴菌明顯地無法生長, 可見檸檬尤加利精油有良好的抗黴菌能力 八 找出檸檬尤加利精油在日常生活的運用 ( 一 ) 尤加利精油具有抗氧化及防蚊等多種功效, 調製成精油, 除有芳香氣味, 對皮膚很有益處 ( 二 ) 用尤加利精油製造手工皂, 經大家試用, 清潔洗滌效果很好 ( 三 ) 用來製造防蚊膏並調製成空氣清香劑, 噴灑教室內外, 有防黑蚊功效 近年來國人生活品質不斷提高, 尤其對養生物品特別重視, 尤加利精油系列產品頗受青睞, 而尤加利精油之抗氧化特性, 除精油本身之效能外, 可研發空氣清香劑 防蚊液 防蚊膏及精油手工皂等用途良多, 在我們生活中深具經濟及利用價值, 在很多拍賣網上都有販賣價格, 純尤加利精油 1cc 約 元不等 最早使用尤加利精油的是澳洲的原住民, 他們早在百年前就知道尤加利精油的特性 ; 能舒緩感冒和咳嗽, 且擁有良好的防腐 抗菌力, 直至現在, 許多護理保養用品仍會添加尤加利成分, 做為擴香使用時可減輕身體疲勞 精神集中, 其周邊副產品亦有在開發的空間, 未來值得我們做更深入的探討與研究 陸 參考資料一 國小自然與生活科技五上第二單元植物二 國小自然與生活科技六下第三單元生物 環境與自然資源三 維基百科四 百度百科 16

壹、

壹、 1 1 20ml. 10 35% 10 3 2 2 250ml. 10 2 (30c.c) 1 75ml 2 4 3 2 1 1 2 1. 2. 1c 3 4 5 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2 6 2. 1 3. 7 1. 2. 3. 1. 2. 1 3. 8 1. 9 2. 50 3. 4. 10 5. 10 6. 25c.c. 4 7. 8. 50c.c. 9. 10. 11 12 25.63

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